饮食习惯（本站推荐）

第一篇：饮食习惯（本站推荐）

饮 食习惯

——福伦小学校本教材

教学目标：

1、让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯。

2、培养学生对饮食的科学态度中，学会关注自己与他人的健康。

3、通过学习培养学生良好的饮食习惯。

教学重点：日常饮食注意科学、合理搭配。

教学难点：使学生养成并坚持良好的饮食习惯。

教学准备：图片、课件

教学过程：

一、导入新课

1、认识六大营养素

师：小朋友，我们每天都吃很多食物，食物中的营养成分各不相同。现在老师就带你们去营养王国认识几位新朋友。（课件出示：六大营养素）

2、游戏活动

师：刚才大家听得很认真，老师想考考你的记忆力，猜猜我是谁。

（1）“我在大米和谷物里”，我是谁？

（2）“我是生命之源，我和你早就是好朋友了”。

（3）“肉和蛋里都有我”

（4）“我能为小朋友们提供热量……请你猜猜我是谁？

（5）“蔬菜和水果中就有我们两个，我们是一对形影不离的伙伴”。

师：维生素和无机盐在我们身体内起着非常重要的作用，关于维生素还有一段小故事呢！（课件出示《维生素C的故事》）

师：六大营养素都有各自的作用，让我们来听听专家是怎么说的吧！

师：可见，营养素是我们生命的物质基础，真是缺一不可！

二、学习新课

1、一日三餐的搭配

师：认识了营养素，和它们成为朋友，一日三餐我们到底怎样吃才能吃出营养，吃出健康？老师告诉你，选择三餐还有一个原则，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（课件出示）让学生读一遍

（课件出示早餐调查结果）

师：健康的一天从早餐开始，早餐不仅要吃，还要吃得好。那么，早餐吃些什么好呢？ 自助小餐厅已为三个小同学准备好了几份早餐，你们来看看怎样？

（课件出示：早餐食谱）

师小结：吃了营养丰富的早餐，体内补充了热量，上午才能精力充沛地上好每一节课。师：好，快到中午了，老师这有几份午餐，想请你们帮我选出最好的一份？说说自己的

1理由。

第一份午餐：油菜、西红柿、鱼肉。

师：大家觉是怎么样？

生：那怎么吃得饱？

师：对呀，还应该选些什么呢？

生：米饭……

师:是的，米饭、面条、饺子这些可都是必不可少的主食。

第二份午餐：一碗米饭、一盘肉丝炒青菜、鱼肉。

师：这份午餐合理吗？为什么？

生答。

第三份午餐：一碗米饭、一盘炒茄子、一些虾和一个苹果。

师：你看这份午餐有什么特别的吗？

生：和上份午餐相比，又多了水果。

师：中午我们吃哪份午餐好呢？

生答：第三份午餐最好。

师：不错！看来，午餐要吃的饱，一定要有主食，还得注意荤菜和素菜要搭配，有可能的话最好再吃点水果，只有这样下午的学习活动也就有了保障。

生：答。

师：晚上活动减少了，晚餐该怎样吃好呢？有一位同学告诉我他 选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。

师：别人能说说这样选择的理由吗？

生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。

师：说得很有道理。

师：谁还想说说你准备吃什么？

生答。

师：对，晚餐的主食也不能少，副食可以吃的清淡些。

师：刚才，小朋友已经学会科学地搭配一日三餐，生活中只有合理膳食，才能吃出健康！师：又到吃饭时间了，仔细瞧瞧，这几个小朋友是怎么做的？（课件出示：三个小学生吃饭的情景）

师：你觉得他们做的对不对？为什么？

生：不对。他们不喜欢吃的东西就不吃。

生：一人太胖，另一人太瘦了。生：只有小女孩肉和菜都吃，身材好。师小结：是的，不同的食物能给身体提供不同的营养，如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体发育，这样的习惯可不好。（板贴：偏食挑食可不好）来，跟着老师读一遍。

