店经理总职责要求

第一篇：店经理总职责要求

店经理总职责要求：

对本店日常经营、人员管理及店内所有设施的安全负有主要责任保本店日常经营规范化、效益化、安全化。1．销售任务

1)店长需带领全体人员完成公司每月下达的销售/服务任务。

2)对下达到店的每月销售/服务任务，需根据岗位实际，分摊到各组，并指导协助组长将任务合理分配到各组成员。2．业务工作

1)适时根据时间、特定假日等时机，制定出不同的促销策略，报总经理批示后实

2)熟练掌握全店产品、项目的单价、成分、配料、操作流程和不同的折扣点；熟练进行全店仪器的操作指导，并熟知仪器的性能和原理。3．人员管理

1)对各组员工日常的考勤进行监督，如有违反考勤规定的应按相应条款处罚。

2)合理安排员工加班。

3)随时对员工的工作表现及卫生情况进行检查和监督，并现场打分，如有问题当场纠正。

4)协助财务做好收银管理工作，每天、每周、每月定时对美容顾问的出入账单进行审核。

5)及时处理客户投诉，避免事态扩大。按照公司规定对相应人员做出处理建议，上报总经理后执行。

6)做好店内顾问主任和美容主任的帮带工作，为公司持续发展打造坚固的管理骨干平台。

4．培训支持

1)协助培训指导编制公司新产品、新项目及员工讲义。

2)协助制定公司年度培训目标和周度、月度、季度培训计划根据员工对培训的安排意见，提出建议。

3)每周应了解现时员工业务缺点，并根据实际考核情况，报培训技导，制定下周培训计划。

4)对新进员工根据不同的业务熟练程度，分别进行店内或安排部门内强化培训，在保证质量的前提下，缩短新员工上岗时间。

5)配合培训工作，协调好各部门、各人员之间的工作关系。确保业务的正常进行。

6)负责对人员进行各种形式的考核，成绩的评估，进行登记汇总后上报办公室，为公司人事调动、人员定级、晋升提出依据。5．日常管理

1)主持分店每周一的例会。例会对上周的工作情况做以总结并对本周工作提出要求。

2)定期参加公司相关会议，了解公司近期经营方向，并贯彻落实公司近期出台文件及规章制度。

3)店长有责任在公司规章制度、业务、操作流程上对新员工进行传、帮、带。

4)制订本店员工排工更期表、考勤及管理。

5)上级主管临时交付的其他工作。

对上应履行之义务

1、在规定时间内保质、保量地完成上级主管交与的其他工作；

2、每周一将本店上周工作总结交办公室存档，每月提出一两项合理化建议上报办公室。

3、每月1日前向总经理汇报本店经营及人事管理情况。

4、每月底20日前协助办公窒制订本店次月销售/服务计划。

5、培养、推荐优秀员工。

对下应行使之权利

1．对下级有培训、指导的义务，并对员工顺利完成工作提供支持；

2．按日安排分店行政事务，并上报细则。

3．协助各部门主管解决实际问题，教导具体方法。

4．每周主持公司业务例会。

5．根据员工反馈本的纪录，协调投诉处理后及时报总经理。经批示后建档，以有助子总结及解决问题。

工作交叉界面：总经理、各职能部门、各分店、客户

任职资格

1、大专或相当于大专文化程度；

2、具备美容师高级劳动资格认证或相当于高级美容师资格；

3、认真负责、诚心敬业、踏实肯干；

4、具有一定的职业技能，熟悉美容业的经营与运作模式；

5、具有良好的业务能力、营销能力、指导能力及协调能力；

6、五官端正，形象大方，气质良好，具有管理魄力及亲和力。

一、美容院店长在美容院经营中的作用

一般来说,作为一名美容院店长,既是管理者又是技术指导者,有的还担负着决策者的重任.美容院店长是美容院内典范以及所有人学习的榜样,用一个比较形象的比喻来说，倘若美容院是一列火车,美容院店长就是火车头,正所谓”火车跑得快,全靠车头带”.所以,在美容院的经营管理中,美容院店长起着举足轻重的作用.美容院店长就像交响乐团的指挥一样,既要正确指挥一样,又要调和所有声音,从而演奏出和谐优美的乐章.也就是说,要实际工作中,美容院店长既要对美容院作出总体要求,又要协调各部门的工作,并激发所有员工的工作热情。

