量贩KTV管理培训及岗位职责

第一篇：量贩KTV管理培训及岗位职责

第一章 店经理、店长任职说明及制度规定

一、《店经理任职说明书》

岗位名称

店经理

直属上级总经理

所在部分

直属下级

各部负责人

岗位定员

1人

工资等级岗位职责概述：

1、负责各部分内部管理并监视执行。

2、严格遵照《店经理作业指导书》、《店经理例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、正确地实施。

3、负责对台北魅力夜总会各部分主管领导干部进行业务、行政管理。

4、负责与董事会、直属上级部分、对外行政部分进行行政调和。

职责与任务

职责一：个人工作规划和呈报

工

作

任

务

1、根据企业发展目标，每季度定期向董事会及店经理呈报台北魅力夜总会上季度工作总结、下季度工作计划，及运营的建议提案。

2、根据呈报的台北魅力夜总会季度工作计划，于月例会前，向董事会及店经理呈报当月工作进度及调剂事项。

3、保障个人工作的条理性和高效性，每一个工作周结束前，认真做好当周工作总结和下一工作周的工作展开计划和留意事项。

4、逐日做好《店长工作日志》，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。

5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，增进个人的业务技能的不断进步。

职责二：部分工作规划

工

作

任

务

1、根据企业发展状态，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。

2、规划制定各部分工作量化指标和定性化指标并监视执行情况。

3、定期、定时组织召开周、月、季部分工作及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下属工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。

4、针对不同时期营运状态，及时召集相干部分评审会议，确保营销政策的灵活性与市场适应性。

职责三：平常事务管理 工作任务

1、监视、指导下属于平常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合营运需要。

2、监视下属职员工作流程是不是顺畅、执行是不是有效，工作标准是不是符合《岗位作业指导书》的要求。

3、做好营运现场营运大环境的均衡式调剂，使营运状态无空缺、无操纵性分歧格。

职责四：下属职员管理

工

作

任

务

1、建立个人高效的工作作风，和明确的做事风格，鼓励下属。

2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神，鼓励下属，为下属建立效仿的榜样。

3、定期了解下属工作心态和想法，予以适时监控，予以鼓励、培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。