3、培养良好的饮食习惯

（1）观察画面，发现问题

师：这会儿，自助小餐厅里又来了一群小客人，（点击课件，出示偏食挑食的画面）

修改：

画面1：小明放学回家进屋直接吃东西；

画面2：毛毛吃饭后马上踢足球；

画面3：玲玲和方方吃饭时说笑。

画面4：小刚狼吞虎咽地吃着鸡腿和肉串等食物。

师：用咱们的火眼金睛仔细看看，他们吃的习惯好吗？

生：不好。

（2）与画面人物对话，引出好的习惯

师：你们的眼睛可真厉害，那就把你知道的好习惯送给他们，你想对谁说话？

生1：我想对小明说，放学回家后要洗手，手上会粘上许多的细菌，进入身体后就很容易生病。（课件出示图片）有一组数据，你们看后一定会触目惊心。

师：是啊，为了不让细菌在我们的身体内搞破坏，咱们送给小明一句话。（板贴：饭前便后要洗手）

生2：我想告诉毛毛吃饭后马上踢球，肚子会很痛。

师：是的，进餐之后马上运动会加重肠胃的负担，引发肠胃疾病。除了不能踢球，如快跑、跳绳等剧烈运动都不应该做。饭后半个小时再做轻缓的运动最合适。

师：那么咱们也送给和毛毛一样爱运动的孩子一句话。（板贴：进餐之后迟运动）

生3：我觉得玲玲和方方吃饭时说笑不对，食物容易跑进气管里。

师：你说得真好！咱们又总结出了一条经验（板贴：吃饭时候不说笑）。

生4：小刚吃东西时狼吞虎咽，喜欢的食物吃的太多，不易消化。

师：像小刚这样暴饮暴食的孩子，见到自己喜欢的食物使劲地吃呀，喝呀。如果长期下去，会使人身材过胖或偏瘦，影响身体发育。

（温馨提示：近年来小胖子得糖尿病的较多，生活中除了注意健康饮食，还要坚持多运动，通过运动将体内多余的糖代谢掉。）

（3）饮食习惯大搜索

师：我们班的小朋友不仅看得仔细，说得也很好。咱们这些好的饮食习惯贴在小餐厅里好不好？但是还不够，你还有哪些好的饮食习惯要告诉大家呢？

生1：不能一边吃饭一边喝水 原因：水分占据了了胃部空间，导致你有了饱胀感所以会饱。长期这样会影响胃部健康，不利于消化吸收和胃部蠕动 ,影响胃液的正常分秘。一般建议饭前 30 钟饮水，或者饭后 1 小时以后。空腹饮水最好，即能补水分，也不至于影响消化。

生2：吃饭时不能看电视

原因：吃饭时看电视，会分散注意力，胃就不能正常分泌胃酸，这样不利于食物消化和营养的吸收。时间长了，会得胃病的。如果同时还讲话，可能会被呛到，引起不必要的麻烦。你们知道吗？儿童吃饭时看电视很容易肥胖的。所以，我们可要专心吃饭呀！

生3：吃饭时不要太快……

原因：吃饭太快也容易导致肥胖，所经要细嚼慢咽。这样有助于消化。

生4：不随便吃零食 原因：饭前吃零食会使肚子产生饱胀感，食欲会大受影响，长期这样会造成营养不良。有些同学在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，被称为垃圾食品，垃圾食品危害健康。

师：小学阶段正是长身体的关键时期，健康饮食特别重要。

（4）总结发现，编成儿歌

师：让我们轻松一下吧，老师一起拍手读儿歌。（出示儿歌）

你拍手，我拍手，饮食习惯记清楚。

一日三餐巧搭配，挑食偏食可不好；

饭前便后要洗手，吃饭说笑不得了；

进餐之后迟运动，拍拍手儿要记牢。

饮食习惯有很多，健康饮食不可少！

四、课堂总结

师：时间过得真快啊，今天，咱们在自助小餐厅里了解到许多饮食的好习惯，老师衷心地希望大家能把它们带到生活中去，愿好习惯伴你们健康成长！

五、板书设计

偏食挑食可不好饭前便后要洗手

进餐之后迟运动吃饭时候不说笑

猜谜语：（对的打“√”，错的打“×”）

1、我们要多吃瘦肉，因为瘦肉中所含脂肪少。（）

2、3、要想健康多吃素，多食植物油。（）

4、我们要多吃水果，因为水果好吃，而且它比蔬菜的营养好。（）

第二篇：中美饮食习惯比较

中美饮食习惯比较:谁吃得更科学?