美容院店长是美容院的灵魂,可以通过富有个性的领导,赋予美容院生命力,利用团队精神塑造美容院的特色.同时,美容院店长本身也可在困难的环境中,锻炼自己的工作能力,体现自身的价值,使自己过得更加充实.二、美容院店长的岗位职责

1、美容院店长每日常规工作

（1）卫生清扫与检查.（2）早会.（3）顾客意见处理.（4）当日业务总结,信息整理.（5）设备与卫生整理

2、美容院店长每周例行工作

（1）总结、分析前一周工作（2）了解、掌握顾客动态（3）对美容院进行评估（4）对重点业务进行绩效分析（5）进行物流分析（6）进行一次大扫除（7）每周搞一次小型活动，如召开内部小型演讲故事比赛（8）召开每周工作总结、研讨会（9）与个别员工深入谈心

3、美容院店长每月例行工作

（1）进行当月工作分析（2）对美容师进行评估（3）对重点业务进行绩效评估（4）审核财务报表（5）薪资发放（6）作客流动态分析（7）作物流动分析（8）作竞争动态分析（9）家访

三、美容院店长的职务描述

（1）解释美容院的服务意识，培养店内员工的敬业精神，合理使用人才（2）制定工作计划，分工明确，协助员工实现目标，美容师的技术和销售能力

（3）分析顾客的意见，解释服务门标及及标准，与同事共同指定改善服务的方法，以身作则，执行服务承诺

（4）定期了解客源拓展情况和市场竞争动态，并分析形势，制定对策

（5）订立公正、合理、有效的奖罚制度，协调美容师之间的关系，维持良好的纪律

（6）督导日常工作，保证美容院各环节的正常营运和高质量的服务（7）选择优质的产品为顾客服务，确保产品效果良好，质量稳定，物有所值（8）合理布置院内设施，尽可能方便顾客（9）定期培训员工，以提高服务素质（10）依照市场情况，制定合理的收费价格

（11）明码标价（包括护理项目、产品），树立良好的口碑（12）播放令人心情舒畅的音乐调节气氛

（13）负责美容院院业绩管理，包括员工的工作安排、行为考核和监督

四、美容院店长每日工作流程

（1）每日进入店内，应定时组织召开早会，开会时，宣布前一日营业业绩及当日各项事宜（2）于每日11：00前呈报“美容院店长日报表”

（3）于每日11：00点前会计呈前一日的“会计日报表“并至银行存款（4）美容院店长于每日下班前检视前一日顾客资料并且核对盖章（5）于每日11：00前向老板汇报前一日营业额

（6）每日了解顾客反馈的意见与建议，作出适当沟通，并向美容师了解每个顾客的大体情况

（7）每日下班前核对当日收款单对号并联核检

（8）每月或每周召开全店会议，会议内容在开会前一星期分布，相关售货员作好准备

美容店顾问工作职责

职责一 职责表述：销售任务的完成工作任务 美容顾问负责会所产品及会员卡的销售，每月按规定指标完成一定数目的营业额。

职责二 职责表述：新老顾客的接待 工作任务 要求按专业的流程标准操纵。美容顾问应在客户进店前10步远以眼神致意5步远开口问候，以标准站姿及微笑招呼客人，客户进店不得出现无人接待的现象。美容顾问引导客户落座后，应为客户及时预备美容茶。如一名美容顾问同时接待两名客户时，要以先后到的顺序，后来的客户可先招呼翻阅资料，而后进行咨询。

职责三 职责表述：顾客题目的咨询 工作任务 美容顾问在与客户咨询时，应先仔细询问客户需求，再针对其需求利用专业知识为客户解决题目。直到最后成功销售。美容顾问在咨询后，应为顾客出台治疗方案，选择适合产品，在顾客同意的条件下，达成销售目的。顾客预备付款时，美容顾问应及时预备好相应的单据及填写客户档案供顾客阅览及确信并付款。美容顾问接听客户电话咨询，应按照电话咨询流程进行。美容顾问要具体记录客户内容及解决方案。如不能及时解决的，记录后反馈给直接领导并做好跟进工作。

职责四 职责表述：安排合适的美容师服务工作任务 咨询结束，美容顾问应主动先容负责为

客户服务的美容师，并告之美容师该顾客基本情况及需求。当顾客需将珍贵物品寄存于前台时，美容顾问应做好登记和保管工作，做好与美容师的交接工作。

职责五 职责表述：顾客档案治理工作任务 专属客人的挡案治理，客户服务的售后跟进。档案治理要按照卡别、姓名、开卡时间分别进行治理，以便使用及拿取时更方便、快捷。定期对开卡顾客及老顾客进行电话回访。电话回访应按电话回访流程严格进行。美容顾问每周一需将上周经营状况报表汇总后上报办公室。

