超级市场的商品管理

第一篇：超级市场的商品管理

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超级市场的商品管理（）超级市场的商品管理（1）

超市经营的商品品种必须是目标消费者可能购买的。商品结构的宽度和深度以 及产品的质量共同组成商品的结构。大型超市从食品、药品、日用品、玩具、衣物、运动器材直至家电一应俱全，娱乐、餐饮、修理等服务也应有尽有，鼓励消费者一 次性完全购物。在上海，华联、联华、农工商等超市是设在居民区内中小型超市，而经营商品的宽度及深度又比便利店宽且深，主要满足居民区内普通家庭的日常消 费需求。超市企业商品管理的思路应该是： 先以单品管理为基础，然后从单品中强化 20％ 主力商品的管理，从 20％主力商品中强化出商品群管理战略，最后统一实施整体 组合的品类管理。1．单品管理 ． 单品管理是指以每一个商品品项为单位进行的管理，强调每一个单品的成本管 理，销售业绩管理。单品管理是连锁超市公司商品现代化管理的核心，在超市公司 商品管理中发挥着重要作用，体现在如下几个方面：(1)单品是超市公司商品经营的基本单位，各商品群是由一个个单品组合而成的，离开单品的商品群管理是不存在的，单品管理是商品群管理的基础。(2)单品管理保证了超市每一种商品采购、销售、库存各环节有机结合，为商品 的物流、现金流、信息流的有序运动创造了良好的条件。(3)单品管理增强了超市公司对于品牌供应商的控制力，从而保证稳定、丰厚的 利润来源。POS(PointfoSales)系统是卖场销售信息网络系统，它能对卖场全部交易信息进行 实时收集、加工处理、传递反馈，是连锁超市公司经营管理、尤其是单品管理的技 术支撑。由于 POS 系统能够高效、实时地收集、处理销售信息，如在收银时，ECR 将每 一种商品销售的数量、金额等相关资料实时送人 POS 系统数据库，经过瞬时处理 后，可及时提供每个时点、每个时段的销售资料，所以 POS 系统能完全实现商品

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的单晶管理，可以对各种单频的进销存情况进行及时控制，大幅度提高单品管理的 准确性和高效性。

案例： 案例：上海联华超市的单品管理
联华超市对全部商品实行单品管理，什么商品好卖，什么商品滞销，在电脑上 一目了然。联华不断淘汰那些冷、背、呆滞商品，引进那些畅销的新产品，对超市 的商品结构进行优化，使供销更趋活跃。由于严格的供销存管理调度，联华的商品 周转时间比一般的超市缩短

了 50％，并且通过清理残次冷背商品，同时减少了损 失。在追求货品齐全的同时，联华也考虑了如何在经营上区别于其他超市，形成自 己的特色，这就是产品的差异化。1995 年 12 月，联华以上海市政府提出“菜篮子 工程”为契机，在上海的连锁超市行业率先经营生鲜食品。1996 年 3 月，联华建立 了生鲜食品加工配送中心，锁定了生鲜食品的经营特色。从 1997 年开始，先后在 山东、浙江、河北、河南、江苏等地开发生鲜食品源头，初步进行全国采购网络建 设，先后建立了肉食品、鸡蛋、副食品等生产供应基地，并且开创了超市与园艺场 定向种菜的先河。为确保超市商品“鲜链”不断，让都市居民尝到新鲜食品，联华超 市率先推出生鲜商品招标采购计划，向全国农村发出采购订单。从 1999 年开始，联华超市开始着手建立全国采购网络，引进各地有特色的产品，更加凸现了联华超 市的个性化经营策略。

超级市场的商品管理（）超级市场的商品管理（2）

2．商品群管理 ． 商品群是商品经营分类上的一个概念，它是卖场中按一定关系集合多个商品品 项而形成的经营单位或经营区域。超市卖场经营众多商品，可以从不同角度加以组合，形成不同类别的商品群，其中比较常用的方法是根据各种商品群在卖场销售业绩中所起的作用不同分为： 主 力商品群、辅助性商品群、附属性商品群和刺激性商品群。(1)主力商品群是超市经营的重点商品，它在商品结构中仅有 20％的比例，却创 造整个卖场 80％的销售业绩，是超市的畅销商品，季节性和差异性明显。强化管

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理、保证这 20％的商品发挥主力商品应有的作用，是超市公司商品管理的重中之 重。(2)辅助性商品群是主力商品群的补充，多为常备日用品，常与主力商品群有较 —强的关联性，季节性与差异性相对不明显。(3)附属性商品群是辅助性商品群的补充，购买频率和销售比重偏低，与主力商 品群关系不紧密，通常是顾客在卖场临时作出的购买决定。(4)刺激性商品群是一些品目不多，但对推动卖场整体销售效果意义重要的商品 群，主要是有可能成为主力商品的新开发商品，通常以主题促销方式陈列在卖场进 口端头货架。超级市场对于不同商品群应该采取不同的管理方式，以保证实现整体的利润最 大化。

