珠江啤酒在安阳营销策划方案

第一篇：珠江啤酒在安阳营销策划方案

珠江啤酒营销策划方案

打好啤酒市场战役需要遵循啤酒营销的三个要素。 建立核心利益竞争力

对于啤酒来说，核心利益是啤酒战役中最为关键的战略利益重点，但核心利益不能等同于啤酒品牌的统一理念，珠江啤酒一直与体育无关，但珠江啤酒在进攻每一个区域大市场时，都会采取本土化的策略，而青岛啤酒在温州市场则以“商务”为战役切入点，因为温州市场是一个商务之都，来这里的人都与商务有关，而温州又是一个文化质素并不是很深的地区，认为面子与商务是相得益彰，相提并论的，对于本土品牌反而有一种排斥感，青岛啤酒也就抓住了温州人的这个特点，在温州把核心利益放到“商务”利益上，切入温州人那种重商行为特点，一场场做青岛啤酒“让每一个温州老板梦想成真”战役一响，即定江山。

从以上两个啤酒市场之争中，我们可以总结出：一是用现有市场消费者的需求，来衡量市场的成败，并不在于企业的拥有某一项技术，也不在于拥有强大的流程，根本上决定企业“是否及时正确了解消费者的需求，以需求为切入点，充分地去满足消费者的服务需要，唤起客户对于企业的认可和忠诚”，有时企业的实力并不能解决市场与消费者的对接问题。二是寻找核心利益需要利用各种手段和方法，不要认为一个广告创意就可以打遍天下，也不可能靠一个促销方案

来解决市场问题，这些战术只有在啤酒战役中，作为整合行为的一个部分，围绕着有效的核心利益竞争，把利益无论从经销商还是消费者行动中体现出来，真正意义上完成战役中的以点到线，从线到面的战术合围执行力，保证啤酒之战的全面胜利。三是核心来自于各个的所定市场的环境，一切不合市场的行为规则，到最后肯定是失败的，要是把雪花放到新疆，乌鲁木齐的上空有雪花，可以肯定所有的乌市人都觉得没有什么稀奇的，因为那里下雪是家常便饭了，没有什么新鲜的，所以珠江啤酒要开辟一个市场，就需要从所开市场的民俗、消费习惯、城市环境、财力物力人力、自然天象等，抓住现有市场的与众不同的市场特点，把这个核心突出的利益点，并通过核心竞争力，把利益点通过战术行为进行规模性的释放，迷住消费者的心窍，实现营销的最终目的，把产品利益换成资金利益，再由资金利益释放成真正的品牌利益。

 找到差异化市场结合点

现在的啤酒要想从品质来说再找出其不同的差异特点，几乎已经是很难了，你说你的啤酒花与别人的不一样，消费者相信吗？你说你的啤酒是用新鲜麦芽做的，人家会理会你吗？你说你的瓶子比其他品牌的瓶子要结实十倍，这跟消费者有关系吗？人们喝啤酒是喝个感觉，人们喝啤酒是喝个豪爽，只有当现有同质化啤酒，说出其差异化本质并对于消费者有

着极度引诱力时，啤酒营销才能成为销售力的象征。

我们现在可以体会到，啤酒之战，就是差异化战役的体现，总结有三：一是啤酒营销要打开市场局面，不能老是在啤酒的本身上寻找卖点，要在啤酒的本身与市场之间寻找距离性差异点，因为到一定市场氛围时，啤酒的本身是没有差异化的东西可以再延伸了，所以，要想珠江啤酒在市场中立于一足，那么只有通过与市场行为或是消费者行为进行差异化的嫁接，把啤酒品牌有机地结合在一起时，那么差异化进程可能就会在市场中起作用。二是差异化的程度越大越好，所谓差异，就是与众不同，与竞争对手不一样，差异越小，消费者越不会去关注，反之，可能就会成为消费者关注的热点和焦点。啤酒最怕跟风，啤酒不像保健品，你说什么，我也说什么，所以只有打出差异牌，市场才会给你机会。三是差异化更要符合市场现实，要是不符合市场现实，那么就是差异再大，也是没有用的，因为消费者不可能是关心与他们没有关系的差异问题，像啤酒瓶子结实砸不烂，这与啤酒本身的质量没有关系，消费者认为我喝的是啤酒，不是瓶子，所以这样的差异化不会引起消费者的关注，珠江啤酒可以选择一切切合市场的差异化行为，符合消费者的心态规律，那么啤酒营销赢家肯定是珠江啤酒的。

