农产品流通与加工协会总结报告

第一篇：农产品流通与加工协会总结报告

农产品流通与加工协会总结报告

随着中国加入WTＯ以后，国际竞争日益激烈。中国作为一个农业大国，农业具有先天优势，也是中国能跟世界强国一争高下的行业，但由于我国地少人多，农业机械化程度不高，农产品质量不如国外同类农产品，信息化程度不高等原因导致农产品卖难问题长期存在，严重的影响了农民增收。如何加大农产品的流通与增加农产品的附加值是增加农民收入的关键问题。上海作为国际大都市理应走在全国前例，率先成立了农产品流通与加工协会，为解决这些问题提供了一个很好的尝试。协会本着为会员提供服务，为农民提供服务，维护会员、农民合法权益，保障行业公平竞争，沟通会员与政府、社会的联系，促进行业经济发展的宗旨；遵循政府协助，自主办会，实行会务自理，经费自筹的原则。协会可以根据会员需求，组织市场拓展，发布市场信息，推介行业产品或者服务，开展行业培训，提供咨询服务。

随着政府职能的转变，协会联结政府和企业，发挥信息、咨询、人才培养、产品介绍、质量管理评优等行业服务的作用显得十分必要和迫切。政府机构改革和职能转换还将把一部分行业管理职能转移出来交给行业协会，行业协会参与有关行业管理的作用也将更加明显。但行业协会在发展过程中还出现一些业务范围重叠交错的同类团体，协会在开展服务、自律、协调等基本职能中也遇到了一些新的问题。现在我就前一阶段的工作做一下总结回顾：

农产品流通与加工协会成立至今已数月有余，虽然成立时间尚短，但开展的活动却有声有色。

一、会议的召开情况举行了一次会员大会，在这次大会上选举出了自身的领导机构，确立了协会的章程，并举行了协会的挂牌仪式。

举行了一次理事会议，在会上讨论了协会发展的方向，收取会费的多少，协会为会员提供何种服务。举行了一次会长会议，在这次会上，我与副会长们一致确立了必须坚持政府培育市场、市场解脱政府、协会开拓市场、企业发展生产的改革思路。政府培育市场是实现政府职能转变的重要途径,也是深化审批制度改革、建立阳光政府的有效措施；运用市场机制来调节和解决问题，让市场解脱政府，使政府能集中精力去管好该管的事；发挥市场在资源配置中的基础性作用，有利于营造公平、竞争、规范（新世纪范本网http://，原创范本免费提供下载基地。）、有序的统一大市场和发展的大环境；通过供求关系和价值规律引导企业发展生产经营，有助于企业成为自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束的经济实体。

组织了一次会长级人物考察活动，在这次考察中我们及时掌握了深圳、广州地区的市场行情并结交了许多当地的农产品营销大户，为奉贤地区的农产品打入广州深圳市场打下了扎实的基础。

举行了以小组为单位的分组会议各一次，通过四个小组会议的召开，使会员之间增进了解，通过互相的交流使会员之间优势互补达到资源共享，开拓了新的销售渠道；会员通过协会这座桥梁使他们在农业生气上面临的一些难题能通过协会上达下达，为政府制定相关农业扶持政策获得了一定的依据。会员通过朴素的交流了解了该行业的发展趋势与未来的发展规模。

同时在会上会员们反映的一些问题如病虫害的预防机制，农药使用问题，水电费价格问题，销售问题，贷款利息与贷款手续问题也突出反映了当前奉贤地区农业生产中的一些较为突出的问题，对于这些问题有些我已当众解答，给了会员们一个满意的答复，还有一些问题我还需要与有关部门协调，争取尽早给会员们一个满意的结果。

