渝风源餐饮简介

第一篇：渝风源餐饮简介

重庆渝风源餐饮培训简介

你好，欢迎光临重庆渝风源餐饮技术培训中心！我们是来自重庆的一支热血团队，时刻为您解决餐饮业中的一切难题。

也许您还在为开一家餐饮店而茫然，怎样开店、如何选择经营项目、如何布置工作人员、如何找一位技术过硬的大厨、如何能让自己学好餐饮技术等等。为这些或其中一部份事情焦头烂额。今天您有幸浏览到我们的网站，这些烦恼就通通甩掉，我们愿助您一臂之力。

重庆渝风源餐饮培训中心是重庆餐饮业中集餐饮技术培训、餐饮策划、厨师招聘、火锅技术培训、新菜品开发等服务为一体的综合性餐饮服务团队，该团队拥有各种优秀厨师20名，其中包括重庆火锅厨师、干锅厨师、汤锅厨师、羊肉汤锅厨师、鱼火锅厨师、重庆江湖菜厨师、石锅鱼厨师、烤鱼厨师等。这些厨师都有15年以上的实际操作经验，技术过硬、经验丰富，并长期在全国多个省、市、自辖市等地区上门为各学员传授厨艺，对各个地方的饮食习俗和地方口味都比较了解，并能够根据这些情况因材施教，让各地的学员更好的掌握各种菜品技术。

本团队可以为各种餐饮店提供各种菜品技术转让，所为的技术转让就是指我们的厨师上门来给自己工作多达二十多年的技术全教给

你，让你们自己有更多的经验和完美的技术,，我们厨师上门来不但要教你全套的技术操作，还可以附带的帮你开业策划，店面设计，教你选材进货，服务员及所有工作人员前期培训，我们用的是理伦加实际操作，很容易学精通，能长期保让你味道好，味道稳定，既特色又创新，在传授火锅技术过程中理论和实际在同一时间进行，包括工作经验，火锅研究制作，锅底创新等。从而使其技术更精益求精，这样你可以不用请大牌的厨师和高薪的厨师，更不用你自己进厨房亲自操作，也不用乱费大把的钱去加盟，只需请几个小工，这样你既节约了钱，又不受厨师的摆布和成本浪费，而且可以保证稳定你的味道，稳定你的管理制度，把你店越做越强大。不用操心，不用浪费，不用费心的做一个强大的餐饮企业家。

也许你是下岗职工、也许你是打工者、也许你是刚踏入社会的学生、也许你是初次小投资创业者、也许你是想转行投资餐饮的弄潮儿。我们深深知道，积攒原始资金相当不容易，一分一厘都见证着您的辛酸与血泪。选择一个投资项目很难，但更难的是选择一个可以值得信赖的盟友。加盟的昂贵费用、找流动厨师的风险代价让您举步为坚。我们真实、诚实为您服务。当你需要火锅、干锅美蛙鱼头火锅等技术时，你不要忘了我们，重庆渝风源餐饮培训中心会和你携手并进，共创未来辉煌！

第二篇：餐饮组织简介

餐饮组织简介

一、组织简介

我们组织是伴随着本人在大学食堂多年的工作经历成立的，目前我们组织由最初的几个人发展到现在十四人左右，由于我们多年在大学食堂工作，经常与大学生接触，我们理解学生的不满，且懂得学生的需求，站在学生的角度，解决学生最基本的饮食问题，立志做中国高校食堂第一品牌，专业经营高校食堂，秉承“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标。

二、组织产品

我们组织主要经营各种面食、各种炒菜、炒米饭等特色快餐，以及临夏风味炒面、山西刀削面、西府削筋面等面食，还有山东杂粮煎饼、麦香馅饼、陕西腊汁肉夹馍等地方小吃

山东杂粮煎饼，采用小米、玉米、高粱、小麦、黄豆几种面混合使用，制成面糊，做出的煎饼，薄脆可口，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了食堂饭菜的学生来说，就是一种健康食品。

