开发区重大活动医疗卫生保障工作方案（共五篇）

第一篇：开发区重大活动医疗卫生保障工作方案

开发区重大活动医疗卫生保障工作方案

各医疗卫生单位：

国家、省重要领导人将于2011年11月18日对东海岛重点项目进行视察。按照上级部门指示，为保障国家、省重要领导人视察期间的医疗卫生保障工作，特制订医疗卫生保障工作实施方案如下。

一、指导思想

实施区内重大活动医疗卫生保障工作，旨在认真按照全区统一部署，建立健全重大活动后勤保障服务体系，促进重大活动期间医疗卫生保障工作有序进行，确保重大活动隆重、热烈、成功地举办，保障国家、省领导人及工作人员的健康、卫生、安全。

二、组织协调

1、组织领导：成立开发区医疗卫生保障工作领导小组。组长：

副组长：

成员：

充分重视重大活动的医疗卫生保障工作，建立本系统重大活动医疗卫生保障工作领导小组，由主要领导负总责，分管副局长具体负责组织、指导和协调，局业务科承办事务工

作。各有关医疗卫生单位相应落实领导责任制，确定一名领导具体负责重大活动期间的医疗卫生保障工作。

2、明确重大活动医疗卫生保障工作的职责，由市卫生监督所、市疾病预防控制中心承担公共场所卫生监督检查任务；湛江市东海人民医院、东简卫生院、民安卫生院为定点医院，承担医疗保健、应急救护任务。各单位严格服从区人口和社会事务管理局重大活动医疗卫生保障工作领导小组的统一调度、指挥。

3、重大活动期间，各医疗卫生单位按照《突发公共卫生事件应急预案》做好应急准备。一旦发生群体中毒、传染病疫情、意外伤害等事件，立即启动应急预案，防范事态扩大，把危险控制在最低程度。

三、医疗救护

1、各定点医院建立预备机制，有充足的急救药品、物资等准备，确保重大活动期间医疗保健和紧急救护工作快速、及时、高效地开展。

2、重大活动期间，各卫生医疗单位安排1辆救护车在开发区管委会（东海大厦）集中待命，并保证急诊通道畅通无阻。

3、根据重大活动的需要，各定点医院抽调1—3名有相当急诊和救护经验的医务人员组成救护组，随救护车到现场开展医疗保障、临时救护服务。

4、各级医疗机构认真实施现场抢救、院前急救、专科治疗三个阶段的“分级救治”原则，救护组负责现场抢救、院前急救工作，定点医院负责专科治疗工作。

5、定点医院建立全院医疗专家联动机制，充实一线科室值班力量。重大活动期间遇有特殊疾病或特殊需求的，确保专病专治。

6、重大活动时的紧急救护，定点医院实行优质优诊。

四、通讯联络

1、建立专线值班，加强联络协调。重大活动期间，区人口和社会事务管理局卫生科、定点医院实行24小时专人或电话值班制，保证联络畅通。值班电话为：区人口和社会事务管理局卫生科：；湛江市东海人民医院2965120；东简卫生院：2923555；民安卫生院：2979107。紧急救护110、120。

2、各医疗卫生单位必须按本方案落实重大活动的医疗卫生保障工作。如违反本方案规定，不落实重大活动期间医疗卫生保障责任的，予以批评指正；由此造成不良后果的，追究单位领导或经办人员的责任。

二Ｏ一一年十一月十日

第二篇：医疗卫生保障工作方案格式

会议医疗卫生保障工作方案

会议将于201X年X月X日至X日举行，为切实做好会场医疗卫生保障工作，特制定本方案。

一、成立工作领导小组 组 长： 副组长： 成 员：

领导小组负责本次会议医疗卫生保障工作的指挥和综合协调工作，下设二个工作小组，按照相应职能开展工作。

(一)医疗救治工作小组 组 长： 副组长： 成 员：

主要职责：负责会议的医疗保障及特殊的救护工作。……

（二）公共场所保障工作小组 组 长： 副组长： 成 员： 主要职责： ……

二、工作要求

活动期间，领导小组和各小组成员要认真履行职责，确保信息传送渠道畅通（不能关闭手机），一旦发生突发公共卫生事件和突发公共事件，应立即向领导小组报告。

医疗卫生保障联系电话:

第三篇：江西省重大活动(重要会议)医疗卫生保障工作预案

江西省重大活动（重要会议）医疗卫生保障工作预案

总则

1.1 目的和依据

为指导、规范和做好省内重大活动（重要会议）（以下统称重大活动）的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作，确保重大活动期间不发生食物中毒事件和食源性疾病，不发生传染病疫情流行，不发生伤病员的延误救治事件，保障重大活动参与人员的身体健康与生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》、卫生部《重大活动食品卫生监督规范》以及《江西省突发公共卫生事件应急预案》等的规定，制定本预案。1.2 适用范围

本预案适用于由省委、省政府及其有关部门举（承）办的具有特定规模和社会影响的全国（省）性政治、经贸、文化、体育以及其他需要实施医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作的重大活动。

本预案指导由市、县（市、区）举（承）办的重大活动的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作。

重大活动期间发生的突发公共卫生事件按照《江西省突发公共卫生事件应

急预案》进行应急处置，按照国家和省突发公共事件医疗卫生救援应急预案进行医疗卫生救援。1.3 工作原则

（1）以人为本，减少危害。切实履行政府卫生行政部门的社会管理和公共服务职能，把保障参与重大活动人员的身体健康和生命安全作为首要任务，最大程度地预防和减少突发公共卫生事件及其造成的人员健康危害。（2）预防为主，居安思危。高度重视公共卫生日常监督管理工作，做到常抓不懈，防患于未然。增强忧患意识，坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发公共卫生事件的各项准备工作。

（3）统一领导，分级负责。在省重大活动指挥机构的统一领导下，建立健全分类管理、分级负责，条块结合、属地管理为主的应急管理体制，实行各级卫生行政部门领导负责制，充分发挥各医疗卫生机构的作用。

（4）快速反应，协同应对。加强以属地管理为主的应急处置队伍建设，建立联动协调制度，充分动员和发挥重大活动接待单位的作用，形成统一指挥、责任明确、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急运行机制。

（5）依法规范，措施果断。省及重大活动举（承）办地卫生行政部门要针对重大活动的特点，建立完善重大活动医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急预案、操作规程和工作制度，对可能发生的突发公共卫生事件做出快

速反应，依法、及时和有效地开展应急处置工作。２ 组织体系

２.1 省重大活动医疗卫生保障部

在省重大活动指挥机构的领导下，省卫生厅成立省重大活动医疗卫生保障部，负责统一组织、部署重大活动医疗卫生保障工作。省重大活动医疗卫生保障部的主要职责有：

（1）贯彻执行各项卫生法律法规和省重大活动指挥机构的各项管理规定，制定医疗卫生保障部各项工作制度；

（2）根据重大活动的特点和对医疗卫生保障工作的要求，分别制订医疗救治、卫生监督和疾病控制等工作方案；

（3）负责重大活动场馆和接待服务单位的医疗救治、传染病预防控制、消毒除害和食品、饮用水及公共场所的卫生监督和指导工作；

（4）对与重大活动有关的突发公共卫生事件依法采取应急处置措施；（5）做好突发公共卫生事件的监测预警和医疗卫生信息的统计报告等工作；

（6）完成省重大活动指挥机构交办的其他工作。２.2 市、县（市、区）重大活动医疗卫生保障部

参与承办重大活动的市、县（市、区）卫生局成立重大活动医疗卫生保障部，在省重大活动医疗卫生保障部的指导下，按照职责分工和属地管理的原则，组织实施辖区内重大活动的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作。

２.3 医疗卫生机构

各级医疗救治、卫生监督和疾病预防控制等机构，在同级重大活动医疗卫生保障部的领导下，按照职责分工具体承担重大活动的医疗救治、卫生监督、传染病预防控制和突发公共卫生事件应急处置的技术工作。3 建立工作机制

3.1 建立医疗卫生保障工作责任和奖惩机制

省重大活动医疗卫生保障部在省重大活动指挥机构的领导下，实行部长负责制，由1名副厅长任部长，下设的医疗救治组、卫生监督组和传染病预防控制组等小组分别负责相关的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作，省卫生厅卫生应急办公室负责医疗卫生保障部的日常工作，所有工作责任到人。重大活动结束后，进行工作总结和奖惩。3.2 建立医疗卫生保障工作报告和协调机制

省重大活动医疗卫生保障部要定期向省重大活动指挥机构报告工作，及时请示需要协调解决的问题；加强与市、县（市、区）重大活动医疗卫生保

障部的工作协调、联系、沟通；定期通报医疗卫生保障工作信息。3.3 建立医疗卫生保障工作预（方）案备案机制

参与承办重大活动的有关市、县（市、区）医疗卫生保障部要在活动举办前30天，按照职责分工和属地管理的原则，将制定的重大活动医疗卫生保障工作预案及其医疗救治、卫生监督和传染病预防控制等工作方案报省重大活动医疗卫生保障部备案。

