第一篇：房地产开发商拍得土地后需要办理的五大证件
房地产开发商拍得土地后需要办理的五大证件
一、《建设用地规划许可证》建设单位向土地管理部门申请征用划拨土地前，经城市规划行政主管部门确认，该项目位置范围符合城市规划的法律凭证。
二、《建设工程规划许可证》有关建设工程符合城市规划需求的法律凭证。
三、《国有土地使用证》经土地使用者申请，经城市各级人民政府颁布的国有土地使用权的法律凭证。该证主要载明土地使用者名称、土地座落、用途、土地使用面积、使用年限、和“四至”范围。
四、《建筑工程施工许可证》建设单位进行工程施工的法律凭证，也是房屋权属登记的主要依据之一，没有开工证的建筑属违章建筑，不受法律保护。
五、《商品房销售(预售)许可证》市、县人民政府房地产管理部门允许房地产开发企业，销售商品房的批准性文件
第二篇：房地产开发商需要接触哪些政府部门
房地产开发商从拿地开始到开发销售都需要接触哪些政府部门
房地产开发商从拿地开始到开发销售的环节为： 第一步：土地取得
涉及部门：国土局、拆迁办、建设局；事宜：投标中标、拆迁事宜、国有土地使用权出让合同、国有土地使用权证、房地产开发项目手册。第二步：立项
涉及部门：环保局、规划局、建设局、发改委（计划行政主管部门）；事宜：房地产开发项目可行性研究报告、建设项目环境影响报告书、建设项目选址意见书。第三步：规划及勘察设计
涉及部门：规划局、勘察及设计单位；事宜：建设用地规划许可证、建设工程勘察、建设工程设计、建设工程规划许可证。
第四步：施工准备
涉及部门：建设局、监理单位、施工单位；事宜：工程建设项目报建、委托监理单位、施工招投标、建筑工程施工许可证。
第五步：施工、监理、质量监督管理
涉及部门：勘察及设计单位、监理单位、施工单位、建设局及其质检机构；事宜：施工、监理、质量监督管理。第六步：申请预售（商品住宅建设工程）
涉及部门：房地局、建设局、工商局；事宜：商品房预售许可证、工商备案。
房地产打交道的单位
房地产开发从立项、征地、拆迁、规划。。建设到全部竣工结束交付，需要与多少单位打交道。
城市卡发办公室—开发办是房地产行业主管单位，负责房地产资质审核、行业管理、立项审批等。
土地局—房地产项目立项后，就是土地征用或土地划拨。规划局—土地征用后的第一件事，进行规划定点和规划设计。规划局是城市整体规划的设计者，也是房地产规划的审核人。
拆迁办—征用土地上如果有建筑物，就必须拆迁。绿化办—征用土地上如果有绿化，必须经绿化办，对树木进行移植处理。
供电局—拆除旧的各种用电，为施工单位安装临时用电，为业主服务，安装生活用电。
自来水公司—拆除旧的自来水，施工临时用水，安装生活水。
设计院—图纸设计。地质勘查部门—地质勘查。招标办—工程建设招标。审图办—出图后的图纸审查。消防队—图纸的消防审查。
建设工程质量监督站—工程报建，委托质量监督站对工程质量进行政府控制。
监理单位—委托监理单位对工程实施监理工作。施工单位—工程的承建者。
市政道路管理处—对即将开发建设区内旧路拆除和对以后对新路的建设。
排水排污管理处—解决建成后小区内排水，排污与市政管见的沟通。
渣土办—建筑垃圾，工地土方外运倾倒。
建筑材料，产品供商—选择价廉物美的建筑材料。环保局—办理施工阶段的夜间施工许可证，室内环境检测。气象局—防雷接地检测。
燃气公司—为房屋配套供应管道燃气。电信局—为房屋配套提供电信信号接入口。有线电视公司—为房屋配套提供有线电视接入口。白蚁防治所—建筑物白蚁防治。房管局—房产管理。
税务局—纳税。
抗震办—建筑物抗震检查验收。墙改办—墙体使用材料的控制。散装水泥办—推广使用散装水泥。教育局—缴纳中小学危房改造费。
人防办—缴纳人防异地建设费（不可能在每栋住宅下修人防工程，否则都得缴纳）环保局—建筑噪音保证金。后加： 基层政府，例如街道办事处或乡政府。2 交通委：交评审批。3 园林局：绿化指标审核。4 文物局：旧城危改会涉及到。5 地质勘查单位和测绘院。人防质量监督站：指导人防验收监督，并办理备案。7 城建档案馆 建设项目安全审查办公室。北京有。评估公司：地价成本核算，拆迁评估，出让金评估。10 发改委
房地产项目开发是指在依法取得国有土地使用权的土
地上进行基础设施、房屋建设，并进行出售的行为。
房地产项目开发程序是指进行房地产开发过程中应遵循的法律、法规及办事程序。
对房地产项目开发一般应遵循下列程序：项目开发前期调研程序、项目立项过程程序、土地使用权的取得程序、征地拆迁程序、项目规划程序、工程建设程序、房地产项目经营程序。
1．项目开发前期调研程序
项目的前期调研程序，就是通过开发商对拟投资地区房地产市场的调查，搜集大量市场信息，来探询投资的可能性，寻找投资机会的过程。
2.项目立项程序
项目立项程序，就是上报项目建议书或项目可研报告，取得政府批复（项目立项），使项目取得合法的开发建设资格。
3．土地使用权取得的程序
土地使用权取得的程序，就是开发商在项目立项通过(取得建议书批复,可行性研究批复)，并取得建设用地规划许可证后,办理取得土地使用权手续的程序。
4.项目规划程序
