大米调研报告

第一篇：大米调研报告

一、概述

1、国际大米宏观环境

据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价持续攀升。据统计，世界主要粮食价格自2005年来已上涨80％。2008年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴涨70％左右，价格创下34年来最高水平。国际大米均价则随之上涨25％左右。世行的一份最新研究报告预测，今年国际大米价格可能再涨55％。越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。

2、国内大米市场概况

中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿吨,约占世界总量的34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均98公斤。大米养活了60%以上的中国人口。

据中国粮食行业协会的计，2008年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15%以上，其中利润加58.9%，是近几年来最好的年。全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。

目前，我国市场上经营的国产大米大约90％左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。而大米加工量居全国前五位的省为江西(654.3万吨)、湖北(565.3万吨)、江苏(555.3万吨)，安徽(454.9万吨)、黑龙江(360.93万吨)。大米加工利润居于全国前五位的是湖北(3.5亿元)、安徽(2.9亿元)、江西(2.7亿元)、湖南(2.4亿元)、广东(2.3亿元)。

国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。

我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，而其中的品牌大米仅占2%。品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。中高档米的市场零售价格在每公斤6-12元之间。国内高档市场被有机米和日本米占据。有机米的平均价格在每公斤18—36元之间。日本米平均价格在每公斤90元以上。

在2007年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国香米02年开始进入中国市场，05年垄断国内高端米市场。目前每年进口大约24万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。这个需求还在不断地上升。在上海，中高档市场基本是泰国香米的天下。正大集团泰香米在上海商超的气势很大，主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。泰国香米的市场价平均为12元/kg。

2007年7月，日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。一次性进口24万吨，并于2008年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕！

二、相关政策法规

1、购销体制和价格改革

大米在1985以前，由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。

2001年我国加入WTO后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，2004年，全国全面推进粮食购销市场化改革。但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。大米销售渠道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。

第二篇：2011大米可行性报告

第一章总论 1.1 项目概要

1.1.1 项目单位基本情况

项目单位名称：荆州市禾都米业有限公司

公司类型：有限责任公司

基本情况：荆州市禾都米业有限公司位于湖北省荆州市沙市区岑河镇、观音当镇，地处荆州市东郊，江汉平原西部，南临黄金水道长江，北枕宜黄高速和318国道，距沙市火车站、飞机场，深水码头和荆州长江大桥，仅十公里左右。公司成立于2004年12月，是集粮油收购、大米加工、销售、农副产品经营于一体的综合性企业。公司现有职工226人，技术人员14人，其中：工程师3人、会计师4人、经济师6人、农艺师1人。公司占地357亩，仓库94栋，仓容7850万公斤，建筑面积81亩。

公司采用“公司+基地+科技+农户”的经营模式，创建优质水稻种植基地50236亩。公司生产的“禾都”牌大米，市场竞争力较强。从2007年11月至今，“禾都”牌大米先后获得“绿色食品”认证，第九届湖北粮油精品展示交易会“产品金奖”；企业先后获得“全国放心粮油进农村进社区先进单位”；中国农业发展银行a+级信用企业；“农业产业化经营市级重点龙头企业”。

2010年，公司资产总额9378万元，固定资产5521万元，资产负债率26%，主营产品销售收入11238万元。公司注重农业产业化投入，每年为农户统一提供优质稻种、肥料和农药，免费提供技术等系列化服务。在收购中始终坚持按保护价收购农户粮食，从根本上解决了农民种粮增产不增收的问题。2010年公司产业化经营带动农户5100户，给农户返利10%，增加农民纯收入965万元，吸纳158个农村剩余劳动力，缓解了地方就业压力。通过粮食订单，利润返还利益联结机制，公司保护了农民种粮积极性，带动了一方农民快速致富，促进了当地经济健康、稳定、持续增长。

公司注重品牌建设，全力打造“禾都”大米精品名牌。通过户外广告，设备更新改造，提高产品质量，“禾都”品牌的知名度逐年提升。1.1.2 项目建设内容

项目名称：粮食精深加工技改贷款贴息

建设性质：扩建

建设地点：荆州市沙市区岑河镇

建设内容：扩建年产50,000吨优质稻大米生产线，租赁10,000亩优质稻种植基地。

一是依托泗湖地区，辐射周边县市租赁10,000亩优质稻生产基地；二是积极推广优质稻种植生产、收购、加工、销售经营模式；

三是积极推行“公司+基地+科技+农户”的运作模式，与省农科院合作，实行科学种植，统一供种，统一技术服务和统一订单收购；

四是引进年产50,000吨最先进的粮食加工生产设备一套；

五是发挥副产品综合利用体系效益；

六是加强质量控制和新产品研发工作；七是改造10,000亩优质稻种植生产基地；

八是建设好生产基地的沟渠及排灌设施。1.1.3 项目建设方案

用一年的时间扩建改造50,000吨大米精深加工设备，租赁10,000亩优质稻生产基地。1.1.4 投资概算及资金来源

投资规模：项目计划总投资1,800万元

资金构成：

一是固定资产投资1,124万元；二是优质稻生产基地建设600万元；

三是流动资金76万元。

资金来源：

一是银行贷款1,124万元；

二是企业自筹676万元； 1.1.5 主要技术经济指标

禾都米业有限公司的10,000亩优质稻生产基地种植模式：严格按照公司发展优质稻生产，以提高产品的品牌效益，严格按照国家“无公害”、“绿色”、“有机”食品种植和管理，保证广大消费者吃得放心。基地每年可生产优质稻谷产量750万公斤，社会总产值1200万元，投入成本1,100万元(含基地租金支出、基础设施折旧及种植费用支出)。按照项目设计工艺技术、原料市场、生产能力等情况预测，正常年平均销售收入2,100万元，总成本1,860万元，销售税金15万元，利润175万元，应交所得税58万元，投资利润率为109.37%，收入利润率为8.3%，税后净利润495万元，税前净利润793万元，财务内部收益率为54%，所得税后含建设期的动态投资回收期为四年零六个月。1.2 可行性研究报告编制依据

一是根据《中共湖北省委、湖北省人民政府关于实施农产品加工业“四个一批”工程的意见》（鄂发[2009]27号）；二是根据《湖北省粮油食品工业“五个十”考评办法》（鄂粮发[2011]13号）和《湖北省粮油精深加工贷款贴息项目及奖励资金管理办法》（鄂粮食文[2010]100号）；三是根据湖北省“十二五”规划，从2011年起，用5年时间，围绕提高农产品加工增值水平，大力推进农业产业化经营，加快从农产品生产大省向农产品加工强省的跨越。“十二五”期间，我省计划培植年销售收入过百亿元的粮食加工龙头企业3-4家、过30亿元的企业6家左右、过10亿元的企业12家左右，培植7个左右全国知名品牌，力争 “十二五”期末粮食年精深加工量达到1000万吨以上，加工产值达到1400亿元以上。1.3 综合评价

健全农业产业化链，提高农业抗风险能力，增强农产品和农业的国际竞争实力，实现农民增收，农业增产，企业增效，加快农村经济发展的目的。通过不断加强与高等院校的技术合作，利用高校新研制的技术成果，扩大原有企业生产能力，加强销售网络，促进农业产业化龙头企业不断发展壮大。同时该区域环境清新是企业创业发展的良好区域。项目优点多，可取性强。第二章背景及必要性 2.1 项目建设背景

环保和健康已成为二十一世纪的主题，食品安全性已引起人们的高度重视。为人民提供绿色、营养、保健安全的食品已成为满足人民物质生活需要，保障人民健康，提高中华民族身体素质的重要大事。同时我国已于2002年正式加入了wto，wto要求全面降低关税和非关税壁垒的同时，正在筑高食品安全性的壁垒，发展绿色食品成为打通国内外市场壁垒的有效措施。为此，国务院办公厅颁布的《中国食物与营养发展纲要》中强调保护食物质量、安全与卫生，大力发展无污染、安全优质、营养丰富的食物生产，尽快发展绿色食品，逐步增加名牌精品食物的市场供给。加之国家对我国中部地区，特别是长江中下游粮食产区的粮食加工企业非常关注，认为解决好粮食加工是引导农民进行大流通，大市场的关键因素，是稳定农村、社会、农民增收非常好的举措。2.2 项目建设的必要性

