文化旅游汇报

第一篇：文化旅游汇报

xx文化旅游开发情况汇报

xx县旅游局

旅游是文化的载体，文化是旅游的灵魂。文化与旅游联姻，是提升旅游品位、打造旅游品牌的重要一环。正是基于这样的关系, 我们依托xx绝美的自然风光和辉煌的革命历史，把旅游与文化有机结合起来，充分挖掘旅游景点先天的和后天的文化内涵，提高景点的文化品位，组织丰富多彩的文化活动推介旅游资源，扩大知名度，提升影响力，着力打造文化旅游品牌。

一、挖掘文化旅游底蕴

xx的旅游文化资源可以用两个形容词来概括：丰富、独特。

1、xx的红色文化享有特殊地位。xx是中共领导的十大农民起义——xx起义发生地；xx是河南省第一个县级苏维埃政府创建地；xx是中国工农红军第四军建军地；xx是著名的革命经典歌曲《八月桂花遍地开》诞生地；xx是著名革命史迹“金刚台三年红旗不倒”所在地；xx是刘邓大军千里跃进大别山立足地。xx有省级文物保护单位5处，市级文物保护单位7处、县级文物保护单位47处。这么多革命史迹造就了xx在中国革命史上特殊的地位，具有极高的研究教育价值，当然也包括旅游开发运用价值。

2、xx的历史文化具备深厚潜力。古遗址文化有新石器 遗址、战国遗址、殷商遗址等；古城址文化有安陂城故址、雩娄城故址等；古寨文化有以金刚古寨为代表的古寨群；山水文化有黄柏山楚豫禅宗的法眼寺和李贽等关于佛文化的遗迹，金刚台的传说、汤泉池众多文人骚客留下的墨宝等。xx丰富的历史文化资源具备深厚的旅游开发潜力。

3、xx的歌舞文化富涵丰富底蕴。千百年来，xx人创作了数以千计曲调优美且独具特色的民间歌谣。xx民歌有山歌、田歌、灯歌、小调、准调、儿歌等；xx民舞有龙灯舞、狮子舞、假面舞、放蝴蝶舞、春牛舞、花挑舞、花伞舞、围灯舞。其中根据xx人王霁初改编创作的《八月桂花遍地开》成为全国革命经典歌曲之一，并拍成电影公映。解放后，xx歌舞曾三次进京、七次赴省演出。xx素有“歌舞之乡”的美誉。

4、xx的宗教文化具有独特之处。xx宗教活动源远流长，素称“楚豫禅宗”之地，尤以佛道教共存而著名。现保存完好的寺观、塔庙有十余座。观音山由酷似观音的莲花宝座得名，山上的“云极观”建于明宣德年间。每年的二月十九，这里将举行大型庙会，吸引周边10县市的50万人前来焚香谒拜。“三教洞”供奉着儒教、佛教、道教三教教首，并有其他神像百余尊，一洞三教实属罕见。白云寺建在观阵山绝壁上，相传《五女征南》的先锋杨腊红曾在此观敌叫阵。寺内常年游人不断，香火袅袅。

二、打造文化旅游品牌

1、乡村突破。在乡村建设当中，赋予旅游资源丰富的地方更多的旅游功能，按照“小而特、小而美、小而古”的原则，恢复一些古镇名村的历史风貌和特色景观，打造民俗、工艺、土特产品展示一条街，在保持豫南民居传统风貌的基础上，置换和建设一批酒肆、酒吧与文化沙龙，提高游客的滞留期与参与性。

2、项目支撑。一是加快汤泉池天润度假中心工程建设步，初步形成了温泉洗浴文化，增强了景区吸引力；二是加紧黄柏山法眼寺项目的论证工作，规划好佛文化的开发准备；三是开展金刚台国家地质公园主题博物馆建设，形成了地质文化；四是完善观音山道教文化的开发，于2003年开始,连续5年成功举办了观音山名俗文化活动节,提升了景区品位。其它还要积极争取民歌民舞开发项目、红色资源开发项目、历史人文景观开发项目、民俗文化资源开发项目、宗教文化资源开发项目、民间文化资源开发项目。