项目规划程序，就是开发商取得建设用地规划许可证、建设工程规划许可证的途径。
根据国家和××市有关城市规划的规定,在××市城市规划区内开发建设的项目,必须符合城市规划的要求,必须向市规划局办理项目规划的申报手续,在取得“两证”(建设用地规划许可证、建设工程规划许可证)后,方可开工建设。项目规划申报的基本程序如下：
（1）在可行性研究报告（项目建议书）报批之前,开发商要向规划局申报规划要点,规划局对项目的用地范围、规划条件等提出初步意见,形成项目建设选址的初审意见，作为计划部门进行批复时的参考依据。
（2）在可行性研究报告批复后,开发商可向规划局申报项目定点规划局向申请单位下发规划定点通知书和设计规划要求通知书，对项目用地的位置、面积、范围等提供较详细的意见。
（3）根据规划局提出的规划设计条件,委托有资质的设计机构进行规划方案设计，取得四图一书（总平面图、定位图、竖向设计图、管线综合图、说明书）。开发商在完成方案设计后,应向规划部门提出审查申请。
（4）经审定通过的设计方案,是编制初步设计或施工图的依据,也是取得建设用地规划许可证的必备文件。
（5）开发商依据设计规划要求通知书和可行性研究报告批复,即可向规划局申领建设用地规划许可证,该证是取得土地使用权的必备文件。
（6）申领建设工程规划许可证,是在项目列入正式计划后,申请办理开工手续之前,需要验证工程建设是否符合规划要求的最后法定程序,该证是申办开工的必备文件。
5.征地拆迁程序
征地是指项目选址用地为集体土地时,要按照法定的程序和依据报请有批准权限的政府审批以后,对集体土地及地上物等依法补偿，补助后，将集体土地转为国有土地的一种行为。
拆迁是指项目选址在城市规划区国有土地上,为达到施工要求的场地条件,拆除建设用地上原有房屋及其附属物,并对原用地者进行补偿、安置的行为。
征地在领取建设用地规划许可证后即可进行，拆迁在取得建设拆迁临时用地许可证或土地使用权证件后即可提出申请。
征地、拆迁都是项目开工前的重要工作。征地、拆迁工作的完成是申请项目开工的必备条件之一。
6.工程建设程序
工程建设阶段，是指房地产开发项目从列入施工计划起，到项目施工全部完成,通过工程竣工综合验收,达到业主使用条件的过程。
在项目完成规划程序并且具备开工条件后，向市建委提出开工申请,取得报建证;同时，与市政相关部门（自来水、热力公司、管道煤气公司、供电部门、城管局）洽谈签订协议,支付有关费用；办理招标批准手续；选择施工、监理单位;办理工程建设质量监督手续；缴纳各种费用；开工建设；项目竣工
后，由主管部门（市质检站、市开发办）进行综合验收，交付使用。
7.房地产经营程序
房地产经营,是开发商通过对所开发房地产的销售、出租,实现自己预期投资收益的行为。该项工作从取得土地使用权起，一直延续到房地产交付使用。
房地产开发商,既可以自己销售和出租开发的房地产，也可以委托给专业的中介机构。销售和出租的房地产都可以有期房和现房两种，但都必须在取得政府主管部门颁发的预售许可证之后方可进行,且买卖契约和租赁契约都必须经过政府主管部门鉴证方为有效。
第三篇：无锡市办理独生子女证需要证件
无锡独生子女证 最后更新:2013-10-21 无锡独生子女证办理条件：
自愿终身只生育一个孩子的夫妻；依法收养一个孩子后不再生育的夫妻；生育两个孩子，其中一个孩子死亡，以后不再生育的夫妻，可向孩子户籍所在地政府或街道办事处申领《独生子女父母光荣证》。
无锡独生子女证申领流程：
申请。申请人到孩子户籍所填写《独生子女父母光荣证申领表》3份；出示单位证明、夫妻双方身份证、结婚证、户口簿、宝宝的出生证等材料的原件及复印件和夫妻双方与子女合影照片一张，由经办人当场审核无误后退还原件，复印件留存。审查。审定。
发证。《独生子女父母光荣证》申请后20日内可以拿到。不符合颁发条件的，会得到《不予发放独生子女父母光荣证告知书》。
如果独生子女证丢失了，可以持身份证明、户籍证明，向原发证机关申请补证。
无锡独生子女证有什么优惠奖励政策：
（一）每月发给10元独生子女父母奖励费，奖励费自领取《独生子女父母光荣证》之月起发至其独生子女满十八周岁止；
（二）女职工除享受本条例第二十条
（第二十条 机关、社会团体、企业事业组织的职工晚婚的，除享受国家规定的婚假外，增加奖励假7天。晚育的女职工，除享受国家规定的产假外，增加奖励假30天，奖励假也可以由男方享受，休假期间不得降低其基本工资或者解除劳动合同；不休奖励假的，按照女方一个月基本工资的标准给予奖励。个体工商户的雇工晚婚、晚育的，由雇主按照本条前款规定奖励。农村居民、城镇无业居民和个体工商户晚婚、晚育的，由乡镇人民政府、街道办事处给予适当奖励。）
规定的休假外，经所在单位批准，可以再增加产假三个月，但减免三年独生子女父母奖励费；
（三）独生子女的托幼管理费和十八周岁之前的医药费，由夫妻双方所在单位依照有关规定报销；
（四）独生子女父母，女方年满五十五周岁，男方年满六十周岁的，每人享受不少于1000元的一次性奖励;
（五）农村在推行养老保险制度时，应当为独生子女父母优先办理养老保险。农村安排宅基地，对独生子女父母应当给予优先和照顾；
