纪录片鉴赏《冰冻星球》

第一篇：纪录片鉴赏《冰冻星球》

题目《冰冻星球》观后感

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公共事业管理专业教研室

2012.4.《冰冻星球》观后感

学号：31110506****姓名：陈昶专业班级：**1102班

纪录片《冰冻星球》纪录片观后感 气候变暖一直是全球性的环境变化问题，人类工业活动的影响，导致许多净土被污染，温室效应急剧攀升。人们却很难意识到，气候变暖正在一点一滴地影响着距离人类居住地十分遥远的北极与南极。如果人类不采取任何挽救措施，来保护好环境，改善温室效应，那么终有一天，两极冰川融化，海平面上升，人类将会被掩埋在茫茫大海之中。

一、主要内容

《冰冻地球》于2011年10月26日在英国的BBC电视台播出。纪录片的摄制组采用了可以在低温下工作的特殊摄影机进行拍摄。这部耗时五年才问世的纪录片捕捉了很多珍贵的画面，表现出大自然神秘奇幻的一面：包括冰山崩塌，神秘的活火山喷发这些真实的自然现象，以及岩石峰，美轮美奂的融水湖和针叶林；此外，这些真实的图片也表现了大自然中残忍的一面，动物之间相互的角逐、厮杀，比如一头雄性北极熊勇敢击退多达十名情敌，身披血渍和伤痕，最终抱得美人归。这部纪录片还经常拍摄到一些生物是如何团结协作捕杀猎物的，比如虎鲸共同合作猎捕海豹等。借助高科技设备，摄制组还记录下了南极大陆中心地带广袤而荒芜的陆地，以及鲸鱼迁徙到极地的过程。

画面的唯美程度令人惊叹，观看该片就像走进一个动物世界中，不仅让观众感受到了极低的无穷魅力，还给我们上了一堂堂有关生物和环境的课程，填补了我们对极低世界的知识空缺。

其中整个纪录片是以四个季节的变化为主线的，记录了地球两极在一年内展现出的各种神奇的场景：从“大融化”的春天，到24小时都在光线照耀下的夏日，再到“大冰封”的秋天，最后以长夜漫漫的冬天结尾。纪录片最后还讲述了一些制作者有趣的冒险经历，以及一些如何在极端寒冷和无法预知的恶劣的气候下生存的技巧。带给人们不一样的轻松与闲适，但是在这一片轻松景象的背后却隐藏着一个我们都需要面对的大问题，那便是如何对待人与动物，人与环境的问题。

纪录片中的解说员David Attenborough说道：“这可能是人类在地球气候产生剧烈变化前欣赏到这一景象的最后的机会了。”现年八十五岁的艾登堡爵士说，“这部纪录片捕捉了此前从未记录下来的很多行为和现象。随着时间的流逝，这些影像将会变得越来越珍贵，因为这很可能是我们最后的机会去记录下这些珍贵的场景。虽然在我们到达前的数百年甚至几千年前，地球两极的景象非常壮观，但是最近一个世纪以来，很多变化已经超过了人们的认识。”

二、极低点滴

片中的极低世界是一片白茫茫的天堂，又可以说是动物的世界，因为这里少有人烟。所有的生物在这片“净土”生活得安详，他们有的从生命的最初便居住在这片白色的土地上，有的都能数上好几亿年前，这里是他们的家，一个我们陌生的地方。

在冰冻的海洋里看似没有一丝生命，在摄影师的镜头里，我们却看到了它充满生机的另一面：许许多多奇特的鱼儿和水母，有的水母身体是透明的，身上却发出炫彩的光；有的形状是一丝丝的，触须却是红红的像一团团火焰可漂亮了！但是你不要被它的外表迷惑，这些水母是有巨毒的唷！

极冬降临，这是冰冻星球上最残酷的时节，此时坚守在这里的生命，面临着世界上最艰苦的环境。不能深刻体会的大多数人此时都是感叹着造物主带来的奇迹，皑皑白雪，一片洁白的世界。的确，没有身处其境又如何能够感受大自然最为残酷的面呢？

又是一个凄凉的季节：北极的深秋，冰雪覆盖，万物寂寥，大多数动物都会在数周前迁往南方，而少数留守的动物，则承受着凛冽的寒风、骤降的气温和数月的黑暗。一只雌性北极熊正在找寻一个庇护所，其他的北极熊正在觅食。她在一片松软的雪上为自己挖一个浅浅的窝，作为她的庇护所，她在等待着疾风带来积雪，等积雪再厚一点，她就再向深处挖一个洞穴，躺在里面，等着宝宝出世。片中也将极低动物的生活与繁衍体现的淋漓尽致，让我们对这个陌生的世界多了一份了解，从而更能够理解，极低气候和环境对于我们人类是多么重要的事了。

海冰的覆盖面积不断增大，几乎是夏季的两倍，不久前还在海洋里觅食的动物如今被封锁在外。但是海冰上还是有裂隙，像是白色沙漠上开的窗户，通往海冰下那一片蓝色的神秘的富饶的海洋。大多数鸟类都已向南迁徙，但在冰封的白令海，眼眶绒鸭从四处聚集，形成一支庞大的鸭群，成百