4、周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。

5、根据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，应用赏罚机制鞭策落后职员，并予以调剂。

职责五：本钱控制与部分内部本钱控制

工

作

任

务

1、根据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等用度指标，做好平常营运控制。

2、制定店面常规营业用品使用和申领计划，并报董事会、店经理、财务各一份。

3、制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、装备的使用周期。

4、确定店面人力编制，监控人力本钱。

职责六：办公室内部物品管理

工

作

任

务

1、制定办公室物品、办公用品寄存办法，授权办公室将物品回类寄存，便于取用和统计。

2、根据《体系文件管理守册》，监视下属对文件资料控制的执行状态，便于查阅和跟进。

职责七：负责总经理、董事会交办的其它事务。

权限

1、对整体经营与行政事务，有完全管理权。

2、对直属下级的业务技能与工作状态，有完全的监视、管理、指导、纠正权。

3、对本岗位的工作展开计划，有完全的规划权。

4、对下属工作职员的工作能力、效力，有完全的评价权。对其的任免有完全的参核权。

5、对下属工作职员有依照体系文件进行赏罚的完全处理权。

6、对下属之间的工作争议有完全的判决权。

7、对财务预算内的用度，有完全的支出与审核权。资金审批权限： 工作协作关系 内部协作关系

董事会、总经理、各工作点管理干部。外部协作关系

对外行政、事业单位。任职资历教育水平大学专科以上学历。专业

管理专业、或相干专业。知识

精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟习文娱业、餐饮业的行业特性。经验

6年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。技能技能

把握WORD、EXCEL办公软件的使用。个人素质

具有很强的管理能力，判定与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。其它

使用工具/装备

《经理作业指导书》、计算机、常规办公装备。工作环境 办公场所。工作时间特点 随班次。考核指标 定量 指标

1、管理工作计划实施完成情况。

3、台北魅力夜总会用度控制达标。

2、为公司培养出优秀专业人才的数目。

4、下属流失率达标。定性 指标

1、上级、协作部分、下属的综合认可度。

2、领导管理能力，计划执行能力。

3、判定决策能力，沟通能力。

4、影响力。

二、《店长任职说明书》 岗位名称 店长 直属上级 总店经理 所在部分

直属下级

服务、商品、收银主管

岗位定员

1人

工资等级

岗位职责概述：

1、严格遵照《店长作业指导书》、《店长例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、正确实施。

2、从事对店长、服务部主管的业务及经营管理，和指导与调和。

3、负责与董事会、直属上级部分、对外行政部分进行行政调和

职责与任务

职责一：个人工作规划及呈报

工

作

任

务

1、保障个人工作的条理性和高效性，每一个工作周结束前，认真做好当周工作总结和下一工作周的工作展开计划和留意事项。

2、逐日做好《店长工作日志》，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。

3、保障个人工作任务顺利完成的情况下，制定个人学习计划，增进个人业务技能不断进步。

4、按例会要求参加主管会议与培训，做好工作计划与总结，积极学习相干业务知识。

5、按《例会制度》参加工作会议，监控所辖部分及主管干部工作计划的实施进度，修正实施工作出

现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施并能达成正确、有效的工作结果。

职责二：工作规划

工作任务

1、根据企业发展状态，制定季度经营工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。

2、规划制定下属主管干部的经营工作量化指标和定性化指标，并监视执行情况。

3、定期、定时参加周、月、季部分工作会议及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下

属主管干部工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。

4、针对不同时期营运状态，推行、发布、宣贯企业营销政策，并使工作任务落实到位。

职责三：平常事务管理

工作任务

1、监视、指导下属主管干部于平常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行

能力与工作表向符合营运需要。

2、监视下属主管干部工作流程是不是顺畅、执行是不是有效，工作标准是不是符合《岗位作业指导书》的要求。

3、做好营运现场营运大环境的均衡式调剂，使营运状态无空缺、无操纵性分歧格。

4、与安防部紧密配合，做好营运现场的安全防范，严防安全隐患。

职责四：下属职员管理工

作

任

务

1、建立个人高效的工作作风，和明确的做事风格，鼓励下属。

2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神，鼓励下属，为下属建立效仿的榜样。

3、定期了解下属工作心态和想法，与下属积极沟通，予以适时监控、鼓励，培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。

4、周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。

5、抽查班次例会，有效鼓励员工士气，对营运中发生的质量事故进行通报，对公司的重大决议及促

销活动进行宣达及抽检员工熟习程度；

6、据量化和定性化指标，评估下属，应用赏罚机制鞭策落后职员。

职责五：本钱控制与部分内部本钱控制

工

作

任

务

1、监视下属主管干部月度营业用品使用和申领，使使用与计划符合。

2、熟习非易耗物品的正常更替周期，监视下属主管干部对物品的保养与维护情况，延长物品、装备的使用周期。

3、根据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等用度指标，组织下属做好平常营运控制。

4、严格控制下属部分的人力编制，及时做好调剂，控制人力本钱。

职责六：部分内部物品管理

工

作

任

务

1、根据物品、办公用品寄存办法，监视店长、服务部主管对物品、办公用品的寄存与保管措施。

2、根据《体系文件管理守册》，监视下属对文件资料控制的执行状态，便于查阅和跟进。

职责七：负责店经理交办的其它事务。

权限

1、对整体经营事务，有完全管理权。

2、对直属下级的业务技能与工作状态，有完全的监视、指导、纠正权。

3、对本岗位的工作展开计划，有完全的规划权。

4、对下属工作职员的工作能力、效力，有完全的评价权。对其的任免有完全的参核权。

5、对下属工作职员有依照体系文件进行赏罚的完全处理权。

6、对下属之间的工作争议有完全的判决权。

7、对财务预算内的用度，有完全的支出与审核权。

资金审批权限：

工作协作关系 内部协作关系

总经理、店经理、各工作点主管干部。

外部协作关系

对外行政、事业单位。

任职资历

教育水平

大学专科以上学历。

专业

管理专业、或相干专业。

知识

精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟习文娱业、餐饮业的行业特性。

经验

6年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。

技能技能

把握WORD、EXCEL办公软件的使用。

个人素质

具有很强的管理能力，判定与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。

其它

使用工具/装备

《店长作业指导书》、计算机、常规办公装备。

工作环境

办公场所。

工作时间特点

随班次。

考核指标

定量

指标

1、经营工作计划实施完成情况。

2、用度控制达标。

3、为公司培养出优秀专业人才的数目。

4、下属流失率达标。

定性

指标

1、上级、协作部分、下属的综合认可度。

2、领导管理能力，计划执行能力。

3、判定决策能力，沟通能力。

4、影响力。

三、公共制度规定

1、连锁店例会制度

1)台北魅力夜总会店经理于每周固定时间召开店面主管、领班级会议，主要内容围绕工作计划、工作安排与调和、工作总结等。主持人也可根据经营状态另行组织例会内容，如培训、宣贯、训导等。