在这四次小组会上我们对各会员做了一下摸底工作，具不完全统计，会员的农产品销售额达数亿元，带动农户二千多户，产品销售包括蔬菜、珍禽、水果、树木苗种、食品配送等。利润达二千多万元。在这些成绩的背后，各行业的带头人起了很好的作用，比如珍禽养殖销售方面的唐建章、产品配送方面的陈志荣、特种水产品养殖方面的朱耀军、他们不仅自己生产而且还带领农户一起发家致富，为农户的卖难问题提供了一个好的平台。还有海光冷冻厂的邱宜何，年加工虾类达三百多万吨。他虽然不从事生产活动，但是通过他的工厂把奉贤地区的虾类生产推入到一个新的养殖高潮，使农户养殖的虾类有了一个很好的销路，不仅在价格上得到了保证而且也提高了他们的生产积极性，增加了了他们的收入。

同时信息简报已经出了四期，简报主要发送给会员、各镇农副镇长．农业科科长、区府领导。简报是本协会的窗口，通过这个窗口让奉贤有农民朋友们、会员们、区领导们了解农民迫切需要解决的问题、了解协会中行业领头人的事迹、了解协会中开展的活动。在这里我想指出的是，在我国加入WTO后。国际竞争日益激烈，特别是农产品的竞争。作为一个会员来说必须围绕一个中心展开工作，即除自身的发展得益外还要带动农户一同发家致富，做到既发展了自己又带动了农户。同时也要做到两个了解和三个定位，既要了解农业发展的趋势，又要了解各自行业发展趋势。随着农业产业结构的调整，粮食与经济作物的比例已由原来的7：3变成了现在的3：7。我们必须走以市场为导向确定自身发展思路；生产绿色无公害农产品；以十六大精神为指导，带动农户奔小康。三个定位的确定为会员确立了一条全新的发展之路，为农业增效，农民增收起着不可估量的作用，使农户能够在我国加入世贸组织后对日益激烈的竞争中走出一条具有中国特色的农业之路。

通过上一阶段的工作，在各位副会长、理事、会员的支持和配合下，协会取得了不小的成绩，在奉贤的农民心中有了一定的知名度、认知度。在这里我表示由衷的感谢，希望在新的一年中各位继续一如既往的支持我的工作，使协会的工作更上一层楼。二：会费支出情况召开会员大会和协会筹备工作花费二万元，会长级人物出外考察用去一万六左右，召开理事会用去二千五左右，召开各小组会议一万六千元左右，收到会费三千二百元，其他支出六千元左右，剩余资金四万二千元。（不包括本次会员大会）

在新的一年里，协会的宗旨仍然是是为会员服务、为农民服务、为政府服务。农产品是一个特殊的产品，涉及到千家万户的切身利益。但由于绝大部分农户缺信息、技术、知识文化，因而导致卖难的问题。由协会向农户提供信息、销售渠道，解决农户卖难的问题是安定农村，为农民增收，农业增效起着不可估量的作用。而要实现这一宗旨却又于协会的运行机制是密不可分的，协会的协作机制必须体现三个结合四个要。即集体负责与分工负责相结合，集体活动与小组活动相结合，整体利益与局部利益相结合；要有全局观念，维护协会形象，维护会员与农户的利益。要全面出击，全力捕捉市场信息，对外掌握市场行情，对下抓好农产品质量，形成合力。卖出好价，使农户、市场、自身三方得益。要相互沟通形成共识，形成合力，要灵活多样的开展活动。

协会要在明年开展各小组的考察活动，通过这些活动使农户了解市场行情，市场价格，认识当地一批营销大户，为农产品的销售打开一条新思路。

第二篇：2007.12.01 中国农产品流通经纪人协会章程

中国农产品流通经纪人协会章程

第一章 总则

第一条 本协会名称：“中国农产品流通经纪人协会”。英文译名：“CHINAFARM PRODUCE BROKERS ASSOCIATION”，缩写为“CFPBA”。

第二条 本协会性质：是经民政部注册登记，由中国境内从事农产品流通经纪业务的个人、企业、农民专业合作社、社团组织，以及与此业务相关的科研院所、教育培训机构和专家、学者等联合组成的全国性、非营利的社会团体。

第三条 本协会宗旨：以党的十七大精神为指导，贯彻落实科学发展观，坚持为农服务方向，开拓城乡市场，加强诚信体系建设，强化自律机制，维护会员合法权益，成为联系政府与农产品经纪人之间的桥梁和纽带，发挥协会在建设社会主义新农村和全面建设小康社会中的积极作用。