3、内涵拓展。旅游本身便是寻找不同地域之间的文化差异的过程。我们要提升嫁娶文化、茶文化等具有xx文化内涵的旅游活动档次；编排一批如花篮戏、皮影戏、大鼓书等适宜观赏、易于游客参与的精品xx民俗节目；开发一些民间刺绣、民间剪纸、民间烙画、民间雕刻等具备地方特色的旅游商品。为此，我们于2006年4月，举办了xx县首届 茶文化活动月 2005年；2006年10月又举办了民间剪纸、烙画、雕刻等民间艺术展；县文化局还创作出大型舞台剧《xx风情》展示这个地区的古往今来、山川秀水、志士名人、民俗风情，并在全市公演，曾经轰动一时。《xx风情》既是一部难得的地方文艺作品，也是一个很好的旅游开发项目，其在xx旅游中的作用和影响有待进一步发挥和放大。

4、投入保障。加大对文化旅游事业的投入力度，加强文化旅游队伍建设，特别是专业人才队伍建设；县财政每年安排一定比例的文化旅游事业专项资金，用于文化旅游设施的添置和文化旅游活动的开展。

三、强力推进文化旅游发展

按照我县旅游发展总体规划的设定和县委经济工作会议，及《政府工作报告》的部署，我们紧扣“一张蓝图绘就到底，一门心思建设锦绣xx”这一总目标，充分挖掘红、绿、人文三大资源潜力，我们有计划和千方百计地快速推进以道路、游步道、码头、水、电、通讯等为重点的旅游基础设施建设；以宾馆、餐馆、洗浴、购物、娱乐等为重点的旅游配套设施建设；以县城建设、城乡绿化和打造桂花城为重点的旅游环境建设；以导游、旅行社和宣传营销为重点的旅游服务体系等四个方面的建设，将“黄、金、池”以及观音山这四大旅游开发载体，建成省内外知名的旅游精品景区，使xx文化旅游产业基本形成。

四、文化与旅游产业相结合的几点建议

一是加强规划。从打造xx旅游品牌现实需要出发，制定xx旅游文化资源开发规划，规划应以文化和旅游的结合为着眼点，以一定数量的精品项目为着力点，以增强xx旅游的看点和卖点为目的，以期通过文化资源的开发利用，提升xx旅游的内涵、品位、吸引力和竞争力。

二是加速整合。有两个方面的整合：

1、破除部门限制，在统一的规划和共同的目标下，真正实现各类文化旅游资源互通、互动、共享、共赢。

2、突破地域限制，树立整体旅游宣传营销观念，整合全县旅游资源，捆绑销售。

第二篇：文化旅游汇报

淄川区文化旅游局

开展创建文明城市工作情况汇报

根据区委5月4日召开的创建文明城市调度会会议精神及区委区政府川发[2008]8号《关于创建全国文明城市工作的实施意见》的要求，结合我单位工作实际，现将开展创建文明城市工作汇报如下：

一、提高认识，加强领导。创建文明城市是精神文明建设的重要组成部分，是全区人民的一项重要任务，全区动员会后，我局专门召开了创建文明城市动员会，使文化系统全体干部职工从思想上提高认识。成立了由主要负责人任组长，各科室、各下属单位负责人任成员的工作领导小组，从而，落实了组织领导机构，明确了责任。自开展创建文明城市活动以来，每周一主要领导都要听取各单位上周工作情况汇报，对遇到的问题及时掌握及时解决并采取切实可行的措施，保证各项创建任务落到实处。

二、认真、及时完成待审材料上报工作。根据《淄川区创建全国文明城市责任分工表》，我们制定了《文化旅游局创建文明城市工作实施方案及任务分工明细表》，把任务认真分解，落实专门人员，逐项逐条对照，认真整合、整理相关材料，通过审理认真完成了材料上报工作。

