星级酒店两会接待总结

第一篇：星级酒店两会接待总结

两会接待总结

————人力资源部

两会期间，人力资源部在蔡总的组织和指导下，部门全体员工齐心协力，顺利完成我部门的两会接待工作，工作总结如下

一、主要工作是为一线部门做好后勤保障

会前为各部门下发“两会期间礼貌礼仪用语”“两会应知应会”的通知，并及时做好两会的宣传，将两会服务标语张贴在员工通道两侧，用以时刻提醒全酒店员工积极备战两会服务工作。

会中保障员工的用餐工作，及时为服务在一线不能及时吃饭的员工留好饭，并要求出品部改善两会期间员工伙食，让一线员工能够以最好的工作状态服务两会的代表和委员。另由于天气原因，两会开始的第一天早上就开始下雪，为了保障车场可以顺利停车，我们共组织三次员工扫雪工作，风雪无阻，不惧寒冷，一心服务两会。

会后，我们会收集两会中各部门收到的表扬信，计入档案，将统一进行表彰。

二、次要工作是接待好食品药品监督局两会期间食品监管工作人员。

会前，组织了餐饮部、出品部、采购部以及我部门与食品药品监督局的几位领导开了一次碰头会，局领导对各部门提出两会的食品要求，由我部门进行跟进落实。

会中，局领导几次在出品区域内发现了过期食品，虽然最后没有做罚款处理，但是说明我们的自查工作不到位，我部门也没有充分做好跟进落实，我们将吸取经验教训，保证不再出现此类错误。

会后，局领导对此次两会的食品安全工作基本满意，再三强调不允许再出现过期食品，也对我部门尽心尽力的接待和配合表示了感谢。

两会结束后，我部门内部展开了一次深刻讨论会，总结自己在两会期间的工作表现与接待中出现的问题，为明年两会打好基础。

人力资源部

杨悦

2012年12月7日

第二篇：星级酒店司机接待礼仪

一、司机的交通道德意识

㈠ 依法行驶，不争不抢

不随意停车、变线，不开霸王车、赌气车、“带病”车，养成依法行驶的良好习惯。

㈡ 安全行驶，预防为先

安全第一，预防为主。司机在任何情况下保持头脑清醒，对可能出现影响行车安全的情况要充分估计、正确判断，要有强烈的责任心和谨慎细致的作风，“宁可谨慎一生，不可疏忽一秒”。

㈢ 文明行驶，礼貌行车

做到礼让三先：先让、先慢、先停；坚持“宁停三分，不抢一秒”

㈣ 克服困难，做好服务

因工作需要，司机有时候会不分时间、不分自然条件地提供驾驶服务。乘客或公司派去哪里，汽车就要开到哪里，没有商讨的余地，这是每位司机应该遵循的服务准则。司机不能对客人或领导推诿，及对工作“挑肥拣瘦”，影响工作的正常安排。

二、文明驾驶

车让人让出一片文明，车让车让出一份秩序。文明驾驶是一种自觉、一种尊重、一种美德。文明驾驶从一踏进汽车那一刻就已经开始了。

1、系好安全带

2、正确判断车辆动态

⑴ 把握好自己车辆的动态

⑵ 不同车辆的特点

⑶ 车辆违章的表现

⑷ 判断车辆动态

3、尊重交警服从指挥

4、礼让行人

三、个人素养及工作流程要求

(一)良好的坐姿要符合端庄、文雅、得体、大方的整体要求。不要将手臂搭在车窗上，也不要斜坐或半躺在座位上，更不要将“二郎腿”翘得老高或脱掉鞋袜。不要以鞋底示人。站在车外迎客，应昂头挺立、体态端正，不要将身体斜靠在汽车上。不要两条腿交叉站立，或一只手插在裤袋里，另一只手拿着香烟。更不要站立时习惯地做出抖腿的动作。

