咖啡的功效介绍

第一篇：咖啡的功效介绍

咖啡的功效介绍

咖啡的功效介绍 咖啡树介绍： 茜草科咖啡属常绿灌木或小乔木，原产非洲。花期 2～4 月，花白色，芳 香。果实为浆果，成熟期 1～4 月（中粒种）、9～11 月（小粒种）。为世界三 大饮料之一，种子（咖啡豆）经烘炒磨碎后即成咖啡饮料，还可提取咖啡碱作麻 醉剂、利尿剂、兴奋剂、强心剂。果皮和果肉可制酒精、醋，花可提炼香精，用 作高级化妆品。咖啡的功效： 咖啡的功效究竟是什么？ 如同酒精和香烟的陶醉感和刺激感一样，咖啡因具有兴奋剂作用。咖啡因 可刺激中枢神经和肌肉，因而具有缓解肌肉疲劳、控制睡眠、激发头脑的功能。一方面提高心脏机能，扩张血管，促进血流循环，镇静止头痛，使人感到清 爽。另一方面，可刺激交感神经，使副交感神经兴奋引起的阵发性呼吸困难得到 控制。咖啡还有助消化作用，特别在吃多了肉类的时候，使胃液分泌旺盛，促进消 化，减轻胃的负担。因为咖啡因有分解脂肪的功效，所以吃过高热量的食物后，必须要喝些咖啡。咖啡对大蒜还有消除臭味的效果。吃了带蒜味的菜后喝些咖啡是必不可少 的。咖啡还有除臭效果。在使用滴落式咖啡壶时，可将咖啡渣晒干后放人容器，放在冰箱的边角处除臭用。同样也可放入鞋柜里，作为除臭剂用。若垫在烟罐底 下，还可去除香烟的异臭味。另外，咖啡还可用做烧菜的调料。例如在煮排骨时，在汤里放些速溶咖啡，在烧肉时将肉上蘸些咖啡，烧出来的肉味尤为喷香。咖啡里的咖啡因是否会对人体有害呢？可能有很多人心存疑虑。但是在 2－ 3 杯咖啡中的咖啡因量是绝对没有问题的。何况适量的咖啡因还有疗效作用。希望大家正确了解咖啡，愉快地饮用咖啡。咖啡的“四味一香” 咖啡所有的颜色、香气和味道，都是经过烘焙的手续，在咖啡生豆中发生些 化学变化结果所形成的特色。1)苦味: 咖啡因,咖啡基本味道要素之一.2)酸 味:丹宁酸,咖啡基本味道要素之二.3)浓醇:咖啡浓厚.芳醇的味道.4)甜味: 当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味了.5)香(咖啡香):咖啡生豆里的脂肪.蛋白质.糖类是香气的重要来源.

咖啡的魅力何在? 咖啡吸引人的魅力到底是什么？那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以

咖啡因的神奇功效...酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激，同样的,咖啡因也可 以令人感到兴奋。咖啡因里，由于有刺激中枢神经或筋肉的作用，可使筋肉疲劳 恢复，工作效率提升，具有清醒的效果,能使头脑反应活泼灵敏。另外,由于刺激 交感神经，可以抑住副交感神经的兴奋而引起的气喘。咖啡