三、立足工作实际，加大宣传力度,采取多种形式，做好创建工作。以创建文明城市为契机，全面做好各项工作。一是以丰富群众文化生活为宗旨，开展系列文化活动。06、07年共举办区级大型广场文 化活动24次，通过举办文艺演出、歌咏比赛、少儿模特电视大赛、及大型广场文化艺术节等活动，丰富了广大人民群众的文化生活，加大了宣传力度；我们还以培训和辅导为桥梁，紧密联系广大文艺爱好者，并积极发现人才、培养人才，以点带面，真正做到群众文化的普及。到机关、企事业单位及乡镇、村辅导节目，先后到杨寨、北关社区、公义社区、财政局、药检局、区法院、自来水公司、汽车制造厂等单位辅导节目；积极做好文化馆评估定级的各项准备工作；08年组织承办翠林园文艺晚会、组织承办法院系统文艺晚会、组织作品参加淄博市第四届“我爱家园”儿童书画、摄影大赛、组织淄川业余合唱团排练集体合唱“祖国颂”、举办小提琴、舞蹈、音乐、电子琴、美术等各类培训班及老年绘画班、老年舞蹈班、老年声乐班；农村电影放映工程也取得较好成效。根据省市推行农村电影放映的要求，区电影公司组织7支放映队，15名放映员，积极主动地开展工作。现已在我区广大农村放映700场电影，努力开拓农村电影市场，初步解决了农村群众看电影难的问题。二是图书馆在2004年第三次全国县以上公共图书馆评估定级中荣获“一级图书馆”荣誉称号，在开展创建活动中图书馆张贴宣传画及文明用语，摆放了“创建文明城市 争做文明市民倡议书”，积极做好图书文献“防水”、“防火”、“防盗”等“三防”为主的安全工作，确保图书馆文献资源安全、馆舍及设备的安全、读者和工作人员人身安全等，为读者提供安全、方便利用信息资源的场所；为加强文化信息资源共享工程建设，推动新农村建设步伐，我们认真贯彻落实市文化局、市财政局、市党教中心《关于全市党员干 部现代远程教育和文化信息资源共享工程实现共建共享的意见》，依托区图书馆建立的文化信息资源共享工程区级中心，与党员干部现代远程教育和全区社会主义新农村“十网”建设相结合，建立了乡镇、街道基层服务点19处，使文化信息资源共享工程建设得以顺利开展，引导广大农民群众接受致富新思想，开拓致富新思路。三是进一步规范文化市场经营秩序，促进文化市场健康发展。积极做好日常监管与服务，对全区文化市场进行日常巡查，截至目前，共出动执法检查人员2400余人次，对存在违法经营行为的单位严格进行立案处理；积极做好20余家文化经营单位年审换证工作；开展专项行动，加大执法力度，对全区网吧、音像、娱乐市场等70余家单位进行安全专项检查，并下发了相关文件，以网吧检查为重点，加强对全区文化市场的日常检查，确保全区文化市场安全、稳定、有序；按照文化部《关于打击盗版贺岁影片维护电影音像市场秩序的通知》等文件要求，对全区音像市场进行专项检查，收缴非法音像制品，并取缔了6家无证经营单位；对电子游戏娱乐场所进行专项检查，重点查处含有“百万大问答”内容的“手指指”电子游戏机；以会代训，加强教育，召开了全区网吧、歌舞娱乐市场管理工作会议，召开2008年全市网吧监控工作会议；请人保财险的负责人介绍公众责任险的基本情况，并对业户的进行了法制教育和思想教育，增强我区网吧单位抵御风险的能力，进一步提高业户依法经营及守法经营意识；开展第十届音像制品法制宣传周活动；参加全市非法音像制品统一销毁行动；配合公安、工商等部门坚持不懈地开展“扫黄打非”斗争，严厉打击文化市场的 违法经营行为，为全市人民创造文明、健康、舒适的文化环境。四是认真做好文物保护及非物质文化遗产名录工作。我们认真贯彻“保护为主，抢救第一，加强管理，合理利用”的文物工作方针，加大文物执法力度，净化全区文物市场；大力做好第三次文物普查工作，有针对性地对其他文化遗产进行调查，公布第二批区级文保单位46处，全区重点文保单位达到70处；免费开放淄川区博物馆，为参观者提供良好的服务环境。以进一步保护全区非物质文化遗产为目标，公布淄川区第一批区级非物质文化遗产名录。淄川区首批非物质文化遗产名录，共计7类12项，包括民间文学3项：《孟姜女的传说》（淄河镇）、《鬼谷子的传说》（双杨镇）、《王定保借当的传说》（峨庄乡）；民间音乐2项：《聊斋俚曲》（洪山镇）、《商家大鼓》（商家镇、经济开发区）；民间舞蹈2项：《磁村花鼓》（磁村镇）、《舞龙》（城南镇苏王、经济开发区井家、南苏）；民间美术1项：《民间剪纸》（峨庄乡、太河乡）；传统手工艺2项：《淄砚制作技艺》（罗村镇）、《渭头河制陶技艺》（龙泉镇）；传统戏剧1项：《笛梆子戏》（磁村镇）；游艺、传统体育与竞技1项：《芯子》（昆仑镇聂村、经济开发区店子村）。名录的公布，对于进一步健全和完善淄川区区级非物质文化遗产名录体系，加强非物质文化遗产的保护、管理、传承和利用起到了积极的推动作用。