应站在后排右边车门靠车头一侧，以便开门。开门的时候，以左手开门，右手挡住车门上框的位置，等客人双腿收进车里后，再关好门。

1、红灯停车的间隙，见缝插针地做些“小事情”，如修剪指甲等让人感觉非常不卫生。

2、打嗝、“排气”，应想办法尽时抑制。

3、咳嗽，应面朝窗外或用纸巾遮挡.4、播放音乐，要征求乘客的意见，允许下调合适音量及放一些轻柔的音乐，当留意到乘客休息时，要把插放关上。

5、不随便打断或插嘴乘客的谈话，如乘客只有一人时，不轻易主动与客不断地聊天。开车过程中，司机一般要避免说话，以免分散注意力，影响行车安全。但有时候，如交通堵塞，车辆处于停驶状态，或路上车少人稀，行车安全确有把握时，找些话题和客人聊一聊，是可以接受的。可以是天文地理、海宽天空，但不要问及私人事宜或不断地向客人问问题，不要谈论某某人如何如何。

常言道：“言为心声”，聊的时候，在说话态度上要谦虚、礼貌，不能盛气凌人，要让客人觉得平易近人；在语气上，要热情、和气，不可冷言冷语，要让客人觉得和蔼可亲；在语言习惯上，要文雅、朴实，不讲粗话、脏话，要让客人觉得你待人以诚、待人有礼。

二)协助客人提拿行李

对随身携带较多行李物品的乘客，司机有义务提供帮助，将行李物品

安放好。司机帮助乘客提拿行李要注意：

1、应迅速打开后备厢，然后迎上前去，帮助乘客提拿行李物品；

2、如果乘客不止一人，应首先帮助女士、长者提拿行李，也可以帮助乘客提拿分量较重的行李物品；提拿安放时，切记轻拿轻放，不要损坏；

3、帮乘客提拿行李的时候，乘客手中的公文包、坤包都不要轻易去主动提拿；

4、如果乘客携带怕磕怕碰的、贵重的物品，要提醒乘客自行妥善保；

5、行李物品安置好后，应关照一句：“都拿齐了吗？”并请乘客清点一下行李，然后关好后备厢，回到驾驶座上。

四、出车前的准备

1、车辆检查：

⑴ 检查轮胎气压、车轮松旷、灯光和喇叭是否有效，刹车、发动机仪表

工作 是否正常，发现问题及时解愉，不开“问题车”上路，为客人、领

导、行人的人身及财产安全负责。

⑵ 检查燃料、润滑油、冷却液、制动液是否充足，是否达到全天运行的要求。

⑶ 车辆清洁。做到车身洁净、玻璃明亮、座套整齐，为乘客提供干净、舒适的乘车环境。每次用车任务后，须即时进行车箱内的清扫清洁。

⑷ 每次出车前，每个座位最少配备一瓶矿泉水。

⑸ 调节好车内温度，寒冬、盛夏客人上车前，车内温度要以乘客感到舒

适为宜。

2、自我检查：

⑴ 检查手机信号是否正常、电量是否充足，及于出车期间等候的时间，尽量减免私人电话，通话时要长话短说，以免最关健的时候与外界联

系不上而误事。

⑵ 车内应备有城市交通图，以方便乘客查阅，也方便自己临时查阅线路

。出外地要在前台领用导航仪，并设置好方位。

⑶ 车内有无手纸、垃圾袋等清洁物品，以及书写纸（便条纸）、笔等，以备不时之需。

⑷ 车内备有公司职员工通讯录，以方便客人、领导联络之用。但对外必

须保密。

⑸ 收听当天的天气预报、路况信息，使可以为客人、领导准备雨具使用、及避免无谓的堵车。

㈡ 车内环境维护

1、保持空气清新

做好车内的通风，确保车厢内空气新鲜无异味。不要在车内用餐、抽烟。

2、车用香水

应选用有具体厂家、有生产许可证号、有质量监督部门认证的品牌产品，并且尽量使用纯度较高的安全的天然香料合成的制品，以免对身体有害。

3、垃圾处理

出车前准备好垃圾袋、手袋等物品，带头并指引乘客要把垃圾放入垃圾袋。停车后，把垃圾袋清走放进附近的垃圾箱里。

㈢ 迎客上车

上班后，要坚守岗位，不能私自外出或私自出车。如果有要事必须外出，一定要提前向主管领导请假，以便主管领导在接到出车任务后，及时安排其他司机出车。

接到出车通知后，必须提前5~10分钟到达指定地点。未到必要时，即使是到了约定的时间，也不可以催叫或鸣笛。

应主动协助客人或领导拿放行李，但客人的手提袋、公文包、坤包除外（看客人意思）。迎客上车，通常开后排右侧车门（是上座），司机站在车门外侧（即靠近副驾一侧），左手拉开车门，右手挡住车门上框，同时向客人点头、微笑致意。注意，遇到佛教人士，不要用手挡车门上框。