 营销战役化

所谓战役化，就是啤酒不像白酒，可以小区域作战，啤酒在成本方面没有白酒那么有空间，要是小打小闹，到最后可能亏本亏的连啤酒瓶子都赔进去。有些啤酒企业，喜欢利用一个战术进行攻克竞争品牌激烈的某一个小市场，其竞争品牌实际是在大战役中把这些地方覆盖掉了，形成了大市场的下的竞争，啤酒营销是酒类产品的快速消费品，决定了它必须快速以战役的方式占领市场，只有战下来后，才能定下心来讲文化，把品牌文化做扎实，最后用这样几名话来作总结：营销讲究合适，环境造就市场，用合适的营销方法来融入环境市场，作好营销的核心利益、差异化、战役理论实践有机结合，啤酒胜利之战肯定属于那些有准备的企业。总之，珠江啤酒想得到市场，就要做好以上三点。

第二篇：珠江啤酒市场策略

珠江啤酒：篮球策动营销革命

时间：2009-12-11 10:12:45 来源：网易体育 文号：大 中 小

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今年，对珠江啤酒来说是具有重要的战略意义的。就在这一年，它以一场席卷全国的大灌篮活动为载体，掀起了一场轰轰烈烈的营销革命，向消费者展现了一个既努力工作、又懂享受生活的品牌新姿态，实现了品牌华丽一跃。据了解，今年1-9月份，珠啤集团中高档啤酒销量同比增长12.35%，中高档产品比例提高至37%，同比提高了6.5个百分点。

2009年，面对着金融危机带来的影响与国家“禁酒驾”双重挟击，竞争的日益加剧，所有酒企都在苦苦思索，寻求突围之策。而珠江啤酒不仅保持了稳健的市场表现，还漂亮地实现了品牌的华丽一跃。截止2009年9月，捷报纷传：华南大本营表现出色，其中东莞市场同比增长6.58%，珠海地区增长27.7%……；外地市场攻势凌厉，其中湖南、广西销量同比增长率均超过60%；海南、贵渝同比增长率也达30%以上……

珠江啤酒的营销魔方是什么？从近几年珠江啤酒的营销方式来看，体育营销看来是制胜一环。面对现在如此扎堆的体育营销，珠江啤酒为何能从中脱颖而出？是篮球！随着姚明带着国人的无数希望进入NBA开始，中国就掀起了一浪高过一浪的篮球狂热！正是篮球架起了沟通的桥梁，让珠江啤酒走向全国，走进了更多消费者的心里。

独树一帜 差异化营销助跑

“珠江啤酒是第一个赞助篮球的啤酒企业”，谈起当初果断的选择，珠江啤酒品牌营销中心总经理梁国强依然记忆犹新。在2008年奥运会的大背景下，体育营销成为我国企业实施营销战略的热点。但其实在更早些时候，体育营销就已经活跃各大品牌的市场中。赞助体育赛事可以说是最普遍最广泛的一种形式。在啤酒行业来说，这种手段也是用得最多的，如青岛啤酒就在2006年就赞助了都灵冬奥会，燕京啤酒则赞助2006世界杯。在奥运的大背景下，许多啤酒企业也借助了奥运的旗帜打造了一波波的体育活动。体育赛事成为了一个被频繁使用的载体。珠江啤酒如何能走出自己独特的营销之路？珠啤人没有选择一浪又一浪的体育赛事，而是毅然选择赞助中国国家男子篮球队，以一个体育运动类别切入整个体育营销的蛋糕之中。

2007年5月27日，中国篮球协会与广州珠江啤酒集团有限公司在北京国家体育总局训练局篮球馆举行新闻发布会，双方共同宣布，珠江啤酒正式成为中国国家篮球队指定啤酒赞助商，全力支持中国国家篮球队征战国际赛场，成为了啤酒企业中第一个赞助篮球的企业。也就是从这里开始，珠江啤酒正式拉开了篮球营销的序幕。此后，珠江啤酒启动了“为中国篮球喝彩”系列活动，该活动包括珠江啤酒篮球争霸赛、啦啦队选拔、纪念装产品促销等相关活动。其中，篮球争霸赛面向全国社区开展，在全国20多个重点城市的百余个公共体育场所和社区体育场所，面向所有的篮球爱好者开展篮球挑战赛。