3.4 建立接待服务单位公共卫生安全承诺机制

各重大活动接待服务单位要按照有关规定和“谁经营、谁负责”的原则，制定医疗卫生保障方案，建立领导小组，明确负责人和联络员，制定本单位食品卫生、饮水卫生、传染病预防控制、公共场所卫生等管理制度和保障措施，在重大活动举办前30天，将方案和公共卫生安全承诺书等报管辖的重大活动医疗卫生保障部审查后实施。3.5 建立突发公共卫生事件登记与报告机制 3.5.1 责任报告人

（1）医疗卫生机构的医护人员；（2）接待单位的工作人员；

（3）主（承）办单位的工作人员。

3.5.2 突发公共卫生事件的登记

有关机构接到突发公共卫生事件报告后，应及时对事件发生情况进行登记，其内容一般包括：发生的时间、地点、感染(中毒)人数、可疑感染(中毒)人数、感染(中毒)途径、临床症状、感染(中毒)程度、诊断和抢救治疗情况等，对事件的性质进行初步判断。3.5.3 突发公共卫生事件的报告

按照《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、卫生部《食物中毒事故处理办法》和《江西省突发公共卫生事件应急预案》等规定的程序和时限进行报告。对不能排除投毒的，应及时通报公安部门。省重大活动医疗卫生保障部应将重大活动期间发生的突发公共卫生事件及时报告省重大活动指挥机构和有关主（承）办单位。任何有关单位和个人不得干涉、隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。涉及保密内容的应遵守有关规定。4 主要工作措施 4.1医疗救治工作

（1）担负医疗救治任务的各有关医疗机构应制订重大活动医疗救治工作方案，组建医疗救治队伍，加强队伍培训和演练。要根据实际情况和演练中发现的问题及时修订工作方案，并做好医疗救治设备器材、药品和物资等

储备，以保证医疗救治工作的需要。

（2）各有关医疗机构要掌握重大活动的全面情况，包括时间、地点、参加人员、参加人数和进出通道等，在举办重大活动场馆的适当位置设置急救医疗站（点），配备足够的救护车、救护用器械及设施、药品、通讯设施和医护人员，并有醒目标志，确保通讯畅通。当场内有人员发生急危重伤病情时，场内医护人员要及时采取救治措施，如需送医院救治的，应立即就近送往定点救治医院。

（3）根据需要，在重大活动接待服务单位设立医务室，派驻医疗组，实行24小时值班，一旦发现有食物中毒等苗头病人时应立即报告，并负责医疗救治工作。当接待服务单位有人员发生急危重伤病情时，医护人员要及时采取救治措施，如需送医院救治的，呼叫“120”，立即就近送往定点救治医院。

（4）省重大活动医疗卫生保障部要指定技术服务水平较高、综合与专科结合的一定数量的医院作为重大活动医疗救治定点医院。各定点医院要做好人员、物资、设备、器材和药品等的储备，确保急诊绿色通道畅通，预留一定数量的病床，以备收治参与重大活动的危重病人和伤员。4.2 卫生监督工作

（1）制订和实施重大活动卫生监督保障工作方案以及相关工作制度、工作要求，做到卫生监督制度、人员、措施和责任全部到位。

（2）按照卫生部《重大活动食品卫生监督规范》和《江西省重大活动食品卫生保障技术规范》等的要求，对承担重大活动接待任务的场馆、宾馆、饭店及周边地区的食品、饮用水和公共场所要进行综合性的卫生监督检查和指导，及早发现问题，及早处理，防患于未然。对接待单位卫生状况进行评估。对违反《食品卫生法》等有关法律法规的行为要依法进行查处。（3）省卫生监督机构要组建卫生监督队伍，加强人员培训，组织开展主要场馆、景点、接待服务单位的卫生监督工作，落实卫生监督现场快速监测装备的配备。并根据工作需要，安排卫生监督人员在重大活动报到前一天，进驻承担重大活动接待任务的场馆、景点、宾馆和饭店等开展现场卫生监督和饮用水卫生监测，督促接待单位责任人和联络员加强卫生管理。省卫生监督机构要对市、县（市、区）的工作进行指导。

（4）督促重大活动接待单位建立健全卫生管理制度和传染病报告、管理制度，明确专人负责，落实责任制，确保食品和饮水卫生管理、消毒除害及其他各项卫生工作落到实处。4.3 卫生检测工作

