餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语（最终5篇）

第一篇：餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语

一、仪容、仪表

仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

二、标准：

整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。头发：头发整齐、清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海不过眉，过肩要扎起，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。耳饰：只可戴小耳环（无坠），颜色清淡。面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线；口红脱落，要及时补装。手： 不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不准涂有色指甲油，经常保持清洁，除手表外，不允许佩戴任何手饰衣服：合身、烫平、清洁、无油污，员工牌配戴于左胸，长衣袖、裤管不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进裙内，佩戴项链，饰物不得露出制服外。围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。鞋： 穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。身体：勤洗澡，无体味，不得使用浓烈香味的香水。

第二节：礼貌、礼仪、手势、站姿、礼貌用语、站立服务： 站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。

7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。

8、手势： 要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.9、服务员应做到“三轻：

即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。

10、服务员的举止应做到：

在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。

11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”： 即一要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感；三要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。

12、服务中递交物品：

应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。二.餐厅服务中的礼貌用语

礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。1.问候声： “先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。”

“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。” “请跟我来”/“请这边走” 2.征询声

先生（小姐），您坐这里可以吗？”

“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择”

“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有„„” “对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出„„（我们的特色菜有„„）”

“请问，先生还需要点什么？/“您用些„„好吗？” “请问先生现在可以上菜了吗？”

“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？” “请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有„„” “您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？” “现在可以为您结账吗？” 3感谢声

“感谢您的意见（建议），我们一定改正 “谢谢您的帮助” “谢谢您的光临” “谢谢您的提醒”

“谢谢您的鼓励，我们还会努力” 4道歉声

“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？” “对不起，让您久等了，这是ХХ菜 “真是抱歉，耽误了你很长时间”

“对不起，这个品种刚刚卖完，ХХ菜和它的口味、用料基本相似，、“对不起，我把你的菜上错了 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？” “对不起，请稍等，马上就好！” “对不起，打扰一下”

“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？” 5应答声

“好的，我会通知厨房，按您的要求去做。”

“好的，我马上就去”

“好的，我马上安排。”

“是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。”

“谢谢您的好意，我们是不收小费的。”

“没关系，这是我应该做的。”

“我明白了。” 祝福声

“祝您用餐愉快。”

“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐” “祝您新婚愉快。” “祝您早日康复。” “祝您生日快乐。” “祝您心情愉快。” 送别声

“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。” “先生（小姐）再见。“请慢走”/“请走好 餐厅其它礼貌用语

“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒” “您的菜上齐了，请品尝。”

“请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。” 礼貌用语注意事项

注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉； 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离合适（一般以一米左右为宜），不要倚靠它物；

要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势 9.4 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走；

讲话要讲普通话，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。

第二篇：酒店服务的仪容仪表礼仪礼貌内容

三、酒店服务的礼仪礼貌

（一）员工仪容仪表

1、说明

 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。

 仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

2、要求

 整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。

 头发

（1）定期清洗、保养头发，避免头皮屑飘落的现象，保持头发的清洁和干爽。

（2）男员工的头发前不可过眉毛，鬓不可过耳垂；后不可过后衣领：不可染发或梳理怪异发型。

（3）女员工的额前头发不可过长，以免挡住视线影响工作；不可染怪异发型或披头散发。营业部门的女

员工如留长发必须将头发盘起。

 面部

（1）精神饱满，面带微笑，表情自然，不带个人情绪，保持面部皮肤清洁，不油腻。

（2）男员工不得蓄胡须，每天上岗前都要刮胡子。

（3）女员工上岗前应轻描淡妆，不得浓妆艳抹或不化妆。

 着装

（1）上班期间必须着工作服，保持制服的清洁、笔挺和完好，并及时更换和清洗。

（2）注意制服的衣领、袖口、衣袋及边线有无破损。

（3）着装时不可挽袖口及裤腿，衣领领口及袖口要扣紧不可露出内衣。

（4）男员工衬衣下摆应放入长裤内，穿西装要系领带、穿皮鞋。

（5）上班期间必须佩戴铭牌（佩戴在工作服左胸的正上方，成一条直线：不可倾斜）。

（6）不可当着客人的面或在公众场合整理着装。

 饰物：

(1)不可佩戴过多、抢眼、贵重饰品。

(2)可佩戴一枚结婚或订婚戒指（营业部门的员工不可佩戴任何戒指）。

(3)项链应放在制服内不可外露。

(4)佩戴手表以朴素、简单、不抢眼为宜。

 牙齿：

(1)每日早晚刷牙两次。

(2)每餐餐后要漱口。

(3)定期清洁、保养牙齿。

(4)工作前不可喝酒，不可吃有异味的食品（如葱、大蒜等）。

 双手：

(1)保持双手的干净和整洁。

(2)应定时修剪指甲，不可留长指甲（指甲要修剪成椭圆形，短于指头部2毫米左右）。

 鞋袜:

(1)上班期间必须着工作鞋。

(2)皮鞋应每天上油以保持光亮。

(3)布鞋应每天更换以免产生异味。

(4)穿鞋时如有鞋带须系好，不可拖拉于脚上。

(5)男员工应着深色袜子。

(6)女员工应着酒店规定颜色袜子，袜口不得露出裙脚，不得有破洞。

(7)袜子应每天更换。

3、注意事项：

员工整理仪容仪表，维护自我形象的全部工作应在“幕后”进行，绝不可在宾客面前打领带、提裤子、整理内衣、照镜子、抹口红等，无形中就会给人以无教养、对人缺乏尊重的感觉。至于像抠鼻孔、剔牙缝、检查裤子拉锁是否拉好、拉直下滑的丝袜等不雅的修饰动作，更应注意避开宾客视线，要在无人处进行，这也是对自我形象和自我人格的尊重。

（二）员工言谈礼仪

礼貌用语是接待人员用来向客人表达意愿、交流思想感情和沟通信息的重要交际工具，是一种对客人表示友好和尊敬的语言。

1、礼貌用语的要求

 态度要诚恳、亲切

 用语要谦逊、文雅

 声音要优美、动听

 表达要灵活、恰当

2、常用礼貌用语

 称呼语：先生、小姐、女士等

 迎送用语：欢迎您、您好、请进、欢迎光临、再见、请走好、欢迎再次光临、祝您一路平安  问候语：您好，（M）先生/小姐； 早上好，（M）先生/小姐；

 感谢用语：谢谢、谢谢您的配合、感谢您的帮助、感谢您的宝贵建议

 答谢用语：不客气、很高兴为您服务、这是我们应该做的。

 歉意用语：对不起，打扰了；实在抱歉，给您添麻烦了；请稍等；对不起，让您久等了；请原谅。 征询语：能为您做什么吗?您需要帮助吗?如果您需要什么帮助，请来电，我是前台…

3、注意事项

 不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦躁”等等；

 不讲讽刺、挖苦的话；

 夸大、失实的话不讲；

 催促、埋怨的话不讲；

 不得和客人发生争执、争吵；

 对待客人要一视同仁，不分贵贱，老少、美丑等；

 岗位上对客人永远用尊称称呼，即使客人不在现场。

（三）员工举止礼仪

1、规范的站姿

 端正、自然、亲切、稳重

 上身正直、平视前方、面带微笑、挺胸收腹、腰直肩平，两臂自然下垂，两腿站直. 男士站立时,两腿可略分开;女士须两腿合拢。

2、优雅的坐姿

 轻而缓地走到座位前面入座。女子入座时，要用手把裙子向前捋一下。

 坐下后，上身正直，头正目平，面带微笑，腰背稍靠椅背。两手相交放在腹部或两腿上，或者放

在两边座位扶手。

 男子两膝盖间的距离以一拳为宜；女子两膝盖并拢，不能分开。

 入座跟客人交谈时，要把身体不时转向左右两边的客人；交谈结束，应慢慢站起，然后从左侧走

出。

 切忌下列几种错误坐姿：二郎腿坐姿；分腿坐姿；“Ｏ”型坐姿；不要前俯后仰，或抖动腿脚，这是缺乏教养和傲慢的表现。

3．正确的步姿

 上身正直不动，两肩相平不摇，两眼平视，两臂摆动自然，两腿直而不僵，步幅适中均匀，步位

相平直前。

 男子行走，两脚跟交替前进在一线上，两脚尖稍外展。女子行走，两脚要踏在一条直线上，脚尖

正对前方，称“一字步”，以显优美。

 步速适中，一般男子每分钟100步，女子每分钟120步，步幅70~80公分左右。遇有急事，可加

快步速，但不可奔跑。

 切忌‘内八字’和‘外八字’；不要弯腰驼背，大摇大摆，上颠下跛；也不要大甩手，左顾右盼；

走路时不要将手插在裤兜里。

4．恰当的手势

 自然优雅，规范适度，富有表现力的“体态语言”

 将五指伸直并拢，掌心斜向上方，手与前臂形成直线，以肘关节为轴，弯曲140度左右为宜，手

掌与地面基本上形成45度角。

 与客人交谈时，手势不宜过多，动作不宜过大，更不要手舞足蹈。

 手势动作应与表情和表意相一致。

 不能用单手指指点客人或为客人指向。

5．微笑的表情

 表情是一种特殊的“情绪语言”，它可以和有声的语言及行动相配合，沟通人们的心灵，架起友

谊的桥梁，给人以美的享受。

 微笑是礼仪的基础，微笑是对客人热情友好的表示，真诚欢迎的象征，是实现“客人至上，优质

服务”宗旨的具体体现。

 微笑是客人感情的需要，微笑是传递友好的信号，可使客人感到外出途中处处有“亲人”，消除

异乡客地的陌生感、疲劳感和紧张感，从而产生心理上的安全感、亲切感和愉悦感。

 微笑要合乎规范，具体如下：

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口眼结合，略带笑容，自然亲切； 微笑与神、情、气质相结合； 微笑与语言相结合；

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微笑与仪表、举止相结合； 微笑贯穿服务的全过程、各环节； 微笑要发自内心，温柔友善、恰到好处； 微笑接待是温馨服务的具体表现；

