郑州卷烟厂实习报告素材[样例5]

第一篇：郑州卷烟厂实习报告素材

郑州卷烟厂实习报告素材

坐落于素有“绿城”美称的河南省郑州市，地理位置优越，交通便利，环境优雅，占地面积11.12万㎡，固定资产20亿元，年卷烟生产能力60万大箱，是国家大型二类企业。企业现有主业职工1160人，平均年龄38岁，中级以上职称78 人，大专以上学历占55.2％，多经企业职工800人，离退休职工2730人。

企业简介

郑州卷烟厂位于陇海、京广铁路交汇处的河南省省会郑州。它北临黄河，南依嵩岳，环境优美，交通便利。具有50年的生产历史，经过半个世纪的艰苦创业，已发展成为拥有固定资产6.6亿元，职工两千余人，占地28.9万平方米,从事卷烟生产、卷烟辅助材料生产、制版、印刷、机械制造等多元化经营的现代化大型企业，是全国500家最大工业企业之一，全国烟草29家大型骨干企业之一。

郑州卷烟厂现有主要卷烟设备100余台（套），其中引进英、法、意等国家先进设备51台（套），年生产卷烟能力60万大箱。产品与服务

郑州卷烟厂主要产品有：“黄金叶”、“散花”、“彩蝶”三大系列产品，选料讲究，配方科学，工艺先进，吸味纯正，可满足广大消费不同需求，曾多次荣获全国、省、市优质产品称号，并多次获奖，享誉全国。发展历史

郑州卷烟厂历史悠久，经过50年的发展，从原来一个手工作坊式的老厂发展成为具有卷烟生产、滤嘴成型、烟草薄片制造、商标印刷、部分卷烟辅料生产的现代化大型企业。

建国后头30年的辉煌与曲折

郑州卷烟厂前身是1945年建立的利民烟厂，1948年郑州市解放后收归国有，改名为郑州市烟一厂，1953年开始合并了市烟二厂、新华、民丰、吉士等10多个小厂，1957年定名为郑州卷烟厂。1961年汉口印刷厂从武汉迁郑并入，至此，郑州卷烟厂合并结束，生产能力大为提高。“黄金叶”牌卷烟畅销全国，1964年被轻工业部命名为部优产品，至今仍令老一辈消费者眷恋。这一时期，郑州卷烟厂还依靠自己的实力，援建了北京、宝鸡、驻马店、玉溪等诸多卷烟厂和国外的索马里火柴卷烟厂，在国内外享有较高的声誉，创造出辉煌的成就。

70年代，郑州卷烟厂受到极大的破坏，生产指挥系统被打乱，完全处于无政府状态，管理混乱，生产不正常，消耗高，消费大，效益低下，企业产品开发停滞不前，“黄金叶”品牌的信誉也因质量问题一落千丈。1978年，郑州卷烟厂仅实现工业总产值17000万元，全员劳动生产率78684元，年创利润137.5万元。

1978年-1992年的整顿、改革与发展

1978年至1987年间，郑州卷烟厂进行了企业整顿和经济体制改革，实现了跨越性的发展。随着改革开放，1981年郑烟人打破了“大锅饭”，开始推行承包经营，实行经济责任制。1986年，开始推行“计件工资制”。由于企业管理体制冲破了传统思想的束缚，郑烟也创造了辉煌的成就：1984年，企业综合经济效益跃居全行业第4位，产销规模达45万箱，人均月收入比1978年增长10余倍，产品“彩蝶”香烟飞遍祖国大江南北，享誉全国。80年代末90年代初，由于认识落后，河南“两烟”错过了“六五”技术改造的机遇，加上1987年开始的“烟叶大战”影响，郑烟在激烈的市场竞争中逐步走入低谷。

1992年至今，“黄金时代创黄金业绩”

1992年，郑烟人在邓小平同志的南巡讲话的指导下，及时转变观念，抓住机遇，深化企业内部改革，树立“市场、效益”两大经营观念，实施名优烟、技改、管理、降耗等4大工程，开始实现企业持续、稳定、快速发展。到1995年，全厂实现销售收入13.2亿元，利税6.2亿元，利润7000万元，用自己的力量完全消化了80年代末期历史遗留下来2.2亿元的历史亏挂包袱，轻装上阵，为企业今后的发展插上了腾飞的翅膀。

1997年，郑烟人开展了“学邯钢，实施成本控制”工程，在全厂范围内引入市场竞争机制，模拟市场进行倒算，发挥财务管理的中心作用，逐一核算每个工序和环节，强力推行了《成本控制方案》，取得了显著成效，可比产品的成本费用降低了6800多万元。当年，企业实现销售收入20亿元，利税10.3亿元，利润8306万元，创造了企业发展史上最好记录。

1998年和1999年，郑烟人延伸成本管理，在原辅材料进购、在制品工艺流程、三项费用等多方面，全过程开展调查研究，制定针对性措施。同时结合单箱耗叶较高的情况，借助外力，聘请郑州烟草研究院专家对工艺全过程进行咨询和测试，实施“提质降耗”工程。经郑州烟草研究院专家亲临现场测试，1998“彩蝶”烟单箱耗烟叶39.44公斤，综合品牌单箱耗叶40.87公斤，平均少耗烟叶2.37公斤。烟叶的综合利用率从84.4%提高到89.8%，1998年可比产品成本比上年降低20.35%。

1996年至今，郑烟在卷烟产品的研究与开发上也取得丰硕的成果。企业重心由生产单一品牌大规模占据市场转向超前型产品，灵活适应市场需求上，大胆提出“一体两翼”的产品系列结构发展思路，即以一类“黄金叶”为主体，二类“散花”、三类“彩蝶”为两翼。按照这个思路，郑烟人对“黄金叶”香烟进行重点技术改造，在保证传统“黄金叶”风格和配方基础上，隆重推出了“高档”、“金装”两个一类烟品牌。随后，郑烟人又推出金装“散花”、高科技低焦油“彩蝶”系列产品，以满足社会不同层次的需求。“黄金叶”、“散花”、“彩蝶”3大品牌连续多次被国家局评为全国名优烟之一，郑烟人在我国社会经济突飞猛进发展的鼓舞下，通过不懈的努力，使“黄金叶”这个老产品获得新生，使这个著名品牌得到了延伸，正如他们自己总结的“黄金时代创黄金业绩”。

主要成就和经验

主要成就

建国50年来的主要成就

建国以来，特别改革开放以后，郑州卷烟厂认真总结了历史发展过程中正反两方面的历史经验，坚持“市场、效益”两大原则，以技术进步为中心，突出市场建设，狠抓产品结构调整，加大改革力度，极度大地调动了全厂职工的积极性，取得了显著成绩。具体表现在：

1、企业面貌发生翻天覆地的变化。郑州卷烟厂经过半个世纪的艰苦创业，如今已发展成为一个拥有固定资产6.6亿元，总资产16亿多元，年销售收入20亿元，税利10.3亿元的全国大型现代化企业，居河南烟草行业龙头企业地位。全厂现有主要卷烟设备380多台（套），其中引进英、德、意等国家先进设备40多台（套），设备齐全，检测手段先进，年卷烟生产能力60万大箱。

2、卷烟生产规模不断扩大，企业经济效益显著提高。建国50年来，郑烟累计上缴税金达到100多亿元，为国家建设作出了巨大贡献。1998年企业生产卷烟41万箱，比1950年1.23万箱增长41倍，产品结构不断优化，其中一、二类烟占总产量的26.38%，三、四类烟占总产量的69.04%，五类烟占总产量4.57%，改变了建国初期没有中高档烟、以低档烟为主的历史。

3、实施名牌战略，创造出“黄金叶、散花、彩蝶”三大系列名优产品。经过50多年的发展，郑州卷烟厂的众多卷烟牌号逐步发展形成了目前的“黄金叶、散花、彩蝶”3大牌号。特别是1992年以来，郑州卷烟厂开始实施“名牌战略”，不断提高名牌产品的技术含量和产品质量，用3大牌号扩大市场份额，为企业带来了丰厚的效益，促进了企业快速发展。到1998年，“黄、散、彩”3大系列产品的比重占总产量的90%以上。