案例： 案例：兰州华联红星店的商品群管理策略
兰州华联红星店位于一条很不出名的小巷中，卖场是由原长津电机厂的厂房改 造成的，经营业绩远远超

过附近的百盛超市、兰新超市、佳福超市。华联超市的成 功不仅得益于低价策略，其合理的商品群组合策略也起到了至关重要的作用。兰州华联根据商品的功能定位，将超市经营的商品分为形象商品、销量商品和 效益商品三大类。这三类商品在提升业绩、获取最大化效益目标上发挥的功能是不 同的。如果形象商品是 A，销量商品是 B，效益商品是 C 的话，B 就是超市的平均毛 利；且 B=(A+C)／2，就以销量商品作为参照物，如果它的毛利是 10 个点，则形 象商品的毛利加效益商品的毛利除以 2，一定是 10 个点，从而使整个卖场的利润 达到 10 个点。如果形象商品的毛利是 3 个点，那么效益商品的毛利就要是 17 个点。这就意味着，该降的价格一定要降。换言之，形象商品的价格一定要比竞争对手低，销量商品价格略比竞争对手低一些，效益商品价格则采取竞争对手高华联超市也高 的策略，因为这部分商品是无法比较价格的，它满足的是一次性购足的需求。价格确定后，促销方式也就确定了：华联超市对形象商品予以大力度的促销和 政策上的相关支持；对于销量商品，给与较好的排面和较好的促销方式来跟进；对 于效益商品，基本上不需要太多的促销，除非是推出新品时附一些赠品和搞些抽奖 活动

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超级市场的商品管理（）超级市场的商品管理（3）

3．超市畅销商品的培育 ． 超级市场的经营活动是围绕如何以其商品和服务来满足消费者的需求这个中心 环节来进行的。超级市场要生存和发展，关键在于其商品对消费者需求的满意程度。为了适应消费者需求变动和市场发展趋势，超级市场应及时调整自己的商品策略，不断更新经营品种，大力引进和培养畅销商品，形成自己鲜明的商品特色。畅销商品是指市场上销路很好、没有积压滞销的商品。任何商品，只要受到消 费者欢迎，销路好，都可称作畅销商品。新商品进入市场有其投入期、成长期、成 熟期、衰退期。畅销商品是指处于成长期和成熟期的商品，对于超级市场来说，其 经营的商品是否得到社会承认、能否在市场上畅销直接关系到超市在激烈的市场竞 争中能否站得住脚。多数超市经营面积有限，对商品品种的选择就尤为重要，而它 所经营的每种商品不可能总处于畅销阶段，因此，超级市场应该掌握商品的发展规 律，不断挖掘和培养自己的畅销商品。(1)商品畅销因素分析 商品畅销市场的原因主要是因为它对消费者有吸引力，能更好地

满足消费者需 求，主要取决于以下因素： 商品功能：商品的用途对于消费者来说至关重要，缺之不可而又不能被替代。商品质量：同类商品中质量的佼佼者，最有可能成为受消费者欢迎的畅销品。商品价格：质量保证的前提下，价格便宜的商品容易畅销。商品包装：包装上体现便利性的商品容易被消费者接受。商品品牌：名牌商标是商品畅销市场的通行证。在同类商品差别化逐渐缩小，市场出现大量不同品牌的今天，商标知名度便成为左右消费者购买行为的重要因 素。售后服务： 售后服务是商品销售的延续，服务做得好可以打消消费者的各种后顾之 忧。(2)超市畅销商品的选择

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超市应该从畅销商品因素出发选择畅销商品，当一种新产品出现在市场上时，考察其市场销售潜力，对其进行综合评估。常见的方法有： 打分法。将多种因素按照不同程度折成数字来评估某一新上市商品，高于某一 水平即可列入超级市场培养的对像。当然，有些因素很难用数字来表示，而且不同 商品的各因素所占比例也不一定完全相同，如日用品应注重质量与价格； 礼品应多 考虑包装；服装应多关注品牌与款式；电气则侧重于售后服务。历史记录法。超市过去销售统计资料也是选择畅销商品的一个主要依据。超市 可以将每一时期排列在前十位的商品作为重点畅销商品来培养，同时建立商品淘汰 制度，将每一时期排列在最后几位的商品定期清除出场，并补充新商品。香港百佳 超级市场的采购计划值得借鉴： 为确保采购适销对路的商品，总部每年都要制定详 细的滚动商品计划，其步骤是首先收集上一年超级市场发展形势、顾客购买频率、购买金额、顾客消费心理和要求等资料，然后对过去 5 年的营业额增长率和发展趋 势作出统计，在销售的 1 万多种商品中找出最受欢迎的品种，在对社会及经济环境 变化作全面分析的基础上确定下一年采购计划。竞争店借鉴法。从竞争对手的营销推广中选择畅销商品，超级市场的竞争对手 很多，不仅包括其他超市连锁集团，还包括争夺同一类市场的其它零售业态，如百 货商店、便利店等，这些商店同样也面临着培养开发畅销商品的问题，因此，从竞 争对手的营销推广活动中去发现新的畅销商品不失为一条捷径。一般来说，几乎所 有商店都会把销路最好的商品陈列在最显著的位置，或者为了推广某种商品，买场 内往往会张贴各式各样的 POP 广告，经常到竞争店里观察，可以更

为全面地了解 畅销商品。追赶潮流法。超市在选择畅销商品时，需要充分了解市场上的流行趋势，最好 到国内发达地区进行考察。如广州、上海、深圳等发达城市的超级市场大都销售比 较超前的流行商品，对开发畅销商品有一定的借鉴作用。值得注意的是，一个超市的畅销商品并非一成不变，而是应随着季节的变换、供应商供货因素的影响以及消费需求的变化而作出相应调整。一般来说，超市畅销 商品目录在一年四季中通常会做 4 次重大调整，每次被调整的商品约占前一个目录 总数的 50％左右，即使在同一个季节中，也会由于特殊节日、气候变化等因素的 影响而使主力商品目录作出相应调整。