6．真诚的态度

 真诚态度的宗旨：主动、热情、耐心、周到。

 主动问候、主动招呼、主动介绍、主动服务、主动征求意见。

 关注每一位客人的需求和要求。

 对待每一位客人如同对待自己的亲友一样，笑口常开，语言亲切。

 内宾与外宾一样、男士与女士一样、老与少一样、消费多与少一样、住与不住一样，使客人总是

感到亲切温暖。

 在服务繁忙时，不急躁、不厌烦；遇到客人不礼貌时，不争吵，保持冷静，有理让人，婉转解释。

以“客人永远是朋友”的态度为客人服务。

 要善于察言观色，从客人的表情中，了解客人的意图，灵活应变。

 对客人提出的任何问题和疑难不推委，尽力帮助解决。

（四）服务礼仪

1．电话礼仪

A．接听电话：

 电话铃响 3声之内接起，左手接听电话，如铃响4次以上应首先向对方道歉：“对不起，让您久

等了”。

 致以简单问候。如：“您好！梦湾时尚酒店前台，×××”；语气柔和亲切，自报酒店名称、部

门和个人姓名。

 认真倾听对方的电话事由。如需传呼他人，应请对方稍侯，然后轻轻放下电话，去传呼他人。如

是对方通知或询问某事，应按对方要求1、2、3、„„逐条记下，并复述或回答对方。

 记下或问清对方通知或留言的事由、时间、地点和姓名。并简单复述。

 对对方打来电话表示感谢。“（M）先生/小姐，再见”，“感谢您的来电”。

 等对方放下电话后，自己再轻轻放下。

B．接听规范：

 如果正在接听电话时，其他电话铃响，应向通话的对方说声“对不起，请稍等”，然后捂住话筒，接起其他电话。

 电话铃响三声未及时接听，拿起话筒应立即向客人致歉：“对不起，让你久等了”。

 接听来电必须使用普通话，若对方说英语，再用对方的语言同客人交谈。

 如果想知道对方是谁，应礼貌地询问:“对不起，请问您贵姓？”

 如果放下电话去查资料，应告诉对方查取资料需要多长时间，可以建议留下电话，过一会儿回电。

或者请对方过一会儿再打来。

 通话完毕不能急于挂断电话，应听到来电者挂断电话后，再轻轻挂机。

 接到寻找客人电话，若客人不在时，要征询客人是否留言。

 如果来电者打错电话，应礼貌地告知对方：“对不起，先生/小姐,这里是云顶佳缘商务酒店,您可

能打错了电话”，态度要友好。

C.拨打电话：

 左手拿电话，右手拨号，电话接通后，礼貌问候对方，立即报出酒店名称或部门和自己的姓名。 简单明了地表达用意，注意语言和语速。

 打完电话后，道别语：“谢谢，（M）先生/小姐，再见”，让对方先挂断电话，然后轻轻放下。 在电话机旁，必须摆放便于记录的便笺纸和笔。

2． 问候接待

 客人来到前台约1.5米左右，应目视客人，面带微笑，问候招呼：“小姐/先生，您好”。对认识的客人要用姓氏称呼客人。

 有较多客人抵达而工作繁忙时，按先后顺序依次办理。做到办理第一位，招呼一位，点头示意一

位，关注每位客人。

 当知道客人姓氏后，要用姓氏称呼客人，以示尊重和亲切。

 如遇当天客房已满，要耐心向客人做好解释，热情向客人推荐同城其他分店，得到客人同意后，帮助客人联系预定和落实，并指明方向。

 与客人交谈时，相距于0.6－1米之间，应目视对方脸部眼鼻三角区，倾听要专心，并要有回应，以示尊重与诚意。

 与客人对话，态度要和蔼，语言要亲切，声调要自然、清晰、柔和、亲切，音量要适中，以对方

听清楚为宜。对没听清楚的地方,要礼貌地请客人重复一遍。

 在与客人交谈时，如遇其他客人有事，应点头示意打招呼，并请客人稍等，同时尽快结束谈话，招呼客人。如时间较长，应说“对不起，让您久等了”。

 答复客人的问询，要做到有问必答，百问不厌，用词得当，简介明了，不能用“大概”、“也许”、“可能”之类没有把握或含糊不清的话来敷衍搪塞。

 当客人提出的某项服务要求我们一时满足不了时，应主动向客人讲清原因，并向客人致歉，同时

要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。

 在原则性、敏感性的问题上，态度要明确，但说话方式要婉转、灵活，既不违反酒店规定，也不

要伤害顾客的自尊心。

 与客人谈话时，突然打喷嚏或咳嗽，需用手掩住口鼻，转身背对客人，之后向客人道歉。

3.递送物件

 无论物件大小,都须用双手将物件递交给客人，可保持良好的姿态。

 递交物件时，要微笑招呼，目视客人：“先生/小姐，这是您（要）的…，请収好，谢谢！”  对于大件的物品，应从前台侧门取出给客人，切忌将大件物品从台面上递交给客人，以免影响到

