民情风俗调查活动个人自我总结

第一篇：民情风俗调查活动个人自我总结

当老师把实践地点公布时，心里异常激动，因为以前上课的时候老师就很骄傲地说过深圳不是一座没有文化底蕴的文化沙漠之城，深圳也有自己的根，那就是大鹏所城，深圳之所以称之为鹏城也是由它而起。这次有机会去大鹏而且还作为领队，心里自然就有了几分不一样的感觉。做个副队长似乎是理所当然的事情。整个队里只有我和班上的另一个同学是大四的，她阴错阳差地做了队长，我也就毋庸置疑地担当副队一职。说实在的，做副队轻松多了，那些对内的比较繁琐的工作大部分都是她一个人完成的，我就主要负责和外部联系，如联系大鹏街道办。一开始也是抱着试试看的态度，打114查到了他们的电话，没想到对方很爽快地就答应了，当然前提是看过我们的调研计划书。那时我们都实习的实习，实践的实践;学校基本上没什么人在了。可是眼看就要到周末了，这么拖下去如果得不到对方的帮助，我们就有可能要亲自去大鹏踩点，联系好食宿的地方才能带其他队员过去。好在实习的时候要做的工作也不是很多，我就马上抽空写了一分计划书传真过去，对方看过之后很快就给我答复说可以提供协助，第一步工作顺利完成，别提有多开心了。

8月6号，我们出发了。在西门集中的时候，大家一个个都睡眼惺忪地，确实难为大家了，由于路途遥远而且又不想让人家久等，我们六点就起床了，一路混混沌沌地处于半迷糊状态，经过三个多小时的颠簸终于找到了大鹏街道办，漂亮的办公大楼很是显眼，当大家都开着玩笑不太自信地说出“这栋楼不会就是我们要找的街道办吧?”楼上醒目的字眼让我们都自觉地不再出声了。很快街道办的负责人接待了我们，等我们把行李放好之后就驱车直奔我们的目的地——大鹏所城。由于事先打过招呼，大鹏所城博物馆的工作人员很是负责地带我们参观了所城，沿途又有很详细的讲解，和所城有了“亲密”接触之后，对所城的历史又多了几分了解。参观完所城之后，我们不辞辛劳地找到了一些大鹏的原居民，他们世代都生活在这个小镇上，虽然小镇的天空已经不能拢住年轻人“爱飞”的心，他们都在更大的天空寻找自己的梦想，很多已经出国了，有庞大的海外关系网这也是大鹏人引以为豪的地方。所以我们能找的都是些上了年纪的长者，或许这更满足我们调查的需要，年轻人对历史的了解总是有限的。

首先接受我们采访的是已经七十多岁的王伯，尽管已过古稀之年，王伯依然神采奕奕，吐字清晰，耳朵也很聪慧，所以我们的沟通很是顺利，除了我们的提问之外，王伯也是毫不吝啬地把自己知道的都尽可能地告诉我们，说到他们大鹏人引以为豪的大鹏山歌，王伯豪情万丈地唱了好几首。尽管有些地方我们听得不太明白，但从曲调中也隐约感到了当初人们农作之余的那份逸致，劳动人民的智慧以及对生活的热爱。从我们获得的山歌歌词中就可以发现大鹏人很细心地观察各种动物之后，编成了问答歌和四季雀鸟歌;他们还把大鹏镇的一些小地名也编成山歌供闲时对唱，有大鹏地名歌等。据王伯介绍大鹏山歌除了前面所提到的问答歌、四季雀鸟歌和大鹏地名歌之外，还有车大炮歌(这是粤方言中的一个词，也即吹牛歌的意思)、男女情歌和出入平安歌等。由王伯领头的大鹏老人中心文娱组的长者，正在尽力搜集和排练山歌，由此我们也看出了人们对文化延续与继承的自觉与热情。第二天，我们在王伯和大鹏博物馆工作人员刘叔的带领下，又采访了两家当地人。从她们的讲述中我们了解到解放前的大鹏是很封建的，对女人的服饰及发式都有很明确的要求。

虽然男人和女人一样都穿大长裤长约9寸，由于农作时裤子要挽上去，所以裤子都是很肥大的，男人的裤子可以挽到大腿，而女人的则只能挽到膝盖以下的两寸左右，不能随便让人看见。衣服也如此，一般都会做到在臀部以下;客家女人都有戴凉帽的习惯，旧时女人是不能随便在外面抛头露面的，但是由于男人在外面要参军、经商等，待在家里的女人不得不要出去农作，但又不能人家看见所以都戴着帽沿很长的凉帽以“遮羞”，另一方面因为凉帽的下摆很长且有很多的褶皱，农作时随着头部的晃动会倍感凉爽，故称之为“凉帽”。女性在嫁人前要绑辫，左右两边各两条;嫁人之后一定要挽髻，用九龙簪把头发盘成一个髻在后脑。阿婆还把自己收藏多年的“草鞋”拿出来让我们一饱眼福，一开始听到“草鞋”两字，我们马上联想到的是当年红军万里长征时穿的草鞋，看过之后才知道原来是大鹏人在车胎皮的凹处剪成鞋子的样子，再在车轮的其他部分剪一条带，定在鞋子的中部，草鞋就制成了。“很是耐穿的。”阿婆自豪地说到。由于这两位阿婆的听力不是很清楚，所以我们的沟通不是那么顺畅，能纪录的东西有限，这是一点遗憾。如果下次有机会再去一次大鹏的话，希望我们能找到更多合适人选，尽可能多地搜集更多的资料，为大鹏文化的空缺添上自己亲自搜集的材料。

