参考资料：开展食用农产品抽检新闻稿

第一篇：参考资料：开展食用农产品抽检新闻稿

武陵区食药监局开展食用农产品专项抽检工作

昨日，记者从武陵区食药监局获悉，该局已开展了第三季度食用农产品专项抽检工作。

据悉，此次专项抽检以大中型超市、农产品批发市场、农贸市场为重点，对群众关注度高的蔬菜、水果、畜禽肉及农副产品、鲜活水产品、豆类、鲜蛋6大类28个品种进行了抽样，共58批次，重点检测农药残留、兽药残留、重金属等项目。

目前，所抽样品正在检测机构检验。下阶段，区食药监局将对抽检结果做好跟踪反馈，并将抽检结果向公众公布。

市局首次组织开展食用农产品专项监督抽检

为进一步规范我市食用农产品市场销售秩序，保障2016年“春节”市场食品消费安全，市局在全市范围组织开展食用农产品专项监督抽检工作。

随着食品安全监管体制调整，食品药品监管部门自去年底开始履行食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后的监管职能。此次监督抽检是市局履行新职能后首次开展农产品监督抽检，将以大型农产品批发市场、农贸市场、大型超市、果蔬店和农产品批发商为主要对象，以节日期间销售量大的各类蔬菜、猪肉、禽肉等畜禽产品和鱼虾等鲜活及冷冻水产品为主要品种，以农药、兽药等药物残留为主要检测项目，抽样检测200批次。

下一步，市局将结合本次抽检结果，尽快制定2016年度全市食用农产品风险监测工作方案，切实消除食品安全隐患，有效保障全市食用农产品质量安全。（食品流通处）

食药监局食用农产品专项抽检

近日,济阳县食品药品监督管理局开展了食用农产品专项抽检,此次抽检按照省局调拨330批任务要求,在全县范围内分三次于今年9月底前完成。

此次抽检由山东拜尔检测有限公司、通标标准技术服务有限公司两家第三方检验检测公司承担,经过近3天的集中抽检总计抽检130批次。此次抽检主要集中在餐饮和流通环节,以饭店等餐饮服务单位、农贸市场、农产品批发市场、果蔬店、冷鲜肉专卖店、食品店、商超等为重点,品种覆盖畜禽产品、果蔬产品、水产品及其他农副产品等十五个品种。抽检指标重点检测农兽药残留、微生物、重金属、食品添加剂、非食用物质鉴别等项目。

抽检过程中,执法人员查看了被抽样单位相关营业手续、进货票据及产品合格证明等资料,对日常经营中应该注意的一些问题提出了意见和建议,得到了被抽样单位的大力支持和积极配合。同时鼓励群众发现问题积极向监管部门举报,拨打12331投诉举报电话,着力形成社会共治的良好氛围。

目前,抽检样品正在第三方检测机构检验,县食品药品监督管理 2 局将对抽检结果做好跟踪反馈,届时将通过济阳县食品药品监督管理局网站向社会公布,对抽检不合格的责任主体依法进行处理。

市食药监局食用农产品专项抽检工作开展有力

今年以来，市食药监局开展食用农产品专项抽检工作，主要对禽蛋、水果、蔬菜、肉类、水产品等食用农产品农药、兽药残留以及违法添加进行检测。全市全年计划对县区以上农贸市场的农产品抽检2640批次，每月抽检220批次；全市镇食药监管所计划对农产品快检36480批次，每个镇监管所对辖区农贸市场农产品快检不少于20批次，实现对农产品抽检实现全覆盖。在抽验中加大快速检测力度，对快检呈阳性的农产品重点实施监督抽验。

截至目前，市本级抽检食用农产品90批次，快检农产品236批次，快检呈阳性2批次。检验未发现有农兽药残留以及非法添加的现象。下一步，市食药监局还将加强对各大农贸市场、商超快检室帮助和指导，保障日常快检规范运行，加强对镇食药监管所快检技术的培训。有效地加强对农贸市场食用农产品的监管，让广大市民“菜篮子”安全有保障。