上千，纷至杳来，像是来参加一年一度的聚会，给严冬带来生机。它们把这个在夏季哺育它们的海域当作它们最后的避难所。在强劲洋流的作用下，这个“冰间湖”免守洋流的侵扰。

当然这是个风险极高的赌注，如果冰间湖在整个冬天都不上冻，它们就可去迁徙的劳顿，整个物种就可以聚集在这个冰间湖。你能想象吗？整个鸭群呗寒冰包围，冰间湖就像沙漠里的绿洲。但是，大自然总是让人难以预料的，这里的环境瞬息万变，猝不及防，暴风雪来了，水面逐渐冰封，一小群绒鸭挤在冰洞里忍受着严寒的惩罚。冰洞在逐渐的减小，它们即将面临着被冻死的危险。这帮赌徒血本无归。

随着北方阳光的持续减弱，严寒向北极南方推移，跟着快进的镜头，地球的极北地区正迅速地被寒冰覆盖，仿佛灾难片《后天》中迅速被冰冻的地球，世界末日就在眼前。寒冬带来一股摧枯拉朽的强大量——霜冻，水汽在空气中冻结，形成了冰晶，画面上迅速将枯枝枯叶包裹的小冰花看似是那么可爱，晶莹剔透，但永远不要被事物美丽的外表所迷惑。想象血液如此迅速的冻结，想象的到吗？然而植物的汁液就在经历相同的过程，随着第一波霜冻的侵袭，大多数植物随之枯萎，植物内部被冰晶撕裂。这时，不得不感叹大自然的神奇，因为有一类植物忍受着这极低的气温，如冷杉和松树一类的针叶植物，正是因为它们，组成了地球上最伟大的森林“泰加林”——泛指寒温带的针叶林。它横跨了所有经度，并包含了地球上三分之一的树木。皑皑白雪中，时隐时现的墨绿色，想象得出那有多么的神奇与迷人！

气候更加恶劣了，随着冬季的深入，从北极来的冷空气与南方温暖湿润的空气相遇，形成漫天的暴雪，这对于任何大型动物来说都是灾难。但对于加拿大北部的野牛来说体型大反而让他们热量流失更少。为了生存，生物在适应着环境。在一望无际的广袤的北极荒野某处，有野牛出没，狼跟着野牛深深的脚印跟踪着。顺着野牛走过的积雪，野牛在前行着，狼群费力地穿过厚厚的积雪追逐着，即使野牛体型庞大，狼群也别无选择，野牛是冬天里唯一的事物，它们只有孤注一掷，即使野牛的体魄是它的十倍。在这严酷的冬天，生死之间往往只有一线之隔，一个小小的伤口就可以要了狼的命。它选好了目标，一头较小的野牛，当即使较小，力气依然很大，狼咬住野牛的尾巴，两头狼围捕着野牛，一头忽然推开了，也许害怕受伤，一只势在必得，也许饿的不顾一切，它受伤了！即使伤痕累累，它也不想放弃，而实际上，它也必须痛下杀手，这是双方间的生死较量！战斗结束，狼胜利了，野牛筋疲力尽。

南北极的环境很恶劣，动物捕食也很凶猛。海狮们先悄悄地向正在抓鱼的企鹅们逼近，穿过冰层，趁企鹅冷不防，张开血盆大口，将一只企鹅吃了下去。虽然企鹅们纷纷逃窜，大部分侥幸逃生，但还是有很多弱小的企鹅成了海狮的美味佳肴。冰海杀手---虎鲸捕鱼也十分精彩："杀手＂们先从水中探出头来探查敌情，然后慢慢潜入水中，探索鱼群，再飞快地游向鱼頵，将鱼咬碎吞下胃里，速度之快象是离弦之箭，又象是急行的猎豹。

深冬降临，大雪不断堆积，森林一片寂寥，有的树甚至承受了三吨重的雪，不可思议吧！雪挡住了本已不足的阳光，减缓了植物的生长，限制了它们的生长能力，所以，雪不仅影响了树的形状，也影响了森林的广度。当然，雪也影响这动物。在这个冬季，它们选择了结伴出行，很好的选择，对吧？狼獾和乌鸦是很好的搭档，动物间也有着默契，狼獾循着乌鸦的叫声，如同听见了它们的开饭铃。对于乌鸦来说，狼獾就如同它们的开罐器。狼獾用强有力的下颌处理冰冻的食物，乌鸦以很乐意吃剩菜，它们有足够的耐心。但狼獾的食量惊人，传闻狼獾一口气吃掉的东西比其他生物都多，所以它们又被称为“饕餮”。它们把吃不完的东西埋在积雪下，遍布森林的角落，为食物短缺的季节做准备，多聪明的小东西！乌鸦留下使用残羹冷炙。

大雪对于有的动物来说是见好事，比如说野鼠。它们穿行在积雪下的“走廊”中，十分活跃，尽情享受冷冻好的食物。积雪很好地隔绝外籍，积雪内，温度不会降到零度以下，野鼠仅靠这样也能存活。有时它们也不得不到雪上面寻找事物，这给灰猫头鹰带来了机会，因为灰猫头鹰尽管是天生的猎手，也无法不到积雪下的猎物。伶鼬则不同，这小小的捕手是野鼠的天敌，白白的在雪中也不能一眼认出，灵活迅捷，身体娇小，野鼠的小窝也许就得被它捣毁。伶鼬还有自己的保暖方式，它一簇一簇地拔毛，然后放到一起，做一张舒服的毯子，睡在雪下的洞里。

