绿色食品肉猪疫病防治细则

第一篇：绿色食品肉猪疫病防治细则

绿色食品肉猪疫病防治细则

发布日期： 2004-09-22 实施日期： 2004-02-22 有效状况： 已实施

疫病控制是绿色食品肉猪生产中的重中之重，如何做好猪场的疫病控制工作，应从抓好猪舍的环境控制、日常饲养管理、隔离饲养、免疫接种、卫生消毒、疫情监测等方面做起，采取综合性措施，控制疫病的发生流行。

1、免疫接种和疫情监测工作

免疫接种工作是预防疫病的重要方法之一，根据本地区疫病流行情况、疫苗的性质、气候条件、猪群的健康情况及其它因素制定的本场免疫程序必须执行。实行规范化作业，执行过程中应定期采取监测各种疫病抗体的消长情况，效果不佳时，及时补打疫苗并调整免疫程序。根据周围疫病发生情况，适当加大剂量和增加免疫密度，以确保免疫效果。疫苗的选择、运输、保存、使用等应按说明进行，保证将有效的疫苗注射到猪体，起到应有的免疫效果。

加强对猪群疫病的监测在防疫工作中占有重要的位置，建立兽医检验室，以死猪剖检、实验室诊断结合临床诊断，了解猪群的健康水平、猪场的防疫、用药效果和管理水平。每半年要对全场所有的种公、母猪定期采血进行全面的疫病普查，发现苗头及时处理解决，确保安全防疫。

2、卫生消毒工作

消毒工作是切断疫病传播途径、杀灭或消除停留在猪体表存活的病原体的好办法。猪场应定期对生活管理区、生产区、猪舍内外环境（特别是卫生死角）、猪全身进行认真严格的消毒。消毒前要做好清洁卫生工作，使消毒更彻底、更有效。生产区要在安全的范围内适当加大消毒药液浓度。消毒方法视不同物品可用紫外光照射、药物熏蒸、浸泡、喷洒和火焰消毒等。常用的消毒药有氢氧化钠、生石灰、过氧乙酸、百毒杀等，但必须有计划定期交替使用，以减少原微生物的抗药性。严格执行消毒制度应包括以下几项：

（1）、生产操作中的消毒：配种员、分娩舍护理人员特别要注意防止母猪生殖道感染以及乳房炎的发生，因此工作时应用消毒药消毒手臂，对操作的部位也要消毒后再实施工作。仔猪出生后断尾、剪牙、去势、打耳号、注射补铁针和做系列小手术时都要使用消毒过的器械，并注意消毒好伤口。各类猪转群前后栏舍要消毒，它的作用却比服用抗生素更合算。先进行卫生清洁，再用水枪高压冲洗，不但可以杀死微生物，而且对于球虫卵囊有效果。待干燥后用消毒药再喷洒消毒，对发生过大面积流行病的猪舍应反复消毒，至少空置两周后再进猪。

（2）、器械、工具的消毒：防疫、治疗用的器械应每天消毒一次。防疫、手术用的器械应分开使用，每次使用前后要消毒。

（3）、尸体、粪便的处理：病死猪只解剖后要做无害化处理，场地要清洗消毒，操作人员使用的工作服和工作鞋不要与饲养人员用的混穿。粪便不要在场内堆放，应集中放在场外固定区域堆积发酵。

3、保健及疾病的预防工作

（1）、坚持每天对全场猪群进行全面检查，了解猪群的基本情况，发现问题及时处理上报。

（2）、定期对种猪、保育期仔猪和生长猪进行体内外驱虫工作。药物驱虫是保健工作不可忽视的一部分，母猪进入分娩舍前12周在怀孕舍进行驱虫，防止把寄生虫卵带入分娩舍感染仔猪；仔猪首次进行驱虫以后每月驱虫一次；成年公、母猪及后备猪至少每季度驱虫一次，或根据粪便及刮耳检查疥螨的结果决定是否需要驱虫。

（3）、坚持定期进行各种类型的药敏试验，筛选出当期最佳防治药物。根据不同季节气候变化的特点在饲料中添加预防性药物，减少发生细菌性疫病的机会。仔猪断奶后腹泻及生长育成猪呼吸道疾病是猪场多发病，通过选择敏感药物投放于饲料或饮水中进行预防，比治疗更有意义。

（4）、定期采血检疫，除日常详细记录整个猪群的基本情况，出现可疑病例及时送病料检验外，每年应在猪群中（特别是后备猪、育成猪、断奶母猪）按一定比例采血进行各种疫病的监测普查工作，并定期进行粪便寄生虫卵检查，同时做好资料的收集、登录、分析工作。

（5）、做好不同阶段病死猪的剖检工作，随时掌握本场疫病的动态。（6）、坚持定期进行水质检查和对饲料进行微生物学和毒物学检查，看其是否含有沙门氏菌、霉菌毒素等有害物质。

（7）、及时淘汰治疗效果不佳的病猪和僵猪，防止疫病的可能传播。（8）、抓好猪群“围产期”（包括怀孕、哺乳和保育期）各种疾病的防治工作，坚持防重于治，确保“母子”健康。

（9）、对不同品种猪的疫病控制应有所侧重，如长白猪较易患喘气病，大白猪易患萎缩性鼻炎等。只有采取不同的对策，才能起应有的防制效果。

4、加强猪群饲养管理工作，提高猪群对疾病的抵抗力

（1）、根据季节气候的差异，做好猪舍环境的控制，适当调整饲养密度，加强通风，改善猪舍的空气环境。做好防暑降温、防寒保温、卫生清洁工作，使猪群生活在一个舒适、安静、干燥、卫生的环境中。

（2）、提供猪群不同时期各个阶段的营养需要量，保证免疫系统的正常运转。（3）、加强运动，增强肢蹄结实度和机体抵抗力，降低易感性。

（4）、实行标准化饲养，抓好母猪进产房前和分娩前的猪体消毒、初生仔猪吃好初奶、固定乳头和饮水开食的正确调教、断奶和保育期饲料的过度等问题，减少应激，防止母猪围产期疾病、仔猪断奶综合症等病的发生。