还有帮助消化的作用，特别是食用过肉类时、胃液分泌多，促进消化，防止胃下垂。由于咖啡因可以分解脂肪，吃完热能高的食物后，许多人必定都希 望喝杯咖啡.但是,有研究表明,咖啡的消化功效会引起虚假的饥饿感,可能会导 致食量的增加!骨质疏松并非妇女专有的病，但却大部份发生于妇女身上。造成骨质疏松的 因素包括钙和蛋白质的摄取，抽烟，运动习惯，年龄和体重。为要确实洞察咖啡 因的摄取和骨质疏松的关系，研究者必须小心的掌握每一个多变的因素.曾有研 究指出,咖啡因的摄取会导致骨质密度的降低.1995 年,Barger-Lux 和 Heaney 从 190 位妇女得到的分析数据所下的结论 是:“一杯牛奶所提供的钙质足以抵消八杯咖啡所带来的负面效果”.这强调了一 个事实，咖啡因并非造成骨质疏松的高危险因素，钙质的摄取不足才是主要的原 因.也正是钙的摄取不足使得那些次要因素,如咖啡因，发生了效应。1981 年哈佛大学一篇报告指出，大量饮用咖啡会导致胰脏癌。可是，之后 至少有七项重要的研究都未能证实这一点，因此研究人员撤销了这个结论。另外, 有多项研究也都未能证明喝咖啡与乳癌有关系。波士顿大学的研究结果显示，大 量喝咖啡似乎能降低肠癌或直肠癌的风险，每天至少喝 5 杯咖啡的人患结肠癌的 机率较不喝咖啡的人低百分之四十(摘自 1995 年 9 月 13 日的<纽约时报>).上个世纪 80 年代的一项研究指出，长时间每日喝咖啡 5 杯或以上的男人，可能容易患心脏病。但最近的研究发现,每天喝 6 杯以上的妇女，心脏病突发的 风险似乎也没有增大.另外,咖啡还有脱臭的功效。使用研磨式咖啡冲泡过的残渣放于容器中使干 燥，放入冰箱里，或鞋箱中可以当作脱臭剂。撒在烟灰缸也可消除烟草味。据说 咖啡也可用来隐藏味道,例如将速溶咖啡用开水溶化,沾于肉上,可成为香甜可口 的肉料理!此外,咖啡还有消除蒜味的功效，又含有珐琅类，所以在品尝蒜味料理 后，咖啡是不可缺少的饮料。最新研究还发现，每天喝咖啡可预防胆结石。美国医学协会期刊报导，哈佛 大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率比不喝咖啡的 人低了 40％，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的机率更降为 45％。不 过，无咖啡因的咖啡可就没有这种效果了，只有含咖啡因的咖啡，才能刺激胆囊 收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。至于咖啡作用的原因，目前还不 清楚，而同样含有咖啡因的茶、可乐等其它饮料，由于咖啡因含量低于咖啡，就 无法达到同样效果。领导研究的哈佛大学公卫学院莱兹曼博士表示:"我不会真

第二篇：咖啡公司介绍

星一咖啡公司介绍

星一咖啡公司成立于1991年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。

2002年6月，星一作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。当前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星一咖啡舒适体验”，让全球各地的星一咖啡店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

与此同时，公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星一咖啡独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

第三篇：经典意大利咖啡介绍

经典意大利咖啡介绍

意式浓缩：

浓缩咖啡（Espresso）或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，意式浓缩咖啡最大的的特点是其表面的一层咖啡油脂crema，咖啡油脂有保护胃黏膜的作用，因为仪式浓缩的强烈口感可能会引起一些胃适应能力较差的人的不适，所以科菲油脂的存在刚好是相辅相成，并且咖啡油脂还有增强润滑口感的作用。

意式浓缩最好是趁热作一到两口喝掉，这样最大的好处就是避免咖啡过分氧化而改变口感，并且完全保留咖啡油（咖啡油会随着与空气接触的时间而慢慢消失）

卡布奇诺：

创设于1525年以后的方济各会（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，方济各会传到意大利时，当地人觉得修士服饰很特殊，就给他们取个Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侣所穿宽松长袍和小尖帽，源自意大利文“头巾”即Cappuccio。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。最好的喝法是不要去搅动咖啡，一口一口的感受卡布奇诺奇妙的层次感！

拿铁：

拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。这款咖啡的咖啡味较淡，所以非常适合初饮者。喝法参照卡布奇诺。摩卡：

摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡(Café Latté)的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Espresso)和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。口感更加丰富！喝法参照卡布奇诺！玛奇哈朵：

