2011年江西省高考语文研讨会信息摘要

第一篇：2011年江西省高考语文研讨会信息摘要

2011年江西省高考语文研讨会信息摘要

教学博苑

2010-11-09 061

32011年江西省高考语文研讨会信息摘要

会议主要发言人是南昌铁路一中特级教师（教授级）丁孝松,他是我省高中语文的掌门人之一,是我省高中语文教学教研权威,他与我省高考命题小组负责人江西师大教授刘松来、胡小望等有密切来往.这次他代表教育厅语文教研处来作报告,有一定的官方色彩,提供的信息比较可靠.他的报告归纳如下.2011年的高考命题指导思想是 “紧扣基础,回归教材,导向读书,检查能力”.我们的解读就是要重视基础知识的落实,抓住课内教材文本的学习,加强课外阅读,提升解题的能力.“回归教材”这是我们一个十分寻味的热点,值得我们去思考,丁教授强调明年的命题结构会“稳中有变”

第Ⅰ卷客观题没有什么变化。

第Ⅱ卷有较大变化,取消第六大题“语言运用”改成“综合性语言表达”,即“小作文”,15分,200字,设立小作文的目的仍然是考查学生的语言表达能力；大作文改为50分,700字；

增加名著导读题,设为双选题,4 分。

到年终高考命题组会指定必修本中的五部名著作为考查对象,考查的主要内容是情节和人物,考查的目的是“导向读书”,让学生真正读点课外名著,提高文学修养,配合素质教育,体现我省教改导向.这种结构变化已经落定,目前南昌市各中学正在按这种模式命题,已经先行了一步。

另外在诗歌赏析或大阅读中设立考查探究能力题,让学生在扣住考试文本的基础上,大胆表述自己的思想,做到自圆其说,这个变化主要是体现教改精神；今年对各种主观题会作严格的数字限制,会画出格子,答案不能超过格子,这一举措主要是使学生不可乱抄乱写而侥幸得分。

丁教授对考试各小题进行了详细的分析预测,主要信息归纳如下

1、语音.要注意必修教材中作了注解的词语,重点考多音字,还要注意非常用字.2、字形.要注意近义词,非常用字,学生要掌握依音依义辨形的方法.明年有可能与标点符号轮考,两年没有考标点符号了,明年的出现率较高。

3、词语.08、09两年考近义词选用,今年考成语,明年可能还要稳定一年.重点考查“望文生义”“褒贬不当”“近义混用”这三项,一些正在发生变化,慢慢被公众接受的成语,不会考,如“美轮美奂”“感同身受”“对簿公堂”.老师在讲解用错的成语时,也要告诉学生正确的用法。

病句.一定会考的,要重视对各省历年的考题分析,重视“句式杂糅”“主客颠倒”“歧义”类型,明年要降低这道题的难度,老师要引导学生把握一些典型的病类,教以解题方法即可。

5、句子衔接题.明年还可能出现,这是一道考查学生语感、逻辑思维能力的题,非常看好.这两年都取材课内,明年要取材课外,这类题目要多训练。

6、小阅读.一定考,应该是选社科类文体,3题9分,设题主要陷阱是“绝对化”。

7、文言文阅读.基本不变,4题12分.选用文段仍然应该是传记体,考试的实词、虚词与教材文本有联系,出自于教材,考查学生是否读书.这符合教改“阅读浅近的文言文”要求.筛选信息题,要解决三个问题说谁的,谁说的,说什么的.分析概括题,一般选不对的一项,重点注意曲解关键词,以偏概全,未然已然,人物错位.不会考对文章的评价,表现手法,不要求鉴赏。

8、翻译.不变,还是10分,另外选文来翻译不太可能, 会增加难度,还是从文言文文本中抽出句子.答题时要做到,一字一义,抓住得分点.得分点集中在活用、通假、虚词、句式、古今异义词、迁移字（来自教材的字）上。

9、默写.仍然是8分,淡化文学常识的默写.以五个必修本为主,凡要求背诵的都必须落实,但现代文背诵不考.默写内容不一定是名句,有可能出现难僻字.如果都是必修本中的内容,就可能出8 个空；如果有选修本中的内容（估计就两空）就可能出10个空,选填8个空。

10、诗歌赏析.不变,还是6分.可能会设立一个探究能力题,从不同的角度层面探求的创作背景、意图、情感、人文心理、民族文化等,答案要求有创意,有个性化。

11、大阅读.选材是名家散文和小说类,明年应重点注意小说阅读；答题有字数限制,上面已作了说明.多选题估计会被探究能力题取代,探究能力题可能与课内的文章进行比较阅读.复习应该抓住以下五个方面（1）整体感知,把握中心；（2）强化审题意识,看清所问问题；（3）强化文本意识,从文中的有关句子和重要词语中找出答案,不照抄,要整合；（4）琢磨得分点,4分的估计有两个方面,6分的就可能有3个方面；（5）答案要有思路,先答什么,后答什么,有术语,有规范。

12、小作文（综合性语言表达）.上面基本情况已作了介绍,这里再说一下具体要求.小作文有较严格的条件限制,体裁主要包括仿写、改写（文章修改）、扩写、缩写、续写、景物描写、场面描写、评论、读后感、读图表达等；语言表达方面限定一些修辞手法（比喻、拟人、排比、反问、对偶等）,表达方式,写作角度,人称等.评分时要分项打分.写作内容可能从教材中牵出,又跨出教材.命题小组今年四月在南昌市调研时出过这样一种题目（1）《囚绿记》有一段文字运用拟人手法写出了绿的“性格”“气质”,要求参照这段文字,以“中秋月圆”为题仿写一段手法相同,风格一致的一段文字.（2）根据小说《祝福》情节,以“祥林嫂之死”为题写想像场景作文,要求有环境描写,言行描写,语言表达要运用比喻、拟人手法。

13、名著导读题.上面已作分析,会模仿今年的福建高考题出题.重点注意的篇目估计是《三国演义》《红楼梦》《家》《大卫·科波菲尔》《巴黎圣母院》。

14、大作文.根据我省命题特点,审题上不可能设置障碍,从05年独立命题以来一直是一角度来立意,明年还会保持这种态势,多角度话题容易套作,增加评卷难度,所以我省是有意排斥的.形式还可能是“材料加命题”,这种命题重在抓材料,必须抓材料.仍然有文体限制,还可能是议论文或记叙文选择一种；有可能只限定一个,无选择余地.如果限定写记叙文,这是一个大胆的创新,必然引起多方关注,这也不是不可能的.至于作文评分,要让那些会表达的、文字功底深的学生别吃亏,先看立意,再看表达,再看结构,这三样是最基本的。

第二篇：2017高考研讨会语文材料

涿鹿县高考教研资料

社 评 文 审 题 与 写 作

今年高考作文，看似漫画作文，实则还是社评文。即摆出一个社会现象，让学生来谈自己的看法。从媒体透露的17年的考纲变化情况和所谓的专家解读来看，明年社评文的可能性还是非常大的。不是有人提出了“时事语文”的口号吗？要求学生关注时事，关心国事，是高考的要求，更是时代对一个有责任感有独立人格的社会人的起码要求。

