《养成良好饮食习惯》教案

《养成良好饮食习惯》教案

一、背景

在中国共产党的正确领导下，我国科学技术生产力水平不断发展，给现代社会带来了巨大影响，人们的物质生活水平也得到了显著提高。同时因为科技的进步，人们的饮食也越来越丰富，各种各样味道独特、款式新颖的零食纷纷走向市场，这些零食尤其吸引着正处于成长过程当中的青少年儿童，他们热爱零食，有的孩子甚至达到了“只吃零食不吃饭”的程度，据很多学生的家长反映，我校很多学生就存在这样的情况，这极大的影响了孩子的健康成长。另外，随着新冠疫情的爆发，也迫使青少年儿童必须要有一个良好的身体。因此，运用科学的方法来培养学生良好的饮食习惯，已经成为迫在眉睫的问题。针对此种情况，我们提出了这一教育方案。力求通过开展本次科教活动，让学生了解目前青少年儿童饮食与健康的状况，分析不健康饮食所带来的负面影响，从而培养学生良好的饮食习惯，以促进学生的健康成长。

二、活动目标

1.知识目标：

（1）探究不合理饮食的危害及相应的表现形式，提高对健康的认识；

（2）通过调查让学生认识到不利于身体健康成长的饮食习惯有哪些，坏习惯会带来哪些不利影响；

（3）通过本次活动，让学生亲身体验健康成长的实现途径。

2.能力目标

（1）让学生在参与活动的过程中，提高发现问题和解决问题的能力，发展自己的交流、合作能力；

（2）培养学生调查、收集资料、运用现代信息技术等手段来解决问题的能力。

3.情感目标：

（1）通过本次活动，让学生意识到饮食营养的重要性，努力改掉爱吃零食、偏食的坏毛病；

（2）体会到粮食的来之不易，养成良好的饮食习惯，不浪费；

（3）提高学生的学习兴趣，培养学生乐观、开朗、积极向上的生活态度。

三、活动对象、时间、地点

1.对象：我校1——3年级全体学生

2.时间：2022年3月——7月

3.地点：学校、家庭、校园周边

四、活动的组织方式

1.以班级为单位，每个班级选出几名代表组织全班同学参与到调查问卷、走访、宣传、收集资料等工作中，班主任及科任教师在活动中做好引导工作；

2.邀请健康饮食专家开展一次专题讲座；

3.利用健康教育课进行健康教育，加深对健康的认识；

4.成果展示。

五、活动重点

在班主任的引导下，学生对资料进行分析、讨论和研究，提出自己的观点和建议，形成研究。

六、活动难点

在班主任的引导下，学生根据调查到的情况制定出合理的饮食计划。

七、活动创新点

以往的健康教育只呈现在语言上，没有付诸行动。本次活动除了语言教育，还发动全体师生开展实际调查，了解实际情况，分析问题，收集资料，利用科学的方法解决问题。整个活动的过程是师生互动、生生互动的过程，学生积极参与活动，让学生在活动中受到教育，自觉关注自身的健康成长，养成良好的饮食习惯。

八、活动内容和步骤

（一）准备阶段（3月——4月）

1.宣传：在校内营造起良好的活动氛围，开展一次活动启动仪式，明确本次活动的目的及意义，号召全体学生积极响应参与到本次活动中。

2.以班级为单位，班主任出示任务，学生自由选择调查内容，划分小组，并推选出小组负责人。

3.在班主任的引导下制定研究计划，设计调查问卷和调查表。

4.通过现场调查问卷、实地访问、个别采访等方式，利用课间对学生进行调查访问，利用周末的时间，对家长进行采访，了解学生的饮食习惯。

5.整理资料，进行分析，寻找出不合理饮食对小学生的危害，并写出调查小结。

（二）活动实施阶段（5——6月）

1.通过运用电脑、手机在网上查阅图书、报刊、论文等手段，查找有关合理饮食的资料、青少年儿童每天所需的营养成分。

2.邀请健康营养专家走进校园，开展健康知识讲座。

3.运用了解到的知识对身边的同学提出合理的建议并进行宣传。

4.各班办一期健康饮食为专题的黑板报。

5.三年级学生撰写一篇饮食健康的心得体会。

6.给挑食的同学写一封劝诫信，在信中生动的说出吃零食的危害、偏食、挑食的危害以及合理饮食的好处。

7.设计一张能够反映自己研究成果的手抄报，宣传自己的成果。

8.班主任和科任教师在班级里开展合理饮食和健康教学活动，利用班会开展相关班队活动。

（三）活动总结阶段

1.分析和整理问卷调查，形成问卷调查统计表。

2.对收集到的资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。

3.学生作品展示，学生汇报各自收集到的资料，研究成果进行展示，学校以展板的形式在校内公开展评。

九、可能出现的问题和解决预案

1.在活动的实施阶段，学生的“六一”和期末复习都将来临，针对这一点，可以延长活动时间，在暑假和下学期继续开展。

2.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理，这就需要班主任及科任教师引导学生设计。

3.低年级学生不会写调查报告和科技小论文，这就需要班主任及科任教师引导学生统计调查数据，根据数据进行分析，得到调查结论，帮助学生确定主题，在写调查报告和科技小论文的过程中提供指导。

4.活动实施阶段，为了让学生养成良好的饮食习惯，会让学生不吃零食，不带零花钱，坚持一日三餐，不挑食。饮食较差的学生可能一下子无法接受，无法坚持，会闹情绪，这就需要我们多鼓励，同时与家长沟通，做好配合工作。

十、预期达到的效果

1.学生能够通过本次活动，研究出适合自己的科学健康的饮食方案，了解到每天必须摄入的营养成分有哪些。

2.让学生都养成良好的饮食习惯，少吃零食，不挑食。

3.学生的合理饮食广泛引起社会的关注，获得较好的社会效益。

4.通过本次活动，学生的生理、心理、体能、智力、注意力、思维力等将得到很大的改观。

十一、评价的标准和方式

1.发放调查问卷，调查家长是否重视学生的合理饮食，学生在家庭生活中对合理饮食是否有一定的认识，在生活中是否实际运用。

2.调查学生是否少吃零食或不吃零食。

3.体能测试；按体育比赛标准进行，每月开展一次。

4.心理测试：通过观察在日常生活中的表现来分析学生心理素质。

5.生理测试：以医院的常规检查为标准，每月体检一次。

6.对学生中午在学校食堂就餐进行调查，了解学生是否有良好的进餐习惯。