二〇〇八年五月二十日 4

第三篇：2020年文化旅游宣传工作计划汇报

2020年文化旅游宣传工作计划汇报

根据会议安排，现将文化体育旅游宣传思路及工作计划汇报如下，不妥之处，请批评指正。

一、宣传思路。坚持以新时代中国特色社会主义理论为引领，全面贯彻总书记视察甘肃时的讲话和黄河流域生态保护和高质量发展座谈会上的讲话精神，深入推进旅游文化体育融合理念，紧扣“X”宣传主题，充分发挥“旅游搭台、文化唱戏、体育聚人气”的特殊宣传效应。

二、宣传重点。牢牢把握文化体育旅游强州主旋律，传播文化体育旅游产业发展的新业态。用“山水风光秀，农村田园美”的形象，呈现墙内开花墙外香，实现无中生其有，有中生其华的目标。

三、宣传计划。（一）思想理念宣传。观念决定思路，思路决定出路。从思想深处、从根子上打牢文化体育旅游融合发展的理念，要把“宜融则融，能融尽融，以文促旅，以旅彰文”的X字方针贯穿始终，要把“诗和远方”的主题贯穿始终，要把乡村振兴战略和各级扶持政策贯穿始终。结合X市县总体规划、X州全域旅游规划，宣传我们发展的理念、发展的信心。

（二）历史文化宣传。X早期曾是羌人聚居地，XX所在地，丝绸之路南线和唐潘古道的重要驿站，历史悠久，地域特色丰富多样。近日，X举办了夏文化论坛，X县X遗址三处省级文物遗址，被国内外专家在研讨会上，向几千年前的夏朝时期追溯论证，可以在这个独特的优势方面不断努力宣传造势。

（三）文化艺术宣传。大力开展“送文化下乡、送戏曲进农村”活动宣传，印制各类宣传册、宣传品等用喜闻乐见的方式宣传。

（四）文旅节会宣传。积极举办大型节会活动，设立宣传展位，不断展示X砖雕、彩陶、葫芦雕刻文创产品，各类特色农副产品和各类美食，展演X贤孝、眉户剧、宴席曲等非遗项目，对外树立美好形象。积极参加省内外文博会、旅博会和文化艺术品大赛进行宣传。

（五）地理交通宣传。充分利用X被纳入兰州一小时经济圈，加入三区三州旅游环线联盟，和正在规划建设的X铁路、X支线机场，用四通八达的地理交通优势宣传。

（六）品牌旅游宣传。X是回族自治州，是多民族聚集地，有汉、回、藏、东乡、萨拉、蒙古等多个少数民族，比全国其他地方多出了“开斋节”“宰牲节”等假期，要利用好这两个假期，开展一系列品牌活动，把欢乐祥和的节日氛围和美丽动人的X景致带到全国乃至世界各地，吸纳广大旅游资源，开启了“欢乐节日”旅游的新篇章。

（七）体育赛事宣传。通过省运会、马拉松比赛的成功举办，举办体育赛事的经验不断丰富。要继续举办参与度高的群众体育项目，强化马拉松、篮球、足球等竞技体育项目，大力发展赛马、垂钓、自行车等新型体育比赛项目。充分发挥体育赛事聚人气的优势，吸引省内外游客，提升X的知名度。

（八）新闻媒体宣传。发挥党和人民的喉舌作用，积极报道文化体育旅游方面的新闻消息，不断向中央省级新闻媒体推送。州县媒体开设文化体育旅游电视专栏、报刊专栏，对产业发展方面涌现出的先进办法和先进人物的典型事例进行大力宣传报道，并编辑制作一批能突出X特色，高起点、高质量旅游宣传专题片。

（九）网络信息宣传。在重点景区、特色旅游点实现WFI信号全覆盖，利用微信、微博、微电影进行宣传，不断推送更新《文旅之声》信息，设立“抖音”、“快手”网络打卡点，挑选一部分正能量的“网红”，开设直播，提升点击量、浏览量。

（十）调频广播宣传。充分利用正在建设的贫困县应急广播建设项目，在各景区、旅游风景区安装应急广播前端设备，播放文化体育旅游信息。正在实施应急广播建设项目的县市，借鉴全州文化旅游大数据指挥中心，利用县级应急广播系统前端，融入文化旅游数据，实现和省州大数据指挥中心信号兼容对接。