2)为不影响与会职员的正常工作，会议时间原则上以不超过45分钟为好，如需超时，主持人需提早向与会职员说明，以备与会职员进行工作安排。3)与会职员应严格遵守会议时间，提早或准时到会，由会议主持进行会议签到并进行纪要。职员因特殊缘由不能到会的，需提早向主持人请假，说明请假缘由，经主持人同意后方可不到，否则视为旷会。迟到、旷到者，按员工手册相应条款处理。

4)会议期间，与会职员不得随便进出，经主持人同意后方可进出。

5)会议进程中，与会职员需将电话封闭或调至震动，不得接听电话或往返走动，严禁打瞌睡、分神、聊天、相互私语或做其它与会议无关的事。

6)与会职员需以良好的精神面貌参与会议讨论，提早预备好会议议题并做好会议记录。

7)主持人在主持会议时，做到会议题明确。主持议题时，与会职员不得随便打断。讨论议题时，与会职员应举手发言，积极参与讨论，发言时表述清楚、声音响亮，不得跑题，听会职员要认真聆听，保持会场安静。管理干部应避免会议中严厉斥责下属，与会职员讨论进程中不得相互攻击、泄愤。

8)会议主持需控制好会议进程，及时夸大会议纪律，使例会简短、有效。

2、考勤制度

一、工作时间

1)公司实行8小时工作制（用餐时间除外），上放工按规定由本人到指定地点打卡签到，不得委托他人或代替他人打卡签到。

2)凡超过规定的上放工时间到岗或提早离岗，即为迟到或早退，每次以分钟为限，迟到一次扣岗位月工资3%，超过半小时不超过1小时，按旷工半日处理，超过2小时按旷工1日处理。

熟习文娱业、餐饮业的行业特性与保洁工作流程。

经验

相干工作经验或同职经验。

技能技能

熟练把握文娱、餐饮、服务行业保洁流程与运作。

个人素质

思想端正、健康，良好的精神面貌，有较强的学习能力和责任心。

其它

使用工具/装备

《保洁部保洁员作业指导书》、常规保洁装备等。

工作环境

台北魅力夜总会营运现场。

工作时间特点

随班次。

所需寄存、呈报文档

部分工作计划与总结等。

考核指标

定量

指标

1、部分工作计划实施情况。

2、部分用度控制达标。

定性

指标

1、上级、协作部分的综合认可度。

计划执行能力。

3、判定决策能力，沟通能力。

4、影响力。

第二篇：量贩KTV各岗位职责

宣城一页量贩KTV各岗位职责

主管的岗位职责：

1、准时主持每天的班前例会，传达上级的有关吩咐和工作指示，检查监督员工的仪容仪表是否符合公司的要求和标准。

2、监督员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，确保露面运作所需人手充足。

3、检查监督整个露面的卫生情况，不合格的地方及时作出处理。

4、安排好当天的工作计划，并编排好各部门每天的工作并随时检查工作情况。

5、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高整个店的服务质量。

6、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

7、查看跟进所有工作，督促好营业前的一切准备工作。

8、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工；监督好员工的奖惩工作。

9、安排好收市工作。

各部门组长的岗位职责：

1、组织本部门的每日小会，安排好本部门各人员工作和负责区域。

2、协调好本部门人员之间以及与其他部门人员之间工作。外场组长：

1、检查外场人员的仪容仪表是否符合公司的要求和标准

2、分配好外场人员的具体工作，保证各个工作环节的衔接。

3、大力度检查外场人员工作卫生状况，对于没做到位的，及时要求外场人员改进。

4、配合上级做好管理工作，及时了解员工动态并向上级反应。

5、及时处理运营现场出现的种种问题，不能处理的则及时上报处理。

6、每日上线后全场巡查包厢，以确保所有包厢能正常待客。

7、做好营业前的一切准备工作，以及各种营业期的准备工作。

8、仔细做好员工的考勤，协调好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，9、做好员工的将惩工作，并及时上报上级。