各级疾病预防控制机构要做好与重大活动有关的食品、饮用水等产品和公共场所卫生检测的各项准备工作，确保快速而准确地提供检测分析结果。4.4 传染病预防控制工作

（1）制订传染病预防控制工作方案和重大疫情应急处置技术方案，组建传

染病疫情应急处置队伍，做好传染病诊断试剂、生物制品、防治药品、消毒除害药械等的应急储备工作。

（2）认真落实传染病疫情的预测预警措施和专报制度，加强信息传递和沟通，及时发现传染病疫情苗头，一旦在重大活动参加人员中出现传染病疫情，必须迅速启动应急机制，采取果断措施，严防疫情扩散与蔓延。（3）指导各活动举办单位、接待单位建立健全传染病报告、管理制度，明确专人负责，落实责任制，确保消毒除害及其他各项卫生工作落到实处。5 突发公共卫生事件的应急处置

接到突发公共卫生事件报告后，省重大活动医疗卫生保障部应立即安排医疗卫生机构派出卫生专业技术人员，携带有关执法文书、取证、采样工具和救护设备等进行医疗救治和调查处理。

5.1 医疗救治。迅速组织医疗卫生机构对伤病人员进行救治。

5.2 现场保护。保护现场，采取控制措施，防止事态扩大，了解事件情况和严重程度，分析发生原因。

5.3 封存物品。封存可能造成事件的可疑食品、原料、饮用水及被污染的物品和工具等。

5.4 现场调查。进行现场卫生学和流行病学调查。

5.5 样品检验。对可疑食品、原料、饮用水及被污染的物品和工具、病人

排泄物、呕吐物或洗胃液、血液等进行采样，样品应立即送实验室检验或现场快速检验，必要时可开展简易动物试验。

5.6 调查处理报告。事件调查处理人员须在调查处理结束后写出调查处置报告，内容包括事件的发生经过、临床资料分析、医疗救治情况、流行病学资料分析、实验室检验结果、调查结论、采取的措施及处理意见等。5.7 行政处罚。调查结束后，卫生行政部门应依据有关规定，对引起事件的责任单位实施行政处罚。

5.8 资料归档。调查处理结束后2周内，承办人员应对突发公共卫生事件应急处置的有关资料进行整理并归档。归档内容包括：突发公共卫生事件的各种调查表格、卫生监督及样品采集等执法文书、卫生检测结果报告单及事件的应急处置等资料。突发公共卫生事件的应急处置原则

6.1 重大活动举办地发生以下情况时，启动有关预案，并提请省重大活动指挥机构研究调整重大活动安排：

（1）重大活动参加人员中发现“非典”、人禽流感临床确诊病例时；（2）发生鼠疫、“非典”、人禽流感输入性或疑似病例，且接触范围较大时；

（3）发生霍乱疫情暴发，并波及三个以上接待服务单位时；

（4）发生其他法定传染病的流行或者特别重大（I级）、重大（Ⅱ级）突发公共卫生事件；

（5）全国或者毗邻省（市）或者本省毗邻市出现重大疫情，经论证需要停止大型活动；

（6）上级明确要求停止大型活动时。

6.2 重大活动举办地发生以下情况时，启动有关预案，建议省重大活动指挥机构研究调整单项活动安排：

（1）重大活动参加人员中发现“非典”、人禽流感疑似病例，接触范围局限时；

（2）发生霍乱疫情，并波及两个以上接待服务单位时；

（3）发生其他法定传染病的暴发或者较大（Ⅲ级）突发公共卫生事件。6.3 重大活动举办地发生以下情况时，立即采取防控措施，并密切监视事件的进展：

（1）周边省（市）发现鼠疫、“非典”、人禽流感疫情有可能输入本省时；（2）发生霍乱病例，局限在一个接待服务单位且未发生二代病例；

（3）发生其他法定传染病的局部暴发或者一般（IV级）突发公共卫生事件。总结和奖惩

重大活动结束后，各级重大活动医疗卫生保障部应对重大活动举办期间的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作进行总结表彰，既要总结经验，又要吸取教训。同时根据重大活动医疗卫生保障工作实行责任制和责任追究制的规定，对在医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作中做出贡献的先进单位和个人进行表彰和奖励；对失职、渎职、造成不良影响的有关责任人要依据有关规定追究责任。8 保障措施

8.1 组织保障。省重大活动医疗卫生保障部要加强领导，明确参与省重大活动医疗卫生保障工作的各医疗卫生机构和技术人员职责和责任，建立“统一领导、责任明确、反应灵敏、运转高效”的组织保障体系。