第四条 本协会接受中华全国供销合作总社、民政部的业务指导和监督管理。

第五条 本协会住所为北京市复兴门内大街45号。

第二章 业务范围

第六条 本协会的业务范围：

（一）宣传贯彻党和国家有关方针、政策，争取政府相关授权，承担政府有关部门委托的各项任务，协助政府主管部门进行农产品经纪人队伍管理与监督；

（二）帮助会员开拓国内外市场，举办交易会、展览会、展销会、名优产品推介会，开展经济技术交流与合作，并组织农产品经纪人、农民专业合作社和中小企业联合行动，开拓国外市场；

（三）创办刊物，设立网站，开展法律、政策、技术、管理、市场等咨询服务，收集、发布农产品市场信息，建立信息服务平台；

（四）推动农产品经纪人会员积极创业，指导农产品经纪人领办农民专业合作社、农村社区综合服务社、基层供销合作社、农村超市、便利店、经纪公司和批发市场，提高农产品经纪人的组织化程度和经纪规模；

（五）开展以创业为导向的农产品经纪人职业技能培训和鉴定，举办职业技能大赛，提高农产品经纪人从业素质；

（六）调查研究农产品流通领域的新情况、新问题，总结、交流和推广会员好的经验和做法，组织全国农产品经纪人和会员的表彰活动；

（七）推动职业道德和诚信建设，规范农产品经纪人的从业行为，履行社会责任，协调会员关系，维护公平竞争；

（八）参与国家有关农产品流通行业发展规划、市场体系建设、产业政策及相关法律、法规制定和修定；

（九）参与国家有关农产品质量标准、农产品经纪人职业标准、农产品经纪人职业准入标准的制定和修定；

（十）接受本协会会员委托，代表会员提起反倾销诉讼或应对被诉倾销，维护和保护我国农产品经纪人及广大农民的利益；

（十一）反映会员合理诉求，维护会员合法权益。

第三章 会员

第七条 本协会会员分为单位会员和个人会员。

第八条 会员入会条件：

（一）承认并遵守本协会章程；

（二）自愿要求加入本协会；

（三）从事与农产品经纪相关的业务；

（四）按期足额缴纳会费。

第九条 会员入会的程序：

（一）提交入会申请及相关资料；

（二）经理事会讨论通过；

（三）颁发会员证。

第十条 会员享有下列权利：

（一）本协会的选举权、被选举权和表决权；

（二）参加本协会组织开展的各项活动权；

（三）获得本协会服务和信息资料的优先权；

（四）参加本协会组织的各种服务活动的优先、优惠权；

（五）有权对本协会工作批评建议和监督；

（六）有权要求本协会保护其合法权益不受侵害；

（七）有权要求本协会向政府反映其合理诉求；

（八）有权申请入会和退会。

第十一条 会员履行下列义务：

（一）自觉遵守国家法律、法规和职业道德；

（二）执行本协会的决议；

（三）维护本协会的合法权益；

（四）完成本协会委托的事项；

（五）向本协会反映实际情况，如实提供个人信用资料，及时、准确提供当地农产品供求信息；

（六）按时足额交纳会费。

第十二条 会员退会应书面通知协会，并交回会员证。会员如果1年以上不交纳会费，视为自动退会。

第十三条 会员如有严重违反本章程及违法行为的，经本协会理事会审议通过，予以除名。

第四章 组织机构和负责人产生、罢免

第十四条 本协会的最高权力机构是会员代表大会。其职责是：

（一）制定和修改本协会章程；

（二）选举和罢免理事；

（三）审议理事会的工作报告和财务报告；

（四）决定本协会终止事宜；

（五）决定本协会其它重大事宜。

第十五条 会员代表大会须有2/3以上的会员代表出席方能召开，其决议须经到会会员代表半数以上表决通过方能生效。

第十六条 会员代表大会每届5年。因特殊情况需提前或延期换届的，须由理事会讨论通过，报中华全国供销合作总社审定并经民政部批准同意。延期换届最长不超过1年。

第十七条 本协会理事会是会员代表大会的执行机构，在闭会期间负责本协会的日常工作，对会员代表大会负责。

第十八条 本协会理事会由会长、常务副会长、副会长、秘书长、常务理事和理事组成。

本协会设名誉会长和顾问若干名。

第十九条 理事会的职权是：

（一）执行会员代表大会的决议；

（二）选举和罢免会长、常务副会长、副会长、秘书长和常务理事；