总的来说，这次实践对我本人来说还是很有意义的。获得了第一手的资料，虽然比较零散，但有些也是前人所未曾发现的。另一方面要和不同的人打交道，同学、学妹、政府工作人员、长者等。

第二篇：清明节的风俗民情调查

首先来介绍一下清明节的由来。清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。

“清明节”的得名还源于中国农历24节气中的清明节气。冬至后第108天就是清明节气。清明节气共有15天。作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。

地球公转一周为黄经360度，当地球到达黄经零度时定为春分，而后每运行15度有一个节气，共有二十四节气。因此，节气在阳历上的日期是固定的，由于闰年的原因，所以会相差两天。

中国传统节日介绍图农历是反映物候变化、指导农时的阴阳历，它还结合了阴历，即以月相29.5天为周期（一次满月到下一次满月的时间间隔）。因为阴历纪月推算节气所在具体时间需要准确的天文知识和数学知识，所以，以前的历书所载各个节气发生的时间是要由国家颁布的（如立春精确到年月日时分秒），而且，不同的时代推算的规则有所不同，《清史稿·时宪志》就用很长的篇幅和很多图形公式来说明当时的推算方法。一般所讲农历中节气的设置规律往往只是确定月首为节气，月中为中气，两个节气间隔是15天是唯一可以供人推算的依据，节气歌也是一般人掌握节气规律的必学知识。稍微复杂一点的推算是习惯上以上一年的冬至（一年中太阳最低的时候）过了105天就是寒食，106天就是清明；按阳历计算就简单多了、可以固定在4月5日或4日（以当年二月平或29日而差异）。从天文角度说，4月5日或6日视太阳（视太阳就是太阳在黄道上的位置）到达黄经15度的时候。

在古人的观念里，108是代表完满、吉祥、久远、高深的大数，把清明放在冬至后第108天，是有很深的含义。清明的得名，不仅缘于万物此时的生长清洁明净，也缘于这一时期的太阳也是清新的太阳，流转于这一时期天地之间的阳气，也是清新的阳气。

我来自上海崇明就先介绍一下上海人清明节都做些什么。上海清明节的主要活动是扫墓、踏青，每年清明前后祭扫出行人次近千万。由于改革开放推动公墓化的兴盛，而相关选址以外省的苏州、嘉兴等地为主。因此前往上述区域的人次达到一百余万之多，从而在清明前后数天往往会造成出省交通的拥挤。2CY系列不锈钢齿轮泵

此外，青团是江南地区的清明时令点心。其主体由糯米粉制成，经青艾(草头汁)调和而呈绿色糕团，一般为豆沙馅或芝麻馅。食用时保留了寒食的习惯。对上海人而言，青团是清明祭祖时必不可少的供品。

接着在来介绍一下崇明岛的岛民们是怎么过清明节的。乾隆年间安徽翕县人吴澄寓居崇明三十多年，在他写下的描述崇明风土人情的《瀛洲竹枝词一百首》中，就有着详细的记录。如在《清明习俗》中，他写道：“禁烟时节麦苗长，遍贴清明嫁九娘。哺得燕雏嫌察污，好将芦辫护高梁。”诗中的“九娘”是指灯蛾。据说寒食时贴了“清明嫁九娘，一去不还乡”的纸条后，夏天家中就不会有飞蛾扑火。“察污”：鸟拉下的粪。“芦辫”：芦苇杆编扎的长条。诗的大意是“寒食（寒食节在清明前一天）禁烟的时候麦苗在不停地长，家中到处贴遍纸条‘清明嫁九娘’。讨厌燕子已哺得的小燕乱拉尿屎，可以拿芦杆编成芦辫来保护房梁。”原来崇明人在那时有贴九娘的风俗。

在《祭祖》一诗中，吴澄这样说：“挈盒携樽郊外行，新蓬圆子祭先莹。原头累累瓶装骨，冢上添泥贴太平。”“樽”是盛酒的器具。“新蓬圆子”是用新生的蓬蒿榨汁后做的圆子，现在称为青团。“瓶装骨”则是把死者遗骨装入小瓫之中，崇明俗称骨殖瓫。翻译成现

代文为“带着食盒拿着酒具去郊外一行，用只只青团来祭祀先祖坟茔。田头可见一只只的骨植瓫，坟头培土后再贴上二字‘太平’”。到先祖坟墓上去扫墓时，不但要清除杂草、培土，还要贴上“太平”两字，以祈求祖先在阴间平平安安。

那时富家的妇女都深居简出，清明时节踏青便是最好的出门机会。但是，踏青也并不是单单为了赏景，还要上庙里参加佛事活动。在《进香》中，吴澄写道“元宝香篮轿子扛，后头跟个俏婆娘。吃斋信女皈依佛，春日挨烧十庙香。”“皈依”这里是指虔诚地信奉佛教或参加佛教活动。“十庙香”为到十座庙宇里去烧香。用现代文来讲是“坐着轿子带着元宝香篮去进香，一旁还跟着自家的帮佣女娘。吃素的女主人信奉佛祖菩萨，春日里要挨着十座庙宇烧香。”

放风筝 也是清明节时崇明人喜爱的活动。人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或拉线上挂上一串红红的小灯笼，十分诱人。还有人把风筝放上蓝天后，剪断牵线，任凭它们在天际遨游，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。吴澄在竹枝词中写道：“日暖晴空响鹤琴，磨刀审纸做风筝。