职责六 职责表述：客户电话造访

工作任务 新开卡顾客在做完项目两天内，美容项目应主动电话回访，并做好记录。专项卡或一疗程结束的顾客一周内，美容顾问应主动电话回话，并做好记录。一个月未进店顾客，美容顾问应主动电话回访找寻原因，做好记录并上报办公室。

职责一 职责表述：销售任务的完成工作任务 美容顾问负责会所产品及会员卡的销售，每月按规定指标完成一定数目的营业额。

职责二 职责表述：新老顾客的接待 工作任务 要求按专业的流程标准操纵。美容顾问应在客户进店前10步远以眼神致意5步远开口问候，以标准站姿及微笑招呼客人，客户进店不得出现无人接待的现象。美容顾问引导客户落座

后，应为客户及时预备美容茶。如一名美容顾问同时接待两名客户时，要以先后到的顺序，后来的客户可先招呼翻阅资料，而后进行咨询。

职责三 职责表述：顾客题目的咨询 工作任务 美容顾问在与客户咨询时，应先仔细询问客户需求，再针对其需求利用专业知识为客户解决题目。直到最后成功销售。美容顾问在咨询后，应为顾客出台治疗方案，选择适合产品，在顾客同意的条件下，达成销售目的。顾客预备付款时，美容顾问应及时预备好相应的单据及填写客户档案供顾客阅览及确信并付款。美容顾问接听客户电话咨询，应按照电话咨询流程进行。美容顾问要具体记录客户内容及解决方案。如不能及时解决的，记录后反馈给直接领导并做好跟进工作。

职责四 职责表述：安排合适的美容师服务工作任务 咨询结束，美容顾问应主动先容负责为客户服务的美容师，并告之美容师该顾客基本情况及需求。当顾客需将珍贵物品寄存于前台时，美容顾问应做好登记和保管工作，做好与美容师的交接工作。

职责五 职责表述：顾客档案治理工作任务 专属客人的挡案治理，客户服务的售后跟进。档案治理要按照卡别、姓名、开卡时间分别进行治理，以便使用及拿取时更方便、快捷。定期对开卡顾客及老顾客进行

电话回访。电话回访应按电话回访流程严格进行。美容顾问每周一需将上周经营状况报表汇总后上报办公室。

职责六 职责表述：客户电话造访

工作任务 新开卡顾客在做完项目两天内，美容项目应主动电话回访，并做好记录。专项卡或一疗程结束的顾客一周内，美容顾问应主动电话回话，并做好记录。一个月未进店顾客，美容顾问应主动电话回访找寻原因，做好记录并上报办公室。

三、美容师职责

1、热情接待客人、以“顾客就是上帝”为宗旨，耐心回答客人的每一个问题。

2、给客人做好皮肤分析、正确选择客人的护理项目及产品。

3、按美容院的工作流程为客人服务。

4、保证用具的干净与消毒。

5、爱护公共财物。

6、不撤离职守，发生问题及时汇报。

7、积极主动与客户联络，进行跟踪服务。

8、操作时佩戴口罩，双手跟踪服务。

9、操作时双手消毒。

10、不断提高个人理论及操作水平。

四、后勤人员职责

1、负责店内卫生及店周围卫生整理工作。

2、清洁消毒客人用过的用品。

3、购买必须品、实报实销，不得弄虚作假。

4、注意美容院的水电安全问题。

5、做好美容院的开、关门工作。

6、如因疏忽造成美容院财物的损失，要照价赔偿。

五、部门领班职责

1、协助上司搞好本店的经营管理工作。

2、执行上司下达的任务，督促任务的完成，落实程度。

3、负责对部门使用的物品、设备仪器的管理和保养工作。

4、负责对本部门工作人员的工作安排，巡视检查部门区域环境卫生，来客前的准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。

5、负责组织、协调、指挥本部门人员日常工作，严禁按具体规定和规范进行操作，发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。