4、转变经济增长方式，实现企业管理现代化。党的十五大以来，郑烟大刀阔斧地进行了企业内部改革，以改革为动力，促进生产经营持续、快速、健康发展，建立了以市场为导向，以产品为龙头，以财务管理为中心的集约型综合计划管理模式。同时，加强了综合管理的计划协调监控考核职能，调动了专业管理的积极性，充分发挥了市场营销、物资供应、工艺质量、设备技术、产品改造开发、生产调度等专业管理的作用。围绕经营方式的转变，郑烟以实施贯彻ISO9002系列标准活动为主线，以创建管理样板车间为契机，抓典型，抓样板，改变过去管理模式，推广和应用现代化的管理思想和方法，树立以财务管理为核心的新型企业管理模式，加速实现了企业管理现代化。

5、企业精神文明建设取得良好成绩。郑州卷烟厂十分重视精神文明建设，全厂干部职工的凝聚力、向心力不断增加，形成了50年来“不甘落后，发奋进取，锲而不舍，迎难而上”的艰苦奋斗精神，为企业的快速发展提供源源不断的精神动力，同时也为企业多年来赢得许多荣誉称号。郑烟1995年被国家统计局、中国企业进步中心评为全国15家“明星企业”之一，1996年被河南省委宣传部、省总工会、省经贸委评为全省烟草系统唯一职工职业道德教育先进集体，1998年被河南省政府授予省级文明单位称号。

6、多元化经营初具规模。在提高卷烟产品的质量和效益的同时，郑烟在“八五”以来加快了多元化经营发展的步伐，制定了加快发展第三产业的总体规划，组建了黄金叶实业总公司，按照“成熟一个，剥离一个”的原则，剥离附属部门，分流富余人员。目前，多元化经营已成为郑烟新的经济增长点，发展到1400余人，从事滤嘴加工、水松纸制纸、商标印刷、薄片生产、纸箱加工等综合性公司，成为郑烟发展的第二支柱产业。1998年，黄金叶实业总公司实现年销售收入4744.1万元，利润485.9万元。

主要发展经验

发展的主要经验

1、面向市场，解放思想，转变观念，抓住机遇，着力探索企业发展的新思路。观点决定思路，思路决定出路。郑烟历史上的3次螺旋型大发展都是在不断解放思想，转变观念，探索企业发展的新思路的过程中进行的。建国后的第一次大发展，实质上就是郑烟解放思想，抢抓建国时的各种有利机遇，合并了众多小厂，使企业生产力空前提高，一跃成为纵跨西北、中南10几个省的龙头大厂。改革开放后的第二次大发展，郑烟积极解放思想，实事求是地进行了企业经济体制改革，引入先进的管理经验，激发了广大职工生产劳动积极性和创造性，使企业一跃位于行业内第4位；邓小平南巡讲话后的第三次大发展，更是郑烟面向市场，解放思想，转变观念，着力探索企业生产经营发展的新思路的具体体现。

2、实施名牌战略，以市场为导向，以科技为动力，以提高质量为重点，以增效为目的，优化产品结构。随着人们生活水平的提高，市场对“高科技含量、高质量、高附加值、价格适中”的名优卷烟要求增大。为适应这一需要，郑烟领导及时提出了“一体两翼”名牌战略发展思路，使产品牌号向“名、畅、高”发展，使名优烟产品真正成为开拓市场的“矛”，坚守市场的“盾”。郑烟产品市场覆盖全国31个省、市、自治区，并远销到东南亚、南美、俄罗斯和东欧等国家和地区。

3、深化企业改革，强化内部管理。改革开放以来，郑州卷烟厂始终坚持深化企业改革，以改革为动力，来强化内部管理，同时正确处理改革和管理的辩证关系，正确把握它们的统一。一是推广和应用以贯彻ISO9002系列标准和计算机管理为代表的现代化的管理思想和办法，加速实现企业管理现代化。二是以“精简、高效”，“以人为本”的原则，改革内部管理机构，把原来的40多个科室精简为19个。三是改革内部分配制度，摒弃了以产量为中心的计件工资制度，实行了以销量和“质量降耗”为中心的效益工资制度，加强了岗位、技能工资与企业经济经济责任制的协调统一，建立了较为严谨的处室责任制，调动了全体职工的生产积极性。四是改革企业用工制度，实行全员合同制，按照“德、勤、能、绩”四项标准提拔聘用干部。五是改革职工医疗和住房制度，不断更新干部职工中存在不适应市场经济的福利观念，牢固地树立“市场、竞争、效益”观。六是开展“学邯钢，实施成本控制”方案，以“提质降耗”为主题，大力开展挖潜节能活动，控制生产和非生产费用开支，连续7年各种物耗逐年下降，均创历史最好水平。

4、加快技改步伐，增强企业发展后劲。从“七五”到“九五”前期，全厂技术改造总投资5.5亿元，新建主体厂房（含库房）6万平方米，引进英、德、意等国家GDX1、GDX2、B1和帕西姆等卷接包装设备40多台（套），引进法国六色凹印机软、硬线各1组，安装仿科马斯制丝线和德国制梗线各1条。设备装备技术水平达到了90年代国际水平。装备水平、技术水平的提高，配套设施的完善，为企业效益水平的不断提高奠定坚实的基础。

5、导入CI战略，塑造企业全新形象。市场经济条件下的企业竞争，实质是企业形象和综合实力的竞争。为塑造企业良好形象，郑烟积极将企业形

象建设导入CI战略。根据郑烟50年的发展历程，郑烟人高度浓缩地概括出具有郑烟特色的企业文化，总结提炼出“黄金时代创黄金业绩”这句话作为企业精神。同时，郑烟还通过积极支持、扶持各种社会公益事业和开展各项文体活动来扩大企业影响，提高企业知名度。全新的企业形象，不仅对内增加了企业的凝聚力和职工的向心力，而且对外还极大地提高了郑烟在社会上的知名度为企业的发展创造了有利条件。

6、发展多元化经营，寻求新的经济增长点。郑烟在积极发展烟草主业的同时，将多元化经营做为新的经济增长点，全力扶持发展。1998年出台实施了《多元化经营管理规定》，成立了多元化经营办公室，组成了集农、工、商、贸为一体的黄金叶实业总公司。多元化经营的迅猛发展，一方面为全厂经营的增长起到第二支撑点作用，另一方面为企业深化改革，分流富余人员发挥“蓄水池”作用。回顾10多年多元化经营的发展，郑烟主要采取4项措施：一是以主业为主，创办了与之相配套的工业项目；二是扶持发展黄金叶实业总公司，使之不断发展壮大，创办一些“短、平、快”项目；三是和外商合资兴办高科技含量、高附加值的项目；四是将与主业相关不密切的辅助部门，本着“成熟一个，剥离一个”的原则，整编制地划归黄金叶实业总公司经营。

当前面临的挑战和机遇郑州卷烟厂进一步发展，既存在着机遇，又面临着挑战，机遇与挑战并存。为此，应抓住机遇，迎接挑战，开拓进取，实现振兴。

面临的挑战

1、国内卷烟产品发展形势严峻，竞争日益激烈。国内卷烟产品发展形势严峻主要表现在：一是卷烟产量快速发展，卷烟产量已供大于求、产大于销；二是全国高档烟市场已趋于饱和；三是全国禁烟呼声日益高涨，影响了今后全国卷烟产量的增长，对卷烟吸食安全性提出更高要求；四是走私烟、假冒烟和计划外超产卷烟对国内市场的冲击。

2、世界烟草产品的科技进步很快，已成为烟草竞争的焦点。尽管近几年郑烟坚持以技术进步为中心，着力提高了卷烟产品的科技含量，创出了一批高档名牌卷烟，但与世界名牌和国内几大名牌卷烟相比，产品的科技含量市场占有份额仍然较低，面临着严峻的挑战。