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(3)畅销商品的优先策略 采购优先策略：在制定采购计划时，应充分保证畅销商品供货数量的稳定性、供货时间的准确性，在所有门店和各个时间都不断档缺货。采购资金优先策略：超市公司要与畅销商品的供应商建立良好的合作伙伴关系，并承担及时足额付款的义务，以保证充足的货源。储存库位的优先策略：在配送中心，要将最佳库存位置留给畅销商品，尽量保 证畅销商品在储存环节中物流线路最短，这也是连锁超市公司减低物流成本的需 要。配送优先策略：在畅销商品由配送中心到门店的运输过程中，超市公司应要求 配送中心优先安排运力，保证主力商品准时、安全送达。陈列优先策略：畅销商品一般应该配置在卖场中的展示区、端架、主通道两侧 货架的磁石点上，并根据销售额目标确定排面数，保证足够大的陈列量。促销优先策略：畅销商品的促销应成为超市卖场促销活动的主要内容，各种商 品群的组合促销也应该突出其中的畅销商品。

案例： 案例：卡斯美超市的商品分类管理
卡斯美超市始终根据当地的消费水平、消费习惯来确定商品分类表。由于各地 区生活习惯的差别，各地超市的商品分类表也不相同，比如说南方地区由于天气炎 热，饮料可作为一个大类来经营；而在商品的经营和管理上，卡斯美有一套根据自 家的理解而设定的分类框架。通常的做法是，按照使用者的用途或ＴＰＯＳ(时间、场所、动机、生活方式)设定商品分类。分类框架设定好后，再筛选、找寻应备齐 的具体商品品种，最后建立起自己的 MD 体系(商品体系)。卡斯美超市的商品分类 框架一般设定为 5 个梯度(五段分位法)，即部门、品群、小分类、品种、品目。根 据当地实际编制出的商品分类表是推行标准化的内容

之一，其作用表现在：(1)便于界定所经营的商品，范围；(2)便于对经营业绩按商品结构进行分析。作商品 分类后，计算机系统也同时对卖场进行分类管理，分析销售额、毛利率、损耗率、费用额、客单价、卖场销售效率、周转天数的变化等。

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第二篇：超级市场电脑主管岗位职责

1.负责店内电脑数据的管理。

2.负责店内各种销售表格打印、分发。

3.协助店内商品盘点工作。

4.更改电脑库存。

5.负责店内商品价格更改。

6.店内POS机和电脑的维护。

7.检查员工出勤状况,合理调度人力，控制人事成本。

8.检查报表的打印和分发、反馈。

9.检查库存更正、价签打印、传真订单、临时变价等工作的完成情况。

10.督促店内盘点的计划、安排、组织、实施和总结。

11.督促楼面各部门正确、及时处理各类报表。

12.负责电脑设备的维修、保养和正常运行。

13.与总部电脑部保持工作联系。

第三篇：《超级市场》幼儿美术教案

《超级市场》说课稿

设计思路：

经常听到孩子相互讨论时说到这样的话“我妈妈昨天带我出去玩了”，“我去超市了”，我还去了......”,一个个说起来津津有味,幼儿的这种兴趣触动了我，结合我园的地理位置的特点,紧靠超市旁，借于这样的有利条件，这正是我们实施教育的一个契机。《纲要》中指出：幼儿的发展是在与周围环境的相互作用中实现的，良好的教育环境对幼儿的身心发展具有积极的促进作用，充分利用社区资源，拓展幼儿生活和学习的空间，借孩子感兴趣的事物，充分挖掘出其潜在的、有利于孩子身心和谐发展的教育价值，而超市离我园这么近，因此我们生成了主题活动《超级市场》。

一、活动目标

认知：1.让幼儿了解超市，了解超市的物品种类以及相关设备和工作人员的劳动。

创造：

2、幼儿大胆地构图，并想象未来超市的样子。技能：3.学习用遮挡的办法丰富画面，有层次地处理画面。情感：

4、感受自己完成作品的喜悦，增强自信心。丰富幼儿生活经验，提高交往能力。

二、活动准备

1、知识经验：幼儿 有去超市的经验 教师 了解遮挡的画法 2.、物质材料：作业纸、彩色笔、示范画

三、活动过程

1、你们去过超市吗？超市是什么地方？超市有什么东西卖？你们在超市里看见有什么东西？鼓励幼儿大胆讲述自己看见的东西。2.教师示范讲解画热闹的城市里的东西。介绍遮挡的方法，让幼儿尝试。

3.幼儿绘画，教师提醒幼儿用遮挡的办法丰富画面，有层次地处理画面，把超市自己想画的东西画下来。

4.展示幼儿作品，让幼儿大胆表达讲述自己画的东西。5.教师讲评。分析与反思：

一、表现力的提高

《超级市场》在实施的过程中，从孩子已有的去超市经验，感受超市和我们的关系，发散到大胆想象，孩子通过观察、谈话、实践，想象，画出来等活动主动参与、主动探索、大胆创造，在与人、事、物产生交互作用的过程，善于发现问题，解决问题，从而获得了有意义的学习。通过一系列的活动，孩子不仅对超市更加了解、熟悉，也对周围事物产生了浓厚的兴趣，进而在情感、认知、探索、创造、社会交往等方面都得到了较好的发展。

画完后，孩子拿着自己的作品，争先恐后到小伙伴面前展示，个性得到了张扬。

二、能力的增强 孩子在参观超市的过程中，学会仔细观察，有的孩子除了发现超市的设施、结构等，还发现了监控、报警器等一些不显眼的小设备。并在画中都有体现。

三、表达能力的提高

孩子在自己亲临购物之后，能用完整的语言讲述自己的亲身体会，非常愿意与同伴分享快乐。

四、创造力的提高

在设计未来超市的活动中，孩子大胆想象，有的孩子说：“未来的超市在天上”，有的说：“未来的超市全是机器人”……孩子想象丰富,敢于创造.

