第一篇：谈谈美食
谈谈美食
说起美食这个词，我就不禁心潮澎湃，因为我本身就爱做美食，也喜欢吃美食。
美食也并不一定是餐厅里的大餐，它往往是一些小吃，往往隐藏于乡野山村、街头巷尾。
就比如说我们重庆最有名的小面，麻、辣、鲜、香，几乎每一个重庆人都喜欢把小面当做早餐，其实、真正的小面是不放任何肉类的，就是面条和蔬菜，再加上作料。从我个人来说，面条采用挂面为好，这种面条煮出来滑而不腻，很有嚼头。家人也喜欢我做的面条。尤其是我的女儿，经常让我给她煮面条吃。如果问她喜欢吃面条还是米饭，女儿一定会回答：我喜欢吃面条！
同样的挂面，同样的作料，煮出来的面条味道却各不相同。都说重庆小面辣，其实，你也可以少放一些辣椒甚至不放辣椒，分寸全在自己掌握。关键是各种作料一定要齐备，这样，调出来的味道才醇厚。小面的汤料也是有讲究的，最好用骨头熬制的高汤，实在不行也可以就用白开水。总之，做出一碗地道的重庆小面也需要长时间的练习。重庆的小面现在已经走向全国各地，深受大家喜爱，上次我到北京去，早餐就是吃的重庆小面。
一个地方的美食也是一个地方的文化，它烙下了深深的地域特色。当然，一个地方的美食也很多，就像我们重庆，美食就很多：有重庆火锅、江津米花糖、合川桃片，还有麻辣鱼、水煮鱼、宫保鸡丁、辣子鸡等等，每一样都让人垂涎欲滴。
美食也需要不断创新，这需要我们大家的共同努力。
第二篇：谈谈美食
谈谈美食
什么事美食？人们都喜欢对美的食物进行追求，对食物也是一样。我认为，美食就是人们在饮食活动中美的创造成果和美的欣赏对象，不仅给人以饮食心理的快感，而且获得饮食的心理满足，使饮食成为生活中的艺术享受、美的享受。
在我看来，美食大致可以分为两种，一类是感官上的，一类是情感上的，他们都能给人们带来美的享受。不同的是：感官上的美食，更多的是享受吃的过程，而情感上的美食则更加侧重于食物以外的情感体验了。
感官上的美食，就是指纯粹的美味食物，它至少也该是色香味俱全的，这也正是人们所熟知的。我们可以将它们按地域来分：且不说法国大餐、日本料理、意大利面等，但是我国菜系就已经多种多样了。我用个不太恰当的比喻来说，这特色菜多得就像各个地区的方言一样多，走到哪儿都有特色美食。我个人认为，各色菜系中，川菜更受青睐，麻辣鲜香已吸引了太多的人了。满大街的川菜馆和络绎不觉的食客就是最好的证明了。
过年了，在外漂泊的孩子，终于吃上了母亲亲手烧的年夜饭，即使那是一道再普通不过的家常菜，但它那种熟悉的，满怀亲情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。它带来的是情感上的美味！虽然还没有经历过爱情，但我相信，两个真心相爱的人，即使再粗糙的食物，甚至只是一杯白开水，喝在嘴里也能品到甜蜜的滋味儿。情感上的美味，本质上未必有多么美味。生病时奶奶亲手做的小米粥，一家人聚在一起吃的便饭，都会让你感到美味无比。这些包含着情感的食物，总让人念念不忘。
美食是人人都喜欢的，在我看来，不管是感官上的，还是情感上的，只要能给人们带来美的享受的食物就是美食。这就是我眼中的美食。
第三篇：谈谈美食
谈谈美食。普通话考试
我的谈话题目是
谈谈美食俗话说的好，民以食为天。我们生活在世上，每一天都离不开吃，只有吃饱了，才能工作，才能活动。随着社会不断的进步，人民生活水平不断提高，人们对于食物的要求也越来越高，我们不仅要吃得饱，更要吃得好。也就是说，不光是要有食物摆在我们面前，这食物还得是色香味俱全。对于食物的鉴定，不断涌现出一批又一批的美食家，他们尝遍天下美食，推动了食物文化的发展。那么在你的眼里究竟什么是美食呢？是五星级酒店里的满汉全席，还是街边小摊小贩的特色小吃？在我而言，我觉的我爸爸做的都是美食。还记得小时候，爸爸经常做红烧肉给我吃。红烧肉是一道很普遍的家常菜，制作过程也不复杂，但是我就只喜欢吃我爸爸做的，因为有爸爸的味道。如果我没记错，大概做法是这样的首先将肉五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用冷水冲净盛盘待用。然后将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。接着锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，便大功告成了。我很爱这道美食，每次放假回家，爸爸必往餐桌上摆的一道菜就是红烧肉。