南北极也有温柔的一面，电影中精美的雪花，结晶非常漂亮，有的冰晶呈六边形，都是对称的，中间还有许多精美的镂空图案；有的是四边形，内部非常细致。如果问这位雕刻结晶的艺术家是谁，那只能是大自然的鬼斧神功了。

北部的森林在隆冬时节，太阳很低，中午便已是暮色时分，在更北的地区，要等上好几月才能看到太阳露脸。风雪声让人头皮发麻，没有多少生物能忍受这样的生活，雄性北极熊将在冰面上度过整个冬天，他只能期待着找到一具死尸，作为食物，否则就只能靠自己储能，勉强度过。背风的雪坡上，积雪下，小北极熊诞生，小巧玲珑，北极熊妈妈半梦半醒，熊仔特有的“咯咯”声，很是温馨，你难以想象，这是在冰天雪地中。在地表上数百公里处，极光照亮了整个天空，绚烂美丽。

在冰冻的星球上，生命如此繁衍孕育着，难以想象，在这一片冰雪之中，生机勃勃。在地表上数百公里处，极光照亮了整个天空，绚烂美丽。在太空中穿梭数百万千米后，被极地磁力吸引的太阳风，与地球大气相撞，数万亿带点粒子舞过天际，在北极上空的是北极光，即北极之光，为北极的漫漫冬日带来光亮，可以想象那是多么的华丽与壮观！这似乎是极低夜景，给这片缺少生机的土地增加了几分绚丽的色彩，美丽又梦幻的光影印在冬日的天空，有几分说不出的叹为观止和向往之情！

三、无私南北极

看完纪录片，在被极低迷人景象和动物的勃勃生机所吸引的同时，我被两极默默无闻地为人类做贡献的精神所折服。北极地区丰富的资源早已为人们所开发利 用。而南极蕴藏着较北极更为丰富的资源和能源，同是南极也是至今唯一没有常住居民，没有国界，和还未被开发的地区。在科学方面，南北两极是全球变化的驱动器，全球气候变化的冷源，同是还是人类与外星联系息息相关的重要窗口。特别是在南极，由于未被开发和污染，所以南极还储藏着十分有价值的科学信息，其中包括气候信息，环境信息，生物信息，资源信息等等。南北极是地球留给我们的一笔很大的财富。如果人类有节制有计划的开发南北两极，那么未来的人类餐桌将会有来自南北极的食物人类，用的物品也会有由南北极的资源而制成的。同时我们还可以去南北极体验那冰冷下的热情，还可以体验一望无尽的白茫茫感悟一片纯洁的圣地，我们的生活会更加丰富多彩。美丽的南北极，无私的南北极。只要人类在对开发和合理利用极低资源上达成一定的共识，那么人类一定可以和极低友好地相处，互利互助，所以此时此刻，科学发展观的远见性被体现得淋漓尽致。

所以，现今在温室效应急剧增加，全球气候恶化的情况之下，南北极的气候变化是影响人类生活的重大因素。人类由于在这一百年内，加快发展工业，于是造成各种环境污染，气候上升，这一点一滴都会影响到远在地球两端的南北极。南北极的冰川正在一点一点的融化，如果人类不停止错误的发展观，继续破坏大自然，那么待到南北极环境急剧恶化之时，人类就将手无寸铁得接受大自然对我们的惩罚。所以，就让我们从身边小事做起，即使是一点一滴，即使是举手之劳，情保护我们的大自然，爱惜我们美丽的南北极——我们的“冰冻星球”。

第二篇：《冰冻星球》观后感

《冰冻星球》观后感

《冰冻星球》观后感1

地球的两端极，总是不为人知的。他隐身于地球两端，终年寒冷。它就像地球的宝藏一样，隐藏着不为人知的秘密。影片的开始，我们就来到了地球的尽头——北极。正值冬季的北极白雪皑皑，一只北极熊正在冰原之中行走。它孤单、易怒、饥渴。他找不到吃的食物，只有依靠自己体内的脂肪度日。如果他熬过了这个冬天，那么他即将迎来的事北极富饶的春天。看完整部影片，留给我印象最深的事帝王企鹅与地球上精密的食物链和食物网。

帝王企鹅是每年冬季唯一不离开的企鹅，妈妈们产下蛋后，在几秒钟内移交给爸爸们，由爸爸们来孵化，妈妈们就去捕鱼了。南极的冬天是漫长而黑暗的，不时还夹杂着前来拜访的暴风雪。爸爸们把蛋放在肚子下面，脚背上面。一个冬天不吃不喝，只靠脂肪度日。暴风雪来临时，他们只能挤成一团，低下头，默默的等待暴风雪的来临。好不容易熬过了冬天，终于春天来了。也是时候与企鹅妈妈们交班了。企鹅妈妈们经过一个冬天的休养，产蛋的辛劳已被抛诸脑后。当出壳的小企鹅钻到妈妈的肚子下后，就轮到企鹅爸爸们去吃饭了。这种夫妻间的精密配合，才保证了帝王企鹅能够在南极繁衍生息。当然，占纪录片主体的，还是不同动物之间的弱肉强食。片中聪明的杀手—虎鲸。当我听到影片的英文解说中，虎鲸的英文名为killer，即杀手的意思。由这个名字我们即可明白虎鲸的凶残。但如果我们换位思kao一下呢？虎鲸只能如此。如果他停止抢食，不仅把它自己饿死，还会破坏生态平衡，使某种物种数量急速上升，影响地球环境。地球上的掠食者都是如此，对错在自然界是不存在的。任何事物都有对的一面与错的一面。地球上的两极也深刻的诠释了这一点。

