酒店应该怎样培训新员工

第一篇：酒店应该怎样培训新员工

应该怎样培训新员工

新员工是企业注入的新鲜血液，对于周围的一切是陌生和疏远的，如何在短时间内增强他们的归属感？

部门管理者对新员工培训的误区：

1、过于急躁；第一天上班就给了一大堆酒店简介、规章制度、产品服务介绍以及新员工需注意的问题等，想在短时间内把所有相关的知识塞给新员工，能尽快地让新员工上岗，但熟不知，新员工是否能消化得了这么多的知识，容易产生抵触情绪，会造成新员工过度紧张。

2、照顾过度；往往很多企业对新员工会特殊的照顾，这样会让新员工产生错觉，形成习惯，以为新公司的要求本来就低，公司很重视我不敢把我怎么样，在往后的从业中会抱着混日子的心态去工作。

3、新老员工一起培训；很多企业为了节省时间，也会觉得反正都是讲课，十个是学，二十个也是学，课程往往不细分，往往把不同层次的基层员工统一参加，这何来的针对性。

4、培训形式单一；现在很多新入职员工基本上是一线90后或二线年龄很大的现象，对于这些人授课形式的要求很高，没有新颖的形式就不可能让他们对培训投入。

管理者需修炼自身技能和素质外，更需对员工的素质及技能进行培训，对于不同阶段的员工，采取不同的培训技巧，主要谈的是新员工的培训，那么我们来针对他们的特点来解读如何进行有效培训？进入一家新公司我们首先考虑的问题有：这是一个什么样的公司？企业文化是什么？是否与自己的价值观相背离？工作环境怎么样？岗位要求是什么？公司对新员工的期望是什么？能否融入新群体？现实与期望的矛盾？关心是否有良好的发展平台。

影响法；在新员工培训中发近挥老员工的作用，由老员工带领他们参观酒店部门岗位，把他们介绍给部门的同事，安排同背景的老员工与他们一起就餐，座谈，同一学校毕业，同一地区的老乡会给新员工有亲切感，更容易打成一片。ojt法：全名是on-job-training，指的是由工作本身或与工作相关的事情来进行教育的过程，是一种体验式的学习，简言之：企业教练。新员工在实践操作中，加快了对岗位职责的认识，发现问题，及时解决问题，这能够调动新员工学习的积极性，让他们掌握岗位技能，同时帮助他们尽快完成重新认识和评价自我，重新进行自我定位的角色转化，学会与领导同事交往的态度，以及学会严格按酒店

规章制度办事，向成为酒店的合格员工迈进。

感恩法；多组织一些团队活动，比如：企业联欢会、户外拓展等，户外拓展中的同起同落、信任摔背、盲人方阵等项目都会多多少少地增进新老员工的沟通，提升团队的凝聚力，充分地让新员工在陌生而又新鲜的环境中感受到团队氛围和团队精神。

以上三种方法是企业中最普遍且最实用，上班第一天，对于新员工来说是人生的另一个开始，他们加倍珍惜这个第一天，他们高兴、热情而又紧张，而我们的也更应该利用这样特殊的心情，为他们营造温馨，让企业文化和气氛深入他们的内心。快速融入团队提升团队的凝聚力，增强企业的稳定程度，降低员工流失率，让员工适应工作以提高公司效率，这需要我们培训导师的重要工作。

第二篇：怎样做好新员工培训

如何做好新员入职工培训

新员工入职培训，主要还是新员工的岗前培训工作，让新员工在入职培训中了解公司的文化、制度、规范，以及岗位所需的基本技能，岗前培训是十分必要的。

新员工刚入职往往会陷入对环境不熟悉而产生无形压力，造成长时间不能适应岗位需求。从企业角度来说，刚入职的员工不明白企业的长期、中期、短期发展目标，与此同时，新员工由于刚进入公司对公司文化、自己的职责、晋升机会等不了解，不能适应工作，还有可能导致人员流失。在这种情况下，做好新员工的入职培训就显得必不可少。但是很多企业当前在新员工入职培训方面做得很少，迫使新员工不得不自己摸索。一些员工虽然也通过自己的方式摸索出了适应公司文化、环境等的方法，但这些人往往会在早期经历挫败感，产生焦虑情绪。因此，人力资源专家—华恒智信分析员认为，做好新员工入职培训工作，帮助新员工顺利进入组织，实现过渡是必要的。