第四篇：商品管理

商品管理

一、商户管理制度

（一）、品牌进场管理规定

1、品牌登记

１）、所有进场品牌均须填写《供应商登记表》，此表由招商部填写，对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、商户要求等逐项填写清楚，并认真考察商户实力，验证有关证件（即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证），留存相关销售报表资料、画册。

2）、招商部根据商场整体情况，填写《品牌进场审批表》，对品牌进行总体把握，并与商户进一步洽谈，达成初步合作意向，报至品牌评审小组。

3）、品牌评审小组进行最终审核，确定符合要求可以引进的品牌。品牌评审小组由商场核心管理层人员组成。

2、进场审批

１）、品牌评审小组准予引进的品牌，由招商部负责办理品牌进场所须缴纳费用（即入场费、质量保证金、装修保证金、用工费用等），将审批表附上缴费复印件转交财务部。

２）、财务部接到《品牌进场审批表》后，要对合作条件认真审核，尤其是检查费用缴纳情况，财务部必须见到缴费凭证后方可签批。

３）、商场总经理进行最终审批。

3、签订合同 １）、《品牌进场审批表》通过后，由招商部负责与商户签订《联营合同》一式四份，《补充条款》一式两份。

２）、财务部负责审核合同文书，并与《品牌进场审批表》认真核对，尤其是入场费、质量保证金、装修保证金、区域面积、扣率、促销费、合同期限、员工工资、销售提成等要项。

３）、财务部将审核后的合同交总经理签批，并加盖公司合同章。４）、财务部负责将有关合同转招商部和商户各一份。

4、厂商进场

１）、《联营合同》签署后，由招商部给商户出具区域平面图，并通知商户将品牌装修立体效果图、平面图、电路图交物业部，由其办理《品牌装修方案审批表》，并到相关部门审核签字，最后经总经理审核签字，厂商到财务部交纳10元钱，持收据复印件到招商部购买《商户管理手册》，厂商方可进场装修。

２）、厂商上货并标价，正式营业。

（二）、商户场内管理规范

１、商户进场时间：商场每天提供两个时间段供各商户进场处理相关事宜：每天早8：3０――９：0０，晚１9：0０――１９：3０，其他时间不允许老板坐店经营。如因特殊情况老板需要进店经营者，身份等同导购员，必须着我方规定的统一工装并服从我方统一规定。

２、调货规定：商场允许商户将专柜货品调出商场，但为保证商户货品安全，货品调出商场必须经楼层主管签字认可，否则商场一律不准放行。

３、进出货规定：商户进出货使用本商场专用货梯，不允许使用客用步梯及观光电梯。

４、销售规定：本商场实行统一收银，各商户不得在卖场内不经收银台，私收顾客现金或进行场外交易，各商户也不得将团购业务介绍到其他商场或专卖店。

５、商品规定：商户必须严格按合同约定的品牌经营，所上货品必须与合同所签订的品牌相符，商户不得将合同约定以外的品牌拿进商场销售，同时所提供商品不得有假冒伪劣及私自更换商标的商品。

６、装修规定：商户柜位装修必须按照商场规定进行，货架高度、摆放位置、柜内动线等必须严格按照商场的装修规范执行（详见《品牌进场装修管理规定》）。

７、经营规定：商户在本商场统一规划管理之下自主经营，自主承担经营盈亏与风险。本商场实行末位淘汰制，凡达不到本商场业绩要求者，必须提前撤柜。本商场采取联营形式，经营权为本商场所有，双方按照合同约定进行合作，商户不得私自转让、转租。

８、人员规定：专柜导购员由商户自行选择，如商户在寻找导购员方面有困难者，本商场可以代为招聘，但最终选择权由商户决定。导购员基本工资、奖金、提成以及相关补助由商户承担，导购员的基本工资由商场统一规定，奖金、提成以及相关补助由各商户根据各品牌的实际情况自行决定。本商场对导购员进行统一管理，商户必须配合商场的管理；（具体细则见专柜人员管理）。９、处罚规定：对违反上述规定的商户将处以５０——５０００元的罚款，罚款由商户货款中扣除，有另行管理规定者并行处罚。

１０、举报规定：凡对以上行为进行举报者，商场将对举报人给予罚款金额４０％的奖励。

（三）、品牌进场装修管理规定

１、审批管理程序

１）、品牌进场或移位必须填报区域《装修方案审批表》，备有平面图（标出商场原有设施位置）、效果图、电路图（标出灯具、电气线路、开关箱等），并提供灯具、电线及PVC管的合格证。由运营经理签字，而后保安部、工程部审批，工程部审批时，必须由工程部主管工程师进行审批，审批通过后，工程部方可审批合格。公司总经理审核、签字，保安部报消防部门审核。

２）、办理动火、动电手续，交保安部安排并签署安全责任书。３）、商场通知物业部安排现场监护指导和接电人员。

４）、商场、物业部和保安部监护人员共同验收，最后接火营运。２、商场品牌装潢十五大禁令：

１）、严禁不经审批私自装灯、接电。一经发现立即断电处理，责令整改，并处以罚款１０００元。

２）、严禁遮挡和私移消防设施。一经发现要求立即整改，并处以罚款１０００元。

３）、严禁在防火卷闸下安放货架和物品（严禁私自移动封堵防火卷闸手盒）。一经发现，立即整改，罚款５００－１０００元。４）、严禁堵塞原有消防疏散通道。一经发现，立即整改，并罚款500-1000元。