无锡市办理独生子女证需要证件：
1、户口本
2、出生医学证明
3、社区申请书
4、男女双方的工作单位盖章
办理流程：
1、首先报好小孩的户口。
2、带好户口本、出生医学证明，到社区领取申请书。
3、填写好后，到男女双方的工作单位盖章（如没有单位的到你户口所在地盖章）。
4、后交到社区，由社区向上级去办理好独生证。
5、接到通知后，本人到社区去领取独生证。
四、办事程序 申请领取《独身子女证》，请携带户口簿、结婚证原件
1、由女方到所在单位（无单位的到所在地居民委员会）领取《独子女证申请审批表》。
2、经双方单位（无单位的由所在地居民委员会）初审同意后，至本机关审核。
3、对于材料齐全的申请，在十五天内审核完毕，报区计划生育委员会审批。
4、区计划生育委员会接到本机关审核申请次日起三十天内审批完毕，对符合条件的，发给《独生子女证》。
无锡市公安局、无锡市计划生育委员会关于重申办理独生子女证等有关事项的通知
锡公户〔1996〕13号
各市(县)、区、局计生委(局办)：
各乡(镇、街道)计生办、市区各企、事业单位计生办：
自1979年推行和鼓励一对夫妻只生育一个孩子以来，我市独生子女家庭比例逐年提高，且一直稳定在一个较高的水平上。据1995年全省1%人口与计划生育目标管理执行情况抽样调查结果，我市独生子女率达65.56%。绝大部分独生子女家庭能按我市有关规定领取独生子女证，并享受有关待遇。
近几年来，我市新生婴儿户口、粮油申报登记呈普遍下降趋势。特别是去年以来，新生婴儿及时申报户口的更少，在今年1-10月市区出生的6477名婴儿中，只有2490人到公安部门申报常住户口，户口申报登记率仅占生出总数的38.44%，未办理本市常住户口的竟达60%以上。这对各级淮确统计上报出生人数和总人口数产生严重不利影响，对户籍人员进行各类管理、对新生婴儿进行预防接种、对按规定领取独生子女证等，均产生了不少困难。
为加强户籍人员的规范化管理，督促为新生婴儿及时申报登记常住户口，保障对各类家庭人员的管理和服务，特对办理独生子女证等有关事项，重申如下规定：
一、中华人民共和国户口登记条例规定，婴儿出生后一个月以内必须申报出生登记。二、一对夫妻生育一个孩子后，自愿终身不再生育且落实有效节育措施，孩子在14周岁以内的，必须凭孩子本市常住户口簿申请领取独生于女证。
三、独生子女父母从领证之午起至子女满l4周岁止，每年可领取不低了40元(单位为120元)的独生子女父母奖励金，独生子女父母奖励金由夫妻双方单位各负担百分之五十。独生子女父母一方属职工，一方属纯农业人口或城镇待业人员的，则全部由职工所在单位负担。领取独生子女父母奖励金时，必须凭独生子女证和户口簿。
四、对已登记本市常住户口，领取独生子女证，年龄在14周岁以内的孩子可以报支医药费、托幼费。同时，贯彻父母双方单位合理负担的精神，由一方负担医药费，另一方负担托幼费。
本通知自一九九七年一月一日起执行。
无锡市公安局
无锡市计划生育委员会
1996年12月16日
第四篇：上海办理房产证需要什么证件和材料
上海办理房产证需要什么证件和材料
2012-08-28 09:39搜房网综合整理
[摘要]很多朋友在办理房产证时因证件或材料不全，耽误了不少时间和精力，想要省时省力那么我们就要明白上海办理房产证需要什么证件和材料。那么上海办理房产证需要什么？上海办房产证费用计算是怎样的？
一、上海办理房产证需要
1、确定开发商已经进行初始登记
开发商办理初始登记是自己办理房产证的必要前提条件。根据《商品房销售管理办法》第３４条的规定，房地产开发企业应当在商品房交付使用之日起６０日内，将其需要办理房屋权属登记的资料报送房屋所在地房地产行政主管部门。
2、到管理部门领取并填写《房屋（地）所有权登记申请表》
申请表填写之后需要开发商签字盖章。有的开发商手中会有现成的盖好章的表格，只需到开发商处领取并填写就行了。可以事先向开发商询问，房产证应该在哪个部门办理，然后直接向该部门咨询，省去奔波之苦。
3、拿测绘图（表）
由于测绘表是登记部门确定房产证上标注面积的重要依据，因此是必需的材料之一。可以到开发商指定的房屋面积计量站申请并领取测绘表，或者带身份证直接到开发商处领取，也可以向登记部门申请对房屋面积进行测绘。
4、领取相关文件
在前面询问相关部门时，一定要明确需要领取哪些必要的申请文件，一次齐全。这些文件包括购房合同、房屋结算单、大房产证复印件等。填写好的申请表需要请开发商审核并盖章。
5、缴纳公共维修基金、契税
公共维修基金一般由房产所在地区的小区办收取，部分城市已经开始由银行代收公共维修基金，缴纳的方法可以询问开发商的办事人员。需要注意的是，无论是小区办收取还是银行代收，都必须保留好缴纳凭证，这两笔款项的缴纳凭证是办理房产证的必需文件，一旦遗失会影响获得房产证。
6、提交申请材料 材料主要包括以下几种：（1）盖章的申请表；（2）房屋买卖合同；
（3）签订预售合同的买卖双方关于房号、房屋实测面积和房价结算的确认书；（4）测绘表、房屋登记表、分户平面图两份；（5）专项维修资金专用收据；（6）契税完税或减免税凭证；