8.2 技术保障。进一步完善医疗救治体系、疾病预防控制体系和卫生监督体系建设，加强医疗救治、传染病预防控制和卫生监督机构与能力的建设与管理。

8.3 经费保障。各级卫生行政部门应根据工作需要，做好经费预算编制工作，申请重大活动医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置专项经费。各级重大活动医疗卫生保障部应本着勤俭节约、积极兼容、保证重点和严格管理的原则，分别编制项目经费预算，并做好经费使用情况的监督管理工作。

8.4 物资保障。省重大活动医疗卫生保障部要指定有关医疗卫生机构，做好重大活动医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置的物资、设备、器材、药品、快速检测试剂、卫生防护用品等的储备和通信设备、交通工具的配备。

发生突发公共卫生事件时，卫生主管部门要根据医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处理工作需要，会同财政、经贸委等部门一起调用有关储备物资，在卫生应急物资使用后要及时补充。

8.5 培训和演练。各级卫生行政部门要按照医疗卫生保障工作的需要，采取定期和不定期相结合的形式，组织开展重大活动医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置的培训和演练，增强协同和实战能力。9 附则

本预案由江西省卫生厅负责解释。本预案自印发之日起实施。

第四篇：重大活动食品安全保障工作方案

苏州工业园区重大活动食品安全保障工作方案

（模板）

XX活动将于XX年XX月XX日在我区XX地点举行，XX等餐饮单位将参与本次活动的接待工作，现依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《重大活动食品卫生监督规范》等相关法律法规的规定，苏州工业园区卫生监督所对各餐饮接待单位进行全面的食品安全保障，为规范保障工作，特制订本方案：

一、工作目标

切实加强食品安全监管，完成本次活动食品安全保障工作任务，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，消除各类食源性疾患发生的隐患，避免食物中毒事故，确保各活动参加人员的饮食安全，保障本次活动顺利举行。

二、工作任务

食品安全保障工作落实到每家接待单位的每一餐次，对重点区域、重点环节、重点菜品进行全面检查，坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患；督促餐饮接待单位健全各项制度，完善卫生设施，提高食品安全责任意识；对成品、半成品及原料进行查看，指导、督促其逐一建立监管台帐，逐一落实监管责任。