内蒙古食品安全抽检：食用农产品抽检合格率99.29% 内蒙古食药监局通报全年食品安全抽检监测情况

食用农产品 抽检合格率99.29% 内蒙古晨报全媒体平台消息(记者 甄海霞)6月26日，内蒙古食品药品监督管理局召开新闻发布会，通报了全年食品安全抽检监测情况。共计对30个大类、110个品种、183个食品细类安排15947批次进行抽检监测。

截至2017年6月25日，内蒙古食品药品监督管理局共完成食品安全抽检监测2418批次，其中监督抽检2393批次，发现不合格样品48批次，监督抽检样品合格率为97.99%;风险监测1639批次，发现问题样品41批次，问题样品发现率为2.50%。目前，全区完成食用农产品抽检及信息公示1684批次，不合格12批次，样品抽检合格率为99.29%，食用农产品的不合格原因主要为农兽药残留。

在抽检过程中发现，不合格率较高的产品有糕点、饮料等。糕点主要是端午节散装粽子因加工贮藏条件不达标导致微生物指标不合格;饮料主要是饮用纯净水不合格，不合格指标为铜绿假单胞菌，天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染;4 生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触，或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

食用农产品监督抽检工作总结

南昌市新建区市场和质量监督管理局根据省市局文件精神，于2016年开展对食用农产品监督抽检工作，现总结如下：我局计划抽检食用农产品数量240批次，已完成240批次，检验完成数量240批次，未发现不合格产品，已公示240批次，顺利完成了省市局下达的食用农产品抽检任务。

在今年的监督抽检工作中，我局抽检工作主要针对流通环节，抽样覆盖多项品种，主要有畜禽肉及其副产品、水产品、鲜蛋、水果、蔬菜、鲜食用菌及豆制品等，做到将任务均摊逐渐推进。

在实际抽检过程中，存在以下一些客观问题：集贸市场人口流动大，摊位之间间隙小，油渍水渍较多，影响正常抽检工作开展。集贸市场以外的小摊贩多为农家自种菜，如出现不合格抽检以后很难再次与其取得联系。

内江市局开展食用农产品监督抽检工作

为巩固全市食用农产品专项整治成果，进一步提高食用农产品质量，促进市场健康有序发展，12月中旬，内江市食品药品监督管理 5 局开展了为期五天的2016年元旦和春节节前食用农产品专项抽检工作。

此次抽样突出三个特性，一是区域覆盖广泛性，做到无盲区，5个县（区）全覆盖，共涉及新鲜蔬果、生鲜肉、淡水鱼、辣椒面五大类品种。二是检验项目针对性，蔬果主要检测农残、重金属，生鲜肉主要检测重金属和瘦肉精，淡水鱼重点检测孔雀绿石、抗生素残留，辣椒面检测是否添加罗丹明B、苏丹红等。三是被抽检单位随机性，供样单位涉及超市、商场、农产品批发市场和农贸市场摊点共16家，67个批次样品。上述品种委托第三方公司检验，凡检验不合格的，将依据《食品安全法》依法查处。

第二篇：861+ 2020年食品监督管理x食用农产品抽检情况报告

861+

2020年食品监督管理x食用农产品抽检情况报告

xxxx年x月xx日，x市市监局对市区内食用农产品进行了抽样，x月份共抽检xx个批次,现将检验结果有关情况公示如下：

一、抽检样品

本次抽检的产品是（如：有鸡蛋、芹菜、黄瓜、苹果、猪肉等）共计xx个样品。

二、抽检项目

主要包括（如恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、诺氟沙星、毒死蜱等）xxx项农药、兽药残留指标。