美国营养学家赫尔曼教授在对中美两大民族完全不同的饮食习惯作了长达一年的深入研究后指出：中美饮食习惯都各有其长处和短处。

中国饮食习惯的十大优点在于——

一、中国每天进食的新鲜蔬菜要比美国人多得多，而美国人虽每天摄入大量蛋白质，但肠胃功能却因进食纤维素太少而受到影响，因此消化系统的患病率及患癌率均大大超过中国。

二、中国人喜食粗粮，而美国人偏爱精白粉等细粮。而实际上，粗粮所含营养物质要比细粮多。

三、中国人爱吃植物油，而美国人做菜喜用含胆固醇较高的动物油，此外每天还摄入大量黄油。怪不得美国人心血管发病率特别高。

四、中国城乡居民都喜豆浆、豆腐、豆芽等豆制品，而美国人却往往“敬而远之”。

五、中国人饭后、迎客都沏一杯热茶。喝茶能减低血中胆固醇含量，相反，美国人喜喝的咖啡，却有可能提高血脂并刺激心脏。

六、餐毕，中国人爱吃点瓜果，而美国人往往再加一分甜食。瓜果自然要比甜食更利健康。

七、中国人大部分家庭习惯于每天买新鲜食品，而美国人喜从超级市场一次性大量购回，然后每天食用冷冻食品。美国人食用的罐头食品(含种种不利健康的化学添加剂)及腌腊食品(含有多种可能致癌的物质)分别为中国人的15倍和6倍。

八、中国菜名多富吉利色彩，席间互说祝福话，餐毕往往心情愉快、心弦放松。

九、中国人用筷时需动用数十条肌肉和10余根关节，因而称之为“健身活动”并不夸张。

十、中国人用餐时爱加醋、姜、蒜、葱、辣椒等佐料，能起杀菌、消脂、增进食欲、帮助消化等作用。

美国人的饮食习惯也有十大优点——

一、美国人做菜放盐量只及中国人的一半，而摄入太多食盐有可能在中老年期引发种种疾病。

二、美国人做菜不爱放味精——味精含钠，摄入过量有损健康。

三、美国人做菜放的食油比中国人少。

四、美国人的分餐制自然比中国人的合餐制卫生。

五、美国人不吃猪肝、腰子等内脏，因为动物内脏无一例外地含有高量胆固醇。

六、美国主妇不爱用大火炝锅，厨房通风条件也较好，因而避免了吸入大量易致肺癌的油烟。

七、美国人喜一日多餐，这比中国人的一日仅二、三餐科学。

八、美国人喜清蒸食品(营养物破坏较少)，而中国则偏爱热炒(营养物破坏较多)。

九、美国人过节或请客不喜暴饮暴食，这与中国人的大吃大喝形成了鲜明对比。

十、要是把吸烟列入广义的饮食习惯，那么，美国人中的戒烟者与日俱增，相反中国人却仍把吸烟当作一种“时髦”。

第三篇：泰国饮食习惯

泰国饮食习惯（I）

入门篇：

从主食到香辛料属于亚洲稻米食文化圈的泰国的饮食以稻米、蔬菜为主食。

米

米有一粒粒的粳米和糯米。前者是城市、中、南部主食，后者是北、东北部主食。泰国人也认为新米最好吃。

面

用米粉做成面类。主要用粳米做成粗米粉和细米线两种，还有一种像细挂面样的米粉等泰国代表性面食。还有用小麦粉和鸡蛋混合而成的中国面。

肉

作为佛教徒的泰国人在肉类方面禁忌较少。每月除4天不能在市场上出售牛、猪肉外，一般都可吃鸡、鱼、鸟、蛙等。

多种多样的蔬菜

椰奶。打开椰子果实，将白色的果肉切成薄片与少量水一起榨汁。不光甜，还有一种油腻的感觉。

泰国菜与印度菜不同，辣味采用新鲜的青辣椒。一吃到嘴里马上就有呛人的辣味的是叫作BUkoKinv的小辣椒。干胡椒、生胡椒也具有独特辣味，还可以作为调味品的有：小红洋葱、大蒜、柠檬汁、柑桔、生姜、黄姜、罗望子果、胡荽等。

能做沙拉的生吃蔬菜有薄荷叶、胡荽、木菜叶泰国的蔬菜很丰富，有西方蔬菜：圆白菜、菜花、洋葱、胡萝卜、生莱、西红柿、土豆、南瓜、黄瓜、萝卜、豇豆、春菊等大众菜和东南亚菜牵牛花菜、冬葱、菜心、豆芽、袋竹、大豆、竹笋、丝瓜、冬瓜、苦瓜、茭白等。还有热带蔬菜如：四角豆、水含羞草、元胡荽、睡莲、金合欢、土瓜、雀茄、刺茄等少见的蔬菜。不过，当您吃几顿有着丰富生蔬菜的泰国饭菜后，就会熟悉这些蔬菜的。可以说泰国的蔬菜市场几乎包含了世界上所有种类的蔬菜。