本项目的实施将为消费者提供无公害、绿色、有机营养、安全的食品原料。同时，对保护和改善区域生态环境也有重要意义。本项目优质稻生产基地提倡以有机肥为主，适当限制使用化肥和农药，将在很大程度上保护生态环境，改善生态环境，起到保护耕地，稳定农业，稳定农村，解决农民离土不离乡，务工不出乡的问题，解决农民卖粮，优质无优价，增产不增收的问题，将从根本上稳定一方。

第三章建设条件

3.1 项目区概况项目区域位于荆州市沙市区岑河镇、观音垱镇，荆江大堤北岸，江汉平原西部，南临黄金水道长江，北枕宜黄高速和318国道，距沙市火车站、飞机场、深水码头和荆州长江大桥仅十公里左右，交通便捷，商贸繁荣。区域现有总人口61万人，其中农业劳动力8.5万人，耕地16万亩，其中水稻面积9万亩。该区域所在地的区、镇两级政府不断加大对农业的投入，确保农业的基地地位不动摇，同时努力发展第二、第三产业，推进经济的全面发展。2010年沙市区实现地区生产总值173亿元，工业总产值109亿元，农业总产值15.3亿元，财政收入6.6亿元，农民人均纯收入6051元。3.2 项目建设条件优劣势分析

区委、区政府全力支持。近几年来，沙市区委、区政府响应中央关于调整农业产业化结构，大力推进农业产业化经营的号召，千方百计增加农民收入，依靠科技进步，引进优良品种，推广粮食生产、收购、精深加工、销售、研发于一体的经营模式，支持粮油食品加工企业科技创新，开发高科技含量、高附加值的粮油新产品，延长产业链，增加附加值，粮食加工企业不断发展壮大。目前，公司占地面积357亩，建筑面积81亩，现有办公楼四栋164间，宿舍楼24栋，生产车间8栋16间，仓库94栋，总容量7850万公斤，检验室三间，检验仪器设备齐全。拥有日产200吨标准生产线，运输车辆1辆，其他专用设备和配套设施齐全。交通、通讯便利，通电、通自来水。现有职工226人，技术人员14人。公司以粮食精深加工为主，实行“公司+农户+科技+基地”的运作模式，实现农产品加工综合利用与开发。公司实行经理负责制下的责任制，是荆州市农业产业化经营市级重点龙头企业。

第四章项目单位基本情况 4.1 概况

荆州市禾都米业有限公司，下设三个粮站，即周黄粮站、木垸粮站、西湖粮站；一个加工厂；五个职能部门，即行政部、财务部、营销部、研发部、综合部。主要产品有“禾都香米”等。主要从事粮食收购、大米加工、销售、地方储备粮储存业务等。4.2 研发能力

荆州市禾都米业有限公司从事农业产业化经营多年，主要采用以“公司+基地+科技+农户”的经营模式带动农户，以科技启动市场。2005年9月公司与荆州市农科院、长江大学农学院联合组建水稻种植、精深加工、“禾都”大米产品开发研发部。从2005年9月至今，公司连续三次被荆州市农业产业化经营领导小组办公室评为农业产业化经营市级重点龙头企业；2007年10月，“禾都”大米产品获农业部“绿色食品”认证；2007年11月，“禾都”大米产品获第九届湖北粮油精品展示交易会“产品金奖”。4.3 财务状况

公司现有流动资产3448万元，其中：存货1385万元，固定资产5521万元，资产总额9378万元；银行借款1124万元，负债总额2466万元，负债率26%。2010年公司全年实现主营产品销售收入11238万元，实现利润总额332万元。

4.4 董事长基本情况公司董事长肖灯银，男，汉族，43岁，中共党员，工商管理硕士，经济师职称，是荆州市第三届人大代表、湖北省青联常委、荆州市工商联副主席、湖北省第七届十大杰出青年、荆州市第三届十大杰出青年、第五届湖北省优秀青年企业家、湖北青年创业奖及第三届全国杰出青年兴业领头人。2007年当选为湖北省第十一届人大代表，是荆州市沙市区杰出经济人物，并享受政府津贴；2008年被选为北京奥运会火炬手；2009年被政府有关部门评为全国百名优秀复转军人杰出代表，受到胡锦涛、温家宝等党和国家领导人亲切接见。

第五章市场分析与销售方案 5.1 市场分析

5.1.1 项目产品市场供求现状

大米是我国人民的主食，目前市场上劣质米较多，绿色营养米少，甚至有少数不法商贩出售变质米，消费者不放心，不满意，然而，绿色营养优质精米深受消费者欢迎，正好满足了人们追求“绿色、营养、保健”的要求。目前，在人们的生活中，进口米占有一定的市场份额，特别是在沿海经济发达地区，所占的比例还较大，但是作为我国“鱼米之乡”的长江中下游地区，长期以来，以生产优质稻而自豪，但现在到经济发达地区却倍受冷落，其优质稻基地建设、产品开发、市场销售跟不上形势的发展、时代的要求，因此，企业的发展，必须紧扣市场的需求，生产出符合人们需求的产品。近两年来禾都香米销售供不应求，消费者喜爱，深受消费者亲睐，2009年销售24,515吨，2010年销售28090吨。5.1.2 市场前景分析本项目从优质稻基地建设入手，严格按照绿色食品生产程序组织生产、加工、销售，保证了大米的产品质量、安全、卫生、营养，所以市场前景十分看好。本公司已建立了一定的销售渠道，与广州、深圳、长江、武汉、成都等地建立了良好的销售网络，树立了良好的企业形象和企业信誉。荆州市禾都米业有限公司生产的产品与服务得到了广大消费者认可，使“禾都”牌香米的知名度有了很大的提高。预计2011年销售禾都香米32,000吨，销售网点遍布全国各地粮食大市场。5.1.3 项目产品的市场竞争优势分析

“中、晚籼稻精米加工技术研究”专家组鉴定意见如下：

该专题研究的中、晚籼稻精米加工技术，并适合国内粮食深加工应用，研究方向正确，对促进中、晚籼稻这一大宗农产品的加工转化，提高中、晚籼稻的价值具有重要意义。

研究的精米加工工艺灵活性强，适应性强，可以加工不同品种、不同等级的原料，可以生产不同等级的成品大米。优化中、晚籼稻加工时砻谷机、碾米机的主要技术参数，为早籼稻加工中减少碎米，提高出米率、产量和成品光洁度提供了工艺基础。

研究确定的以控制碎米含量和采用配米技术等物理方法，来改善中、晚籼米的信用品质，符合食品追求天然的现代趋势，技术路线科学合理，具有创新性，该技术居国内中、晚籼稻加工领域领先水平。经查，国内未见报道，属国内首创。5.2 销售策略、方案和营销模式

通过对国内外优质大米市场的分析，预计项目建成后可形成10,000亩绿色食品原料基地，公司年转化稻谷7,500吨，销售收入达到2,700万元的规模。

一是大力进行技术改造，改进产品质量，努力提高市场占有率。现在项目所在区的水稻种植基本上做到了面积连片，无病虫侵害和污染，提高产品质量关键在于生产工艺上，要形成初清、精碾、抛光、色选等十八种工艺自动化程度很高的生产线，生产出符合消费者口味的产品，赶超东南亚大米质量。二是密切与老客户的联系，加强与老客户合作，巩固原有的市场领域。三是发展连锁经营，进一步拓展市场，提高市场的占有率。四是大打绿色品牌战，公司将建设10,000亩优质稻绿色食品基地，2005年11月，公司十个品牌被中国绿色食品发展中心授予绿色食品标志，公司将把绿色食品作为占领市场的有效手段和途径。5.3 市场风险分析