土耳其烤肉饭，土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的米饭上。烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，令闻者口出欲出，食者口味留香。

麦香馅饼，挑选优质面粉及肉馅素馅作为食材，运用现代设备及独特的烤制技术，使出炉的馅饼色泽诱人，外酥内嫩，口感酥软，香气四溢，讲究营养饮食的心理，种类新颖，甜香、肉香、咸香、麻辣十几种口味一应俱全，令人留

恋往返。

西府削筋面，削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔及毗邻地区，其他地方比较少了，地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

我们组织早餐供应：山东杂粮煎饼、腊汁肉夹馍、麦香馅饼、豆腐脑、豆浆、特色粥等。

中餐和晚餐供应：土耳其烤肉饭、煲仔饭、炒米饭、炒面、刀削面、炸酱面、拉面、菜盖面、户县软面、西府削筋面、罐罐面、老爸米线、汉中凉皮等。

三、组织构成和卫生制度

目前，我们组织由管事员、厨师、厨师助手、采购员、保洁员等组成，对我们组织人员，严格制定个人卫生制度，并且严格遵守学校食堂与学生集体用餐管理卫生规定。从食品原料的采购、清洗、深加工等严格按照《中华人民共和国食品卫生法》执行。实行“四不制度”。

1)不采购腐烂变质的原料和成品。

2)不接受腐烂变质的原料和成品。

3)不使用腐烂变质的原料和成品。

4)不出售腐烂变质的原料和成品。

不采购、不使用无生产日期，无保质期，无生产厂家的“三无产品”。对超过保质期产品要及时处理。

四、组织远景

经过几年的辛勤努力，我们组织积累了丰富的经验，餐饮集团化初具规模，在餐饮服务方面具有下列优势：

1、在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献”的组织文化已经深入员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户提供优质的餐饮服务打下坚定的基础。

2、规范化的管理：参照5S和ISO管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对员工培训和素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式：3大模块是指：厨房管理模块（保证菜品创新）、采购模块（保证物美价廉）、员工服务模块（定期培训、定期考核，保证高效的服务），1个激励目标：顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。

3、保证食品的安全、卫生、保证员工队伍素质。

4、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，我们直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，组织除自己拥有的采购车队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。

5、完善的监督考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。

我们组织从成立最初本着“没有安全就没有一切” 的价值观，踏实勤恳、认真负责、坚守承诺的态度，为亿万学生提供干净卫生、美味可口、经济实惠、营养健康的食品，立志做中国高校食堂第一品牌。

第三篇：渝北职教中心学校简介

学校简介

重庆市渝北职业教育中心是一所全日制公办中等职业学校，创办于1990年，是享誉全国的国家级重点中等职业学校，首批国家中等职业教育改革发展示范学校。学校地处重庆市两江新区腹心地带，位于渝北回兴工业园区，区位优势明显，在籍学生上万名，专任教师467人，具有副高级及以上职称占37%，“双师型”教师达到93%以上。开设有加工制造、交通运输、信息技术、财经商贸、旅游服务、土木水利六大类19个中职专业、4个“五年制”高职试点专业、4个“3+4”中本分段培养试点专业。现有国家中职示范校重点建设专业5个，国家示范专业1个，重庆市级重点特色专业4个。学校坚持学历教育和职业培训并举，每年对外开展职业技术技能培训上万人。

学校坚持“以文化人，文化立校”的发展战略，传承和弘扬黄炎培职业教育思想，建成了全国唯一的中华职业教育社社史陈列馆，确立了以“立业立人”为核心理念的双立教育办学思想，构建了学校文化CCBE（Concept-理念、Curriculum-课程、Behavior-行为、Environment-环境）四维育人体系，校园文化建设经验被遴选为首批国家中职示范校百佳案例和十佳特色案例。探索实施产教融合、工学结合的人才培养模式改革和基于岗位能力本位的理实一体化教学模式改革取得成效。学生综合素质“多元立体”评价模式改革取得重要突破,填补了中等职业学校学生综合素质评价的空白，被评为重庆市深化教育领域综合改革试点项目成果一等奖。