（7）购房者身份证明（复印件核对原件）；（8）房屋共有的提交共有协议；（9）银行的提前还贷证明。
7、领取房产证
一定要保存好管理部门给的领取证书的通知书，并按照上面通知的时间领取房产证。另外，在缴纳印花税和产权登记费、工本费时需仔细核对房产证的记载，尤其是面积、位置、权利人姓名、权属状态等重要信息。
二、房产证过户费用
1、买房人应缴纳房产证过户费用的税费如下：
(1)契税：房款的1.5%（面积在144平米以上的需要缴纳3%，面积在90平米以下并且是首套房的可以缴纳1%）
(2)印花税：房款的0.05%(3)交易费：3元/平方米(4)测绘费：1.36元/平方米
(5)权属登记费及取证费：一般情况是在200元内。
2、卖房人应缴纳税费：(1)印花税：房款的0.05%(2)交易费：3元/平方米(3)营业税：全额的5.5%(4)个人所得税:房产交易盈利部分的20%或者房款的1%
第五篇：办理餐饮许可证件需要哪些材料
提交材料
1.名称预先核准证明（办园许可证）2.法定代表人的身份证明（复印件）
3.符合相关规定的视频安全管理人员培训试卷。
4.餐饮服务业从业人员健康体检合格证明（复印件及培训试卷。5.餐饮服务场所合法使用的有关证明（如房屋所有权证或租赁协议等）
6.餐饮房屋经营场所和设备布局、加工流程、食品安全设施等示意图及说明。
7.保障食品安全的规章制度
8.环保行政主管部门的审查意见或情况说明
9.生活饮用水安全检测报告（水费缴纳单据凭证）复印件 10.设置专职把食品安全管理员及人员的证明材料。11.关键环节食品加工规程 12.食品安全突发事件应急处置预案 15.不属于被限定人员的说明资料
以上材料一式两份，A4打印或复印，所有复印件均写上“此件真实有效”，与原件一致，签名，摁手印。
食品安全突发事件应急处置预案
为贯彻落实上级有关食品安全文件精神，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制度本预案。
一、组织机构：成立幼儿园食品安全突发事件应急处理小组 组长：
副组长：组员：各班班主任、食堂工作人员 食堂负责人：
食品监查组：信息组：各班班主任及班长
二、职责：
1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、保护留样食品、调查事件的起因，负责安排善后工作。
2、副组长负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与县防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻向卫生监督部门和教育主管部门报告，并要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生，解决善后工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。
3、食堂负责人负责食堂的食物，食品安全检查工作，并制定检查的各项措施及管理措施，经常性地组织食堂从业人员进行培训和学习，并与区防疫部门联系，接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，抢救中毒师生解决善后工作。保护好现场和留样食品。
4、监督组每周五实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期改正，不定时进行抽查对出现的食品问题及时提出，交有关部门及时解决，确保师生食品安全。
5、各班班主任及班长对发现的饭菜过期、有异味等及时报告以便检查，发现的问题要及时解决并报告学校。
三、应急处理工作预案程序：
1、学校如发现集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。
2、一旦发现食物中毒必须在第一时间通知学校有关领导，有学校领导向上级卫生监督部门和教育行政部门汇报。
3、由副组长负责组织把中毒师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。
4、由组长负责组织调查事故原因，如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察；防疫部门执法人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关的人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。
食堂从业人员卫生知识培训制度
为加强食堂管理，提高学校食堂从业人员素质，保证食品卫生安全，保障广大师生身体健康，学校特制定食堂从业人员定期培训制度。
一．学校分管领导全面负责学校食堂从业人员的培训工作。二．学校根据教育部“学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求”及食堂的实际情况，每学期制订食堂从业人员卫生安全知识教育培训计划，并进行总结。