所以，要求我们语文老师，平时引导学生关注时事，关注社会热点，并能站在社会主义价值观的高度给予合理的评价。

作文毕竟是一个技术活，作为语文老师必须对学生进行技术上的支持与指导。

以下是我选取奥运材料，在审题，行文中做一点尝试。并写几个下水文，以此就教于同仁。

先说审题

1、对材料一定要做整体把握，不可盲人摸象，只看一点，不及其余。

2、看主要矛盾，不畏浮云遮望眼，一定要抓住事件所反映出社会问题。

3、占位要高，练就一双慧眼，学生的眼光就是社会的眼光，学生的关注就是社会的关注。

再说立意

材料中的问题不是你要立的“意”，意是你对问题的看法，是你解决问题办法。

再说行文

我们老师说审题，说立意，而很少说行文。根据高考应试的特点，用“起”“承”“转”“合”传统应试思路不失一个办法。

所谓“起”，即概括事件，提出观点。所谓“承”解释观点，展开论述。所谓“转”，即进一步深入论证。所谓“合”，归纳照应主题。

17．阅读下面材料，根据要求写一篇不少于800字的文章。

在里约奥运会女子100米仰泳半决赛中，中国杭州姑娘傅园慧获得小组第三，以半决赛第三的成绩晋级决赛。赛后记者问她对自己的表现是否满意，她说对自己的成绩非常满意，已“使出洪荒之力”，还做出了一系列丰富的搞怪表情包，没想到这个“洪荒少女”很快爆红全球，几天之内拥有无数粉丝，成为网络顶级红人。最近中国奥运代表队访问港澳，这位“喜感女神”问了观众一个深刻的问题：“我想知道大家为什么喜欢我，是因为我的表情，我的成绩，还是因为我这个人？”当被问及她追求的目标时，她说：“也许我永远得不了奥运冠军（里约奥运会女子100米仰泳铜牌，打破亚洲纪录），也许这已经是我最好的成绩了。我只是希望每天都有一点进步。”

请根据你对材料的理解和感悟，结合自己针对现实的思考，自选角度作文。要求确定立意，明确文体，自拟题目；不要套作，不得抄袭，诗歌除外。

知足知不足

(起)中国游泳动员傅园慧，在里约奥运会上一夜暴红，在全球范围内得到了普遍的认可和推崇，其现象耐人寻味。在傅园慧的身上，不同文化背景的人们，看到的是努力拼搏的奥林匹克精神，是积极进取自强不息的人生态度。概括为五个字就是：“知足知不足。”

（承）所谓知足，即相对于结果，接受自己的成绩，专注于体育比赛本身，享受比赛带来的快乐；所谓不知足，相对于训练过程，不遗余力，精益求精，相对于比赛过程，用尽洪荒之力。傅园慧是最懂得因果关系的一个人。因为过程中没有遗憾，所以能坦然接受结果，即使没有夺冠，也可有夺冠的心情。

看傅园慧，不能用一个知足常乐、心胸豁达之类的的词语来简单概括。因为这样可能会误读了傅园慧。傅园慧绝不是一个随遇而安，轻意服输，心有苟且，降格以求的人。相反的是，在其骨子里偏偏充盈着一种不服输，不苟且的硬气。平时训练敢于挑战极限，每次练完，用她自己的话来说“都有一种要死的感觉”，在比赛时还要用尽洪荒之力。竞技体育要讲名次，要获得好的成绩，必须要超越别人，而比超越别人更难更有意义的却是超越自己。而傅园慧正是把自己看成最大的对手，她说“但求每天都要进步一点点”。唯能如此，傅园慧方才是世上最能不被结果所困人，即使不是冠军，却已尽夺冠军的光彩。

（转）人们喜爱傅园慧，正是看到了食不果傅园慧身上所表现的人类自强不息的勇气，健康向上的朝气。

一个辛勤劳作不遗余力的农民，经历了春种、夏耘、秋收之后，不管收成如何，都有理由愉快的用新收的粮食烘烤一个香喷喷的面包来犒赏一下自己。

一个用尽全力攀登的登山者，也绝不会因为在尚未登顶时却因用尽体力而遗憾地折返就被视为失败者。在登山者看来，比翻越眼前的山更重要的更需翻越的山正是登山者自己。能翻越过自己这座山，世上就就没有了翻越不过的山。

听听一个伟大的哲人王安石发出的振聋发聩的告诫吧：“力足以至焉，于人为可讥，而在己为有悔；尽吾志也而不能至者，可以无悔矣，其孰能讥之乎？”奋斗前行中的每一个人，都要扪心自问，“尽吾志”而“无悔矣”，你做到了吗？

（合）知足知不足，傅园慧身上所表现出人生信念，不独体育运动员应该拥有，生活中的每一个人都应当秉持。(875字)

读懂傅园慧这本书

(起)在里约奥运会一夜暴红的傅园慧，是一本别样的书。这本书并不厚重，而且文字浅易，但意蕴深远。这本书，有那么多的人喜欢，但并非人人都能读得明白，见仁见智是可以的，但就怕有的人会误读了这本书。浅尝辄止或过分解读都是要不得的，连傅园自己不是也在问大家吗：“我想知道大家为什么喜欢我，是因为我的表情，我的成绩，还是因为我这个人？”

（承）是的，这本书很独特。没有书名，你就自己给起一个吧。没有现成的主题，那得你自己提炼。一千个读者可能会有一千个傅园慧，好吧，我给这本书起个名字，叫“奋斗并快乐着”；我给这本书提炼一个主题，叫“做最好的自己”。

这是一本故事书。但故事情节却非常的简单，简单的没有什么所谓的波澜起伏，没有什么悬念，爱看热闹的人甚至会觉得她泛味。而这个故事的魅力恰恰就在于她的简单，简单到了几乎没有什么故事情节。情节一：地点，游泳池旁；人物，傅园慧；事件，训练，训练，训练。情节二：地点，奥运赛场；人物，傅园慧；故事，获得季军。你也许会惊诧地瞪大了眼睛：这有什么了不起啊。

请你不要忽略了这个故事的最为精彩的地方，在情节一中，还有一句说明性的文字你没有看到，即，每天训练完都有要死的感觉。我的解读是：只要练不死，就往死里练。在情节二中，还有一句说明性的文字，即，“用尽洪荒之力”。这两 句说明性的文字概括成两个字就叫“奋斗”。

所以这是一部关于青春与奋斗的书，写的是一个奥运女孩如何用青春书写奋斗的故事。在奋斗中，体现青春的价值，在奋斗塑造自己，近而体现本书的主题，即，“做最好的自己”。

（转）这又是一部哲理书。书中阐述的是一个深刻的人生哲理。傅园慧说：“也许我永远得不了奥运冠军，也许这已经是我最好的成绩了。我只是希望每天都有一点进步。”套用拿破仑的话说，不想当冠军的运动员不是好运动员。傅园傅并非不渴望登上冠军领奖台，傅园慧更深深地懂得，用尽洪荒之力后，什么样的成绩都要坦然接受，愉快地接受。竞技体育，冠军的快乐，并非人人能享，而战胜自己，做最好的自己，却是人人都可体会的。不要只看到傅园慧的奋斗之苦，更要看到傅园慧的成功之乐。读懂了这点，人人都可以有自己的快乐人生。