3、面对国内外经济结构调整步伐加快的大趋势，郑州卷烟厂经济结构调整滞后，尚未形成集团化规模经济优势，发展后劲和竞争实力不强。

4、随着中国复关的步伐加快，国际卷烟资本也将大举进入国内市场，郑州卷烟厂也同样面临世界名牌卷烟的挑战。

发展的机遇

1、郑州卷烟厂近几年来的超常规发展，为今后的振兴打下了坚实基础。几年来，卷烟产品结构调整有了突破性进展，企业管理基础进一步夯实，市场销售基地建设初步形成网络体系，综合经济效益大幅度增长，实力不断增强，这些都为郑烟的进一步发展创造了有利条件。

2、我国卷烟产品发展格局的变化，为郑烟的进一步发展打开了新的局面。近年来，我国卷烟产品发展格局发生了重大变化。有一定批量、有较高

质量并有很大发展潜力的一批高档名牌产品，尽显殊荣，各领风骚。这种新格局的出现，为郑烟的发展、振兴打开了新的局面。

3、利用“黄金叶”等品牌优势，努力促进与国际潮流接轨，是郑烟进一步发展的重大机遇。经过半世纪以来的发展，郑烟产品已具有自身的优势和特色，特别是“黄金叶”等品牌在广大老中年消费者心中有崇高的声誉，因此，发挥产品特色优势，促进全厂产品质量与国际水平接轨，实现经济良性循环，提高产品的竞争能力。

4、党的十五大贯彻落实，全国掀起新一轮的发展经济热潮，为郑烟创造了良好的外部环境。

未来主要目标与对策 企业未来主要目标

通过兼并一批小厂，成立黄金叶集团公司，到2003年，年卷烟生产能力达70万箱，实现税利总额30亿元，进入全国同行业前10强。采取的对策

1、抢占技改制高点。总投资9.4亿元（其中外汇610万美元），实施10项技改任务，即：新建8000公斤制丝线一条，引进PASSIM80卷接机7组、GDX2包装机7组、以及GDX1包装机4组，引进MH烟支贮存器24组，新建醇化库4.7万平方米，新建厂房7.73万平方米改建动力供应，建立CMS计算机管理网络，新建白肋烟处理线1条，建立烟叶基地，改造嘴棒成型、风送嘴棒、装箱、封箱入库系统，参股增设12000公斤/小时打叶复烤生产线，570公斤/小时的CO2膨胀烟丝线和稠浆法烟草薄片各1条。

2、着力扩大卷烟市场。加大销售基地（网点）建设，实施以总经销、总代理为主导的全方位营销策略。改革销售机制，强化营销队伍建设。

3、大力开发高品质和高技术含量的卷烟品牌。加大烟叶基地投入，保障原料供应，省内基地要达40万亩，省外要达到20万亩，库存烟叶达到5万吨。实施降焦工程，到2000年，焦油含量平均达到16mg/支的低焦油烟要占总产量的10%以上。着力开发混合型卷烟，使其成为企业新的经济增长点。

4、加强企业管理工作。1999年要完成ISO9002宣贯工作，取得认证。开展以“样板企业”、“样板车间”为主要内容的管理达标工作。设备有效作业率要稳定在比国家标准高1-2个百分点。各项物耗指标要达到全国前10名水平。积极培养、引进管理和技术人才，确保企业发展后劲，在岗职工80%达到技工水平，中层领导要全部达到大专及以上文化程度。

5、优化和完善企业运行机制。要加强对企业发展战略的研究，制定战略发展规划。组建郑州烟草集团公司，用现代化企业制度来改造企业管理模式，按公司制建立自我发展、自我约束的经营机制。

6、进一步开展多元化经营。把“一业为主，多种经营”做为企业的长期发展战略，不断增强企业发展后劲和实力。

第二篇：郑州卷烟厂认识实习报告

郑州卷烟厂认识实习报告

篇一：郑州烟场实习报告

篇一：郑州卷烟厂实习报告素材

郑州

卷烟厂实习报告素材

坐落于素有“绿城”

美称的河南省郑州市，地理位置优越，交通便利，环境优雅，占地面积11.12万㎡，固定资

产20亿元，年卷烟生产能力60万大箱，是国家大型二类企业。

企业简介

建国后头30年的辉煌与曲折

郑州卷烟厂前身是

1945年建立的利民烟厂，1948年郑州市解放后收归国有，改名为郑州市烟一厂，1953年开

始合并了市烟二厂、新华、民丰、吉士等10多个小厂，1957年定名为郑州卷烟厂。1961年

汉口印刷厂从武汉迁郑并入，至此，郑州卷烟厂合并结束，生产能力大为提高。“黄金叶”牌

卷烟畅销全国，1964年被轻工业部命名为部优产品，至今仍令老一辈消费者眷恋。

70年代，郑州卷烟

厂受到极大的破坏，生产指挥系统被打乱，完全处于无政府状态，管理混乱，生产不正常，消耗高，消费大，效益低下，企业产品开发停滞不前，“黄金叶”品牌的信誉也因质量问题一

落千丈。

1978年-1992年的整顿、改革与发展

1978年至1987年间，郑州卷烟厂进行了企业整顿和经济体制改革，实现了跨越性的发展。

随着改革开放，1981年郑烟人打破了“大锅饭”，开始推行承包经营，实行经济责任制。1986

年，开始推行“计件工资制”。由于企业管理体制冲破了传统思想的束缚，郑烟也创造了辉煌

的成就：1984年，企业综合经济效益跃居全行业第4位，产销规模达45万箱，人均月收入

比1978年增长10余倍，产品“彩蝶”香烟飞遍祖国大江南北，享誉全国。

1992年至今，“黄

金时代创黄金业绩”

1992年，郑烟人在

邓小平同志的南巡讲话的指导下，及时转变观念，抓住机遇，深化企业内部改革，树立“市

场、效益”两大经营观念，实施名优烟、技改、管理、降耗等4大工程，开始实现企业持续、稳定、快速发展。

1997年，郑烟人开

展了“学邯钢，实施成本控制”工程，在全厂范围内引入市场竞争机制，模拟市场进行倒算，发挥财务管理的中心作用，逐一核算每个工序和环节，强力推行了《成本控制方案》，取得了

显著成效，可比产品的成本费用降低了6800多万元。

1998年和1999年，郑烟人延伸成本管理，在原辅材料进购、在制品工艺流程、三项费用等多方面，全过程开展

调查研究，制定针对性措施。同时结合单箱耗叶较高的情况，借助外力，聘请郑州烟草研究

院专家对工艺全过程进行咨询和测试，实施“提质降耗”工程。经郑州烟草研究院专家亲临

现场测试，1998“彩蝶”烟单箱耗烟叶39.44公斤，综合品牌单箱耗叶40.87公斤，平均少

耗烟叶2.37公斤。

1996年至今，郑烟

在卷烟产品的研究与开发上也取得丰硕的成果。企业重心由生产单一品牌大规模占据市场转

向超前型产品，灵活适应市场需求上，大胆提出“一体两翼”的产品系列结构发展思路，即

以一类“黄金叶”为主体，二类“散花”、三类“彩蝶”为两翼。按照这个思路，郑烟人对“黄

金叶”香烟进行重点技术改造，在保证传统“黄金叶”风格和配方基础上，隆重推出了“高

档”、“金装”两个一类烟品牌。

主要成就和经验

主要成就

建国50年来的主要成就

1、企业面貌发生翻

天覆地的变化。郑州卷烟厂经过半个世纪的艰苦创业，如今已发展成为一个拥有固定资产6.6

亿元，总资产16亿多元，年销售收入20亿元，税利10.3亿元的全国大型现代化企业，居河

南烟草行业龙头企业地位。

2、卷烟生产规模不

断扩大，企业经济效益显著提高。建国50年来，郑烟累计上缴税金达到100多亿元，为国家

建设作出了巨大贡献。

3、实施名牌战略，创造出“黄金叶、散花、彩蝶”三大系列名优产品。经过50多年的发展，郑州卷烟厂的众多

卷烟牌号逐步发展形成了目前的“黄金叶、散花、彩蝶”3大牌号。特别是1992年以来，郑

州卷烟厂开始实施“名牌战略”，不断提高名牌产品的技术含量和产品质量，用3大牌号扩大

市场份额，为企业带来了丰厚的效益，促进了企业快速发展。

4、转变经济增长方

式，实现企业管理现代化。党的十五大以来，郑烟大刀阔斧地进行了企业内部改革，以改革

为动力，促进生产经营持续、快速、健康发展，建立了以市场为导向，以产品为龙头，以财

务管理为中心的集约型综合计划管理模式。同时，加强了综合管理的计划协调监控考核职能，调动了专业管理的积极性，充分发挥了市场营销、物资供应、工艺质量、设备技术、产品改

