仿古雕版雕刻班活动总结（精选合集）

第一篇：仿古雕版雕刻班活动总结

仿古雕版雕刻班活动总结

（2016——2017学年上期）

四堡中心小学 2017年1月

仿古雕版雕刻班活动总结

（2016——2017学年上期）

一个学期的教学工作即将结束了，回顾本期仿古雕版雕刻班的活动情况，虽取得了一定的成绩，也有一些不足之处。通过这学期的仿古雕刻的学习，学生们的学习兴趣十分浓厚，许多学生要求能有机会再进行学习，而且在这些兴趣者的指引下还有不少学生在学习中参加了仿古雕刻的学习。为了下学期能更好的开展仿古雕版雕刻工作，特将本学期的活动情况总结如下：

一、学习雕刻知识，培养雕刻兴趣。

通过参观四堡雕版印刷陈列馆，学习四堡古镇的雕版文化，让学生了解雕版的起源、发展、鼎盛、衰败的过程，体会雕版留韵、书墨飘香的意义。教师讲解、示范雕刻的技艺，让学生深刻领悟了精雕细琢的含义，感悟到了恒心、毅力、细致的精髓，感悟到了我们四堡古代雕刻师们的伟大。知识的讲解，技艺的传承，让所有参加雕刻班的学生都有这么一个感受：就是以前雕刻只是应付老师的作业。但通过邹绍雄老师的讲解，传授技艺，让他们意识到他们不再是被动的而是变成主动的学习，他们的学习能够自觉完成了而且还能头头是道地向同学介绍他所学习到的雕刻知识与技艺。在教学中遵循审美的规律，多给学生感悟雕刻艺术作品的机会，引导学生展开想象，进行比较。摆脱以往简单的讲解代替学生的感悟和认识，通过比较、讨论等方法，引导学生体验、思考、鉴别、判断，努力提高他们的审美趣味。在雕刻班学生的影响下我校有更多的学生想参加仿古雕版雕刻班。

二、树立雕版留韵，雕刻传承的理念。

在仿古雕版雕刻班的学习活动中，教师不仅是讲解了雕刻的基本知识，而且更多的是让学生掌握了许多雕刻的基本技法，掌握了各种刀具的使用方法，学会了从制版、雕刻、印刷的整个制作流程，使学生的知识面得到很大的拓展。在这学期的仿古雕刻活动中创设一定的雕版文化情境，增加了文化底韵，使学生通过雕刻学习，加深对四堡雕版文化和历史古镇的认识，加深对艺术的社会作用的认识、树立正确的文化价值观，涵养人文精神。树立了雕版留韵，雕刻传承的理念。

三、实践、感悟雕版的魅力。

由于雕版雕刻班不仅有室内的理论学习而且还参与了实践，给很多学生以动手的机会。通过雕版传承人马力大师的讲解，作品展示。特别是在今年我校举办的仿古雕版雕刻比赛中展现出了许多学生的雕刻才华和丰富的想象，精美的雕刻作品赢得了广大师生的好评。“雕刻来源于生活而美化生活”，使他们意识到学习雕刻的用处，深刻地领悟到四堡古雕版艺人的魅力，发展开发四堡雕刻古文化的传承。当然也更增加学生的学习仿古雕版的兴趣。

四、定期举办作品展览，促进雕版雕刻传承。

每月举办一次雕版雕刻作品展览，交流、回顾、总结学习成果，为学生提供了表现自己实力，增强自信心的机会。作为教师则要精心指导，严格把关。学生的一些佳作可以在校内展出以起到示范、宣传的作用。对于一些才华出众、个性鲜明的同学，提供条件为他们举办联展和个展，努力培养出色的雕刻艺术人才，培养四堡雕版雕刻的新一代的传承人。

当然，我的工作还存在一些不足，我期待着我的工作能够得到更好的完善，得到更好的发展。我将本着传承四堡雕版文化的重任，多教给学生一些雕版的知识，雕刻的技艺，让学生精雕细琢，雕刻出更多精美的作品，使四堡的雕版艺术瑰宝得以传承，得以发扬光大。使四堡古镇成为名扬中外的雕版古镇。