5、种源的净化工作

（1）、坚持自繁自养，有时为了补充种猪，需引进外场种猪，必须从没有疫病流行地区并经过详细了解的健康种猪场引进种猪，经隔离30天，严格检疫，确认无任何疫病，对伪狂犬病、繁殖和呼吸综合症要特别重视，需要有关兽医检疫部门检测，确认为阴性，并监测猪瘟、口蹄疫抗体情况，进行本场常规的免疫注射后方可转入生产区舍混群饲养。

（2）、后备猪选择过程中应重视提高种猪对疾病的抵抗力，可根据每胎育成头数和后代日增重、饲料报酬等一些育种指标来衡量，弃弱留强，逐渐淘汰生产成绩差、四肢纤细、抗病弱的个体及后代，经多代选择，提高抗病力。

（3）、定期检疫净化，防止猪只疫病垂直传播或水平扩散。

（4）、结合种猪集中配种、转群的特点，采用“全进全出”的饲养方式，栏舍经严格冲洗消毒，空置几天后再转入新猪群。

（5）、采取各种措施，逐渐净化喘气病等。

6、搞好废物、污水处理和杀虫、灭鼠工作

猪场废物、污水处理是猪场疫病控制的一个组成部分，应结合本场的具体特点，做好粪便及污水的排放工作，特别是猪场的污水问题，显得特别重要。粪便污水的处理方法应在投资少、效果好的前提下，尽量采用物理、化学和生物的方法进行分级处理。

除做好污水处理工作外，猪场应定期进行除草、通渠、灭鼠、杀虫（特别是蚊）等工作，搞好环境卫生和绿化工作，提高猪场的综合防病能力。

7、加强信息的收集，警惕新病的发生 建立和健全各项防疫制度，以法治场，增强全场员工的防疫观念和意识，加强学习，更新知识，提高生产技术人员和整体素质，避免因某一防疫环节上疏忽或差错而出现问题，全方位提高猪场对疫病的防制的能力。猪场领导平时要着重引导技术人员抓防疫的关键，重点解决常见的传染性疾病及防碍母猪正常繁殖的疾病。积极参加各方举办的兽医学术活动，加强同当地畜牧防检部门的联系，随时掌握疫病流行的信息，针对不同情况，及时采取相应的措施，防止疫病的发生，对近年来国内外新发生的疫病应引起高度重视。

8、发生疫情的应急措施

（1）、猪群出现传染病或疑似传染病时，应立即隔离，全面彻底消毒，迅速向公司报告，制定应急措施并严格执行。

（2）、结合疫病的具体情况，加强消毒工作，对病猪进行隔离；同时加强猪群的护理工作，必要时可在饲料中添加适当的抗生素以提高猪群抵抗力和防止并发其它疾病。

（3）、做好紧急接种工作，紧急免疫接种应按先健康群、后可疑群，由外向里的顺序进行紧急接种，接种量应加倍，并严格做到每注射一头换一针头。

（4）、病、死猪的尸体和废弃物作烧毁、深埋等无害化处理。（5）、做好灭鼠、灭蚊蝇等工作，避免病源向外扩散。

（6）、采集病料并妥善保存，及时送检，送检病料应按该种传染病性质、种类作特殊处理，防止病原污染。

（7）、最后一头病猪痊愈或处理完毕，经过一段时间封锁后，不再出现新发病的，发病场所可用生石灰加烧碱水反复刷洗消毒（2～3次以上），并经一定时间空舍后，才能恢复生产。

一、猪场防疫制度

猪场防疫制度的执行事关猪场的存亡，任何人必须执行。

1.场入口应有门有锁，车辆走消毒池，人员换鞋洗手消毒方可进入，来宾应严格执行消毒程序方可进入，一般情况不允许来宾进入猪舍，如进入猪舍必须严格消毒。

2.时装猪车不得进入猪场，可由猪场工人将猪运至车上，甚至大路上。3.猪场内部猪只（尤其是育肥猪）的转移应受到严格的限制，否则疫病可能从这一区传到那一区.4.饲料进货应以可弃置材料（纸袋或塑料袋）包装或散装。

5.尸体应尽快埋掉或运走，尸体解剖应尽快完成。猪场最好是使用易封闭的储运罐，装运尸体。

6.病猪应与健康猪分开，关入标明病畜的隔离舍。

7.应消灭鼠患虫害，讲究卫生是防止虫害发生的重要因素。

8.卫生和防护非常重要，特别是在发生疫情时，一空舍就应立即清扫和消毒。

二、猪场的卫生

1、每天消除猪舍粪便，带仔母猪的猪圈每天清洗两次；

2、提供良好的排泄沟，排泄液体、粪便以便保持猪圈干燥；

3、粪堆应合理堆放，不得靠进场内建筑；

４、水槽、饮水器应定期清洗，饲养用具、桶、铲等应保持清洁，建议各区工具专用；

５、一次倒空整个舍，以便于两批（全进全出）之间的清扫和消毒； ６、饲喂信道、饲料仓库、墙壁、窗户应定期清扫； ７、猪舍周围的院子应铺设硬地面以防泥沙被带入。

三、猪场的消毒

消毒是采用物理学、化学、生物学手段杀灭和减少生产环境中病原体的一项重要技术措施。其目的在于切断疫病的传播途径，防止传染性疾病的发生与流行，是综合性防疫措施中最常采用的重要措施之一。

1、消毒分类

（1）日常消毒也称为预防性消毒，是根据生产的需要采用各种消毒方法在生产区和猪群中进行的消毒。主要有日常定期对栏舍、道路、猪群的消毒，定期向消毒池内投放消毒剂等；临产前对产房、产栏及临产母猪的消毒，对仔猪的断脐、剪耳号、断尾、阉割时的术部消毒；人员、车辆出入栏舍、生产区时的消毒；饲料、饮用水及至空气的消毒；器械如体温表、注射器、针头等的消毒。