（合）我奋斗，我快乐，在奋斗中快乐地做最好的自己。傅园慧的青春之书，不知你读懂了多少？（926字）

向傅园慧学习些什么

(起)在里约奥运会上，一夜走红的游泳运动员傅园慧就是一面镜子，我们每一个人都应该在这面镜子前好好地照一下自己。正如创造了大唐辉煌的唐太宗所言“夫以铜为镜„„以人为镜，可以明得失”，如果你真能从傅园慧这面镜子里看到的是个人的得失，那么你将是生活中的智者。（起）

（承）（转）用傅园慧这面镜子照一照你对工作对事业或对学业的热度。孔子说的好“知之者不如好知者，好之者不如乐之者”，对于游泳项目，傅园慧是一个“乐之者”。因为有着无比的爱，所以她能在训练时全身心地投入，能在看到听到比赛结果后乐不可支奉献给大家真情流露的表情包。她从自己从事的事业中得到的是无比的幸福与享受。

你看生活中有多少人，视工作如劳役，整天唉声叹气，做一天和尚撞一天钟，对工作没有热情，没有全身心的投入，也没有什么成果，自然也不会从自己从事的工作中得到乐趣和幸福感。

比照傅园慧，不妨扪心自问，你热爱你的工作吗？

用傅园慧这面镜子，照一照你的意志力。傅园慧平时训练时，每次都要训练到“有死的感觉”，比赛时用尽“洪荒之力”。表现出了超强的意志力，和无与伦比的拼搏精神。相比之下，那些在工作学习中浅尝辄止极尽敷衍之能事的人们，能不汗颜吗？

比照傅园慧，不妨扪心自问，为工作为事业为学业拼尽全力的精神你有吗？ 用傅园慧这面镜子，还可照一照你的胸怀的宽度与深度。在本次奥运会上，傅园慧的名次充其量不过是一个季军。可她却能尽享成功者的喜悦，全然没有技不如人的不快与失意。因为她最懂得王安石的“尽吾志也，可以无悔矣”的至理名言。做最好的自己，把自己做到极致，一颗积极进取的心、健康向上的心，得到了全世界不同文化背景下的人们的共同的认可。而有些人，平时骄傲自大，目空一切，失败时却有怀疑自己，自暴自弃，从此一蹶不振。相比之下，傅园慧表现出才叫大胸怀！

比照傅园慧，不妨扪心自问，这样的胸襟气度，你有没有？

是的，傅园慧是一面镜子，但要看你有没有“择善而从”的气度和“日参省乎己”的自觉意识。（809字）

近三年语文高考诗歌阅读浅析及备考应对

杨远清 一、三年高考古代诗歌阅读展示

（一）、（2014年）古代诗歌阅读(11分)

阮郎归

无名氏①

春风吹雨绕残枝，落花无可飞。小池寒渌欲生漪，雨晴还日西。帘半卷，燕双归。讳愁无奈眉②。翻身整顿着残棋，沉吟应劫迟③。[注]①作者一作秦观。②讳愁：隐瞒内心的痛苦。③劫：围棋术语。8．词上半阕的景物描写对全词的感情抒发起了什么作用?请结合内容分析。(5分)答：奠定了词的情感基调。春风吹雨，残红满地，词一开始就给人以掩抑低回之感；接下来写风雨虽停，红日却已西沉，凄凉的氛围非但没有解除，反而又被抹上了一层暗淡的暮色。

9．末尾两句表现了词中人物什么样的情绪?是如何表现的?请简要阐述。(6分)答：末尾两句表现了词中人物思绪纷乱、无法排遣的愁情。是通过人物自身的动作来表现的。回身整理残棋并想续下，借以转移愁情，可又因心事重重，以致犹豫不决，落子迟缓。

（二）、（2015）古代诗歌阅读（11分）

阅读下面这首唐诗，完成8-9题。

发临洮将赴北庭留别①（岑参）

闻说轮台路②，连年见雪飞。春风不曾到，汉使亦应稀。白草通疏勒，青山过武威。勤王敢道远，私向梦中归。

[注]①临洮：在今甘肃临潭西。北庭：唐六都护府之一，治所为庭州（今新疆吉木萨尔北。）②轮台：庭州属县．在今新疆乌鲁木齐。

8．与《白雪歌送武判官归京》相比，本诗描写塞外景物的角度有何不同？诮简要分析。(5分）

答：本诗描写的边塞风光并非作者亲眼所见，而是出于想象。从标题可以看出，作者此时尚处于前往边塞的途中；开头“闻说”二字也表明描写是凭听闻所得。（答出描写出于想象的给3分；进行简要分析的，给2分。）9．诗的尾联表达了作者什么样的思想感情？对全诗的情感抒发有怎样的作用？（6分）

第一问（3分）：表现了诗人虽有羁旅思乡之愁，却能以国事为重的爱国热忱。第二问（3分）：使得诗中的思乡之情不至于流于感伤，也提升了全诗的格调。

（三）、（2016）阅读下面这首唐诗，完成8～9题。

金陵望汉江（李白）

汉江回万里，派作九龙盘①。横溃豁中国，崔嵬飞迅湍。

六帝沦亡后②，三吴不足观③。我君混区宇，垂拱众流安。

今日任公子，沧浪罢钓竿④。

【注】①派：河的支流，长江在湖北、江西一带，分为很多支流，②六帝：代指六朝，③三吴，古吴地后分为三，即吴兴、吴郡、会稽，④这两句的意思是，当今任公子已无须垂钓了，因为江海中已无巨鱼，比喻一无危害国家的巨寇。任公子是《庄子》中的传说人物，他用很大的钓钩和极多的食饵钓起一条巨大的鱼。

8、诗的前四句描写了什么样的景象?这样写有什么用意?(6分)答：（1）这四句描写了江水万流横溃、水势浩瀚、气势宏大的景象。(2)作者以此为下文颂扬盛唐天下一家、国运兴盛积蓄气势，有利于突出主旨。

9、诗中运用任公子的典故，表达了什么样的思想感情?(5分)答：（1）作者以水无巨鱼代指世无巨寇，表达了对大唐统一天下，开创盛世伟业的歌颂；（2）作者自比任公子，觉得在太平盛世也没有机会施展才干，不觉流露出一丝英雄无用武之地的失落。

二、从三年高考看试题特点：

1、选材特点、作家特点：选材仍是唐诗宋词，本着一流作家二流作品，二流作家一流作品的原则选料。

2、对诗歌的内容和思想感情的考查年年不拉。2014年考查最后两句，2015年考查尾联，2016年考查运用典故表达的思想感情。看来读懂是关键。

3、对诗中的景物描写的考查十分重视。这是抓住古代诗歌的重要特征——景语皆情语来命题的。2014年考查上半阕景物描写的作用，2015年考查景物描写的角度，2016年考查景物描写及其作用。