《冰冻星球》观后感2

南北极的环境很恶劣，动物捕食也很凶猛，而这部作品绝不仅仅是一次简简单单的烧钱游戏，其在细节的处理上证明了BBC在纪录片领域的领先地位，其在细节镜头的选取上以及音乐和旁白的配合上同样十分出色，使整部作品在大气的基础上又不失严谨与缜密，比如说在雌性北极熊刚出场时，背景音乐瞬间变得轻快，给人以轻松之感，而此时在雄性北极熊的镜头的选取上也体现出了其可爱的一面，整体感觉轻松而又愉悦，当两者相遇时，音乐开始放缓，表现得十分温馨，但两者最终别离时，镜头选择的是雄北极熊独自行走的背影，对于细节的拿捏极为出色。另外在企鹅与海狮的场景中，音乐一直非常轻快，并且镜头的处理上选择了慢放的效果，将两者的行动时的笨笨的感觉展现得淋漓尽致，没有让人们感受到这是一种残酷的捕杀的行为，表现得十分轻松，另外个人认为在企鹅第一次跑掉的时候的那句“猎手与猎物的技术都如此拙劣很罕见”的很有英式幽默的调侃的旁白可以说是点睛之笔，再看当时的两者的样子，确实感觉十分有趣。另外在一些展现大自然的磅礴气势的镜头中的背景音乐的选取都十分精准，在表现它的气势的方面可以说是锦上添花。这些对于细节的出色的把握不是随便砸钱就能砸出来的，它展现了BBC在纪录片领域的深厚的功力。

《冰冻星球》观后感3

《冰冻星球》，是一个带领我们走进极地，了解极地的窗口。

以春天为例，北冰洋每年春天都要经历一场巨变，面积与整个欧洲相当的海冰都要消融，显露出一片富饶的水域。这里是候鸟聚集的场所，是从赤道远道而来觅食的餐厅，也是孕育一座座神奇冰山的`圣地。

转眼来到南极洲。企鹅是南半球所特有的物种。作为鸟类的企鹅并不需要会飞，因为这里并没有北极熊。一到春天，海冰的融化也使得南极洲的面积缩小一半。即便如此，南极也还是一道让许多生物难以逾越的鸿沟。

极地中季节的变化，是这颗美丽的蓝色星球上最壮观的奇景之一。与北极一样，许多动物长途跋涉来到这里捕食，从富饶的极地中获取充足的猎物。谈及捕食者，就不得不想到虎鲸。他们外表可爱，性情却十分凶残。他们处于海洋中最顶级的行列，可以捕杀比自己大多倍的猎物。他们团结统一，用完美的队列规律地摆动尾鳍，这所产生的波浪足以瓦解巨大的浮冰，以此把食物卷入大海。

春到夏，秋至冬。季季的风景各不相同，我不禁感叹大自然的鬼斧神工，以及生物们的聪明才智。但同时也忧伤心头：人类文明发展给环境带来了沉重的破坏。换而言之，用环境来换发展究竟值不值得？如今现代工业往大气中排放大量的二氧化碳导致了严重的温室效应，这致使全球气候变暖，冰山融化加剧，海平面迅速上升等后果。到生物们赖以生存的极地消失，人类又会如何呢？

《冰冻星球》观后感4

春节期间，我观看了CCTV纪录频道的《冰冻星球》系列纪录片。

这部纪录片主要讲述了科学家们去探求逐渐溶解的南极和北极，以及生活在这里的各种动物的生存状况，由英国生物学家大卫·阿滕伯勒进行解说。观看后，我佩服这些科学家们那种随时都准备牺牲的冒险精神，有了他们这种敢于冒险、敢于牺牲的敬业精神，我们才能够看到如此精彩的纪录片。

在所有动物中，憨态可掬的北极熊、胖胖的帝企鹅最受我喜爱。虽说帝企鹅胖，但行动起来可不含糊，它们时而直立行走，时而用圆溜溜的肚皮在冰面上滑行，形成一列长长的队伍，可壮观了。我知道了阿德利企鹅每年只能养活一只小企鹅，而另一只就只能被抛弃了，真可怜!豹海豹由于每年要吃掉5000只企鹅，所以被抛弃的小企鹅就只能成为豹海豹的美餐。

再说北极熊，它就不一样了，可以哺养两三只小北极熊，但一遇到夏天，在浮冰上行走，就比较困难了。其中有一只母北极熊和小北极熊很可怜，母北极熊快半年没进食了。有一天，看到一只海豹趴在冰面上休息，母北极熊冷静观察后，悄悄潜入水中，绕到海豹的后方，以极快的动作上岸，扑向海豹，但海豹也很机灵，身子一滑，逃掉了。虽然没抓到，但我还是十分佩服北极熊的生存本领。

再说北极和南极的气候，如果人类再破坏环境，到20xx年，南极会部分融化，到时候全世界的海平面都会上升1米，会产生泥石流、洪水、海啸等自然灾害，危及人类的生命安全。所以人类要一起保护生态环境、爱护地球家园!