三、组织领导

1、加强领导，落实责任。为加强对本次活动的组织领导，我局专门成立保障工作领导小组。领导小组名单：

组 长：俞璐刚 苏州工业园区卫生监督所所长 副组长：计归南 苏州工业园区卫生监督所所长助理 成 员：徐志伟 苏州工业园区卫生监督所二科科长

孙苏 苏州工业园区卫生监督所三科科长

徐明 苏州工业园区卫生监督所四科科长 张乐一 苏州工业园区卫生监督所五科副科长

2、部门密切配合，形成监管合力。加强协调配合和信息沟通，形成监管合力，加强卫生监督力度，不留问题死角，保证本次保障工作取得预期效果。

3、加大宣传教育力度。普及卫生常识，提高全民的食品安全知识、辨别假冒伪劣食品的能力和自我保护意识。

四、职责分工

（一）主办单位

1、全面部署重大活动食品安全监督保障工作，协调部门联动；

2、及时向各相关部门通报信息，发布食品安全友情提示；

3、选择符合卫生规范要求、具备与本次活动级别相应接待能力的餐饮接待单位，督促接待单位执行食品安全规范和要求；

4、根据食品安全保障部门的建议，调整重大活动餐饮接待单位、供餐方式、供餐品种等事项；

5、提供食品安全监督保障工作所需的基本条件（包括保障人员的工作场所、休息场所等）及经费支持；

6、配合保障部门做好其他食品卫生安全保障工作。

（二）接待单位

1、向食品安全保障部门报告重大活动供餐方式、菜谱、加工方式等相关事项；

2、成立食品安全自身管理组织，制定接待及保障工作方案、应急处置预案，并落实活动期间的相关食品安全管理制度；

3、指定本次活动食品安全专职管理人员，组织食品从业人员进行健康检查和卫生知识培训；

4、配合食品安全保障部门开展监督保障工作，并提供相关条件；

5、落实保障部门提出的保障措施和整改要求；

6、采取有效措施消除食品污染、食物中毒事件隐患；

7、配合食品安全保障部门调查处理食品污染和食物中毒等公共卫生突发事件；

8、每日定时定人向食品安全保障部门上报自查及落实整改情况。

（三）保障部门

1、制定保障工作方案和预案；

2、对接待单位进行食品安全评估；

3、审核供餐方式、菜谱加工方式；

4、开展食品抽检和快速检测；

5、对重大活动食品加工供应进行全过程和重点监督保障；

6、及时发现食品安全隐患、提出整改意见。

五、保障方式

本活动参与人数众多（或：接待级别较高），就餐方式较为复杂，本次食品安全保障工作实行全程保障方式。

活动期间，食品安全保障工作实行专人驻点负责、监督把关制。

（本活动餐饮接待单位较分散，就餐方式较为简单，本次食品安全保障工作实行重点保障方式。活动期间，食品安全保障工作实行巡查监督把关制。）

六、监督检测

落实本单位后勤保障工作（包括：人员、组织指挥系统设备、监督检测仪器及试剂、通讯设备、通行证件、车辆），对涉及到本次活动的餐饮单位开展监督检测工作。

（一）活动前的食品安全评估工作

对拟接待本次活动的餐饮单位开展食品安全评估工作，审查其是否具备接待资格。接待单位应符合以下基本条件：

1、持有效的餐饮服务许可证；

2、监督量化分级管理达到A级标准或相当于A级；

3、具备与本次活动供餐人数、规模相适应的接待服务能力（许可项目是否符合、凉菜间是否能临时存放、人员是否足够）；

4、从业人员持有效健康证，健康档案记录完备；

5、食品及原料供应符合卫生要求，相关证件资料完备；

6、生活饮用水水质符合国家生活饮用水卫生标准；

7、省级食品安全规定的其他条件。

（二）活动前的食品安全监督检查

1、餐饮服务许可证、从业人员健康检查和卫生知识培训情况；

2、卫生管理组织、管理制度；

3、相关卫生设施运行情况（如冷藏冷冻设备、消毒设备、凉菜间的设施等）以及公共场所的通风状况；

4、食品及原料的索证情况。必要时对重点食品、高危食品以及原料进行抽检；

5、清洁洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、灭鼠剂等物品的使用存放情况；

6、常用原料、餐饮具的卫生状况，必要时进行抽样检验；

7、检查中发现的问题，应依法进行处理，同时责令接待单位立即进行整改。

（三）活动期间的食品安全保障

1、每日例行监督内容：（1）供应的菜肴

检查食品原料进货验收和索证登记情况（要求活动期间，蔬菜、水果等必须从超市采购）；

供应的菜肴品种、数量应与加工制作场所、加工条件相适应，并不得使用附件中所列的禁用、慎用食品；

（2）查看留样记录，检查留样冰箱。一日三餐所有熟食品均应留样，数量不少于250克，并留置于专用冷藏设备中保存48小时以备查验。（3）查验熟食间温控系统、卫生设施的运行情况；

（4）检查熟食冷盆、水果的加工切配及储存情况，保证现吃现切现装，不得预先切好后放冰箱贮存；

（5）检查食品加工过程，确保原料清洗切配符合要求、生熟分开、菜肴烧熟煮透、餐饮具、食品用工具及容器清洗消毒符合要求；（6）严格控制菜肴从加工到食用时间不超过2小时；（7）确保餐饮具摆台控制在餐前30分钟之内；

（8）检查从业人员的晨检情况及动态个人卫生、健康状况，确保患有禁忌疾病从业人员调离操作岗位；

（9）查验前次检查中发现问题的落实改进情况；

（10）对本活动指定食品、赞助食品生产企业或供应商的经营资质、卫生许可、卫生质量进行查验，必要时进行抽样检验，将结果及时上报主办方，并通报相关职能部门；

（11）食品安全法律、法规、规章规定的其他内容。

2、现场快速检测：

（1）原料、成品——亚硝酸盐、有机磷、瘦肉精、色素、二氧化硫；（2）操作人员手、操作台面、砧板、刀具、抹布、各类公用具等操作环节——ATP；

（3）生活饮用水——余氯、总氯、浊度、pH。

3、发现问题后的处理：

（1）监督检查中如发现问题，应当及时指出，并制作现场检查笔录或卫生监督意见书等卫生行政执法文书，提出整改意见；

（2）现场快速检测中发现检测不合格的食品原料或成品，责令接待单位立即停用，并封存该食品原料或成品，立即送实验室作进一步检测，对于可当场改正的问题，指导接待单位进行整改；

（3）如同一时间内发生3人以上呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应立即向平江区人民政府报告，并告知本活动主办单位，涉及保密内容的应遵守有关规定。同时按食品安全突发事件应急处理预案的要求做好相关工作。