为什么选择篮球运动？为什么不是其他的体育类别？珠江啤酒品牌营销中心总经理梁国强告诉记者：“我们品牌营销的方向是打造一个年轻、时尚、积极向上的全国性品牌。考虑到啤酒消费特性，尤其在中国，啤酒消费往往都是男性。于是我们选择了一个具有奥运竞争实力的体育项目，因为它具有影响力、关注度高，还有它的时尚元素非常足。这样我们也回应了啤酒消费者的需求，整体化的，以男性为主。同时，啤酒所带来的淋漓畅快，与篮球带来的痛快是相通的，都是“爽”！”体育营销的基本效用就是为企业和消费者搭建真诚交流的文化平台，篮球的活力时尚元素，更容易引起年轻群体的共鸣。娱乐篮球风暴 营销完美升级

珠江啤酒的篮球营销已经进入了第三年，前两年主要是通过举办民间五人篮球赛的方式进行，更多的是突出了活动的竞技性。2009年，全球均陷入了金融危机带来的沉重压力，一向以“竞技”为主的篮球活动似乎也不例外地弥漫着紧张。是否在今年要进行一些改变？珠江啤酒品牌研究中心达成一致，篮球营销并不仅限于活跃篮球文化和延伸篮球精神本身，更多的还是通过聚焦消费者感性需求的层面，来引起消费者的内心共鸣，从而建立起产品和消费者更紧密的联系。于是，新的品牌主张诞生了。

“work Hard play hard努力干，痛快玩”，一句响亮的口号，带来了一场新的篮球风暴。新理念的提出，正是考虑了现下的社会背景以及消费群体的感性需求，在沉重的工作压力中，他们需要的是减压，是放松。而这恰恰是啤酒可以给他们带来的感受。工作的时候要尽情的投入，但是玩的时候也要玩得尽情，很好的契合了年轻消费群体积极平衡工作与生活寻求放松的情感需求。

而在篮球的运动方式上，珠江啤酒告别了以“团队竞技”为核心的模式，开展灌篮赛这种展现自我个性的篮球活动，独创了“一城一特色，各人各精彩”的娱乐篮球新模式。在今年6月份起，珠江啤酒在全国范围内开展了历时近半年的“珠江啤酒灌灌灌——黄金篮球灌军赛”。参与者是作为一个个体参与进来的，而且没有身高、性别、年龄的限制，灌篮无门槛，整个活动充满了娱乐性，积极地鼓励全民参与到篮球活动中，让大家体会到，篮球是全民的运动。

整合营销 全方位出击

国内很多企业在体育营销上往往缺乏系统的、全方位的营销策略，在体育赞助上不惜重金，但是却不进行其他方面的配套工作，没有进行全面资源的整合，缺少信息的传播，这样就不能发挥出体育营销的作用，导致资源的严重浪费。要真正发挥好的营销效应，必须通过高空媒体的宣传、地面促销的推广活动等相配合。接触并吸引目标顾客的群体参与，加深对品牌的了解。

珠江啤酒灌灌灌——黄金篮球灌军赛可称得上是今年啤酒行业令人眼前一亮的整合营销案例。这场赛事自6月20日在广州启动以来，陆续在全国各大中城市广泛开展，并受到各地球迷的热烈追捧。为了充分发挥篮球的魅力，珠啤在线上传播与线下活动花了一番功夫，仔细研究各重点市场的文化特色，独创出了“一城一特色”的灌篮赛，迅速融入当地，与各地消费者打成一片。

首先，创意是决胜营销的重要法器。珠江啤酒黄金篮球灌军赛，是广州启动仪式上隆重捧出了价值十万的“中国第一黄金篮球”；继而在被称为黄飞鸿故乡的佛山开展了全国首创“功夫灌篮”；“蜘蛛侠”、“超人”、“哈里波特”等明星齐聚娱乐之城长沙开展了“COSPLAY灌篮”；广西刮起“少数民族灌篮风”；深圳“白领灌篮”也疯狂；海滨之城湛江火辣辣上演“比基尼美女大灌篮”；网上、线下全国最大的万人“涂鸦篮板”……层出不穷的创意，将灌篮的无限刺激发挥得淋漓尽致，吸引了近千万人的关注。

其次，层出不穷的话题策划是决胜法宝之二。从一轮轮的预热、赛事报道、总决赛、后继报道，珠江啤酒借助篮球抛出了各式抓人眼球的娱乐话题；当中除了借助胡加时、王治郅、国家男篮等名人效应进行传播外，还涌现出了吴悠、朱炎淼等一众球技出众的灌篮“民星”；同时，还敏锐捕捉抓了8月8日全国第一个全民健身日、亚运、亚锦赛等事件背景，从球员、球技、篮球宝贝、灌篮美女、裁判、教练、观众、艺术涂鸦等全方位传达篮球与啤酒的独特魅力，使这次的灌篮赛成为不仅仅是篮球爱好者关注的活动，也成为了全社会特别是年轻人都乐于参与的活动；