（2）即时消毒亦称为随时消毒，是当猪群中有个别或少数猪发生一般性疫病或突然死亡时，立即对其所在栏舍进行局部强化消毒，包括对发病或死亡猪只的消毒及无害化处理。

（3）终末消毒也称为大消毒，是采用多种消毒方法对全场或部分猪舍进行全方位的彻底清理与消毒。主要用于全进全出，当猪群全部自栏舍中转出空栏后，或在发生烈性传染病的流行初期和在疫病流行平息后，准备解除封锁前均应进行大消毒。

2．常用消毒方法

（1）物理消毒法主要包括机械性清扫刷洗、高压水冲洗、通风换气、高温高热（灼烧、煮沸、烘烤、焚烧等）和干燥、光照（日光、紫外线光照射等）。

（2）化学消毒法采用化学药物（消毒剂）杀灭病原是消毒中最常用的方法之一。理想消毒剂必须具备抗菌谱广、对病原体杀灭力强、性质稳定、维持消毒效果时间长、对人畜毒性小、对消毒对象损伤轻、价廉易得、运输保存和使用方便，对环境污染小等特点。使用化学消毒剂时要考虑病原体对不同消毒剂的抵抗力、消毒剂的杀菌谱、有效使用浓度、作用时间、对消毒对象及环境温度的要求等。

（3）生物学消毒法对生产中产生的大量粪便、粪污水、垃圾及杂草采用发酵法利用发酵过程所产热量杀灭其中病原体，是各地广泛采用的方法,可采用堆积发酵。此外在搞好猪舍内外环境卫生消毒的同时，在场区内适度种植花草树木，美化环境。

3．消毒设施和设备消毒设施主要包括场和生产区大门的大型消毒池、猪舍出入口的小型消毒池、人员进入生产区的更衣消毒及消毒信道、消毒处理病死猪尸体的尸体坑、粪污消毒处理的堆积发酵场等。常用消毒设备有喷雾器、高压清洗机、高压灭菌容器、煮沸消毒器、火焰消毒器等。

4．消毒程序根据消毒种类、对象、气温、疫病流行的规律，将多种消毒方法科学合理地加以组合而进行的消毒过程称为消毒程序。例如全进全出系统中的空栏大消毒的消毒程序可分为以下一些步骤：清扫?高压水冲洗?喷洒消毒剂?清洗?熏蒸?干燥（或火焰消毒）?喷洒消毒剂?转进猪群。消毒程序还应根据自身的生产方式、主要存在的疫病、消毒剂和消毒设备设施的种类等因素因地制宜地加以制定。有条件的场还应对生产环节中关键部位（例如产房）的消毒效果进行检测。

5．消毒制度按照生产日程、消毒程序的要求，将各种消毒制度化，明确消毒工作的管理者和执行人，使用消毒剂的种类及其使用浓度、方法、消毒间隔时间和消毒剂的轮换使用，消毒设施设备的管理等，都应详细加以规定。

四、猪场的杀虫与灭鼠 杀灭猪场中的有害昆虫?蚊蝇等节肢媒介昆虫和老鼠等野生动物，是消灭疫病传染源和切断其传播途径的有效措施，在控制猪场的传染性疾病、保障人畜健康上具有十分重要的意义，是综合性防疫体系中环境控制的重要措施。

1．杀虫规模化猪场有害昆虫主要指蚊、蝇等媒介节肢动物。杀灭方法可分为物理学、化学和生物学方法。物理学方法除捕捉、拍打、黏附等外，电子灭蚊灯在猪场中有一定的应用价值。生物学灭虫法的关键在于环境卫生状况的控制，首先要搞好猪舍内的清洁卫生，及时清除舍内地面及排粪沟中的积粪、饲料残屑及垃圾，其次应保持场区内的环境清洁卫生，割除杂草，填埋积水坑洼，保持排水、排污系统的畅通，加强粪污管理和无害化处理。通过这些措施，使有害昆虫失去繁衍孳生场所，达到杀灭之目的。化学杀虫法则是使用化学杀虫剂，在猪舍内进行大面积喷洒，向场区内外的蚊蝇栖息地、孳生地进行滞留喷洒。

由于昆虫具有飞翔能力，对化学杀虫剂能及时躲避，影响杀灭效果，施药时应选择合适的时间和方法进行。目前已有新一代的杀虫剂出现，如瑞士汽巴?嘉基生产的加强蝇必净，使用化学杀虫剂与苍蝇吸引剂制成的复合型杀虫剂，可有效地杀灭成蝇，与之配套使用的蝇蛆净采用昆虫生长抑制剂，阻碍蚊蝇幼虫的发育，二者结合使用可较好地解决猪场的虫害问题。

2．灭鼠灭鼠法可分为生态学灭鼠法、化学灭鼠法和物理学灭鼠法。由于规模化猪场占地面积大，猪只高度密集，采用鼠夹、鼠笼、电子猫等物理法灭鼠效果较差，多不采用，主要采用前两种方法灭鼠。

在有鼠害的猪场，应在对害鼠的种类及其分布和密度调查的基础上制定灭鼠计划。为了能有效地控制鼠害，应动用全场工作人员，人人动手，采用坚壁清野的方法，使鼠类难以获取食物，控毁其室外的巢穴，填埋、堵塞室内鼠洞，用烟熏剂熏杀洞中老鼠，使其失去栖身之所，破坏其生存环境，达到驱杀之目的。与之同时，使用各类杀鼠剂制成毒饵后在场区内外大面积投放。使用化学杀鼠法多在冬春季食物较少时进行，在场外可使用快效杀鼠剂，一次投足剂量；场内可使用慢效杀鼠剂全面投布，逐日检查，对已食完的点应及时添加。对鼠尸应及时收集处理，防止猪只误食后发生二次中毒，参加灭鼠的人员应注意自身保护防止中毒。猪场应严禁养猫捕鼠。