10、营业期间，全场不间断巡场，做好对基层员工的监督工作。

前台组长：

1、协调好前台人员，做好开房工作。

2、做好表率，带领前台人员引导客人消费，积极办卡。

3、做好运营现场的灯光开关工作。

4、积极应对各种客人提出的问题，不能处理的及时上报。

5、收市前做好包厢电池的回收及充电工作。超市组长：

1、安排好超市员工，保证超市正常运营。

2、做好表率，带领超市人员引导好顾客消费。

3、安排监督超市人员做好货架物品的摆放工作。

4、及时查看食品的安全使用期限，在使用期限之前销售完或过期食品及时处理。

5、监督好超市人员的操作工作，对于违规操作及时制止和及时上报。

6、监督好外场人员的送餐工作，保证顾客点的餐能及时完整的送到。

7、监督好水吧的操作及卫生工作。

8、安排超市人员做好超市的卫生工作。

服务员的岗位职责：

1、热爱公司、爱岗尽职，遵守公司的各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。

2、每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。

3、负责进行自己管辖区域的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量整齐，摆放规范并擦拭干净。

4、每天准时站位，姿态端正，背不靠脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

5、6、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。

7、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间的消费形式，并按服务流程进行服务。

8、9、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结账。服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调解自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。

10、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清除烟蒂等易燃之物，检查完毕通告上司复查后方可下班。收银岗位职责：

1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。

2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡账单请保留此标记，并与报表、账单保持一致。

4、完成当班营业日报表。

5、保管好账单并按规定使用、登记。

6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

8、开市前、收市后，必须做好收银处的清洁卫生工作。

9、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及时上交。

第三篇：量贩KTV各岗位职责

金叶K馆量贩KTV各岗位职责

主管的岗位职责：

1、准时主持每天的班前例会，传达上级的有关吩咐和工作指示，检查监督员工的仪容仪表是否符合公司的要求和标准。

2、监督员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，确保露面运作所需人手充足。

3、检查监督整个露面的卫生情况，不合格的地方及时作出处理。

4、安排好当天的工作计划，并编排好各部门每天的工作并随时检查工作情况。

5、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高整个店的服务质量。

6、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。

7、查看跟进所有工作，督促好营业前的一切准备工作。

8、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工；监督好员工的奖惩工作。

9、安排好收市工作。

楼面主管（组长）的岗位职责：

1、组织本部门的每日小会，安排好本部门各人员工作和负责区域。

2、协调好本部门人员之间以及与其他部门人员之间工作。楼面主管（组长）：

1、检查楼面服务员的仪容仪表是否符合公司的要求和标准

2、分配好楼面服务员的具体工作，保证各个工作环节的衔接。

3、大力度检查楼面服务员工作卫生状况，对于没做到位的，及时要求外场人员改进。

4、配合上级做好管理工作，及时了解员工动态并向上级反应。

5、及时处理运营现场出现的种种问题，不能处理的则及时上报处理。

6、每日上线后全场巡查包厢，以确保所有包厢能正常待客。

7、做好营业前的一切准备工作，以及各种营业期的准备工作。

8、仔细做好员工的考勤，协调好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物

9、做好员工的将惩工作，并及时上报上级。

10、营业期间，全场不间断巡场，做好对基层员工的监督工作。前厅经理岗位职责：

1、协调好前台人员，做好开房工作。

2、做好表率，带领前台人员引导客人消费，积极办卡。

3、做好运营现场的灯光开关工作。

4、积极应对各种客人提出的问题，不能处理的及时上报。

5、收市前做好包厢电池的回收及充电工作。超市：

1、安排好超市员工，保证超市正常运营。

2、做好表率，带领超市人员引导好顾客消费。

3、安排监督超市人员做好货架物品的摆放工作。

4、及时查看食品的安全使用期限，在使用期限之前销售完或过期食品及时处理。

5、监督好超市人员的操作工作，对于违规操作及时制止和及时上报。

6、监督好楼面服务员的送餐工作，保证顾客点的餐能及时完整的送到。

7、安排超市人员做好超市的卫生工作。服务员的岗位职责：

1、热爱公司、爱岗尽职，遵守公司的各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。

2、每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。

3、负责进行自己管辖区域的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量整齐，摆放规范并擦拭干净。

4、每天准时站位，姿态端正，背不靠脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

5、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。

6、熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。

7、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间的消费形式，并按服务流程进行服务。

8、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结账。

9、服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调解自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。

10、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清除烟蒂等易燃之物，检查完毕通告上司复查后方可下班。收银岗位职责：

1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。

2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。

3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡账单请保留此标记，并与报表、账单保持一致。

4、完成当班营业日报表。

5、保管好账单并按规定使用、登记。

6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

8、开市前、收市后，必须做好收银处的清洁卫生工作。

9、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及时上交。水吧员工工作职责

1、遵守公司各项规章制度，服从上级的指令和工作安排，虚心接受主管的督导。发现问题及时向主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。

