2005年旅游管理试题

第一篇：2005年旅游管理试题

2005年全国攻读硕士学位研究生入学考试

华侨大学专业课试卷（A）

学院名称：旅游学院 招生专业：旅游管理科目名称：旅游综合科目代码：464

一、旅游学概论部分（共60分）

（一）概念解释题（共24分，每题4分）

1.国际旅游

2.可自由支配收入

3.现实旅游资源

4.包价旅游

5.市场细分

6.旅游动机

（二）问答题（共36分，每题12分）

1.简述“艾斯特”（AEST）的定义及其特点。

2.简述旅游动机的基本类型。

3.试析旅游资源的分类及其标准划分或依据。

二、旅游经济学部分（共５０分，第１－２题每题１５分，第３题２０分）

１．常有人认为旅游业具有“投资少、见效快、收益大”的特点，请你谈谈自己的认识。２．试分析旅游客源地与旅游目的地之间的文化距离对旅游需求的影响。

３．请简述经营杠杆率分析法（成本分析法）及其应用。

二、旅游市场营销学部分（共４０分，每题２０分，３题选做２题）

１．列出旅游企业在选择目标市场时可应用的三种策略，并对其进行分析。２．阐述旅游竞争战略的四种选择及其营销策略。

３．如何延长旅游产品的生命周期？

第二篇：旅游管理专升本试题

试题一

一、单项选择题

1．岭南园林具有综合型园林的特征，被誉为岭南四大名园的是：

A余荫山房、可园、清晖园、梁园

B.余荫山房、可园、清晖园、留园 C可园、清晖园、留园、梁园

D.余荫山房、可园、清晖园、狮子林

2．水体旅游资源所具有的旅游功能有：

A.品茗、审美B.审美、考古研究C.品茗、历史教育 D.审美、历史教育

3．园林的构景手法很多，其中将园林划分为若干空间使之能获得园中有园、景中有景的构景手法称之为：

A.借景

B.配景

C.对景

D.分景

4．被称为我国八大菜系的有：

A.京菜、川菜

B.粤菜、徽菜C.鲁菜、桂菜

D.京菜、粤菜

5．我国著名的七大古都有：

A.苏州、北京

B.北京、南阳C.安阳、杭州

D.南阳、杭州

6．中国佛教的四大名山有：

A.普陀山、青城山B.普陀山、九华山C.青城山、九华山D.五台山、青城山

7．中国少数民族有着丰富的民族节日，其中属于蒙古族民族节日的是；

A.那达慕大会

B.雪顿节

C.三月街

D.泼水节

8．按地域划分的旅游资源开发模式中，东、中、西部的开发模式由于经济发展水平和资源特点而有所不同，其中西部地区的旅游资源开发模式是：

A.特品开发模式B.极品开发模式C.精品开发模式D.全方位开发模式

9．旅游资源信息系统的功能有：

A.管理功能、传播功能

B.管理功能、娱乐功能 C.分析评价功能、开发与决策功能

D.传播功能、娱乐功能

10．我国的四大名绣是：

A.苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣

B.杭绣、粤绣、湘绣、蜀绣 C.苏绣、沪绣、湘绣、蜀绣

D.苏绣、粤绣、京绣、蜀绣

11．旅游资源评价的内容包括旅游资源价值评价和旅游资源开发条件评价等，其中旅游资源价值评价的指标有：

] A.规模与组合状况、区位条件

B.规模与组合状况、旅游功能 C.区位条件、旅游功能

D.美学观赏性、区位条件

12．旅游资源开发的主要方式有：

A.新建、市场调查B.修复、市场调查C.改造、挖掘提高D.利用、市场调查

二、填空题

1.旅游资源的特点有综合性、、可重复开发性和观赏性等。

2.“三三六”旅游资源评价法中，三大价值指的是科学考察

价值、价值和

价值。

3.旅游资源分类的依据主要有

、功能、时间和其他等。

4.在两分法旅游资源分类方案中，自然旅游资源大类包括的主类有地文景观类、类、类、气象气候类和综合自然景观类。5.旅游资源调查的内容有旅游资源形成的背景条件调查、旅游资源