第四篇：旅游文化

武汉轻工大学选修论文

武汉轻工大学

选修论文

标题：论民俗文化与旅游的关系 姓名：刘阳杰

学号：1204080337 专业：电子信息工程1201

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近年来，文化旅游逐渐成为旅游活动的方式之一，而众多学者对于文化旅游的概念却有着不同的解释。例如：文化旅游是旅游经营者提供的一种可供选择的商品。文化旅游关键在文化，旅游只是形式。故文化旅游可以定义为：通过旅游实现感知、了解、体察人类文化具体内容之目的的行为过程。有学者这样定义文化旅游：文化旅游系指人类记忆中一种正在消失的生活方式的“图景”或“地方特色”，是这种生活方式的残余。在全国掀起一股文化旅游浪潮的环境下，本文就中国各地的一些典型的民俗文化旅游资源的概况和民俗特色文化旅游资源开发现状和存在的问题等进行阐述。

关键词：文化旅游

中国

民俗

摘要

武汉轻工大学选修论文

Abstract

In recent years, cultural tourism has gradually become one of the tourism activities, andmany scholars about the concept

of

cultural

tourism has

a different interpretation.For example: the cultural tourism is a kind of alternative tourism operators to provide goods.The key cultural tourism in cultural tourism, only in the form of.The cultural

tourism can

be

defined as: the process to realize tourism behavior perception, understanding,understand culture.Some tourism refers

the specific

content of human tourism:cultural life of

human

scholars define cultural to a vanishing

way

of memory “picture” or “local characteristics”, is a remnant of this way of life.The country set off a wave of cultural tourism environment, this

paper Chinese around some typical folk culture tourist resources of folk culture tourism resources and the development of the status quo and existing problems are discussed.武汉轻工大学选修论文

正文：

旅游是人们在日常生活消费得到一定程度满足的基础上，出现的一种新型高级消费活动。随着现代社会经济的发展，老百姓收入的增加，生活水平的提高，人们参加旅游的热情也越来越高。旅游活动的兴起，在很大程度上推动了旅游业的发展，从而使旅游业成为当今世界最重要的产业之一。

世界旅游业的良好发展，也为我国的旅游业发展提供了难得的机会。在改革开放中诞生的我国旅游业，经过30多年的发展，也已经取得长足的进步。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界上最大的国际旅游接待国，可见我国旅游业具有良好的发展前景。随着旅游业的迅猛发展，旅游的需求和消费方式已经发生变化，旅游消费呈现多类齐全。从衣、食、住、行的物质文化，到生产、商业、贸易的经济文化，乃至婚丧礼仪、岁时节令的社会文化和游艺竞技的文体文化，都有其特独的民俗。二是地域覆盖面宽，地方色彩浓。中国地域广袤，气候复杂，其民俗事象既有全国共同性，又有地方差异性。三是民族特点鲜明，民俗事象异彩纷呈。除了汉民族的特色以外，还有各少数民族自己的特色。这众多的民族便为中国民俗资源的异彩纷呈创造了条件，也为开发中国民俗特色旅游资源的广泛性、多样性、吸引性提供了前提。

（三）民俗旅游资源犹如旅游业中有待

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开发的原料 开发，就是要把这些散落在全国各地民间的民俗资源，经过发掘、整理、筛选和升华，使其具有招揽游客观光的功能。并不是所有民俗资源都可开发为旅游资源。民俗资源中既有精华也有糟粕。所谓民俗旅游资源，是指民俗资源中那些能为旅游业所利用，并能吸引旅游者的民俗因素和事象。目前国际旅游市场消费正向高层次发展，旅游者已不仅仅满足于观光度假式的旅游，而更注重在旅游目的地参与多种有趣活动，以亲身体验异质文化模式带来的奇特感受，进而开阔视野，丰富阅历，并从中得到无穷的乐趣。民俗活动具有较强的参与性，能够满足旅游者寻求异域情趣的需求，所以观赏乡土风光，考察风土人情的各类特色旅游应运而生，并迅速崛起，受到了日益增多的旅游者青睐。国际旅游业出现了以探寻异域风俗为主的态势。

二、民俗特色文化旅游资源开发现状和存在的问题。近年来，许多旅游企业和旅游投资商对民俗特色旅游的开发进行了尝试，特别是开发一些具有民俗文化特色的主题公园，有的取得了很大的成功。如深圳的世界之窗、民俗文化村、锦绣中华等等。但也有很多失败的例子，主要问题有以下3点。