丰富的鱼类

河鱼有鳢鱼、鳍鲶、鲫鱼等；海鱼有类似竹荚鱼的鱼、鲅鱼、鲳鱼、乌贼、蟹、对虾、牡蛎、绿贻贝等。

泰国菜的主角是香辛料

以上这些原料放在圆菜板上用中国菜刀切开后用什么佐料呢?这里只介绍其中一些。

盐产地主要在泰国湾沿岸。糖除了普通砂糖外，还有泰国风味的椰糖。泰国菜中不可缺少的佐料是鱼酱油、虾酱等。鱼酱油是液体的与用生鱼泡制的盐汁一样是用海鱼做成的。虾酱是黑紫色的固体，是将虾和糠虾捣碎、发酵而制成。酸味常用醋和柑桔的汁。

泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜 溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧 虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。这里还有世界上最辣的辣椒！

据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。

刺激指数：★☆

泰国位于亚洲中南半岛中部,拥有700多年的历史,有着微笑之国、千佛之国、白象王国的美誉。那里梯田交错,阡陌纵横,绿树成荫,是一个美丽富饶的农业国家。泰国有着旖旎迷人的热带风光、充满着神话色彩的古老寺院、金碧辉煌的宫殿以及优美迷人的海滩。是亚洲乃至世界著名的旅游胜地,吸引着来自世界各地的旅客前来泰国观光旅游。其实泰国不仅是世界上著名的旅游大国,也是个美食的天堂。

泰国美食为全世界人民所熟知,无论是其味道是辛辣或者温和都遵循了互相融合互相包容的中庸之道。其实,泰国饮食文化是受东、西方文化影响的结合体,发展到现在极其地方特色的泰式美食已经有百多个世纪了,泰国菜的味道和形式可以根据不同的厨师、吃客、特定情况乃至烹饪地点来决定,每一道菜都可以根据消费者的口味和饮食习惯进行制作加工。

泰国菜素以辛辣、酸甜著名,食材采天然新鲜之农产品为主,泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味,并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种本地特产的香料。泰国著名的菜肴如凉拌青木瓜沙拉、泰式虾汤(又名冬阴功)、绿咖喱椰汁鸡、脆米粉、泰式炸鱼饼、猪肉沙爹等等深受游客们的喜爱。只有亲自品尝才能体会到泰国菜那种独特的酸辣味。

泰国甜品是种类繁多、香甜可口,鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分,一般来说,甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉,糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子为素材,而鲜果是往往增加甜品的香味。这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水？？ 浸花(如茉莉花或玫瑰花瓣),用含花香的水来做糖浆。最简单的“冰浮”(COOL FLOAT),各类澄类水果本身有甜酸的味道,切成碎片,再加上糖浆和冰快,浮一两片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎炎夏天里,这无疑是最佳的清凉甜品了。

此外,泰国的水果也是世界出名的。泰国的水果种类繁多,一年四季皆有。不论何时何地,游客们随时可以吃到新鲜好吃的水果。榴莲(水果之王)、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、(类似葡萄柚的)柚子、甜葡萄(红的和绿的都有)、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹都是深受游客们喜爱的。

中国与泰国一直保持友好的关系,每年泰国有很多游客来中国旅游,而中国每年有80多万游客前往泰国旅游。饮食文化是中泰两国文化交流的重要组成部分。为了进一步促进中泰两国人民的友好往来和中泰两国旅游事业的发展,在今年的11月5日由泰国驻华大使馆在中国举办的首次“泰国美食节”在北京开幕,泰国驻华大使敦？帕马威奈先生和泰国使馆官员代表泰方参加了本次美食节。中国各类媒体对此进行了相关的报道。在京的所有15家泰国餐厅都受邀参加了本次美食节活动,旨在宣传正宗泰国美食、展现泰国美食风采,它们将在京举办一系列的促销活动,如打折、赠送面值不等的免费消费？换蛎咳仗丶鄄说鹊龋？让更多的中国人了解并喜爱泰餐。泰国驻驻华大使敦？帕马威奈先生在美食节的开幕致词中介绍到：“虽然泰国菜味道辛辣是最突出的特点之一,但是泰餐的魅力远不止于此,烹饪技巧的细致儒雅、世代相传下来的多味融合以及各种草药和调味品的运用,其营养学上的价值有利于身体健康。”他希望中国朋友能够青睐泰餐,同时希望此次美食节能够起到抛砖引玉的作用,让更多的中国人到泰国旅游,欣赏泰国美丽风光、了解泰国文化的同时体味在泰餐原产地品尝泰国美食的另一番风味。”