4、所选试题或多或少能在课本中找到一些影子。如2014年《阮郎归》在层层深入写愁上能从李清照的《声声慢》中和温庭筠的《菩萨蛮》中找到影子，2015年本身就是课内外的比较阅读，2016年《金陵望汉江》的篇章布局很像孟浩然的《望洞庭湖赠张丞相》，开始气魄宏大，结尾暗示自己仕途的不遇。

三、备考应注意的几个问题：

1、重视课本古诗词的复读和迁移。完全丢开复习课外也许不是上策。

2、要熟悉一些重要诗人的人生经历和创作特点。如李白的好多抒情诗一开始大气磅礴，结尾处流露出人生的失意或者是诗歌的前半部分写人生的艰难，后半部分诗情振起，如《将进酒》《宣州谢朓楼饯别校书叔云》《梦游天姥吟留别》《金陵望汉江》等。

3、训练学生感悟诗歌语言的能力。诗歌语言特殊，即所谓的“诗家语”，能感悟古诗的语言，这是读懂诗歌的第一步，也是十分重要的一步。诗歌语言具有跳跃组合、错位组合、超常组合、省略压缩组合等形式，梳理好它们，读诗就轻松多了。

4、注意敏感意象的积累。如2014年高考诗中出现的“落花”半卷的“帘”和“双燕”，这样的意象很容易和年轻女子叹息“大好年华谁与共”的孤独寂寞联系起来。

5、梳理好答题模式。如答“艺术手法”之类题的“三部曲”，答练字炼意题的释义、情景再现、艺术手法、效果等步骤都是踩分的关键。如2014年考查景物描写的作用，2016年考前四句景象描写的作用，如果作为独立的题考查，都需要把景物的特点概况出来，然后把画面再现出来，接着再考虑景物描写对全诗感情基调的作用和对全诗思想感情的表达效果。多考虑一些还是得分率多一些。

6、增强学生考场答题意识，看清题，看准题。

7、诗歌阅读要反复训练，一轮复习后还要不时地拾捡，训练时间不要间隔太长。

8、密切关注“新考纲”的变化，研究新的对策，即时调整复习思路。

四、备考中的困惑

1、古代诗歌毕竟是一种高度凝练浓缩的文体，快速读懂并非易事，有时理解与原诗出入很大，很伤积极性。

2、诗歌不讲不行，讲了也不行，到底怎么做才行？

3、诗歌复习多做题好不好？

第三篇：山西省2011年高考评价研讨会--语文精点摘要

解析语文命题说明 把握课改高考精神

宁夏教育厅教研室 李泽琪

背景：

2007年，随着教育部《普通高中新课程语文考试大纲》和《新课程语文高考说明》的颁布，宁夏选择由国家统一命制高考试题，实施高考改革。

新试题体现了高考与新课程的衔接，强调“能力立意、问题解决”的主旨。

试题命制的基本思路、题型设置和大体框架都以课改考纲以及高考试卷为样本，试题改革仍不断进行。

在试卷结构、命题形式、知识考点等方面可以用以下几个词语概括：秉承传统，有所突破；重视基础，关注能力；强调理性，鼓励创新。

话题一：聚焦新考纲

一、重视基础，强调探究，体现选择，关注素养。

从总体来看，新课程语文学科高考说明体现了教育理念上的调整，突出了多样性、选择性和探究性的课程设计特点，注重考查学生观察、发现和解决问题的实际能力，集中体现在内容、形式和要求方面发生了较大的变化，从而预示了高考语文的基本走向。

（一）试卷整体结构由必考内容和选考内容两部分组成。

必考内容包括现代文阅读、古诗文阅读、语言文字运用和作文四个板块，主要基于所有考生的共同基础，这部分内容约125分左右，约占全卷总分的83％；选考内容主要包括文学类文本阅读和实用类文本阅读，即任由学生选择其中一类作答，这部分内容更多着眼于考生的兴趣特长和发展倾向，集中体现的是学生的个性和潜能，其分值25分左右，约占全卷总分的17％。

（二）高考语文考查六种能力、六个层级：

A.识记；B.理解；C.分析综合；D.鉴赏评价：指对阅读材料的鉴别、赏析和评说，是以识记、理解和分析综合为基础，在阅读方面发展了的能力层级。E.表达应用：指对语文知识和能力的运用，是以识记、理解和分析综合为基础，在表达方面发展了的能力层级。F.探究：指探讨疑点难点，有所发现和创新，是在识记、理解、分析综合的基础上发展了的能力层级。

对A、B、C、D、E、F六个能力层级均可有难易不同的考查。

（三）由于考试理念发生的明显变化，按照语文新课程的重点、特色和要求，语文试卷明显变“脸”。

作为国家级的考试命题，为了保证新高考的平稳过渡，试卷在“继往”方面，主要是古诗文阅读（特别是古诗鉴赏）与以往差异不大，基本保持了原貌，还有就是整卷保留了30分左右的选择题型。

二、淡化知识，注重能力，见微知著，追求致用。

（一）阅读理解（见表1）【表略，详情参看报纸（下同）】

（二）语言文字运用（见表2）

将常见的修辞手法由8种增至9种，即增加了“反复”，尽管如此，对修辞考查的难度并没有多大的增加。

删除：文学常识，识记

①识记中外重要作家及其时代、国别和代表作；②识记文学体载常识。

（三）写作部分（见表3）

（1）深刻。透过现象深入本质，揭示事物内在的因果关系，观点具有启发作用。（2）丰富。材料丰富，论据充实，形象丰满，意境深远。（3）有文采。用词贴切、句式灵活，善于运用修辞手法，文句有表现力。（4）有创新。见解新颖，材料新鲜，构思新巧，推理想象有独到之处，有个性色彩。

三、吃透精神，洞悉变化，推敲细节，科学应对。

必考题1（第Ⅰ卷）

1.现代文阅读。为一般论述类文章，给材料1则，3个题，共9分。

2.古代诗文阅读。7个题，共36分（文言文阅读1则，4个题，19分；诗歌阅读1则，2个题，共11分；名句名篇默写1个题，共6分。）

必考题2（第Ⅱ卷）

语言文字运用，共20分。其中选择题3个题，共9分（词语、病句、连贯）；主观题2个题，共11分（限字补写、仿句）。

写作，共60分。

选考题（第Ⅰ卷）

3.文学类文本阅读。阅读材料1则，4个题，共25分。（见表4）

4.实用类文本阅读。阅读材料1则，4个题，共25分。（见表4）

试题类型：

单项选择题、多项选择题、填空题（默写）、古文断句题、古文翻译题、简答题、论述题、写作题等。选择题分值为32分。

话题二：回眸与探究

（见表

5、表

6、表

7、表8）

①有关涉及唐诗、宋词、元曲、传统经典、汉学、汉字、服饰方面的文段。

②有关音乐、绘画、书法、美学、文学欣赏、建筑陶瓷等形象化浓郁的文段。

③有关历史现象、历史人物的文段。

④有关历史或文化传说、考古发现、历史古迹（人文类、自然类）的文段。

⑤和当代社会发展有关的节能减排、人文关怀文段。“历史”回眸

1.2007年广东省调研卷《居里夫人传》；2.2008年山东卷《我所认识的梁漱溟》；3.2008年江苏卷《晚清学人杨守敬》；4.2010年福建《“天人合一”的医学模式》（文论）；5.2010年广东《让法律来保护阳光》（新闻导读）；6.2010年山东《她只能活七小时》（新闻报道）。