（一）民俗被淡化 以无锡的吴文化主题公园为例，它是一个以挖掘吴地民俗文化而成功的主题公园。人们在这里可以欣赏吴地几千年的传统风俗文化，然而，它在国内的知名度并不高，报刊上很少见到宣传、介绍它的文章，武汉轻工大学选修论文

这很不利于组织客源。

（二）民俗文化被同化 在改革开放以前，一些边远地区少数民族，由于与外界接触少，其民俗文化能世世代代传承下来。然而随着国家的开放，异地、异国文化介入，使旅游地的民俗文化被冲淡和同化，如湘西在未开发之前保留着大量淳朴的民俗和民风，然而，当国外旅游者进入后，取而代之的是衬衣、西装，各种流行的长短裙，穿民族服装的人少了，铺着青石板的街道和具有民族特色的吊脚楼被柏油马路和水泥取而代之，当地的传统与文化逐渐消逝。

（三）民俗特色文化被庸俗化 民俗特色旅游魅力无穷，并非说明民俗特色旅游资源就可以信手拈来，随心所欲地开发。民俗文化旅游之所以有强大的吸引力，在于其深厚的文化内涵，而不是那种随意照搬、盲目建设，重经济轻文化。如在桂林有些地方，以民俗风情表演为幌子进行强制“捐献”，结果游客大呼上当，于是对它敬而远之。还有些地方在优美的旅游胜地搞起《西游记》、《封神榜》等所谓文学名著景点，不仅工艺粗糙，而且用封建迷信，甚至用恐怖的东西来招揽游客，最终也只落得个“门前冷落车马稀”。

三、开发民俗特色文化旅游资源的建议。中国的民俗文化资源非常丰富，并且有突出的特点。抓住民俗特色旅游的优点，扬长避短，因地制宜地进行开发，定能收到事半功倍的效果，从中国一些民俗文化旅游搞得比较好的例子来看，民俗特色文化旅游资源的开发应抓好以下方面。一是深层次

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挖掘文化内涵，突出特色 文化是民俗旅游开发的灵魂，民俗旅游的实质是追求文化认同和文化差异。因此，在民俗文化旅游资源的开发中，要挖掘文化内涵，注意突出特色，创奇出新，突出各民族的建筑风格、艺术品位、文化情趣、审美风格、民风民俗等要素的特色，显示其独特性，以特色取胜。二是把民俗文化旅游的软件建设与硬件建设结合起来 所谓软件建设，是指文化活动的组织安排、文化节目的建设、文化队伍建设。所谓硬件建设，是指文化旅游设施的建设，这样既可以较快地形成新的吸引物，又可以较快地积累硬件建设所需的资金。硬件的建设要根据旅游地总体规划量力而行，要根据民俗文化的要求为旅游者提供精神生活和物质生活所必需的设施。切忌只注意硬件建设而忽视软件建设，只注意建设饭店而忽视管理饭店，以免失去平衡，妨碍民俗文化旅游事业的发展。三是民俗特色旅游资源开发应根植地方文化，移植与嫁接外来文化 中国许多表演艺术都根植于地方文化，以吴文化公园为例，它是一座独具吴地文化特色的园地，在“吴地住宿馆”里展示的是古朴的堰里农舍和家庭手工作坊。在那里，可以看到酿酒、打豆腐、纺织所用的各种设施，并且有当地人亲自为游客做示范，给外来游客一种新鲜的感觉。吴文化设计力求使公园具有独特的乡土风味，使游客进入公园后，接触到古老而又新奇的民情风俗，给人一种返璞归真的感觉。当然，在挖掘地方文化的同时还