第三篇：纪录片鉴赏

滨江学院

《纪录片鉴赏》期末作业

题

目 《舌尖上的中国第二季》

专

业

测控技术与仪器 班

级

测控（1）班 学生姓名

赵玉舟 学

号

20122341051 指导老师

张玉环 得

分

二Ｏ一四 年 六 月 十 日

一、纪录片简介

“一碗汤里品尽一个时代的味道，一只枇杷也许是一个永远不再来的回忆”——在过去的几周内，央视播出的美食纪录片《舌尖上的中国第二季》，继续以“超乎想象”的热度风靡荧屏和网络。《舌尖上的中国2》延续了第一部的拍摄模式，是一部探讨中国人与美食的关系的食物纪录片。本片分为八集播出，第一集《脚步》重点讲述了各种美食在不同地域的演变和食物中对中国人“乡愁”情节的一种演绎；第二集《心传》讲解了中国美食文化中的血脉传承和师徒衔接的历史；第三集《时节》讲的 是关于食物与季节演变的关系；第四集《家常》表达了家中的“酸甜苦辣”，是对中国人基本日常食物的解释；第五集《相逢》表达了中国人利用食物进行聚会交流的文化氛围；第六集《秘境》介绍了一些隐匿山野中不为人知的美味；第七集《三餐》回归到最平常的三餐中寻找“味道”；第八集则是此次拍摄的花絮。

养蜂夫妇追寻、收获蜂蜜，食物跟随人迁徙；中国传统烹饪的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载，同时延续了家的味道和千百年来中国人饮食文化的基因；生生不息的中国人用食物记录每一次聚散离合，同时食材、香料、配方与技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。从4月18日开播的纪录片《舌尖上的中国第二季》仿佛中国美食的汇聚。该剧被誉为“吃货观众的必追剧”，它在让观众们“一解眼馋”的同时也随着电视机的镜头走遍中国各地，感受中国丰富的美食文化。

二、纪录片看点

可以这么说，在拍摄风格、画面处理等方面，舌尖二延续了舌尖一的脚步，整体风格清新、自然、亲切，全然没有纪录片一贯的呆板、乏味，光是从镜头中看那些美食、风景、山水，就已经是一种至上的享受了。但是，舌尖二带给观众的，又不止是简单的这些。

相比第一集，第二季明显更加偏重了对人文情怀的篇幅描写，幽淡的感情于无声处随着食物的香气慢慢铺展开来，我们更多看到的并不仅仅只是美味的食物它更包容了更多或是喜悦或是哀伤或是复杂的不可名状的情感。我们很多人其实也都有过这么的经历，离家很久即使餐厅的饭菜再美味，但是更多的还是厨师高超的技术还有各色的调味品，总有一种让你说不出的感觉，但其实那种感觉就是家乡的味道，就是你所在乎的深爱的人他（她）所拥有的味道，而这种感觉却无法与他人说，只能自己慢慢体味。我想这大概就是最复杂的一种感情了，无法名状生怕自己会毁坏了幽微的心思。借着美食把世间几处难言隐秘的情感浇了汁热乎乎的端到大众眼前，不知是眼泪还是口水，整个一集干干净净的介绍，简简单单的大众美食，纯纯粹粹的世间真情。相濡以沫的爱情，为了庆祝弟弟上大学爬上40米大树采蜜的兄弟情，等待八个月用美味的小花菇和一壶酒犒赏自己的独居老人，又陷入新一轮期待的留守儿童，为了女儿学会捕跳跳鱼的爸爸。每一种感情都清冽的像是甘泉又复杂模糊像是一场迷雾。

《舌尖上的中国第二季》用高清技术将制作美食的过程还原到极致。翻炒，拍打，擀面„„生活中厨房里再普通不过的细节动作都被清晰，真实地拍摄下来，让许多观众有了想亲手烹饪的冲动。选用的食材都是普通的食材，不能超过50元，符合大众的需求。

另外，如果要说“勾人馋虫”的最大法宝，那便是在高清镜头下那些五花八门的美食了：蓝田裤带面、蚝烙、老鸭雁来蕈、上海的红烧肉、盆菜„„在高清镜头下这些美食披上了完美的色泽，光看着就让许多观众垂涎三尺，欲罢不能。

连《舌尖上的中国》的制作者、美食专栏作家陈晓卿也曾调侃：“中国人从来不把自己限制在一张乏味的食单上。深夜继续残酷大规模发吃。”

它所探讨的问题并不仅仅是“果腹”这么简单，传统、传承、劳动、收获，艰辛之余也包含着一种警醒——生活的艰辛和传统的消亡成为隐含在背后的一种危机感，此刻“舌尖”犹如“刀尖”一般刺激着观众对食物和饮食文化的态度和认知。“与其说这是一部美食纪录片，不如说它是一部《中国国家地理》来得合适。”正是因为这种返璞归真的还原美味，让观众感受到了中华美食悠久的历史和深厚的文化底蕴：吃的是五谷杂粮，品的是甜酸苦辣，感悟的是数千年的历史积淀。”更有观众称看完纪录片感触最深的是“食品安全危机下对食物返璞归真的要求。”