今年扎个双蝴蝶，赛落他家九串铃。”这里的鹤琴，包括双蝴蝶、九串铃，都是风筝的名称。审纸是崇明方言，指用刀裁纸。将竹枝词翻译成现代文就是“蓝天白云下响起了纸鹞的鸣声，有人正忙着裁剪纸张糊扎风筝。下足功夫扎上个大大的蝴蝶鹞，定要比过那别家长长的九串铃。

今天，我们过清明不只是为了缅怀先人，也不只是为了扫墓。我们过清明节假日，更多的是要通过扫墓祭祀等形式唤起后人对祖先的追思和敬慕，全面体现感恩祖宗、传承家族荣誉的文化传统，从而不断增强凝聚力，同时确保民族的优良文化和共同的记忆，得以代代相传、万载永续。以致更好地实现构建社会主义和谐社会的伟大目标。

对于我们中华民族来说，清明节承载的是一种道德、一种文化，始终以国家统一和宗族团结为目的。时代在变化，我们更是要与时俱进，坚持科学发展观，清明节要寄托炎黄子孙崇敬先人、仰慕先贤的情怀，要起到延续中华民族血脉相连、薪火相传精神的作用，要表达对先人的感恩以及对先贤先烈风范的缅怀和景仰。

优良的传统是宝贵的精神财富，体现了中华民族的卓越精神。如今一些人对党的历史学习不够系统，对党的优良传统和作风缺乏亲身感受，对党与人民群众的血肉联系理解不足;尤其是一些青少年对党史，对革命历史不清楚，对先烈们可歌可泣的英雄事迹知之甚少;社会中一些人恶搞英雄还有一定的市场，这些都说明传统教育之重要。在和平发展的新时代，传统教育是我们党取之不竭的宝贵精神资源，是我们克服各种障碍的重要武器，是形成良好思想作风、提高政治道德品质的巨大精神力量。一年一度的清明节，缅怀先烈，就是为了进一步弘扬党的优良传统，铭记身上的使命，牢记肩上的责任，不辜负先人的期望。总书记强调指出:“只有铭记历史，特别是铭记我们党领导人民创造的中国革命史，才能深刻了解过去、全面把握现在、正确创造未来。”我们纪念先烈，就是要缅怀英雄的业绩，从烈士的事迹中得到启发，在内心深处受到震撼，把英雄们的接力棒接过来，传下去，完成他们未竟的事业，实现他们所追求的理想，同学们让我们深切缅怀先烈，牢记历史，明晰党史，双肩担使命，心头记责任，努力学习，刻苦钻研，把握现在，为新世纪祖国建设贡献力量。

第三篇：风俗民情

风俗民情

游神，年例，廉江白戏，舞鹰雄，安铺八音，红橙节等。年例是南部讲白话的地区才有，所谓年例，亦即某个人家过年时节大摆宴席，请四方亲朋好友就餐，与办喜事类似，就算不认识主人也可入座就食。

而“游神”就是全廉江皆有。所谓“游神”，就是过年时节某个村将其土地神“请”出，装上轿，青壮抬轿舞狮、小儿手执旌旗尾随，似军队出征状，舞狮先行，敲锣打鼓，穿村过巷而游，有些村乔装打扮，而有些村则平衣而游。所到之处，挨家挨户而停，各户为祈求土地神保佑，事先准备鸡鸭酒食、红包等祭拜，“神”到时，在门口打鼓敲锣、舞狮晃轿，末时，舞狮人舞狮上跃而“吞”红包，并烧炮而庆。各村有各村的“游神”日子，有些村小而不够人力不够规模就不游，一般不超过正月十五，一般村庄只游一天，“游神”之前的几个夜晚在土地庙里打鼓，称之为“屯兵”。过户门前晃轿时，由于轿重心高，抬桥者步伐不协调，以及自受到来自他人的摇力，显得那轿不受自己控制，越晃越摇，看似要倒的样子，传统的观念里带上迷信色彩认为那是“阿公”（或“老爷”，亦即土地神）在吃门前的祭拜品时因太过好吃而多吃多饮，导致“老爷”喝醉酒太过兴奋以至于轿不能停，认为那户人家今年有福了。近年来某些村观念更新，不再追捧晃轿戏，不再认为神是一定要人来抬方能显示对神的尊重，改用车将土地神装上代替人力轿，所到门户，不再晃轿，途中游荡又方便快捷，值得提倡。

以前过年气氛浓厚，大家游神热情高，很多青少年参与，九十年代后期以来，外出务工人员多是初六七就到珠三角返工，初六七之后的游神显得清冷寂寥，皆是一些中小学生当主角，特别是十三、十四左右的游神，几乎全是小男孩。

市政府自2003年举办“廉江红橙旅游文化节”以来，每年一次，直至2009年，2010年后改为家电家具博览会，这也成了廉江人的盛会，是每年廉江人齐聚城区的欢乐日子。

万人席地就餐，气势宏伟，场面壮观。

廉江良垌镇崇山、篁竹、新华、洪村等村庄有13条肖姓村落，散布在镇的西南处，这里素有集体吃年例饭贺节的传统习

俗。

今年正月十四年例“万人宴”，由崇山村民筹款主办。宴会设在新华圩春蕾小学大操场草坪，面积约5000平方。560多张粉红塑料布当餐桌，摆放在草坪上，而就餐者则是席地而坐。