三．学校根据“学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求”，统筹组织、安排食品采购、保管、加工等操作岗位人员的食品卫生安全知识培训。
四．学校积极按时选派食堂管理从业人员参加卫生部门和上级主管部门组织开展的食品卫生安全法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、操作规程等方面的学习培训活动。
五．学校每期定期组织食堂管理从业人员开展学习食品卫生安全法律法规、学校食堂管理规章制度及相关卫生知识活动二次，做到时间、人员、内容“三落实”。
六．学校食堂从业人员应自学坚持学习食品卫生安全法规和相关卫生知识，增强提高卫生意识和安全法律意识。
七．学校食堂从业人员必须积极认真参卫生部门、上级主管部门和学校组织开展的食品卫生安全知识、法规学习培训，并认真作好学习记录。
八．学习培训考试不及格者，不予聘用。
九．学校应收集好安排、组织开展学习培训记录、资料，作好培训记录，整理存档备案。
食品卫生责任追究制度
1、学校主管食品卫生工作的领导要负责管理食品卫生的全面工作。
2、负责食品卫生工作的管理人员要监督检查食品的采购入库、出库、食品的加工、环境卫生等工作。
3、负责食品卫生工作的管理人员要负责学校食堂卫生许可证的办理及从业人员的健康体检。如在检查中发现卫生许可证未办理或超期，从业人员未办理健康证上岗，要追究管理人员的责任。
4、采购人员不采购有毒、有害、腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异味或异常的食品，不采购无检验合格证明的、无卫生许可证食品生产经营者供应的食品，否则要追究采购人员的全部责任。
5、保管人员在接收采购人员所采购的食品及原料要严格把关，不符合食品卫生要求的食品及其原料要禁止入库，一经发现，不符合食品卫生要求的食品及原料要追究保管人员及采购人员的责任。
6、加工人员在食品加工前要认真检查加工的食品及其原料，如发现有腐败变质食品或者感观性异常的不得加工使用，否则要追究加工人员、保管员、采购员的责任。
7、在烹饪后到食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当高于60度或底于10度的条件下保存，否则，一旦发生食物中毒要追究具体负责此项工作人员的责任，还要追究学校领导及管理人员的责任。
8、消毒人员要正确掌握消毒方法及相关知识，学生所用的餐具要做到一餐一消，如发现餐具未消毒或消毒方法不正确而引发传染病，要追究消毒人员，负责食品卫生工作的管理人员及学校领导的责任。
幼儿园食堂食品采购索证管理制度
为了加强学校食品卫生管理，落实食品原料的溯源，提高学校食品卫生安全水平，保障师生身体健康，根据《江苏省食品索证管理办法（试行）》的要求，特制定本制度。
一、指定专（兼）职人员负责食品索证及台账记录等工作。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；③食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；④省级以上卫生行政部门规定必须索证的其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品一般卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。
六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。
本制度从公布之日起实施，学校以前制定的相关制度同时废止。
小学食堂定点采购协议书
甲方：实验小学 乙方：
甲方向乙方定点采购，乙方所供食品需符合国家食品卫生标准，不得提供腐烂变质、霉变、异形等食品。如发生食物中毒，查明原因后，确实是乙方提供的货源，一切后果由乙方承担。该协议经双方签字盖章生效。
甲方：实验小学 乙方：
代表： 代表：
年 月 日
幼儿园食品安全自查制度
为进一步强化学校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，根据上级要求，结合本校实际，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。制定本制定本制度
二、主要工作及措施
1、加强组织领导，重视食品卫生安全。
学校要就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组组长，建立学校食品安全责任制及责任追究制。
2、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。
有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，加强全校师生对食品安全的重要性的认识，了解掌握了一些最基本的食品安全常识。