5.语言文字运用（20分）客观题（每题3分）；主观题（11分）。

词语（成语），仿句（话题，修辞，逻辑）；语病根据情境限字补写；衔接（虚词）改错；语言运用能力考查的发展方向是加强实用性和开放性。

如江苏：2010年上海世博会丹麦国家馆，有一尊“小美人鱼”铜像。（1）“小美人鱼”故事出自哪位作家的哪篇作品？（2）请以“小美人鱼”口吻，写一段不超过30个字的话，表达对上海世博会的祝愿或赞美。

湖北：请根据王维的诗句“竹喧归浣女”写一个场景。要求：①想象合理；②语言生动；③不超过50字。

写作：新材料作文。话题三：问题与建议

第一卷现代文阅读题，比课改前的全国卷要难。

试卷结构的切分（即试卷结构的变化）可能对考生产生不利影响。

关于选考题组等值问题：两个材料在文化难度、文字难度以及得分点多少上具有充分权衡与考量，话题与学生的认识距离基本均等。

注意两类选考文本中其他式样语料的选用：

文学类：散文、戏剧

实用类：说明类、访谈

新材料作文的定位：新材料作文关于“符合题意”指立意在材料范围之内即可，倡导考生能从更多角度构思和切入文章。

这个意图很好，但从四年新高考看，无论专家如何枚举材料的若干角度，但始终都离不开核心立意。2007年新课程首次高考后，宁夏、海南语文试卷较前全国高考卷总文字量（读、答题量）明显飙升，已经达到考生的承受极限，应高度关注。答题卡选考部分的“留白”设计，并非量体裁衣，因此，考生答题还是要根据设问分步做答，避免笼统、大篇幅答题现象，并且做到准确流畅，要言不繁。

（一）从认识上说，高三复习教学毕竟是高中教学的有机组成部分。因此，学校教师要能够针对高三复习教学的特点对教学进行整体设计，特别是根据新的考试说明的具体指向来合理规划、组织、安排教学以及复习内容，并依据学生情况确定一个质量底线，改变不针对学生的问题、仅以分数衡量学生学习水平的简单化评价做法，最大程度地减少复习教学中的盲目、无序状况，靠“巧干”赢得效益。

（二）从方法上说，要不间断地研究学情，因材施教，把查漏补缺做到实处。比如，语文新高考增加了选考内容，就选考的文学类（小说、散文、诗歌、戏剧）实用类（传记、新闻、报告、科普文章）文本的几种体式，以及学生日常选考的兴趣、特长、优势和选考的稳定性是否相一致，就是一个很值得研究的问题，学校教师包括只有对此做到心中有数并让学生了然于心，才能百战不殆。

紧抓教材，夯实文言基础

分析历年高考试题就会发现，文言文的考查，无论是实词虚词、特殊句式、文句理解，还是翻译语段，基本是源自于课本的，历年的考点设置，都可以从课本中找到相关联的知识点，因此，学好课本，巩固基础知识是关键。

复习备考一定要指导学生坚持进行有效的书面表达练习，要告知学生不能不加斟酌推敲而把未加工的语言“毛坯”呈现在试卷上。考查真知识、真能力、真思维是高考命题的基本趋势。

学习考纲 科学应考

山西省教育科学研究院 张春莲

几点参考信息

第一，2011年高考试题不会比大纲卷难。第二，就目前看，新课程考纲不会有什么变化。第三，试题考查内容清晰，2007—2010年四年形成的格局不会变化。第四，考试中心要求山西命制适应性高考题，他们会过目评判；省考试中心也要从制卷方面熟悉业务。第五，要研究其他课改实验区的考题，尤其是宁夏题。

解读考纲（重点：与大纲说明不同之处）

一、考试内容中的“考核目标与要求”

能力层级在原有的五个（识记、理解、分析综合、鉴赏评价、表达应用）之外增加了“探究”项。

在高考试题中的呈现：最明显的是每年的“文学类文本阅读”和“实用类文本阅读”中的最后一题：

2007年：《林冲见差拨》

2007年：《叶圣陶在四川》

2008年：《二十年以后》

2008年：《盛宣怀的教育思想和办学实践》

2009年：《孕妇和牛》

2009年：《寻找教育的曙光》

2010年：《保护人》 莫泊桑

2010年：《杂交水稻之父》

总结：

一是探究题的类型。最符合探究题特点的是2008年的和2009年的文学类文本阅读；其余的有点像谈收获体会的文章，但仔细看，也都是探究题。

二是探究题必须要加以分析。分析须有理有据。这个“理”是自己的观点，这个“据”是从文中筛选或提取出的理由。

三是探究题分值最高，在25分的大题中占到8分。因此，不能应付。

二、考试范围的界定

按照高中课程标准规定的必修课程中阅读与鉴赏、表达与交流两个目标的“语文1”至“语文5”五个模块，选修课程中诗歌与散文、小说与戏剧、新闻与传记、语言文字应用、文化论著研读五个系列中的部分内容，组成必考内容和选考内容。必考和选考均可有难易不同的考查。

山西推荐的选修模块

人教版：中国古代诗歌散文欣赏、外国小说欣赏、中外传记作品选读、文章写作与修改。

苏教版：唐诗宋词选读、《史记》选读、写作、短篇小说选读。

根据连续四年新课程考试情况看：

第一，试卷分为第Ⅰ卷阅读题，第Ⅱ卷表达题两块，这是与课标的“阅读与鉴赏”“表达与交流”一致的。

第二，选修课程体现在第Ⅰ卷中的“甲 必考题”和“乙

选考题”。

第三，文章体裁的变化，与课标一致。论述类文本为必考题，文学类文本和实用类文本二选一。改变了以前直接的“阅读下面的文字”。

第四，名句名篇默写内容全部出自课标。初中阶段50篇，高中阶段14篇，共64篇。试卷的形式上也有变化，为有空即填，不须选写。

第五，写作的要求根据课标中文体的变化也由原来的“能写记叙文、议论文、说明文及常用应用文”改为“能写论述类、实用类和文学类文章”。在“基础等级”的第⑹条中把“书写规范，标点正确”改为“标点正确，不写错别字”。在“发展等级”的“⑴深刻”中改“具有启发性”为“具有启发作用”；⑷“有创新”的“构思精巧”改为“构思新巧”。与前面的“见解新颖，材料新鲜”相匹配。