全世界现共有6537家泰国餐厅,其中中国有49家,主要分布在北京、上海、广州、昆明等大城市。泰国菜对于吃惯了川菜、泸菜、湘菜、粤菜等菜系的中国人来说无疑是一新鲜菜系。在中国,泰餐越来越受到中国人的喜爱并日益流行,相信在未来几年里泰餐能在中国人的心目中占有一席之地,有更多的有情调、美味、高质量的泰国餐厅在中国的大江南北出现。

第四篇：健康饮食习惯

健康饮食习惯

坐着吃饭：

根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为，站立时腿使劲因而大腿容易变粗。饭前喝汤：

饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备。

多食凉食：

科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命。

好吃苦食：

苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。晨起喝水：

早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。

复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

凉水泡红茶：

最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

下午三点，准时加餐

也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

橘子带着“白丝”吃

很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

每天订喝水任务量

忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

选择深色水果

虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

用热水漂洗肉块

在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

把拌凉菜改为蘸凉菜

不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

有些“素”菜“荤”着吃

油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

晚餐打好脂肪保卫战

。有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

睡前吃些高纤维食品

麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下

早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。编辑本段几种健康的饮食习惯

随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。

杂食--------

杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食--------

“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食--------

原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食--------

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食--------

包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

冷食--------

吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食--------

绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食--------

“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食--------

并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食--------

定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。小食--------

21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。

编辑本段1.乐食:

良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键;不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责小孩，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。

2.佳食:

烹调技术要检讨：添加副食品后，要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇，手艺不佳的妈妈，不妨多买一些幼儿食谱回家研究。

3.烹食:

让孩子参与制作过程：可以让孩子自己涂果酱、加盐巴，因为有参与感，而喜爱自己制作的食物。又如，餐前叫孩子帮着抹桌、端羹、拌佐料，或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的，营养和味道如何之类。

4.隔食:

大人有时也会因为情绪气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，隔一段时间让孩子再次尝试：如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。

5.替食:

学会替换原则：食物种类虽然不同，但是营养成分却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找出可替换的食物。

6.管食:

要避免孩子单独进餐，没有家长的管教和指点，一般都会胡挑乱选，自己认为好吃的吃一点，其它的菜肴营养再丰富也不会问津;或者吃一点、玩一阵，有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。

7.同食:

尽量做到吃饭的时间一到，全家人一同在餐桌上用餐的习惯，并规定孩子须吃完自己的那一份餐，如果孩子不吃完，就算他等一下饿了，也不要再给他任何零食，久而久之，孩子便会养成定时、定量的同食习惯。

8.礼食:

对于孩子在餐桌边的一些幼稚行为，要多加容忍。孩子终归是孩子。要知道孩子的真正需要及理解孩子的行为能力，决不能以不吃饭的行为作为与父母交换条件的筹码。当然，大人要注意经常给他示范良好得当的用餐举止与行为礼节，因为孩子常常是将你作为榜样的。

9.零食:

零食过多，如果孩子无时无刻都在吃零食，一到应该吃饭的时间，孩子自然就吃不下饭。尤其垃圾食品尽量不要给予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力极强，如果大人们本身的饮食习惯不正常，或者常常随便以零食果腹，自然没有理由去要求孩子遵守定时吃饭的习惯。