三、名人点拨

在华东师范大学人类学与民俗学研究所所长田兆元教授看来，这部纪录片正是在号召人们对当下的饮食文化进行反思。“中国的饮食文化原本是很博大精深的，美食也是很丰富的。但如今现代社会中人们却生活饮食单一化，每天多是工作餐，用餐被‘标准化’了。” “中国传统饮食文化是很讲究的。”田教授说，“不是单纯地‘为了吃而吃’，什么时候吃什么，什么地方吃什么，和什么人一起吃什么，都有很深刻的讲究。美食不仅仅是美食，和文化是紧密联系的。”

同时，田教授还认为，《舌尖上的中国》有助于引导当下人们采取更为健康的饮食理念，“节目中很多美食都是来源于自然的馈赠”。田教授提到：“这有助于倡导人们一种回归‘真材实料’的饮食理念，寻找一种更为健康的饮食习惯。”

与普通美食节目不同，《舌尖上的中国2》在介绍美食的同时，自然地依托于一个个普通家庭，让人们看到大江南北的生活温情。脚步”中的人们为了生活、养家、提高生活质量，不辞幸苦地从南到北、从东到西的不断地奔忙着。为了亲情攀登40m高的树干，冒着巨大的危险，就是为了获得全家品尝甜蜜的滋味和为高考的弟弟补充足够的营养。为了一家三口人的生活，养蜂人随着花季，离开家乡几千里随着蜂儿到处跑。有多少留守儿童盼望父母回到身边，一起分享家里的美味，通过舌尖上的味觉来体验亲情。有一位比较新锐的纪录片导演向记者坦言：“一看就知道，这不是一个普通的导演可以拍出来的，好看是因为导演自己本身肯定是个绝对的吃货，只有对美食有感情的人才能拍得出，技术手段是其次。就像妈妈做的菜，重的是心意，让人不知不觉眼眶湿润。”

《舌尖上的中国2》很值得学习，“其实道理很简单，就是走心，纪录片虽然是纪实，但如果是麻木的纪实而没有用情至深，那么观众也不会买账，可能这就是它的成功秘诀吧。”正如片中所说：厨房最大的秘密，就是没有秘密。纪录片最大的成功，就是不仅仅记录。

四、我的看法：

舌尖二，在极度浮躁的今天，像是春日里一场小雨，温凉适度，沁人心脾，让人有冷静下来的感觉，也让人能够有所回味，有所发现。至于发现的是什么，那自然是仁者见仁，智者见智，我的个人见解不能代表谁，也许连我自己也不能完全代表。我想，只要能引起一些人们的思考，哪怕仅仅是给人一些舒适的感觉，也许这个片子的目的就达到了。

这部纪录片在端上视觉饕餮盛宴的同时，更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化，以及一菜一羹背后的人情温暖。很多“吃货”表示，好想边看这部纪录片边在手边备份美食，既饱眼福，又饱口福。从片中可以感知到一个有着悠久文化传统的国度，这里的国民对待生活、对待家庭，对待社会抱持着什么样的态度。

我们的饮食，向全球表达了中国人的世界观。对食物的看法和做法，代表了中国人的温情、善意和灵性。百姓视角的饮食观，是对中华美食最恰当的哲学表达。美食纪录片《舌尖上的中国》一炮而红，挑剔的人们甚至给出了和国际知名纪录片相同的高分。通过普通人的日常美食切入，不仅让唾液受到刺激，也让心灵得到温暖，凝聚起华夏的文化认同。这是一部能成为经典的片子，这种经典，不仅仅体现在美食拍得让人流口水上，更因为它抓住了中国饮食背后的文化核心，体现了中国人“民以食为天”“食道即天道”的价值观。正因为中国人在吃方面的文化成就，才使我们今天依然是人口和子孙繁衍最旺盛的族群。“从五谷中获得温饱”，是人类文明史的基础。而中国文明的巨大财富，对世界的巨大贡献，也能在食物的层面上体现得淋漓尽致。对中国人而言，吃更是一种“幸福生活”。中国人在美味上发展得极其丰富，也因此中国人的胃口被调教得非常娇气。一家餐馆可以服务不好，但不能味道不好，这与西方恰恰相反。

文化凝聚的情感

《舌尖上的中国2》不仅是对自然馈赠的感恩，也是对中国饮食文明的礼赞。我们不仅讲究与自然的和谐，同时也以自己的想象力和创造力超越了自然。我觉得该片最了不起的地方在于平民的美食观，介绍的美食几乎全是家常菜。美食本身不是出自大厨大师，而是出自寻常生活、里弄街巷，享受美食本无需花费奢靡，这才是真正找到了美食的灵魂。如孟子所言：口之于味有同嗜也。人与人在美食的追求鉴赏上本无多大差异。所以，我们的饮食文化，不仅顽强地昭示出文化认同的根脉和家乡之情，也透视出对美食的追求与品尝人人平等。如此百姓视角的饮食观，是对中华美食最恰当的哲学表达