粮食市场风险主要来源于粮食成本，成本直接影响粮食市场风险，也就是说粮食成本越高，市场风险越大，粮食成本直接关系到消费者的利益。5.3.1 项目产品市场风险因素分析

项目产品市场风险的主要因素有两种：一种是项目产品的技术、产品质量与安全；另一种是项目产品的成本与价格。这两种主要因素直接影响到项目产品的市场风险能力。5.3.2 防范和降低风险对策

防范和降低风险对策主要有：一是提高项目产品的技术含量；二是提高项目产品的质量；三是注重项目产品质量的安全；四是降低项目产品成本；五是合理制定项目产品的价格。

第六章建设方案 6.1 建设任务和规模

区镇两级政府、荆州市禾都米业有限公司将建立10,000亩优质稻专业生产基地，引进代表当前粮食加工最高水平的生产设备，使优质大米年产量达到50,000吨的规模。6.2 建设规划和布局

荆州市禾都米业有限公司按照省农发办、农业产业化经营的规划和格局，制定了以大米精深加工项目50,000吨和10,000亩优质稻生产基地的蓝图，在荆州市禾都米业有限公司工业园区发展粮食精深加工业，在岑河镇西湖村、白渎村、谷湖村发展优质稻生产基地的工业园区扩建改造大米精深加工设备、厂方、仓库等。在优质稻和基地村，开展平整土地、兴修水利，便于机械化作业。

6.3 生产技术方案及工艺流程

6.4 项目建设标准和具体建设内容 6.4.1 建设标准

本项目以高新技术为依托，改造传统农业，传统加工业，提升农业

的产出效益，提高农民素质，以“公司+农户+科技+基地”的运作模式，采用良种良法，建立高标准绿色优质稻生产基地，运用最新科技成果，建立现代化的农产品加工龙头企业，动用现代营销理念管理模式，建立优质稻产业化体系。同时，项目在整体布局下形成相对独立的产业链。6.4.2 具体建设内容

6.4.2.1 土建：依托泗湖地区，辐射周边县市，创建于10,000亩优质稻绿色食品基地。6.4.2.2 设备：引进当前最先进的粮食加工生产设备一套。6.4.2.3 科技措施：荆州市禾都米业有限公司实行统一供种，统一技术服务和统一订单收购。

6.4.2.4 其他：副产品综合利用体系。质量控制和新产品开发体系。6.5 实施进度安排

项目建设工期预定为一年，进行绿色食品优质稻生产基地的建设和生产设备购臵，电力设施的增容和厂基厂房的征用与建设。

第七章投资概算与资金来源 7.1 投资概算依据

投资概算依据：项目设计生产能力要求和流动资金周转水平。7.2 投资概算

7.2.1 固定资产：项目资金总投入1,800万元，其中：工艺设备更新改造400万元，新建生产线724万元，基地建设600万元，其他76万元。7.3 资金来源

7.3.1 银行贷款1,124万元。7.3.2 企业自筹676万元。7.4 资金使用和管理 7.4.1 银行贷款资金使用和管理

7.4.1.1 银行贷款资金使用和管理：实行项目专款专用，并制定严格的管理制度，严格杜绝挪作他用，并按照《会计法》对资金做到收支两条线。严格财纪纪律，做到收有凭，付有据，专人管理。项目实施后，银行贷款将在公司产品利润中偿还，偿还期为4.25年。

第八章财务评价 8.1 财务评价依据

根据国家现行财务制度、税收政策、银行利率以及省财政厅商贸处对项目建设的具体要求，按照企业设计生产能力和对销售市场的预测进行综合评价。8.2 销售收入、销售税金和附加估算

根据市场信息和项目设计生产能力测算，正常生产项目总收入24,799万元，其中：10,000亩优质稻绿色食品生产基地收入342万元；50,000吨优质绿色大米生产线营业收入24,457万元。10,000亩优质精米生产基地投资收益表 50,000吨优质大米生产线销售收入总额估算表

8.3 总成本及经营成本估算

按照项目设计工艺技术和原料市场价格情况，结合企业现有工艺技

术水平和管理水平考核与测算，正常生产项目产品综合总成本为21,963万元，其中变动成本22,287万元，固定成本676万元。8.3.1 单位产品生产成本估算：21,963万元 8.3.2 项目总成本估算：22,287万元 8.3.3 经营成本估算：676万元 8.4 财务效益分析 8.4.1 盈利能力分析：项目固定资产投资总额1,124万元，正常生产新增利润为1,342.9万元，新增产品销售收入11,557万元，投资利润率为50.39%，收入利润率为11.6%。由此可见该项目的投资收益高，投资风险小。8.4.2 清偿能力分析：

项目筹措资金来源主要是银行贷款1,124万元，用五年时间偿还。2011年偿还300万元，2012年偿还250万元，2013年偿还230万元，2014年偿还210万元，2015年偿还134万元。8.5 不确定性分析

8.5.1 盈亏平衡分析：通过对成本利润的估算，年营业收入24,799万元，变动成本22,287万元，固定成本676万元，年销售税金658万元，盈亏平衡点销售收入为5,456万元，根据以上测算，项目盈亏平衡点低，只达到设计生产销售能力的22%。足以说明，该项目保本盈利的期望很大，抗风险能力较强。

(1)生产能力表示的盈亏平衡点如下(达产期)：

年固定成本(含折旧)bep(生产能力率)=——————————————————————— 年产品销售收入－年可变成本－年销售税金及附加 188+213 =————————— × 100% =22% 24799－22287－658 当项目的产量达到22%，即营业收入为：

24799×22%=5,456万元时，企业可保本。金额(万元)销售收入线

0 22% 生产能力

8.5.2 敏感性分析：

针对本项目的抗风险能力，考虑经营成本、营业收入及投资的变动对内部收益率的影响，从敏感性分析结果看出，经营成本、营业收入的变化对内部收益率的影响比固定资产的影响大，但总的变化幅度不是很大，说明该项目有一定的抗风险能力。具体计算如下表：敏感性分析表

敏感性分析图

基准线

固定成本线

营业收入线

经营成本线

8.6 财务评价结构

该项目建成投产后，既可为企业创造丰厚的经济效益，又可为国家开辟新的税源，既可为农民增加可观的经济收入，又可为本地富余人员提供较多的就业机会，达到企业增效，农民增收。

第九章环境影响评价

项目区所在沙市区岑河镇、观音当镇、锣场镇，位于江汉平原西部，属泗湖地区，环境优雅，周围几十公里没有对环境有污染的工矿企业。2010年，市环保局组织专家对本区的环境进行测评，报告显示：该项目区域位于长江北岸，泗湖之畔，区域远离市区，无厂矿污染。全年水质四次测定，平均值ph值7.28，硬度2.9，其它成分每mg/升分别为三氮0.43，六价铬0.009，砷0.005，氟化物0.139，氯化物0.003，挥发性酚、锌为无；区域内土壤肥沃，有益微生物丰富；空气清新，有害气体含量低。区域内水渠纵横，湖泊众多，交通便利，是粮食基地建设和加工的理想场所。第十章产业化经营与农民增收效果评价 10.1 农业产业化经营

10.1.1 项目建成后，可形成10,000亩优质稻生产基地，建成年加工稻谷年产50,000吨的现代化农业产业化龙头企业，使该区域内的主导产业优势进一步增强。

10.1.2项目建成后，公司将向“禾都”品牌和企业规模要效益，到“十二五”期末，形成粮食精深加工农业产业化省级重点龙头企业生产加工基地，实现年产值10亿元的总体目标。公司的运作将完全按照现代企业制度运作模式，以市场为导向，组织加工、生产，通过公司现代化的管理要求，带动优质稻基地生产管理的现代化运作，有利于政府对本区域农业结构调整的引导。

