膳食调查小结2014.5

第一篇：膳食调查小结2014.5

膳食调查小结

儿童时期是身体和智力发展最快的时期，为了保证儿童的正常生长发育和智力发展，维持抗病能力和适应环境的应变能力，必须提供幼儿合理平衡的膳食，因此，我园注重幼儿时期的饮食平衡，尽量满足的幼儿营养量。

我园向幼儿提供的是两餐一点，幼儿在园的热量供给为80%左右，约有20%左右由家长在家供给。我园为3岁、4岁、5岁三个年龄组，3岁组折合人日数为57人，4岁组折合人日数为110人，5岁组折合人日数为110人，总人日数为277人，可以看出，我园就餐幼儿以4、5岁为主，3岁比较少。

餐次热能标准分配比例是早餐23%、午餐34%、午点13%。膳食调查分析总结表显示，我园膳食提供的食物共有10大类，每天食物品种十几种，品种较全，符合食物多样化的膳食结构要求。但有的食物种类量不达标，如蔬菜每人每天吃约4两，符合要求；谷类约吃4.5两，符合要求，；水果约吃1两，符合要求。

（2014年4月14日至4月18日）碳水物供热提供的热能占58.9%，表明谷类摄入量合适；由脂肪类等其他动物食品提供的热能占供热能的25.1%，符合要求。热量评价：我园热量摄入量为1019千卡，在园供给量为992.4千卡，摄入量占供给量的97.4%，符合要求。蛋白质供热比为 16%，稍高一点以后我们注意适当减少摄入量，偏高要注意减少蛋白质的摄入量。矿物质与微量元素评价：我园幼儿钙的标准供给量为275，摄入量占供给量的52%，偏低以后要注意含钙的食物的摄入数量；其他矿物质和微量元素的摄入量均占供给量的80%以上，能够满足我园幼儿的生长发育需要。

（2014年5月19日至5月23日）碳水物供热提供的热能占54.1%，表明谷类摄入量合适；由脂肪类等其他动物食品提供的热能占供热能的27.8%，符合要求。热能评价：我园热量摄入量为1028千卡，在园供给量为925千卡，摄入量占供给量的90%，符合要求。蛋白质供热比为 18.1%，稍高一点以后我们注意适当减少摄入量；偏高要注意减少蛋白质的摄入量。矿物质与微量元素评价：我园幼儿钙的标准供给量为345.6，摄入量占供给量的64%，偏低以后要注意含钙的食物的摄入数量；其他矿物质和微量元素的摄入量均占供给量的80%以上，能够满足我园幼儿的生长发育需要。

改进建议：

1.主食问题：调配主食的花样和分配量，蔬菜要软烂符合幼儿口味，易消化吸收。

2.适当减少点蛋白质供给量，钙偏低食谱增加虾皮、牛奶、黑芝麻等的量使含钙营养素的含量增加。

塘下涌幼儿园保健室 2014年5月23日

第二篇：膳食调查问卷

溱潼人民医院食堂膳食调查问卷

为改善膳食质量，加强对食堂的管理，提高病员、家属及员工满意度，现发放调查问卷，请提出您宝贵的意见和建议，促进我们整改提高，谢谢！

一、现状调查(单项选择,请在○中打√)

１、您觉得菜肴品种如何？

2、菜肴是否符合您的口味？

丰富 ○ 一般○ 单调○ 是○ 一般○ 否○

3、饭菜新鲜情况：

4、食堂人员服务态度：

新鲜○ 一般○ 不好○ 良好○ 一般○ 较差○

5、食堂人员个人卫生情况：

6、食堂的卫生情况：

良好○ 一般○ 较差○ 良好○ 一般○ 较差○

7、饭菜质量:

8、饭菜份量:

良好○ 一般○ 较差○ 足○ 一般○ 不足○

9、饭菜价格:

10、您对食堂的总体评价：

实惠○ 一般○ 较贵○ 满意○ 一般○ 不满意○

二、整改方案

1、您对食堂最关注：(选二项，请在○中打√)

饭菜份量○ 饭菜质量○ 花色、品种○

卫生情况○ 服务态度○ 饭菜价格○

2、您觉得食堂在哪些方面最需要改进的？(选二项，请在○中打√)

饭菜份量○ 饭菜质量（口味）○ 花色、品种○

卫生情况○ 服务态度○ 饭菜价格○

3、您对搞好食堂及加强监管方面有哪些意见和建议：

第三篇：膳食知识讲座小结（推荐）

法律膳食知识讲座小结

通过合理膳食宣讲的食物多样，谷类为主粗细搭配、合理膳食知识讲座、每天吃奶类、大豆或其制品、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食、食不过量，天天运动，保持健康体重、三餐分配要合理，零食要适当、每天足量饮水，合理选择饮料、如饮酒应限量、吃新鲜卫生的食物等内容使群众了解《合理膳食指南》以先进的科学证据为基础，密切联系我国居民膳食营养的实际，对各年龄段的居民摄取合理营养，避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导意义，是中国改善国民营养健康的关键战略时期。希望全社会的广泛参与，大力推广和运用《中国居民膳食指南》，科学改善国民营养健康素质，为全面建设小康社会奠定坚实的人口素质基础和具有现实意义。讲座得到了群众好评。

2014年6月21日

第四篇：合理膳食工作小结

（2012）号

***疾病预防控制中心

2012年开展重点人群合理膳食指导工作的

总

结

******：

为了解我县人群营养健康状况，分析影响人群营养状况的因素，制定切实可行的综合防治措施，指导人群科学、合理膳食，有效降低和控制营养性疾病，根据[**市疾控字【2011】**号]文件要求，现将我县开展重点人群（孕妇、乳母）合理膳食指导工作总结如下：