虽是简单的五菜一汤农家菜，但操办万人用餐，就不容易了，要花最少的钱办最多的事，又在简陋的环境下进行，况且是个小村子还受经济制约。但他们不负众望，成功举办了“万人宴”，实不简单。他们组织了300名厨房工，分管掌锅、刀切、洗菜、配料、各尽其责；组织250名服务员，设12个组，布置场地、端盘上菜、安排入席、维护秩序、监督卫生，各尽职守。这550人全都是村民。年例饭，共杀了8头大肥猪，耗大米1200公斤、花生油200公斤、光鸡150公斤、咸鱼550公斤、各类蔬菜2000公斤；架设牛二锅烧柴炉灶25个；借来大水缸87个，装水、装烧好的汤和炒好的菜；用96个大箩筐装饭。他们从凌晨2时忙到下午5时多，工作量庞大惊人，但进行得有条有理，并按原定计划就绪。

下午6时多，各村巡游结束，礼炮响后，操场四周亮起探照灯，近万人像潮水般入席。大家吃着香喷喷的饭菜、畅饮甘醇的土制米酒，齐声赞美年例饭菜办得出色完满。

听友人说，廉江良垌镇正月十四的年例有个“万人宴”，场面壮观，热闹非凡。于是8日下午与十八位友人分乘两辆面包车前去见识一下。

今年的万人宴是在良垌镇崇山村春蕾小学的大操场上进行。我们的车刚停好，就有一位大哥朝我们这群人走来，既不问我们是从哪里来，也没问是否有亲戚朋友或熟人在，就引我们一行人到操场去。

如此壮观震撼的宴会场面我们还是首次遇到，真是意料不到。只见操场上老人、年轻人、小孩密密麻麻地分成一桌桌，每桌不少于10人，把餐桌围得热热闹闹的，问候声、笑声、打闹声响个不停。我们初步估计一下，参加此宴会的人不少于六七千人！此时已是下午五点半左右，在笔者拍照之时，还有不少人从四面八方往操场走来。

据村里的一位肖姓老伯介绍，农历十四是该镇的年例，这时候各村子会搞一些民俗文化活动，如唱大戏、舞狮、烧炮仗、吃大围宴等，宴请全村人以及村外的亲朋好友相聚一起来庆贺。从十二年前开始，各个村轮流做庄办大围宴，不管是本村人或外村人，也不管是熟人或是陌生人，凡是来客一律欢迎参加宴会，借以此广交朋友。大围宴的资金通常由村里外出做生意的老板捐资大部分，其余的由村委会垫付。去年大围宴的资金是由一位老板全额资助，花费了26万元，办了超过一千桌的大围宴，菜式丰盛，有鸡、有鱼、有虾，来人超过一万人，为历年规模最大最热闹的一次。今年轮到崇山村做庄，由于受金融海啸的影响，资金的来源紧张，按每人10块凑份的，菜式也较为简单。

第四篇：俄罗斯风俗民情

俄罗斯风俗民情

一、称呼

在人际交往中，俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世。在交际场合，俄罗斯人惯于和初次会面的人行握手礼。但对于熟悉的人，尤其是在久别重逢时，他们则大多要与对方热情拥抱。

在称呼方面，在正式场合，他们也采用“先生”、“小姐”、“夫人”之类的称呼。在俄罗斯，人们非常看重人的社会地位。因此对有职务、学衔、军衔的人，最好以其职务、学衔、军衔相称。依照俄罗斯民俗，在用姓名称呼俄罗斯人时，可按彼此之间的不同关系，具体采用不同的方法。只有与初次见面之人打交道时，或是在极为正规的场合，才有必要将俄罗斯人的姓名的三个部分连在一道称呼。

俄罗斯人交际时通常在三种情况下使用“你”：

1、对16岁以下的儿童；

2、近亲之间与同事之间（年轻人之间）；

3、年轻人对年轻人。对老年人、陌生人（儿童除外）和领导人则称“您”。对儿童可直呼其名，而对老年人、陌生人和领导人则应呼其名字加父称。目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民”三种称呼并存。一般在商业机构、新闻媒体和官方机构中人们习惯相互称“先生”；以前在苏联时期普遍使用的“同志”，现在仍然在国营企业、军队、公安部门使用；而“公民”通常在公共场所使用，比如：火车站、商店等。在公开发言时，一般在发言人的姓后面加上“先生”、“同志”或其相应职称“教授”、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫教授讲话”。在写公函时，一般写收件人名字加父称；在非常正式的信函中收件人的姓前面应加上“先生”或其相应职称。

二、“面包和盐”

在迎接贵宾之时，俄罗斯人通常会向对方献上“面包和盐”。俄罗斯人捧出 “面包和盐”，托盘上放上大圆面包，面包上放一小纸包盐，是向客人表示最高敬意和最热烈欢迎的方式。这是给予对方的一种极高的礼遇，来宾必须对其欣然笑纳。

三、亲吻

在比较隆重的场合，有男人弯腰吻妇女的左手背，以表尊重。长辈吻晚辈的面颊3次，通常从左到右，再到左，以表疼爱。晚辈对长辈表示尊重时，一般吻两次。妇女之间好友相遇时拥抱亲吻，而男人间则只互相拥抱。亲兄弟姐妹久别重逢或分别时，拥抱亲吻。在宴会上喝了交杯酒后，男方须亲女方嘴。