５）、严禁在配电箱开关箱处摆放柜台、堆放物品。一经发现立即整改，并罚款２００－５００元。

６）、严禁在地板上、墙柱上乱打孔、乱钉钉子。一经发现，立即整改，根据损坏情况进行处罚，最低２００元。

７）、严禁私自钻顶棚，在主副龙骨上悬挂重物。一经发现立即整改，处以罚款５００－１０００元。

８）、严禁私自移动监视器。一经发现，立即整改，处以罚款５００－１０００元。

９）、严禁私自移动收银台和电讯设施。一经发现，立即整改，处以罚款５００－１０００元。

１０）、严禁玻璃货柜、货架未打磨圆角而交付使用，遗留安全隐患。一经发现，立即整改，罚款２００－５００元。

１１）、严禁施工前不使用公司统一工程布进行遮挡。一经发现立即整改，罚款５００元。

１２）、严禁施工区域在营业时间发出噪音。一经发现，立即整改，罚款２００元。

１３）、严禁在营业时间进行产生有毒、有害、刺鼻气体的操作。一经发现，立即整改，罚款２００－５００元。

１４）、严禁私自张贴广告和POP。一经发现，立即整改，罚款１００－２００元。１５）、严禁采用易燃材料装潢，货柜制作用材料为A级不燃材料，B1级难燃材料，如不能满足要求时，应刷防火涂料，否则，不予验收接电。

３、电气安装工程规范化管理规定

１）、严禁外来无操作证电工到商场进行安装作业。违反规定，立即停止作业，并处以罚款５００元。

２）、未办申请手续、未有图纸或未经相关部门审查批准不得动工，而且手续图纸要留存动工楼层，并到工程部备案。否则立即停工并处以罚款１０００－２０００元。

３）、公司内部电工不得私揽品牌装饰工程和私收安装费用，严禁私自拿公司电器元件和工具。一经发现，予以劝退开除处理。

４）、照明支线导线型号截面为BVR—2.5且必须穿φ20阻燃PVC管，局部用金属蛇皮管，严禁用BBV型护套线或绞线。

５）、开关箱电源线必须用BVR—

4、φ20阻燃PVC管。６）、用电量大于500W或灯数超过5个者必须加装PZ型开关箱，不足500W可使用墙壁开关。

７）、牛眼灯和轨道射灯，单只最大容量为50W、12V，严禁用220V射灯和碘钨灯。除珠宝及化妆品柜台，其他区域一律禁止使用牛眼射灯。

８）、灯箱必须加装散热孔，并要求结构合理，更换灯具方便。柜箱放置位置应避开商场原有开关箱和消防设备，空调开关等。

９）、胶布必须用高压绝缘胶布，导线连接应用焊接或压接（或在密封盒中连接），无条件时可以用麻接，但对2.5—4平方毫米的导线，其麻接长度不得小于1厘米。

１０）、荧光灯具统一用电子镇流器，灯具选用节能型（且最好用“菲利浦、索恩、阳光”灯具厂产品），耗电量大、发热量大、光色光效不好的劣质灯具严禁使用。

１１）、为节约用电，迎宾音乐开始，商户区域照明开启；清场音乐开始，区域确认无顾客时照明关闭。

１２）、镇流器、灯管应加隔热保护，导线应穿阻燃PVC管或金属波纹管。货柜内日光灯采用镇流器内置一体型日光灯。如为分列式日光灯，二次线穿管有困难时，应远离灯管，用线卡整齐固定。

１３）、库房、试衣间应与商场相通，采用带罩筒灯、日光灯，禁止用白炽灯。

４、施工现场安全管理规定

１）、进入现场的施工人员，须向保安部交身份证复印件方可进场。

２）、夜间施工时，施工楼层必须派值班人员。

３）、施工单位进场的各类工具及施工用料，需经其项目经理认可方能进场。

４）、区域装修所用木龙骨、木工板必须刷防火涂料，确保防火安全。

５）、油漆工艺施工前，应对周边环境进行检查并在保安部认可安全的情况下，方能进行。６）、区域装修如需使用汽油、稀料等易燃品时，必须通知商场保安部，工人下班后交给保安部监控人员妥善保管，且集中定点存放。一经发现，立即没收处理，并处罚款500-1000元。

７）、进场搬运铁制材料或成品，需倍加注意，不得损伤已完成的装修面，否则视情节扣除一定数量装修保证金。

８）、施工人员离场，必须对对现场进行清除，保安部要对其所携物品例行检查，以防现场材料或物品丢失，装修用料出场，需楼层值班管理人员签字认可方能出场。

９）、施工单位要高度重视安全，切实抓好安全管理工作，严格遵守规程。

１０）、施工单位应配有安全员，确实做到防火、防触电、防人身伤亡等事故的发生。并签订安全责任书，交保安部统一管理。

１１）、各施工单位现场施工人员，必须听从公司统一的指挥，不经允许不得动用明火，不得乱接临时线路，私接电炉及其它电热设备。违者要从严惩处。

１２）、厂家上货、调换商品、撤出货柜必须经楼层业务经理或公司领导批示，向执勤保安出具手续方可出入，严禁在地面上拖拉商品、货柜，如人工搬运，必须走员工通道。

５、装修验收暂行规定

１）、各部门应把公司利益放在首位，发扬团队协作精神，密切配合。

２）、各楼层管理人员在品牌区域装修期间，必须强化监管工作，消除工程技术、消防安全隐患，保证装修质量和工期（附装修协议书）。

３）、各楼层管理人员在品牌区域装修完毕后，在品牌确定开业前24小时会同相关部门，对装修质量进行验收，并填写《装修验收会签表》一式两联，留存一联至送招商部备案一联。

４）、各部门验收负责人必须依据商场相关规定，严格验收，杜绝不符合商场要求的品牌区域开业。

５）、在验收中发现问题，各楼层管理人员应积极与商户协调，要求其配合整改，以保证品牌开业时间。

６）、各部门验收负责人验收合格后，在《装修验收会签表》中分别签字认可。其中，一联楼层管理人员留存，一联招商部备案。各部门验收合格后，由工程部指定人员接火运营，严禁商户私自接电。