其他客人。

 递交房卡时，应说：“小姐/先生，您的房间在×楼，这是房卡钥匙，请收好。”（并指示电梯位

置）

 切不可将物品扔给客人或单手递给客人。

4.指示方向

 为客人指示方向时，拇指弯曲，另四指并拢伸直、手臂伸直，指尖朝所指的方向。

 要用向左或右或转弯指引方向,不要用向北或南等方向指引。

 对比较复杂的方向，应向客人画上指引图，并做说明。

 不可用一个手指为客人指示方向。

5．走道遇客

 面带微笑，主动问候：“先生/小姐，您好”。

 如是常客从外面归来，应用姓氏称呼客人：“M先生/小姐，您回来了”。

 与客人交叉相遇时，应停下脚步，侧身让客人先通过,并微笑和招呼。

 如需从正在交谈的客人中间穿过时，要客气地招呼，请求协助，可说：“对不起，”得到客人允

许后，方可通过，并向客人致谢。

 过道内行走时，不允许奔跑，以免造成气氛的紧张。

 遇见客人需要帮忙的事情，在征得同意后立刻帮助解决。

第三篇：关于仪容仪表、礼貌礼仪的规定[范文]

关于仪容仪表、礼貌礼仪的管理规定

青景管字2004第[ ]号

一、目的

为了提高员工的仪容仪表、礼貌礼仪水平，养成良好的职业习惯，更好地体现五星级酒店员工的职业素养，实现酒店的规范化与标准化管理，特制订如下规定：

二、内容

（一）仪容仪表要求

1、发型及头饰：

男员工头发前不过眉，侧不遮耳，后不盖顶，鬓角不过中耳线，保持整齐、黑色、光亮，必须打摩丝或发乳，无头屑，不留怪异发型，不得烫发或染非黑色的头发，头顶头发不得短于2厘米，不得长于12厘米。

女员工头发前不过眉，侧不遮耳，后不过肩，长发盘起，戴纯黑色发套，保持整齐、清洁、黑色、光亮，必须打摩丝或发乳，无头屑，不得染非黑色的头发，头顶头发不得短于12厘米。

2、制装：

一律穿戴酒店配发的制装和饰物。制装应整洁、合体、挺括，不能有破损、起毛、起线、缺扣、污迹、脱色、褶皱等。鞋子合脚，西裤有裤线，佩带工牌，扣好所有纽扣，拉好拉链，扎腰带，不能挽裤腿、卷袖子。

西装上衣外侧左上方的口袋内不能插笔，下方两个口袋内不能装杂物，口袋盖布应翻在外面。

穿工程服、总务主管制服、外卫制服的员工必须穿白色衬衣。除衬衣外，其余内衣不能外露。

衬衣需束在裤内，扣子需全部扣好（包括领子所带的扣子、袖口等），领带结需扎紧，不能松松垮垮，穿西装的女士衬衣领子不能翻于上衣领子外面。

夏天只穿短袖衬衣时，圆珠笔插于衬衣口袋的内侧。穿马甲的员工圆珠笔斜插于最上方两颗纽扣中间的位置。

需佩戴口袋花的员工必须配带，口袋花需干净、挺括，高度不能超过整体的1/2。戴蝴蝶结的员工蝴蝶结需戴正，压住衬衣领子。

工牌无字迹脱落掉色现象，佩带于胸前左上方，有口袋的戴于口袋上方，工牌下沿与口袋上沿相切，有口袋花的戴于口袋花的上方。

腰带必须为黑色，皮质或人造革质，皮带上不能有花纹，宽度介于2-4厘米之间，皮带扣不能夸张。

随身携带的钥匙不能放兜内，必须挂腰间，钥匙、钥匙链不能外露，走路时不能发出碰撞的声响。司机、保安员、礼宾员必须戴白手套，保持干净整洁。穿马甲的员工扎腰带的同时必须扎腰封，腰封大小合适，保证撕扣处结合紧密。厨师必须戴发套。

伤病包扎物不能外露。面部受伤有明显的青淤等伤痕不能面客服务。

3、鞋袜

一线员工必须穿着酒店按岗位统一配发的工鞋；二线部门员工一律穿纯黑色皮鞋。

皮鞋光亮整洁，无污迹破损，鞋上的金属标志不能超过2厘米。不能钉金属鞋掌，不能穿尖头、圆头、系带、带孔的皮鞋及特殊皮质的皮鞋（如鱼皮、蛇皮），鞋面上不能有明显的条格、纹理，男鞋后跟应在1-3厘米之间，女鞋后跟应在2-6厘米之间，鞋筒高度不能超过7厘米。

男员工穿黑色或深蓝色袜子，无破洞，裤脚不露袜口。女员工穿肉色薄袜，不能穿长筒加厚袜，袜子无脱丝、破洞，裙角或裤脚不露袜口。

4、化妆及饰物

主管级以下直接面客的员工不得佩戴有架眼镜。主管级以上员工不得佩戴有色眼镜。男员工面部保持整洁，不得有胡须、眼垢、耳垢，鼻毛不外露，嘴唇保持润泽。

女员工应化淡妆，不能浓妆艳抹，必须涂口红，口红颜色为红色（浅不过粉红色，深不过朱红色），无眼垢、耳垢，不得涂撒气味浓烈的香水。

员工不得佩戴除手表以外的任何饰物。手表款式不夸张，不能带卡通手表、塑料壳手表、液晶显示手表，表带必须是金属表带的，表带宽度男士表不超过2厘米，女士表不超过1厘米。表盘只能为方形或圆形，底色为统一色，男士表表盘直径不超过3厘米，女士表表盘直径不超过2厘米。表厚度不超过1厘米，5、个人卫生