（三）组织召开会员代表大会；

（四）向会员代表大会报告工作和财务情况；

（五）提出制定和修改章程的建议和意见；

（六）决定会员的吸收、退出和除名；

（七）决定本协会各机构的设立及主要负责人的聘任；

（八）领导本协会各机构开展工作；

（九）制定本协会内部管理制度；

（十）决定本协会其它重要事项。

第二十条 理事会须有2/3以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。

第二十一条 理事会每年召开一次会议，必要时可采取通讯形式召开。

第二十二条 单位理事人选变更时，实行“单位递补制”。

第二十三条 本协会可根据工作需要，吸收社会名人、学者、行业专家、企业家等成为理事会荣誉成员。

第二十四条 本协会设立常务理事会。常务理事会由理事会选举产生，是理事会的常设机构。成员由会长、常务副会长、副会长、秘书长及常务理事组成。在理事会闭会期间行使第十九条第一、三、五、六、七、八、九、十项的职权，对理事会负责。常务理事会人数原则上不超过理事人数的1/3。

第二十五条 常务理事会须有2/3以上常务理事出席方能召开，其决议须经到会常务理事2/3以上表决通过方能生效。

第二十六条 常务理事会每半年召开一次会议，情况特殊时，可提前或延期召开，也可采取通讯形式召开。

第二十七条 本协会的会长、常务副会长、副会长、秘书长必须具备下列条件：

（一）坚持党的路线、方针、政策，政治素质好；

（二）在本协会业务领域内有较大影响；

（三）具有较高的政策水平和较强的组织、协调能力；

（四）会长、副会长最高任职年龄不超过70周岁，秘书长不超过65周岁；

（五）身体健康，能坚持正常工作；

（六）未受过剥夺政治权利的刑事处罚；

（七）具有完全民事行为能力。

第二十八条 本协会的会长、副会长、秘书长如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报中华全国供销合作总社审定，并经民政部批准同意后方可任职。

第二十九条 本协会的会长、副会长、秘书长每届任期5年。会长、副会长、秘书长任期最长不超过两届，因特殊情况需延长任期的，须经会员代表大会2/3以上会员代表表决通过，报中华全国供销合作总社审定，并经民政部同意后方可任职。

第三十条 本协会会长向会员代表大会负责，行使下列职权：

（一）召集和主持理事会、常务理事会；

（二）检查会员代表大会、理事会、常务理事会决议的落实情况；

（三）代表本协会签署有关重要文件；

（四）事关本协会发展重大事项的最终决定权。

第三十一条本协会常务副会长为本协会法定代表人，协助会长工作，受会长委托可主持日常工作，代理行使第三十条规定职权。本协会法定代表人不兼任其它社团的法定代表人。

第三十二条本协会设副会长若干名。根据分工协助会长或常务副会长工作。

第三十三条本协会设专职秘书长一名。秘书长行使下列职权：

（一）负责处理本协会秘书处的日常工作，组织实施工作计划；

（二）负责协调协会内部事务；

（三）提名本协会副秘书长及内设机构主要负责人，交常务理事会讨论决定；

（四）负责处理其它事务。

第五章 资产管理、使用原则

第三十四条 本协会经费来源：

（一）会费；

（二）捐赠和赞助；

（三）政府资助；

（四）在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；

（五）利息；

（六）实体缴纳的资产收益和分支机构上缴的管理费；

（七）其它合法收入。

第三十五条 本协会按照国家有关规定收取会员会费。

第三十六条 本协会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。

第三十七条 本协会建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。第三十八条 本协会配备具有专业资格的会计人员。会计不得兼任出纳。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。