再次，公关点火，广告煽火。新鲜独特的创意及层出不穷的话题，吸引了全国近百家媒体的追踪报道。除了平媒、电媒、网媒持续的大量的新闻传播，还开展了网络2.0互动,吸引了近200万名网友的参与讨论；另外，珠啤还充分发挥了各个类型的媒体的传播作用——与广东电视台携手打造全国首个篮球主题晚会“珠江啤酒灌灌灌——黄金篮球灌军赛”黄金之夜；与网易等主流门户网站打造推广活动官方网站；与一些视频网站的合作；加上公车站牌广告的广泛投放；各类媒体各展所长、相互配合，将传播效应发挥到极致。

据统计，本次赛事总共有超过5万名篮球爱好者报名参与，通过电视、报纸、网络吸引了近千万人的持续关注，引起了近百家媒体的追踪报道，除了国内的主流媒体，连国际的路透社也进行的报道。在在国内掀起了“努力干、痛快玩”的篮球运动热潮，为炎炎夏日，带来灌啤酒的清凉。此次活动的成功举办，也极大促进了珠江啤酒品牌宣传和产品推广。根据益普索(中国)市场研究咨询有限公司提供的2009年5-7月调研报告，珠江啤酒在广州的表现非常出色，无提示提及率为96.7%，经常饮用率为92.3%，远远领先于其他品牌。

不扎堆，不跟随，将体育用最大众的方式表现，并加入新的活力成分，珠江啤酒在带来参与乐趣的同时，以最“不经意”的方式表达着自己的品牌主张。

重兵布阵全国，将体育营销进行到底

对体育赞助项目缺乏长期的规划和经营，短视行为严重，是中国企业的软肋。1996年亚特兰大奥运会中国代表团赞助商有37家之多，到2000年悉尼奥运会时就只剩下一家公司了。这个数字变化说明了很多公司在赞助上还不成熟，对体育营销的理解还很片面。企业必须做到计划实施中的连贯性和节奏性，因为受众只对连续而又有节奏的刺激产生印象，这就是体育营销的生命。作为一种新兴的营销手段，它并不是昙花一现的短期行为，而是长期、持续性的战略规划，需要配套执行的系统工程。

对此珠江啤酒集团董事长、总经理方贵权明确的表示，珠江啤酒会将体育营销进行到底，并始终坚持两个关键点：第一，通过建立长期战略规划，把体育营销作为珠江啤酒品牌建设的有机部分，并且长期贯彻，真正利用体育这个活动来拉近与消费者的距离。第二，珠江啤酒借助体育活动这个平台不是做秀，而是实实在在的为大众提供参与体育运动的机会，让大众运动起来。

可以预见的是，2010年将又是一个体育营销的集体盛宴。对此，24岁的珠啤似乎已了然于胸，全国化战略布局业已初现规模，加上无醇、雪堡等新品的热推，山雨欲来风满楼的营销大战蓄势待发；珠江啤酒将如何继续借助独具特色体育营销，在巩固现有优势市场的同时，漂亮实现“北上、西征、东拓”全国扩张战略？让我们拭目以待。

第三篇：CBA啤酒赞助商珠江啤酒

珠江啤酒信息

珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国文明单位、国家环境友好企业，目前，珠啤集团本部产能突破150万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量位居全国同行第二，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。目录

公司简介 广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠江啤酒集团）于1985年建成投

珠江啤酒组织架构图

产，是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业，先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。

珠江啤酒集团生产规模达180万吨，其中广州总部以150万吨的生产能力成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一；拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站，率先在中国推出瓶装珠江纯生啤酒，20项技术填补了国内空白。

珠江啤酒集团各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、中国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。

2002年底，珠江啤酒集团携手世界最大的啤酒集团—比利时英博集团发起设立了股份公司。珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，立足中国，放眼世界，加快企业发展步伐，努力实现“以„五个领先（技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先）‟打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。[1] 行业地位

由中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的“华樽杯”中国酒类品牌价值评测结果表明，珠江啤酒2010年的品牌价值为42.8亿元，在中国啤酒类别中名列第六。