注意：近四年没有考查古文断句题；区别“简答题”和“论述题”；选择题放在论述类文本阅读、文言文阅读和选考的两类文本的第一题、表达题的前三题。请教师们思考

第一，根据选考的文学类文本选文推测，是否可以推测？一年古代白话小说，一年当代小说，两年世界短篇小说大师的作品。

第二，连续几年没有考查拼音和汉字，2011年是第五批进入新课程实验的地区参加，是否会增加这两项内容？

第三，实用类文本都是人物传记，教育家、科学家。那么2011年会选哪类人物？

第四，作文连续几年都是新材料作文，或叫范围作文，2011年呢？

2011年高考语文备考建议

山西省实验中学 高 云

学生考卷出现的历史性难题

1.论述类文本阅读中暴露的逻辑知识匮乏，理性思维严重缺失。2.文言文阅读中实词词义的推断能力及文意分析概括能力较差。3.古诗阅读及文学类文本阅读中情感与价值取向把握不准，表现手法不明。4.语言基础知识及应用中，成语积累、病句辨析与语言表达连贯得体都有较大问题。5.作文审题能力低下，缺乏思辨，发展等级无突破。6.卷面普遍不整洁，错别字多，美观更无从谈及。

例如，2010课程标准卷11题（4）中，这篇小说以“保护人”为题，有主题思想、人物塑造、情节结构等多方面的考虑，请选择一个方面，结合全文，陈述你的观点并作分析。（8分）

观点一：使主题思想更加集中、深刻。①以小见大，揭露当时法国上层社会的不良风气和多种黑暗现实；②讽刺官场中趋炎附势、官官相护、相互推诿的丑恶现象；③揭示出一个道理：如果社会需要保护人，如果大家都寻求保护人，社会就会失去“保护”，体现了作者对社会公正的思考与追求。

观点二：使人物形象更加鲜明、突出。①抓住“保护人”时刻想要保护他人的这一突出心理特征，采用夸张的语言和动作描写，惟妙惟肖地刻画人物性格；②以“保护人”为线索，使对比手法更加突出，有利于揭示人物性格的前后反差；③通过“保护人”含义的变化，淋漓尽致地集中呈现小说的讽刺特色。

观点三：使情节结构更加紧凑、有序。①以“保护人”的故事构成情节发展的主体，使结构主干突出，不枝不蔓；②以“保护”与“被保护”为纽带，聚拢各种人物矛盾，使结构层次分明，井然有序；③围绕“保护人”安排相辅相成的明暗两条叙事线索，使结构收放自如，平中见奇。

我们面临的挑战

发掘作品意蕴、民族心理和人文精神；进行个性化阅读、有创意的解读；评价文本产生的社会价值和影响；对文本某种特色作深度思考和判断；发掘文本所反映的人生价值和时代精神；探讨作者的写作背景和写作意图；探究文本中的某些问题，提出自己的见解。

《新课程标准考试大纲说明》要求，要利用高考命题的导向功能，推动新课程的课堂教学改革。

对此，新课程背景下的课堂教学应该：去功利，戒浮躁，从容应对，保证效率。

基础知识复习要做到“三化”

昔阳中学 张同兰

复习日常化

1.每周至少进行一次默写。老师要逐一批阅，让学生感到老师很重视，不至于流于形式，起一个督促积累的作用，否则学生的背诵会成了念口歌，到时候写不到卷子上。

目的：应对名句填空；为写作积累材料；培养良好的书写习惯；字词积累。

2.每天一生向全班同学推荐一篇千字左右的阅读文章。

目的：在篇章阅读中积累字词；在语境中把握句意表达，句子结构；训练学生对篇章的整体感知能力，积累谋篇布局的技巧；提醒督促学生每天给阅读积累花一点时间。

3.坚持每天记忆总复习书后附录部分关于字词的知识。基础扎实化

要明确“语言文字运用”的考纲要求：识记现代汉语普通话常用字的字音、识记并正确书写现代常用规范汉字、正确使用词语（包括熟语）、正确使用标点符号、辨析并修改病句、扩展语句、压缩语段、选用、仿用、变换句式、正确运用常见的修辞手法、语言表达简明、连贯、得体、准确、鲜明、生动。只要扎实有效地进行针对性训练，这些内容的训练会收到比较明显的考试效果。

复习序列化

把先前零零碎碎的知识积累、整合，建立语文知识系统，构建知识网络，复习就能事半功倍。

语文知识系统包括八大系统：语音知识系统、词及短语系统、单复句知识系统、修辞知识系统、标点知识系统、文言知识系统、现代文体知识系统、写作知识系统等。这八大系统还可分得更细，如“词”这个小系统，就包括词义、色彩轻重、范围、搭配、语体等。

病句修改的六点拨：病句先查主干部，主谓动宾寻缘故。二查修限枝叶部，改正不当多去除。三查用词妥与否，准确恰当去偏误。四查词序位置处，纠正颠倒词结构。五查句子成分处，残缺部分需要补。六查逻辑合与否，概判推部去追究。

病句解答四要点：明确要义、筛选主干、语法分析（六查）、逻辑把关（歧义矛盾）。

关于高考语文复习策略的思考

阳泉三中 郗晓波

除了高考成绩外，还要把平时的模块考试成绩等作为“综合素质评价”，按照百分比计入高考总成绩之内。理由是“促使高中学校更加关注学生综合素质的提高和全面发展”。

我们一般认为知识点了解越多，对文本的理解也会越到位，越全面。按照这些知识点反复训练，学生的语文能力将从平面到立体，从肤浅到深刻，从简单到丰富，实现了从量变到质变的转化。

我认为，这种“知识中心说”所隐含的一个基本假设就是：知识是脱离主体而客观、固定存在的，语文教师是知识的拥有者和知识传递过程的掌控者，考生只需要接受教师传递的知识就行了，高考复习的过程就是将自己所知道的知识教给学生而已。

其最大的理论缺陷是：将掌握语言符号系统的规则和具体使用语言的能力混为一谈，用前者代替了后者。

华东师范大学教授钟启泉也曾说：“知识不是游离于认识主体之外的纯粹客观的东西。”

那么，从“对话”理论来讲，知识的本质乃是在于它是一个动态变化和发展的过程，人在知识的形成和发展过程中起着至关重要的作用。

语文能力不仅仅是认识的结果，也不仅仅是训练的结果，而是亲历、体验的积淀。语文能力是一种综合的能力，没有掌握了全部，不可能掌握其中一部分。

“不管是理解能力还是想象能力还是批判能力还是鉴赏能力等，虽然他们内容有所不同，在一个言语主体身上的发展也有一定的程序和差异，但这种差异只是相对的，是在一定范围内的。从更大范围来说，不同方面的语文能力是联系在一起的，不可能在理解能力、想象能力、批判能力都有大的发展的情况下，鉴赏能力却没有什么发展；反过来，理解能力、想象能力、批判能力如果没有发展，鉴赏能力也不可能有较大的发展。因此，语文教学在它的线性展开中如果按语文理解能力、想象能力、批判能力、鉴赏能力这么几个方面来安排它的教学序列，显然是违背语文本身的教学规律的。”