五、猪群的免疫接种

使用疫（菌）苗等各种生物制剂，在平时对猪群有计划地进行预防接种，在 可能发生或疫病发生早期对猪群实行紧急免疫接种，以提高猪群对相应疫病的特异抵抗力，是猪场综合性防疫体系中一个极为重要的环节。

1．可预防疫病的种类在集约化养猪条件下，根据疫病对生产的危害程度和可应用的疫（菌）苗的性能及来源，我们将可预防的疫病分为以下几类：

（1）按常规应予预防的疫病这类疫病包括猪瘟（HC）、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、口蹄疫（FMD）等，其中所有的场均必须进行HC和FMD的免疫注射；其余三种疫病则应视猪场所在地的流行状况及本场防疫条件选择应用。就目前我国的防疫现状来看，多数场均须进行这三种疫苗的接种。

（2）种猪必须预防的疫病这类疫病主要有猪乙型脑炎（JE）、猪细小病毒病（PPV）、猪伪狂犬病（PR）、猪繁殖-呼吸综合征等。这些疫病主要引起猪的繁殖障碍性疾病，在我国广大地区均有发生与流行，常会引起猪群中大量母猪的不发情、返情、死胎、木乃伊胎、畸胎、弱仔、少仔及新生仔猪、断奶仔猪的大量死亡。由于这类疫病危害甚烈，又无治疗可能，只能严格按免疫程序进行接种才有可能控制其危害。

（3）可选择性预防的疫病此类疫病种类较多，主要有猪大肠杆菌病（仔猪黄痢、白痢和猪水肿病）、仔猪红痢、猪链球菌病、猪传染性萎缩性鼻炎（AR）、猪气喘病、猪传染性胃肠炎（TGE）、猪流行性腹泻（PED）、猪衣原体病、猪传染性胸膜肺炎等。本类疫病或者由于尚无理想疫苗，或者由于呈现地区流行，故应在诊断的基础上，选择较好的疫苗进行免疫接种。

2．疫苗的选用

（１）规模化猪场常用疫（菌）苗

（2）疫苗的选用几乎每一种疫病目前都有两种或两种以上的疫苗可供选择，而疫苗的内在质量对猪群产生免疫力高低影响甚大。例如猪瘟有组织苗和细胞苗之分，有人认为二者所产生的母源传递抗体有明显差异；我国生产的口蹄疫疫苗有常规苗和浓缩苗二种，后者较前者的免疫力有较大提高；乙型脑炎有弱毒活苗和强毒灭活苗二种，从实践来看，前者免疫力比后者要好；伪狂犬病也有弱毒活苗和灭活苗二种，鉴于目前所生产的弱毒活苗在猪群中应用不够安全，专家们多建议现阶段在猪场以使用灭活苗较为适宜。此外由于各疫苗生产单位水平良莠不齐，其产品也有优劣之分，场家在应用时要慎重选择。关于多联苗的使用也有不同的看法，许多人认为规模化养猪场以使用各病的单苗为宜。

第二篇：绿色食品—肉猪产业化配套生产技术

绿色食品肉猪产业化配套生产技术

摘要：本文从绿色食品肉猪产业化生产的角度，阐述了绿色食品饲料生产；绿色食品肉猪生产技术；产品质量监测；建立企业标准化体系和绿色食品肉猪生产基地建设。

关键调：绿色食品；肉猪；生产；技术

在现代条件下的绿色食品肉猪生产，必须是一个系统化的生物工程。从产业化生产的角度应包括：产地环境质量检测；饲料原料——绿色食品玉米、大豆种植；绿色食品饲料加工生产；绿色食品肉猪饲养、管理、疫病控制；产品和生产过程质量监控等。总结生产实践认识到：必须建立或引进种、养、加、销、研发一体化的企业集团，实施产业化开发生产；建立企业标准化体系；产地必须按照绿色食品生产基地的标准进行建设与管理。绿色食品肉猪的生产过程，就是从质量上严密上述产业化生产的每一个环节的过程。

1产地环境质量

产地环境质量对生产绿色肉猪有直接的影响，产地污染因素通过对原料的影响近而对产品有“富积”的作用。产地环境质量检测是对产地的大气、用水和土壤的污染程度作综合的评定，用综合污染指数来表示，要求绿色食品产地三项综合污染指数均不得大于1。黑龙江省望奎县是全省的贫穷县之一，县境内没有大的工业企业污染，不通火车只有路运。个别乡镇的农民甚至用不起化肥。可是从另外一方面看，望奎县地净田洁，三北防护林成网，经过小流域综合治理全县的生态效益显著。对绿色食品产地的特殊要求选择了望奎，经过国家检测机构的实际检测，望奎基地大气、水和土壤的综合污染指数分别为0.45、0.32和0.30，是理想的绿色食品产地。除此以外，望奎还同时提供了良好的自然资源和社会化服务体系。

1.l 选择“公司+农户”的养猪模式

主要考虑望奎县是全国瘦肉型猪基地县，全县养猪存栏一百万头，农户有丰富的养猪经验，也形成了比较合理的种猪、仔猪、商品猪专业乡、村的分布。同时，又是北方地区猪舍改造示范县，现有猪舍都属节能保温型，应充分利用这一资源。更主要考虑的是生产对环境的影响，单位面积的土地上养猪头数的多少，决定了对环境的污染和可恢复的程度，每个农户平均养猪40头，分散在村中，只要将猪的粪尿管理好，就不会对环境构成威胁。另外，鼓励农户既养猪又种地，同时解决原料和利用有机粪源，通过每一户形成的小的良性生态循环，实现基地良性生态的大循环。

1.2选择农户的5条标准

主要劳动者应具有初中以上学历；猪舍及周围环境适合饲养绿色猪；按“0.07公顷（l市亩）地四头猪”应有相应的耕地；有较稳定的经济收入；承诺执行公司的规定。

1.3利益共享，风险共担

公司为农户提供饲料、疫苗和部份仔猪，并按养猪的年限逐渐增加赊销比例，交猪时统一结算，饲料执行高价，高出部分在猪款中返还。收猪设保护价，当市场价格高于保护价时，毛猪价格＝市价+奖励价格。市价低于保护价时，按保护价回收。