三、抽检结果

x、产品合格信息表

被抽样单位名称

被抽样地址

产品名称

产地

抽样日期

抽检结果

x市x超市

x市x

红皮花生米

x市

xxxx年x月xx

合格

x市x超市

x市x

黄豆

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

富士苹果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

乔纳金苹果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

红心火龙果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

火龙果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

大丑橙

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

毛桃

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

香梨

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

芒果

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

猕猴桃

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

红提

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

菜花

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

西红柿

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

香菇

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

小黑茄子

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

大白菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

油豆角

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

韭菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

尖椒

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

黄瓜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

豆芽

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

菠菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

小白菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

芹菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

甘兰菜

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

五花肉（猪肉）

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

鸡蛋

x市

xxxx年x月xx日

合格

x市x超市

x市x

猪肝

x市

xxxx年x月xx日

合格

x、产品不合格信息表

被抽样单位名称

被抽样地址

产品名称

产地

抽样日期

不合格项目

检验结果

检验

项目

检验

机构

第三篇：食用农产品总结

2014年所食用农产品安全监管工作总结

为加强食用农产品质量安全监督管理，深入推进食用农产品市场准入，提高我辖区的食用农产品质量安全水平，根据上级文件精神，我所开展了一系列卓有成效的整治工作，现将工作开展情况总结如下:

一、加强领导，落实责任，确保食用农产品检查工作的顺利开展。我所对此次专项整治工作高度重视，为加强领导，落实责任，专门制定了工作方案，要求各人按工作分工各司其责，密切配合，确保检查工作的顺利开展。

二、加大监督检查力度，进一步推进农品市场准入制度的落实，保证食用农产品质量安全。我所重点检查了辖区内的食用农产品批发市场、大型超市的食用农产品生产销售记录建档情况，指导食用农产品经营企业严格按照统一的格式，严格了记录管理，规范了记录内容，对未按规定记录建档的行为责令其改正。全年共出动执法人员27人次，共检查食用农产品批发市场3个、大型超市6个，小型农家店38个，暂未发现有违法经营食用农产品的行为。

三、加大宣传工作力度，提高全社会的食用农产品质量安全意识 为全面提高食用农产品生产者、销售者和相关人员的食用农产品质量安全意识。使他们全面了解食用农产品质量安全工作的相关政策法规规定和生产技术标准，我所充分利用下乡工作期间，加大对食用农产品质量安全相关法律法规及市场准入主要措施的宣传力度。

四、开展专项整治与建立长效机制相结合，促进食用农产品质量安全工作的进一步发展

我所充分发挥各乡镇安全协管员的作用，建立起食用农产品质量安全工作由事后补偿改变为提前预防，切实做好我辖区食用农产品质量安全工作，全面提高我辖区食用农产品质量安全监管水平。

二〇一四年十月三十日

第四篇：《食用农产品范围注释》

根据商务部、财政部、国家税务总局《关于开展农产品连锁经营试点的通知（商建发 [2005]1 号）》之附件《食用农产品范围注释》，对食用农产品进行界定。

《食用农产品范围注释》规定：食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：植物类、畜牧类、渔业类。

食用农产品范围注释

食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：

一、植物类

植物类包括人工种植和天然生长的各种植物的初级产品及其初加工品。范围包括：

（一）粮食

粮食是指供食用的谷类、豆类、薯类的统称。范围包括：

1.小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮（如：大麦、燕麦等）及其他粮食作物。

2.对上述粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初制品，如大米、小米、面粉、玉米粉、豆面粉、米粉、荞麦面粉、小米面粉、莜麦面粉、薯粉、玉米片、燕麦片、甘薯片、黄豆芽、绿豆芽等。

3.切面、饺子皮、馄饨皮、面皮、米粉等粮食复制品。

以粮食为原料加工的速冻食品、方便面、副食品和各种熟食品，不属于食用农产品范

围。

（二）园艺植物

1.蔬菜

蔬菜是指可作副食的草本、木本植物的总称。范围包括：

（1）各种蔬菜（含山野菜）、菌类植物和少数可作副食的木本植物。

（2）对各类蔬菜经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。

（3）将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇等。

（4）腌菜、咸菜、酱菜和盐渍菜等也属于食用农产品范围。

各种蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品。下同）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等），不属于食用农产品范围。