10.1.3项目建成后，公司将成为省市内占有一席之地的农业产业化龙头企业，公司的运作将完全按照现代企业制度运作模式，以市场为导向，组织加工、生产，通过公司现代化的管理要求，带动优质稻基地生产管理的现代化运作，有利于政府对本区域农业结构调整的引导。

10.2 农民增收

项目区建成后，可增加农民收入，带动项目区域及周边乡镇经济的发展。项目将带动农户6800户，预计每年人均增收可达400元，远远高于非项目区农民收入，增加农民纯收入816万元；同时可解决192个农村剩余劳动力，提供工资收入346万元。10.3 其它社会影响

10.3.1 社会效益分析：该项目建成后，一是每年可为国家创造税收1117万元，其中流转税658万元，所得税455万元；二是种植基地开发后，可解决本地农民增产不增收的问题，带动食品加工、包装运输等相关产业的发展。

10.3.2 生态效益分析：本项目的实施将在专家的指导下，提倡以有机肥为主，适当限制使用化肥和农药，极大的扼制“四湖”地区生态环境的破坏。

第十一章项目组织与管理 11.1 组织机构与职能划分

公司完全按照现代企业制度的要求，实行总经理负责制下的责任制，下设办公室、农业开发部、财务部、销售部、基地建设部、储运部、技术推广部等机构。11.2 项目经营管理模式

紧密依靠区委、区政府，镇委、镇政府，实行“公司+农户+科技+基地”的运作管理模式，实行订单农业，与农户签订协议，既保证原料回收，又维护农民利益，实现农企双赢。11.3 经营管理措施

按照现代企业制度管理的要求，生产上严格管理，保证质量，用质量占领市场；财务上严格按照财务管理制度的要求，管好帐务，同时要为企业的发展当好参谋，对于项目资金，要成立专班，确保专款专用；销售上要不断扩大销售市场，形成立体销售网络，同时确保资金的回收。11.4 技术培训

依靠有关科研单位和农业技术部门，一是对公司生产基地人员(农民)进行无公害生产种植培训，保证公司品牌真正达到无公害的效果，使消费者满意。二是严格按照无公害的生产要求，不使用有机农药和化肥。三是对公司生产工作人员进行技术培训，提高生产工作人员的业务素质。11.5 劳动保护与安全卫生：严格按照《劳动法》和安全生产条例，卫生防疫条例的要求，在相关部门的指导下，认真落实好劳动保护与安全卫生等措施。

第十二章可行性研究结论与建议 12.1 可行性研究结论

该项目建成后，既可为企业创造丰厚的经济效益，又可为国家开辟新的税源；既可为农民增加可观的经济收入，又可为本地富余人员提供较多的就业机会；既可以增强本地区农副产品转化增值的能力，又可以造福一方百姓，活跃一方经济，为沙市区农业产业规模化发展做出重大贡献。因此，根据该项目优点多，可取性强的实际情况，建议上级有关部门批准立项，并尽快组织实施。12.2 问题与建议

12.2.1 在农副产品加工开发利用上，必须进行深入研究，加大投入。12.2.2 争取当地政府加大对农业产业化龙头企业的扶持力度，在政策上、资金上、税收上给予倾斜。

12.2.3 项目实施后，要加大项目区生产设施投入，使项目步入健康、稳定、持续发展的轨道。

2010年1月

第三篇：大米营销市场调研报告

背景简介

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。

前瞻网表示，品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发展空间日益显著。随着大米行业竞争的不断加剧，大型大米企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内优秀的大米生产企业愈来愈重视对行业市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的大米品牌迅速崛起，逐渐成为大米行业中的翘楚！调研目的

为了目标市场的确立，调查大米销售市场的消费者年龄组成，购买目的以及购买能力等；了解百姓对大米各个品牌的认知程度及喜爱程度，掌握大米市场竞争对手的优势及劣势；调研哪种大米促销方式更能加大销量，为日后选取的促销方式提供参考依据。调研方法

1）调研对象

五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米。目前，人们对生活质量要求日益增加，对食品安全问题日益重视，越来越多的消费者愿意提高消费水准去购买更安全、高质量的食品。这两种大米则具有高品质特性，主要针对较高消费人群。2）数据来源

此次数据调研主要采取直接观察法、询问法和实验法。

用直接观察法统计超市、市场、网购等，消费者购买五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米的人数，对比其他品牌大米购买人数，以及消费者对各种品牌大米的评价。

用询问法在人流密集处针对不同消费人群，询问对五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米的认知度和评价。

用实验法对比五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米与其它销量相对高的品牌大米，比较出五东香品牌的稻花香大米和长粒香大米在质量上的优势与劣势。

3）实施过程及问题处理将团队人员分工，一部分人到超市、市场，以及网络上做观察统计，一部分人到居民区和市场做询问调查，另一部分人负责用实验法从质量、味道、营养程度上对比各种知名品牌大米的好坏。对于做观察统计的队员，可能花费时间相对较长，希望可以从所要调查超市的管理人员那得到帮助，获得每日销售各种品牌大米的数量。另外，对于非食品质量专业的队员来说，对比各品牌大米的好坏有一定难度，可以先查询相关质量检验的资料，再进行有针对性的实验对比。4）数据处理方法及工具

通过样条抽取，采用定量分析和定性分析的研究方法。定量方面：报告数据收集和分析主要通过超市、市场和网购的统计；定性方面：对大米行业进行深入调查和实验对比。两种调查方法结合，最终形成报告。调研结果

1）五东香五常大米市场状况

此次销售的五东香大米生产厂家为五常市双龙米业有限公司，属于五常大米，主要分为两个品种稻花香和长粒香。稻花香系列包括1kg特供礼盒装、5kg精品装、10kg精品礼盒装以及25kg家庭装；长粒香系列包括10kg普通装和25kg家庭装。五常大米现在主要有长粒香和稻花香两种，稻花香这个品种目前种植面积最大，稻花香稻粒最长，长6mm左右、宽2.8mm左右、厚度1.9mm左右，稻花香香味最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透，生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。当米饭做好后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，口感非常好，打饭时米饭有光泽感，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，柔韧而很有咬劲。

五常大米生长在五常市面向西南的一个C型盆地的一个地貌，黑龙江属于季风气候，当暖流流过时一定是从西南飘过来，这样暖流会形成一个漩涡形成一个回流，所以五常的活动积温要比其他的地方高2～3℃，这样就有利于水稻在4～9月份达到优质水稻所需要的的活动积温，米的品质不只是因为活动积温的高，五常稻花香大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，五常原生米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。

据中国粮食行业协会的计，2008入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15%以上，其中利润加58.9%，是近几年来最好的年。全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。

国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。2）主要竞争对手调研中国最好的十大大米品牌

北大荒

五常

金健

金佳

梧桐

E·Sfragrance

玉珠

白湖

粮丰

金苗

(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)(中国名牌,国家免检产品)

(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)(中国名牌,国家免检产品)(中国名牌,国家免检产品)(中国名牌,国家免检产品)(国家免检产品)(国家免检产品)(国家免检产品)(国家免检产品)高档大米品种和产地：

东北盘锦大米、东北响水大米、东北方正大米、东北五常大米、广西象州米、湖北京山桥米。竞争对手分析：

1、北大荒大米

依托北大荒品牌效应，借力北大荒品牌。提出“北大荒米鲜天下”的品牌价值理念，打“鲜”的卖点。北大荒主要生产东北大米，东北大米向有中国米中王之称。由于其稻谷生长期长，米质较好，营养价值较高。北大荒旗下的高端有机米对本公司的产品有较大的威胁。东北大米在长沙大米市场占有的市场份额较大，除了家庭食用之外，更占领了高端饭店市场。