新员工入职培训就是对新员工这种不适应新组织的情况进行改变，使新员工认同企业文化、产生情感，同时认识与之即将共事的新同事、主管，了解工作程序、方法，改变与现在的工作模式不相适应的的行事方式等。那么，企业到底该如何做好新员工的培训工作呢，华恒智信人力资源分析员给出如下见解。

一、明确培训目的

新员工的入职培训比较特殊，一般来说，企业对新员工的培训包括很多，新员工入职培训只是其中的一种，企业在开展新员工入职培训前，首先应该明确培训的目的，如减少新员工的压力和焦虑、降低员工流动率、缩短新员工达到熟练程度的时间、帮助新员工学习企业文化及价值观、协助新员工进行角色定位、适应群体工作规范等等。说到底就是让新员工尽快进入工作状态，减少前期的不适应状况，并保证合格上岗。

二、制定培训计划

培训计划是前提，是基础，是培训工作开展的指针。详细的培训计划一般包括培训目的、培训内容、培训课程、培训教材、培训纪律、培训后考试、培训效果评估考核等等。新员工的入职培训是员工进入公司后对公司、工作内容、相关人员的了解、熟悉过程。做好培训计划，是确保培训实施、获取培训效果的重要前提。同时，有了明确的培训计划，让人一目了然，也方便相关工作的开展。

三、归口管理，责任到人

责任不明确容易出现混乱、扯皮推诿等现象。在新员工入职培训中，进行合理的分工，责任到人，可以有序保证培训工作的开展。培训主管、培训老师、训入职员工主管、同事等，各安其责，保证整个培训过程的计划、实施、监控、考核、总结、归档。在这里要强调一点，新员工的部门主管应对公司政策制度、员工提问的问题与人事部门培训的内容保持口径一致。

四、评估确定培训内容

一般来说，新员工的入职培训内容应该包括公司整体信息和与其工作相关的信息。具体来说即是包含企业简介、公司文化、制度规范、薪酬福利以及其他一些构成员工的期望要素等，都应该列入培训内容，同时还包括岗位职责、基本技能、协调事宜等。培训内容应该针对不同的新入职员工进行不同的培训课程设计。

五、培训实施

培训实施应该按照培训计划按部就班的来，不能走过场，应予以重视，确保培训的有效性。通常情况下，雇佣关系一旦建立，就应该发放新员工指引给新入职员工主管，并将培训计划安排发放给员工，在此基础上，进行培训实施工作，保证培训的有序进行。

六、进行培训效果评估

在培训实施后，应该及时对培训情况进行反馈，评估培训效果，确保培训的有效性。这里的评估可以按照培训工作开展的时间顺序进行，如前期准备阶段审查、培训实施阶段监控、培训结束后的员工反馈、档案整理等。在培训结束后，应该对培训结果进行总结，形成节点，为下次工作的开展提供经验和教训。

按照上述步骤分步实施，可以完成新入职员工的培训工作。但要想进一步提升培训效果，还需要注意以下几个方面。

一是要遵循须知原则，培训不是填鸭式的教育。应该将员工关心的问题、须知首先阐述明白；二是要留有足够的时间进行入职培训，而不是简单的利用入职第一天培训，然后就结束相关工作；三是新员工入职培训的第一天特别重要，从心理学角度来说，新员工入职培训的第一天可能保存在记忆中长达十年之久，应该特别精心策划员工第一天的培训内容；四是要进行互动，保持信息交流平台畅通；五是要把工作技能培训与相关社交培训结合，吸引员工持续认真听讲；最后，可以把新员工适应工作环境的任务交给其直接主管，这样既能让双方接触，又能更深入的解决员工工作中的提问。

新员工入职培训是一项既能减轻新员工压力和焦虑，使新员工尽快入职的有效措施；同时，也是企业留给新员工良好第一印象，提升对企业的认同感，建立与员工长期服务协议的关键。做好新员工入职培训工作是企业与员工双赢的开始。

第三篇：怎样培训新员工

怎样培训新员工

新员工入职前培训的好坏关系到员工对其新工作环境的一些看法和态度，假若你是一位新员工，到了一个新的环境，你最想知道的是什么？也就是说，新员工培训存在那些要求？而酒店对这部分新员工又有哪些要求？这就是新员工所必须了解的，新员工培训需做到有的放矢。一般而言，新员工对入职培训存在如下需求：