2.水果及坚果

（1）新鲜水果。

（2）通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等加工处理，制成的各类水果、果干（如荔枝干、桂圆干、葡萄干等）、果仁、坚果等

（3）经冷冻、冷藏等工序加工的水果。

各种水果罐头，果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不属于食用农产品范围。

3.花卉及观赏植物

通过对花卉及观赏植物进行保鲜、储蓄、分级包装等加工处理，制成的各类用于食用的鲜、干花，晒制的药材等。

（三）茶叶

茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包括各种毛茶（如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等）。

精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料，不属于食用农产品范围。

（四）油料植物

1.油料植物是指主要用作榨取油脂的各种植物的根、茎、叶、果实、花或者胚芽组织等初级产品，如菜籽（包括芥菜籽、花生、大豆、葵花子、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐子、橄榄仁、棕榈仁、棉

籽等）。

2.通过对菜籽、花生、大豆、葵花子、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐子、棉籽及粮食的副产品等，进行清理、热炒、磨坯、榨油（搅油、墩油）等加工处理，制成的植物油（毛油）和饼粕等副产品，具体包括菜籽油、花生油、小磨香油、豆油、棉籽油、葵花油、米糠油以及油料饼粕、豆饼等。

3.提取芳香油的芳香油料植物。

精炼植物油不属于食用农产品范围。

（五）药用植物

1.药用植物是指用作中药原药的各种植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。

2通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、蜜炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材。

3.利用上述药用植物加工制成的片、丝、块、段等中药饮片。

中成药不属于食用农产品范围。

（六）糖料植物

1.糖料植物是指主要用作制糖的各种植物，如甘蔗、甜菜等。

2.通过对各种糖料植物，如甘蔗、甜菜等，进行清洗、切割、包装等加工处理的初级产

品。

（七）热带、南亚热带作物初加工

通过对热带、南亚热带作物去除杂质、脱水、干燥等加工处理，制成的半成品或初级食品。具体包括：天然生胶和天然浓缩胶乳、生熟咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、腰果仁、坚果仁等。

（八）其他植物

其他植物是指除上述列举植物以外的其他各种可食用的人工种植和野生的植物及其初加工产品，如谷类、薯类、豆类、油料植物、糖料植物、蔬菜、花卉、植物种子、植物叶子、草、藻类植物等。可食用的干花、干草、薯干、干制的藻类植物，也属于食用农产品范围。

二、畜牧类

畜牧类产品是指人工饲养、繁殖取得和捕获的各种畜禽及初加工品。范围包括：

（一）肉类产品

1.兽类、禽类和爬行类动物（包括各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物以及其他经济动物），如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。

2.兽类、禽类和爬行类动物的肉产品。通过对畜禽类动物宰杀、去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、切块或切片、冷藏或冷冻等加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉、绞肉、肉块、肉片、肉丁等。

3.兽类、禽类和爬行类动物的内脏、头、尾、蹄等组织。

4.各种兽类、禽类和爬行类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。

各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。

（二）蛋类产品

1.蛋类产品。是指各种禽类动物和爬行类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。

2.蛋类初加工品。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。

3.经加工的咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。

各种蛋类的罐头不属于食用农产品范围。

（三）奶制品

（1）鲜奶。是指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁。

（2）通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌或灭菌、灌装等，制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶、花色奶等。

用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等，不属于食用农产品范围。

（四）蜂类产品

1.是指采集的未经加工的天然蜂蜜、鲜蜂王浆等。

2.通过去杂、浓缩、熔化、磨碎、冷冻等加工处理，制成的蜂蜜、鲜王浆以及蜂蜡、蜂

胶、蜂花粉等。

各种蜂产品口服液、王浆粉不属于食用农产品范围。

（五）其他畜牧产品

其他畜牧产品是指上述列举以外的可食用的兽类、禽类、爬行类动物的其他组织，以及昆虫类动物。如动物骨、壳、动物血液、动物分泌物、蚕种、动物树脂等。

三、渔业类

（一）水产动物产品

水产动物是指人工放养和人工捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽及其他水产动物。范围包括：