6、负责部门人员的技术操作培训，技术等级的考核签定工作。

7、树立标准榜样形象，以身作则。

8、掌握本部门工作人员的出勤情况，监督上下班签到和平时工作表现，定期向上司汇报。

9、对部门所须物品的领用，定期清点设备，装饰品和产品，注意本部门消防安全的管理工作。

10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。

11、负责交接班的工作安排，员工轮休安排。

12、协助上司组织定期会议如学习。

13、负责与其他部门的工作协作和业务联系。

14、每日做好工作记录和工作总结。

六、美容师守则

1、注重仪容仪表，发型整齐，应淡妆，不得配戴任何手部饰物，保持指甲修整、干净，穿制服及配戴胸卡。（或识别卡）

2、愉快地接受每一项工作，接待应热情大方，主动有礼。对待顾客、美容师必须保持一种专业人士的心态。

3、为顾客进行护理服务前，认真查阅该顾客的档案资料询问顾客对服务项目的要求，并主动推荐适当项目，适当产品。

4、要为顾客进午护理服务过程中，应耐心详细地回答顾客提出的各种问题，并根据客人的年龄、职业、肤质、健康度做有关护理判断和推介相关的产品。

5、护理程序完毕后，应仔细询问顾客的感觉，并约好客人下次护理时间，如果顾客对本次服务表示不满，应马上致歉并及时对实际情况进行弥补，在任何情况下不得和顾客发生争执。