3、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。
加强食堂管理。认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况，学校执行严格的食品采购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点采购，确保食品的安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。
食堂食品留样、试、尝登记制度
1、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、学校每餐、每样食品必须按要求留足200g,分别盛放在己消毒的餐具中；
3、学校每餐食物由食品管理员试尝，发现无异味，才可出售给学生。
4、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；
5、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；
6、食品留样必须存入专用留样冰箱内；
7、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；
8、留样食品必须保留24小时,时间到满后方可倒掉；
9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品 无关的其它食品。
10、留样食品必须作好记录。
面食制作管理制度
一、面食制作人员必须工作服、帽子、口罩穿戴整齐，不留长发、长指甲。操作前先用肥皂刷洗双手，并反复用清水冲洗。
二、工作台、工具架、电烤箱、烤盘、搅蛋机、面粉机、馒头机、保鲜柜、蒸笼以及制作面食的案板等应经常打扫清洁干净。使用前要再次进行清理、检查，以免异物混入面中。并做好防蝇、防鼠、防尘，保洁等工作。
三、每次合面时要检查面粉的感官质量，有问题的面粉一律不得使用，并及时和厂家联系处理。注意避免异物不要混进面粉内。
面食中不得有异物、异样或感观异常出现。凡出现异物的不得出售与供应，出现异样或感观异常的整笼、整批不得出售与供应。
四、打蛋不能一只手，要求把蛋打破后用双手掰开蛋壳，以避免蛋清蛋黄受蛋壳表面细菌污染。面点用的鲜菜、水果要作清洗消毒后方可加工制作。糕点的色香味及品种应适应青少年的心理要求。
五、食品供应台清洁卫生，地面无食渣、垃圾、油垢、供应台上的食品要有防蝇、防尘装置。每餐销售完后要将蒸板、蒸箱及食品夹等设备、工具清洗干净，并用高温消毒，以备下次使用。
六、按食品从业人员卫生要求做好个人卫生。
食堂关键环节食品安全加工操作规程
幼儿园食堂食品安全管理操作规程包括对食品原料的采购、贮存、粗加工与食品烹调、备餐、供餐、餐饮器具消保洁、食品留样等加操作工序的具体规定和操作方法的详细要求。以下是我园食堂食品加工操作规程。
采购验收操作规程
（一）采购的食品、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品。
（二）采购时应索取购货凭据，并做好采购记录，便于溯源。
贮存操作规程
（一）食堂贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等）及个人生活用品。
（二）食品原料、食品添加剂应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品、食品添加剂应及时清理销毁。
（三）冷藏、冷冻的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。1．冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同室内存放。
2．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
3．在冷藏、冷冻柜（库）内贮存时，应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。
4．冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
粗加工与切配操作规程
（一）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
（二）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
（三）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
（四）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
（五）切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用。
（六）已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。