７）、验收中，相关人员缺乏责任心，工作不仔细，导致损害商场形象和利益等事情发生的，商场将追究相关人员责任。

８）、装修过程中应严格照图施工，如有与图纸不符的变更应及时填写变更申请，由相关部门审核后方可施工。如未履行相关变更手续，有关验收部门有权不予验收。

９）、电量申报不得超过审批电量的20%，如确需增加，应有商场总经理批准，并由工程部根据现场情况核准后方可增加。

６、费用收取：

为充分利用有效资源，并确保各项安全，根据商场规定，对以下费用进行收取。

１）、电话占频费：每部电话每月收取占频费20元整。２）、电话安装材料费：每安装一部电话收取材料费50元整。３）、装修垃圾费：厂家每进行一次装修收取装修垃圾费100元整。

４）、柜内照明费：公共照明由商场统一负担，商户自加用电部分，按实际用电量由商户自行负担，收费标准按国家统一规定的电费标准执行。

５）、对于涉及装修内容的其他收费。

（二）品牌退场管理规定

１、退场审批

１）厂商申请退场品牌

（１）厂商因品牌销售业绩不佳或品牌结构调整以及其它不能避免的特殊原因而申请撤场，必须由厂商提前两个月写出退场书面申请，加盖公章或由本人签字认可，由楼层管理人员签署楼层意见（调整或清退），报招商部。

（２）招商部根据相关依据进行评议并批复。

（３）招商主管填写《品牌退场审批表》报财务部、物业部、保安部审核，由相关部门负责人审核签字。

（４）总经理签批意见。

（５）商户跟据审核通过的《品牌退场审批表》填写《物品出门单》办理该品牌的全部商品退场。

２）、公司决定清退的品牌

（１）招商部根据和商户的合同约定，品牌在合同期限内总体销售排名，或品牌在同类区域、同类商品销售排名情况，提出品牌清退方案，写出书面分析报，招商部组织召开业务评审小组会议，集体决定清退品牌。

（２）楼层根据业务评审小组决定，通知厂商限期退场。（３）商户和楼层管理人员根据商场要求办理退场的相关手续，程序同上。

２、注意事项

１）、商户如连续三个月不能达到和商场约定的销售目标或连续三个月在同类区域、同类商品销售中排名靠后，商场有权及时终止合同履行并通知商户撤场。

２）、商户未经商场批准，中途擅自撤货退场，商场有权自撤货之日起至合同期满之日止，依以前单日最高营业额为准至合同终止期计算商场应得销售分成。

３）、财务部负责审核商户和商场双方往来款项，凡双方约定费用尚未清偿的，应清偿后再结算，不足清偿的公司有权留置厂商商品并变卖追索。

４）、退货运费由商户承担，属商户提供的柜台、模特、道具等器具需退场时经楼层主管签字认可方可带出。

５）、对于商户退场后发生的商品售后问题，公司将依据合同留置质量保证金，质量保证金在退场后三个月如无质量投诉全额退还，如发生质量投诉将扣除相应的费用后退还。

６）、《品牌退场审批表》批准后，商户应及时完成全部商品、区域内所有商户道具的退场，特殊情况需经总经理批准。

二、商品管理制度

(一)、商品销售管理 １、必备商品知识: １）、导购员要熟悉和掌握本柜经营的商品。

（１）商品的种类、类别、档次、商品的货号、品名、规格、价格和颜色等。

（２）商品的产地、商标、包装、生产时期。（３）商品的性能、质量、用途、保管、结构和维修。（４）现有存货数量及存放地点。

２）、熟悉相关连带商品和同类商品的属性、区域、售卖专柜。３）、熟悉和掌握购物中心的经营布局。２、成交过程──五步骤

步骤一：善用头三十秒与顾客建立良好的关系。

１）、当有顾客临近时，要在第一时间内(争取在头三十秒)与客人打招呼。

２）、向顾客打招呼，可采用点头微笑的态度，并同时说:“欢迎光临”等礼貌用语，而后，要让顾客从容轻松浏览和挑选商品。

３）、分析不同类型的顾客。

（１）、对于全确定型顾客(买客)应快速提供服务，尽快完成成交。（２）、对于半确定型顾客(看客)应态度热情、耐心周到，并揣摸其心理，启发和引导其购买行为。

（３）、对于不确定型顾客(游客)应满腔热情，留给他们良好的印象。

步骤二:主动促成成交

１）、掌握接近顾客的最佳时机。以下情况是接近顾客的时机。（１）、顾客不停对商品鉴赏。（２）、手拿商品考虑时。（３）、四处张望，找营业员询问时。（４）、顾客在寻找某一商品的时候。（５）、顾客突然在营业员面前停下的时候。（６）、朋友间就某商品互相谈论时。２）、在不同的情况下按下列要求接待顾客。

（１）等待顾客时——坚守固定的位置。——保持良好的姿势。——进行商品整理。——做小范围的清洁卫生。

（２）禁忌——闲聊。——前伏后靠，胡思乱想。——串岗离岗。——打哈欠，伸懒腰。——四周张望。——失神地整理货品或单据，连顾客来到眼前也不知道。

（３）应付多位顾客时——应接一顾二招呼三。

（４）正在工作时，例如处理单据、文件、清洁货架、补充货架等，顾客到来应立刻放下工作，先向你范围内的顾客打招呼。

（５）顾客高峰时——依客人先后顺序接待。——尽量缩短接待顾客的时间。——别忘了向客人说礼貌用语。——接待中如果被打岔或被其他人叫时，必须对顾客说：“对不起，请稍等”。