1.鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、海兽类、鱼苗（卵）、虾苗、蟹苗、贝苗（秧）等。

2.将水产动物整体或去头、去鳞（皮、壳）、去内脏、去骨（刺）、擂溃或切块、切片，经冰鲜、冷冻、冷藏、盐渍、干制等保鲜防腐处理和包装的水产动物初加工品。

熟制的水产品和各类水产品的罐头，不属于食用农产品范围。

（二）水生植物

1.海带、裙带菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江篱、海苔、羊栖菜、莼菜等。

2.将上述水生植物整体或去根、去边梢、切段，经热烫、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理和包装的产品，以及整体或去根、去边梢、切段，经晾晒、干燥（脱水）、粉碎等处理和包装的产品。

罐装（包括软罐）产品不属于食用农产品范围。

（三）水产综合利用初加工品

通过对食用价值较低的鱼类、虾类、贝类、藻类以及水产品加工下脚料等，进行压榨（分离）、浓缩、烘干、粉碎、冷冻、冷藏等加工处理制成的可食用的初制品。如鱼粉、鱼油、海藻胶、鱼鳞胶、鱼露（汁）、虾酱、鱼子、鱼肝酱等。

以鱼油、海兽油脂为原料生产的各类乳剂、胶丸、滴剂等制品不属于食用农产品范围。

《食品流通许可证》发放范围问答

1、前店后厂（场），如有固定门面的面包店、糕点店、馒头店、鸭脖店等，是否需要办理食品流通许可证?

答：前店后厂（场），只需办理食品生产许可证或者餐饮服务许可证。通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动，属于餐饮服务，应当办理餐饮服务许可证。但是注意区别对待。

(1)如果既是加工场所又是销售场所的，按《食品安全法》第二十九条规定执行(《食品安全法》第二十九条规定：

“取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可”。

(2)如果仅从事销售行为的经营者，按从事直接入口类散装食品处理，需要按规定申办食品流通许可证。

(3)如果“前店后厂（场）”同时销售其他食品，例如蛋糕店在门店销售饮料等，取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其他食品生产经营者提供的食品的；或取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所销售其他食品生产经营者提供的食品的情形，应当取得食品流通许可证。

2、商场、超市内现场制售食品是否办理《食品流通许可证》?

答：不办理。国家工商总局食品司建议对商场、超市内现场制售食品经营者不办理《食品流通许可证》。

3、街区摊贩经营食品是否办理《食品流通许可证》?

答：暂不办理。以省人大常委会出台食品安全管理地方性法规为准。

4、集贸市场内食品经营者是否办理《食品流通许可证》?

答：集贸市场内食品经营场所分为两种情况：第一种是有固定门面的；第二种是摊位。对有固定门面的，办理《食品流通许可证》；对以摊位形式经营食品的，不办理《食品流通许可证》。

5、铁路运营区域内食品经营主体是否办理《食品流通许可证》?

答：国家工商总局已同意铁道部、卫生部关于由铁路卫生监督机构在铁路运营区域内继续进行食品安全监管的意见。即铁路运营区域内的食品经营主体的《食品流通许可证》由铁路卫生监督机构核发。

6食品贸易企业和委托加工食品企业是否办理食品流通许可证?

答：建议办理食品流通许可证。工商机关在巡查时按照《食品安全法》第三十九条、《食品安全法实施条例》第二十九条规定进行检查。

7、食品流通许可事项变更后，许可证上有效期如何核定?

答：法律、法规未就食品流通许可事项变更后，许可证上有效期如何核定问题作出明确规定。国家总局食品司建议，参照企业注册登记的做法，在许可事项变更后，许可证的有效期不变(即不重新计算)。

8、许可事项变更后，食品流通许可证编号是否变化?

