与小卖部食品安全协议

第一篇：与小卖部食品安全协议

安全经营协议

为了保障学生的食品安全和在校活动安全，我校现与校园周边商店签订以下协议：

1、商店必须办理《经营许可证》、《食品卫生安全证》等相关证件，恪守经营范围。

2、商店应从正规渠道进货，建立进货登记，确保食品来源可靠。

3、商店坚决禁止向学生出售“三无”食品、过期食品、包装破损食品，禁止出售自行加工食品。

4、商店坚决禁止向学生出售烟酒和含酒精的饮料，禁止出售危险性玩具，例如，弹弓、仿真枪、刀具、棍棒、烟火、爆竹等。

5、商店不得接受学生赊账。

6、商店当遇到学生大量购买和大面额钱币时应向学校反映，了解真相后方可出售。

7、不得从学生手中转卖物品，不得以物抵钱进行销售，尤其不得从学生手中收购营养餐发放的食品，不得用营养餐发放的食品交换其他物品。

为了保障祖国未来的安全，为了保障校园的一片净土，希望各个商店能遵守协议，共同创造一个良好的教育环境。

学校：（盖章）商店：

负责人：经营人：

2012年月日

第二篇：酒店小卖部食品安全管理制度

附件一

酒店小卖部食品安全管理制度

为加强酒店小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝事故的发生，特是定以下管理制度：

一． 小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗，着装整洁，服务态度端正，服从酒店的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

二． 小卖部是以酒店员工为服务对象，必须以“服务员工为主，让利给员工”为原则，经营的各类商品价格按照进货价加10%进行售卖

三． 恪守经营项目范围，销售商品要合适员工情况。进货：必须到持有营业执照，卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进货食品必须有安全标识“QS”且未过期的。严禁进购“三无”食品，假冒伪劣食品和过期食品。

四． 做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品要进行换货处理，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完。不积压食品。

五． 小卖部中的食品和非食品要分架摆放。严禁混放。

六． 经营场所保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇，蛛丝，鼠迹，蟑螂粪类，无卫生死角。商品必须有防蝇，防尘保洁设备。

七． 小卖部不得接收员工进行赊账。

八． 无条件配合酒店迎接上级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受酒店及上级有关部门进行的食品卫生安全检查。对所指出的问题及时整改。

九． 出售时发现食品有问题应及时向有关人员反映并做出相应的处理，对员工反应的意见要及时整改。

第三篇：学校小卖部安全协议

八屋中学小卖部安全责任书

为了进一步加强学校小卖部管理，保障师生生活正常进行，严格执行上级各部门对学校小卖部食品卫生安全的有关规定，结合学校实际情况，特制定本安全责任书。学校小卖部承包人应严格执行落实以下各项规定，如有违反此安全协议内容，应自负一切经济及法律责任。

一、小卖部要对食品实行定点采购，并索取相关证据，严禁销售“三无”食品。

二、不采购、不加工、不制作、不销售腐败、变质、有毒、有害或超过保质期的食品及“三无”产品。

三、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，例如烟、酒有安全隐患的玩具等。

四、学校如发现小卖部出售超期、变质或进购三无产品，有权责令小卖部停业整顿。

五、如果因小卖部出售超期、变质或进购三无产品发生中毒事故，全部法律和经济责任由小卖部承包人负责。

六、商店经营者应加强防火，杜绝一切火灾及用电隐患，因商店经营者过错造成的一切损失，由商店经营者负责赔偿。造成个人人身安全事故，学校概不负责。

七、承包人要爱护学校公物，在使用过程中对损毁的公物照价赔偿，房舍自行维修，学校概不负责。

八、本责任书一式两份，承租人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期截止于2016年6月30日。