的调查和旅游资源开发现状及的调查。

6.区域旅游业的发展与旅游资源的关系极为密切，首先，旅游资源是旅游业发展的重要基础；其次，旅游资源质量影响旅游业的 ；此外，旅游资源影响旅游业的。

7．国家标准旅游资源分类体系将旅游资源分为主类、亚类和基本类型三个层次，其中基本类型岸滩属于

主类，基本类型佛塔属于

主类。8．我国的世界自然遗产是九寨沟风景名胜区、风景名胜区和

风景名胜区。

9．我国佛教的四大石窟是莫高窟、、和。

10．中国菜、菜和

菜堪称世界三大风味烹饪。

三、名词解释题 水域风光： 风景名胜区：

四、简答题

1．简述旅游资源的内涵 2．简述名山的特点

3．简述旅游资源开发的经济效应 4．简述水域风光的吸引因素

5．列出“国标”旅游资源分类方案中六个主类的名称。6．简述现代都市的旅游功能 7．简述中国古代建筑的主要特点

五、论述题

1、试述旅游资源的开发程序

2、结合实例，试述地文景观旅游资源的旅游吸引因素与旅游功能

麦积山石窟

第三篇：《旅游饭店管理概论》期末试题

《旅游饭店管理概论》期末考试题

第一部分：题型及分值

一：单项选择题 10x1~ 二：多项选择题 10x2~ 三：判断题 10x1~ 四：案例分析题 4x10~ 五：论述题 2x10~

第二部分：题目

一：单项选择题

1商业饭店首先在那个国家兴起？ 美国P15 2世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？ 德国 3申请白金五星级应当具备几年五星级资历？ 2年P11 4„„经营方式是那种？（获取酬金）5白金五星级饭店的客房面积应不少于多少平方? 36 6„„首要职能是哪项？

7我国酒店业普遍采取的组织结构形式是？

8谁是„„唯一评委？ 客人 9„„激励方式是哪种? 参与激励 10谁？ 霍英东 11对饭店性质表述不正确的是？ 不具备法人地位 12客房价格仅包括房租„„属于那种计价饭店？ 欧式计价P9 13„„星级„„期限？ 5年 14属于雅高经济型饭店的是？ 宜必思 15„„之父、管理学家？ 泰勒 16．„„金钥匙„„第31个成员国的年份？ 17外部招聘表述正确的是？

二：多项选择题

1我国古代饭店设施有哪些？注意没有“官方”两个字 P18 2大饭店（豪华）时期的主要特点？ P14 3对饭店进行分等级的目的？ 除了“优胜劣汰”是错的 4总部位于欧洲的有？ 除了万豪

5部门管理一般包括？ 除了人力资源管理

6中国金钥匙组织任职条件表述正确的是？ 除了“工作至少一年”是错的 7饭店的主要设备系统？ ABCD 8饭店的质量指标主要有？ 9饭店内部招聘的优点主要有？ 10员工培训的类型主要有？

A岗前培训B轮流实习C岗位培训D模拟培训 B是错的 11近代史上西式饭店与中式饭店的不同之处在于？P18 A规模B装饰C设备D接待对象

12根据饭店资金来源划分我国旅游饭店可以属于？ A独资B合资C合作D外资 D是错的 13饭店应该具备的条件包括？ 14青年旅馆的显著特征？

A价格B设备C方式D对象只是用于大学生 D是错的

三：判断题

1饭店最基本最传统的功能是提供„„娱乐。错 2饭店的服务对象只能是外地游客。错 3特许经营是目前最为常见的一种扩张方式。对 4服务设施设备是饭店服务质量的本质表现。错 5饭店是知识密集型企业„„。错 6极其个性化的饭店可以直接向国家申请评定星级„„。对 7了解宾客需求是搞好饭店服务服务„„。对 8 ISO9000是„„的统称。对 9在„„有形产品站核心地位。错 10国际金钥匙组织是„„官方组织。错 11同规模同类型的饭店，客房价格是„„ 对 12饭店等级的高低反映了„„需求。对 13影响饭店选址的因素：类型、规模、舒适程度。对 14饭店部门管理包括„„。错 15掌握人力资源供求方面的信息是招聘„..的客观依据。对 16金钥匙„..形象代表。对