1.4 “公司+农户”的管理实行二级管理，公司选聘乡畜牧兽医综合服务站兽医，作签约兽医，持证上岗。并为其划定管理区域，主要负责防疫、免疫、病

猪治疗、死猪处理、重大问题反馈举报等。按绩效考核取酬。公司技术部畜牧兽医技术人员负责考核签约兽医，定期巡视农户，处理技术难题和各种投诉。

2绿色食品配合饲料

研制和生产绿色食品配合饲料，是生产绿色肉猪的前提。生产企业为了加快认证过程，作为绿色生资，可直接购进已经获得绿色食品证书的配合饲料。如果立足于自产，就应该先建立绿色饲料原料基地。

2.l建立绿色饲料原料基地

望奎基地采用“公司+农户”的模式生产绿色饲料原料——玉米、大豆，严格按照《绿色食品玉米、大豆生产技术操作规程》组织生产，要求土地集中连片种植，统一田间管理，采用生物防虫技术，确保原料质量。对于合格的玉米、大豆公司加价回收，玉米每1kg加价0.04元，大豆每1kg加价0.08元。只有建立饲料原料基地，才能够长期稳定地保证高质量的饲料原料的供应。

2.2解决绿色减产问题

应该承认，现代饲料的配合技术已经使猪的生长速度和成活都达到了很高的水平，当然这之中也不排除违规使用激素类促生长剂、镇静类安眠剂、抗生素添加剂和某些高浓度重金属的作用。绿色饲料不允许使用这些物质，我们做过多批次的饲养试验，如果只用“安全”饲料和含有添加剂的普通饲料相比，相同的出栏体重，喂安全饲料的肉猪至少晚出栏10～15d，结果增加了饲料消耗，延长饲养周期，最终增加饲养成本。绿色是人们追求的时尚，但是“绿色”决不意味着必须“减产”。实践证明：提高原料的品质，使用高质量的饲料原料。筛选优化饲料配方，保证营养需要，应用理想蛋白质，添加必需的限制性氨基。原料膨化，提高消化利用率，精确加工，生产优质的颗粒饲料。广泛筛选有促生长和提高成活又无毒副作用的生物活性物质，生产核心料添加剂。应用多种酶制剂，提高饲料的利用率，同时也减少排泄污染；就能使全程料肉比达到2.7左右，接近喂普通饲料的水平。

2.3绿色配合饲料成份

绿色玉米，60％～65％；绿色豆饼，15％～20％；绿色膨化米糠，4％～6％；绿色小麦麸，4％～6％；磷酸氢钙，1.2％；石粉，1.2％；食盐，0.5％；氯化胆碱，0.07％；核心饲料添加剂，l％～3％。其中绿色原料成份占97.3％

2.4绿色核心料成份

糖萜素、中草药添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂、限制性氨基酸和酶制剂等。

3绿色肉猪饲养管理

3.1选择仔猪品种

农户饲养的商品仔猪有两种来源，第一，自繁自养，自己饲养种母猪，选择公猪配种，自留仔猪饲养。第二，购买公司繁育体系内的仔猪。从发展的角度公司提倡自繁自养，公司为农户提供种母猪，配种时提供种公猪，将农户作为繁育体系的最后一级，加快肉猪的良种化改良进程。要求签约的仔猪为二元、三元或配套系商品仔猪。从提高瘦肉率的角度考虑，公司引进PIC祖代配套系，现已建立各级繁育体系，并推广应用。另外，利用东北民猪优良的肉质性状的工作也在进行中。

3.2 饲养管理技术在饲养管理方面，要求农户认真执行《绿色猪生产技术操作规程》。此《规程》根据《绿色食品动物卫生防疫准则》和《绿色食品肉猪饲养管理技术规范》编写。

3.2.l 定期进行舍内外环境和用具的消毒。选择高效低毒的消毒剂，每周对圈舍环境消毒一次，用具消毒二次。对产仔的母猪和产房更要注意彻底消毒。

3.2.2饲养商品杂交猪，不断改进猪肉品质，以满足绿色食品不但安全，并且优质的要求。

3.2.3 绿色肉猪的饲养是以围绕绿色饲料正确使用为核心的技术，采取限量的采食方式，视具体情况每日饲喂3～4次，防止肉猪过分采食引起下痢，绿色饲料已形成商品化系列饲料，应在现场技术人员的帮助下，正确选择饲料品种，如针对不同的猪种，选择不同种类的饲料。每天都要给猪充足的饮水，提倡使用乳头饮水器饮水。绿色饲料的保存应做到防潮、防霉、防鼠、防污染。

3.2.4 采用阶段饲喂法，掌握不同阶段的饲养管理技术。每一种类饲料，都有仔猪、中猪和大猪料，应根据猪日龄的变化，及时更换不同阶段的饲料。

3.2.5 以粪便无害化处理为中心的环境控制技术。根据（规程）的要求，农户每天必须清理环境卫生，每户必须建适合饲养规模防渗的贮粪池，每公斤粪、尿大约用2g～5g漂白粉消毒后，贮于地中待腐熟后送到田里。

3.2.6建立多级多品种的繁育体系。

3.2.7推广人工授精技术。

4绿色肉猪疫病防治技术

肉猪的疫病防制，是养好绿色猪的关键环节。首先必须正视现有的猪病，了解本地猪病发生的规律。在此基础上：

4.l

建立完善的疫病防治体系。疫病防治体系由农户、签约兽医、技术部兽医技术人员、巡视兽医车、和县防检疫部门组成。

4.2根据NY/T472绿色食品兽药使用准则和NY／T473绿色食品动物卫生准则，制定《绿色食品肉猪疫病防治规程》和《兽药使用规程》。这两个规程是签约兽医工作的准则和约束农户的法规。