四、餐饮

在饮食习惯上，俄罗斯人讲究量大实惠，油大味厚。他们喜欢酸、辣、咸味，偏爱炸、煎、烤、炒的食物，尤其爱吃冷菜。现代俄罗斯菜肴通常多由小吃冷盘和三道大菜组成。第一道菜为汤类，第二道菜多为鱼类、肉类和面包、面条、通心粉等面食，最后一道菜是甜食。

总的讲起来，他们的食物在制作上较为粗糙一些。一般而论，俄罗斯以面食为主，他们很爱吃用黑麦烤制的黑面包。除黑面包之外，俄罗斯人大名远扬的特色食品还有鱼子酱、酸黄瓜、酸牛奶，等等。

在饮料方面，俄罗斯人很能喝冷饮。具有该国特色的烈酒伏特加，是他们最爱喝的酒。此外，他们还喜欢喝一种叫“克瓦斯”的饮料。用餐之时，俄罗斯人多用刀叉。吃西餐，请左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久时才把刀放下。举杯饮酒请用右手。嚼东西时把嘴闭上，不能嚼出声来。他们忌讳用餐发出声响，并且不能用匙直接饮茶，或让其直立于杯中。

通常，他们吃饭时只用盘子，而不用碗。参加俄罗斯人的宴请时，宜对其菜肴加以称道，并且尽量多吃一些，俄罗斯人将手放在喉部，一般表示已经吃饱。大部分俄罗斯人都在家中用餐，只在上班的午休时间才去餐馆。遇有喜庆或举办婚礼时，俄罗斯居民通常都在餐馆举行，由邀请人付费。朋友聚会一般在家庭环境下进行。客人通常都带给主人小礼品（蛋糕、酒）和鲜花。应邀做客时，进屋先脱衣帽，向主人及其他人问好。在主人家里，先向女主人鞠躬问好，坐在主人让给的位置上。在宴会上须“绅士”一些，照顾身旁的旁的妇女。

在服务性场所，如饭馆里，一般给小费，也叫荼钱。可以付的时候酌量多付一点儿，然后说“不用找”，就行了。

俄罗斯民族饮食特点：

酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的。

冷：午餐时多数是冷盘。红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸 蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酪等都凉吃。冷饮吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。汤：午餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤。“红菜汤”是一道有名的风味。酒：俄罗斯人喝啤酒用以佐餐，爱饮烈性酒，特别是伏特加，酒量一般都很大。对中国烈性酒也有兴趣，不爱喝葡萄酒。

荼：喝红荼，加柠檬片和糖。倒荼时，先从荼壶里倒出一些酽荼，然后用水冲淡。主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包，黑面包是俄罗斯人爱吃之物，并常以此为待客的食品。粥是各种麦子煮的，或者用荞麦煮。荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汗汤、鸡肉 或别的肉类。

副食：主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉，炸羊排、炸羊肠等。

蔬菜：黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳。

五、套娃：俄罗斯传统文化的象征

俄罗斯套娃（матрёшка或матрешка）是俄罗斯特产木制玩具，工艺品。一般由多个一样图案的空心木娃娃一个套一个组成，最多可达十多个，通常为圆柱形，底部平坦可以直立。最普通的图案是一个穿着俄罗斯民族服装的姑娘，叫做“玛特罗什卡”，这也成为这种娃娃的通称。

木质的俄罗斯套娃源自于古老的俄罗斯。犹如中国的唐三彩、瓷器一样，因其造型质朴自然可爱，最具俄罗斯民族特色而闻名于世，是旅俄人士之首先旅游纪念品。俄罗斯套娃，最早出现于19世纪末期，用桦木、椴木等精制而成。大的套小的，小的套更小的，最少的有三层、五层、七层、十层至六十层，甚至更多。俄语称为“玛特廖什卡”，现在的套娃继承了传统的可爱的小女孩和农妇的形象，后来也有用童话中的人物形象做的，又出现了新的创意，如政界名流、各界艺人、著名建筑、民间故事等等。近些年来，戈尔巴乔夫的形象也被做成套娃娃，后来发展到勃列日涅夫、赫鲁晓夫、斯大林甚至列宁也成为套娃娃的形象。所谓套娃，就是娃娃套娃娃，一个套一个，外面的大，里面的小，最大的有一尺多高，最小的像黄豆粒一样大。一般是７－８个娃娃为一套，最少的有３个，最多的有３０来个。有的套娃从里到外，从大到小，每个图案都一模一样，毫无二致。有的一套里外娃娃的图案可谓百花齐放，绝对看不到重样。

俄罗斯套娃不仅仅是一种工艺品，还是俄罗斯文化的沉淀。俄罗斯民族是一个纯真善良的民族，在旧时俄罗斯农村，Matryona和Matriosha是一个非常普通的妇女的名字。学者们认为，这两个名字中含有拉丁词根“matr”，意思就是母亲。听到这个名字，人们很容易联想到大户农民家庭里的母亲，通常是一个健壮能干、略有些肥胖生了许多孩子的俄罗斯妇女形象。而胖嘟嘟的木娃娃肚子里又藏着这么多小娃娃，于是套娃（matryoshka）就自然而然成了精雕细刻、色彩鲜亮的木娃娃们的名字了。