学校（签章）：公主岭市八屋镇中学校 承包人（签字）：

2015年4月15日

第四篇：学校小卖部安全协议

弥城二小小卖部安全协议

为了进一步加强学校小卖部管理，使学校小卖部达到卫生、安全、高质、微利的原则，保障师生生活正常进行，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》条例、国务院《学生卫生工作条例》及上级各部门对学校小卖部食品卫生安全的有关规定，结合学校实际情况，特制定本安全协议。学校小卖部承包人应严格执行落实以下各项工作职责，如有违反此安全协议内容职责，应自觉接受相应处罚，情节严重的应负一切经济及法律责任。

一、承包人工作职责：

1、注意工作人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现工作人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化工作人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。并做好食品的保鲜和执行48小时留样制度。

7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、经常督促全体工作人员养成良好的卫生习惯和操作制度，原则上工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、督促工作人员注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。小卖部门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

故意破坏公物情节严重的，翻倍罚款，并追究法律责任。

4、在卫生防疫、质量监督部门抽检活动中，凡是不合卫生或质量要求的，即时整改，如整改还不合格，校方可以在退回余下租金后收回租房。

5、在学校的重大活动中（如期末考试等），承租人及工作必须无条件服从学校安排。

四、本责任书一式两份，房屋承租人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

学校（盖章）

主管领导：（签字）分管领导：（签字）学校安全员：（签字）

二○一一年九月十五日 学校铺面房屋承租方 房屋承租人（签字）： 二○一一年九月十五日

第五篇：学校小卖部承包协议

北徐王学校小卖部

协议书

甲方：学校

乙方：

为了进一步加强校内管理，使后勤服务真正服务于教学，服务于师生，经甲乙双方充分酝酿，反复协商，经学校同意，就小卖部承包事宜，达成以下协议：

一、承包时间：年月日至年月日

金额：元（）

付款方式：现金，一次性付清

二、承包实行保证金抵押经营。乙方在签订协议时向甲方一次

性交纳保证金元，经营过程中若有违规（违背合同条款）行为，经甲方核实予以每次100.00元的处罚，若有违法行为则以政府职能部门处罚为准。经营中若无违规、违法行为，承包结束时退还保证金。

三、甲方向乙方提供营业场地及部分设施。

经营所需的设备设施、证照由乙方自行自费购置、办理。承包期满，底货和自选购置办理的设备设施、证照归乙方所有。

四、乙方在经营过程中，必须遵守国家的法律法规。特别要严

守《食品卫生法》，不得出售腐烂、变质、过期的商品、食物，以及三无产品；严格遵守《治安管理处罚法》和上级有关部门的规定。从业人员必须持证上岗，必须确保所售商品、食品的质量符合要求。若因违法违规经营所带来的经济、法律后果，一律由乙方独自承担。

五、乙方必须绝对服从甲方的管理、监督、检查，否则甲方有

权单方终止合同。

1、乙方必须在甲方规定的时间、区域内经营；

2、乙方不得从事有赌博性质（含抽奖）的经营活动；

3、严禁乙方销售烟、酒、药物给学生；

4、乙方不得赊账给学生，若因赊帐所造成的一切后果，由乙

方自行负责；

小卖部可以从事学生食堂的简单经营活动，如：馒头、点心、凉面等自行加工的产品，但必须保证食品卫生安全，如果出现卫生事故，一切责任由乙方承担，甲方不负责和承担任何责任。

5、乙方应该按照有关规定进行经营，执行学校规定，特别是

搞好安全卫生，按学校和上级卫生主管部门的检查和监督要

求，做好门前卫生。

6、周六、周日及假期的学校安全由乙方承担。

六、承包期满续包时，同等条件下优先考虑承包给乙方。

七、若乙方的经营活动严重影响学校的正常教育教学秩序，甲

方有权单方终止承包合同。

八、甲乙双方应严格遵守合同协议，若有违约，违约方向守约

方支付违约金为总承包金额的20%。

九、本协议一式二份，由甲、乙双方各持一份。

本协议自签字盖章之日起生效。

甲方：

乙方：

年