2、响水大米

深挖历史文化，宣传长在石头上的大米，千年贡米，国家宴米的卖点。

3、堰塞湖大米

深挖堰塞湖历史文化，提出国宴贡米、石板大米的卖点。

4、五常大米

打五常城市品牌。很多五常地方企业以五常大米冠名，没有明确的品牌价值理念。

5、方正大米

6、梧桐大米

7、珍宝岛大米

从以上品牌大米可以看出，竞品企业大都在产地历史、品牌历史及特殊种植工艺上挖掘产品的文化和卖点。

经过网络调研，目前市场上共有22种五常稻香米品牌。详细的品牌如下：瑞米轩五常有机大米；金龙鱼原香稻大米；大秋牌；五常稻花香；北大荒；东方天缘道；七河源；东粮集团稻花香米即稻花香2号；福临门稻花香米；金乐源；京贡1号；利是特别栽培米；美裕大米；生机庄园精选有机稻米；圣上壹品；松粳香一号；五常稻花香大米东北长粒香米；香满园御品国珍五常香米；许氏田源；一品海有机米；滋采稻花香大米；自然道有机私家米。3）目标市场调研

据调查显示，主要目标：五常大米人群主要分布在广东、北京、上海、江苏、浙江等沿海城市。目标人群特点：25岁-34岁的上班一族，这类人群搜索人群男性占的比例较大，而成交人群女性占比例大，根据浏览、搜索、购买推测这类人群19%的用户是居家主妇，17%爱好吃零食。

五常大米消费者的调查问卷如下：

关于五常大米消费者的调查问卷

您好！首先十分感谢您抽出宝贵的时间填写这份问卷，为了更好地了解五常大米的消费市场以及人们的消费情况，专门设计了一份调查问卷，希望您积极参与，关于您的个人信息，我们会为您保密的。谢谢您的合作!

1、您的性别 A 男

B 女

2、您的年龄段 A 15-20 岁 B 21-30 岁 C 31-40 岁 D 40岁以上

3、您的家庭年收入 A 少于3万 B 3—7万 C 7—11万 D 11—13万 E 13—15万 F 15万以上

4、您通常在哪里购买大米 A 农贸市场 B 超市 C 小店 D 粮店 E 其他

5、您为什么会选择在该处买大米? A价格便宜 B地点较近C质量较好 D服务周到

E其他_______(请填写)

6、您通常购买的大米是多少钱一斤 A 1元及以下

B 1-2元（包含2元）C 2－3元（包含3元）D 3—4元（包含4元）E 4元以上

7、您现在主要吃什么牌子的大米 A北大荒 B福临门 C五常大米 D泰国大米 E金健大米 F其它

8、您为什么会选择该牌子的大米 A物美价廉 B口感好 C消费习惯 D口碑好

E其他_______(请填写)

9、如果您听说过五常大米,您是怎么知道的 A亲戚朋友介绍 B媒体广告 C卖场

D没听说过五常大米(请直接转到13题)

10、您知道五常大米的哪几种牌子？(可多选)A稻花香”2号”

B一级品质米“五优稻639” C优质品质米“122” D五东香大米

11、您较喜欢五常大米的哪种或哪几种重量包装（可多选）A 散称 B 2.5公斤 C 5公斤 D 10公斤 E 25公斤 F其他重量

12、五常大米在您印象中是什么样的？ A 大牌子，但很贵 B虽很贵，但很值

C自己未尝过，但听朋友说很好 D凑合着吃吧

13、如果您买大米，以下几点因素，您觉得哪个更重要（请按重要程度从左到右排序）A 价格

B 米的质量（颗粒是否饱满、有无光泽、米粒有无破损）C口感（香甜可口，柔滑，不粘不黏）D包装 E营养 F品种 G其他和其他的大米相比,您觉得现在的五常大米有哪些地方需要改进？

为了方便赠送小礼品给您，请留下您的联系方式：________________

真诚感谢您的合作！结论与建议

对于此次要销售的五东香牌大米，可以从调查中发现，消费者对于五东香这个品牌并不熟悉，甚至大多数未曾听说过这个品牌，而且超市、市场以及网购上此品牌大米的上货数量相对较少，所以，消费者对此品牌大米有些陌生。由于，此次营销大赛时间较短，低成本、短时间内很难提高五东香品牌的消费者认知度，所以，我们销售此品牌大米时，更应该侧重对五常大米、稻花香、长粒香这些百姓们耳熟能详的词语作介绍和宣传。

由于，本品牌大米的销售价格相对较高，适应于较高收入的消费人群，这类人群大多数是将此品牌大米作为礼品，所以，我们需要在外包装和销售服务上多做细节策划。

第四篇：海螺大米分析营销报告

海螺有机高端大米市场分析报告

。2008年7月底，日本“越光”牌大米进入中国市场，在北京和上海的日资超市销售，每公斤售价99元，价格约为国内普通大米30倍。估且不论其质量究竟如何，就大米的价格已经是绝无仅有。不管其做为“政治米”，还是天价的喙头，已经足够让新闻媒体兴奋的了。铺天盖地的不花钱广告，使“越光大米“快速出了名，之后，不仅很多有钱的人在购买，而且也吸引来了更多的普通人去尝鲜，于是，这些天价大米摆上了普通老百姓的餐桌，也由此拉开了大米走向高端市场的序幕。

“美裕大米”是继“越光大米”之后，异军突起于高端市场的国产品牌。于今年二节期间正式在北京以及国内全面上市。美裕大米，每公斤售价为约50元，采取直销特供的模式，免费送货上门，实现了从“田间“到餐桌的零环节。“越光大米”炒作的余温未了，北京各个高档小区又惊现“美裕大米”，一时间高档大米在北京是波澜壮阔，风声水起，大米这个传统的市场正在悄然地发生着变化。

传统大米市场以及品牌大米的市场分析

“民以食为天，食以粮为先”，大米作为中国人的传统主食已有5000多年的历史，超过7亿人口把大米作为主食或经常食用，中国年均消费量在1.6亿吨以上。然而就是这个人们习以为常的大米，这个看似传统的市场，正在悄悄地发生蜕变。

大米做为传统产品，利润率偏低，平均毛利率只有12%左右，因此竞争也相当激烈。而大米加工的技术及资金门坎不高，导致大量的生产厂家存在。除了经过注册的5000多家外,还有一些不法的加工厂家以及开三轮车的游击商贩。为了生存，这些厂家不得不尽量压低市场价格,排挤外来的对手。厂家关心最多的是销量，抢着先把当地市场空隙填满，而不是利润和品牌。恶性竞争的结果导致有的厂家的产品毛利甚至不足20元/吨。无论是竞争的惨烈程度，还是内外埠投入品牌运作的资本制约，以及难以建立的竞争壁垒，致使大米市场的营销形成了一个恶性循环：低价——低档——无品牌——低价。

随着商业形态的发展，连锁超市、大卖场逐渐成为城市居民购物的主要场所，品牌大米开始走进消费者的意识习惯。新闻媒体对 “毒大米”、“陈化粮” 事件的频频曝光，更加引发了消费者对大米的安全和质量的注重，市场潜力和发展空间日益彰显。另一方面，金龙鱼、鲁花等食用油同样做为传统产品，却成了行业的寡头，成功的品牌运作也让大米企业嗅到了自己的品牌愿景。因此，金源米业（泰国香米）、嘉里粮油（元宝大米）、旺旺（旺旺大米）、哈慈集团（七河源大米）、黑龙江北大荒、沈阳隆迪、广东成泰米业、盛宝粮油等企业都开始了全国市场的品牌运作，试图走出大米市场低价竞争的泥潭。

传统市场的不断蜕变，滋生了高端大米的生存土壤，“越光大米”和“美裕大米”的出现，将传统的大米拉向了高端，而且彻底引发了大米的营销从价格战走向价值战。

定位高端价格走向价值

大米产品由于质量和价格都非常的同质化，所以一直没有一个强势的产品或品牌出现。产品定位的模糊，推广手段的雷同，销售管道的单一，品牌意识的不足，产品质量的难控，市场竞争的混乱，地域消费的差异，使众多的大米企业一直陷在大打价格战的误区里。从消费者的角度来看，他们往往无法从外观鉴别质量的高低，仍停留在选择大米品种或产地的阶段，多年来积累的生活经验和固有的消费习惯，一时也很难改变，如华北、西北地区喜好东北米和天津小站米，华东地区喜好苏北米和东北米，华南地区喜好泰国香米。此外，消费者对大米有一个基本的心理价位，中低收入和中老年人群往往为几分钱斤斤计较，收入高并有品牌消费意识的人群自购米的机