答：《食品流通许可证编号编制规则》明确规定：“市场主体在从事食品流通经营活动存续期间，许可证编号保持不变。”《湖南省食品流通许可证核发管理暂行规定》也规定：“变更后的《食品流通许可证》编号和有效期限不变，发证时间按照实际情况填写。”因此，在许可事项变更后，食品流通许可证的编号不变。

9、以个体工商户形式设立的食品经营者可否申请变更食品流通许可项目中的负责人? 答：不可以。个体工商户在业主发生变化时，只能重新登记不能变更。因此，以个体工商户形式设立的食品经营者变化负责人时，只能重新申请办理食品流通许可证

10、食品经营者办理变更手续，是先办食品流通变更许可，还是先办变更登记？

答： 食品经营者名称、主体类型发生变化的，先到注册登记机关办理变更登记，再到许可机关办理《食品流通许可证》换证手续。食品经营者办理食品流通许可变更、注销后或者被依法撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在变更、注销、被撤销、吊销食品流通许可或者《食品流通许可证》有效期届满之日起30日内申请办理营业执照变更登记，或者依法办理注销登记。因此，食品经营者变更名称、主体类型，应当先办变更登记，再办食品流通变更许可手续。食品经营者变更其他许可事项，应当先办食品流通变更许可，再办变更登记手续。

11、销售酱油、食醋等调味品需要办理食品流通许可证吗?

答：调味品需要办理食品流通许可证。

12、经营酒需要办理食品流通许可证吗?

答：需要办理食品流通许可证。

13、油料加工小作坊该办哪个许可证?

答：生产加工的应该由质监部门发证(小作坊、小摊点管理办法将由省人大常委会制定。)

14、珍珠奶茶经营店应该办理哪种许可证?

答：珍珠奶茶店如果是现场制售，需办理餐饮服务许可证；如果是销售他人产品，需办理食品流通许可证。

15、茶座、酒吧销售食品是否需要办理食品流通许可证?

答：需要办理食品流通许可证。

16、保鲜库（冷库）是否需要办理食品流通许可证?

答：不需要。

17、生猪屠宰场是否需要办理食品流通许可证?

答：不需要办理食品流通许可证。

18、销售桶装纯净水需要办理食品流通许可证吗？

答：经过加工，属于直接入口的产品，应该办理食品流通许可证。

19、经营生鲜肉类是否办理食品流许可通证?

答：不办理。生鲜肉类属于食用农产品，《食品安全法》第二条规定：“供食用的源于农业的初级产品(以下称食用农产品)的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。”《农产品质量安全法》对经营生鲜肉类未规定许可证制度。国家总局在视频培训会议上也明确生鲜肉类属于食用农产品，不需要办理食品流通许可证，20、关于个体工商户的食品流通许可证经营场所的变更问题。

答：《食品流通许可证管理办法》第二十条规定：“食品经营者改变许可事项，应当向原许可机关申请变更食品流通许可。未经许可，不得擅自改变许可事项。”国家总局制定的《食品流通变更许可申请表》也明确经营场所属于变更许可事项。变更经营场所，应当向原许可机关申请变更食品流通许可。

21、食品流通许可证是否需要年检？

答：食品流通许可证有效期为三年，不年检。应当按照国家工商总局《食品流通许可证管理办法》的规定，对食品流通许可证情况加强监督检查，同时在每年的个体验照、企业年检中应当对食品流通许可证进行检查。

22、食品流通许可证档案保存规定时间为多长时间？

答：根据国家档案局《机关文件材料归档范围和文书档案保管期限规定》，食品流通许可证档案为永久保管档案。

23、《食品流通许可证管理办法》第十条规定申请领取《食品流通许可证》应当提交的“与食品经营相适应的经营设施空间**和操作流程”指的是什么？

答：经营设施空间**是指经营场所（仓储场所）平面**图以及文字说明，标绘周边环境有无污染源及食品经营位置等示意图。操作流程指大型商场、超市生熟食品加工、包装过程，有无交叉污染可能应在**图中说明。根据工作实际，大型商场、超市、集贸市场等企业应提供平面**图，食杂店可拍成照片代替平面**图。