造开发、生产调度等专业管理的作用。

5、企业精神文明建

设取得良好成绩。郑州卷烟厂十分重视精神文明建设，全厂干部职工的凝聚力、向心力不断

增加，形成了50年来“不甘落后，发奋进取，锲而不舍，迎难而上”的艰苦奋斗精神，为企

业的快速发展提供源源不断的精神动力，同时也为企业多年来赢得许多荣誉称号。

6、多元化经营初具

规模。

纸箱加工等综合性公司，成为郑烟发展的第二支柱产业。

主要发展经验

发展的主要经验

1、面向市场，解放

思想，转变观念，抓住机遇，着力探索企业发展的新思路。观点决定思路，思路决定出路。

郑烟历史上的3次螺旋型大发展都是在不断解放思想，转变观念，探索企业发展的新思路的

过程中进行的。建国后的第一次大发展，实质上就是郑烟解放思想，抢抓建国时的各种有利

机遇，合并了众多小厂，使企业生产力空前提高，一跃成为纵跨西北、中南10几个省的龙头

大厂。

2、实施名牌战略，以市场为导向，以科技为动力，以提高质量为重点，以增效为目的，优化产品结构。随着人

们生活水平的提高，市场对“高科技含量、高质量、高附加值、价格适中”的名优卷烟要求

增大。为适应这一需要，郑烟领导及时提出了“一体两翼”名牌战略发展思路，使产品牌号

向“名、畅、高”发展，使名优烟产品真正成为开拓市场的“矛”，坚守市场的“盾”。

3、深化企业改革，强化内部管理。改革开放以来，郑州卷烟厂始终坚持深化企业改革，以改革为动力，来强化

内部管理，同时正确处理改革和管理的辩证关系，正确把握它们的统一。一是推广和应用以

贯彻iso9002系列标准和计算机管理为代表的现代化的管理思想和办法，加速实现企业管理

现代化。二是以“精简、高效”，“以人为本”的原则，改革内部管理机构，把原来的40多个

科室精简为19个。三是改革内部分配制度，摒弃了以产量为中心的计件工资制度，实行了以

销量和“质量降耗”为中心的效益工资制度，加强了岗位、技能工资与企业经济经济责任制

的协调统一，建立了较为严谨的处室责任制，调动了全体职工的生产积极性。四是改革企业

用工制度，实行全员合同制，按照“德、勤、能、绩”四项标准提拔聘用干部。五是改革职

工医疗和住房制度，不断更新干部职工中存在不适应市场经济的福利观念，牢固地树立“市

场、竞争、效益”观。

4、加快技改步伐，增强企业发展后劲。从“七五”到“九五”前期，全厂技术改造总投资5.5亿元，新建主体

厂房（含库房）6万平方米，引进英、德、意等国家gdx1、gdx2、b1和帕西姆等卷接包装设

备40多台（套），引进法国六色凹印机软、硬线各1组，安装仿科马斯制丝线和德国制梗线

各1条。设备装备技术水平达到了90年代国际水平。

5、导入ci战略，塑造企业全新形象。

象建设导入ci战略。根据郑烟50年的发展历程，郑烟人高度浓缩地概括出具有郑烟特色的

企业文化，总结提炼出“黄金时代创黄金业绩”这句话作为企业精神。同时，郑烟还通过积

极支持、扶持各种社会公益事业和开展各项文体活动来扩大企业影响，提高企业知名度。

6、发展多元化经营，寻求新的经济增长点。郑烟在积极发展烟草主业的同时，将多元化经营做为新的经济增长点，全力扶持发展。1998年出台实施了《多元化经营管理规定》，成立了多元化经营办公室，组

成了集农、工、商、贸为一体的黄金叶实业总公司。多元化经营的迅猛发展，一方面为全厂

经营的增长起到第二支撑点作用，另一方面为企业深化改革，分流富余人员发挥“蓄水池”

作用。

当前面临的挑战和

机遇郑州卷烟厂进一步发展，既存在着机遇，又面临着挑战，机遇与挑战并存。

面临的挑战

1、国内卷烟产品发

展形势严峻，竞争日益激烈。

2、世界烟草产品的

科技进步很快，已成为烟草竞争的焦点。

发展的机遇

1、郑州卷烟厂近几

年来的超常规发展，为今后的振兴打下了坚实基础。

2、我国卷烟产品发

展格局的变化，为郑烟的进一步发展打开了新的局面。

篇二：郑州卷烟厂 见习报告

郑州

卷烟厂见习报告

一、实习基本情况

实习目的：

1． 了解并掌握卷

烟生产流程及主要设备

2． 强化理论课知

识，与生产实际相结合3． 为武汉卷烟厂

生产实习作铺垫

成员组成：烟草工程班全体同学及指导老师

见习形式：参观 看

宣传片

主要参观车间：制

丝车间 卷包车间

二、实习成果：

1．企业简介

郑州卷烟厂坐落于

素有“绿城”美称的河南省郑州市，地理位置优越，交通便利，环境优雅，占地面积11.12

万㎡，固定资产20亿元，年卷烟生产能力60万大箱，是国家大型二类企业。

2．工艺流程

2.1制丝生产

2.1.1 制丝流程图

2.1.2制丝生产工艺及设备

中，任何一个设备

的组合，总是为实现其工艺过程服务的，有什么样的工艺过程，就有相应的加工设备。卷烟

生产过程分为制丝、卷接和包装三个阶段，那么，制丝过程承担着原料加工的任务。简单地

说，就是将烟叶制成符合工艺要求的烟丝，以满足后续工序的要求。制丝生产是提高卷烟质

量，增加生产效益的瓶颈环节，而制丝设备则是实现满足烟丝质量要求的关键。

润梗机、压梗机、切梗丝机、切叶丝机、烘丝机、梗丝风选除杂器、梗丝膨化塔、加香机、加料机、贮叶柜、贮梗柜、贮丝柜等。除了这些主要设备外，连接这些设备的一般采用皮带输送机、振槽、提升喂料机、定量喂料机等。

2.1.3制丝的工艺

任务

如前所述，制丝、卷接、包装是卷烟制造工艺的三个主要过程，它们分别承担着原材

料加工、卷制成形

和包装成品的三大任务。制丝是将含梗的烟叶，经过回潮、去梗、烟梗加工、叶片加工等工

序，并经过除杂，最终使烟丝的宽度、水分、温度等工艺参数均达到各等级卷烟工艺的要求，进而达到成丝率高、纯净无杂质、松散且具有弹性和填充力等要求。此外，叶丝和梗丝的配

比要符合工艺要求，以满足后序（卷制）工艺的要求，减少损耗和单箱耗丝量。通过加香加

料，促进烟丝内在质量的醇化，改变卷烟的燃吸品质。

2.2卷包车间

2.2.1 卷接机组

（ve喂料机`se卷接机 max滤嘴接装机）供纸系统 小盒及成条包装机组 监检测系统

2.2.3流程图

三、实习小结：

通过见习进一步了

解了卷烟生产过程，与复习，对以后的学习也是一种指引。

篇三：郑州金星啤酒厂、卷烟厂、宇通客车参观实习报告

认知

实习报告

主题：认知实习

实习目的：认知实

习能使我们拓宽知识面，增加感性认识，把所学知识条理系统化，学到从书本中学不到的知

识，认识实习是教师领导学生到工厂参观。通过现场讲解、参观一些形式可以让我们了解到

产品行原材料到商品的全过程，使我们的认识得到提高。，我们这次实习的最大目的就是理论

联系实际。

参观工厂：金星啤酒厂、郑州卷烟厂、宇通公司

金星啤酒厂简介：

金星啤酒集团有限

公司位于河南省郑州市新郑路188号，是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒企业集团，是全国食品行业和河南省重点企业。