会较少，一般由父母或保姆代劳，大米的购买决策权就主要集中在了对价格比较敏感的人手中，所以价格一直主导着大米的市场竞争。

如何营销才能在大米的市场竞争中异军突起？这就必须从产品价格的层面转向产品的价值层面。不一样的大米才会有不一样的价格，而良好的利润空间，才有可能保证产品的质量和品牌的建立。因此将大米定位在高端市场，无疑是一条新出路。定位在高端意味的是高质高价，而对于价格做为竞争主导因素的大米市场，这又成了一个营销的瓶颈。产品的高度决定产品的价值，要想消解价格障碍，就必需保证产品的高度，形成良好的性价比，让消费者感到物有所值，因此，独一无二的产品质量，完善贴心的服务，整合的营销推广正是突破这一瓶颈的三把利剑。

“海螺有机大米”作为一个国产高档大米的出现，为大米的市场营销增添了一抹新的亮色。下文以海螺有机大米为例，研析高端大米应该如何撬动传统市场。

一：打造绝佳品质

海螺有机大米作为营养米、健康米，良心米。其清香的口感，丰富的营养，安全的质量正是来自对产品环节的打造。

地域优势：海螺有机大米出产于土壤丰沃、水源优质的大米之乡黑龙江省五常市，大陆季风气候，自然环境天然无污染，非常适合水稻的生长。在咸丰年间，五常的大米就曾被御封为“五常贡米”。先天的地理优势和区域的品牌影响力，为海螺有机大米的质量奠定了良好的基础。稻种优良：种瓜得瓜，种豆得豆。海螺有机大米优良的稻种成为其高质量的基因。海螺有机大米的稻种是中科院专家多年的育种成果，经过反复试验、培育和筛选，最大限度保证了品种的优良。

科学种植：海螺有机大米通过“三植技术”（营养种植、有机种植、稀植技术），保证了它成为营养、健康的有机米。营养种植就是施用独家配方的营养液，有苹果、梨、中药等配制的“果汁”，有鸡骨、鱼骨配制的“钙汤”，这样水稻不仅稻苗长得茁壮，不易得病，而且富含多种维生素、矿物质等营养物质。在矿物质、无污染度、水分、光泽、口感等多个重要指标上都远远高于国家的质量标准。有机种植就是种植的土地是经过三年以上有机转换的，不使用化肥和农药，只用有机肥，并采用物理方法实现病虫害防治，用人工除草取代除草剂。这一栽培法使水稻在整个生长过程中可免受化学污染。稀植技术就是通过限定亩产的方法，使每一株水稻都有适宜的生长空间，充足的营养，从而保证了它百分百的高质量。

安全存储：在存储及包装上同样采用最新的技术，用代温恒温库存的方法和充氮保鲜进行产品的储存和包装，保持了大米的新鲜，避免了仓储运输的二次污染。

质量稳定：在种植的过程中，专家指导，严格操作，出产的每一袋海螺有机大米从稻种到种植、培育、施肥、成份检测、种植农户、农艺师，均有详细的记录，成为有身份证的大米。而且公司与农户签约种植，公司为农户办理各种保险，形成一个利益共同体，确保了产品质量的稳定性。

好产品是营销的基础。打造产品质量的五个环节，环环相扣，确保了产品最佳的质量以及稳定性，为持续创造产品的口碑创造了良好的条件，也为消费者的复购提供了机会。

二：直销特供确保完善的服务

一个电话，好米到家，海螺有机大米采取的直销特供的方式，达到了零环节的销售。主要通过电话直销，人员团购直销，建立形象专卖店三种方式进行分销。这样的分销方式一方面减少了招商、经销商管理及其它繁杂的营销管理工作，缩减了终端费用、管理成本，另一方面由于三种方式都是厂家自营的方式，确保了能够为消费者提供完善的服务。从了解消费者的需求，对消费者一对一的洗脑，化解价格瓶颈，打消购买疑问到免费送货服务，不仅增加了产品的交易能力，同时也逐步稳定了消费者，并通过建立数据库的方式，进行促销，强化品牌忠诚度，当消费者习惯了品牌之后，重复购买率就会非常高。而他们购买的基本消费心理是认同海螺有机大米的产品质量和食用口感，在“吃”上更好的享受精致美食所带来的生活质量和乐趣。

对于高档产品来说，消费者经常问到的问题就是“为什么这么贵？”，这实际上不是一个价格的疑问，而是对价值的追寻。所以厂家的自营队伍恰恰可以利用这个机会进行宣传、答疑，促进交易。这在一般的卖场是无法做到的，况且卖场名目繁多的费用也会使产品的利润层层扒皮。当然，这是因为海螺有机大米是高端大米，目标人群是比较有钱的人，生活水平高，对价格的敏感度低，数量相对少，即使不广铺管道，同样可以赚取可观的利润，因此造势比做量更重要。由于海螺有机大米的高质高档形象，所以，在春节及中秋等节假日都会有一些福利订单，人员直销的方式就可以充分抓好节日做促销。对于形象专卖店，既是产品零售的窗口，同时也是品

牌形象宣传的载体，创造了与消费者面对面零距离交流的机会，从而可以实施产品的个性化服务。三：整合营销诱导消费观念

高档产品的营销需要解决的最根本问题就是价值认同，价格并不是最大的障碍。可以说，现在消费者对大米的消费理念也在与时俱进，更加追求安全和质量，我们只需去诱导他们的消费观念，并给予足够的支撑理由就够了。传统的大米营销手段缺乏系统性、创新性和有效性，资源整合的能力不足，所以对于高档大米的营销推广，必须进行系统的整合，全面打造产品和品牌的含金量。

从产品策略方面，要明确品利益点，找到差异点，打造支撑点，传播记忆点。

明确产品利益点。消费者购买产品的目的一定是帮自己解决某方面的问题，这也是产品提供的核心利益。正如营销学说上讲的，买凿子的目的是要一个孔。所以消费者的买点正是产品的利益点。购买海螺有机大米的消费者肯定不是为了裹腹，做为高档大米，除了给消费者良好的口感和味道之外，更是解决了营养和安全问题。而对营养和安全需要最多关注的就是孩子和老人，所以在产品利益诉求上应该更多的针对这二个核心消费群做文章，有如肯德基针对孩子进行宣传一样，诉求的人群并不一定是真正的购买者和消费者。对于海螺有机大米来说，如果只是简单说营养安全就够了吗？这显然是不行的。因为上千只青蛙都在这样叫，你再叫一声，说多不多，说少不少。所以，海螺有机大米通过国家的检验部门获取了量化的营养标准，并转化为对消费者的利益承诺。比如，各种营养成份的含量及对人体的作用，长期食用对各种营养物质的补充，对免疫力的提高有多大的作用，有如安利的多种营养片一样，给消费者一个可知可感的结果，目的是让品牌对消费者形成良好的心理暗示。

找到差异点。在众多的大米的品牌中，海螺有机大米因高价而独立，但这并不是产品的差异。高价需要高质来支撑，作为不一样的大米，海螺有机大米的高质来自哪里？所以，从品类的定位上就应该把它定位为营养米，而不是简单的有机米，是营养安全的双重保证，是完善服务的体现，是健康高质量生活的象征，海螺有机大米是有身份证的米，吃海螺有机大米的人是有身份的人。所以海螺有机大米的差异点在于它是保证质量的营养米，而这是其它大米所不具备，从而形成市场竞争的壁垒。