第五篇：各国饮食习惯

一．美国 1.美国人的三餐既随便又简单。早餐，往往是果汁、鸡蛋、牛奶和面包。美国人的口味特点是咸 中带甜，喜欢清淡。美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝 葡萄酒，带较重的酸味 2.饮品：可口可乐，燕麦粥、牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶等。3.菜品： 喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果，尤其爱吃中国什锦。4.礼仪：1.美国人见面与 分手时行握手礼。忌称呼长者加“老”字（为负面价值），忌说别人“白”“胖”、（美国流行“富瘦黑，穷 白胖”的价值观）。最忌讳他人打探其个人隐私。在美国，询问他人的收入、年龄、婚恋、健康、籍贯、住址、种族等，都是很不礼貌的。1.有些西方人也忌三，特别是点烟的时候，点到第三个人时，他们往往 会面呈难色，有的人甚至会有礼貌的拒绝。2.忌讳黑色（象征死亡），不喜欢红色，偏爱白色（象征纯洁）、黄色（象征和谐）、蓝色（象征吉祥）等鲜明亮色彩。3.忌讳蝙蝠图案（吸血鬼）、黑猫图案（不吉，会给 人带来厄运），偏爱白色秃鹰图案（国鸟）和白猫图案（象征逢凶化吉）。4.送记讲究单数，打破镜子预兆 大病、死亡，大街上走路忌啪啪作响（视骂娘）。5.不爱吃蒜和过辣食品，不爱吃肥肉，清蒸菜肴和红烧 菜肴。忌食动物内脏，不喜欢蛇一类异常食物，口味喜清淡，不腻，咸中带微甜，不喜欢在餐碟中剩食物。妇女有化妆习惯，故不愿用香巾擦脸。6.玫瑰是美国的国花，代表热烈奔放的美国人性格，象征美丽、芬 芳、热忱和爱情。金盏菊是美国的五十个州都有的一种花，深受美国人喜爱。二．日本 二 日本：以大米为主食，蛋白质来源主要是鱼，大豆和少量肉类日本传统的烹调方式是以生拌、清蒸为主，低温，且用油量非常少，同时避免过分用盐，适量使用醋，芥末和香辛料，尽量保持食物的原味。2.菜品：喜欢吃生吃鱼类、过年 过节喜食红豆饭。4.日本人对红烧肉和白斩鸡情有独钟。日本人见面多以鞠躬为礼。日本人初次见面对互 换名片极为重视。日本人在交谈时，忌讳询问对方的年龄、收入婚否等个人隐私忌讳谈论对方身体胖瘦、个子高矮之类的话题。1.如苦和死、4、13。2.在日本，用手抓自己的头皮是愤怒和不满的表示。樱花是 日本的象征，也是日本的国花，深受人们的喜爱。2.忌讳：（1）荷花：认为荷花是丧花。在探望病人时忌 用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标 志。日本人则避偶就奇，通常用１、

３、５、７等奇数。喜欢红色、忌讳绿色 1.日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。喜好的数字：3、5、7。三．韩国 1.礼俗韩国是一个礼仪之邦，人们普遍注重礼 三 貌礼节，如晚辈对长辈，下级对上级规矩严格，须特别尊重。（1）鞠躬礼：韩国人见面时的传统礼节是鞠 躬。韩国人尊重长者，长者进屋时大家都要起立，问他们高寿。和长者谈话时要摘去墨镜。（2）握手礼： 握手时用双手或用左手，并只限于点一次头。女人一般不与人握手，只行鞠躬礼。若与长辈握手时，还要 以左手轻置于其右手之上，躬身相握，以示恭敬。（3）呈递物品礼：用双手接礼物，但不会当着客人的面 打开；递送名片时要将名片正对着对方。名片的使用相当广泛，特别是商人，初次见面时有互相交换名片 的习惯。2.韩国人的饮食礼节韩国人用餐很讲究礼节，用餐时不随便出声，不可边吃边谈，如不注意这一 小节，往往被人看不起、引起反感。用餐时，不可先于长者动筷等。3.赠礼习俗（1）韩国男性多喜欢名 牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等。（2）女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的 调料。1.逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫 地，更不能杀鸡宰猪。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。吃饭时 忌带帽子，否则终身受穷；睡觉时忌枕书，否则读无成。2.未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。3.韩国人忌讳“四”这个数字，认为此数字不吉利，因其音与“死”相同。因此在 韩国没有 4 号楼、不设第 4 层、餐厅不排第 4 桌等。这在接待韩国人时需注意和回避，以免失礼。4.动物： 忌讳狐狸、獾。韩国人的花选择：木槿花韩国人生活处处都有 3 韩国的文字是以“天、地、人”的原理创 制的，被称为韩国饮食文化基础的酱油、辣椒酱、大酱被称为“三酱”。韩国的建国神话——檀君神话中 有 3 个“天符印”，3000 随从、三神等。韩国人认为 3 代表着稳定、神圣，大多数人认为 3 是带福气的数 字。韩国人取名也喜欢用“三”，比如韩剧《我的名字叫金三顺》等。四．印度 1.印度人吃饭不用刀或筷 四 子，用右手直接抓取食物进食。印度人饮食南方以大米为主，北方以面食为主，在许多印度教徒眼中，有 地位、有修养的人是不吃肉的，只有低贱者才吃肉。6.浓郁的咖喱味堪称是印度的“国味”。印度人认为 红色表示生命、活力、朝气和热烈，蓝色表示真诚带普遍性的禁忌有：睡觉时，不能头朝北