第四篇：美食调查报告
顺德美食调查报告
顺德一中实验学校 初二4班 欧静仪 20130
432一、顺德美食简介
顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡。据说,全国的港、澳及广东的著名厨师十之八九来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜都算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料,而顺德菜则相反,...更多>> 顺德旧称凤城,位于广东南部,是中国著名的鱼米之乡。据说,全国的港、澳及广东的著名厨师十之八九来自顺德,因而有“顺德出美厨”之说。其实顺德与粤菜都算一个菜系,但粤菜中的名典精粹多选用山珍海味做原料,而顺德菜则相反,往往以当地最常见的淡水活鱼做原料,然后通过厨师精湛的厨艺来烹制各式佳肴。顺德菜看上去煞为好看,入口更是味道十足,令人称绝,故有“食在广州,味在顺德”的美誉
顺德是粤菜的发源地之一，那里不仅是美食之乡名菜小吃远近闻名，而且大厨辈出，厨师的素质非常高。有“食在广州厨出凤城”的说法。在珠三角一带，顺德美食的名气最大。以往早有“食在顺德，厨出凤城”之说。
名菜小吃远近闻名
顺德厨师的整体素质高，到处都有美食的踪迹。光是鸡就有多种不同的烹任手法，出名的就有桂州南桥的盐局鸡、勒流山庄的白切阉鸡、顺府餐厅的四杯鸡等。顺德近年来还评出了十大金牌名菜，包括大良野鸡拼锅贴牛奶。均安煎鱼饼、顺德鱼腐、金榜牛奶炒龙虾球、菜远炒水蛇片、秘制网鲍、菩提雪衣上素、一品海参等。光听名字，已教人垂涎。
值得一提的还有顺德的小吃，如大良的双皮奶、南乳花生、南乳崩沙、凤城的金榜牛乳、龙江煎堆、乐从伦教糕等，都远近闻名，为食家津津乐道。
第五篇：美食发言稿
品尝美食和烹饪美食就像做菜一样，需要用心去感受。对于美食，相信很多朋友都有自己的话要说。下面这篇美食发言稿范文，希望对你有帮助。
大家好，今天带来主题演讲是美食。
俗话说，“食物是生命的支柱。”我可以称自己为美食家，因为我对食物了解很多。我能说出大概一百道菜的名字。
北京烤鸭，内蒙古小绵羊，山西刀削面……在这么多美味菜肴中，重庆的麻婆豆腐是我最喜欢的。
麻婆豆腐不仅味道麻辣可口，而且颜色鲜艳。白豆腐在盘子上摆的整整齐齐，就像一支队伍一样。它们身上穿着红辣椒酱做成的“衣服”,似乎是一个红红燃烧的火焰,中间夹杂着一些外酥里嫩的肉沫,绿葱散落在盘子最上面，如同鲜绿的小草刚冒芽。光从外形来看特别的引人注目。
不时地，从菜里还会散发出一阵阵诱人的香味，真是令人爱罢不能!
麻婆豆腐看起来做法很复杂，但其实很简单。把豆腐切成四四方方的小块，放进滚烫的水里焯一下，然后捞出来备用。
接下来，把肉切成小块，用植物油煸炒一下。接着准备干辣椒、花椒、姜、豆瓣酱等材料，等豆腐煮到七、八十成熟时，倒入淀粉，再适当加入盐、酱油、一点白葡萄酒,用小火慢慢烧两分钟,最后加入少许味精,起锅，一道美味的麻婆豆腐就完成了!
吃麻婆豆腐也很特别。吃的时候，先夹上一块豆腐，蘸上盘子里的热酱汁，把它轻轻放进嘴里慢慢咀嚼，吃起来，麻麻的，辛辣回香充满了嘴吧任何角落。
当我吃的时候，我喜欢先吃豆腐上的辣酱，再吃热腾腾的豆腐，这样的味道简直太奇妙了!
如果你够幸运的话，你就能吃到一些表面酥脆、内部柔软的肉沫。
怎么，听了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解了嘛?觉得它是一种美味吗?
品尝美食和烹饪美食就像做菜一样，需要用心去感受。
我的发言结束了，谢谢大家。
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