6、顾客离开时应有礼貌地与顾客道别并诚邀下次光临。顾客离开后应整理服务用品，工作台面、仪器及地面（检查顾客是否有遗留物品）准备迎接下一个新顾客的到来。

7、送走顾客后，必须详细记录操作过程和配用产品，以便日后查阅跟踪。

8、专业美容师从事美容师工作过程中，应遵循美容职业活动相应的行为规范，应具备良好的品德和专业素质。

9、专业美容师应具备基本的沟通技巧，谈判技巧和销售技巧。

10、服务顾客时不接听电话，不离开顾客。

美容师职业素质：

一、美容师职业道德修养规范。

要热爱美容，不要权宜之计；要乐于助人，不要袖手旁观；

要兴趣专一，不要朝三暮四；要同情丑者，不要讥笑挖苦；

要讲求科学，不要盲目蛮干；要公平合理，不要看人论价；

要知识渊博，不要学识匮乏；要重义轻利，不要见利忘义；

要技能高超，不要才智平平；要诚恳扎实，不要奸诈虚伪；

要注重效果，不要拜金主义；要极端负责，不要敷衍了事；

要热情待客，不要冷漠无情；要精益求精，不要粗制滥造；

要解放思想，不要闭关自守；要美化仪表，不要丑态百出；

要更新观念，不要因循守旧；要文明礼貌，不要野蛮无礼；

要心品高尚，不要灵魂庸俗；要遵纪守法，不要违法乱纪；

要勤奋刻苦，不要懒惰奢侈；要讲究政治，不要埋头业务；

要遵守公德，不要放荡不羁；要自尊自爱，不要自惭形秽；

要传播知识，不要散播流言；要自知之明，不要自命不凡；

要化解矛盾，不要搬弄事非；要虚心好学，不要骄傲自满；

要卫生健康，不要肮脏多病；要勇攀高峰，不要停止不前；

二、美容师作风规范

1、良好的作风

以诚相待，善解人意。珍惜名誉，诚实公平。负责尽职，言而有信。谈吐高雅，声音柔和。卫生清洁，讲究仪表。按时上班，遵守规章。

2、不良的作风

工作敷衍，不负责任。言行不一，言辞夸张。自我夸张，讥笑他人。矫揉造作，姿势不良。使用精语，打探隐私。浓妆艳抹，奇妆异服。

三、专业美容师必备条件

1、要有一双温柔灵活的双手。

2、对色彩、搭配有透彻的认识。

3、对人体各部位有深入的了解。

4、学习巧妙和高雅谈吐。

5、有独特的风格审美观点。

四、专业美容师的形象条件

1、有典雅的风度。

2、有高超技术。

3、端庄的举止。

4、文雅的谈吐。

5、接人待物要彬彬有礼、落落大方。

6、有丰富的内涵。

五、专业美容师形象设计

1、仪容设计：发型、妆型、健美、整容外型的化妆、个性的化妆、生命力的化妆。

2、仪容设计：服饰设计及色彩搭配、内衣、外衣、鞋、帽、首饰、饰品。

3、仪态设计：

（1）姿态、举止、谈吐、风度。（2）走、坐、蹲、回头、转身。

（3）待人接物的手势、动作、如握手问候、点头示意、拥抱亲吻、递接名片、接打电话、上下轿车、进出电梯、服务操作。

4、语言与无声语言的综合运用（如讲话、语调、语速、表情、眼神等）。

5、内在气质的把握和指挥、修养、礼仪。

六、专业美容师的品德

1、要遵循国家法律和美容院的规章制度。

2、对职业要有信心和尽最大努力工作。

3、乐于学习健全心智，提高气质。

4、言行有信，负责尽职，成为良好德行及优良职业行为的表现。

5、温文有礼对他人的帮助表示谢意，对别人的缺点要容忍和有同情心，尊重他人感觉及权利，能良好配合同事、顾客及上级的工作。

6、对所有的顾客友善、礼貌、热情、诚恳、公平、不可厚此薄彼。

7、学习技巧高雅的职业谈吐，培养悦耳动听的声音，当他人说话时需要注意倾听。

8、注意外表随时保持最高的卫生标准，使顾客对你产生信心。

七、专业美容师的举止

1、要避免口臭、体臭，不当着别人做不雅观的动作（如：咳嗽）。

2、不能在顾客面前嚼口香糖。

3、不能说话大声刺耳。

4、不能当着顾客面前批评同事的手艺。

5、不能与顾客谈论自己的私事。

6、不能斜靠椅背或桌面，在接待中懒散靠沙发。

7、不能工作时姿势不良，行走时摆动，走路要轻盈。

8、有顾客时，音响、电视声音过大。

9、不在背后议论别人的长短。

10、说话不实在，过份批评他人，降低美容从业人员的品格。

11、说服顾客所购买你推销的产品时，不能批评顾客原来的产品品质不良。

12、不能探听顾客的隐私。

13、不能有矫揉造做的态度。

14、不能使用粗话、暗语、俚语、下流双关语。

15、不能总是埋怨芝麻小事。

第二篇：店务经理职责

店务经理职责

职务名称：店务经理

直接上级：店长

直接下级：店务部长

管辖范围：全面负责前厅的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。

1岗位职责

1.1管辖其指定范围内的部长及服务人员，同厨务经理及其它部门联系协调。

1.2明了餐厅内的设施设备，监督和管理餐厅内的日常工作。

1.3安排员工班次核整考勤。

1.4提出员工招聘计划培训和激励员工，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

1.5经常检查餐厅内的环境卫生、员工卫生、服务台卫生，保证饮食安全。

1.6与客人保持良好的关系协助营业推广，征询及反映客人的意见要求，以便改变服务质量。

1.7以厨务经理联系保证食品质量协调店务厨务的工作。

1.8监督每次盘店及物品保管。

1.9支持召开餐前会；传达上级命令；做餐前的最后检查；总结前一餐的工作；通知服务员当日供应品种缺货品种及特别推荐。

1.10直接参与现场的指挥工作协助员工服务和提出改善意见。

1.11审理有关文件签署领货单及申请计划确保餐厅正常运转。

1.12督促和提醒员工遵守规章制度制定考核标准。

1.13推动下属大力推销产品，引导客人消费。

1.14做好销售控制工作检查每天收入的现金支票及销售量记录。

1.15记好工作笔记反映每日工作情况，服务情况客流量和客人投诉和建议等。

1.16负责餐厅的服务管理，使每个员工按规定的程序标准去做为客人提供高标准的优质服务。

1.17经常检查餐厅的设备设施状况，做好维护保养工作。搞好安全防火工作。

1.18协助店长搞好经营管理工作。

第三篇：值班经理职责要求

夜间值班经理职责要求

1、值班经理负责接受和处理宾客各类投诉及紧急事件，并于第一时间赶赴现场，如有重大事件要及时向总经理汇报，在客流高峰期必须在大堂区域值守巡视检查。

2、负责巡视酒店各区域各岗位员工当班工作情况，发现问题及时处理，认真检查酒店重点部位的消防安全，监督各部门开关灯制度执行情况，了解当日客房预定及入住、布草配送情况等，并在18：30-20：00对客房空房进行一至三间抽查，同时做好记录。原则上夜晚12时后方可休息，值班经理次日上班时间推至上午十时。

3、值班前须到总台领取值班本并认真填写当班日志，于第二天上午10:00前将值班本交回总经办。如不填写值班记录，罚款50元。

4、未经请假而不值班或私自调班者按旷工论处，需要调班必须事先告知总经办。

5、值班经理需在晚上23：00至23：30分，按时指导员工就寝。

6、值班经理必须保证值班期间通讯工具畅通

7、值班经理必须遵守酒店其他各项管理规章制度。

第四篇：车间经理职责要求

车间经理职责要求

1、负责本车间运作安排、组织和管理工作，主持本部门的日常事务;