学校先后荣获“全国职业教育先进单位”“全国依法治校示范学校”“全国教育系统先进集体”“全国中等职业学校德育工作先进集体”“第四届全国黄炎培优秀学校奖”“重庆市文明单位标兵”“重庆市首批人文校园示范学校”等国家级、市级荣誉。承担国家级、市级课题28项，编写出版职教教材145本，获得教研科研成果奖98项，其中国家级教学成果奖1项、重庆市政府教学成果奖7项。近几年组织师生参加全国、市级职业院校技能大赛获得省部级及以上奖414项，国家级一、二等奖31项，其中单片机控制装置安装与调试项目获2016年全国职业院校技能大赛单项总冠军。

学校现有实训基地集教学、培训、生产、研发多项功能为一体，管理科学规范，突显职业教育办学特色。正在兴建的三峡移民职业教育龙兴校区建成后可容纳学历教育学生8000人，年培训学员2万人次。学校创新开展订单培养、股份合作、实训基地托管运营等校企合作模式，深化了校企合作机制改革；牵头组建重庆装备制造职教集团，开创了区域职业教育新篇章。学校重视国际交流，先后与德国、澳大利亚等国的10余所院校及科研机构建立了友好合作关系。建成中德职业培训中心，对教师开展德国教育教学法培训。启动中澳合作项目，率先针对学生开展中澳汽车职场健康与安全培训。毕业生供不应求，专业对口率高，就业质量高，为地方经济发展储备和输送了大批高素质技术技能型人才。

“谋改革创新之策，走内涵发展之路”。学校作为中华职业名校，立足当下，面向未来，紧紧围绕实现“中国梦”的伟大历史使命，开拓创新、勤勉务实、勇于担当，努力发挥首批全国中等职业教育改革发展示范学校引领作用，全力践行“科学发展、富民兴渝”，为地方产业结构调整和升级提供强大的人力支撑。

学校是“重庆市三峡移民技能培训基地”、“重庆市渝北区农村劳动力转移就业培训基地”、“重庆市贫困农村劳动力培训基地”、、“重庆市渝北区下岗失业人员培训基地”、“重庆市特种作业上岗操作证培训基地”、“重庆市微型企业创业培训基地”、“重庆市两江新区农转城技能培训基地”、“国家职业技能鉴定所”。近几年，我校年均为社会培训各类人才9000余人，都受到了委托方和用人单位的好评。

第四篇：餐饮连锁特色简介

来自背篓人家官方网站餐饮学院

餐饮连锁特色简介

一般而言，餐饮连锁企业都具有自己独特的一面，因为具有自己的独特优势，是企业竞争的需要，也是消费寻找自己所要的产品的需要，也是加大企业品牌效应的需要，所以，特色的存在，是餐饮连锁企业发展壮大所必备的。

餐饮连锁企业品牌特色及专有技术的特色主要表现在：环境特色、食品特色、服务特色和管理特色。

特许经营作为知识产权交易的一种形式，企业商标、产品品牌是维系特许商和加盟商的纽带。所以食品特色是品牌的保障，也是销售的一种保障。除此之外，拥有可传的专有技术也是特许经营的必要要素之一。

加盟店开业之前，加盟商应具有特许商经营模式的详尽资料，这就要求到示范店进行考察，首先是看装修环境是否具有特色，因为特色化的装修能够吸引更多的消费来消费，也能够带给企业更多的品牌宣传。

餐饮连锁企业必须还要具备的是管理特色。一个游戏的餐饮连锁企业

必须要拥有完整的管理规章制度，在各个方面都必须要做到完善，这样，餐饮连锁企业管理才能够体现其本身的实力出来。

餐饮连锁企业属于服务业，所以在餐饮服务上也要尽力创造出自己的服务特色，具有特色的个性化服务，也是现在餐饮消费的发展趋势，但是服务特色一定要根据现实条件来设置，不然很容易适得其反。