24、尚未过期的卫生许可证上加盖“一年不复核或者逾期不复核，视为无效”的印章，对此如何处理？

答：由于卫生部门已没有核发卫生许可证和复核的职责，卫生许可证复核到期后即可视为无效，可换发食品流通许可证。

25、大型食品商场、超市内现场制作加工食品、经营餐饮服务是否需要分别办理食品生产许可证和餐饮服务许可证？

答：根据国家总局视频培训内容，大型食品商场、超市内现场制作加工食品、经营餐饮服务应在办理食品流通许可证的基础上，分别办理食品生产许可证和餐饮服务许可证。

26、卫生部门配套《食品卫生法》颁布的大量实施性规定还能否适用问题

答：《最高人民法院关于审理行政案件适用法律规范问题的座谈会议纪要》（2004年5月18日

法【2004】96号）规定：“法律、行政法规或者地方性法规修改后，其实施性规定未被明文废止的，人民法院在适用时应当区分下列情形：实施性规定与修改后的法律、行政法规或者地方性法规相抵触的，不予适用；因法律、行政法规或者地方性法规的修改，相应的实施性规定丧失依据而不能单独施行的，不予适用；实施性规定与修改后的法律、行政法规或者地

方性法规不相抵触的，可以适用”。由此可见，实施性规定满足未被明文废止、不与新法相抵触、可以单独实施的三个条件，均可以继续适用。

2009年5月27日，卫生部以第67号令公布废止23件有关食品监督的部门规章，属于明令废止的实施性规定。而类似《散装食品卫生管理规范》、《集贸市场食品卫生管理规范》等实施性规定仍然可以继续使用。

27、加油站里的便利店、报亭、话吧、氧吧、旅馆、洗浴中心等场所销售预包装食品和散装食品，是否需要办理食品流通许可证？

答：需要办理食品流通许可证。

28、如何界定食用农产品？哪些农产品制品需要办理食品流通许可证？

答：根据商务部、财政部、国家税务总局《关于开展农产品连锁经营试点的通知（商建发[2005]1号）》之附件《食用农产品范围注释》，对食用农产品进行界定。

《食用农产品范围注释》规定：食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工产品。范围包括：植物类、畜牧类、渔业类。

来源于农业的初级产品，即各种植物、畜禽和水产动物，均属于农产品。对上述初级农产品，进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装、装缸发制等加工处理，制成的成品粮及其初制品，或者通过对畜禽类动物宰杀、去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、切块或切片、冷藏或冷冻等加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、冷却肉、盐渍肉，绞肉、肉块、肉片、肉丁等，或者通过去头、去鳞（皮、壳）、去内脏、去骨（刺）、擂溃或切块、切片，经冰鲜、冷冻、冷藏、盐渍、干制等保鲜防腐处理和包装的水产动物初加工品等，也属于农产品。经营食用农产品，不需要办理食品流通许可证。

下列产品不属于食用农产品，需要办理食品流通许可证：

(1)以农产品为原料加工的速冻食品、方便面、副食品

(2)以农产品为原料加工的各种熟食品和熟制品

(3)以农产品为原料加工的各种罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶，经排气密封的各种食品）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等）；

(4)果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果

(5)精制茶、边销茶及掺兑各种药物的茶和茶饮料

(6)精炼植物油

(7)用鲜奶加工的各种奶制品，如酸奶、奶酪、奶油等

(8)各种蜂产品口服液、王浆粉

(9)以鱼油、海兽油脂为原料生产的各类乳剂、胶丸、滴剂等。

29、豆腐和豆腐花属食用农产品吗?要办食品流通许可证吗?

答：豆腐和豆腐花属于初加工的食用农产品，不需要办理流通许可。

30、包装的大米属不属于食用农产品．销售大米需不需要办理食品流通许可证?

答：大米属食用农产品，销售大米不需办食品流通许可证。

市场上销售的小包装粮食制品(如大米、小米、绿豆、黄豆等)、桶装(包括箱装)的食用油等属于食用农产品，不需要办理食品流通许可证。

31、炒瓜子的个体商户，或只经销散装瓜果的小杂店，需要办理流通许可证吗?