3、上班后先查看交班记录，检查各种设备是否正常。

4、准备好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。

5、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。

6、积极配合楼面的出品供应，接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。

7、保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。

8、员工要以节约成本为己任，控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。

9、统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。

10、根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。

11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度，严禁存有过期腐烂变质食品。

12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。

13、收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源（冰箱除外）超市收银员（导购）岗位职责

1、熟悉超市商品分类、商品价格及商品编号

2、坚守岗位，不无故离岗或窜岗，认真完成本班次的收银工作

3、收银过程中严格做到三唱：唱应收款、唱收进票额、唱找零

4、严格把好收银关，协助好促销员买单时进行再次促销工作，5、与上一班次收银员做好商品的交接工作

6、严格按照收银流程进行当班的收银工作 超市导购职责

1、上岗时对整体环境作一个巡视，对商品摆放作一个整体整理，以便导购

2、熟悉商品有关知识，以便向顾客介绍，更好地使其商品促销成功

3、及时反馈顾客信息及商品信息给有关领导

4、完成每日卫生工作，按时检查商品保质期

5、做好超市的出盘、复盘工作

6、及时完成高峰期后酒水、商品的补充和陈列

7、协助收银员做好寄存酒水工作 超市报表员职责规范

1、做好当班次的导购工作

2、与柜台收银员做好商品的回馈工作

3、做好当日进货、寄存、寄领、回馈商品的统计工作

4、协助理货员从仓库领货工作

5、协助收银员完成收银工作，及酒水出品工作 保洁员岗位职责

1、按时到岗。

2、参加每日班前例会，认真完成上级领导交于的工作任务，服从命令，听从指挥。

3、当班时，不可擅自离岗、串岗聊天。

4、客人离开后，检查客人有无遗留物品，协助服务人员检查包厢内的电脑、电视以及其他设备。

5、每日清洗和检查日常保洁用品，如发现损坏、丢失，有特殊情况及时上级领导。

6、加强保洁意识，随时维护区域卫生。

7、团结同事，有团队精神。

8、遵守公司制度以及本部门的规章制度。

9、下班时做好交接工作，参加班后例会，总结当天工作情况。

第四篇：量贩KTV艺术管理[模版]

管理艺术

一、新进员工的荣耀与使命

1.新进同仁的资料公布，让每位同仁都能很快的认识他。热忱的招呼让他备受若惊，有家庭般的温暖；

2.入职时，佩带勋章，大家的欢迎。感恩话语：

① 感谢你们加入我们家庭； ② 感谢你们给我们团队带来活力；

③ 感谢你们愿意交出双手我们共同努力去创造新的纪录

使命感宣布：

欢迎加入我们这个大家庭

④ 你愿意用自己最佳的状态来挑战工作吗？ ⑤ 你愿意在伙伴需要帮助时，帮助他们吗？⑥ 你愿意全力以赴和大家共同完成工作任务吗？

⑦ 你（们）是最最棒的吗？ ⑧ 你（们）准备好了吗？

礼成！

二、晋升员工的荣誉

在曾经的日子里**的努力付出得到了见证，他（个人

事迹）这种精神是值得大家去敬佩与学习的。提问：

1.因为你的职务调整，你会更努力的去帮助伙伴们们成长吗？

2.你会更用心的为顾客服务吗？

3.你会用更加用心的去完成公司给予你的使命与任务吗？

4.你能超越自我吗？

5.准备好了吗？

这边有请**为**颁发晋升通知书，大家掌声有请。请晋升同仁说下感言。

三、在职员工的感动

1.员工生日，祝福。通知他们父母，同时把电话打通，告诉：您的孩子，在我们C大调工作非常愉快，同时也是我们公司的优秀员工，在他生日里，不能和您老一起度过，我们会一起祝福他的。

2.员工父母生日，宣达中，说“今天是一个伟大的日子，是一位伟大的母亲/父亲生日，他的孩子在公司里努力付出不能陪他度过这么一个重要的生日，我们一起来祝福这位伟大的父亲/母亲，让我们一起高喊：妈妈/爸爸！“电话转给同仁

四、离职员工的感恩

1.离职员工欢送会；

2.离职员工感恩会，1个季度员工离职员工欢唱聚会

第五篇：量贩KTV规章制度

《规章制度》

一、员工基本素质

1、服从领导、团结同事、尊重宾客。

2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。

3、遇见客人及上司主动问好。

4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。

5、工作时间应保持良好的精神面貌。

6、反应灵活，具备超强的应变能力。

7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。

8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、11、12、13、14、15、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。

熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。拾金不昧、拾遗上报。

二、员工行为规范

1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。

2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。

3、坚决服从公司及上司的工作安排。

4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。

5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置之不理或故意拖延。

6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。

7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。

8、营业期间不得在公司做出以下行为：

（1）打电话、玩手机（2）抽烟（3）整理头发（4）照镜子、化妆（5）挖鼻子（6）吐痰（7）乱扔杂物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）两手交叉胸前（13）躺卧沙发、坐姿不雅（14）说粗话（15）喜笑打闹、大声喧哗（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃东西（19）佩带饰物（20）醉酒失态（21）做鬼脸或其它不雅动作（22）说家乡话（23）吃异味食品

9、在营业场所，不论何时何地见到客人一定要有礼貌（微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等）。10、11、12、13、任何时候，不准顶撞批评客人或与客人争辩。任何时候，不准对客人评头论足。

牢记“主随客人”的服务宗旨，配合客人的娱乐消费需求，不准以“自我为中心”。对客人所提出问题要求，不清楚时不能乱讲乱做，应及时问清上司或同事。

14、在客人谈话时，要目视客人，认真倾听，不能心不在焉随便插嘴，打断客人讲话，客人唱完歌要热烈鼓掌。15、16、少说、多听、多做事，不准在客人面前夸夸其谈，不懂装懂。

真诚的关心、赞赏客人，细心观察注意小节，学会从小事去关心和爱护赞扬客人。

17、尽量记住客人的姓名，以便礼貌称呼客人。

18、如果做错了事情，要立即承认，请求原谅，不准强词夺理，蓄意争辨。

19、客人如发小费，不论多少，都必须真诚致谢，严禁给客人脸色，强索小费。20、拾到客人遗留的任何物品，应主动交到总台、报告上司，否则按盗窃行为处理。

21、不得食用客人剩余食品、酒水。

22、不准在客人面前谈论公司内部问题，议论同事、上司或其他客人，摆弄事非。

23、看到损害公司利益的人（员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等）。应积极制止，不能处理的要积极报告、投诉，不准置之不理或隐瞒包弊。