第三十九条 本协会的资产管理必须执行国家规定的财务管理制度，接受会员代表大会和财政部门的监督。资产来源属于国家拨款或社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督，并将有关情况以适当方式向社会公布。

第四十条 本协会换届或更换法定代表人之前必须接受中华全国供销合作总社和民政部组织的财务审计。

第四十一条 本协会的资产，任何单位和个人不得侵占、私分和挪用。

第四十二条 本协会专职工作人员的工资、保险和福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。

第六章 章程的修改

第四十三条 对本协会章程的修改，须经理事会表决通过后报会员代表大会审议。第四十四条 本协会修改的章程，须在会员代表大会通过后15日内，经中华全国供销合作总社审查同意，并报民政部核准后生效。

第七章 终止程序及终止后的财产处理

第四十五条 本协会完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注销的，由理事会或常务理事会提出终止动议。

第四十六条 本协会终止动议须经会员代表大会表决通过，并报中华全国供销合作总社审查同意。

第四十七条 本协会终止前，须在业务主管单位及有关机构指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不得开展清算以外的活动。

第四十八条 本协会经民政部办理注销登记手续后即为终止。

第四十九条 本协会终止后的剩余财产，在中华全国供销合作总社和民政部监督下，按照国家有关规定，用于发展与本协会宗旨相关的事业。

第八章 附则

第五十条 本协会章程自2007年12月1日经中国农产品流通经纪人协会第一次会员代表大会表决通过。

第五十一条 本协会章程的解释权属本协会理事会。

第五十二条 本协会章程自民政部核准之日起生效。

第三篇：农产品贮藏与加工教学大纲

农产品贮藏与加工教学大纲

一、课程的性质和任务

农产品贮藏与加工是生产和销售之间一个重要环节。大部农产品必须加工处理后才可利用，且农产品贮藏加工技术可将原料生产转化为商品生产，使农产品增值，提高经济效益。是一门实践性很强的学科，是种植专业一门必修的专业课。

通过本课程的学习，使学生了解农产品贮藏加工的实用基础知识和基本原理。学会主要农产品的贮藏与加工方法，掌握本地农产品适用的农产品的贮藏加工技术，能够独立从事农产品贮藏与加工的生产，为振兴农村经济服务。

二、课程的基本要求

1、了解粮、油、果、蔬、饲料等农产品的品质理化特性、贮藏加工原理、方式等实用基础知识。

2、掌握适合当地的农产品贮藏加工技术，并能独立进行操作。

3、初步具备开发利用当地农副产品资源，加工制作具有地方特色的产品能力。

三、课程内容和教学要求

（一）绪论

教学内容

农产品贮藏加工对农业生产发展的作用和在经济中的地位。农产品贮藏加工的现状与发展。

教学要求

1、了解学好本节课程的意义，明确学习目的。

2、掌握正确的学习方法。

2、

第四篇：农产品加工复习资料 文档

六、简答题1.简述农产品加工的特点。

①农产品加工业是主要生产消费品的产业；

②农产品加工是主要以农产品为原料的加工工业，与农业生产有密切的联系，受农业生产水平的制约； ③农产品加工业受原料来源分散，易腐损的制约，适于产地加工，生产带有较强的季节性；

④农产品加工生产必须立足于市场需求，产销紧密结合。2.生产挂面时，和面时间如何掌

握？

由于蛋白质和淀粉吸水俄一个过程，这就需要一定的和面时间来保证。和面时间确定必须综合考虑面筋的形成、和面机容量、加水量及搅拌方式等因素。

和面时间太短，辅料不能充分混合，蛋白质和淀粉不能充分吸水，达不到和面要求；

时间太长，又会因磨擦生热使面粉温度升高，导致蛋白质发热变性。）生产实践证明，和面时间以10-15分钟为宜。3.简述油料预处理过程中蒸炒的主要作用。

答：蒸炒的作用主要有三点，即凝聚油脂、调整结构、改善油的品质。①凝聚油脂：将油料细胞内许多呈分散状的细滴油脂凝聚成为大滴，使之出油充分，从而提高压榨出油效率。②调整结构：调整料坯组织结构即软硬程度以适应入榨要求。在增加水分的同时提高温度，可以使料坯变软，易成型，反之，水分低，蛋白质变性大，料坯就比较硬，不易成型。③改善油的品质：在加水蒸胚阶段，水分的湿润作用，会使磷脂在油脂中的溶解芽降低，从而减少了精炼的损失，在炒胚时高温可使脂酶钝化，防止油的酸价上升。4.简述稻谷类型与加工的关系。