金星公司建立了以

科研中心为核心的技术创新体系，坚持以技术引进、科研

篇二：烟厂实习报告

烟厂实习报告

第一章实习简介

一、实习的目的

通过毕业实习，能将课堂所学的有关理论知识与工程实际紧密结合，加强对自动化专业的感性认识，通过实习加强对自动化专业领域的认识，使自己掌握与自动化专业有关的生产工艺，生产设备，性能、配置及工作原理，另一方面则是使自己通过毕业实习，获得参加社会实践的机会，为毕业之后参加工作进一步夯实基础。

二、实习的任务

本次实习的主要任务为参观了解湖南常德卷烟厂复烤厂动力车间、生产线工艺流程。其次，通过材料收集以及与师傅学习交流等方式，全面的了解车间及烟叶复烤各环节的主要职能和重点工作。常德卷烟厂历史及简介

常德卷烟厂始建于1951年，经过55年的发展壮大，主业在岗员工2600余人，多种经营产业在岗员工1000余人，占地面积128万平方米，分为一个主办公区、两个生产区、三个多种经营工业区、四个生活小区，现拥有总资产96亿元。二十世纪九十年代中期以来，企

业的发展步入良性增长时期，年平均增长率达到20%以上。

2006年11月16日，湖南烟草工业实现强强联合，常德卷烟厂成为湖南中烟工业公司旗下的六个卷烟生产企业之一。

第二章实习内容

一、实习简介

在我即将进行大三学习的前夕，学校让我在学习专业知识之前进行一次为期一个月的实习，也是我第一次真正去实习。带着激动万分的心情。我来到了坐落于常德的一所国企行业-----常德卷烟厂。

烟厂分工明确，我被分在复烤厂内进行这次实习。实习第一天，热情的组长晶姐带我先去车间参观。任何公司都分两部分，办公与车间。由于是实习，我是先去车间了解车间工作流程，然后去进行办公的工作。

二、实习过程

在三天的时间里，我了解了车间工作的流程生产线工艺流程 人工挑选润叶烤干打叶筛沙调平

常德复烤厂的生产工艺，各个部分的功能及其实现如下：

调平：由于所收购的烟叶水分含量不同，有的甚至达到27%~28%，在储存是可能会产生发霉现象。因此，需要利用真空回潮系统对烟叶进行水分调平。

筛沙：将烟叶放置在筛子上，通过机械振动，抖落夹杂在烟叶里的细小沙石。

人工挑选：在人员安排在流水线上，通过人工作业的方式，拣出夹杂在烟叶里的大型杂物。芙蓉王的名牌不允许出一点差错，所以必须人工

润叶：将烟叶再次湿润，调节水分至17%~21%。此步骤的目的的避免烟叶过于干燥。若烟叶过于干燥，那么在打叶时容易产生碎渣。打叶：将烟叶打至合适的大小，以便后续加工——在切丝时，需要保证烟丝在合适的长度内。

烤干：将烟叶再次烤干。

第三章实习感言

一、对企业的了解与见习

建厂五十五年来，常德卷烟厂经历了四个发展阶段

一是创业阶段（1951年—1976年）。两次搬迁厂址（由河洑镇搬到市中心的青阳阁、由青阳阁搬到厂区），一次更改厂名（由新湘烟厂更名为常德卷烟厂），产量规模在20万箱以下，为企业基本创建成型时期。

二是规模效益发展阶段（1976年—1985年）。这期间企业生产规模不断壮大，1984年最高产量达到了77.6万大箱，为企业成长时期，形成了较好的规模效益。

三是结构效益发展阶段（1985年—2000年）。这期间企业产量稳定在70万箱左右，主要针对产品结构低的矛盾，大力推进科技创新，不断提高产品的科技含量，优化调整产品结构，强力扩宽产品市场，实现了经济效益的快速增长。

四是进入21世纪以来，常德卷烟厂步步入了结构效益与规模效益同步增长的阶段，2002年兼并祁东烟厂，2003年跨省兼并吉林四平烟厂，2004年兼并零陵卷烟厂，产销规模突破130万大箱。

二、湖南中烟工业公司的发展战略

1、湖南中烟工业公司战略指导思想

湖南中烟工业公司根据国家宏观的发展环境和未来烟草行业的发展趋势与方向为重要依据，改组湖南中烟工业公司的组织形式，创建企业集团，主打品牌效应，占据国内主导，结合实际发展，尽量拓展海外市场，实行可操作的战略规划。

2、湖南中烟工业公司战略目标

以品牌为主打，把“今盛”烟做成国际品牌，使其销往全国各地，并且还会销往海外。其中，国外市场首选日本。市场的国际辐射能力非常强。其它品牌烟则都希望能够做成全国品牌，即销往全国各地。使湖南中烟工业公司在全国都处于领先地位。

3、湖南中烟工业公司战略重点

1)科技兴烟战略

“科技兴烟”是全国烟草工作会议确定的我国烟草行业发展的重要战略，实质上国际国内市场竞争，就是科学技术和人才的竞争。“科学技术是第一生产力”，只有积极开展科技攻关，有计划地降低卷烟焦油量和降低卷烟有害成分，切实做好本企业生产技术升级工作，提高生产效率，降低产品成本，提高烟叶品质，才能使湖南中烟工业公司处于领先地位。

2)品牌优势战略

推行品牌计划，是大企业集团的重要发展战略，也是湖南中烟工业公司拓展海外市场的重要途径。名牌是走向世界的通行证，也是多种效应的集中体现。所以国家烟草专卖局以及烟草界对湖南中烟工业公司的发展给予高度重视，寄予了很大的希望。我们也要用市场经济的眼光看名牌。随着社会化大生产和市场经济发展而产生的名牌，不同于收藏家眼中的名牌。

3)“专业”人才资源整合发展战略

人才是第一资源，优化专业人才，提高专业人才的素养，是资源整合队伍的关键环节之一，也是实现大企业集团战略愿景的关键，尤其要尽快培养和引进湖南中烟工业公司发展急需的高级专业人才和复合型人才。针对具体情况，第四章、常德卷烟厂的SWOT

篇三：郑州卷烟厂 见习报告

郑州卷烟厂见习报告

一、实习基本情况

实习目的：

1． 了解并掌握卷烟生产流程及主要设备

2． 强化理论课知识，与生产实际相结合3． 为武汉卷烟厂生产实习作铺垫

成员组成：烟草工程班全体同学及指导老师

见习形式：参观 看宣传片

主要参观车间：制丝车间 卷包车间

二、实习成果：

1．企业简介

郑州卷烟厂坐落于素有“绿城”美称的河南省郑州市，地理位置优越，交通便利，环境优雅，占地面积11.12万㎡，固定资产20亿元，年卷烟生产能力60万大箱，是国家大型二类企业。企业现有主业职工1160人，平均年龄38岁，中级以上职称78 人，大专以上学历占55.2％，多经企业职工800人，离退休职工2730人。