七、经费预算

本次活动由主办单位XX承担食品安全监管检测所需的工作条件、监督检测经费及活动期间食物中毒和食品污染事件的应急处理经费。具体包括：现场快速检测试剂费用XX、检验费用XX、器材费用XX、资料费用XX、食宿交通费用XX、通讯费用XX、人员补助费用XX等共计预算经费XX。

苏州工业园区卫生监督所

年 月 日 附件：

禁、慎用的食品类别（品种）名单

除严格禁用《中华人民共和国食品安全法》第二十八条和《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十四条规定的各类食品外，还必须注意以下要求：

一、禁止食用（使用）的食品（原料）类别（品种）名单：

（一）非本单位自行加工的直接入口食品。如熟卤菜、凉拌菜、蛋糕等。

（二）直接入口的生海、水产品，包括海产贝类、虾、蟹及炝制、酱制、腌制、冰制品。已经死亡的甲鱼、黄鳝、乌龟、贝类、淡水蟹等不得用作食品加工原料。

（三）生的围边菜、雕花菜、剩余饭菜。

（四）硝酸盐、亚硝酸盐。

（五）河豚鱼、鲐鱼、青条鱼、金枪鱼、毛蚶、织纹螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、野生蘑菇、杏仁、琵琶仁、木薯、发芽马铃薯、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。

二、慎重食用（使用）的食品（原料）类别（品种）名单：

（一）需强调烧熟煮透的：白果、豆浆、四季豆、扁豆、鲜黄花菜、较大的肉、整鸡、整鸭。

（二）需强调洗净或消毒的：新鲜叶菜、水果、果盆。

（三）需注意存放温度和存放时间的：熟肉制品、凉拌菜、色拉、鲜奶制品、鲜奶油裱花食品、改刀装盆食品、生鲜啤酒、鲜榨果汁。

（四）需注意防止加工过程中与工具、用具、操作人员手交叉污染的：生家禽及其内脏、鲜蛋、海产品、水产品。

第五篇：婺源县疾控中心重大活动及重要会议医疗卫生保障工作预案

婺源县疾控中心重大活动（重要会议）

医疗卫生保障工作预案总则

1.1 目的和依据

为指导、规范和做好县内重大活动（重要会议）（以下统称重大活动)的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作，确保重大活动期间不发生食物中毒事件，不发生传染病疫情流行，不发生伤病员的延误救治事件，不发生重要对象医疗保健工作不到位的事件，保障重大活动参与人员的身体健康与生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》、卫生部《重大活动食品卫生监督规范》以及《江西省突发公共卫生事件应急预案》等的规定，制定本预案。

1.2 适用范围

本预案指导由县举（承）办的重大活动的医疗卫生保障和突发公共卫生事件应急处置工作。

重大活动期间发生的突发公共卫生事件按照《江西省突发公共卫生事件应急预案》进行应急处置，按照国家和省突发公共事件医疗卫生救援应急预案进行医疗卫生救援。

1.3 工作原则

（1）以人为本，减少危害。切实履行政府卫生行政部门的社会管理和公共服务职能，把保障参与重大活动人员的身体健康和生命安全作为首要任务，最大程度地预防和减少突发公共卫生事件及其造成的人员健康危害。

（2）预防为主，居安思危。高度重视公共卫生日常监督管理工作，做到常抓不懈，防患于未然。增强忧患意识，坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对突发公共卫生事件的各项准备工作。

（3）统一领导，分级负责。在县重大活动指挥机构的统一领导下，建立健全分类管理、分级负责，条块结合、属地管理为主的应急管理体制，实行各级卫生医疗部门领导负责制，充分发挥各医疗卫生机构的作用。

（4）快速反应，协同应对。加强以属地管理为主的应急处置队伍建设，建立联动协调制度，充分动员和发挥重大活动接待单位的作用，形成统一指挥、责任明确、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急运行机制。工作机制

2.1 建立突发公共卫生事件登记与报告机制

2.1.1 责任报告人

（1）医疗卫生机构的医护人员；

（2）接待单位的工作人员；

（3）主（承）办单位的工作人员。

2.1.2 突发公共卫生事件的登记

我中心接到突发公共卫生事件报告后，及时对事件发生情况进行登记，其内容一般包括：发生的时间、地点、感染(中毒)人数、可疑感染(中毒)人数、感染(中毒)途径、临床症状、感染(中毒)程度、诊断和抢救治疗情况等，对事件的性质进行初步判断。