（６）遇到商品断货时，要注意服务方式——缺货时，要向顾客深切地道歉。——介绍代替的商品。——如果有确切的到货日期，要明确告知。——为了能按时通知顾客，要做好登记，包括姓名、单位、联系地址、电话等内容。——万一赶不到顾客所需时间，要充分道歉。（７）快打烊时——不可有任何准备打烊的动作。——用技巧帮助顾客完成成交。——不可急着想下班。——不可催促顾客。

（８）帮助顾客购买经过介绍货品、示范、处理异议等步骤后，某些顾客出现犹豫不决的情况时：——让顾客小心考虑，细作比较，可暂时离开顾客，允许他有较多时间及轻松地考虑是否购买。——根据你的专业眼光和留意到顾客的喜好，为他作出购买建议。——切忌使用欺骗或争论的方法以求达到目的，应细心了解原因作出回应。——聆听顾客的反应，找出他的购物动机，然后再作推销。——宁愿错过一次销售机会而保留顾客的信心，也不要强逼顾客购买一些他们不喜欢的货品。——无论何时，所有顾客都有权决定购物与否，更有权获得营业员的礼貌对待，应鼓励顾客继续选购其他货品，或下次再来参观。步骤三:处理顾客异议

遇到顾客对所介绍货品提出异议时： １）、清楚了解异议原因。

２）、以冷静和友善的态度回应，保持轻松、微笑和信心，才能予人好感。

３）、无论事实怎样，永远不要对顾客说:“不，你错了!”。４）、倾听顾客的意见。

５）、当顾客由于个人理由表示异议时，你可以在一些无关痛痒的问题上表示同意。

６）、倘顾客没有问及，切匆申述你的个人意见，更不要作出例如(假如我是你我便会„)等评语。７）、扼要而全面地回答问题。

８）、向顾客小心地提问，然后留意他们回答时的反应。

９）、加强对所售商品的认识。加强自己对顾客的认识，并针对常见的异议作充分准备。

步骤四:成交

１）、当顾客选取商品后，导购员对照商品逐项填写一式三联的销售单。

第一联

收银联

收银台留存

第二联

卖场联

销售柜组留存

第三联

顾客联

购货凭证(不作报销)

２）、销售单开妥后，为顾客暂存商品，将三联一并交顾客，向顾客指示收银台位

置，请顾客交款。

３）、顾客缴完款回柜，导购员收回第二联、第三联销售单及机制小票审验收银记

录。

４）、核查机制小票日期、累计金额与销售单合计金额是否相符。５）、均无误后，将顾客联连同商品交给顾客，导购员留下卖场联、机制小票，集中存放(日结日清)。步骤五:跟进与道别

１）、有礼貌询问顾客是否需要相关配套的商品，或其它商品。２）、如需送货的，要详细告知顾客具体办理手续。３）、与顾客告别。

（１）、顾客已购物。——微笑着双手把商品交给顾客。——提醒顾客带好随身物品。——请顾客妥善保管好销售单顾客联、信誉卡、保修卡等，凭证，以便商品出现质量问题时使用。——感谢顾客购买公司的商品。——鼓励顾客去公司其它部门或向顾客介绍连带商品。——对顾客用“您走好”、“欢迎下次再来”等文明用语道别。（２）、顾客没有购物——微笑、眼神接触。——鼓励顾客去公司其它部门。——道别，邀请顾客下次再来。３、发票的开具

１）、必须在发生经营业务，确认营业收入时才能开具发票，未发生经营业务一律不得开具发票。

２）、总服务台客服人员负责开具发票，由其负责领用发票。３）、开具普通发票必须分清限额，一次销售金额在贰仟元以上的发票单独一本开具，贰仟元以下同本开具。

４）、填写发票项目要齐全，内容要真实完整，字迹清晰，做到票物相符、票实相符，全部联次一次复写填开。

５）、填写发票必须按顺序开具，不得拆本使用，更不得带出本商场使用。

６）、开具发票后因退货需收回发票联，并且全部联次加盖作废章或复写作废字样，误填作废同此办理。

７）、开具的发票必须加盖商场发票专用章、税务局监制长条章。

（二）、商品管理

１、实物管理

１）、每柜设实物负责人负责对商品进行管理。

２）、顾客购买商品成交时，导购员凭己缴妥款的销售小票才能发货，无论错发商品或丢失商品均由当事人赔偿。

３）、任何人不得以任何理由挪用或外借柜内商品，若发现挪用及外借商品，按偷盗商品论处。

４）、周转仓存放商品视同柜存商品，由实物负责人负责管理。５）、专柜导购要加强对在柜商品的保管及养护(如服装类商品应整熨后上柜)，以确保其数量的完整及质量的完好。２、账目管理

１）、各专柜必须建立“商品保管帐”。

２）、各专柜应在“商品保管帐”上每日登记商品的进销调存，数量做到日结日清，“商品保管帐”由实物负责人登录。

３）、商场将不定期对商户的“商品保管帐”进行审查，一旦发现帐实不符，不符部分按私收现金处理。３、交接班管理

１）、各专柜必须建立交接班制度，必须使用商场统一印制的交接班纪录本。

２）、商品在交接班时，要逐件点清，并实行逐日盘点。交接班如未按规定进行商品盘点，商品丢失责任由该专柜所有人员承担。３、商品价格管理 １）、本商场商户必须明码标价，不允许私自降价，不允许跟顾客讨价还价。