①粳型稻谷由于粒形短而宽，稻壳组织松而薄，且占籽粒的百分比小，米粒强度大，耐压性能好，因此加工时碎米少，出米率高；

②籼型稻谷由于籽粒长而细，稻壳组织紧而厚，且占籽粒的百分比大，米

粒强度小，耐压性差，因此加工时易产生碎米，出米率较低；③不论是籼型稻谷还是粳型稻谷，晚稻的生长期比早稻的生长期长，所以晚稻的籽粒结构紧密，腹白较小，硬质粒较多。

加工时，晚稻比早稻碎米少，出米率高。5.简述面包生产的工艺流程。

①原料和辅料的预处理，包括鲜酵母的活化、面粉和水的处理、糖和盐的处理、奶粉的处理；②第一次调制面团和发酵；③第二次调制面团和发酵；④切块、整形；⑤醒发；⑥烘烤；⑦冷却；⑧包装。6.简述浸出法制油的特点，浸出

溶剂应符合哪些要求？浸出法制油的特点： ①出油率高，残油率低；②粕的质量好；③加工成本低；④劳动强度低。浸出溶剂应符合的要求： ①对油脂有较强的溶解能力；②既要容易气化，又要容易冷凝回收；）

③具有较强的化学稳定性；④在水中的溶解度小；

⑤在溶剂使用过程中，要求安全，不易燃烧。7.简述稻谷制米的工艺流程。

①整个工艺过程主要由振动筛、高速筛、去石机、磁选机、砻谷机、选糙平转筛、碾米机等七大主机组成；②毛谷经过振动筛、高速筛、去石机处理后得净谷，经磁铁吸除金属杂质后，流入砻谷机进行砻谷；③砻谷后，谷糙混合物进入选糙平转筛进行谷糙分离，净谷回砻，谷糙混合物回本筛再次筛理，净糙则进入碾米机；

④从碾米机出来的白米经白米分级筛处理，即得到符合要求的成品大米。

⑤全部工艺流程如下：毛谷→振动筛→高速筛→去石机→磁选机→砻谷

机→选糙平转筛→碾米机→白米分级筛→成品大米。8.简述挂面生产中的压片工艺。

答：压片工艺有两种：即直接压片和复合压片。

直接压片即粒坯直接经一组压辊初压成面带，再经几组压辊逐步压薄到所需厚度，最后切条。

复合压片即把经过和面、熟化好的散粒同时通过两对轧辊压成两条面片，再通过一对轧辊把它们合压成一块面片，然后再依次通过几组压辊，逐步把面片压薄延伸，最后达到工艺要求的厚度进行切条，成为一定厚度和宽度的面条。

目前使用较多的是复合压片。9.简述大豆油脂精炼的操作要

点。

答：①升温。毛油升温至65℃左右，在此温度下，水化可获得较高的精炼率。

②加水量。主要以油中磷脂含量来定，一般为油重的8%左右。③水湿比油温低5-10℃，通常在55℃左右，搅拌速度在60-70转/分。水化时以中速搅拌，根据磷脂积聚情况来定。

④静置2小时，在静置时须保温。⑤干燥时油温120℃左右，并用机械进行搅拌。10.请列出目前生产上常用的植物油脂精炼程序。①沉淀→冷滤；②热滤→沉淀→冷滤；③沉淀→离心分离；④沉淀→碱炼；