六、习俗禁忌

俄罗斯人有些习惯值得注意，否则在交往中会使对方产生不愉快。在与俄罗斯人的交往中切忌不要问及对方的年龄，尤其不能对女性提及这一问题。有时确有所需，则必须以委婉的方式提问，如：请问您的出生年月？一般情况下，可以向孩子提出“你今年多大了？”的问题，但目的不在于想知道孩子多大，而是引出话题，让孩子注意到你在关心他并与他交谈。俄罗斯人通常不喜欢人家问他工资多少，收入如何，也不喜欢谈论他的职业等方面的话题。俄罗斯人同情弱者、失意者和病人，会在交谈中主动关心谈话者的病情，热情提供医疗信息和其他方面的帮助。

在俄罗斯，被视为“光明象征”的向日葵最受人们喜爱，她被称为“太阳花”，并被定为国花，拜访俄罗斯人时，送给女士的鲜花宜为单数。在数目方面，俄罗斯人最偏爱“7 ”，认为它是成功、美满的预兆。对于“13” 与“星期五”，他们则十分忌讳。俄罗斯特别忌讳“13”这个数字，认为它是凶险和死亡的象征。

俄罗斯人不喜欢黑猫，认为它不会带来好运气。认为镜子是神圣的物品，打碎镜子意味着灵魂的毁灭。认为马能驱邪，会给人带来好运气，尤其相信马掌是表示祥瑞的物体，认为马掌即代表威力，又具有降妖的魔力。

俄罗斯人非常崇拜盐和马。俄罗斯人主张“左主凶，右主吉”，因此，他们也不允许以左手接触别人，或以之递送物品。遇见熟人不能伸出左手去握手问好，学生在考场不要用左手抽考签等等。俄罗斯人讲究“女士优先”，在公共场合里，男士往往自觉地充当“护花使者”。不尊重妇女，到处都会遭以白眼。俄罗斯人忌讳的话题有：政治矛盾、经济难题、宗教矛盾、民族纠纷、前苏联解体、阿富汗战争，以及大国地位问题。

除了对俄罗斯的风俗习惯有所了解外，了解一点俄罗斯人的心理、性格，会有助于与俄罗斯人的交往。

俄罗斯人聚会时，常常谈论严肃沉重的话题，这些话题往往是涉及政治、文学、电影等等，不宜谈论饮食，很少谈论天气。俄罗斯人喜欢谈孩子，家庭事务，在谈到子女成绩时会很自豪。俄罗斯人一般不随身携带亲属的照片，不把照片摆在办公室的桌子上。在与俄罗斯人的交往中，适时恰当地讲一些恭维对方的话，会起到加深交往的作用。对俄罗斯妇女可多讲一些恭维的赞美之言，如赞美她的新裙子，发型、首饰等；对俄罗斯男子则尽量少言恭维之辞。应当注意，在讲恭维话时，不要太严肃，应带着微笑，似在开玩笑，以免使听者感到窘迫。最典型的恭维话常常在对方休假归来时说起，常说，“变得更漂亮了、晒得更健康了、气色不错”等等。对俄罗斯的男人则多赞美他的气质，工作能力等方面。

在俄罗斯不流行赞美住房、居室和市内装修。俄罗斯人以自家拥有丰富的藏书、油画而自豪，前往俄罗斯人家作客，可夸奖主人藏书之丰，对家具、地毯、吊灯等则不必有过多的溢美之辞，否则显得市民气过重。

俄罗斯人喜欢文学，酷爱读书，在汽车上，地铁里，你随处都可以看到利用分分秒秒认真读书的俄罗斯人。因此，有人称，美国因电脑而强盛，俄罗斯的强大则因其拥有最广泛的读者群。俄罗斯人聪明智慧，富有想象力，但同时又僵化，有惰性，不善于从事实际性的工作；俄罗斯人性格开朗、豪爽，又富有韧性、耐力，但俄罗斯人随意性强，时间观念差。这些矛盾的特征你可以在与俄罗斯人的交往过程中得到体会。

第五篇：唐山市风俗民情调查报告

唐山市风俗民情调查报告

唐山市，1984年10月获国务院批准，成为河北省域中心城市、中国地级市。因市区中部的大城山（原名唐山）而得名。唐朝时，李世民两次东征，均屯兵现在市区的大城山，山赐唐姓，唐山由此而得名。唐山是一座沿海现代化大城市。唐山市地处环渤海湾中心地带（南部为著名的唐山湾），南临渤海，北依燕山，东与秦皇岛市接壤，西与北京、天津毗邻，是联接华北、东北两大地区的咽喉要地和极其重要的走廊。唐山市是河北省经济中心，同时也是中国未来发展前景最好的城市之一。唐山具有民族融合的文化，元朝，这里的官员是蒙族人、波斯人。清朝，这里的官员是满族人。所以这里风俗、民情都很独特。

一、唐山风俗

唐山的风俗习惯主要表现在重大节庆日期间，主要有： 春节：在民间习俗中，春节是古老而又最为隆重的节日。在农村，一般从腊月二十三就进入了过年阶段。腊月二十三，俗称“小年”。相传这一天是“灶王爷”上天的日子，他要向玉皇大帝报告人间善恶。过去有“二十三，糖瓜粘”的童谣，人们用糖瓜祭灶神，为的是用又甜又粘的糖瓜粘住灶君的嘴，免得在玉皇面前讲人间的坏话。还要供上黑豆、甘草和一碗水，以祭灶君所骑之马。灶上对联大都写“上天言好事，下界保平安”，这是一种迷信。在生产力和科学都不发达的年代，灶王便成了农民崇拜的对象。建国后，祭灶的习俗已经逐渐断绝。人们在这天都要“扫房”(也有的地方在二十四扫房)，这个习俗由来已久。这天早饭后，人们把屋里屋外、房前房后彻底清扫一遍，家具、衣服洗涤一新，干干净净的迎接春节。