第二篇：瓜果雕刻总结

章凤镇拉影小学少年宫瓜果雕刻兴趣

小组工作总结

指导教师：刀秀芳

一、指导思想

为了提高学生素质和艺术修养，展示学生的艺术风采，我校成立了瓜果雕刻、葫芦丝等兴趣小组。瓜果雕刻不同于一般工艺美术雕刻艺术，有它自身的规律与特点。它是实施美育的重要手段，让孩子们学习瓜果雕刻，不但能锻炼他们的意志，而且有助于开发智力，提高他们的审美情趣与能力，让孩子们产生美感享受，陶冶他们的情操。

二、基本情况分析

这学期本兴趣小组班有15 ——23人，参加本次训练的学生都是小学生，兴趣小组成员包括一到五年级的学生，年龄跨度比较大，学生的认知水平，接收知识的能力，动手能力也不尽相同，存在很大差异，因此在教学中要充分考虑到这一点，因材施教，制定适合学生学要的教学内容，分层次教学，分等级要求。雕刻素养整体低，需从最基础雕刻刀的名称、用处、操作手法等雕刻知识抓起，又对雕刻近乎空白，加上这种雕刻有严格的要求，学生也易产生厌倦情绪，操练起来困难较大。

三、活动目标：

1、让学生感知到手工雕刻的创意空间是无止境的，有强烈的学习和创作欲望。

2、形成对自己的控制能力，尤其是手眼脑的协调运用。

3、让学生懂得制作与生活学习的相关道理；形成自悟的习惯。

4、通过动手制作，启发学生观察生活中的美，通过艺术美化学生的心灵。

5、使学生养成独立思考的习惯，并通过想象、创造力，促进学生个性化发展。

四、教学内容：

1、学生能标准的掌握瓜果雕刻的正确方法和日常生活中的运用，加深审美意识。

2、学生已经认识各种雕刻刀的名称。

3、通过细致观察水果的造型、色彩能够雕刻出简单的瓜果组合作品。

五、教学方法：

1、鼓励式教学

学生在雕刻过程中（包括在平时生活中），遇到问题后第一反应即“从何入手”，针对学生的胆怯心理，我们要求学生在课堂上把这句话改为“我能行”。并通过动手实践操作，使学生深刻意识到“我真棒”！在实践的过程中，针对学生的进步不断鼓励：你真棒！从而提高儿童的自信心。2．启发式教学

我们手工制作的教学可采用，“看一看”首先让学生看到我们的实物。“想一想”通过实物，引导学生观察，启发学生思考雕刻过程以及相关方面的思维扩散。“说一说”让学生说出自己雕刻的想法，并做到条理。“做一做”通过动手实践，做出自己的作品。“乐一乐”学生在制作的整个过程中都怀有快乐的心情。

六、教学特点：

1、学习及生活习惯的培养。

2、动手能力，手眼脑的协调能力的培养。

3、想象力创造力的培养。未来社会更需要的是创新人才，因此，挖掘学生的创造性让学生受益终生。

4、主动思考能力的培养。我们教学中主张给孩子留下的永远是问号，而不是句号。让学生在不断探索中学会主动学习。

5、自信心的培养。瓜果雕刻，小东西，大成就。学生做完作品，拥有的不仅是作品，更有着满满的强烈的成就感。再适时加上老师及家长的鼓励，让学生感知到原来我真得很棒！

6、专注力的培养。在日常生活中常常看到一些小孩子在按照家长要求来做事情，总是心不在焉。而作他感兴趣的事情时，却能全神贯注，专心致志。因此，我们应该注意把孩子的兴趣与培养专注力结合起来。利用儿童的好奇心，充分调动手眼脑，是指协调一致的同时，形成对自我的控制能力。