24、不准主动帮助客人降低消费和要发票。

25、不准擅离工作岗位五分钟以上或多次离开工作岗位，特殊情况需请示部门负责人或经理批准。

26、不准私自调换工作岗位或换休。

27、不准代人打卡、点名、签到。

28、爱护公司环境卫生，清整并保护好自己责任区卫生。

29、不准蓄意欺骗上司答应做不到的事情。

30、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下议论发牢骚，传播小道消息。

31、严禁使用公用电话办私事。

32、严禁在公司内部谈恋爱。

33、严禁贿赂上司或同事。

34、生活中自律、节制、积极学习、奋发向上、保持身体、心理健康。

三、员工礼节、礼貌素质

一、礼节、礼貌的概念

1、礼节是人们在交往过程中相互表示尊敬的形式。主要有称呼、问候、握手、谈话等礼节。

2、礼貌是对他人表示尊敬的具体语言、动作和态度。具体表现为动作的体现、言语的表达、和蔼的笑容、面部的表情、音量的控制。

二、员工在服务的过程中必须做到的礼节、礼貌内容

1、“五声”：迎客声、称呼声、致谢声、道歉声、送客声。

2、“十一字”：您好，对不起，谢谢，再见；“请”字当头，“谢”字不离口。

3、杜绝“四语”：蔑视语、烦躁语、否定语、顶撞语。

4、“三轻”：走路轻、说话轻、操作轻。

5、“六勤”：眼勤、脚勤、嘴勤、手勤、脑勤、心勤。

三、服务礼貌的具体表现

1、外表讲究端正、大方、美观、舒适，符合仪容仪表标准。

2、言谈文雅、语音轻柔、控制音量、讲究语言艺术，回答问题要简洁。

3、言之有物、有理、有趣、态度诚恳、热情、耐心、举止大方、得体、不卑不亢。

4、要经常使用礼貌服务用语。

5、要有良好的服务和工作态度。

6、要具备良好的职业道德。

四、员工的语言规范

一、常用服务用语

1、欢迎语：欢迎光临；欢迎您的光临；欢迎光临晚上好；

2、问候语：您好；晚上好；

3、祝贺语：祝您玩得开心；祝您节日（新年、圣诞等）快乐；祝您生日快乐；恭喜你；

4、征询语：请问有什么可以帮到您的；请问先生（小姐）；请问还有什么需要；请问有什么可以帮到您的；请问您需要什么酒水呢；请问这酒现在要不要开。

5、应答语：好的，请稍等；不客气这是我应该做的；没关系，请您多多指教；照顾不周，请多包涵；我明白了；好的、是的；非常感谢，谢谢您的好意。

6、道歉语：请原谅；实在对不起；不好意思；打扰一下；对不起，我们马上去处理；不好意思，让您久等了；对不起我不是很清楚，我去问一下，稍候再告诉您，好吗？

7、常用语：晚上好，欢迎光临；里面请；请用茶；请慢用；您好，这边请；请稍等，我马上就来，请；请坐；谢谢；

8、道谢语：谢谢老板（先生、小姐）；谢谢您的光临；谢谢您提出的建议（意见）；非常感谢。

9、告别语：谢谢您的光临；欢迎您再次光临；多谢惠顾，欢迎下次光临；请带好您的随身物品；请慢走，再见。

10、祝您欢唱愉快,如有需要请按服务铃

二、服务禁语

1、不行，这是不可能的；我不去；干吗；你怎么这样；我们规定是这样的；你去***问一下就知道了；不行，我会给人骂的；没有；这样很麻烦哦；**部门真是，有没有搞错；烦死了；这不关我的事；不知道。

三、服务用语的运用

1、当客人或上司经过时要用“晚上好或您好”。

2、对客人问题不是很清楚时要用“对不起，我不是很清楚，我去帮您问一下，稍候再告诉你好吗？”

3、招呼客人时应微笑说“您好”。

4、听完客人吩咐时应说“请稍等”。

5、如果从两人中间穿过或行动中遇到客人或同事阻碍应说：“你好，请让一下好吗？”

6、咨客带客人进房时应说“祝您玩得开心”。

7、上完酒水、饮料、小食时应说“请慢用”。

8、帮客人点完酒水应说“请稍等”。

9、有事找上司或客人应说“对不起，打扰一下”。

10、当你带客人要去的位置时应说“这边请，请跟我来”。

11、客人点的酒水或食品超过了出品时间应向客人说“对不起，让您久等了,我马上去确认一下给您送来过”。

12、向客人点酒水时就说“请问需要点什么酒水呢？应主动给客人介绍可享受的活动物品。”

13、如果你正在忙，有客人或上司叫你办事时应说“麻烦您稍等一下好吗？”

14、若打扰了客人、上司或同事应说“不好意思，打扰您了”。

15、如果客人或同事为自己带来了方便时应说“谢谢”。

16、客人走时应说“请慢走，欢迎下次光临”。

五、仪容、仪表检查制度

1、每天各部门上班时，由经理、区域负责人对下属员工进行仪容、仪表检查工作，发现不符合规定的员工责令其立即改正同时按照规定对其处罚。

2、例会结束后，由经理进行抽查，发现员工不符合规定者，连同主管及区域负责人一并处罚。

3、管理人员的仪容仪表由总经理部进行检查，如发现不符合规定者应立即处罚。

（五）、借（存）酒制度

为了更有效的管理公司的存、取酒问题，特制定以下制度：

存酒卡由财务部登记卡号后发给吧台。存酒时，包房服务员填写存酒单，一联交给吧台，一联交给财务。吧台收到存酒开出的存酒卡，并把卡号填写到存酒单上。每月底吧台与财务核对一次，过期后存酒及时充公。

所有包房客人结账时需存酒的，包厢少爷把酒送到吧台，在存酒单上填写清楚房号、日期、酒水品名，然后由吧师核对签名，再由现场经理签字确认后，亲自将存酒卡交至公关经理手中。楼面经理每天签认的存酒卡，必须在工作日志上详细登记包房号、日期、酒水品名、服务生姓名、有效期、存酒卡号。