打造支撑点。在如今的市场营销中，最根本的症结在于解决信任度问题。所有的人都可以说得天花乱坠，但必需找到足够的证据来支撑你说的是事实，你给消费者的利益是真实的，可信的。海螺有机大米的研发背景解决了人们对品牌形象上的可信度，而它的“三植技术”对产品带来的利益进一步形成了可信度的支撑，不由得你不信产品的好处。

传播记忆点。所有的产品策略必需通过媒体传播出去。而传播的目的是让消费者记住产品，在有需求时促进其购买。因此海螺有机大米需要留给消费者一个什么样的传播记忆点呢。显然，五常大米不是最好的记忆点，而成为其市场最大区隔的记忆点就是海螺大米是营养米，其它大米

都不是，这是一个“七喜汽水非可乐”式的市场区隔，与其它产品的市场切割开，而营养种植也将成为消费者对产品最感兴趣的记忆点，从而刺激消费者不断复购。

从价格策略方面，海螺有机大米定价为每公斤25元，应该是普通大米的10倍。对于高档产品来说，价格并不是最大的障碍，主要是价值是否合适。如果你宣称是有机米，卖的是一个普通大米的价格，老百姓打死都不会相信你是一个高档米。在消费者心目中，自然形成了高价自然高质的逆推心理。所以高档大米的定价可根据当地市场的消费状况进行定价。就海螺有机大米来说，如果定为每公斤29元，可能更为合适，第一，这个价位没有越过30这个价格槛，不会给人越光天价米的感觉，让人敬而远之，第二，能够买这种米长期消费的人根本不会在意每公斤米多花几元钱，对于尝鲜的人来说，就更不会在意了，反正只吃那么一两次。第三，每公斤多出的4元钱，既可用于提升产品质量和服务，同时也可产生较大的利润，而市场并不会因此产生波动。如果把4元钱用于促销的话，会进一步刺激销量的提升。

从推广策略方面，大米作为家庭日常消费品，电视是大米推广最适合的媒体，但费用又是最高的，企业支撑不起持续的投入。然而对于高端大米来说只需借助媒体造势就好了。可以通过软宣传的方式提高品牌和产品知名度，利用媒体对农业和食品安全的关注，围绕农村经济、农民增收、农业产业化、农业科技、食品安全等方面做文章，不断把企业和产品的新闻传播出去，把产品的高度先拉到极致，然后通过一些公关活动和饮食栏目赞助等方式增加品牌亲和力和好感。高档小区和形象专卖店也可以作为传播的窗口。比如在形象店发放产品小册子，在高档小区做免费领用，并有效跟踪。当然这二项活动一定在产品的知名度已经达到一定高度时做更合适，否则容易形成营销的不上不下。

在参加农业和食品相关的展会上，尽可能高调、高标准参与，以此建立品牌知名度和行业形象。企业知名度的提高自然会有效带动品牌的传播。

在产品的形象包装上要精细和美观，让消费者能产生美食的联想，形成美味、可口、精致的心理暗示，塑造出高档品的感觉；在服务上制定规范的操作流程，不管是电话的接听，还是送货的准时，服务的贴心细致，促销的联动上，都可以让消费者从细节上感知品牌的魅力，从而增强对品牌的忠诚。

海螺有机大米作为高档大米有其不可复制的因素，但就大米的市场操作来讲，还是有很多可以借鉴和引发思考的地方，面对红海的传统产品以及蓝海的高端产品，我们必需寻找到一条自己的涅盘之路，整合内外各种资源，持续打造产品的核心优势和品牌竞争力。我们才能在温州这片市场立于不败之地。以上为vip，团购，操作方向流程建议。餐饮部门具体操作流程以及门店特许经营流程方案起草中。以上请上级领导参考并指正。【以上产品卖点参考美裕大米营销理念。】

销售部；全学文

第五篇：大米政策

中国大米政策分析

大米是中国最主要的粮食品种，其产量占全部粮食产量的40％左右，全国有60％的人口以大米为主食。以往，学术界对大米的生产、消费、流通及贸易等问题已经做过不少研究，但对一些细节上的政策内容和运作方式，诸如大米出口配额、补贴和定价机制之类的问题，还很少涉及，几乎给不出有准确含义的解释。本文根据所搜集到的资料和对有关方面的咨询，对大米政策进行了较为系统和细致的分析。

一、主要大米政策

从1999年开始，中国政府认识到，农业发展进入了新的阶段，并把结构调整和提高农产品质量确认为新阶段农业发展的基本思路和主要内容。在大米方面，主要的政策有两个方面：一是2000年政府放弃了对早籼稻进行保护价收购的政策。20世纪90年代早籼稻种植面积占水稻种植总面积的25％，产量占粮食总产量的约10％。中国的消费者不喜欢早籼米，原因是口感不好。但是，农民必须生产籼稻以完成政府粮食目标产量。如果能够获得替代性淀粉食品，农民通常将大米储存起来。大米被储存了几年后，质量下降而不能食用，然后被销售到当地的饲料加工厂做动物饲料。一直到1999年，中国政府对籼稻和粳稻都实行了保护价收购政策。由于低质早籼米的零售价格下跌，农民没有根据市场做出反应，因此籼米的库存量不断堆积，成为农民和政府财政的负担。政府在2000年中国南方早籼米生产地区取消了早籼稻收购价，目的是要逐步减少早籼稻的生产。二是政府为了鼓励大米优质化，实行了优质优价政策，即相对提高了优质稻谷的收购价，拉大了不同质量级别的稻谷的收购价，相近的两个级别的稻谷收购价格差距一般在5％~10％。农民现在已经意识到优质稻谷可能获得良好的价格，表现出了种植优质稻的积极性。为了加强对稻谷质量的管理和实行优质优价政策，1999年中国政府公布了一系列大米质量标准，作为加工以及最终食用大米的标准，取代了1986年制定的已经过时的质量标准。该质量标准对籼稻和粳稻制定了五种等级的标准。籼稻标准规定，整精米率为50％，出米率为71％~79％；粳稻标准规定，整精米率为60％，出米率为73％～81％。2000年，政府又修改了1999年实施的质量标准，最主要的是提高了对整精米率的要求，把籼稻的整精米率从50％提高到56％，粳稻的整精米率从60％提高到66％。新的质量标准还规定，各类稻谷以三等为中等标准，低于五等的为等外稻谷；稻谷中混有其他类稻谷不得超过5.0％

2001年中国实行了新的粮食政策，主要内容就是要“放开销区，保护产区”。放开销区，就是在包括浙江、上海、福建、广东、海南、江苏、北京、天津等8个省、市在内的粮食主销区，取消对农民的定购任务，放开粮食(其中包括稻谷、大米)的市场经营和价格控制。保护产区，就是要加大对粮食主产区的保护力度，中央政府要求国有粮食企业坚持按保护价敞开收购农民余粮，并增加了对地方拨付的风险基金补助，承诺增加对粮食主产区农业基础设施建设的投入，建立健全农业科技创新推广体系，改善农业生产条件和生态环境，稳步提高主产区的粮食生产能力。这项改革对大米的影响可能是，南方稻区的地位将进一步下降，东北地区大米获得更大的市场空间，提高中国大米构成中粳米的比例。

二、大米管理体制

中国由计划经济向市场经济过渡的过程，是一个逐步分权的过程，在包括大米在内的粮食管理上中央对地方的指令已经比以前少了很多。但是，中央政府以自己的权力和财力为基础，对大米生产和流通发挥着多方面的作用。中央政府对大米生产的管理主要表现在：①保护资源。中央政府要求大米销区在推进粮食购销市场化改革中，采取有效措施，保护好基本农田，决不允许擅自将耕地改为非农业用地，并称这是一条不可逾越的“红线”。这意味着，这些地区可以把原先的稻田用来种植经济作物，但不能用作工业建设用地和房地产开发用地，目的是将来发生了大米短缺，可以重新种植稻谷。②建设基地。中央政府对大米生产的直接管理集中体现在大米基地县的建设上。中国现在大约有200个大米商品生产基地，国家每年安排约20亿元的优惠贷款，支持这些基地县发展生产。③支持大米科研和技术推广。中央政府设立了专项基金，实施“丰收计划”，推广先进实用技术。中央政府还增加了对“超级稻”以及水稻基因研究的资金投入，湖南省的著名水稻专家袁隆平正在开展一项引起许多人共同关注的水稻增产和品质改良的研究，中央政府对他的研究给予了巨额资助。2001年中国国家科技部决定在2002年增加农业科研投资60亿元，其中水稻方面的研究是被重点支持的项目之一。