身体清洁无异味，口腔清洁无异味，牙齿无残留物，双手清洁，指甲不得超过指甲床0.5毫米，不可涂指甲油。袜子、鞋垫清洁无异味。勤洗内衣，工作服必须每天更换。无文身。

（二）礼貌礼仪、行为规范要求

1、言谈

服务用语规范，普通话标准，不讲方言，音量适中，话语清晰，不大声喧哗。与客人交谈多使用敬语。不能在面客区域窃窃私语。同事间不能乱使用称谓，称兄道弟。

2、站姿 挺胸、收腹、昂首，头正肩平，目光自然平视。右手压左手交叉放于小腹前。

男员工站立时脚后跟分开，呈V字型，两脚前内侧距离不超过两拳。

女员工站立时脚后跟并拢，呈V字型，两腿自然靠拢。不得倚物，不得趴于吧台上（包括前台的接待台）。不能蹲、坐在地上。

3、坐姿

坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。

男员工双腿自然分开，两脚前内侧距离不超过两拳，双手自然放于腿上。

女员工双腿并拢，右手压左手交叉放于腿上。

写字时，坐在椅面的2/3的位置，头正身直，身体距桌面一拳的距离，眼睛距桌面一尺的距离。

4、行走

行走时挺胸、收腹、头正肩平。两脚落地后跟所成夹角大于10度，小于30度。在服务区内不能跑动。

院内行走每分钟不得少于106步。2人及2人以上行走时必须排队，庭院内行走需走斑马线以内，不得穿拖鞋在庭院内行走，不能背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。前方有领导、客人走路时不得超越，若有急事要过去，需侧身表示歉意。若在楼梯、走廊迎面碰到客人、领导走来，应当侧身让路，让出方便客人走的一面，并微笑问候。

不得提黑垃圾袋在院内行走。

厨师、保安、行李员在院内行走时不能摘帽子，厨师、洗碗工院内行走时不能戴围裙。

5、手势

五指自然并拢，手不要握拳，介绍说明指示方向时手臂自然弯曲，要用整个手，不要用食指。

接递物品时应用双手。推门时应用手，不能用脚踢。

6、问候

遇客人领导应主动问候，遇同事应相互问候。3米内微笑问候，3米外点头示意。

当酒店人员与客人同行时，应先问候客人后问候酒店人员。问候时应一客一问候。当客人或领导不便打扰时，应点头示意。

7、进出房间

进入客人房间时必须按3声门铃，得到允许后方可入内。进入办公室应敲门，得到允许后方可入内，敲门声应适宜，不能过响。离开客人房间或办公室时，要面向对方后退1-2步，道别后方可离去。关门时要转身面向对方，动作轻，声音轻。

8、鞠躬

右手压左手交叉放于小腹，以臀部为轴，上身前倾15-30度，头、颈、上体保持一条线，目光注视受礼者。

日、韩料理员工右手压左手交叉放于小腹，以臀部为轴，上身前倾90度，头、颈、上体保持一条线，鞠躬是目光随头部自然下垂。

9、目光

说话时看着对方的眼睛或眼鼻之间的三角区。不要盯着客人或斜视，不能冷眼看客人，不能东张西望。

10、打电话

接打电话时，站（坐）姿端正，左手握听筒，右手自然下垂，需纪录时右手执笔，不能倚物、头夹电话、玩弄东西等。

3声铃响内接听电话。直接对客服务岗位的员工用英文报部门或岗位，后用中文问好，报部门或岗位。非直接对客服务岗位的员工用中文问好，自报部门或岗位。

打电话时应先向对方问候，通话结束后要说再见。站立通话时见到客人应点头示意。坐着打电话时，见到客人应起立示意再坐下。

接打电话时不允许背朝客人。

10、其他 当班时不能唱歌、哼小调、吹口哨、打响指。

当班时打哈欠应掩口，不能抓痒、叹气、抓头发、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮，咳嗽时应掉转头并掩口。