4.3 贯彻综合性防疫措施，在实际生产中贯彻以防为主的原则，认真做好卫生防疫、定期消毒和疫苗免疫，综合性防疫措施的核心是疫苗免疫，建立适合本地区的疫苗免疫制度和疫苗免疫程序，并且认真执行，在生产中决不漏掉一户一猪。定期监测几种疫病的抗体变化，以预报某种疫病的发生和指导用疫苗。

4.4 对于发病的猪群，首先执行“绿色”治疗方案，首选绿色食品生产资料的兽药和中成药，其次使用《绿色食品兽药使用准则》中允许使用的11种抗生素治疗。如果绿色治疗的效果不好，为了保护农户的利益，在农户认可的情况下，可以改为普通治疗，但康复后出栏的猪，只能做普通猪回收处理，同时也包括停药期不到40d的猪只。2001年公司和农户签约入栏10万头猪，平均成活率达到94.5％，合格率达97.3％。

5绿色猪的质量控制

绿色食品肉猪优良的品质，是在质量控制体系严密的控制之下产生的，是在绿色食品肉猪生产基地良好的环境中生产出来的。

5.l质量控制体系

公司在取得ISO9001质量管理体系认证的基础上，对生产环节建立HACCP生物安全保证体系，以确保绿色猪的品质。

5.2基地建设

望奎县政府为了搞好绿色食品基地建设，在县、乡、村设三级绿色食品办公室，对“公司+农户”原料生产和肉猪生产给予行政上的支持和保障。为了营造

“绿色”氛围和环境，在全县范围内植树、种草，退坡还林，实施小流域综合治理，收到了显著的成效，2001年望奎县被农业部授予全国农业生态示范县。绿色食品生产要求以基地建设提供环境和资源上的保证，反过来，基地建设同时促进和推动了绿色食品产业化的发展进程。

5.3签约仔猪档案管理

签约后的仔猪将戴上终生的耳牌号，耳号由20位数字和字母组成，耳号能反映仔猪的来源，饲养地乡、村、户，签约时间，特征和个体号等信息。该信息输入电脑配合千日历对仔猪进行档案管理，如该批签约仔猪什么时间该上什么疫苗，什么时间该更换什么饲料等清清楚楚。这既是质量管理，同时也是生产管理。一但该猪死亡，耳牌必须收回。耳牌是绿色猪终生的标志。

6讨论

绿色食品生产是农业可持续发展的重要组成部分，其指导思想是追求产量、质量、效益和环境的最佳结合，认为在不破坏资源与环境，不损害后代人利益的前提下，允许合理的化学投入。其特征是“安全和优质”双重质量保证，“环境与经济”双重效益。强调“产品出自最佳的生态环境”和“从土地到餐桌全程的质量控制”。从绿色食品的内涵出发，本文的终产品应该是绿色食品猪肉。本文限于篇幅，不能在此一并讨论绿色猪的屠宰加工、肉制品深加工、包装、储贮、运输和上市。但在实际生产中，每一道工序都是产业化生产不可缺少的一节链条，只有完整均产业链条，才能保证产品的质量。

目前，绿色食品猪肉还没有出台国家标准和行业标准。《按照绿色食品猪肉企业标准》的规定，重金属及有害物质共检测11项指标；抗生素和农药共检测12项指标；微生物检测3项指标。只有在国家授权的检测机构检测各项指标合格，并获得国家授予的绿色食品证书，才能称其为绿色食品肉猪和猪肉。

第三篇：疫病防治制度

缙云县教师进修学校疫病防治制度

1、学校要按照《学校卫生工作条例》和有关法规性文件的规定，依法管理学校卫生及学生常见病，传染病群体性防治工作。

2、对学生实施群体性防治措施(国家规定的计划免疫接种除外)必须经市卫生局，教育局批准，并由县卫生防疫部门统一组织实施。

3、为杜绝意外发生，我校学生疾病防治用药统一由卫生防疫部门提供，不得擅自接受其它途径药物。

4、传染病防治实施预防接种时，预防接种专业人员必须严格执行“一人一针一筒”，加强无菌观念，并确保医疗器械的卫生及操作的规范，学校领导有责任对接种全过程进行监督。

5、开展学生常见病，传染病群体防治工作，应遵循学校管理的有关规定，妥善安排好预防接种及其他群体防治措施的时间，以维护学校正常的教育教学秩序。

6、未经县教育局，卫生局，卫生防疫站批准，任何单位和个人不得擅自组织学生实施群体性防治措施。违者要对当事人予以严肃处理，并追究其责任;造成严重后果的要依法追究有关人员的法律责任。

7、对各种传染病要做好预防措施，积极宣传预防知识。

8、对传染病要早发现、早报告、早隔离、早治疗。班级发生传染病，卫生委员要及时报告学校，并上报有关部门并做好登记。

9、发生传染病后要进行隔离消毒。（根据病情选择有效的消毒方式）

10、传染病患者复课必须有指定医院开出痊愈诊断证明才可回班复课。

缙云县教师进修学校

第四篇：动物疫病防治技术

1、试述猪瘟免疫程序

答：猪瘟免疫效果的好坏，取决于母源抗体的高低，接种时间，接种剂量和所用疫苗等问题。试验结果表明仔猪母源抗体的消长规律，与母猪免疫时间相关联，即母猪免疫至仔猪产出的时间越短，仔猪母源抗体相对较多，持续时间长。相反，母猪免疫至仔猪产出的时间越长，所产仔猪的母源抗体相对较少，持续时间短。要使母猪和仔猪保持相对稳定的猪瘟抗体，母猪必须每6个月接种一次猪瘟冻干苗。经每6个月接种一次猪瘟冻干苗的母猪所产仔猪，在30日龄左右接种一头剂猪瘟冻干苗，接种后275天用石门系强毒攻毒获百分之百保护，此时绝大多数肉猪已出栏。

据此猪瘟免疫程序为

(1)猪瘟控制区应用经产母猪每6个月用猪瘟冻干苗1头剂接种一次，仔猪30日龄左右用猪瘟冻干苗1头剂接种一次，种公猪每年春，秋用猪瘟冻干苗1头剂接种一次。

(2)猪瘟非控制区应用经产母猪，种公猪每6个月接种一次，仔猪20，65日龄时各接种一次，每次接种猪瘟冻干苗1头剂。此外还可根据当地实际，采用哺乳前一次接种。至于腹腔注射，阴道注人，人工授精接种方法，必须接种后3～4个月再行接种一次。