（五）注意谈话方式

1、开头要寒暄

寒暄可以打破双方陌生的感觉，使谈话显得亲切自然。如：“今天天气挺好的”、“您好，一路辛苦了！”。

2、讲话要简练

司机负担着驾驶车辆的任务，大脑还要想着行车路线的安排，因此不宜拿出更多精力与乘客攀谈,讲话应力求简洁、明快。少讲“这个”、“那个”等毫无表述作用、让人觉得不干脆的口头禅。

3、结尾要收好

说话的时候要适可而止。当发现谈话的内容临近枯竭或客人、领导已经没有兴趣的时候,应及时结束谈话。结束交谈时应讲句幽默的话,同时报以友好的微笑,给谈话暂时画上完美的“句号”。

司机的礼貌用语

1、讲好规范服务用语。应具有专业性和独特性，要简洁、明快、准确、周全：

“您好，请问您是××先生/小姐嗎？我帮您把行李放上车，好吗？”

“您好，××先生/小姐请上车”

“××先生/小姐，请您系好安全带”

“请问您是去……地方吗？”

“请您勿忘随身携带的物品”

“再见，××先生/小姐，欢迎您再来”

2、把话说得巧妙得体

⑴ 委婉可以避免矛盾激化，诚恳最能打动人心。例如：客人赶时间催促司机开快车时，如果司机以下两种回答将有两种完全不同的效果：

▼ “撞死人您负责？”

▲ “哎呀，这可太危险了。您坐我的车，我要为您的安全负责！”

⑵ 通情达理的解释最能取得客人的谅解。例如：客人为了少跑路，要求司机在禁行路段行走或在禁停位置停车时，以下两种回应：

▼ “这条路不能走/这里不准停车，要受罚单的。”

▲ “实在对不起,这条街是单行线,为了您的安全不可逆行而上,前面不远

处有路绕过去,很快,不会阻您很多时间的。” / “实在对不起,这条街

交通流量很大,为了乘客的安全,交管部门明令禁止这里停车下客。前

不远的地方有停车站，您可以在那里下车，离目的地很近的。”

第三篇：酒店春节接待总结

春节是中华民族的传统节日，同时也是家人团聚的日子。所谓爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。对于我们这些春节的值班的员工来说,“每逢佳节倍思亲”,正是大家内心的真实写照。然而这种“思亲”很快就消失在我们所营造出的酒店专属的年味里了。聆听着家人的亲切问候，感受着领导同事间的关怀之情，使2013年的春天更加温暖。

为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹安排部署节日期间值班工作，各部门根据实际情况安排轮休。由部门负责人以上管理人员担任值班经理，责任到人，所有值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高安全防范意识，认真排查各类安全隐患；餐饮部更是下足了功夫，为了防止年底原材料物价上涨，餐饮部经理协同行政总厨和后厨的厨师们开会研究，仔细核算，提前一个月去北京采买春节接待所需的原材料，在源头上对成本加以控制，对酒店能源费用的降低起到了实质性的作用；随着经济的不断发展，客人对酒店菜品质量的要求越来越高，为了适应这种境况，餐饮部领班及以上领导人员开会研讨，决定将去年的套餐800元/桌起价提升至1000元/桌，对于有特殊要求的客人，餐饮部实行了不限制套餐改菜换菜政策，如果客人有要求也可以零点。这样大大提高了菜单的灵活性，极大限度的满足了客人对菜品的要求，不仅增加了酒店收入，还让能够让客人吃到好吃的、想吃的，这一举措得到了酒店领导和客人的一致认可，大力赞扬。