11、要求各部门必须是一级检查一级，经理查主管，主管查员工，部门经理有稽查部负责检查。归任何员工必须保证仪容仪表合格才可以上岗。

12、保安部、稽查部负责每日对酒店在岗员工的仪容仪表、礼貌礼节进行检查。

13、各部门经理及职能部门的检查量化按现行量化表的要求执行，复查量化不低于总量化的20%。

三、考核

1、凡是仪容仪表不合格的，一律下岗整改，同时每次处罚当事人100元，连带直接上级50元，经理连带25元。

2、凡行为规范、礼貌礼仪不合格的，每次处罚当事人100分。

3、检查量化完不成的当日不可下班，当周累计量化不达标的部门经理当周不可休息，最终还仍无法完成的按照比例扣除责任检查人的产量奖金。

本规定自下发之日起企管部负责监督执行。

企管部

2004.06.02

第四篇：酒店工程部 仪容仪表及礼仪礼貌P（范文）

酒店工程部 仪容仪表及礼仪礼貌P

工程部员工之仪容仪表规范 作为一名高力工程部维修人员，每天都将面对不同的客户，维持本人良好的仪表仪容有助于体现高力物业之专业人员良好的素质，同时也会在为客户服务时带给客户一个良好的专业形象。我们要求员工做好以下修饰规范：着装要求： 工程部员工上岗前须穿戴公司统一的服饰。佩戴公司身份牌，时刻保持制服的整洁。（见图1）忌不扭纽扣，穿有明显污渍的制服（见图2）规范型 图1不规范型 图2工具佩戴规范要求： 工程部员工须使用公司提供的专用工具包，在外出维修时请将工具包背在您身体的一侧（见图3），忌用手拎包。规范型 图3 由于工程部员工时刻都会投入到又脏又累的工作环境中，一旦完成一项任务，必要的整洁还是有利于您投入到新的工作中，而不使住户觉得您很不整洁而引来对您工作状况的负面评价。发型要求： 确保发部整洁、无异味、不染彩发，如金、灰、红等颜色。保持发型的长短适中，前发不覆额，侧发不掩耳，后发不触领（见图4）。规范型 图4面部修饰： 上岗前保持面部整洁，无油腻、无胡须、无鬓角、无过长的鼻毛。口部修饰： 保持口腔卫生，忌食气味过于刺鼻的食物，如蒜、韭菜。应在适当的时候使用口气清新剂，以保持口气清新。手部修饰: 不畜长指甲，不佩戴过分夸张的饰品，养成“三天一剪修，一天一检查的习惯”，勤洗手。脚部修饰： 需着黑色工作鞋，并保持鞋面整洁，无污物、无灰尘、定期擦鞋油，在为住户上门维修时请自带鞋套。饰品选择要素：

（一）符合身份

（二）以少为妙

（三）区分品种佩戴有方（项链必须隐于制服内，尽量不要佩戴夸张）接听电话礼仪：铃响三声内接听：员工：您好，工程部，我是XXX，请问需要帮助吗？客户：请帮我叫一下XXX.员工：请稍等，我这就为您叫。如遇此人不在座位上，则 员工：对不起，XXX现在不在座位上，请问需要留言吗？ 客户：好的，我是XXX，电话。。，请他给我回电。员工:（重复来电人姓名及联系电话，以便确认）等他回来后，我会让他致电给您，再见。客户：谢谢，再见。上门服务礼仪：当维修人员接到客服部报修单后进入到住户家时之礼仪礼貌（根据报修户号和内容）:

一、敲门维修人员:按一次门铃等待回复间隔15秒后如无回复则再按。住户:请问哪位维修人员:您好我是管理处维修员XXX，可以进来吗？住户：请进。维修人员：谢谢。

二、在进入住户家时先套上鞋套，进入后询问住户。维修人员：请问哪里需要维修？住户：。。。。在维修后，如可以及时维修好的，则在完成后尽量帮住户清理现场或让阿姨帮助清理。可以说：不好意思，有点弄脏了。如在维修后产生费用则可与住户说清楚：XX先生，在这次维修中产生了费用，其中材料费是XX元，人工费是XX元，麻烦您支付一下，稍后我会开具物管处的发票给您。如不能及时维修好的，则需向住户解释，并说明需多少时间联系厂家或等待报价。同时向住户说明，我们将跟进这一报修项目，并向住户表示歉意。忌不说明情况一走了之，或不确认维修时间，让住户不知道等待的结果。三．在维修中因在维修中需其他同事援助，或需领取备件也需向住户或阿姨说明一下，以便对方明白维修进度。四．离开向住户道别并递上工程维修服务卡。维修人员：打扰了，XX先生，如需服务请再致电物管前台。住户：谢谢。维修人员：不客气，再见。（在门口轻轻脱下鞋套，帮住户关门离开）在为住户服务时的几个小禁忌：

1、在维修过程中，忌大声喧哗

2、请轻拿轻放维修工具。

3、忌四处张望住户家中摆设。

4、拒绝住户发香烟，如实在无法拒绝，则不要将香烟放在耳朵上

5、在骑车巡查时，请挺直您的背，这既有 助于您的健康，也有利于公司形象。

第五篇：餐饮服务十大礼貌用语

汉江之星服务流程礼貌用语

一、礼貌的基本要求：

1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。

2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻：

“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客

人无理的要求。

“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。

“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人

走时有送声。

“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。

“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。

3、敬语服务基本要求：

①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。

4、基本用语：

①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。

②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。

④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。

⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。

⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚

而有礼貌地说。

⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。

5、日常服务用语：

①当客人进入餐厅

--早上好，先生（小姐）您一共几位？--这边请。--请跟我来。--拉椅、请坐。

--请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）

② 为客人点菜时：

--对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人？您是否有兴趣品尝今天的特色菜？--您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有??--真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？--真对不起，这个菜刚卖完。