答：炒瓜子的个体商户应该按照前店后厂的行为办理；销售散装瓜子，按照食用农产品范围注释，属于食用农产品中的炒制的果仁、坚果类，应该办理食品流通许可证。

32、销售礼品盒包装的干海参、鲍鱼和即食海参、鲍鱼是否需要办理食品流通许可证? 答：销售礼品盒包装的不能即食的干海参、鲍鱼属于食用农产品，不需办理食品流通许可证。销售熟制的水产品和各类水产品的罐头，是可直接入口的海产品，应该办理食品流通许可证。

第五篇：食用农产品质量安全责任书

食用农产品质量安全责任书

编号：

市场开办者（甲方）：

场内经营者（乙方）：

为保证进入市场交易的食用农产品质量安全，根据有关法律法规、标准和规范性文件的规定，甲、乙双方经协商一致，签订如下责任书：

第一条

甲方有权依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《山东省农产品质量安全条例》和《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理暂行办法》的规定，以及农产品质量安全标准、农产品批发市场管理标准的规定对乙方的经营活动及其食用农产品进行管理。

第二条

甲方实行主体资格审查备案制度，乙方进场交易应当向甲方提供真实的主体信息或者身份信息。

第三条

乙方应当如实记录入场交易的食用农产品产地信息，并提供下列任意一项证明材料：

1.生产单位或者乡镇政府、村民委员会出具的产地证明，或检验（检疫）合格证明，包括自检合格证明；

2.无公害农产品、绿色食品、有机农产品、农产品地理标志等有效的认证证书复印件，以及近1年内的检验（检疫）合格证明；

3.依法需要实施检疫的动植物及其产品的检疫合格标志、检疫合格证明；

4.进口食用农产品应当出具国家认可的检验检测机构出具的检验（检疫）合格证明。

不能提供前款1、2任意一项所列证明材料的，必须主动向甲方申请检测，检测合格方可交易；不能提供前款3、4项证明材料的，不得入场交易。

第四条

乙方交易应当使用甲方提供的一票通，记录内容应当真实、完整，主动向供货方和购货方出具一票通，存根留存备查，保存不少于2年。

第五条

乙方不得销售下列食用农产品：

1.含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；

2.农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合食品安全标准的；

3.含有致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合食品安全标准的；

4.使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

5.病死、毒死或者死因不明的动物肉类及其制品；

6.未经检疫或者检疫不合格的肉类；

7.其他不符合农产品质量安全标准的。

第六条

乙方应当保证经营存放环境安全、无毒、无害、清洁，不得将食用农产品与有毒、有害物品混放；凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质，不得添加使用；禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。

第七条

甲方有权对乙方的农产品进行抽样检验和公示检测信息，并根据下列情形采取相应措施，乙方应当予以配合：

1.若抽检合格的，准予入场交易；

2.若抽检不合格，甲方有权制止乙方出售和转移，先行封存，并报告食品药品监管部门；

3.若复检结果确认不合格，由甲方负责实施销毁或作退市处理，并报告食品药品监管部门，防止流向其他市场；

4.对1年内累计3次抽检不合格的经营者，半年内停止入场交易。

第八条

甲方有权检查乙方农产品的产地证明、质量合格证明、认证证书、检疫合格证、一票通等，有权对乙方的经营环境、主体责任落实情况进行检查。

第九条

乙方无农产品产地证明或检测报告，且拒绝抽样检验的，甲方有权取消乙方的经营资格，并作退场处理。

第十条

本责任书一经双方签订即具有法律效力。

如双方已签订入场经营合同，本责任书即为入场经营合同的补充条款，具有同等法律效力；如入场经营合同条款与本责任书条款相抵触，以本责任书条款为准。

第十一条　本合同一式两份，双方各执一份，自签订之日起生效。

甲

方：

乙

方：

法定代表人：

身份证号：

委托代理人：

委托代理人：

联系电话：

联系电话：

签订日期：

****年**月**日