⑤沉淀→水化→过滤或离心分离；⑥水化→碱炼→脱色；⑦酸炼→碱炼→脱色；⑧酸炼→脱色；⑨碱炼→脱色；

⑩水化→碱炼→脱色→脱臭。11.简述淀粉的化学性质。

答：①与酸作用。淀粉在酸的作用下水解产生各种分子量不同的中间产物（糊精），进一步水解形成麦芽糖、葡萄糖。

②淀粉的成酯成醚作用。淀粉分子可与无机盐或有机酸生成酯。例如淀粉与乙酸作用生成淀粉乙酸酯。

③淀粉的氧化。淀粉随氧化剂及氧化条件的不同而生成不同的产物。常用的氧化剂有高碘酸、次氢酸等。12.简述解决低度白酒混浊现象的方法。

答：解决低度白酒混浊现象的方法有：蒸馏法、冷冻过滤法、加热过滤法、生物透析法、吸附法等。目前，生产上有应用价值的主要是吸附法。）造成低度白酒混浊的高级脂肪酸乙酯，虽然含量甚微，但它们的分散度大，因此，可利用固体表面的吸附作用，在混浊的酒中加入适量的吸附剂，使高级脂肪酸乙酯附着在吸附剂的表面，即在相的界面上聚集，从而除去了酒中的混浊物。

第五篇：农产品加工现状

3我国农产品深加工的前景农产品加工业是21世纪的朝阳产业，发展潜力巨

大。一是人们对食品的多样化要求发展农产品加工业。二是我国农业的迅速发展，为农产品加工业的发展提供了丰富的原料．使农产品加工业的发展有了可靠的基础。三是发展生态和绿色农业要求发展农产品加工业。四是生物工程技术转化为现实生产力要求发展农产品加工业。五是精深加工后农产品市场有着广阔的前景。农产品加工业在我国国民经济和社会发展中占有举足轻重的地位，是关系国计民生及关联农业、流通等领域的大产业，具有广阔的展前景。以市场为导向．加快农产品深加工业的发展，全面提高人民的生活质量和水平，是面实现小康生活的首要任务；同时，对调整农业产业结构，提高农产品附加值，实现农民增收，扩大内需，推动农业产业化进程，进而提高全球经济一体化形势下我国农业的国际竞争力，具有重要的战略意义。西部地区农业可食资源丰富，加快发展农产品加工业，可较快地提高西部地区的造血功能，为西部大开发做出贡献。此外，发展农产品加工业对繁荣城乡市场、拉动内需、带动小城镇建设、扩大外贸出口、增加劳动就业机会等都具有十分重要的作用。长期以来，发达国家对农产品加工业均予以高度重视，对农业产后的科技投入比例不断增加，产后科技投入比例达60％以上；农产品加工新技术应用与设备更新速度明显加快；农业资源利用率、农产品质量与食品安全标准及控制体系日趋完善，资源利用率超过90％；企业规模和市场竞争力明显提高。我国已正式加入世界贸易组织(wT0)，是我国全面与世界经济接轨的切人点．它必将对我国的经济发展产生深远的影响。这对我国农产品加工业提出了更高的要求，只有解决好制约我国农产品加工业发展的瓶颈问题．才能实现我国农产品加工业的跨跃式发展”2我国农产品加工业的现状我国是农业大国，但不是农业强国。近年来，我国农 业综合生产能力迅速提高，小麦、稻谷、棉花、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等农产品产量已居世界第一位，前我国粮食总产近5亿I．肉类总产6 000多万t，奶类总产1 oOo多t水果6 ooo多I，蔬菜4亿多t，均居世界前列。大量的农产品为近13亿人口提供了充足的生 活保障。但是，2000年我国农产品加工业产值与农业产值之比为(o．3～0．4)：1，而发达国家为(2．2～3．7)；1(美国3．7：1，日本2．2：1)；我国深加工用粮不到总产

量的8％，而发达国家在70％以上；我国工业食品约占饮食消费25％左右，而发达国家在90％以上；欧美、日本等发达国家90％以上的蔬菜都是经过商品化加工处理后进人流通领域，而我国仅为30％左右；德国的苹果加工量占总产量的75．2％．而我国仅为8％；美国、巴西的柑桔加工量占总产量的70％以上．而我国不到10％。发达国家食品工业产值是农业产值的1．5～2倍．而我国不及l／3。其根本原因在于我国农产品加工转化能力的严重滞后。