七、教学中应注意的问题：

1、瓜果雕刻教学循序渐进，以鼓励为主，不可急于求成。

2、兴趣小组活动要定时间、定学生、定师资、定场地，做好兴趣小组活动记录，保证专用室的卫生和秩序。

3、教师要注意阶段性材料、总结性材料的积累，注意及时总结回顾与反思，过程材料要归档。

4、平时要做好学生作品的收集工作。学期结束，要做好总结。

5、教师要加强学习与交流，积极自学与手工制作相关的专业理论知识和实际操作能力，提高自身素质。

6、教师辅导学生时要要精心指导，在普及特色教育的同时，挖掘优秀人才，形成学校手工制作的中坚力量。

7、要充分利用家长资源，鼓励多出家庭手工作品。

第三篇：班活动总结

10英教2班班活动总结

活动地点：凯德广场的PIZZA 工坊

活动时间：2012年11月9日

活动内容：自助餐

参与人数：39人

本次活动得到全班让同学的大力支持，在活动的开始前，各班委积极配合。通过班会，飞信，个宿舍走访来收集同学们对班活动的意见和建议。经过不断的协商呵呵努力，最终确定以自助餐的形式进行。联系工坊的工作人员，协调价钱，成功地把价钱压低了。活动中，同学们陆续到场，纷纷迫不及待地拿起碟子装食物。每个同学都吃的很开怀，说说笑笑，一片欢声笑语，气氛很活跃。在活动进行到一个小时左右，同学们吃得差不多时，就相互照相留念，留下的是一个个搞怪可爱的笑脸。最后以照大合照的形式，给班活动落下了一个很好的帷幕。但是，班活动的举行并不是那么的容易，其中也遇到不少的障碍。各位同学的意见不一，时间上面的协调，以什么样的方式举行等等，都要做一个认真的思考。在本次班活动中，获得的经验教训：

经验：

1.民以食为天，我们吃出了感情！

2.用心聆听，多听民意就有多收获。

3.多记录，好记性不如烂笔头，用张纸把东西写下来，一清二楚。教训：

1.众口难调，没那么简单，别人说的话，仔细听一听，自己做决定）不可能追随每个人意愿。所以不必太纠结。

2.下次可缩短收集意见方式，走访宿舍是必须的，不要影响宿舍同学的正常休息。

作为组织人，我的感想是这次活动组织起来虽然很累，但是真的很快乐。

10英教2班

2012年11月11日

第四篇：冷菜冷拼与雕刻总结材料

《冷菜冷拼与食品雕刻》 课程教学改革实施材料及总结

撰稿人：王权

定西理工中等专业学校

二零一三年四月

《冷菜冷拼与食品雕刻》教学改革实施材料及总结

近年来，我们不断创新《冷菜冷拼与食品雕刻》课程的教学理念，在教学改革、教学研究的实践探索中，以学生动手的技艺能力为基础，以学生动脑的创新能力为中心，拓展、优化、整合教学内容，对教学课程模式设计进行改革创新，与餐饮市场需求相结合，强化了冷菜冷拼与食品雕刻应用技术的商业品牌功能，提升了冷菜冷拼与食品雕刻大众审美文化的档次，突破了一系列的教学难点，在培养冷菜冷拼与食品雕刻高素质应用型技术人才上，起到一定的创新和导向作用，在同类专业课程的教学中一直处于领先水平。

一、实施基本情况（包括实施程序、建设情况等）

（一）学校高度重视本课程建设

《冷菜冷拼与食品雕刻》课程2010年9月评为学校核心课程，对《冷菜冷拼与食品雕刻食品雕刻》校本教材的开发学校高度重视。

（二）核心课程以建设为主

（1）将课程特色融入教学中，并不断拓展课程特色。②加大核心课程实验室、校内外实习实训基地、图书资料、信息化等方面的建设力度，并注重挖掘与专业特色相近的必要资料、信息。③积极进行核心课程教材建设。

（三）拓展课程教学资源

以本核心课程为平台，积极参与服务地方的科技、文化教育实践活动,借此来丰富拓展课程教学资源,优化整合教学内容,更好地完善专业实践教学体系,强化学生实践能力训练,推进和带动整个学校的核心课程建设。

二、成效与基本经验

（一）创新教学理念，整合教学内容

根据冷菜冷拼与食品雕刻技术商业化功能拓展的需要，我们为此确立了教学创新理念——教学顺应市场，专业引导需求，创新拓展生机，本教学实践的创新模式为“课程与社会互动，创新与行业相长”。我们在专业教学中以学生冷菜冷拼与食品雕刻操作能力为基础，以学生作品创新设计能力与作品应用能力培养为中心目标，重新制订教学大纲。依据教学内容的特点和课程目标要求，将教学设置为认知、实训、创作、应用四个主要教学环节，并且将四个环节的教学紧密的与社会活动和企业实训相联系，让学生在实践中锻炼制作技能、提高创作水平、施展个性活力、培植成才志向。将冷菜冷拼与食品雕刻应用技术的教学和创作作品从厨房、餐厅推向社会公众活动的大展台，使这门专业技能教学在与社会的结合互动中，引导市场需求，充满了生机、活力和发展前景。