一、提高认识，加强领导，全面安排部署合理膳食指导工作。做好合理膳食指导工作，是改变广大群众树立健康理念，形成良好生活习惯和生活方式，提高健康体质的基础性工作。为推动合理膳食指导的持续开展，我们成立了由中心主要领导任组长的合理膳食指导工作领导小组、明确专人负责，健全了

县乡村三级的指导网络，制订工作方案，下发了《****县开展合理膳食指导工作的通知》，并及时召开了骨干培训会，对《人群合理膳食指导手册》及健康教育沟通交流的技巧进行培训，要求各镇、村卫生人员结合基本公共卫生服务项目的实施采取专题讲座、广播、印发宣传画、板报及公共场所宣传等形式，对辖区内目标人群开展营养教育与指导活动，全面细致的安排为合理膳食工作高效完成打好坚实的基础。

二、明确任务，深入开展重点人群合理膳食指导工作。按照安排，我县重点做了以下工作。一是发放宣传资料和开办健康教育专栏，印发了重点人群合理膳食指导宣传单200份，每个乡镇均开设重点人群合理膳食健康教育专栏；二是各镇结合基本公共卫生服务孕、产妇健康管理服务项目，将合理膳食指导工作纳入服务内容对孕妇、乳母入户开展膳食指导工作。二是***镇、***镇、***镇、***镇集中对300名孕妇、乳母进行现场讲座指导。内容以一般人群膳食指南和孕妇及乳母膳食指南为主。四是对被指导的孕妇或乳母进行了合理膳食知识测评，在讲座前、后各完成一份营养知识问卷，以评估人群膳食指导效果。五是做好督导评估，在镇、村指导过程中，县级对乡镇工作开展情况督导检查。经过一对一指导、现场讲座及舆论宣传，我县的重点人群（孕妇、乳母）合理膳食知识知晓率及行为形成率有了显著提升，在开展知识讲座、合理膳食指导前****县孕妇、乳母合理膳食知识问卷答题平均成绩为54.4%。在开展指导和讲座后，孕妇、乳母合理膳食知识问卷答题平均成绩为88%，培训效果明显。

三、统筹兼顾，一般人群合理膳食指导工作同步进行。合理膳食工作涉及千家万户，在做好重点人群合理膳食指导工作的同时，我们以“五进”（健康进学校、健康进社区、健康进医院、健康进企业、健康进家庭）活动为载体，将合理膳食指导服务纳入活动内容，并结合基本公共卫生服务健康教育项目组织实施一并进行，不断提高一般人群合理膳食知识水平。

四、查找问题，努力提高工作质量。通过活动的开展，虽然我县重点人群及一般人群合理膳食指导工作取得一定成绩，但距上级要求及群众对健康的期盼还有一定差距。今后，我们将继续坚持重点突出、统筹兼顾、持续推动的原则，深入开展合理膳食指导工作，为有效降低和控制营养性疾病，保证人群健康努力工作。

二0一二年二月十五日

主题词：重点人群 合理膳食 指导 工作总结 抄送：***市疾病预防控制中心，县卫生局 ****县疾病预防控制中心 2012年2月15日

共印15份

第五篇：高中生膳食营养调查研究报告

关于高中生膳食营养调查研究报告

题目：关于中学生营养膳食平衡问题调查

主题：健康和生活

研究背景：由于21世纪中学生背负压力过大，导致处于生长旺盛期的他们时常性的饭量减少，从而引起各种疾病。如：缺铁性贫血、缺钙而经常眩晕，也由于中学生学习紧张，缺乏用餐时间，而导致经常吃泡面，甚至不吃饭，还有中学生为了攀比，追求奢侈的“高档”外国餐，其实有名为“垃圾”食品。KFC，麦当劳，也会导致营养缺乏。也有许多中学生吃的零食过多，造成不必要的营养“过剩”，更加导致疾病和不利身体健康的病症。

组长：组员：陈翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄指导老师：老师

研究目的与意义：

• 通过本课题的研究，了解现代高中生营养状况并提出建议，我们试图找出哪些食品搭配不当，哪些行为习惯及摄食习惯不利或利于我们健康。通过调查了解并制定一些营养膳食表，使中学生的营养问题更完善，并唤起社会对中学生饮食问题的关注。

调查范围：，？

步骤：

：总负责，活动记录，资料保管和整理，陈述报告，doc等课件制作。：网上收集、书籍查资料，整理、筛选、访问

：发放问卷，实地采集资料。

：撰写报告、访问。

：设计问卷，网上收集书籍查资料。

：将各种零碎资料编合，打印。

第一阶段：网上查询有关中学生膳食的有关资料

第二阶段：设计调查问卷设计调查问卷 设计日期：2011-2-6

第三阶段：发放问卷，并收集回来。

第四阶段：整理调查问卷，了解富阳市高中生的膳食营养现状。

第五阶段：请问指导老师。了解同学们的膳食现状，是否符合成长需求。

第六阶段：资料整理，撰写结题报告。

第七阶段：将报告交给校领导，教育局领导。

二、发放问卷：

2011年月日，陈翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄

三、回收问卷：

2011年月日，我们所有组员回收问卷共份。

四、调查统计报告：

报告人：日期：

调查统计表（男生）

人数选项题号ABCD

调查统计表（女生）

人数选项题号ABCD

活动所需的条件：

交通工具：公共汽车；

资料来源：上网；

预期成果：论文报告。

表达形式：文字，调查问卷，采访记录经过回收统计后得到以下结论：