一、酒店背景资料

1、酒店的背景：如投资商、管理公司、规模、创建背景、声誉与影响。

2、酒店经营理念和发展目标：酒店宗旨、特征、和运行模式。

3、酒店管理架构和运行机制：酒店组织结构、各级管理人员、制服介绍、各部门基本工作程序。

4、酒店行业介绍：酒店的优劣势、主要竞争对手、市场划分和酒店近来营运状况。

5、酒店基本规章制度：员工餐厅管理条例、员工宿舍管理条例、员工手册等各项管理制度。

6、酒店产品知识：服务项目、设备设施及当地旅游资源知识。

二、岗位情况

1、酒店各部门各岗位工作标准与要求

2、员工上下班的规定

3、酒店是否提供各岗位的书籍

三、发展前途

1、入职培训项目及时间安排

2、是否提供英语培训

3、员工有哪些培训机会

4、晋升员工的依据与标准

5、员工调动、升职的机会与灵活性

四、待遇与工作

1、培训期间工资如何计算

2、休假如何安排

3、劳动合同何时签、办理哪些保险

4、员工薪金、福利、伙食、住宿条件

5、是否有阅览室

6、有哪些员工活动

五、其它

1、新员工遇到困难时怎样与领导沟通

2、员工投诉能否得到公正的处理

六、新员工希望接受的培训项目有：

1、岗位方面培训

2、岗位业务知识

3、岗位技能操作

4、岗位态度

5、所有部门的专业培训

6、岗位英语

七、与岗位相关培训

1、仪容仪表

2、个人素质培训

3、与宾客交谈技巧

4、服务意识

5、超前服务与管理方法

6、督导技巧与管理发展训练课程

7、意外情况处理技巧

8、社交能力

9、接待来客的培训

10、推销技巧

11、电话接听技巧

首先入职培训会影响到员工对酒店的第一印象，而一旦形成了第一印象后，日后较难改变员工对酒店的印象，酒店必须在日后的培训中加倍努力才能扭转此第一印象，而形成第一印象的机会也许只有一次机会。

其次，内容简单让新员工无受益，不利于尽快开展工作。如果没有培训新员工并未告知新员工一些基本的酒店知识，那么新员工就会在猜测，应注意什么事情，怎样才能成为一名合格的服务人员，碰到问题时应如何处理？这样新员工就必须花费一定的时间与精力来思考和磨合，小心翼翼，慢慢摸索，反之，如果给新员工提供足够多的信息，那么花在新员工培训上的时间成本少，从而降低新员工从生手变为熟手须付出的成本，减少给工作带来不良影响的机会。

第四篇：新员工上岗前应该培训什么

新员工上岗前应该培训什么 在现代企业里，培训的重要性可以说是无与伦比，有句流行的话叫做培训是最好的福利，可略见一斑。

每一个新员工上岗之前都应该得到岗前培训，这关系到员工进入工作状态的快慢和对自己工作的真正理解以及对自我目标的设定。这种培训一般由人事主管和部门主管进行，除了对工作环境的介绍和同事间的介绍之外，最重要的是对企业文化的介绍，包括企业的经营理念，企业的发展历程和目标，通俗地讲，就是告诉新员工我们公司是什么样的一个企业，我们的辉煌历史如何，我们在同业之间的地位如何，谁是我们最主要的竞争对手，我们想把公司带到什么地方去等等，告诉员工我们想做什么，这很重要。在很长一段时间内，员工会牢记这些并且通过对其他人（家人和朋友）的再描述强化这些，从而深入到意识深处，而且一朝形成，就不会轻易改变，一个员工可能不会记得昨天在办公室里发生了什么，但他绝对不会忘记头一天上班公司主管对他说的话。

新员工培训必不可少的相关内容包括：1.企业概况：公司业务范围、创业历史、企业现状以及在行业中的地位、未来前景、经营理念与企业文化、组织机构及各部门的功能设置、人员结构、薪资福利政策、培训制度等；2.员工守则：企业规章制度、奖惩条例、行为规范等;3.财务制度：费用报销程序及相关手续办理流程以及办公设备的申领使用；4.实地参观：参观企业各部门以及工作娱乐等公共场所；5.上岗培训：岗位职责、业务知识与技能、业务流程、部门业务周边关系等。