餐饮连锁企业的特色可以增强企业的竞争实力，独特的魅力，更能够吸引更多的顾客消费，从而获得更多的经济效益。

第五篇：餐饮中心简介

健康饮食成就未来

——峪宏中学餐饮中心简介

我校餐饮中心建筑面积为6500平方米，可同时容纳4000人就餐。学校的餐饮中心直接关系师生的身体健康，既是提供生活服务的地方，也是重要的育人场所，对于学校的发展有着非常重要的意义。建校以来，我校始终把餐饮中心的建设和管理当着学校的大事来抓，严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，建立了食堂卫生检查制度、餐具消毒管理制度、从业人员健康检查制度以及食品采购验收制度，特别是建立健全了原料采购索证登记制度和食品原料集中采购制度，在食堂的运营体制、食堂的管理体制和食堂文化的建设上狠下功夫，为把餐饮中心打造成安全实惠、温馨舒适、富有文化内涵的校园场所做出很大的努力。近年来，随着学校各方面的发展，学校提出了“打造全市一流学校餐饮”的口号，餐饮中心围绕“吃得安全，吃得科学，吃得可口”的要求，创新理念，开拓进取，不断将餐饮中心的建设和管理推向新的水平。

“吃得安全”是做好餐饮工作的关键，也是最重要的一个环节。为了让全校师生吃得更加安全，在卫生方面，我们加强了环境卫生、加工车间卫生、食品的制作出售卫生和从业人员个人卫生四个方面的管理。环境做到干净整洁，垃圾日产日清，炊管工作人员定期体检，售饭窗口封闭并采用紫外线杀菌，特别是我校率先在全县建起了学生餐具从清洗到消毒一条龙工作的洗碗车间，不仅为我县各学校餐具的消毒起到很好的示范带头作用，也为孩子的用餐安全锁定了最后一道防线。在采购方面，我们严格索证索票制度，严把进货关，严禁采购变质、过期及标识不全的食品，为孩子们吃上放心的食品把好第一关。同时我们还形成了严格的食品储藏、加工、制作、员工卫生培训制度，为师生的饮食安全提供全面的保障。

“吃得科学”是餐饮工作的中心，也是餐饮工作的核心内容。生命在于营养，对于生长期和肩负重要学习任务的学生，合理搭配、科学饮食显得比成人更为重要。只有丰富均衡的营房，才能让学生拥有健康的体魄。为了使师生的饮食更加科学，我校高薪从大同上品御泉餐饮公司聘请营养师薄瑞峰作为我校的营养师，专门为老师和孩子们按时按季制定营养食谱。

合理搭配，精心烹调，是校方的要求，更是餐饮中心员工的心愿。让孩子们在这里吃得科学、吃得营养、吃得均衡，不只是学生家长的希望，也是我校努力的方向。

“吃得可口”是餐饮工作的责任，也是学校应尽的义务。为了让孩子们吃上香甜可口的饭菜，我校从大同等地聘请10多名厨师作为我校的炊事工作人员，他们有丰富的餐饮工作经验，也有很好的职业道德，每天他们按照营养食谱为孩子们烧纸不同的菜品，为孩子提供色香味俱全的各类饭菜。同时，为了满足孩子们不同的口味需求，餐饮中心还开有特色窗口，在特色窗口，孩子们可以吃到兰州拉面、运城麻辣饼等各种地方小吃。现在，餐饮中心早晚可以为孩子们提供10多个饭菜品种，中午则多达20多个。同时，每一餐，我校都为每一个孩子提供免费餐汤，而且汤也是随时随季调换，同样由营养师制定。仅这一项，我校每年就支出高达80万元。

孩子是家庭的希望，学生是祖国的未来。

确保每一位孩子们吃上营养丰富的饭菜，是保证每一个学生拥有旺盛学习精力的前提。因此，“你吃好，我放心”，成为是餐饮中心的追求。“你健康，我快乐”成为峪宏学校神圣的职责。

“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”。团结务实的峪宏人，在用自己的智慧和汗水铸就辉煌的教学业绩时，也将为学生健康的体魄作出不断的贡献！