2、负责生产线的组织管理工作，包括人员安排，生产计划执行，生产设备保养清洁及相关物料的准备及现场管理;

3、负责产品质量的在线制造和监督，确保安全生产;

4、根据生产运作的实际情况，向技术部提出工艺，技术改进的建议;

5、负责产品制造过程的生产成本控制;

6、负责并确保生产线的生产效率达到标准要求;

7、负责5S和精益生产在生产线的推进和实施。

车间经理职责要求21、根据公司总体规划，制定公司售后技术服务战略，制定并完成/月度施工目标(包括维修，保养，改装台次产值、内外返比率等)

2、负责车间管理、备件管理、技术管理、人员内训。

4、负责制定车间各管理本部制度、激励，绩效、考勤，6S管理，施工标准流程规范，质检标准流程规范，车间工位利用率优化，各班组工单合理派发及工作协调安排并推进改善等工作;

5.负责审核部门采购，维修，辅料成本，保障售后利润;

6、负责保障和提高车间维修，保养，改装质量，保障安全生产和环境管理;

7.负责上司交办的其他事项工作。

车间经理职责要求31、服从总经理的指挥，根据公司工作计划的要求，完成生产计划;

2、严格执行公司规章制度，全面负责注塑车间的管理，对注塑车间的生产、品质、成本、现场5s、安全和环保负责;

3、接受pmc部的月、周生产计划，组织车间生产计划安排，不折不扣完成生产任务。

4、实施生产现场管理(5s)，确保5s各项管理指标达成;

5、实施质量管理体系，确保产品质量。

车间经理职责要求41、协助上级全面控制、协调所负责车间的人员管理及各项生产活动;

2、协助上级安排各车间生产计划和任务，安排和控制生产作业进度;

3、跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，按时完成生产目标;

4、及时对生产异常做出反应，发现问题及时追踪，并提出合理建议;

5、参与提高生产效率和改善产品质量的行动计划与实施;

6、确保所负责车间的工艺、设备等生产情况正常，不断完善工艺，提高设备使用效率。

7、执行并培训、监督、教育员工遵守公司各项规章制度、质量体系文件、生产工艺规范、卫生标准、设备操作规程等，确保生产安全、产品达到质量标准。

8、完成公司下达的其他工作任务。

车间经理职责要求51、熟悉机械加工行业

2、精通数控加工中心，CNC程序，必须确保CNC程式正确无误，加工安全;

3、根据生产任务，合理安排编制CNC程序和安排CNC加工先后顺序，以确保工件生产进度;

4、严格控制CNC加工工件之表面光洁度与尺寸之精确度，以保证工件质量;

5、及时跟踪CNC加工之工件，以避免错误的发生，如发生错误，需协同设计人员、工艺人员共同磋商，确定正确合理的解决方案;

6、正确管理电脑图档，以方便他人查验、应用(操机人员、工艺人员及设计人员);

7、协助和努力完成公司下达的任务，积极配合设计部门与制造部门的协调工作;

8、完成领导交办其它的工作内容。

车间经理职责要求61、筹备净菜车间工厂筹建;

2、负责农产品生产线作业规划与管理，着重标准、流程、制度建立;

3、管控产品加工、生产排程、交期及产量，达成各项生产指标;

4、负责农产品车间分拣、检测、包装、配货等管理、对异常订单处理与维护;

5、工厂人员管理(如：招募、培训、劳工关系协调、绩效考核、团队建设);

6、协助推动建立ISO、执行与管理;

车间经理职责要求71、根据公司营销计划，制定生产计划下达生产任务，并组织调度、安排和控制生产作业进度。

2、贯彻落实公司各项规章制度，制定生产体系的内部管理制度，做到日常规范有序。

3、完善生产体系的管理流程，操作流程及相关文件;按生产质量管理规范与有关要求合理设置人员岗位与生产环境，保证生产正常进行;制定生产工艺流程以及相应的操作规范;协调制定维修、改造生产设施和设备的工作制度和工作流程。

4、制定与监控实施库存计划和生产成本控制计划;编制生产成本预算，分析生产成本、挖掘成本浪费环节、控制生产成本。编制、制定产品工时材料定额、消耗定额。

5、监督生产过程，监控生产质量，组织人员进行质量检验分析，发掘质量隐患，提出改善方案;提高生产质量，降低产品次品率。组织对本部门员工进行安全、操作技术、维修常识、质量管理等方面的培训和考核。