--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。--如果您不介意的话，我向您推荐??--您为赶时间对吗？那我为您推荐些快一点的餐。

③ 为客人上菜时：

--一现在为您上热菜可以吗？

--对不起，请让一下，为您上菜、这是xxx，打扰了。--对不起，让您久等了，这道菜是??--真抱歉，耽误您很长时间。

--请原谅，这道菜上错错了，真对不起。

--实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。

④ 席间为客人服务时：--先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。--您还需要些什么菜吗？或酒水饮料？

--先生、小姐，您好打忧下，我可以清整一下桌面吗？--谢谢您的合作。--谢谢您的帮助。

⑤ 餐后结帐并送客：

--先生您的帐单，消费xxx元，请您核对下。

--对不起，我店刷不了卡，请您付现金，请您理解。--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。--希望您对我们的菜肴提出宝贵意见。

--非常感谢您的意见。

--再见，欢迎您再次光临，请带好您的随身物品。篇二：餐厅服务的礼貌用语

餐厅服务的礼貌用语 礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。1.问候声：

1.1“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。”

1.2“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。” 1.3“请跟我来”/“请这边走” 2.征询声

2.1 先生（小姐），您坐这里可以吗？” 2.2“请问先生（小姐），现在可以点菜了吗？”/“这是菜单，请您选择” 2.3“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）？我们这里有??” 2.4“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？”

2.5“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出??（我们的特色菜有??）” 2.6“请问，先生还需要点什么？/“您用些??好吗？” 2.7“请问先生现在可以上菜了吗？”

2.8“请问先生，我把这个菜换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？” 2.9“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有??”

2.10 “您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？” 2.11 “现在可以为您结账吗？” 3.感谢声

3.1 “感谢您的意见（建议），我们一定改正 3.2 “谢谢您的帮助” 3.3 “谢谢您的光临” 3.4 “谢谢您的提醒”

3.5 “谢谢您的鼓励，我们还会努力” 4.道歉声

4.1 “真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”

4.2 “对不起(转载于:餐饮服务十大礼貌用语)，让您久等了，这是хх菜 4.3 “真是抱歉，耽误了你很长时间”

4.4 “对不起，这个品种刚刚卖完，хх菜和它的口味、用料基本相似，4.5 “对不起，我把你的菜上错了”

4.6 “实在对不起，我们重新为您做一下好吗？” 4.7 “对不起，请稍等，马上就好！” 4.8 “对不起，打扰一下”

4.9 “实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？” 5.应答声

5.1 “好的，我会通知厨房，按您的要求去做。” 5.2 “好的，我马上就去” 5.3 “好的，我马上安排。”

5.4 “是的，我是餐厅服务员，非常乐意为您服务。” 5.5 “谢谢您的好意，我们是不收小费的。” 5.6 “没关系，这是小事！很乐意为您效劳！” 5.7 “我明白了。” 6.祝福声

6.1 “祝您用餐愉快。”

6.2 “新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐” 6.3 “祝您新婚愉快。” 6.4 “祝您早日康复。” 6.5 “祝您生日快乐。” 6.6 “祝您心情愉快。” 7.送别声

7.1 “先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。” 7.2 “先生（小姐）再见。” 7.3 “请慢走”/“请走好 8.餐厅其它礼貌用语

8.1 “请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒” 8.2 “您的菜上齐了，请品尝。”

8.3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。” 9.礼貌用语注意事项

9.1 注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉； 9.2 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交*握于腹部；距离

当（一般以一米左右为宜），不要倚*它物；

9.3 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势9.4 要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走；

9.5 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。礼貌服务用语指南之一 礼貌服务用语指南

前言

懂礼节、讲礼貌，是作为一个优秀服务员的基本条件之一，反映一个人的礼貌程度，主要表现在语言、态度和动作上。

服务人员的语言不仅直接影响到宾客的情绪，而且还直接反映出饭店的管理水平。

为了提高我们的服务质量，向宾客提供规范化服务，向您推荐如下礼貌服务用语。在使用时，要面带微笑，附以快捷的服务动作。希望所有员工在日常报务工作中，要坚持五声，十一个字，即：