（二）探索教学模式，突破教学难点

本课程改变了以往传统的演示、练习的教学方法，围绕能力培养，采用观摩法、案例法、分步教学法、单项作品训练法、实战教学法等教学方法，包括多媒体演示、网络教学、视频教学等现代教学手段，使教学过程更加直观，技能训练更加有效，教学途径更加多样，教学取得明显成效，使没有艺术功底的学生，在有限的课时内掌握冷菜冷拼与食品雕刻操作和创作的技法，解决了非艺术类学生学习冷菜冷拼与食品雕刻应用技术难见成效的教学难题，并实现了创作与应用的相互促进，培养和提高了学生实际应用能力。

（三）课程与社会互动，创新与行业相长

冷菜冷拼与食品雕刻是一门应用型的专业技术，“课程与社会互动，创新与行业相长”即是本课程教学理念的创新。通过组织学生积极创作冷菜冷拼与食雕作品参与到各类社会文化节庆、展事、赛事的公众活动中去，不仅拓宽了专业教学和实训的途径，更是以社会为课堂，教学创新与行业发展相互影响、相互需求、相互成长的互动过程。如：在定西市第四节电信杯职业学校技能大赛上，烹饪专业师生以本次开幕式主舞

台制作的大型泡沫雕刻作品--“龙凤呈祥”是定西目前最大的泡沫雕刻作品，受到兄弟学校的广泛关注。

（四）编写特色教材，整合课程资源

课程组老师积极探索和更新《冷菜冷拼与食品雕刻》的教学内容。根据餐饮行业对从业人员知识、素质、能力的要求，根据冷菜冷拼与食品雕刻的商业品牌功能，结合课程教学改革实践和教师教学经验与体会，我们编写的中职中专系列教材《冷菜冷拼与食品雕刻》一书，目前正准备出版。另外还编写了本课程实训指导书和辅助性教学素材。新教材的使用，效果良好，解决本课程教材内容与实际应用脱节的问题，从而有力地支持课程内容与教学方法的改革。

在课程资源建设方面，建设了内容丰富的《冷菜冷拼与食品雕刻》课程网站，把课程内容制作成多媒体教学课件，录制了许多教学录像和作品教学视频，同时把教学需要的专业培养计划、教学大纲、教学进度表、实训指导、课程教案、习题集、教材与参考书目、专业网站、行业最新动态以及师生创作作品等大部分上网，并开设了网上考试、在线课堂、网络课程、食雕论坛、网上订购系统等。

《冷菜冷拼与食品雕刻》课程网站在教学中发挥积极的作用，为学生和在职烹饪人员业务学习提供了良好的平台。

(五)模拟与实务链接，作品向商品转化

实训是专业技能教学能否实现人才培养目标的关键环节，该课程在校内建立了“冷菜冷拼与食品雕刻实训室”，校外建立了“冷菜冷拼与食品雕刻工作室”，用于《冷菜冷拼与食品雕刻》课程教学和学生实训，同时与校外菜根香大酒店等品牌餐饮企业建立稳定的实训实习基地，为教学提供真实的训练环境和条件。

在教学过程中强化创作与效益并举，作品向商品转化，依托行业需求，确定我们的教学内容，开发和创新冷菜冷拼与食雕作品，使课程最终实现预期的目标。

为了使课程教学在模式、规范和运作企业化上更好地与社会接轨，我们鼓励学生对外承接业务，开展与实际业务链接的教学实践活动。如11烹饪班学生韩勇。刘彦强等同学经常承担对外食雕业务，根据用户需求设计和创作雕刻作品，创造了一定的经济效益。

在教学过程中，以产学合作为契机，以强化创作的实践应用能力为突破口，以教学效果为目标，重视学生创作能力的培养，解决了课程教与学、学与用相脱节的难题。

（六）建立评价体系

该课程建立了与能力培养相适应的课程评价标准和评价办法，教学的过程考核采用课堂问答、作品评论、作品设计与创作、分段式考试等方式进行，突出学生的学习、创作、训练的绩效考核；教学的目标考核采用了实践操作、理论考试、网上测评、企业应用操作等多种方式有机结合的形式，进行综合评价。

（七）课程教学成效显著

1学生冷菜冷拼与食品雕刻水平高，教学效果显著

这门课的一大特点是学生的动手能力和创新能力强，专业竞争力明显增强。与同类学校相比，我们学生的冷菜冷拼与雕刻水平是一流的，刀法精湛，造型逼真、美观，经常代表学院参加一些大型的活动和比赛。如2011年烹饪专业学生刘彤荣获甘肃省中等专业学校学生技能大赛食品雕刻三等奖；2012、2013年在定西市职业学校技能大赛中均获团体一等奖。