所有包厢消费以内的酒水可以存酒。由总经理签送的酒水不可以存。包厢结账时，有申请全单折扣或公司通知招待、实收的，不可存酒。存酒卡的有效期为二个月。

任何现场经理、服务生一律不可以私自存酒，一经发现，按舞弊行为重罚。

所有借酒不能超过该包厢固含酒水，所借酒水以两个月为期限，必须还清，否则以外卖酒水以提成中扣除（12元/瓶）该酒水扣除不算业绩和提成。

换酒：换酒比例以财务核算为准，由吧台实施，其他管理人员不再介入。

凡不违反以上规定条件者，允许公关经理下台单并打入单中。

八、吧台管理制度

（一）、岗位制度

1、按规定时间打卡上、下班，不准迟到或早退，不准代打卡或代签到，上、下班必须走员工通道。工作时间必须保持区域卫生和个人清洁，指甲要勤剪，头发要勤洗，衣物要勤换。

2、工作时应保持站立，不准叉腰、靠墙，不准挖耳掏鼻或做其它不雅行为，应注意保持个人形象。工作时间不准擅自离岗、窜岗。吧台内不准闲杂人进入。

3、工作时间不准在内外聚众说笑、聊天、打闹，不准与客人和同事发生争吵。服从上级管理，热爱本职工作，爱护工作设备和工作用品，注意节约，控制成本。

4、吧台内严禁存放他人物品。有亲友来访不准私自拿酒水、食物招待。工作中严格执行见单出货，特殊情况必须请示主管、经理。

5、工作中做好物品清点及各项记录，随时了解货物的库存情况，使物流畅通，保障营业正常运行。工作中不准与其它部门员工配合或私自出售公司酒水或物品，如有发现按玩单处理。经常检查吧台内存酒水、饮料是否达到保存日期并及时向上级领导汇报处理。

九、迎宾部岗位制度

1、按规定时间打卡上、下班，上、下班必须走员工通道，带出入包物必须主动交由现场巡视检查。做好考勤工作，不准代打卡代签到。

2、按公司规定着装，注意个人仪容、仪表。上班前工作用品要准备齐全。上班时间不准接、打私人电话，不准私自接待亲友。站立必须正规，不准叉腰、靠墙，不准吃零食、聊天、说笑、大声喧哗。

3、上班时间应自然、轻松，面带微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司领导时必须主动问好。

4、工作中应及时了解订位、上座、转台的情况，并做好记录。带位时姿态应端正，表情要自然，语言要礼貌。

5、在规定时间内休息，不得超时、改时。在工作中遇到问题不能自作主张，要及时向上级汇报解决。在工作中必须服从领导安排，不准顶撞上司。

6、对客人的无礼要求要婉言谢绝，不准向客人提出任何无理要求。上班时不准在岗位上与客人或朋友长时间交谈。严禁无故脱岗。

7、工作时必须熟悉本公司的包厢、酒水的消费情况，并主动向客人介绍。接听电话必须正确使礼貌用语，并详细做好内容记录。营业中闲杂人等不得站立迎宾台。

8、相互协助，相互团结，做好与其它部门的配合工作。工作发现弄虚作假，损坏公司利益的行为，按玩单处理。

十、每周大扫除制度

每周一下午三点，公司全体楼面工作，配合PA部参加大扫除。

一、包厢内卫生由当天轮值公主及少爷负责，具体要求为：

1、桌面：保持茶几座及台面清洁、光亮、无印迹。

2、地面：保持地毯无果皮、纸屑及灰尘，保证地毯无异味。

3、沙发：掸掉沙发上的各类粉尘，检查沙发缝内是否有杂物，及时清理、检查各 个靠垫是否有脏、臭现象，并及时报告清洗或更换。

4、工作柜：清理工作柜中各类杂物，擦拭桌面及电脑，并将擦布等统一送洗并消毒。

5、器皿：将包厢所有器皿，包括烟缸、扎壶、公杯、杯具等统一送到PA部统一清洗并集中消毒。

6、墙面：用玻璃刮、擦布，擦干净玻璃墙面，保持墙面清洁、光亮、无印迹。用毛巾掸净墙体软包灰尘，擦拭墙面上的开关外表、门的内外侧、扶手。用干毛巾抹去各种装饰物的粉尘。

7、音像设备：用干毛巾擦拭电视机、液晶显示屏、功放机、麦克风接收器、电脑等表面的粉尘，保持设备表面无粉尘，良好保养设备。

8、洗手间：用玻璃清洁剂、玻璃刮、或报纸擦亮洗手间玻璃镜面。用洁厕精刷洗马桶，然后用毛巾擦净马桶盖表面。擦亮水龙头及洗手盆，用干毛巾擦掉洗手盆平台上的所有水迹，保持洗手间光洁、干爽、无异味。

二、过道

1、墙面：所有过道墙面的卫生由当日轮值少爷清理，具体要求如包厢墙面，保持光亮、清洁、无痕迹。

2、地面：打扫过道地面的杂物及垃圾，每周一，PA部统一清洗过道及大厅地毯和大理石地面打蜡抛光。

3、服务中心：由楼面经理调配2位少爷协助接线生整理。