流程：在实际操作的时候，大多数的流程是先介绍新员工认识自己的上下平级同事，实地参观新的工作环境，给予《员工手册》及《岗位指导手册》，然后给予阅读材料或利用多媒体载体或安排专人讲解公司的情况，包括企业概括，各种守则及制度，由部门经理讲解部门业务流程、职位职责、工作程序及方法等等。在整个培训中，了解和认知的部分都得到了重视和体现，然而在帮助员工更好更快进入他的职业新起点、领他上路的这一层面上，很多企业都还没有得到很好的执行，特别是如何把员工的状态调整到位。领导力开发的经典课程《情境领导》理论中，对新员工状态的分析把握了两个维度，一个是能力，另一个是意愿，这两者都是个人层面上决定一个人是否能够在其工作岗位上做出良好，甚至卓越的表现的要素。心态和意愿是影响绩效的重要找讲师、公开课，上诺达名师网，中国最大的培训平台 http://qy.thea.cn/

因素，非常浅显的一个例子就是，一个优秀的男厨师，并不一定能扮演好家庭里的“煮男”角色，而许多企业追求70分人才，也在于认为此类人才虽在素质和能力上不是顶尖优秀，但是其在工作上往往因为更有危机感和更积极勤奋，因而能够做出更为出色的表现，性价比更高。

人的心态非常微妙，是不容易把握的因素，不是单纯性的信息传递就可以达到调整目的，只能通过创造一种体验，让员工去感受和体会。归属感是否能够培养出来，工作使命感和积极性是否能够建立起来，在员工与新工作发生接触的前期阶段就会决定了。因而新员工与公司、与同事、与自己的工作建立情感链接，是新人培训的一个重要部分。在公司企业文化及各种规章制度既定的前提下，新人培训可以通过许多技巧来增强新人对公司和新环境的积极情感：1.新人与新环境的情感接触，从他到职报到那一刻开始已经启动。因此，新人入职第一天，其办公位置整洁，办公用品齐备，能够给予员工一个舒适而亲和的环境，使其更快得到自己受接纳的感受；2.一封简短的Welcome letter,有专人带领他认识自己的上司，同事和下属，能给予新人极为温暖的感觉，对新环境产生家的归属感；如果是新员工集体报到，一个稍加设计的专门接待厅，可以传递同样的信号；3.入职培训本身是否设计得全面系统、科学有条理，是影响新员工对公司印象的一个因素，而在执行上，培训计划是否清晰简明并第一时间让新人了解，整个培训各个阶段各种材料准备是否充分，组织是否效率高，等等，同样影响新员工对公司的判断；4.有关企业的概括及规章制度等，文字材料已经能够达到介绍的目的，但是如果使用多媒体工具或者安排专人进行讲解，不但可以让员工感受到公司为他们所花费的精力，感觉人性化的关怀，更可侧重引导员工去关注希望他们关注的，比如强调公司的各种福利或突出制度中的特色等；5.培训的形式和场地等尽可能多样化和灵活化，有助于建立公司的人性化形象，进一步增进新员工与公司的情感链接。总之，新人培训的使命实现，功夫不仅在常规说教之间，而是要内延和外伸到新员工入职后与新环境发展的接触的各个环节，注意好每个小细节，体现更人性的关怀，能够帮助建立员工对新工作的归属感和积极性，为成就卓越表现做好前期工作。

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第五篇：酒店管理者应该怎样对待员工

酒店管理者 应该怎样对待员工？

酒店人员管理说到底就是运用先进的理念和科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性，从而提高全体员工的素质。同时服务性的企业想取得竞争优势，想使顾客满意，就必须把注意力对准员工。如果没有员工的热情和敬业，无论多么精心建造的酒店都不过是一座冰冷的建筑。只有员工对他们的工作很感兴趣、充满感情，只有员工觉得他们受到了重视和尊重，只有员工觉得他们的成绩能得到认可和奖励，他们才会忘我地去为客人服务。

那么作为酒店的管理者应该怎样对待员工呢？在管理的同时，他们能为员工做些什么呢？作为酒店管理者不应仅仅停留在关心员工的生活与工作，更重要的是为员工的成长与发展提供一个和谐的环境，帮助员工提高各方面的能力及个人综合素质。身为酒店的管理者，在对待员工上，有诸多不可推卸的责任，管理者可以从以下几个方面对照看看。