厨房的秘密表面上是水与火的艺术，说穿了无非是人与天地万物之间的和谐关系。比如村子里做的村宴，大家坐在一起吃，还必须用圆桌和红布。分享美味，是交流彼此之间作为情感共同体的重要仪式，就在围桌而吃的热闹中，老人们彼此帮衬、守望相助，是美味更是人情。饮食文化高度依赖文明进程和自然条件。中国南北差异大，提供了丰富的、差异化的食材，而庞大的人口逼出了中华美食各地开花，族群的地理丰富性，造就了中国饮食的丰富。西方人在主餐上与我们相比，略显单调，但他们并非没有美食，他们对饮食的贡献，主要在甜食、酒和奶酪等方面，这也和地理环境有关。饮食是非常顽强的文化认同因子。味道，触发族群的共同感，触发了对养育我们的家乡和亲人的感恩。

彰显的社会问题

社会的进步可能会使一些传统消失，但是真的不希望几十年之后再也看不到中国传统的风土人情了。希望这些美好的传统能一直传承下去发扬光大，就像我生生不息的中华民族一样！国人无论脚步怎样匆忙散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其特有的方式，每天三次在舌尖提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处

事物的进化

时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。为了保存食物，我们拥有了多种多样的现代科技化方式，然而腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也意外地让我们获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

当今的中国，每座城市外表都很接近。唯有空气中弥漫的味道和饮食习惯，能成为区别于其他地方的标签。湖南菜香辣，“香”主要来自油脂。在今天，无论再多理论申明油脂过量的危害，中国人依然离不开那特有的脆爽口感。油脂的运用，是中国人对烹饪方法的莫大贡献。

隽永旁白

●厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以，厨房的终极秘密就是——没有秘密。

●不同地域的中国人，运用各自智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰，如此密切系于一心的唯有农耕民族。一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。

●中国人说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

●“鲜”是只有中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。“鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。

●这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

参考文献

1、CCTV-1 ：http://

第四篇：地理感悟 观《冰冻星球》有感

地理感悟 观《冰冻星球》有感

《冰冻星球》，是一个带领我们走进极地，了解极地的窗口。

以春天为例，北冰洋每年春天都要经历一场巨变，面积与整个欧洲相当的海冰都要消融，显露出一片富饶的水域。这里是候鸟聚集的场所，是从赤道远道而来觅食的餐厅，也是孕育一座座神奇冰山的圣地。

转眼来到南极洲。企鹅是南半球所特有的物种。作为鸟类的企鹅并不需要会飞，因为这里并没有北极熊。一到春天，海冰的融化也使得南极洲的面积缩小一半。即便如此，南极也还是一道让许多生物难以逾越的鸿沟。

极地中季节的变化，是这颗美丽的蓝色星球上最壮观的奇景之一。与北极一样，许多动物长途跋涉来到这里捕食，从富饶的极地中获取充足的猎物。谈及捕食者，就不得不想到虎鲸。他们外表可爱，性情却十分凶残。他们处于海洋中最顶级的行列，可以捕杀比自己大多倍的猎物。他们团结统一，用完美的队列规律地摆动尾鳍，这所产生的波浪足以瓦解巨大的浮冰，以此把食物卷入大海。

春到夏，秋至冬。季季的风景各不相同，我不禁感叹大自然的鬼斧神工，以及生物们的聪明才智。但同时也忧伤心头：人类文明发展给环境带来了沉重的破坏。换而言之，用环境来换发展究竟值不值得？如今现代工业往大气中排放大量的二氧化碳导致了严重的温室效应，这致使全球气候变暖，冰山融化加剧，海平面迅速上升等后果。到生物们赖以生存的极地消失，人类又会如何呢？

高一d班李思贤

第五篇：2016冰冻预案

湖南光大燃气有限公司 低温雨（雪）、冰冻天气应急预案 为认真落实《长沙县燃气管理局关于做好低温异常天气期间燃气安全供应的紧急通知》的文件精神，加强低温雨雪冰冻天气灾害防范，确保低温雨雪冰冻天气期间应急工作高效、有序进行，全面提高应对低温雨雪冰冻天气的应急处理能力，最大限度的预防和减轻低温雨雪冰冻天气的影响，结合公司实际，特制定本预案。

一、基本原则

以人为本，预防为主。明确统一指挥，协调一致，落实责任，互相配合，共同做好低温雨雪冰冻天气应急工作。确保公司安全平稳运行，最大限度地降低和减少低温雨雪冰冻天气造成的危害和损失。

二、适用范围

本预案所称低温雨雪冰冻天气，指受低温、大风、雨雪、冰冻等造成的大范围灾害的天气。本预案适用于发生在公司的低温雨雪冰冻天气的预报、应急响应、救灾等工作。

三、编制依据

根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《国家自然灾害救助应急预案》、《湖南省突发公共事件总体应急预案》等制定本预案。