元旦，俗称“大年初一”。人们很早就起来放鞭炮，相传此举是为了驱逐“山魈”。山魈，据说是古时深山里的一种凶恶的独角鬼怪，但是它最怕声响，人们就用烧竹子的爆破声来吓跑它。有了火药后，人们就用火药装入竹筒，做成爆竹，后用纸制筒，也称爆仗或炮仗。到现代，人们已不相信什么“山魈”了，但还是习惯在春节放鞭炮，借以欢庆节日，振奋精神。所以，从大年三十晚上到大年初一清早，鞭炮声总是连绵不断。近些年来，鞭炮、烟花工艺更臻精妙，创制了很多新品种，更给春节增添了欢乐气氛。初一早晨吃完饺子后，小辈要给长辈拜年，行作揖磕头礼。长辈要给小辈“压岁钱”。在路上相遇，一般都说“恭喜发财”、“过年好”之类的吉利话。乡邻如有不和睦者，也借此机会消除隔阂。正月初五称为“破五”，人们都在“破五”前后互相宴请，表示亲密无间，友好相处，以此来增进友谊。

元宵节: 农历正月十五，俗称“元宵节”，它是春节后的第一个月圆之日。元宵节也叫“灯节”，本县在正月十五前后，许多乡村都举办花会，有旱船、中幡、高跷、秧歌、武会等等。他们都串村演出，演出时鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，热闹非常。到了80年代，在文化部门的组织下，元宵节更为隆重。这一天，县城里道道花会，接踵而至。到了晚上，还要举办放烟火、灯谜晚会、跑花灯等活动，烟花五彩缤纷，花灯别致新颖。县城的男女老幼、乡下的青年人等，都拥到街道两旁饱享眼福。观看者多达数万人。元宵节吃元宵，因元宵形圆音圆，表示“团圆之意”，象征吃了元宵就一家团圆和睦。元宵或用水煮，或用油炸，吃起来甜糯软滑，味美可口。

龙头节 ：农历二月初二，传说是龙抬头的日子，名曰“龙头节”。人们传说，龙王在这天要去天宫领令，准备为民行雨。人们为使一年风调雨顺，做“龙皮”(煎饼)、“龙蛋”(粘饽饽)、“龙须”(面条)来供奉它。至今每到“二月二”，人们总是习惯食用煎饼，粘饽饽和面条等。

清明节： 清明节又叫“寒食节”。主要风俗是：禁火寒食，祭祀祖先。相传是春秋时期晋文公重耳为悼念亡臣介之推而沿袭下来的一种祭礼形式。近代，在清明节这天禁火寒食的人已基本没有了，但利用清明节悼亡祭祖的习俗却一直沿袭下来。人们怀念已故的亲人，在坟前烧香上供，在坟头上压纸钱，以此来表示对亲人的怀念。建国后，上坟烧纸的习惯逐渐减少。但学生和教师们每年都要去祭扫烈士墓，缅怀先辈的功绩，从而受到革命传统教育，渐已形成了一种新的习俗。

端午节：农历五月初五为“端午节”。“端”即“初”的意思；“午”是按干支排列而来，五月正是“午月”。所以五月初五就叫“端五”这天人们习惯在门上插艾蒿，包粽子，儿童带五色线。端午早晨，门上插艾蒿，传说是唐朝百姓在黄巢起义时为避灾难而沿袭下来的。其实，端午插艾，是讲卫生的习俗。因为艾蒿具有避瘟解毒之功能。这是一种值得继承的良好习惯。包粽子，相传是为纪念两千多年前伟大爱国诗人屈原的。本县的粽子，多用黄粘米、粘高粱米、江米、大枣、豇豆等原料，用苇叶包成菱形。煮熟后蘸糖吃，味美香甜。端午前后，儿童们在手腕、脚腕上系五色线，说这样可以除病祛灾，长命百岁。据说一切邪鬼、瘟神等都怕五色线，人们就把它当护身符了。这个习俗带有迷信色彩，建国后逐渐废除了。另外，还有儿童们有胸前戴荷包、剪纸葫芦贴在门上的习俗，据说它们可以收服瘟灾。在本年出嫁的闺女，要回娘家过节，称为“躲端午”。这些习俗也已逐渐废除了。

乞巧节：农历七月初七，民间称为“乞巧节”。传说牛郎织女每年七月七日晚上相见一次，普天下的喜鹊都飞到银河两岸，搭起一座鹊桥，让牛郎织女过鹊桥相会。织女是天宫有名的巧女，妇女们都在这天晚上趁她离开天宫与牛郎见面的时候向她乞求智巧，所以人们称七月七为“乞巧节”。这天晚上，姑娘、媳妇们打一盆水放在黄瓜架下，传说能在水中看到牛郎与织女相会的影子。中午，她们往水盆中扔花针，如果花针的影子象棍子，手就拙；如果花针的影子象剪子，手就巧。建国后，这些习俗已不存在。