6、负责安全生产全方位管理，贯彻执行安全生产制度，杜绝重大安全事故，保障公司安全文明生产。

7、审核公司设备新增、维修、使用计划。

8、负责生产工人操作规范、等级标准的制定，技术技能的指导、培训。

第五篇：行政总厨职责、店总、

舜庚餐饮行政总厨岗位职责

一、在公司总经理的领导下，全面负责各厨房的工作，能力和素质测评达标。

二、按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。

三、完超额完成酒店下达的各项经营指标（饭菜收入、毛利率、费用控制、利润等）

四、完成或超额完成顾客满意度指标，听取客人意见，处理顾客对菜品的投诉，了解销售情况。负责收集顾客对菜品的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断提高顾客满意度。

五、完成或超额完成员工满意度指标，做好员工思想工作及时搞好沟通，员工流失率、员工满意度、员工幸福感指数，员工沟通指数达标或优于指标。

六、负责厨房菜点供应和菜点质量，制定标准化菜谱，负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》以便掌握毛利率。

七、负责公司菜品研制和创新，在保持特色不变的基础上推陈出新，执行《新菜品开发程序》《新菜品奖罚规定》，完成菜品创新指标。

八、负责大型或重要宴会菜单的策划，现场普导和检查，对重大接待重要菜品要亲自参与制作。

九、根据不同季节，重大节日组织美食节，推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。

十、负责厨房各岗位岗位职责，工作流程，工作标准的制定，并监督贯彻执行。

十一、负责对厨房定岗、定员、定编、定薪提出建议。负责核准厨房考勤，工资分配，并根据具体情况提出调整建议，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

十二、负责厨房贯彻管理制度，奖励细则制度。

十三、负责厨房员工的培训、督导、考核、晋升；定期实施技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期组织技术考核，比武，每月对各厨师长进行考核评估。

十四、搞好厨房安全卫生工作，严格执行国家安全卫生法规和公司制度，预防安全事故和食物中毒的发生。

十五、负责酒店设备、设施维护保养，餐具破损率控制在指标之内。

十六、检查厨房设备运转情况，厨具、用具、餐具使用情况，制定订购计划。

十七、负责对各酒店海鲜池、冰鲜台、展示柜、点菜牌、菜点等点菜区域整体环境的布置指导。

十八、根据各厨房原料使用情况和库存情况，审核厨师长提出的采购计划，定期检查原材料库存情况，防止变质短缺，把好质量关（重要原材料要亲自参与验收）减少损耗，降低成本。

十九、负责竟争对手商业调查，对本行业动向要有敏感性，及时提出经营思路调整建议。

二十、定期组织厨师长会议，菜品研发会议，员工沟通会，参加公司总经理主持的管理例会和每月的员工大会，制定周、月、季、工作计划，写好每日工作日志并按时上交。二

十一、带头做好企业文化的落实和传播。

二十二、以身作则，关心员工，奖罚分明，关键时间必须在岗，提高厨房员工的凝聚力，并要求员工以高度的热情和责任感，完成本职工作。

二十三、处理好人际关系，协调好与公司各部门的关系。

二十四、完成公司交办的其它工作和处理各厨房出现的紧急情况。

舜庚餐饮各店店总岗位职责

一、在公司总经理的领导下，全面负责本店的全面工作，能力素质测评达标。

二、按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。

三、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标（经营收入、毛利率、费用控制、利润、应收账款），并将指标分解到各部门。

四、完成或超额完成顾客满意度指标（客户满意度、顾客投诉解决率、老客户回头率、新客户开发率）。

五、完成或超额完成员工满意度指标，做好员工思想工作及时与员工沟通，员工流失率、员工对企业的满意度、员工幸福感指数，与员工沟通指数，达标或优于指标。

六、负责制定本店一系列规章制度，服务操作流程，岗位职责并监督贯彻执行。

七、有重点的搞好工作检查，如服务质量、饭菜质量、顾客满意度、安全卫生，设备设施维护，节能降耗等，发现问题及时解决，并将巡视结果传达至有关部门。

八、负责对竟争对手的商业调查，对本行业各种动向要有高度敏感性，制定市场拓展计划。积极高好全面推广销售。

九、详细阅读每月、每日报表，检查经营进度与经营计划的完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。

十、负责酒店安全卫生管理，认真落实国家有关法律、法规和公司安全管理制度，确保无安全事故。

十一、处理好与各界人士的关系，协调好本公司内部关系，树立酒店形象。

十二、指导训导工作培养人才，提高全员服务质量和素质。

十三、按时参加公司各种例会，按时上交周、月、季、工作计划，认真写好当日工作日志，及时传达公司文件、通知和会议精神。组织好本店每日例会，员工沟通会、经营质量分析会。