珠江啤酒广告赞助：珠江啤酒续约中国男篮

2011-05-09 14:57:57 来源: 羊城晚报(广州)网友评论 0 条 进入论坛 手机看赛事

羊城晚报讯 中国篮球协会与珠江啤酒昨天下午在广州大学城续约，连续五年成为中国国家男子篮球队指定赞助商。

国手朱芳雨、王仕鹏、陈江华与中国篮协领导及珠江啤酒集团领导参加了签约仪式，珠江啤酒还同时启动了2011年篮球营销战略，在全国五省高校举办“珠江啤酒灌灌灌大学篮球争霸赛”。自2007年珠江啤酒携手中国男篮以来，共举办了2000多场民间篮球活动，吸引了近60万篮球爱好者及超过260万现场观众。（周方平）

珠江啤酒联系人：1珠江啤酒股份有限公司市场部经理梁国强

2珠啤集团林武术扬副总经理

广州 新港东路磨碟沙大街118号 广州珠江啤酒集团有限公司广州珠江啤酒集团有限公司3珠啤集团市场部陈帝文经理

联系方式：020－84202519 020－84206636(总机)联系地址：广州市新港东路磨碟沙 邮政编码：510130 企业传真：020－84202502

第四篇：珠江啤酒参观报告

参观珠江-英博国际啤酒博物馆实训报告

时间：2014年5月30日

地点：广州市新港东路磨碟沙大街118号

企业简介：

珠江---英博国际啤酒博物馆于2年11月24日奠基，2008年底落成，是广州珠江啤酒股份有限公司与世界最大的啤酒生产商---比利时英博集团合作兴建的一座具有观赏性、娱乐性、教育性、艺术性、开放性为一体的国际化啤酒文化展示场所。该馆总用地面积约10000平方米、总建筑面积约9217平方米，三层建筑，目前功能开放一、二层。首层主要为形象展厅，设有接待厅、展播厅、临时展厅、酒吧、礼品店等；二层为主展厅，设有接待厅、展播厅、临时展厅、啤酒吧、啤酒历史工艺主题厅、珠江啤酒展厅、岭南文化展厅、英博展厅、与啤酒相关载体文化展厅。

珠江---英博国际啤酒博物馆位于广州珠江啤酒股份有限公司厂区内，美丽的珠江河畔，东临琶洲国际会展中心，西毗广州最高的电视观光塔，北面与繁华的珠江新城隔江相望，相互辉映。华南快速干线、猎德大桥、临江大道鱼贯而至，因而水陆交通方便。随着“云山珠水”的广为流传，岭南文化的崛起，珠江---英博国际啤酒博物馆将成为广州“江上明珠”上一道靓丽的风景，成为传播岭南文化、展示广州改革开放三十年伟大成就的“南风窗”，成为集工业、环保、旅游、文化、娱乐、休闲为一体的城市人文景观。

广州珠江啤酒集团有限公司（以下简称珠啤集团）于1985年建成投产，是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

珠啤集团拥有国家级技术中心，是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中，珠啤集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，珠江啤酒勇夺中国驰名商标，蝉联中国名牌产品、绿色食品和中国酒类质量优级证书等荣誉称号。

珠江啤酒集团各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平，烟囱实现“无烟”排放，污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电，是广东省工业第一家、我国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业，荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。

2002年底，珠啤集团联合世界第一大的啤酒集团—比利时英博啤酒集团等于2002年12月注册成立广州珠江啤酒股份有限公司。在未来的发展中，珠江啤酒将秉承“酿造至纯，让生活更真”的企业使命，继续采用国际先进的啤酒生产工艺和技术，研发和生产高品质的啤酒产品，与时俱进，锐意改革，不断创新，满足广大消费者的需求，创造良好的社会效益和经济效益，打造清纯珠啤、环保珠啤和效益珠啤，努力实现珠江啤酒在国内同行的五个领先，即“技术领先、质量领先、管理领先、规模领先、效益领先”，’打造具有国际竞争力的啤酒企业”的宏伟愿景，成为啤酒业中具有持续竞争力的长青树。

主要设备：糊化锅，过滤槽，煮沸锅，回旋沉淀槽，过滤机，冷却器，发酵罐，工艺流程：

产品种类及特点：

1.珠江啤酒：源自作者“鲜翠欲滴”概念诞生的啤酒，瓶身流线型设计，让酒液流转自如，锁住纯正新鲜。精选优质原材料、纯种酵母发酵酿制而成，坚持低温生产、密封灌装，酒香诱人，口感纯正。