2、试述农户散养鸡新城疫的免疫

答：根据我国目前国情，养鸡业多以农户养为主，如何将农户散养的鸡免疫接种好，使之不发病或少发病，是兽医工作者必须考虑的问题。

首先要选用有效疫苗新城疫叭苗具有耐热性(38℃保存45天能存活)，同居感染免疫性，稳定性，免疫期较长等优点。新城疫工系苗属中等毒力疫苗，免疫期长。这三种疫苗联合运用，适合于农户散养鸡新城疫的免疫。

其次要采用科学的接种方法7～10日龄雏鸡，先停水，将新城疫V4苗按每只2羽份，用适量凉开水稀释，让鸡自饮。饮完后，停水，再将新城疫V4苗按每只2羽份，用适量凉开水稀释，让鸡自饮。120～125日龄鸡用新城疫工系苗肌肉注射，每只1羽份。

第三是接种方式利用新城疫V4苗耐热的特点，农户可在乡镇兽医防疫站购苗，自行给鸡饮水免疫接种，以及每年春秋由乡镇兽医防疫站进行新城疫工系苗肌肉注射免疫接种。

虽然上述新城疫免疫程序不如集约化鸡场的免疫接种科学，但就目前农户散养鸡来说，其方

法实用，有效，可行。

3、试述良种肉鸭主要疾病的综合防治

答：良种肉鸭生长周期性短，一般在25～30天即可育肥出栏，加之多数是集约化饲养，疫病流行非常快，死亡多，经济损失大，所以对良种肉鸭的疾病防治应有足够认识。经调查良种肉鸭的主要疾病有病毒性传染性肝炎，浆膜炎，副伤寒，大肠杆菌病，巴氏杆菌病，鸭瘟等。根据这些疾病发生时间不同，主要防治技术有以下几项。

(1)消毒技术育雏室，育成室和所用器具的消毒。

(2)育雏室内的保温技术(冬天应升温至35℃左右)。

(3)副伤寒的防治技术可采用广谱抗生素饮水或注射。

(4)病毒性传染性肝炎的防治技术7～9日龄时皮下注射抗肝炎高免血清，一般不用肝炎疫苗注射。

(5)浆膜炎的防治技术肉鸭在10，15，20日龄时用广谱抗菌素注射。同时防治巴氏杆菌病和大肠杆菌病。

(6)鸭瘟病的防治技术根据鸭瘟多发生于成鸭，一月龄以内的鸭发病少的原则，良种肉鸭的鸭瘟防治，采取发病后立即用鸭瘟疫苗进行紧急预防接种的措施，效果好。

4、试述仔猪主要疾病的综合防治

答：仔猪((60日龄内的小猪)培育期间的主要疾病包括仔猪黄痢，白痢，缺铁性贫血，猪瘟，仔猪副伤寒，寄生虫等。针对这些疾病的发生时间和危害程度，特提出以下综合防治措施。

(1)母猪在配种前30天左右接种猪瘟冻干苗，旨在确保母猪对猪瘟病的免疫和具有足够母源抗体传递给仔猪，使仔猪在30日龄内不患猪瘟病。

(2)怀孕母猪的产仔前10～20天接种大肠杆菌K88，K99双价基因工程苗，仔猪通过吃乳获得抵抗黄痢，白痢的抗体，使之不患黄痢，白痢病。

(3)仔猪出生前三天对母猪圈舍，垫草，仔猪栏等要彻底消毒。

(4)仔猪的早期护理，其中主要内容要让每头仔猪都能吃足初乳，提高抗病力。

(5)仔猪出生后3日龄内用右旋糖酐铁进行注射补铁。

(6)仔猪出生后第二天开始口服生物活菌制，调整仔猪胃肠道的微生态平衡，预防黄，白痢的发生。

(7)仔猪在30日龄左右接种猪瘟冻干苗。

(8)仔猪在35日龄进行仔猪副伤寒菌苗的接种。

(9)仔猪40日龄进行驱虫。

(10)经过以上9项技术综合防治后，仍有疾病发生时，对症治疗即可。

5、试述口蹄疫的综合防治

答：根据口蹄疫的流行情况，各地的综合防治措施有所同，但其主要措施有以下几个方面

(1)查找疫源其内容包括对饲养牲畜的非免疫抗体检I病毒测试，春秋两防普查，流通环节的检疫，检验等防治技术。

(2)消毒灭源即对牲畜生产，加工，流通各环节进行大面积，全方位，立体性的有效消毒。

(3)免疫接种对疫点，疫区，受威胁区的牲畜进行免疫种，建立起免疫带。

(4)扑杀病畜对病畜和同群畜要采取坚决扑灭的措施，尸作无害化处理。

(5)监督管理根据《动物防疫法》等法律法规，实施监管理，对不法行为绳之以法，做到以法制疫。

6、述蛋鸡场主要疫病的免疫程序

答：鸡的传染病主要有新城疫，传染性支气管炎，传染性法氏囊病，马立克氏病，产蛋下降综合症，大肠杆菌病，传染性喉气管炎，鸡痘，鸡慢性呼吸道病等。根据这些病的发生发展时间和流行情况制定免疫程序如下

(1)1日龄接种马立克氏疫苗，根据需要8～10日龄重复一次。

(2)4～5日龄接种传支H120疫苗，2月龄接种传支H52，产蛋前接种传支油苗。

(3)7～10日龄接种新城疫N系苗或新城疫V4苗，30日龄用此苗重复免疫一次，120～125日龄接种新城疫I系苗或新城疫V4苗和新城疫油乳剂苗。

(4)10～14日龄接种法氏囊疫苗，28～35日龄时重复一次。

(5)产蛋前2～4周接种产蛋下降综合症油乳剂苗。

以上疫苗的接种最好在接种前进行抗体监测，根据抗体水平的高低而定接种时间。至于鸡慢性呼吸道病，鸡传染性喉气管炎，鸡痘，大肠杆菌病的预防接种，各地可根据实际情况而定。