定西理工中等专业学校烹饪专业通过这些活动和赛事，提高了知名度和品牌效应，极大的促进了学生学习专业技能的主动性和积极性，实现教学、实训、创作“互动相长”的良性循环，为学生专业技能的创新能力和就业与创业能力的培养奠定了较坚实的基础。

2教学改革创新的成效带动了相关课程的改革

本课程的教学改革，对烹饪专业其它课程具有辐射效应。特别是跟本课程教学有紧密关系的衔接课程，如中国名菜与创新、宴席设计、鸡

尾酒装饰物的制作等，都根据课程的特点和需要，在教学内容、教学方法、教学手段等方面进行了相应改革。本课程所取得了丰硕的教学成果，对烹饪专业作为甘肃省重点建设专业的创新和发展起到重要的促进作用。

3专业教学的特色和优势提高了学生就业的实绩

从历届毕业生就业情况来看，有60%毕业生就业初期从事与冷菜冷拼与食品雕刻应用技术相关的打荷、切配、冷菜制作等工作，以后随着能力、水平的提高，逐步转入高档宴席中的工艺拼盘、菜品制作、餐饮管理等工作。由此可见，《冷菜冷拼与食品雕刻》是链接学生就业的一门十分重要的课程，它是烹饪专业毕业生就业的“敲门砖”

三、存在问题及原因分析

（一）教学内容还需要不断调整及更新；

（二）应进一步优化实践性教学环节的教学设计；

（三）本课程的先修课程即专业基础知识还须加强；

（四）还需加大经费投入。

四、进一步推进在建项目建设的有关建议

（一）希望省、市、区各级教育厅多组织该课程建设的培训学习、参观考察、访问交流等，为该课程建设扩展思路和经验借鉴。

（二）希望国家在质量工程建设项目立项上给以落后地区一定的倾斜，给以地方性中等职业学校一定的照顾和支持，适当增加建设经费。

第五篇：电气班活动总结

电气1111班有关前往苏州革命纪念博物馆

志愿者服务活动总结

一、活动对象

机电工程系电气1111班同学

二、活动安排

（一）策划。

在3月中旬与同学班委进行商量，商定活动内容活动地点活动形式。写出活动策划书，与服务地点进行联系。

（二）动员。

在班级里进行活动动员，调动同学热情。统计好活动人数。通知活动时间。

（三）活动实施。

活动同学前往博物馆，服从博物馆方面安排进行志愿者活动。

三、活动目的弘扬我们志愿者助人为乐的美好品德，通过这次机会进行有关社会实践来进一步提高当代大学生的社会责任感。培养同学们积极乐观向上的美好的心理通过活动中同学的劳动，为前往博物馆参观的游览者创造一个良好的坏境。

四、活动时间：

2012年3月28日

五、活动地点：

苏州革命纪念博物馆

六、活动总结

志愿者活动是倡导团结友爱、助人为乐、见义勇为的社会风气，是当代中国社会主义一向十分高尚的事业。体现了中华民族助人为乐、扶贫济困的传统美德，是大有希望的事业。努力做好这项事业，有利于全社会树立奉献、友爱、互助、进步的时代新风范。这是当代大学生的行动指南，是当代青年志愿者肩负的使命，也是我们学习“三个代表”的具体体现。

大学阶段,是我们人生的重要里程碑，我们不仅应该努习书本知识,更应投身社会实践，服务社会，志愿者活动是提高自我，锻炼自我的有效途径。从社会需要上来讲，社会需要我们的奉献，需要友爱，这是当代大学生肩负的历史使命，也是应具备的起码素质。

为人民服务是每一个公民应尽的义务，更应该是当代大学生应有的道德观念，作为一名青年志愿者，尤其要有清醒的认识，本着为人民服务，为社会服务的宗旨，增强责任感和使命感。坚定信念，开拓进取，发奋成才，建功立业，为实现中华民族的伟大复兴作出的更大贡献。

这样的志愿者活动以后还要继续进行下去，要继续弘扬我们志愿者助人为乐的美好品德，通过这次机会进行有关社会实践来进一步提高当代大学生的社会责任感。培养同学们积极乐观向上的美好的心理。