十四、负责对酒店定岗、定员、定编、定薪的审核。认真核准前厅、厨房考勤，各项提成，工资分配，并根据具体情况，提出调整建议。

十五、认真搞好重点客户回访，对VIP客户要亲自参与接待、计划制定、亲自迎接。

十六、检查酒店设备运转情况，设施使用情况，制定订购计划。

十七、以身作则，带头遵守酒店各项规章制度，确保关键时间在岗进行督导和处理客人投诉。关心员工奖罚分明，使本店员工有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

十八、负责本酒店的各项企业文化建设工作，带头传播落实企业文化，努力塑造分店整体形象，提高分店知名度。

十九、执行三不制度：一不准随意离开工作岗位；二不准利用职权谋取个人利益；三不准有损害企业形象的言行。休班和请假时要有工作交接。

二十、负责本店原材料审购，各项费用报销审核，费用在元以内有权直接批准。二

十一、对酒店管理人员选职及时向公司提出建议，有权建议本店人员调整。负责管理人员考核奖罚。

二十二、完成公司临时布置的工作任务和本酒店紧急情况的处理。

舜庚前厅部经理岗位职责

一、在店总的领导下，全面负责前厅部的工作。

二、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。

三、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标（经考核收入、费用控制、利润、应收账款）。

四、完成或超额完成顾客满意度指标（客户满意度、顾客投诉解决率、老客户回头率、新客户开发率）。

五、完成或超额完成顾客满意度指标，做好员工思想工作，及时与员工沟通。员工流失率，员工对企业的满意度、员工幸福感指数、与员工沟通指数达标或优于指标。

六、协助制定餐厅经营管理制度、服务标准、岗位职责、操作规范、运作程序、策划促销推广活动。检查监督各项制度、标准、职责、规范、程序的执行落实情况。

七、编制员工工作表，检查员工的仪容仪表，个人卫生、制服、头发、口红、指甲、鞋子是否符合要求，确保为客人提供高质量服务。

八、加强对主管的督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，注意培养员工良好的工作习惯和自觉的服务意识，确保责任到人，服务到位。

九、了解货源情况和价格变化，掌握餐厅牌、酒水牌的内容、价格，注意消费者的心理承受能力。

十、与厨师长保持默契的合作，及时推出特色菜、风味小吃，经常保持特别推荐菜式。

十一、掌握餐厅客人服务情况，指导主管及时跟台点菜，防止服务脱节，亲自跟办重要客人菜单，确保搭配合理、风味协调、质量保障，确保服务质理。

十二、收集客人对餐饮质量的意见，建立健全客户食谱档案，掌握回头客的口味，不断更换菜式、花色增添新品种，确保客人百吃不厌，争取客人的长期支持。

十三、重视新客户的接待，耐心地解答客人的所有询问，要客观地介绍适合客人年龄结构和地方口味的菜式，处处为客人着想，争取使他们成为回头客。

十四、负责接待好每一位就餐客人，并希望他们带来更多的客人光顾。

十五、搞好宾客关系，主动与客人沟通，妥善处理客人的投诉，立即采取必要的行动，让客人体会到对他的重视。

十六、加强餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用减少破损和遗失，节约经营成本，及时提出物品购买申请，保证物品的充足。

十七、负责餐厅美化和清洁卫生，保持环境优雅，抓好餐具、用具的清洁消毒。

十八、负责本餐厅的员工培训，加强对员工的服务意识，推销意识训练，定期组织学习服务技巧、技能；组织服务技能比赛，提高餐厅整体服务水平。

十九、负责团体与本部门内部联系，保持与市场营销部、工程部、保安部的沟通，确保餐厅服务的一致性。

二十、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全。二

十一、每天组织好部门例会，每周、月、季、参加酒店管理例会，每周、月、要上交工作计划，每天要写好工作日志。

二十二、以身作则，带头遵守公司酒店规章制度，确保关键时间在岗，进行督导检查和处理客人投诉，关心员工奖罚分明，使本店员工有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和

责任感去完成工作。

二十三、负责本部门的企业文化传播、落实，努务塑造本部门整体形象，提高酒店知名度。二

十四、负责对部门人员加班、调休提出申请。

二十五、完成酒店领导布置的其它工作任务和本部门紧急情况处理。