五声：

----来店有迎声；----离店有告别声；----表扬有致谢声；

----工作不足有道歉声；----客人欠安有慰问声；

十一个字：您您好请谢谢对不起再见

常用礼貌用语：

（一）综合类

1、表达你对客人的问候----χχ先生，早上好！----下午好----晚上好----您好

2、表达你对客人的欢迎用语----欢迎您光临

----欢迎您光临我们宾馆----您好，欢迎光临----见到您很高兴！

3、如果过去相识，分别甚久，见面时可以说：----很久没见到您----很高兴再次见到您

4、应答客人呼唤时用语----是的，先生/夫人----我马上就来-----请稍等

----很抱歉让你久等了

5、答应客人的要求时，可立即回答----可以----没问题----请稍等

6、询问姓名或房号

----请问您贵姓（客人介绍过其姓名应主动对其讲”您好，××先生”）----先生，请问您住几号房间----请让我看一下您的住房卡好吗？

7、当客人向你致谢时---不客气，这是应该的----很高兴为您服务

8、当客人向你致歉时----没关系

9、当客人要你让路而说”对不起”时----不好意思

10、当客人给我们的工作以帮助时，应表示谢意----谢谢

----给您添麻烦了

11、当客人由于客气而给你小礼物时----谢谢，您太客气了----谢谢您的礼物

12、当你要打断客人的谈话时----对不起，可以打扰一下吗----对不起，先生，您的电话----可以耽误您几分钟吗----希望没打搅您

13、接受投诉或批评时，要留心听，不要反驳，可以说：----请您把事情的经过讲一下----谢谢您对我们工作的寿命----我们会妥善处理这件事----很报歉，给您添麻烦了

14、在处理过失时

----对不起，给您添麻烦了

----由于我的过失，给您造成了不必要的麻烦，我很抱歉----很抱歉，先生/夫人，我马上查清情况----谢谢您的谅解

15、当客人由于自己动作缓慢而感到窘迫时----我能为您做什么？----请慢慢来，别着急

16、与客人道别时----祝您旅途愉快----祝您一路顺风----欢迎再次光临----祝您晚安

17、有客人挡住去路时----劳驾----对不起

----麻烦请您让一下----可以让我过去吗？

18、当客人发愁或向你诉说有关他们的坏消息时----请不用担心----我能为您做什么？----听到这事我很难过

19、听不明白时

----对不起，请您再讲一遍好吗----请您再重复一遍，讲慢点好吗 20、（1）如果你要离开客人去查某件事（或在通电话是临时走开）时----我现在马上去拿，请稍等一下

----清稍等，我马上去查一下

（2）当你查清某件事回来时----对不起，让您久等了

21、当客人求助时----很高兴为您服务----我会尽力去做

22、当客人向您借东西时----没问题，请稍等

23、当你打错电话，找错了人或打扰了客人时----对不起，打扰您了

（二）前厅部分

前厅是宾客进店首先步入的场所，是饭店的”门面、窗口”，也是宾客对饭店服务产生深刻印象，作出评价的第一个部门，因此，在对客服务中能否讲究礼貌礼节，尤为重要。

1、欢迎用语

----您好，欢迎光临

2、接待用语

----请问您有预订吗----请您填写登记表

----可以看一下您的证件吗

----您的房号是--，这是钥匙，请您收好

3、向客人推荐房间时：

----这间房间离电梯很近（对老人讲）

----这间套房很幽静，晚上可以透过窗户看夜景----您运气真好，我们恰好还有一间漂亮的单人间----这间客房最适合您了

4、当客人填妥表格交回时：----谢谢

注：客人向你递来任何物品时，切勿顺手抢过来，或一声不响地收入

5、要求客人付订金时，可解释在先：

-----先生，按酒店规定，您需要先付一些订金

6、带客人到房间时：

----先生，这是您的行李吗-----带您提行李好吗----请跟我来

----请这边走篇三：餐厅服务礼貌用语

酒店服务礼貌用语

一、语言美 ⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。

2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻。

“三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别宾

客无理的要求。

“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。

“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。“五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人

走时有送声。

“六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。

“文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。“四种服务忌语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。

3、敬语服务

基本要求：①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。

4、基本用语

1）基本服务用语

①“欢迎”、“欢迎您”、“您好”，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真 负责的态度说。

④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着

歉意的心情说。

⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。

⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚

而有礼貌地说。

⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。2）日常服务用语

①当客人进入餐厅

--早上好，先生（小姐）您一共几位？--请往这边走。--请跟我来。--请坐。

--请稍候，我马上为您安排。

--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）--先生（小姐），您喜欢坐在这里吗？

--对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？--对不起，这里有空位吗？

--对不起，我可以用不着把椅子吗？

② 为客人点菜时

--对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？--您喜欢用什么饮料，我们餐厅有??--您鼓欢用些什么酒？--您是否喜欢??--您是否有兴趣品尝今天的特色菜？--您喜欢用茶还是面汤？

--您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？

--请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。

--真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？--真对不起，这个菜刚卖完。

--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。--如果您不介意的话，我向您推荐??--您为赶时间对吗？那我为您推荐这些快餐。

③ 为客人上菜时

--一现在为您上热菜可以吗？--对不起，请让一下。

--对不起，让您久等了，这道菜是??--真抱歉，耽误您很长时间。--请原谅，我把您的菜搞错了。

--实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。--先生，这是您订的采。

④ 席间为客人服务时--先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。--您还需要些什么饮料？--您的菜够吗？

--对不起，我马上问清后告诉您。--先生，您是xx？您的电话。

--小姐，打忧您了，我可以清整一下桌面吗？--谢谢您的合作。--谢谢您的帮助。

⑤ 餐后结帐并送客--先生您的帐单。

--对不起，请您付现金。--请付xx元，谢谢。--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。出宝贵意见。

--非常感谢您的意见。--十分感谢您的热心指教。--谢谢，欢迎您再来。--再见，欢迎您再次光临。

希望您对这里的菜肴提--