1)以身作则

管理者的自身修养、道德观念对员工言传身教至关重要。为什么要以身作则？那是因为你要影响别人，要用模范行为给员工做出好的榜样，并以此影响和教育员工。真正能够影响员工的是“心随心动”，这个影响光靠头衔和权力是远远不够的，至少是不能够激发员工的主观能动性，更不用说带领一班“追随者”了。管理者必须用自己的行动、行为来赢得员工的尊重和信任，要用自己的信心来影响员工，这才是在管理工作中最重要的。“没有不好的士兵，只有不好的将军”，员工工作的好坏，犹如一面镜子，可以直接反射出一个管理人员的管理能力。

2)理解与尊重

酒店管理层大多都是从基层做起的，应该了解基层员工的想法和处境，用理解的心态去看待他们，不要刻板地去管理员工。让每一个员工都能感受到酒店的文化，开开心心在岗位上享受工作，同时也不要把员工当做是支付薪水的对象或者单纯为酒店打工的人，要从内心认可员工是在为酒店辛勤地工作，对员工怀有一颗感恩的心，善待他们。

除了理解，管理者还应该学会尊重员工。员工不仅需要企业满足其在物质生活方面的需求，还要满足其在精神方面(包括尊重)的需要。人本身具有很强的社会性，在社会交往中人们希望得到他人的认可、赞誉和尊重。人们常说，国人讲面子，这话其实就是对人们在社会交往中要求得到尊重的通俗解释。众多的管理案例证明，如果员工觉得自己受到尊重，就会产生更高的积极性，更加主动地开展工作，形成对企业的忠诚。这些很难用金钱和物质待遇换来。成功的管理者懂得如何尊重下属，并付诸实际行动。

3)欣赏并激励

作为管理者，需要的是不断培养出更多和更加出色的员工；而作为员工，需要的是在工作中得到能力的提升和领导的赏识。欣赏是一种信任和肯定，也是一种激励和引导。一点点的欣赏，对管理者来说或许是举手之劳，而对员工来说，却可以培养他们的自信心和上进心。然而很多企业的管理者，却总是把着眼点放在员工缺点上，管、罚用的很到位，而对员工激励与赞赏却相当吝啬。在他们看来，员工做好了是理所应当，而做错了就是不可原谅。对员工缺乏必要沟通与精神激励所造成的结果是：员工们对企业没有归属感，失去工作热情，在条件可能的情况下，便会义无反顾地选择离开。

要知道在员工身上，存在着不可估量的潜在能力。作为领导要学会欣赏，使员工多种多样的才能得到充分的发展。酒店管理者还必须给予员工公平的竞争条件，使他们能各尽所能、各尽其才。建立科学的绩效考评制度，保持绩效考评的客观、准确、全面。对酒店内年轻的业务骨干、有发展潜力的管理者和掌握专门技术的特殊人才分层次运用各种方式加以培养。在饭店内部建立起真正的“能上能下、人尽其才”的机制，最终使“不断追求更好”成为员工的自觉行为，由此提高客人的总体满意度。

4)帮助成长

当领导，有的人整天疲于奔命，有的人却能当成“甩手掌柜”。前者大多是由于员工做事不能省心，后者则因为有了能够放心的团队与能干的员工，所以自己能够安心，有更多的时间去做领导该做的事情。想让自己自由，就要尽快让员工成长起来。作为一个管理者，你要认识到在员工成长时，他们需要更多的运用自己的头脑来帮助企业并被认可的机会。所以你必须创造并设计一些挑战机会以刺激员工去追求更高的业绩。只有当员工感到自己在工作中能够得到不断的支持，能够不断地学到新的东西，他们才会留下来并对企业更加忠诚。

每一个员工都会有关于个人发展的想法，并都认为自己的想法是正确的。聪明的做法是为每一位员工制定一个适合于个人的发展计划。在日常谈话中，在评估员工业绩时应经常询问员工，他心中的职业发展目标是什么并帮助他们认识自己的长处和短处，制定切实可行的目标和达到目标的方法以支持员工的职业生涯计划，然后尽力培养、扶植他们。