7、试述免疫学在疫病诊断防治方面的应用

答：免疫学的应用很广，但在传染病方面主要用于诊断，预防和治疗。

免疫诊断它包括血清学诊断和变态反应诊断。血清学诊断是利用抗原一抗体特异性反应，用已知的抗原鉴定未知的抗体或用已知的抗体鉴定未知的抗原。最常用的方面有沉淀反应，凝集反应，补体结合反应，免疫荧光试验和中和反应等。变态反应诊断是应用已知变态原给动物点眼或注射后看它是否发生特异性变态反应，而诊断疫病。

免疫预防免疫预防是应用免疫学很重要的一个目标，是动物防疫工作者的重要任务，也是实行计划免疫制度，实施强制免疫的重要内容。免疫预防包括人工自动免疫和人工被动免疫，人工自动免疫就是采取多种行之有效的措施给动物接种有效的生物制品，使其产生对该种微生物的自动免疫，以达到预防传染病的目的。人工被动免疫是给动物注射免疫血清。免疫治疗当动物发生传染病时，给其注射免疫血清，达到治疗传染病的目的。

8、试述猪瘟，猪丹毒，猪局部炭疽和仔猪副伤寒的淋巴结炎病变化的鉴别要点

答：一是淋巴结的炎症类型不同猪瘟淋巴结为出血性炎症;猪丹毒的淋巴结为卡他性炎症;淋巴结肿胀;猪局部炭疽的淋巴结为出血性坏死性炎症，淋巴结周围组织明显水肿;仔猪副伤寒淋巴结为急性增生性炎症，淋巴结肿大。

二是淋巴结的病理变化不同猪瘟淋巴结切面周边出血，呈大理石斑纹;猪丹毒淋巴结切面有透明液流溢并有细小的充血点;猪局部炭疽淋巴结切面出血，散在灰黑色坏死灶，陈旧病灶

呈棕灰色;仔猪副伤寒淋巴结切面呈灰白色脑髓质样变。

9、试述败血型猪丹毒特征性病理变化

答：败血型猪丹毒主要以急性败血症的全身变化和体表皮肤出现红斑为特征。鼻唇，耳及腿内侧等处皮肤和可视勃膜呈不同程度的紫红色，全身淋巴结红肿，充血，切面多汁，呈浆液性出血性炎症。脾脏呈樱桃红色，质地柔软，显著充血，肿大，边缘，切面外翻，凸凹不平，脾髓暗红而易于剥下，脾小梁和滤泡的结构模糊，呈典型的败血脾。整个消化道有十分明显的卡他性和出血性炎症病变，胃底及幽门尤为严重，如红布一样。肾常发生急性出血性肾小球肾炎的变化，明显肿大淤血。肺显著水肿，充血，呈红色，在空气中则变为鲜红色。

第五篇：防治动物疫病常识

牧区防治动物疫病常识

布鲁氏杆菌病

简称布病，是由布氏菌属的细菌引起的人、畜共患传染病。

症状： 生殖器官和胎膜发炎，引起流产、不育和各种组织的局部病灶。

危害性：该病为人畜共患病。在流行过程中可经消化道、呼吸道、生殖道、眼结膜和受损皮肤等传染到人，严重危害人的身体健康和畜牧业的发展。人感染布病后病情复杂，出现发热、关节痛、孕妇流产等症状，病原检测慢，临床难于鉴别，易误诊，复发率达 50%，需要长时间联合用药治疗。发病畜流产或空胎；奶牛感染布病后，可引起流产，奶产量显著下降。患病畜因影响品种改良，不能作种畜用，经济损失很大。

流行特点： 本病一年四季均可发生。我区 2-4 月产羔时出现第一个发病高峰，第二个发病高峰在 7-11 月，这与泌乳、剪毛、鉴定、整群及配种有关。牛、羊、猪幼畜感染率低，随着畜龄增加，感染率逐渐上升。家畜布病主要通过消化道、生殖道、皮肤黏膜等感染。

防控措施：我国对牛、羊、猪布病采取常年预防免疫注射、检疫、隔离、扑杀淘汰阳性畜的综合性防制措施。疫苗预防免疫是控制布病的有效措施，但目前使用的活苗对人有不同程度的残余毒力，防疫过程中应注意自身防护。二要坚持定期检疫，对种畜和奶牛每年进行两次检疫，要隔离、扑杀淘汰检疫的阳性畜，培育健康畜群；对犊、羔羊作隔离饲养，定期检疫，扑杀淘汰阳性畜。三要加强饲养环节的管理，坚持自繁自养，不从疫区引进种畜，需要引进时要对引进畜进行严格检疫。四要完善消毒制度，被病畜污染的畜舍、运动场和用具等要严格消毒。五要加大防病知识宣传力度，使广大群众了解和掌握一定的防病知识，既要防止布氏杆菌在畜间传播，又要防止病畜传染人。

学员假期期间预防措施：

一、布氏菌存在于布病畜的肉和内脏内，而且可在肉中存活4个月，在腌肉和冻肉中可存活15—45，所以吃涮羊肉时一定要煮熟后食用，羊肉串少吃，最好不吃；

二、布氏菌存在布病动物的分泌物中，所以喝牛奶要煮熟；

三、预防布病应怎样加强家畜的管理和个人防护，管理好家畜，要做到如下三点：

（一）饲养家畜要圈养，集体或统一放牧；

（二）人畜分居，无论是成畜还是幼畜，都不要放入室内饲养。牧区在产羔季节千万不要把牲畜放在毡房内，小孩不要和羔羊玩耍；

（三）建产羔室，饲养牲畜的家庭，其中包括养畜专业户，应建立产羔室，在室内产羔接羔，产羔室内应备有防护服、消毒液、肥皂、面盆、毛巾等。