付出必有收获，所失必有所得。在2013年春节接待中，单除夕当日至初六，总收入达458270元，比去年同期增长了9%。除夕当天，餐厅共接待客人66桌，达781人次，收入92495元，创历史新高，比2012年竟多出15918元。初一至初五，共接待3552人次，收入达365170元，超出去年同期38510元。初六那天，在全体员工的努力下，酒店接待寿宴76桌，客流量达962人次，仅当日就收入93100元，比去年超出2474元。这样的成绩无疑是节日期间值班人员最大的安慰，我们虽然牺牲了与加人团聚在一起共度佳节的机会，却也成全了很多家庭的团聚欢乐。尤其是看到这样的成绩，大家的心中不免多出了许多欢喜。

节日期间最为别树一帜的风景当属餐口传菜了。由于客人较多，而我们的服务人员又有限，为了防止上菜不及时影响用餐效果，酒店领导高度重视，各兄弟部门积极支援。保安部、工程部、前厅部、办公室、管家部等部门均有同事下来主动传菜。上至老总经理，下至其他部门同事，更有餐饮部经理家属、销售部经理家属，大家团结一心，积极奔走于大厨房与包房之间，及时迅速的将做好的菜品传至备餐间，大大提高了上菜速度.所谓众人拾柴火焰高，春节期间，餐饮从未发生一起由上菜慢导致的投诉，相反，大部分客人都主动夸赞我们的服务周到上菜及时，大家虽然都是累的筋疲力尽，却也乐的津津有味。付出必有回报，要做就做最好。骄人成绩的取得，离不开大家的鼎力相助。

2013年是充满机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，相信我们的领导们会统筹帷幄，制定出更加适应社会的经济决策。希望节日期间圆满而又成功的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加振奋的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝愿我们酒店的明天更美好。

第四篇：两会接待感想

两会期间接待感想

在党代会和人大会期间，微排餐饮部冲在了接待的最前线，主要负责了驻微排国际酒店代表团的会议和用餐工作。因为亲身从事了两会的接待，我也对会议的内容和结果多了一些在意，下面就简单讲一下接待之后我的体会：

首先，我们应该自信，太阳谷微排国际酒店始终会走在德州星级酒店的最前面

太阳谷微排国际酒店是德州唯一一家双五星级的酒店。我们以强大的皇明太阳能集团为依托，有决心也有信心做到如今德州最棒，未来山东最强的高星级酒店。另外，两次重要的高级会议都有代表团在此入驻，充分表现出市委市政府领导对太阳谷微排国际酒店的充分信任。领导的这份信任我们没有辜负，在会议结束之后我们收到了多封来自入驻代表们的感谢信，这些感谢，是我们给与领导们信任的最好的回报。经过这次接待我们也向德州乃至山东人民证明了我们微排酒店有实力，有能力让领导放心，更有能力让来太阳谷微排国际酒店的客人们满意！

其次，太阳谷微排国际酒店的创新走在最前沿。

真空管是皇明集团的主要产品，两会开始之前，黄鸣董事长就亲自督促研发太阳能真空管系列特色菜品。在两会期间，太阳能系列菜品从研发试验转为推广。很多代表在微排国际酒店就餐时都对太阳能系列菜品给予了高度的评价，并且充分肯定了新型节能产品推广的前景。同样的相关报道也出现在了德州日报第5810期（2012年2月13日版）上。太阳能系列菜品，是德州的唯一，世界的第一。用太阳做饭，我们走在了创新的最前沿！

最后，我们的发展充满了机遇。

两会期间，建设生态德州成为代表们谈论的话题之一。随着国家节能减排政策的进一步推广实施，以微排、低碳和原生态为根本的微排酒店已经引领着低碳产业的潮流。如今，我们依托太阳谷，打造更广泛的低碳体验，加之皇明集团MePad的逐步推广，我们的微排酒店一定会更加美好！

也许今天我们劳累，也许今天我们迷惑，但是抬头看看董事长“为了子孙蓝天白云”的宏伟目标，让我们扔掉疲惫和倦怠，抬起头、扬起帆，共同描绘皇明人高尚、远大的蓝图！

第五篇：星级酒店年终工作总结

市场部2010年工作总结

2010年即将度过，我们充满信心地迎来2011年。在过去的一年中，是酒店提高全年营业收入及利润指标完成得最为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店截止12月份之前完成营业收入为万元，比去年超额万元，超幅为%；其中客房收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