郑州卷烟厂位于陇海、京广铁路交汇处的河南省省会郑州。它北临黄河，南依嵩岳，环境优美，交通便利。具有50年的生产历史，经过半个世纪的艰苦创业，已发展成为拥有固定资产6.6亿元，职工两千余人，占地28.9万平方米,从事卷烟生产、卷烟辅助材料生产、制版、印刷、机械制造等多元化经营的现代化大型企业，是全国500家最大工业企业之一，全国烟草29家大型骨干企业之一。郑州卷烟厂现有主要卷烟设备100余台（套），其中引进英、法、意等国家先进设备51台（套），年生产卷烟能力60万大箱。郑州卷烟厂主要产品有：“黄金叶”、“散花”、“彩蝶”三大系列产品，选料讲究，配方科学，工艺先进，吸味纯正，可满足广大消费不同需求，曾多次荣获全国、省、市优质产品称号，并多次获奖，享誉全国。郑州卷烟厂历史悠久，经过50年的发展，从原来一个手工作坊式的老厂发展成为具有

卷烟生产、滤嘴成型、烟草薄片制造、商标印刷、部分卷烟辅料生产的现代化大型企业。

2．工艺流程

2.1制丝生产

2.1.1 制丝流程图

2.1.2制丝生产工艺及设备

卷烟生产原料是基础，工艺是关键，设备是保证，质量是核心。在卷烟生产加工过程

中，任何一个设备的组合，总是为实现其工艺过程服务的，有什么样的工艺过程，就有相应的加工设备。卷烟生产过程分为制丝、卷接和包装三个阶段，那么，制丝过程承担着原料加工的任务。简单地说，就是将烟叶制成符合工艺要求的烟丝，以满足后续工序的要求。制丝生产是提高卷烟质量，增加生产效益的瓶颈环节，而制丝设备则是实现满足烟丝质量要求的关键。从备料开始。制丝工艺的主要设备有：真空回潮机、筛砂润叶机、打叶风分机组、润叶机、润梗机、压梗机、切梗丝机、切叶丝机、烘丝机、梗丝风选除杂器、梗丝膨化塔、加香机、加料机、贮叶柜、贮梗柜、贮丝柜等。除了这些主要设备外，连接这些设备的一般采用皮带输送机、振槽、提升喂料机、定量喂料机等。同时，各关键工序设置了电子皮带称和红外水分测定仪，以均衡控制流量和及时调整物料所含水分。

2.1.3制丝的工艺任务

如前所述，制丝、卷接、包装是卷烟制造工艺的三个主要过程，它们分别承担着原材

料加工、卷制成形和包装成品的三大任务。制丝是将含梗的烟叶，经过回潮、去梗、烟梗加工、叶片加工等工序，并经过除杂，最终使烟丝的宽度、水分、温度等工艺参数均达到各等级卷烟工艺的要求，进而达到成丝率高、纯净无杂质、松散且具有弹性和填充力等要求。此外，叶丝和梗丝的配比要符合工艺要求，以满足后序（卷制）工艺的要求，减少损耗和单箱耗丝量。通过加香加料，促进烟丝内在质量的醇化，改变卷烟的燃吸品质。因此，制丝工艺的好坏是影响卷烟内在质量的关键因素。

2.2卷包车间

2.2.1 卷接机组（VE喂料机`SE卷接机 MAX滤嘴接装机）供纸系统 小盒及成条包装机组 监检测系统

2.2.2工艺任务：使烟支便于携带，美观，形成自己品牌。

2.2.3流程图

三、实习小结：

通过见习进一步了解了卷烟生产过程，对学过的理论知识是一种很好的巩固

与复习，对以后的学习也是一种指引。在参观时我们发现生产自动化水平比较高，这也就要求我们提升自己的能力以便在就业时更有优势。

第三篇：卷烟厂实习报告

安徽工程大学生化学院

芜湖安可福食品厂实习报告

一实习目的通过这次试验更好的了解安可福食品厂的运作流程，通过见习参观简单地了解食品厂的方法步骤和生产流程。

食品加工中涉及的一些生产有关的小知识以及运作需要特别注意的安全知识等。

二实习地点

芜湖安可福食品厂

三实习内容

1芜湖安可福食品厂概况：

安徽安可福食品有限公司是由安徽安粮国际发展股份有限公司与盛安国际（香港）有限公司合资经营的有限责任公司。成立于1992年6月，总投资300万美元，注册资本168万美元。主要从事速冻果菜、罐装食品、水产品及调理食品的加工与销售。产品远销日本、东南亚及欧美各国，目前年进出口额达500万美元以上。

公司位于芜湖市经济技术开发区，濒临长江及朱家桥外贸码头；占地面积5.5万平方米，建筑面积2万平方米。拥有进口速冻生产线、罐装食品生产线、调理 食品生产线、3000吨组装式冷冻库和果菜原料种植基地。优越的地理位置及良好的基础配套设施，为我公司长期稳定发展提供了可靠的保障。公司位于国家级芜湖经济技术开发区濒临205国道及朱家桥外贸码头交通十分便捷占地面积近4万平方米建筑面积达2万平方米。拥有年产速冻果蔬6000吨的速冻食品生产线、罐装食品生产线和调理食品生产线以及2500吨高、低温冷库等现代化的生产设备及设施为企业实现规模生产和长远发展奠定了基础。目前公司产品生产所需原料全部来自自有基地和其他商检备案基地这不仅保证了企业产品生产的原料供应同时也确保原料的质量与安全。在管理上公司建立了完善的卫生质量体系并于2004年分别通过了ISO90012000质量体系认证及HACCP认证制定了公司的质量方针和质量目标以及GMP、SSOP、HACCP计划。通过完善的管理手段及时发现原

卷烟厂实习报告

料种植、采摘、运输和生产过程可能出现的质量问题实现了产品质量无事故赢得了客户和市场的信任。公司自成立以来一直注重人才的引进和培养有一大批具有大学学历的高素质人才已走上公司的技术和领导岗位。经过近二十年的市场研究、产品开发以及生产工艺的不断完善本着“安全可口、福祉人生”的企业经营理念安可福公司已经逐步形成了以速冻果蔬类、调理食品类、罐装食品类等为主的多元化、系列化产品生产体系。

2工艺设备介绍

1氨制冷设备安全操作规程

开车前的准备工作（1）查看记录了解压缩机上停机的原因（2）检查压缩机各运动部分是否有障碍物（3）检查润滑油上是否有达到要求（4）检查控制台上压力表阀是否开启

（5）检查压缩机地脚螺丝是否松动安全装置是否合乎要求（6）检查系统中各有关阀门是否按工作要求启或关闭

2开车（1）向压缩机和冷凝器供水（2）将压缩机先盘车几圈（3）打开排气阀门检查高低压的气密性（4）检查容量调节手柄是否在“0”位（5）启动压缩机按照启动程序直至压缩机运转正常（6）调节系统各有关阀门启动氨泵直至系统正常运行（7）作好记录

3运行中检查系统进入正常运行后每隔2个小时进行一次全面的检查并做好记录。系统运行中操作人员做到勤看、勤摸、勤听认真观察系统中的每一个运行设备做好安全生产。

4停车（1停止氨泵调节系统中的各阀门（2）按照压缩机停止程序停止压缩机并做好记录非正常停止必须注明停车原因并在压缩机上挂警告标志（3）压缩机停止3分钟后关闭冷却水。

3工艺流程：

原料—分级—冷却—清洗—预处理—烫漂—冷却、沥水—速冻—包装—冻藏

1原料 原料的好坏是关系到速冻蔬菜制品品质的最重要的条件。直接影响速冻蔬菜制品

卷烟厂实习报告

质量的是蔬菜的种类和品质。此外，采摘期、采摘方式、气候条件、虫害、农药污染以及最佳成熟度都是影响初始质量的重要因素。一般地说，含水分和纤维多的蔬菜抗冻结性弱，即对冻结速度敏感性强一些；而含水分少含淀粉多的蔬菜冻结性强，即对冻结速度敏感性弱一些。蔬菜中适合速冻的种类有：青豌豆、菜豆(豆角、扁豆)、蚕豆、毛豆、青刀豆、荷兰豆、花菜、菠菜、蘑菇、芋艿、马铃薯、胡萝卜、芦笋、蒜苗、青椒、茎椰菜、莲藕、甘薯选择原料时，应观察其大小、形状、外观，选择色泽鲜艳、气味浓郁、具有良好组织特性及均匀性外观的蔬菜品种，如豌豆要选择鲜嫩味甜的，菜豆要选择嫩绿无筋的，芦笋要选择有绿色顶端鳞片的。