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要注意移植外来文化，如深圳世界之窗的艺术表演就移植了世界各地的民间舞蹈表演。四是把民俗活动与商贸结合起来 现代旅游是一个吃、住、行、游、购、娱乃至经、贸、商相结合、相配套的系统。民俗文化旅游是一项文化性很强的经营活动，在商品经济日益发达的社会里，许多旅游者常常把观赏民俗活动与从事经贸活动结合起来，做到一箭双雕。中华民族众多，民俗各异。如西藏的雪顿节、云南泼水节、四川的火把节、内蒙古的那达慕大会等等，都各具民族特色，这些对异国他乡的旅游者具有强烈的吸引力，许多地区正是以民俗活动为吸引物，积极开展经贸洽谈与商品展销会，从而收到了良好的社会效益和经济效益。四川凉山举办火把期间每天设3000多个商业摊点，日销售额比平时增加7倍。所以，必须把民俗活动与经贸结合起来，真正做到“文艺搭台，经济唱戏，旅游开花，贸易结果”。五是“雅”与“俗”相结合 旅游目的地的表演要注重雅俗结合，雅可以产生差异感、新鲜感与吸引力，俗可以产生市场规模。从经营角度说两者缺一不可。不雅就没有比较优势，没有吸引力，不俗则市场规模太小，经济上不可行。雅与俗的结合有两种途径，雅的节目搭台，俗的节目唱戏。即开辟一些高雅的演艺产品来吸引游客，产生轰动效应。另一种途径雅之俗化，即把那些高雅的表演性艺术产品部分化成群众能够参与的艺术产品。如位于太湖之滨的宜兴，素有“陶都”之美称，武汉轻工大学选修论文

宜兴的制陶工艺已有几千年的历史，可以说它是一种非常高雅的艺术，在以前，我们看不到这种高雅艺术的制造过程，但是聪明的宜兴人将这种制陶流程俗化，在陶都宜兴丁蜀镇，游客不仅可以看到各种陶瓷艺术品，而且还可以亲身体验一下制陶的过程。在中国少数民族中，参与性强的民俗化的节庆艺术表演节目很多，如蒙古族的“那达慕”（射箭、赛马和摔跤），维吾儿组民间舞蹈“赛乃姆”，纳西族的“巴乐跳”，黎族的跳竹竿等等，都很适合在旅游地展开。最后是充分利用游客的求似、求异与求古心理 要增加民俗旅游资源的魅力，可充分利用游客的求似、求异与求古心理，充分开发近似、异特与拟古资源。旅游心理学认为，两种知觉对象如果相似，易为人们知觉并乐以接受，这就是求似心理。旅游者看到似曾相识的民俗事象，就会自觉不自觉地同自身联系起来，产生一种亲切感，一种“宾至如归”的感觉，这对侨居国外异域的华人来说，往往由此激发起强烈的归属感、民族感和爱国心。对这类旅游对象，民俗事象的设计、表演要越近似越好，以充分满足“寻根求源”的欲望。至于求异，则更易理解，因为旅游活动从本质上说，就是一种求异的欣赏活动，这对外国游客来说特别重要。他们往往有猎奇求新的心理。对这类旅游对象来说，民俗事象的设计、表演，要越异越好。当然，一定不要违反民族政策，不要做出有损少数民族形象和有伤民族情感的事来，至于求古或求

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旧，这是游客的另一种心理需求。当今人们生活在现代化生活的氛围，故而对越古旧的东西越喜爱，以满足怀古怀旧的欲望。故民俗设施宜旧不宜新、宜拙不宜丽。要充分利用本地区的特产资源，因地取材，就地利用。

总结：

我们已经走进了21世纪，新世纪的帷幕已经拉开，遍及全球的大众文化旅游黄金时代已经到来，伴随着全球经济的增长、人们闲暇时间和收入的增多、交通通讯技术的不断进步，全球大众化的民俗文化旅游正从和平与稳定的国际环境中脱颖而出，并始终保持着高速发展的强劲势头。中国，作为民俗文化旅游资源丰富的国家，有着发展民俗文化旅游的坚实基础和有力保障，全社会合理开发和利用好民俗特色旅游资源，必能使中国的旅游事业迅速发展。

参考文献：

[1] 刘雷.论民俗文化是民族地区重要的旅游资源[J].贵州民族研究,2002(2).[2] 沈祖祥.中国与旅游文化[M].旅游教育出版社,1998.[3] 唐凡茗.旅游开发对民俗文化影响的预测与调控[J].桂林旅游高等专科学校学报,2004 [4] 钟声宏.民俗文化环境保护与民俗旅游的可持续发展[J].广西民族研究,2000(4).