3、安全创稳定。酒店通过对全体员工进行大型的消防知识、安全知识培训，做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外安全事故。

从即将过去的2010年，我们整个酒店的收获有很多，不管是好的方面还是在坏的方面，我们都必须总结经验，争取在新的一年中，能够有充分的准备去迎接新的挑战。

从第一季度看来，酒店的市场空间较大，年后有各个协议单位的动员大会，以及全州性的工作计划会议，在2010年 的第一季度有等政府协议单位在我酒店举行了大型的会议，这都是不同协议单位在第一季度进行的全州性的会议，这些单位住宿的时间均为2-3天，住宿时间较长，房间数量较多，用餐的次数相对也就大量增加，他们的几乎全部都是用的我们整个会议室，在这个方面，会议室的成本是最小的。大家看到了这些协议单位的大型会议，我们就一定要做到不让以往客户流失，加大摆放的力度，提前就派专人每个单位负责人进行拜访。正因为在第一季度，大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会，我们非常完满的完成了我们第一季度的计划任务，为我们2010年酒店总体任务的完成打下了一个坚实的基础，为我们之后的工作提供了保证。

从第一季度来讲，接待的餐饮宴会较多，很多新人都会选择在元旦和春节前夕举办婚宴，再就是各个协议单位的春节团拜会较多，这一块是一个很大的市场，在接近年末时我们必须大力对各个协议单位进行拜访跟踪，力保主要协议单位春

节团拜会不流失，以及拓展新的客户到我们酒店进行消费。餐饮质量在很大程度

上影响了客户回头率，减少了酒店营收。

第二季度相对第一季度来说，旅游事业的发展带来了勃勃商机，省级各种大

型会议及商务公司会议等均在举行，大酒店作为省级定点接待酒店，先后接待了等商务公司在我酒店举行了多次会议，旅行社客人明细增

多，增加了酒店的创收。

第三季度更是旅游大潮中实现了住房率的逐步提升，7、8、9三个月先后接

待了等政府单位大型会议及安利等商务公司的大型会议，在第二季度的基础上增加了营收。

第四季度在十一黄金周及旅游旺季的带动下，十月份更是超额完成任务，在旅游市场的推动下，单科入住率达到了前所未有的比例。第四季度先后接待了等政府协议单位的宴会以及苏曼科技等商务公司的会议。

虽然取得了瞩目的成就，但是也存在着不足，随着酒店整体的经营改革，餐

饮的回头客在逐步增加，给市场部的销售提供了强有力的支持，市场部销售主任

在牢牢掌握酒店产品知识的同时，也在多方面培养自己销售技巧、沟通技巧、心

理素质以及礼仪礼貌几代方面的知识，给客户留下美好形象。

“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西，寻找标杆企业的优秀

营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。经常组

织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经

营管理和接待服务动向，为部门销售工作提供全面、真实、及时的信息，以便制

定营销决策和灵活的推销方案。在酒店业飞速发展的今天，不能着力于

本地区的市场，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作关系，借着高速公路

和铁路的全线贯通赢取更多来旅游的客户，逐渐增加上门客人在酒店整体

销售目标中的消费比例。

今年市场部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善2011场拓展部销售任

务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行

工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。

同时，在硬件设施设备上不能达到酒店本身4星级要求的同时，要要与所有

经营部门一起强化细节服务，提高员工的整体素质和服务意识，为客人提供特色服务（餐饮特色和服务特色以及酒店特色）、个性化服务、针对性服务、以及亲情化服务。通过优质服务来达到真正意义上的星级水平，从而达到赢的顾客占领市场开拓市场新的资源，打造最新的品牌形象和营造企业文化，占领市场的最终目的。

优异成绩的取得来之不易，这与我们每一位员工勤勤恳恳地工作分不开的，其中凝聚着我们全体员工无数的心血和汗水。这一年来，我们走过的路很不平坦，我们一步一个脚印，一年上一个新台阶，在大家的齐心协力的努力下，2011年我们会创造辉煌的成就。