四、危害程度分析

雨雪冰冻灾害直接对安全生产运行构成威胁。可能导致厂房、罩棚因积雪过多而坍塌，可能使户外电气设备损坏，甚至引发人身伤害事故。

雨雪冰冻灾害对交通安全有很大影响。可能导致地面结冰、路面湿滑，增加交通事故发生的几率，造成交通受阻或交通事故。

雨雪冰冻灾可能导致室外供水、燃气管路冻结，造成生产和生活供水、供气中断及停电。

五、应急救援机构及职责 5.1 应急救援指挥小组

经公司研究决定成立湖南光大燃气有限公司应对低温雨雪、冰冻天气条件下安全管理应急领导小组： 组长：李进

副组长：张学韬徐可周桔元 成员：杨群夏南谢毅方理刘元元 5.2 应急救援办公室

领导小组下设办公室，办公室设安全生产办公室，电话86789927转8017.5.3 应急救援工作组

（1）运行应急组：有场站负责，加气站站长夏南为组长。

（2）电力保护应急组：由行政后勤大部负责，电工李正华为组长。

（3）物资保障应急组：由行政后勤大部负责，行政后勤大部副经理方理为组长。（4）安全保障组：由安保部负责，安保部经理谢毅为组长。

（5）抢险抢修组：由生技维修部负责，生技维修部副经理杨群为组长。（6）专项资金保障组：由财务部负责，财务部负责人刘元元为组长。（7）气源保障组：由营销部负责，营销部刘姣为组长。5.4 应急指挥机构及人员职责 5.4.1 应急领导小组职责：

（1）组织开展低温雨雪冰冻天气造成的灾害和突发公共事件的应急处置、抢险救灾工作，做到统一领导、集中指挥、组织协调，以最大限度地降低社会危害、减少公司人员伤亡和财产损失；

（2）督促检查应急工作所需人、财、物的落实情况；

（3）负责紧急调运抢险救灾所需的各类物资、设备和人员；

（4）根据气象情况成立抢险救灾现场指挥部，及时组织人员疏散等工作；（5）研究解决其他有关重大问题。5.4.2 应急领导小组组长职责：

负责发布紧急救援和抢险命令；指挥、调度、监督、协调公司各部门开展工作；决定是否需要发动社会力量支援和请求上级应急队伍支援。5.4.3 应急领导小组副组长职责：

协助组长工作；协调公司各部门开展工作;负责相关应急指挥工作。5.4.4 应急领导小组成员职责： 及时了解、掌握公司相关应急准备情况，并向公司领导汇报，落实上级指示，处理日常事务。5.5 应急救援工作组职责

（1）运行应急组：负责运行设备、站内罩棚、道路的除雪、出兵等应急抢险工作。

（2）电力保护组：负责加强与电力部门的联络，公司发电机及格电气线路检查，确保站内供电需要和应急救援现场的临时供电。

（3）物资保障组：负责抢险物资的供应及保管。

（4）安全保障组：负责现场的保卫隔离、消防救援、事故调查分析及上报。（5）抢险抢修组：负责站内设备冰堵等抢险及事后的恢复工作。

（6）专项资金保障组：负责预算及安排资金作为防御雨雪冰冻抢险应急资金。（7）气源保障组：负责与上游单位沟通，尽量争取气源，确保供应正常。

六、应急处置 6.1应急处置程序

6.1.1当站内发生因雨雪冰冻天气而导致的道路结冰、电路跳闸、罩棚积雪过多等情况时，当班运行人员及时将事件汇报至当班班长，当班班长接到事件情况汇报后，立即向应急指挥部办公室主任汇报。6.2应急处置措施

6.2.1当班班长接到当班人员事件情况汇报后立即向应急指挥部办公室主任汇报情况，应急指挥部及时通知抢险抢修组并组织事故处理。

6.2.2抢险抢修组负责人接到应急指挥通知后，立即启动抢险预案，根据突发事件的严重程度，物资保障组做好后勤保障各项物资准备，抢修队伍进入抢险预备状态。

6.2.3当站内发生突发事件后，现场或先期到达现场人员应立即采取必要的措施，防止事件影响的扩大。公司应急指挥部启动突发事件应急预案，应急指挥部通知应急指挥部成员立即到达工作地点，组织对突发事件进行调查分析，制定并迅速实施处理方案。

6.2.4当出现抢险组无法解决的问题时，抢险组负责人应立即向公司应急指挥部报告，协调进行支援。应急工作完成后，应急指挥部负责组织对应急工作及时进行分析和总结，并根据应急情况进一步完善应急预案。

6.2.5抢险指挥部在接到事故通知后，组织人员立即参加抢险。抢险领导小组组长负责召集抢险抢修组、相应人员，分别负责站内巡查、抢修及待命。

6.2.6同时，应急指挥领导小组根据运行班组提供的信息，结合平时掌握站内的状况，分析判断出事故点或事故区段，适当扩大范围，立即安排运行班组加强巡视。6.3 组织抢险

6.3.1应急指挥领导小组根据当班人员汇报情况，组织人员、工器具，通知抢险抢修组并及时出发。

6.3.2抢险抢修过程中，应急指挥领导小组成员及抢险抢修组成员、后勤供应人员应始终在公司值班待命。

6.3.3抢险抢修小组应及时向上级抢修指挥部门汇报抢修情况，并负责在必要时申请外部支援。

七、安全措施及注意事项

7.1抢险救援行动应统一信号，统一指挥，人员应分工明确，密切配合.7.2上下工具材料，应用绳索传递，严禁抛掷，现场工作人员一律按要求着装，戴安全帽，穿工作服，无关人员严禁进入工作现场.7.3整个抢险工作现场应设安全监护人，非工作人员严禁进入作业区。