第五篇：旅游文化

旅 游 文 化

学号： 姓名： 院系： 专业： 班级：老师：

饮食文化是中国宝贵的旅游资源

中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中华饮食文化历经中华民族五千年历史的洗礼,成为中华文化中一颗璀璨的明珠。同时, “食”作为旅游的六大要素之一,素来为中外游客所关注。古往今来,多少文人骚客在饱览祖国大好河山的游程中因为美食而诗性大发,留下传世佳作。旅游离不开美食,它们互为花叶,相得益彰。目前,食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高,在国际旅游消费中仅次于购物消费,占据第二位,在国内旅游消费中更是高居首位。如何弘扬中华饮食文化,发展特色旅游项目,开拓城乡饮食文化旅游市场,推动餐饮业和旅游业的发展,是一个值得深入研究的问题。

在世界文化宝库中,中华饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀占有极其重要的地位。中华饮食文化可追根溯源至夏商时期。千百年来,这一“俗”文化不断发展,不断沉淀,饮食与文化早已相互融合、相互渗透、密不可分。饮食体现了中国文化,文化反映着中国的饮食。从周朝“王宴八珍”到李白“斗酒诗百篇”,苏东坡“把酒问青天”,再到清朝宫廷的“满汉全席”..一部中华饮食文化史,无处不闪烁着中华饮食文化的璀璨光辉。

中国是一个讲究美食的国家, 讲究食不厌精、脍不厌细;一菜一格,百菜百味。由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同,使得各地区、各民族的饮食风俗千姿百态、异彩纷呈。中华饮食文化呈现出以下特点:

(1)地方风味各异。由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以

来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。其中最有影响和代表性,也为社会所公认的有:湘菜、粤菜、闽菜、鲁菜、川菜、浙菜、苏菜和徽菜,即人们常说的中国“八大菜系” 在源远流长的中华饮食文化长河中,八大菜系占有举足轻重的地位,它们的烹调技艺各具风韵,其菜肴特色也各有千秋。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开,同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。

(2)民族特色浓郁。我国各少数民族在长期历史发展中,也形成了各自的饮食文化模式,曾出现了不少著名的菜肴风味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、满族菜、朝鲜菜等。各民族的饮食多与气候有关,居住在高寒地区的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亚热带地区的爱吃酸味的食物,居住在潮湿地区的,常吃辛辣的食物。从具体食物方面来讲,各个民族都有一些独特的风味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸鱼,彝族的疙瘩饭、坨坨肉,瑶族的粽粑、油茶,纳西族、普米族的琵琶肉,怒族的“侠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤鱼、香竹糯米饭等。

(3)讲究饮食的美感。我国饮食讲究色泽美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的协调一致,在烹饪的时候讲究选料、刀功、火候、烹调技法和调味。如苏州松鹤楼著名的“松鼠桂鱼”,巨口细鳞,骨刺少,皮厚肉紧,质白鲜嫩,炸好后即刻上桌,浇卤汁时“吱吱”作响,恰如松鼠在欢笑,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

(4)美食配美器。我国饮食不但讲求色、香、味、形的美,而且还非

常重视饮食器具的美。色、香、味、形、器是我国饮食文化不可分割的五个方面。美食与美器的和谐统一,是我国饮食文化的优良传统。我国饮食器具用料种类非常丰富,除了陶、瓷、金、银、铜、漆器以外,还有竹、锡、紫木、象牙、犀角等物。这些饮食器具上绘有白鹤飞翔、游龙戏凤、琴鸟舒翼、彩蝶恋花、人物美女、各种花卉、山水画等,诗情画意,无所不包,给食者以视觉享受。美食配美器,相得益彰。

(5)注重情趣。我国饮食文化自古以来就注重品位情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。

(6)食医结合。我国的饮食文化和医疗保健有密切的联系。在我国,向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”利用食物原料的药用价值,烹成各种美味的佳肴,达到对某些疾病防治的目的。

(7)四季有别。我国一直遵循按季节调配饮食、调味配菜。冬则味醇浓厚, 夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种蔬菜更是四时更新,适时而食。

(8)酒文化与茶文化是饮食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以来让人类的生活更加艺术化,它们不仅仅是饮料,而是饮食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的发展是中国古代科学技术、社会风俗、文学艺术等众多学科发展的综合反映。人们常谓“茶新酒陈”,也就是说新茶和陈酒能给饮者更多的美的享受,间接满足旅游者的不同精神需求。

中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，具有鲜明的民族性和地域性，是中华民族文化宝库中的一颗璀璨的明珠，也是中国旅游开发中的宝贵旅游资源。中国饮食文化是中国数千年灿烂民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源，因此，合理开发旅游饮食，对促进中国旅游业的发展有重大的益处，要吸引广大旅游者前往游览观光，不仅要有修理的自然风光，绚丽的历史文化遗迹，还要有独特的风味饮食，我国各地因习俗不同，形成了各具特色的风味饮食，这些风味饮食可谓百花齐放，各具千秋，也是每个地方开发旅游必须重视的因素。