此外，我认为，阅读是一种专业，专业的素养不是自发的，而是要循序渐进、不畏艰难地习得的。这就是韩愈说的“术业有专攻”。因为语言的深层含意是隐藏在表层意义之下的，如果不能对语言的深层含意及其生成机制有所认识，即使读再多的文章，做再多的试卷，也未必自动形成语文能力。和文本作深度对话是要有文学专业素养做本钱的。

所以，我主张复习要返璞归真，这“璞”和“真”就是教材，就是文本，就是课堂教学。培养学生的语文能力，关键是有效，而不是做了多少试卷。

第四篇：信息摘要

信息摘要

嘉定农业信息服务中心（农产品知识专刊）二〇〇五年五月十五日

食品常识

什么是有机食品？

有机食品这一名词是从英文Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。有机食品是指来自于有机农业生产体系，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据国际有机农业生产规范生产加工、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜食品、蜂蜜、水产品、调料等。

什么是绿色食品？

绿色食品是指无污染、安全、优质营养等食品的通称。

绿色食品必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准和绿色食品生产操作规程，产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准。

什么是无公害食品的标准？

农产品的产地环境必须符合规定的无公害农产品的生态环境质量标准。农产品生产过程必须执行无公害生产技术规程。

农产品必须符合规定的无公害农产品卫生质量标准。

当地无公害农产品管理部门申报，经省无公害农产品管理办公室批准的农产品，才可获得无公害农产品标志的使用权。

什么是安全卫生优质农产品？

安全卫生优质农产品是指有毒物质（重金属、农药、兽药、渔药、激素、亚硝酸盐等）含量控制在上海市安全卫生优质农产品标准允许的范围内；农产品的操作技术规范、产地环境和产品质量符合上海市安全卫生优质农产品标准，并经上海市农产品质量认证中心认可的农产品。

安全卫生优质农产品的标准有哪些种类？

日前，已通过上海市质量技术监督局颁布安全卫生优质农产品上海市地方标准的有10大类22项标准。其中10个大类分别为：水产品、猪肉、蔬菜、食用菌、水果、稻米、禽肉、鲜禽蛋、牛肉、牛奶、食用油、小麦及其生产技术操作规范和产地环境标准。

食品鉴别

怎样识别正常猪肉和病害猪肉

新鲜肉：脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。

不太新鲜的肉：脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。

变质肉：脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿，肌肉暗红，切面湿润，弹性基本消失，有腐败气味散出。冬季气温低，嗅不到气味，通过加热烧烙或煮沸，变质的腐败气味就会散发出来。母猪肉：一般胴体较大，皮糙而肉厚，肌肉纤维粗，横切面颗粒大。经产母猪皮肤较厚，皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆，乳腺发达，腹部肌肉结缔组织多，切割时韧性大。

注水肉：这种肉由于含有多余的水份，致使肌肉色泽变淡，或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上是湿的，严重的有积水。注水的冻猪瘦肉卷，透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。砍开后可见有碎冰块和冰渣溅出，肌肉解冻后还会有许多渗出的血水。价格便宜的猪肉卷，多半是做分割肉的下脚料，常混有病变废弃物，购买时要当心。

死猪肉：周身瘀血呈紫红色，脂肪灰红，肌血暗红，在血管中充满着黑红色的凝固血液，切开后腿内部的大血管，可以挤出黑红色的血栓来，剥开板油，可见腹膜上有黑紫色的毛细血管网，切开肾包囊扒出肾脏，可以看到局部变绿，嗅嗅有腐败气味。

猪囊虫肉：它是有钩绦虫的幼虫，寄生在猪的瘦肉里，呈囊泡状，肉眼观察由小米粒大到豌豆大不等的囊泡，其中有一个白色的头节，就像石榴籽样，囊虫也见于心脏上，吃囊肉会使人得绦虫病，如果人间接的吞下虫卵，也会得囊虫病，后果严重。

猪瘟病肉：病猪周身皮肤，包括头和四肢皮肤上都有大小不一的鲜红色出血点，肌肉和脂肪也有小点出血。全身淋巴结，俗称“肉枣”，都呈紫色，肾脏贫血色淡，有出血点。个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市销售，这种肉外表显得特别白，不见有出血点，但将肉切开，从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。

猪丹毒病肉：瘀块型的，在颈部、背部、胸腹部，甚至四肢皮肤上，可见有方形、菱形、圆形及不整形、突出皮肤表面的红色瘀块，欲称“打火印”。败血型猪丹毒，全身皮肤都是紫红的，有的是胸腹部、头和四肢皮肤紫红，俗称“大红袍或小红袍”。全身淋巴结肿大、发红，切开后见有黄色液体流出。肾脏肿大常呈紫黑色。严重的败血型猪丹病肉，全身脂肪灰红或呈灰黄色，肌肉呈暗红色。

有害腺体：甲状腺位于猪的喉头后方气管下面，呈棕红色，如大枣状，通过屠宰加工有时留在脖头肉上。甲状腺含有激素，烧煮也不会被破坏，人误食后可引起中毒性疾患，如恶心、呕吐、腹泻、头昏、头痛、胸闷、肌肉关节痛、心跳快、多汗等。

鲜蛋的鉴别方法

表面清洁无破损，有外蛋壳膜，蛋形正常，色泽鲜明。打开蛋后，蛋黄呈圆形凸起；蛋清浓厚、稀稠分明，系带粗白紧贴蛋黄的两端。气室完整，且约小于7mm。手摸有压手感。蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。

乳及乳制品的鉴别方法

1、鲜牛乳的鉴别

鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质，无淀粉感，无异味；具有新鲜牛奶固有的香味。将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴成圆形，不易流散。煮制后，无凝结和絮状物。

2、奶粉的掺假鉴别

手捏鉴别：手捏住袋装奶粉的包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声音。而假奶粉因掺有葡萄糖、白糖等较粗颗粒，发出“沙、沙”的声音。

色泽鉴别：真奶粉呈天然乳黄色，假奶颜色较白，细看呈结晶状，并有光泽，或呈漂白色。气味鉴别：真奶粉有牛奶特有的奶花香味；而假奶粉甚微或没有乳香味。

滋味鉴别：细腻发粘，溶解速度慢，无糖的甜味。假奶粉入口后溶解快，不粘牙，有甜味。溶解速度鉴别：用冷开水冲时，需经搅拌才能溶解成乳白色混悬液；用热水冲时，有悬浮物上浮现象，搅拌时粘住调羹。假奶粉用冷开水冲时，不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀；用热开水冲时，其溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

3、酸牛奶的鉴别

色泽：呈乳白色或稍带微黄色，色泽均匀一致；劣质酸牛乳色泽不一致，微黄或稍黄。气味及滋味：具有酸牛乳特有的清香，滋味和气味纯正，无酒精发酵味、霉味和其他气味。组织状态：凝块均匀细腻，无气泡，允许有少量乳清析出。

食品选购

怎样选购鸡毛菜

鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。一是鲜，即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好（长度不应超过15厘米）。