2.珠江经典啤酒：二十年啤酒酿造经验和独特的酿酒工艺，吸收国际先进的啤酒酿造技术，造就了珠江经典啤酒。选取优质进口麦芽、酒花和珠啤酵母精心酿制，是珠江啤酒的经典之作。它口感醇厚，酒香浓郁，苦味适中，回味无穷。3.珠江纯生啤酒：酒液醇和干净，口味新鲜纯正，是不可多得的真正好纯生。传统技术和高新技术的完美糅合，令珠江纯生啤酒历久弥新，盛誉不减，是中国纯生啤酒之典范。

参观体会：2014年5月30日，在何敏老师的带领下作为课外课堂，12应生全体同学参观了啤酒英伦博物馆及珠江啤酒厂生产线。在解说员的引导下参观了解啤酒以及啤酒厂的历史文化，参观啤酒生产线。

观看了啤酒厂的视频后我们这讲解员的带领下在二楼展厅里参观，展厅清楚地陈列了啤酒酿造过程的各种模型图和原始啤酒发源的陈列品。解说员为我们一一讲解。

参观完模型，我们参观真正的生产线从回收，洗瓶，消毒，灌装，包装，分销全过程全自动。接着去到糊化糖化的地方，高温但充坼着淡淡的麦香味。

最后我们来到博物馆的酒吧，品尝了新鲜的原浆啤酒，啤酒闻起来很清香，但本人不喜欢喝啤酒，所以觉得口味不是很好。

第五篇：珠江啤酒实习报告

珠江啤酒实习报告

1.实习时间：6月23日。

2.实习地点：海珠区新港东路磨碟沙大街118号。3.实习单位：广州珠江啤酒股份有限公司。

广州珠江啤酒集团有限公司是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业。厂区位于美丽的珠江湖畔。实习当天我们先参观了位于厂前区的英博国际啤酒博物馆，它是一座具有观赏性、娱乐性、教育性、艺术性为一体的国际化啤酒文化展示场所。

进入博物馆后我们首先来到展播厅观看啤酒的起源、历史、制作流程。接着参观了啤酒历史工艺主题厅及啤酒展厅，生动形象地领略了一番啤酒的历史和发展。展厅有各式各样的泥塑、铜塑、古代酿酒仪器、现代酿酒仪器、工艺流程展示板及视频等。参观者既长了见识又满足了眼球、开拓了眼见，整个参观过程充满着乐趣。

通过参观区和生产区连接走道的透明玻璃窗，我们看到了数个整齐雄伟的发酵罐群、密集穿梭的灌装线以及绿草如茵的工业景观。

生产车间的面积十分广阔，是我们这次实习公司里最大的。

工艺流程：麦芽粉碎→加水糊化→过滤→加酒花、糖煮沸→回旋沉淀→冷却→发酵→成熟→过滤→灌装→成品。

啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。具有独特的苦味和香味﹐营养成分丰富﹐含有各种人体所需的氨基酸及多种维生素如维生素B﹐泛酸以及矿物质等。

市面上销售的啤酒大多苦涩味较重，而我们今天尝试的纯生啤酒苦涩味较轻，更加怡人。经介绍，纯生啤酒是未经高温杀菌，所以口感更新鲜，口味更柔和。一般的啤酒生产发酵阶段往往容易感染杂菌，影响啤酒品质。

珠江啤酒公司采用最先进的设备和技术，生产纯生啤酒过程通过严格的控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。原料采用天然纯净的东江水、欧洲进口酒花、精选大麦，使得产品质量更优。生产不经高温杀菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌，使啤酒避免了热损伤，保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装，避免二次污染。

纯生啤酒是在冲瓶、灌装、压盖实现一体的机械上生产的，其中包括冲瓶机、灌装机、压盖机、CIP 系统、进瓶机构、出瓶机构、输送带、主传动系统、台面冲洗系统等。减少瓶输送过程的污染、缩短时间、提高效率。

与可口可乐碳酸饮料生产线相似，高自动化生产，所需工人较少，过程多道严格监控机制，保证产品高效高质生产。

4、心得体会：珠江啤酒不仅注重产品的品质，也注重产品文化的传承。通过博物馆向世人展示了啤酒的辉煌历史，并在其中渗透珠江啤酒品牌的创立历史、高于其它同行的先进技术、更为优质的原材料，育人于乐，不仅提升了其品牌效应，透明化的生产线也让大众对其产品更加放心。在参观过程中发现自动化一体化固然有点甚多，但其中某处一发生故障就会导致整条生产线瘫痪，所以机器定时维修、检查、保养是十分重要的。