2冷却 蔬菜是收获后仍然继续着呼吸作用与新陈代谢的生命体。为了最大限度地保证蔬菜原料的新鲜程度和原有品质，就必须在蔬菜原料采收以后的最短时间内，用人工方法帮助释放田间热，使得呼吸作用和蒸发作用降低到能维持正常新陈代谢的最低水平。蔬菜的冷却方法有空气冷却、水冷却、真空冷却。

3清洗 蔬菜表面沾有泥沙、灰尘和农药等，尤其是根菜类表面和叶菜类的根部带有较多的泥土，应注意洗净。速冻蔬菜在食用时一般不再洗涤，直接加热烹调。

4.预处理 清洗洁净的蔬菜除去皮、种子等不可食部分，再依制品的不同要求切分成各种规格形状。在预处理过程中原料不能直接与铜或铁的容器直接接触，否则产品易变色变味，所以加工过程中应使用不锈钢器具。速冻后会减弱果蔬的脆性，可以将原料浸入0.5％～1％的碳酸钙(或氯化钙)溶液中，浸泡10～20min，以增加其硬度和脆性。有些蔬菜如花椰菜、西兰花、菜豆、豆角等，要在2％～3％的盐水中浸泡15～30min，以驱出内部的小虫，浸泡后应再漂洗。盐水与原料的质量比不低于2 ：1。

5．烫漂(1)烫漂的作用蔬菜经烫漂处理后起到以下几方面的作用。第一，破坏酶的活性、稳定色泽、改善风味和组织。大多数新鲜、未经烫漂的速冻蔬菜在-25～-18℃的常规冻

卷烟厂实习报告

藏温度范围内只能作短时间的储藏，这是由于蔬菜中的酶在低温下仍具有一定活性，从而引起速冻蔬菜的色泽、风味、质构和营养品质的变化。这些不良的变化可通过冻结前对蔬菜进行加热处理使酶失去活性而得到改善。目前，大多数蔬菜都要进行烫漂工序，只有少数蔬菜在冻结前不进行加热处理，如洋葱、青柿子椒、黄瓜等。第二，杀死部分附着于蔬菜上的微生物，降低细菌总数和细菌污染。第三，排除蔬菜组织中的空气，减轻蔬菜在储藏过程中的氧化作用。等。(2)烫漂的方法烫漂的基本方法有两种，即热水烫漂和蒸汽烫漂。热水烫漂的用水应符合生活饮用水质标准，多为软水，水温为80～100℃、生产中常用93～96℃。烫漂时间依据蔬菜种类和水温不同而异。由于水的热容量大，传热速度快，因而烫漂时间较同温下蒸汽烫漂的要短，而且蔬菜品温均匀升高，适用的品种较多，操作简单，不需大的设备投资等优点，但也存在用水量大、蔬菜营养成分损失较多、失水率高和手工劳动强度大等缺点。蒸汽烫漂常用高温水蒸气或水蒸气与空气混合气作为加热介质。这种烫漂方法对蔬菜细胞组织破坏性较小，可减少水溶性营养成分损失，蔬菜的风味也保持较好、同时可减少污染和废水量，但该法也有热量损失较大、烫漂不很均匀、水蒸气易在蔬菜表面凝结和设备投资大等缺点。近几年来烫漂方法向快速、节能和操作控制方便的方向发展，其中以高温瞬时蒸汽烫漂、微波烫漂和常温酸烫漂为主要代表。高温瞬时蒸汽烫漂是指采用高压高温水蒸气短时间(5～60s)加热蔬菜以达到烫漂效果，蔬菜汁液损失减少并改善其质构、热利用率高(80％)、节约能源。微波烫漂是将预制的新鲜蔬菜放在915MHz或2450MHz的电磁场中，利用微波的热力效应和生物效应，破坏酶的空间结构，使酶失活。这种方法使蔬菜内外同时加热，品温上升快，并且可以对塑料包装的蔬菜进行烫漂处理。常温酸烫漂主要用于易发生褐变的蔬菜类，如蘑菇，它含有大量的多酚氧化酶。将蘑菇放在pH3．

5、0．05mol/L柠檬酸溶液中处理数分钟，由于低pH值和柠檬酸的作用破坏了酶的三级结构，并且柠檬酸络合多酚氧化酶的中心金属离子，使酶失活。(3)烫漂的检验无论采用何种烫漂

卷烟厂实习报告

方法，都必须严格控制烫漂的时间和温度，烫漂不足，不仅没有使酶完全失活，而且使得蔬菜的组织遭到加热破坏。这种情况下，速冻蔬菜在冻藏中所发生的变化将更恶劣。烫漂过度，组织破坏严重、质地过软，蔬菜的绿色变为橄榄色甚至褐色，也浪费了能源。烫漂的温度和时间应根据蔬菜的种类、成熟度、大小、含酶种类和工艺要求等条件而定。烫漂度即是看酶失活的程度，以哪种酶作为指标酶，直接关系到烫漂后蔬菜的品质。一般以蔬菜中的过氧化氢酶活性刚好全部破坏为度。即用1.5％愈创木酚酒精液和3%双氧水等量混合后，将烫漂后的蔬菜试样切片浸入其中，如在数分钟内不变色，即表示过氧化氢酶已被破坏，否则出现褐色。脂肪氧合酶与过氧化物酶对某些蔬菜，如青豌豆的感官影响较大，因此，也有以它们作为烫漂指标酶的。

四实习建议：

1这次试验意义重大，让我们更好地了解安可福食品厂处理污水的流程及其简单生产过程，我们更加深刻了解食品加工过程中的注意事项。

2在实验员细心和耐心的讲解下，在两个多小时的实验见习中，我们完成了这次试验，我们学到了很多课本上学不到的东西，更好地理解了速冻保鲜的意义。

3通过这次实习，我们更加理解食品安全的重要性，食品加工是一比较复杂的过程，需要很多人力和物力的投入。

卷烟厂实习报告

第四篇：卷烟厂实习报告

河南中烟黄金叶生产制造中心实习报告

——2016年11月14日——11月26日

2016年11月14日，2013级烟工学生在河南中烟黄金叶生产制造中心进行了为期两周的烟厂实习，对卷烟厂线上具体操作流程有了一定的了解。为期两周的卷烟厂实习，主要分为四部分进行，即制丝车间、卷包车间、嘴棒车间以及质检中心。期间，我们结合书本知识，结合实际操作学习，对四个部分的工序流程等均有了一定的了解。

一、安全培训

抵达黄金叶制造中心的第一天，首先进行的便是进入车间前的安全培训。卷烟厂属于国有企业，为一级防火单位，因此，不管是学生实习，还是员工到岗，首先需要了解的就是安全知识。第一天上午的安全知识讲座，主要是针对大型机器设备可能造成的人员误伤，以及防火知识。上午进行讲座后，并在下午进行了安全知识学习的测试，并发放工装，参观各个厂区，安排好后面的实习。

二、制丝车间（温度26℃—30℃，湿度45%—50%）

生产线： 一般为两条，即硬丝线和精品线，已黄金叶制造中心为例，一般精品线是负责加工天叶、小黄金、软黄金等高档品牌的卷烟。

精品线：5000公斤/时； 硬丝线：8000公斤/时。工艺流程（以硬丝线为例）：

开包——切块（3刀切成4块）——真空回潮（杀虫、增加水分）——松散回潮—（喂料机，提升机）—增温增湿——切丝机——增温增湿——叶丝加料机（以前为叶片加料，精品线为叶片加料）——增温增湿——烘丝机（滚筒薄板式）—（振动筛选）—风选除杂（72h，起码需要4h，最长为7天）—（总秤，压丝（10%））—梗丝参配（加入9%）——膨胀烟丝参配（加入3%）——回收烟丝——混丝加香区——贮丝房（15000公斤/柜）。注意事项：