2.1.3 突发公共卫生事件的报告

按照《突发公共卫生事件应急条例》、卫生部《食物中毒事故处理办法》和《江西省突发公共卫生事件应急预案》等规定的程序和时限进行报告。对不能排除投毒的，应及时通报公安部门。主要工作措施

3.1 卫生检测工作

制定重大活动食物中毒、饮用水污染事件等应急处置技术方案，做好与重大活动有关的食品、饮用水等产品和公共场所卫生检测的各项准备工作，确保快速而准确地提供检测分析结果。

3.2 传染病预防控制工作

（1）制订传染病预防控制工作方案和重大疫情应急处置技术方案，组建传染病疫情应急处置队伍，做好传染病诊断试剂、生物制品、防治药品、消毒除害药械等的应急储备工作。

（2）认真落实传染病疫情的预测预警措施和专报制度，加强信息传递和沟通，及时发现传染病疫情苗头，一旦在重大活动参加人员中出现传染病疫情，必须迅速启动应急预案，采取果断措施，严防疫情扩散与蔓延。

（3）比赛场馆、接待单位的卫生管理。督促各比赛场馆、接待单

位建立健全卫生管理制度，明确专人负责，落实责任制，确保食品和饮水卫生管理、消毒除害及其他各项卫生工作落到实处。

3.3 突发公共卫生事件应急处置工作

（1）制订重大活动突发公共卫生事件应急处置工作方案，明确突发公共卫生事件应急处置工作的组织体系、职责任务、运行机制和保障措施等。有关重大活动医疗卫生保障部和医疗卫生机构要根据《江西省突发公共卫生事件应急预案》和本预案等的要求，做好突发公共卫生事件应急处置的培训演练等准备工作，随时准备应对与重大活动有关的突发公共卫生事件。

（2）重大活动期间，一旦发生突发公共卫生事件和突发公共事件，分别按照《江西省突发公共卫生事件应急预案》和《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》迅速采取控制措施，防止事件的扩散和蔓延，最大限度地减少突发事件造成的损害和影响。突发公共卫生事件的应急处置

4.1医疗救治。迅速组织医疗卫生机构对伤病人员进行救治。

4.2 现场保护。保护现场，采取控制措施，防止事态扩大，了解事件情况和严重程度，分析发生原因。

4.3 封存物品。封存可能造成事件的可疑食品、原料、饮用水及被污染的物品和工具等。

4.4 现场调查。进行现场卫生学和流行病学调查。

4.5 样品检验。对可疑食品、原料、饮用水及被污染的物品和工具、病人排泄物、呕吐物或洗胃液、血液等进行采样，样品应立即送

实验室检验或现场快速检验，必要时可开展简易动物试验。

4.6 调查处理报告。事件调查处理人员须在调查处理结束后写出调查处置报告，内容包括事件的发生经过、临床资料分析、医疗救治情况、流行病学资料分析、实验室检验结果、调查结论、采取的措施及处理意见等。

4.7 资料归档。调查处理结束后2周内，承办人员应对突发公共卫生事件应急处置的有关资料进行整理并归档。归档内容包括：突发公共卫生事件的各种调查表格、卫生检测结果报告单及事件的应急处置等资料。突发公共卫生事件的应急处置原则

5.1 重大活动举办地发生以下情况时，启动工作预案，并提县重大活动指挥机构研究调整重大活动安排：

（1）重大活动参加人员中发现“非典”、人禽流感临床确诊病例时；

（2）发生鼠疫、“非典”、人禽流感输入性或疑似病例，且接触范围较大时；

（3）发生霍乱疫情暴发，并波及三个以上接待服务单位时；

（4）发生其他法定传染病的流行或者特别重大（I级）、重大（Ⅱ级）突发公共卫生事件；

（5）全国或者毗邻省（市、县）出现重大疫情，经论证需要停止大型活动；

（6）上级明确要求停止大型活动时。

5.2 重大活动举办地发生以下情况时，启动工作预案，建议县重大活动指挥机构研究调整单项活动安排：

（1）重大活动参加人员中发现“非典”、人禽流感疑似病例，接触范围局限时；

（2）发生霍乱疫情，并波及两个以上接待服务单位时；

（3）发生其他法定传染病的暴发或者较大（Ⅲ级）突发公共卫生事件。

5.3 重大活动举办地发生以下情况时，立即采取防控措施，并密切监视事件的进展：

（1）周边省（市、县）发现鼠疫、“非典”、人禽流感疫情有可能输入本县时；

（2）发生霍乱病例，局限在一个接待服务单位且未发生二代病例；

（3）发生其他法定传染病的局部暴发或者一般（IV级）突发公共卫生事件；