（七）加工用容器、工具应符合下列规定。生熟食品的加工工具及容器应分开使用并有明显标志。
烹调操作规程
（一）烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
（二）不得将回收后的食品经烹调加工后再次销售。
（三）需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
（四）加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
（五）需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区于90分钟冷内却至10℃以下或四小时内冷却至5℃以下后再冷藏，并加贴标签。
（六）用于烹饪的调料器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，并不得与地面或污垢接触。
（七）菜点用的围边、盘花应保证清洁新鲜无腐败变质。
备餐及供餐操作规程
（一）操作前应清洗、消毒手部，在备餐专间内操作应符合下列要求： 1加工前应认真检查待加工的原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。饮品制作的设备、工具、容器等应专用。每餐次使用前应消毒，用后应洗净并在专用保洁设施内存放。
（二）操作人员应认真检查待供应食品，发现有感官性状异常的，不得供应。
（三）操作时应避免食品受到污染。
（四）菜肴分派、造型整理的用具应经消毒。
（五）用于菜肴装饰的原料使用前应洗净，不得反复使用。
（六）在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。
餐饮器具清洗消毒保洁操作规程
（一）餐饮器具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐饮器具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标记。餐饮器具保洁设施应当定期清洗，保持洁净。
（二）餐饮器具使用前应按《餐饮器具清洗消毒推荐方法》的规定洗净并消毒。
（三）应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。
（四）消毒后餐饮具应符合GB14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。
（五）不得重复使用一次性餐饮具。
（六）已消毒和未消毒的餐饮器具应分开存放，保洁设施内不得存放其他物品。
（七）餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。
（八）盛放调味料的容器应定期清洗消毒。
留样管理操作规程
（一）学校食堂提供的食品每天要留样本。
（二）留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100g。
记录管理操作规程
（一）原料采购验收、加工操作过程关键项目、食品安全检查情况、人员健康状况、教育培训情况、食品留样、检验结果及投诉情况、处理结果、发现问题后采取的措施等均应予以记录。
（二）各项记录均应有执行人员和检查人员的签名。
（三）各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容。食品安全管理人员应经常检查相关记录，记录中如发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施。
食堂烹调加工管理制度
一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发现有腐败变质或其他感官性状异常，不符合卫生要求的食品绝不烹制。
二、加工食品时要充分加热，烧熟煮透，不得只讲食品颜色而造成食物外熟内生。菜肴着重体现菜品特色，感观性强，做到可口易于消化。
学校食堂禁止加工四季豆，扁豆等高危食品，确保食品卫生安全。肉类食品烹调后应无血、无毛、无污物、无腥味、无异味，严防外熟内生。
三、烹调好的菜、加工后的熟制品必须使用清洁、经消毒过的菜盆、瓢、碗、盘等专用容器盛装，并有序排放于熟食台。
烹调后的菜必须与食品原料、半成品分开存放。未经消毒清洗的餐具，工用具，容器、抹布等不得使用。
四、供应后剩余的食品必须放入冰箱冷藏，冷藏时间不得超过24小时。成品、半成品与原料、生食品与熟食品要分冰箱放置。
五、凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必须经高温彻底加热，在经过试尝后、确认感观无异样、无异味后方可出售。
六、烹饪加工工作结束后，调料容器要加盖收好。灶上灶下、工具、用具都要冲洗干净。随时保持操作间清洁，无油垢。地面无食渣，垃圾入桶，地面用水冲洗干净。
七、按照食品从业人员卫生要求做好个人卫生。
点击咨询 