Macchiato比较女性化，看起来像是缩小版的卡布其诺。它们最大的区别，除了马琪朵的分量是卡布其诺的三分之一，马琪朵是咖啡上面只加一层奶泡而没有再加牛奶，所以喝起来奶香只停留在唇边而已，浓缩咖啡的味道并不会被牛奶稀释。如今很多人喜欢在玛奇哈朵的奶泡上面加上焦糖，以增强口感（也就是现在的焦糖玛奇哈朵）

马琪朵因为上面有一朵淡淡的奶泡，喝的时候不要用咖啡勺搅拌，就算要加糖也最好是均匀地撒在奶泡的表面一层，找一个角度直接喝，让咖啡进了口里还能保持层次感。

康宝蓝：

也称康宝兰，康宝兰是一杯普通的浓缩咖啡上面浇上厚厚的鲜奶油，是比较复古的一款功夫咖啡，很像沙俄时代的贵族们或是奥地利的王室里面喝的，可能是因为当时鲜奶油比较稀有吧。一般的咖啡馆都会用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。想要尝试功夫咖啡的人，从这一款咖啡入手会比较容易。康宝兰因为加了鲜奶油，很有点下午茶的气氛，可能不需要再配糕点，自身的结构已经很完整。喝的时候最好也不要搅拌奶油。

第四篇：咖啡介绍及甜点

意式咖啡热（HOT）/冰（COOL）

濃縮咖啡espresso

Espresso

此為意式咖啡的精髓，本意為“特別快“的意思，起源于義大利，它是利用蒸氣壓力在20秒到30秒的時間內淬取出來，讓口感達到完美及平衡。

美式香醇Americano

此為較美式淡咖啡，口感香醇，在美國是多數上班族較青眯的一款醇咖啡。

卡布基諾 Cappuccino

其咖啡的外形極像卡布琴教會修士身上所穿的黑褐色外衣上所蓋的白色的頭巾，咖啡因此而得名，細緻溫暖的牛奶泡溫柔的包裹著咖啡的熱度，口感醇厚滑口，令人百品不厭。

拿鐵Latte

拿鐵咖啡是義大利咖啡與牛奶的最經典的混合，義大利最喜歡的早餐飲品，與其說他們喜歡咖啡，不如說他們喜歡牛奶，因為只有咖啡才能給普通的牛奶帶來令人難忘的味道。

焦糖瑪琪朵Caramel Macchiato

特色: 具有咖啡的甘醇，奶沫的細膩口感讓你口齒留香。瑪琪朵是咖啡的一種泡法，原意是指蓋上薄薄奶沫的espresso以保持溫度，咖啡味道較濃，適合咖啡愛號者。

義大利摩卡Mocha

特色: 咖啡的甘苦、巧克力的香甜，是個性口味代表作.除去咖啡品種名稱之外;同時還是指沖泡製作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的調理方法,而義大利摩卡使其本身具有淡淡的巧克力味表現的更加

完美...單品咖啡

Commodities-coffee

古巴藍山Blue mountain

產地：古巴，香味較強，不具苦味略帶微酸甘柔滑口，風味極佳

巴西Brazil coffee

產地：巴西，口味中平，微苦，微酸，醇度一般，性溫各，香氣適中，為初試咖啡者之首選

摩卡Mocha

產地：衣索匹亞，微甜帶柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圓熟味其獨特之甘,酸,苦味極為 優雅，細品有淡淡的巧克力味。為女性之首選。濃郁的果香及草腥香。

曼特寧Madheling

產地：蘇門答臘，入口感覺明顯苦味,香醇濃郁，較強的回甘，欠缺柔和的酸味。焦糖般特殊香味，氣味香醇，為咖啡愛好者之最愛。

哥倫比亞Colombia

產地：哥倫比亞，良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。高均衡度，具高度香氣，味

道相當濃郁

咖啡小常識:

*喝咖啡對人體的好處 1.提神醒腦 2.開胃消食 3.促進代謝機能，活絡消化器官

4.黑咖啡可有效改善低血壓 5.黑咖啡有抗氧化作用

*如何品一杯好咖啡

1.用清水清潔口腔 2.聞其濕香氣 3.品一口咖啡在口腔中稍做停留後咽下,讓咖啡的四味一香觸滿每個味蕾

4.根據自己的喜好加入牛奶,增加咖啡的潤滑

5.儘量不加糖,其一會破壞咖啡本身的特性;其二.加糖會增加人體對咖啡因的吸收

养生花果茶

巴黎香榭

那时候我还是一个迷茫的过客 那时候你还是一个深巷中的一杯茶 一个迷离的雨季 漫无目地的徘徊在网上 当无意中看到你的那一眼

放肆情人

独有的情调 宛如一个温婉却又放肆的情人 百分百的罗曼蒂克 让人莫名的对它产生眷恋 你是我寻找的那一位

青春之泉

玫瑰花茶採用百分之百純天然玫瑰花瓣苞經晾制、烘乾精製而成，常飲玫瑰花茶，具有美容養顏、通經活絡、理氣解鬱、活血化瘀之功效。

午后阳光

這道茶具有鎮靜、鬆弛消化道痙攣、清涼爽快、、助消化、預防噁心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛消除腸胃脹氣，預防感冒。沙啞失聲時飲用也有助於恢復。

百香鮮果茶passionfruit tea

百香果可有效消除你一天的疲勞，並預防肌膚乾燥，讓皮膚水當當！

宁静薰衣草 quiet lavender

舒解压力，安定情绪，帮助入睡，治疗失眠。并有驱风，崔经的作用。

粉玫瑰pink rose

活血美肤，理气解郁，对消化不良，芳香更令人神清气爽。

人参枸杞茶ginseng wolfberry tea 补气养血，清肝明目。

蛋糕系列fruit salad 提拉米苏

Tiramisu

芒果慕斯

Mango Mousse Cake

布朗尼

Brownie

蜜柚芝士

Pomelo cheese

抹茶芝士

Matcha tea

纽约芝士

New York chees

第五篇：四种咖啡介绍

四款咖啡豆口感介绍

1.巴西山度士咖啡(BRAEILIAN SANTOS COFFEE)：

品种：Arabica

产地：巴西，米纳斯吉拉斯州产区

特点：巴西山度士咖啡以从巴西的山度士港口（PORTO DE SANTOS）出口而得名,中性,清香略带苦味,适合与其它咖啡调理.被誉为咖啡中坚,泡饮时单味奇佳,品尝时令人发思古幽情.2.哥伦比亚咖啡(COLOMBIA COFFEE)：

品种：Arabica

产地：哥伦比亚，麦德林产区

特点：哥伦比亚为世界第二大生产国，生产量占世界总产量的12%。虽然产量排名低于巴西，但其咖啡豆品质优良。咖啡树栽植于高地，小面积耕作，小心注意的采收，且经水洗式的加工处理，所生产的咖啡质美、香味丰富而独特，无论是单饮或混合都非常适宜。

3.摩卡咖啡(MOCHA COFFEE)：

品种：Arabica

产地：埃塞俄比亚，哈拉尔产区

特点：埃赛俄比亚是世界上最早种植咖啡和保持最古老的咖啡文化的国家，优质的阿拉伯风味,干香略带有葡萄酒的酸香,醇度适宜,强烈纯质感,带有奇妙的黑巧克力余味，因为整个地区所生产的咖啡都带有巧克力余味,人们喜欢把这种咖啡叫“ Mocha”。

4.曼特宁咖啡(MANDHELING COFFEE)：

品种：Arabica

产地：印度尼西亚，产区：苏门答腊

特点：颗粒饱满，带有极重的浓香味，辛辣的苦味，特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。同时又具有糖浆味和巧克力味，而酸味就显得不突出，但有种浓郁的醇度，是德国人喜爱的品种，咖啡爱好者大都单品饮用。它也是调配混合咖啡不可或缺的品种。