２）、标价必须符合商品的实际价值，不允许虚高标价。如货品吊牌上的标价为虚高者，必须使用商场统一标价签按商品的实际价值重新标价。

（三）商品运作报告包括：最大化销售报告、库存状态报告、现货无变更报告、每周扫描报告、货架头跟踪报告。

一、最大化销售报告

从最大化销售报告中，我们能了解到部门的商品销售排名情况，可据此做出本部门最畅销的前10名商品名单，每周每种商品的销售情况及库存状态。了解到现库存中可维持的时间，并根据此报告，可做出与采购沟通的缺货报告。根据各商品的排名情况，调整现货架头的陈列布局，将畅销商品摆放进货架头做销售，此报告为周报。

二、库存状态报告

根据此报告，可查出各商品的销售状态及目前存货，每周销售情况，已定货商品及即将新进的新品种商品。此报告为周报。商品的销售状态分为： A— 最活跃的商品。C—即将取消的商品。

D—已取消的商品，已不再销售。S-季节性商品。C状态的商品，由于在销售过程中，会出现不同供应商供货情况，因此，在判别此种商品时，需在条形码、库存、价格标签及 备货方面特别小心，以防条形码混乱。

根据此报告，每周主管应做出最后一件状态的商品申请折价报告，报请总经理批准。同时跟踪新商品的到位及采购沟通缺货情况，都可在此报告中反应。

三、现货无变更报告

此报告由经理每周跟踪完成：列出上一周所销售的商品，用5种状态反映出该报告上商品未销售的原因。N/S—表示商品未销售，用橙色划出。

N/O—表示商品不在销售区销售，应找出来陈列在销售区。Λ—表示找不到该项商品。R/F—周五到货新商品。RTV—已退给供应商的商品。

每周应根据此报告找出商品未销售的原因，找出不在店面销售区域或未从货架上取下为销售的商品，对在店面销售区及其他存货区找不到的商品（即Λ状态商品）。要填写盘点单复核。

四、每周扫描报告

此报各为周报，每周的十二点以前需交到收货办公室，此报告主要反映出在本区域内，所有不能扫描的商品名称，交收货办核查及更改。

五、货架头跟踪报告 变称特卖商品跟踪报告，主要记录本区域内各货架头每天及每周的销售情况。对每周销售额达不到4000元的货架头商品要进行调整或促销。

[家电公司] 进厂品牌以品牌知名度高、市场成熟、销售高的品牌为主，兼顾有发展潜力的品类品牌。要求资制齐全（营业执照、税务登记证、3C认证、检验报告、产品生产需可证、组织机构代码证）

调整依据：品类销售增长的需求、厂家VI形象更换、商场整体形象需求、品类占比需求、动线走向需求

第五篇：商品管理

商品货源管理规定

为了加强商品货源的管理，有效地控制商品货源，保障公司正常经营，特制定有关商品货源规定及丰满标准。

一、管理流程：

1、各专柜部经理、主管对本部门商品货源负责，每周要对本

部门的商品货源情况进行跟进、总结和总体调度并制定相应的货源补充计划，并在每周部门例会进行讲评，保证专柜应季商品、畅销商品的品种与本市同类商场一致

2、各班长是本部门每日的商品货源的直接管理人员。每日在营业过程中负责对各专柜的商品货源进行跟进检查，发现缺货空位情况及时通知厂家进行补货，并做好记录次日晨会进行讲评。

3、各专柜营业员是本专柜商品货源的直接责任人，负责保证

本专柜商品仓有柜有、柜有仓有、不缺货、不断档。

4、专柜服务部质价主管负责对各专柜部商品货源的监督工

作，每日抽查5个专柜的商品货源，每周讲评一次并将发现的问题列入对经理、主管的月度考核。

5、遇到公司大型促销活动厂家退货量必须由专柜部经理严格

控制禁止客户从公司向其它商场调货。

二、考核：

1、质价主管在检查中发现一处商品货源问题，则对专柜部经

理、主管当月考核扣0.5分。

2、公司内外投诉商品货源问题成立一次，对专柜部经理、主

管当月考核扣1分。

3、出现畅销商品其他商场有而我公司没有情况一次，对专柜

部经理、主管当月考核扣1分/品种。

4、遇到公司大型促销因失职造成客户将商品调入其它商场，一经发现将对专柜部经理记轻度过失一次/起。

三、部分商品品类的丰满标准（以当日柜台商品帐为准）：

鞋类：规格号型：以常规尺码（女37、38男41、42、43）数量为2-3双/品种，其它尺码（女35、36、39男39、40、44）数量1-2双/品种。

展架：鞋之间的间距为15厘米为标准。

展台：根据不同形式的展台鞋间距为25-40厘米为标准

服装类：规格号型：畅销类尺码（女160、165、170男175、180）数量为2-4件/品种，其它类尺码（女155、175男170、185、190）数量为1-2件/品种。时装、精品类以款式齐全为准。

衬衣柜：以包装盒紧挨依次摆放为丰满

裤子柜：货架15厘米一格摆放10-11条裤子为标准

横挂杆：春秋装衣架间距5-7厘米为标准

夏装衣架间距4-5厘米为标准

冬装衣架间距8-10厘米为标准

象鼻架：以挂架自身间距为准，以挂5件为标准

叠装：商品高度占隔档高度的1/2以上或不少于5件为标准

化妆品类：畅销品种不少于3个/品种，应季化妆品数量不少于5个/

品种并且补货时间为1-2天/次，高档商品以柜台陈列为准并随时补货。

箱包：新款品种为2个/品种，老款至少1个/品种，时装包以款式

齐全为标准。

黄金、珠宝：托盘内商品陈列不低于整盘陈列商品的2/3。托盘数量

4个/米（特殊情况除外）。

钟表：柜台陈列不低于25只/米，畅销品种存量不少于3只（进口表

除外）。

对因厂家无货或厂家停产和库存积压、换季、零码商品售完后无法补货的情况需进行明示。

专柜服务部

2003年7月29日