1、制丝车间粉尘、噪音最大，操作时要做好防噪音防粉尘措施。

2、制丝车间机器设备均为高速运转，观察学习是要尤其注意安全。

3、制丝车间由于与烟丝烟片梗丝等充分接触，机器最容易出现故障，需定时维修检查。

4、在制丝车间参观学习期间，发现黄金叶生产制造中心制丝车间的设计排布是形成一个U字型，硬丝线精品线双向加工，加香加料等环节从U自行绕回，便于与车间对接。

三、卷包车间

工艺流程：

烟丝输送——落料器——吸丝成型——烟枪—（加入盘纸）—烟支切割——二倍烟支分切（滤嘴供给）——输送装置——包装成料斗——烟组成型（7-6-7）——小盒包装——成条包装——透明纸——烟条输送）——成箱——入库。机型设备：

10000支/min，500盒/min，一般情况下机器标准为11000支/min，但为避免机器长时间满负荷运转而调低至10000支/min。注意事项：

1、据观察，烟支成盒机组工艺流程及机理大致与嘴棒机组类似。

2、一般情况下，成盒速度要大于卷支速度。

3、每个机组大致包括三个部分，分别为烟支成型、成盒包装、成条包装。一般每个机组为4名师傅负责，其中3名分别负责一个部分，另外一名负责整体协调。

4、每个机组成条后均由机组上方一条完整的运输带统一运输至成箱机组处。

5、烟支成型部和成盒包装部中间有一个储柜，负责烟支的中转，已备其中一部分出现故障时不至于整条线停机而可以继续生产。储柜一般可以供机组继续生产14箱卷烟。

6、需定时对机组的每个部分进行清理，以备烟丝等杂质堵塞机器。

7、需定时抽检，统一送至严查处检查是否合格。

四、嘴棒车间

成型纸分两种： 普通纸； 高透纸。

丝束双维分两种： 3.0Y-35000； 3.0Y-30000。滤棒类型两种：

普通滤棒：2700Pa*100mm； 高透滤棒：3000Pa*100mm。嘴棒加工流程：

丝束双纤——喷射甘油酯——经过烟枪——添加成型纸——成型——固化（4h）——进入发射机组并发射至卷包车间。嘴棒加工机器机型： K3约6000支/min； K2约4000支/min。注意事项：

1、经成型纸成型后，需定期取出部分嘴棒进行检验是否合格。检测指标包括吸阻值等，允差为+-180，一般为10支的平均值。此外，还有长度、圆周、压降、硬度、圆度、等。

2、丝束喷射甘油酯，在经过烟枪时，有三个枪口负责加胶，从上至下依次为热胶枪口、冷胶枪口、冷胶枪口。第一次为冷胶，即白胶，用于固定丝束；第二次两边为热胶，即热熔胶，用于粘合封口。

3、发射机组的发射速度一般由卷包车间根据卷包速度控制（两边均可控制）。

4、嘴棒车间粉尘、噪音较大，工作期间须做好防噪声防粉尘的保护措施。

5、发射机组每个单元有上下两个管道，避免其中一个发生故障时机组无法正常运作。一般一个管道对接卷包车间的三个卷包机组。

6、需定时对机组的每个部分进行清理，以备粉尘等杂质堵塞机器。

五、质检中心

质检中心大致由成品室、材料室、烟气化学室、质检室等组成。

成品室：负责将成品烟重新拆开，检测其中的烟丝质量是否合格。材料室：主要负责包装纸、透明纸、锡箔纸等卷烟材料的检验，检验合格后方可投入加工工艺中使用。

烟气化学室：主要负责对成品卷烟进行抽吸产生的烟气进行化学分析检测，包括香气、吃味、安全性等是否达标。质检室：主要负责对仓库储存烟丝进行抽样检测。

六、个人总结

通过为期两周的卷烟厂实习，我了解了所到四个车间的基本工作流程，并结合书本所学知识加以实践。这样的实践经历带给了我书本上没有的视觉体验。深入车间，在与一线操作的各个师傅亲密交流的过程中，了解了整个车间、烟厂，甚至整个烟草行业的一些基本情况，也发现了平时在书本上学习的许多遗漏之处，而且单纯的理论知识很难达到对工艺流程的深入理解。这次实习，让我讲理论很好的与实践相结合。对所学知识有了更好的掌握，受益匪浅。最后感谢学院以及各位老师为我们这次实习所付出的努力。

谢湛

2016年12月

第五篇：卷烟厂实习报告

原为xxx卷烟厂。湖北中烟xxx卷烟厂于XX年经国家烟草专卖局批准，在xxx州委、州政府与湖北中烟公司共同领导下，由xxx经济技术开发区负责组织建设的。湖北清江卷烟厂组建于XX年8月，是在国家烟草专卖局新一轮组织结构调整政策下，对原利川卷烟厂和来凤卷烟厂合并后，由利川卷烟厂更名而来.1月8日，硒都工业园区标准厂房竣工暨湖北中烟xxx卷烟厂生产组织情况通报会在xxx卷烟厂举行，这标志着湖北中烟xxx卷烟厂正式投产，我州卷烟工业的发展历史从此将翻开崭新一页

xxx卷烟厂新厂区梗丝车间、包烟流水线、包装厂房施工现场

在工作人员的带领下，我们首先观看了场区的宣传展板，对该厂区有了大致的了解。XX年是一个具有悠久发展历史的企业，本着“做大做强企业”的目的，xxx卷烟厂在省委省政府的支持下，进行易地技术改造。xxx卷烟厂易地技术改造工程是国家烟草专卖局批准的烟草行业重点技术改造工程，是XX年山东省十大重点技术改造项目、xxx市政府重点技术改造工程。

新厂区位于xxx市高新技术开发区新区，厂区南北长1040米,东西宽880米---760米，净占地面积1002亩，生产规模100万箱，出口烟20万箱，主要实施内容为：建设综合办公楼、技术研发中心、生活辅楼、卷烟生产联合工房、动力中心、中水处理厂、垃圾站、烟叶醇化库、香精香料库、配套产业区、文化健身场地和停车场等。厂区整体地势南高北低，东高西低，南北相差8.9米,东西相差3米;其中北门为厂区主大门,是厂区形象展示区,西大门为成品物流出口,南大门为原料物流入口。厂区西面及南面被围子山所环绕，这种优势地域环境为厂区景观空间的整体营造提供了有利条件。

接着我们参观了梗丝加工车间。在卷烟生产过程中，制丝的工艺流程最长、工序最繁杂、设备种类也最多。边参观，工作人员边给我们讲香烟的生产流程，通过他的讲解我们了解到：香烟的制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程。据接待我们的师傅说，徐州众凯机电设备制造有限公司自主研发的烟梗自动开包工艺及设备于XX年2月份在xxx卷烟厂新厂区技改生产线安装。该工艺及设备的最大技术特点是：

1、实现了烟梗开包上料的机械化、自动化，减轻了劳动强度。

2、为实现在线连续化生产创造了条件。3、烟梗的自动开包过程在封闭的负压箱体内完成，粉尘及烟梗不会外溢，减轻了环境污染。目前，烟梗的包装物普遍采用麻包，生产现场的开包上料基本上采用人工方式，操作人员数量多，劳动强度大，环境污染严重，现场凌乱，与现代化的生产线不协调。采用新技术后，可大大的提高劳动效率，节约劳动成本。

首先让我印象深刻的是它们干净整洁的办公环境，这不仅仅体现在因为产品需要而不得不严格控制的装配车间，更体现在日常通道，食堂等公共场合。整洁，处处得到体现。第二是该公司规范化管理的严格程度，这不仅仅体现在对产品生产地严格管理上，更体现茶杯严格按照统一的标准放置，垃圾分类处理等生活细节上。第三，是该公司及其注意细节的态度。为了这次学生的集体参观，该公司提前为我们分好了组，并按照参观牌的颜色做到统一又分散的管理。对于学生的参观，该公司就能做到如此细致，这正体现了该公司对细节的注意程度有多深。