中央政府对大米流通的管理主要表现在：①建立专项大米储备。中国从1990年开始建立了国家粮食专项储备制度，并成立了国家粮食储备局。从此以后，中国的粮食储备就分为国家专项储备和企业周转经营储备两部分。2001年中国政府进行了大规模的粮库核查工作，结果是到2001年3月底，这两部分粮食储备多达22000万吨(不包括农民自己的储备，数量大致与国家储备相同)，其中大米的储备约8500万吨。在政府的储备中，专项储备约5000万吨，而专项储备中大米约占1800万吨。2000年国家粮食储备局进行了政企分开的改革，撤消了原有的机构，成立了国家粮食局和中国储备粮经营管理总公司(即中储总公司)。中储总公司对国家专项储备粮进行垂直管理，与地方储备彻底分开，即中储总公司在人员和组织上有直接的垂直管理体系。在2001年7月国务院召开的粮食工作会议上，中央宣布将进一步扩大专项储备粮的规模，目标是逐步增加到7500万吨，其中大米计划为2500万～3000万吨。②建立大米风险补贴基金。中国从1994年开始建立粮食风险基金，该基金由中央和地方共同筹集，采取的办法是中央主导，地方配套，在粮食产区中央与地方的比例是1.5：1，在销区是1：1。基金的主要用途是对超过正常粮食储备规模的超储部分提供补贴，每公斤大米的补贴费用是0.06元。1999年政府改进和完善了粮食财政补贴办法，主要是在合理确定中央财政对地方粮食风险基金补助基数的前提下，实行地方政府包干的办法。③提供稻谷收购贷款。中国在1995年成立了农业发展银行，专门为粮食和棉花收购提供贷款。④制定大米市场准入制度，规定从事大米流通的市场主体的资格。例如，1998年粮食流通体制改革时，政府明确规定私商不能收购稻谷和大米。但这项规定现在在销区已经被废除，在产区也名存实亡。

地方政府在大米生产和流通的管理中，发挥着越来越重要的作用。在2001年7月国务院召开的粮食工作会议上，中央要求省级人民政府要在国家宏观调控和政策指导下，对本地区粮食生产和流通全面负责，落实和完善粮食省长负责制，赋予省级人民政府管理粮食生产和流通更大的决策自主权。中央强调，目前及今后的几年，完善和落实好粮食省长负责制，主要是做好以下几方面工作：①发展产销区之间长期稳定的粮食购销协作关系，销区要主动与产区建立稳定的购销关系；②完善地方粮食储备制度，按照国家关于“销区保持6个月销量”的要求充实省级粮食储备；③粮食主产区要增加粮食生产投入，稳定粮食生产能力，做好粮食收购和储存，保证提供必要的商品粮和中央储备轮换用粮；④各省级人民政府要鼓励和引导各类有经营粮食资格的企业经营粮食；⑤各省级人民政府要认真落实和监管好粮食风险基金，确保专款专用；⑥积极推进国有粮食购销企业改革，促使企业真正走向市场，自主经营，自负盈亏；⑦加快粮食市场体系建设，维护正常流通秩序，稳定市场粮价。

三、大米贸易政策

传统上，中国的粮食贸易只是起平衡国内供求、调剂生产余缺的作用。但是，在大多数情况下，粮食对外贸易还是要服从政治利益，粮食对外贸易计划是在生产之前内部确定的。对外贸易通常能够稳定国内的供求关系，但遗憾的是，中国以前所实行的粮食对外贸易在有些年份里却加剧了国内包括大米在内的谷物供求和价格波动。由于体制不顺和审批程序冗长等原因，中国粮食外贸对国内供求的调节能力还很有限，对国际市场变化的适应能力也不强，突出的表现是逆向调节和反应滞后，放大了国内市场的波动。中国学术界普遍知道并予以批评的一个事实是，粮食国内贸易与对外贸易处于一种分割状态，粮食的进出口并没有随着国内粮食生产与消费的变化而相应调整，出现了国内粮食供给相对平衡的时候却大量进口，国内粮食减产供应紧张的时候又大量出口的怪现象。1993年和1994年我国大米产量处于低谷阶段，分别只有1.78亿吨和1.76亿吨，而在这两年我国大米出口量却是20世纪90年代以来最多的两年，净出口量分别高达133万吨和101万吨，致使国内大米缺口进一步扩大，大米价格爆涨，带动了整个粮价的上涨。在1995年大米丰收的情况下，却净进口159万吨。

中国大米对外贸易实行的是国有粮食企业的垄断专营制度，私商或私营企业至今尚无出口大米的资格。中国对外贸易经济合作部1993年颁发了《大米出口经营管理暂行规定》，《规定》要求：①按照国家下达的大米出口计划配额，辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川等省、市粮油进出口公司(指的是国有公司)，中国粮油食品进出口总公司和国内一些有条件的现有实体公司，可自行对外成交、出口，并自负盈亏。其它省、市出口大米由中国粮油食品进出口总公司代理或经外经贸部批准后自行对外成交、出口，并自负盈亏。②凡政府间(包括国营公司)协议贸易项下的大米出口，如向古巴、毛里求斯、利比亚、也门等国的出口，由中国粮油食品进出口总公司统一经营。③中国食品土畜进出口商会负责协调大米出口的价格、市场、客户，重点协调价格，并将统一协调价格发给有关出口经营公司和发证机关执行，同时报外经贸部备案，各经营单位应服从商会协调。④外经贸部授权的发证机关，按照国家下达的大米出口计划配额和出口许可证管理的有关规定，核发大米出口许可证。这个规定虽然是在1993年制定的，且是暂行规定，但事实上一直沿用到今天，不同的是可以自行出口大米的国有企业的数量增多了，比如，黑龙江和吉林两省的省级管理的粮油进出口公司都可以自行出口大米，而不必像以前那样由中国粮油食品进出口总公司代理，也不必经过外经贸部的批准。

在加入WTO前，中国对大米出口采取了补贴措施。补贴来源于各个进出口公司所属的同级财政，比如，中国粮油食品进出口总公司的出口补贴由中央财政支付，而各个省属进出口公司的出口补贴则由所在省财政支付。根据笔者的了解，每个省的补贴标准并不相同，并且经常发生变化。比如1999年和2000年，安徽省大米(籼米)出口补贴为每吨120元，到2001年省政府同意增至每吨180元。这些出口补贴并没有被农民所得到，而是补贴给了出口企业。中国补贴大米出口，当然是为了鼓励出口商增加出口，但不构成倾销，因为大米的出口价比成本要高。另外，作为加入WTO的条件，中国已经承诺到2004年全部放弃农产品出口补贴。

大米是中国国家重点管理的11种出口商品之一(其他10种是玉米、煤炭、原油、成品油、钨、锑、锡、锯材、蚕丝类)。多年来，中国对大米出口一直实行配额管理制度。自2002年1月1日起，中国有多种农产品不再实行出口配额管理，但对重点农产品仍然实行出口配额管理。根据外经贸部下达的2002部分农产品出口配额，共有12种农产品仍然实行出口配额管理，其中第一项就是大米。

大米调研报告

第一篇：大米调研报告

第二篇：2011大米可行性报告

第三篇：大米营销市场调研报告

第四篇：海螺大米分析营销报告

第五篇：大米政策

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