麻姑节：农历七月十五为“麻姑节“，俗称“鬼节”。相传，麻姑无兄弟姐妹，她为了侍奉二老双亲，一直未出嫁。到父母双亡时，她已成了老年人。她感到无依无靠，孤苦伶丁，便在七月十五这天晚上投河而死。乡亲们念麻姑是个烈女，又是个孝女，便把蜡烛插在瓢上，点燃后放在河里，叫“撒河灯”，为麻姑照亮。同时还为麻姑摆上供品，烧纸钱，以此来表示人们对麻姑的怀念，对后辈子女也是个教育。此习俗建国后已经绝迹。

中秋节：农历八月十五是中秋节，也是“团圆节”。中秋节亲朋之间互相馈赠月饼。这时的五谷杂粮相继成熟，人们为了庆祝丰收，中午要吃一顿丰盛的午餐。晚上要赏月，并吃些西瓜、月饼等圆形的食品，边吃边讲关于月亮的故事，如：嫦娥奔月、吴刚伐桂、仙兔捣药等。外出办事或远离家乡的人，也要赶回家中团聚。新出嫁的闺女和未结婚的儿媳，一般要在八月十六接来吃“餐遗”。

寒衣节：农历十月初一是“寒衣节”。此时已进入冬季，天气逐渐寒冷，人们都要换上棉衣，于是想到已故的亲人也该换寒衣了。旧时人们有在坟前烧五色纸(剪成衣服状)的习俗，叫作“送寒衣”，以此来表示对亲人的悼念。此习俗带有迷信色彩，今已不多见。

腊八日：农历十二月初八，俗称“腊八”。相传“腊八"是佛祖释伽牟尼成道的日子。最早是寺院的和尚在这一天煮粥祭佛，后来传为民间习俗。又一说，此时一年的收获已经完毕，应祭万物之神以表农家的心意。从古至今，腊八这天，家家都要做上一顿“腊八粥”。一般用粳米、小米、高粱、黄米、爬豆(豇豆)、大枣、栗子、花生等原料，煮熟后香甜可口。人们习惯在这天腌“腊八蒜”。将剥好的蒜用醋浸泡，密封起来，20天后，蒜变成绿色，味道极美，是吃水饺的好佐料。旧时，出嫁不久的闺女在妈家“躲冬”，到这天吃过“腊八粥”就得回婆家准备过年了。

二、唐山民情

唐山市东隔滦河与秦皇岛市相望，西与天津市毗邻，南临渤海，北依燕山隔长城与承德地区接壤，东西广约130 公里，南北袤约150公里，全市总面积17040平方公里。其中陆地总面积13472平方公里，唐山海域面积达3568平方公里，河北有海岛132个基本上都在唐山。市中心区位于唐山市中部，东、北与滦县交界，南与丰南区接壤，西和北与丰润区毗邻。东至秦皇岛125公里，南距渤海40公里，西南至天津108公里，至省会石家庄366公里，西北至北京154公里。到2010年年末唐山全市户籍总人口757.73万人，比上年末增加23.8万人，其中市区390.00万人。在总人口中，农业人口367.56万人，比上年增加10.54万人；非农业人口390.03万人，比上年增加0.95万人；男性人口372.34万人，女性人口361.56万人，男女性别比为103:100。

2010年唐山完成地区生产总值4469.08亿元，同比增长13.1%；全部财政收入439亿元，其中一般预算收入196亿元，分别增长6.2%和15.5%；城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达到19515元和8310元，同比分别增长8.1%和12%。全社会固定资产投资2616亿元，同比增长20%左右；其中，城镇固定资产投资完成2210亿元，同比增长23%。唐山文化底蕴丰厚，人杰地灵。“不食周粟”、“老马识途”、戚继光“改斗”等典故都发生在这里。唐山是中国评剧的发源地，评剧、皮影、乐亭大鼓被誉为“冀东三枝花”，在国内外有着广泛的影响。清东陵是我国现存规模最大、建筑体系最完整的皇家陵寝，被列为世界文化遗产；还有长城关隘、景忠山、菩提岛、金银滩、李大钊纪念馆及其故居等众多人文自然景观，现在都已成为旅游的好去处。唐山饮食属京东菜系，蜂蜜麻糖、棋子烧饼、万里香扒鸡等特色小吃享有盛名。这里人才辈出。享誉世界的文学巨匠、《红楼梦》的作者曹雪芹祖籍是唐山丰润人；中国评剧主要创始人成兆才出生在唐山的滦南县；中国共产主义运动先驱、中国共产党主要创始人之一李大钊的家乡在唐山乐亭县。唐山人民勤劳智慧，坚韧不拔，富于创造精神。在长期革命和建设中，铸成了开滦矿工“特别能战斗”精神、西铺“穷棒子”精神、沙石峪“当代愚公精神”、还有在抗震救灾中凝成的抗震精神，这些都是我们宝贵的精神财富。

城市精神在长期革命和建设中，铸成了开滦矿工“特别能战斗”精神、西铺“穷棒子”精神、沙石峪“当代愚公精神”、还有在抗震救灾中凝成的伟大的抗震精神，还有科学发展的“曹妃甸精神”“亮甲店精神”，这些都是伟大的唐山人民宝贵的精神财富。

唐山方言唐山地方语言属于中国汉语北方方言区华北次区方言系统中的小地域语言。在漫长的历史进程中，从地域交流角度说曾受到中国东北、黄河中下游、长江中下游以及珠江三角洲等地区语言的影响；从民族交融角度说，曾经受到契丹、女真、蒙古、满族等少数民族语言的影响。泛指的唐山方言影响地区主要包括唐山地区，天津宝坻区、宁河县、蓟县等地方言。