怎样选购番茄

蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，应当买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能地买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄不仅营养差，而且含的番茄苷有毒性。

怎样选购黄瓜

蔬菜市场上的黄瓜品种很多，但基本上是三大类型：一是无刺种。皮光无刺，色淡绿，吃口脆，水分多，系近年从国外引进的黄瓜品种。二是少刺种。果面光滑少刺，皮薄肉厚，水分多。味鲜，带甜味。三是密刺种，果面瘤密刺多（刺多为白色），绿色，皮厚，吃口脆，香味浓。

上面所说三类黄瓜，生食时口感不同。简单地说，无刺品种淡，少刺品种鲜，密刺品种香。各人可根据自己的要求选购。不管什么品种，无疑都要选嫩的，最好是带花的（花冠残存于脐部）。同时，任何品种都要挑硬棒棒的。因为黄瓜含水量高达96.2％，刚收下来，瓜条总是硬的，失水后才会变软。所以软黄瓜必定失鲜。但硬棒棒的不一定都新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在。消费者购买时很易识别。

怎样选购茄子

蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的“眼睛”大小。茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。谁都希望买到嫩茄子，所以要拣眼睛大的买。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩说明已经不新鲜了。茄子的最佳消费期为5、6月。

怎样选购青菜

青菜是我国南方蔬菜市场上市量最多、供应期最长的大众化蔬菜。对于长江以南许多城市来说，青菜成为月月上市的周年供应的品种。但由于青菜性喜冷凉气候，所以食用品质以秋末和冬季上市的为最佳，11、12、1、2这4个月为青菜的最佳消费期，对于消费者来说，青菜好不好主要看两条：一要看菜株高矮，即叶子的长短，在生产上叶子长的叫做长萁，叶子短的叫做矮萁。这里“萁”的长矮与品质关系密切。矮萁的品质好，吃口软糯；长萁的品质差，纤维多，吃口不好，二要看叶色深浅。叶色淡绿的叫做“白叶”，叶色深绿的叫做“黑叶”。总的规律是，白叶品种质量好，黑叶品种质量差。由此可以知道，到市场上买青菜，以矮萁白叶为优。另外，青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。各地消费习惯不同，要求不一样。南京人喜欢白梗青菜，上海人喜欢青梗青菜。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。

怎样选购丝瓜

蔬菜市场上的丝瓜有两大类。一类是广东丝瓜，即有棱丝瓜，由于瓜条上有9～11条棱角，故又名棱角丝瓜。这种丝瓜吃口硬性，广东人喜欢吃。另一种是本地丝瓜，即普通丝瓜，瓜条上有多条墨绿色纵纹，皮薄，肉质柔软多汁，吃口软糯。

选购丝瓜时最要紧的是，要挑棒棒硬的买。刚刚采下的符合食用标准的丝瓜，一般含水量在94%左右，所以新鲜的丝瓜总是硬的，而新鲜程度差的丝瓜，由于失水而变得疲软。值得指出的是，丝瓜果实表层覆盖着厚厚的角质层，不堪食用，烹调前必须除去。鲜度高的丝瓜去皮很方便，只要用水果刀刀刃垂直于瓜体轻轻刮动，便可将那层硬皮刮去，且不带肉。如果你买了疲软的丝瓜，去皮时麻烦可就大了。当然买丝瓜还要掌握其他标准。如瓜条匀称；瓜身白毛茸毛完整，表示瓜嫩而新鲜；不要买大肚瓜，肚大的籽多；钩状瓜削皮难，即使便宜也不可取。

嘉定农业信息服务中心地址：嘉定区博乐南路111号C316室

电话：021-69989099传真：021-39989077邮编：201800

第五篇：兰州高考语文研讨会心得体会

2014年高考备考研讨会心得

3月9日，我们第一高级中学高三教师一行30多人赴兰州参加高考备考研讨会，本次会议分为上下午两个部分。上午是银川一中的武科老师做的关于2014年高考命题特点及变化趋势的解析。其中给我感觉最为重要的内容就是高考语文应对策略。高考语文应对策略主要.，高考复习必须按效率最优化原则选择对策。

高考复习对策必须有普遍的优势，有最高的效率且对全体有效。所谓面向全体，不是指面向一个笼统的班级，而是指承认个性，通过面向每一个个体来实现面向全体。长期以来，我们的复习强调得更多的是共性而非个性，因此，不少学生的潜能并没有得到最大限度的发挥，而一些学生的薄弱点也并没有得到真正的突破。研究性复习由于其个性化特征而具有很强的针对性。每个学生找出自己的位置，分析自己的需要，明确自己的方向，选择自己解决问题的方法，在成功中获得经验，在失败中吸取教训，把整个复习变成一次次对知识的体验和对困难的征服，这样在复习过程中才会突破弱点，巩固知识，形成能力;从另一方面说，高三学生经过近三年高中学习，已具备展开初级研究的能力和独自探究的欲望，研究性复习给了他们一个观望自身的窗口。对高考成功者进行分析，有一点是相通的：他们有自己的复习方案，思路和方法，也就是自发地采用了研究性复习这一策略。

1．研究《考试大纲》，明确考试方向。

研究《普通高中语文课程标准》和《考试大纲》，明确高考改革的方向。要随时关注《考试大纲》与《考试说明》可能出现的调整，关注是否会加大改革力度，以提高复习的针对性。另外研究2014年18套高考语文试卷出现的变化，体会隐含的信息和命题趋势，研究命题样式。2.依纲据本，回归教材。

名句默写、诗歌鉴赏、文言文实词理解、古文翻译等传统题型的考查要求语文教学工作要回归课本，抓住本源。3.加强阅读教学，注重能力培养。

高考命题工作的基本导向是能力立意，几大块阅读题对考生的能力要求较高。4.关注常考题型和变化题型，教学突出重点，不留盲点。在教学中要兼顾语用题的各种题型，对压缩语段、变换句式、图文转换这类不常考题型也不能偏废，试卷对这些考点会出现轮番考察的现象，要指导学生充分备考，不留盲点。

5.全面备考、重点突破，从容应对选考题型。

（1）教导学生放弃讨巧思想，让学生不要先考虑选择哪一类阅读更容易得分。

（2）指导学生了解阅读文本的特点和命题的特点，这一点是做好选考题的关键。

（3）指导学生在全面备考的前提下根据个人特点有意识地重点突破。（4）引导学生拓宽阅读面，注重文化积累。（5）提高阅读速度，快速审题、选择和作答。6.抓好作文常规教学，注重作文升格训练。

在作文常规教学中，首先要注意作文基础等级的要求，指导学生写作做到审题“准”、立意“明”、书写“庄”、字数“足”、语句“通”、文体“像”。

另外在高三教学中还应注重作文的升格训练，指导学生做到文章立意的优化、选材的优化、结构的优化和语言的优化。立意优化，要求立意解释本质，独到新颖；选材优化，要求选材弃故纳新，与时俱进；结构优化，要求结构完整严谨，脉络流畅。语言优化，要求语言富有文采，耐人寻味。