四：案例分析题

案例一：

1案例关键词：

„„叫醒服务„„

„„电话铃不响„„

„„延误了航班„„ 2问题：

1.导致„„的直接原因？电话铃没响

2.饭店方存在哪些失误？

1清扫服务员没有彻底的检查客房内的设施设备，偏离了服务标准。○2话务员在提供叫醒服务的时候，○在先生没有接听的情况下没有采取相 应的措施。3 „„等等 ○3.如何处理？ 1查明该房间电话铃是否真的不响，○向客人表示歉意，同志工程部迅速将该话机进行维修调换。

2饭店应该承担误机责任，想方设法帮助先生通过其他方式返回。○3饭店应该将房间保留到先生需要的时间，○并免去他的午餐费用，派车将他送到乘车地点。4 „„等等 ○案例二：

1案例关键词：

„„台湾团入座„„

„„急匆匆„„

2问题：

1.服务工作存在的不足之处？

2.运用饭店质量管理相关的知识理论评析？

1符合规格 ○2符合期望 ○3任何符合规格都是建立在符合期望的基础上。○案例三：

1案例关键词：

„„员工流失率大大提高的那个案例„„ 2问题： 1绩效考评

○2分析案例

○3解决办法

○4总结

○案例四：

1案例关键词：

„„服务员态度„„

„„查房„„

„„陈先生自感伤了自尊，带着怨气离开„„ 2问题：

1.小赵的做法正确么？

1错，○服务员在客人离店前检查客房的设施设备用品是否完好以保护饭店的财产安全，这本身是正确的也是服务人员必须做的。然而本案例中的处理方法是错误的。

2客人离房去总台结账这完全是正常的行为，○服务员无权也没有理由限制客人结账，随便阻拦客人，对客人投以不信任的眼光，这是对客人的不尊重，真只是一种侮辱。2.正确的做法应该是什么？

1楼层值班服务员应该收下客人的钥匙，○让客人下楼结账并迅速电话通知服务台告知客人即将来结账。

2作为总台服务员，与客人结账的时候，应该有意的稍稍拖延下时间。○（如操作电脑放慢速度，与客人闲谈„„）

3楼层服务员应积极配合，提高工作效率，迅速清点客房设施设备，重○点检查易携带供消费的用品，随即将结果告诉总台，平安无事才能结账。

案例五：

1案例关键词：

„„房间号为13号„„

„„美国夫妇拒绝„„

„„但服务人员却不知其原因„„

„„反而不停地向其推荐„„

„„结果夫妇投诉„„ 2问题：

1.如何处理夫妇的投诉？

1饭店应该感谢和善待各种投诉 ○2树立“客人永远是对的”的观念，减少与客人的对抗，掌握客人投诉○的心理和技巧，向夫妇道歉，更换房间„„

3饭店应该加强服务人员的培训，让服务人员了解不同国家不同民○族„„

五：论述题

结合所学知识，谈谈你对“客人永远是对的”这句话的理解？

1客人是饭店效益的源泉，是饭店发展和生存的推动力，是饭店服务质量和○管理水平的督察官（阐述客人与饭店的关系）

2坚持“客人永远是对的”有利于维护客人自尊，缓解宾主冲突，提高客人○的满意感。

3坚持“客人永远是对的”可以再客人满意的基础上带来口碑，饭店管理可○以形成自己的特色（七守则）

如果客人没有错，那么客人当然是对的。

如果客人错了，只要客人的言行是合法的，且不妨碍其他客人的利益，饭店就应该把对让给客人。

员工应具备角色意识，认定自己的角色，使自己的行为和角色相衬，甘当配角。

还要充分理解客人的需求，理解客人的想法和心态，理解客人的误会和过错。4总结 ○谈谈你对中国未来饭店发展趋势的认识？特色化 主题化 集团化 从饭店综合效益出发，如何对饭店员工进行有效的激励？

饭店人力资源管理的作用：绩效考评 激励 挖掘人力潜能 健全绩效考评制度 1绩效考评与饭店综合效益直接相关，这就要求灵活运用激励手段，不管是○对新员工还是对老员工，服务人员还是管理人员„„ 2具体的激励方式 ○3总结 ○如何为客人提供多样化、个性化的服务？

1现在客人越来越重视个人的意识，○对饭店服务的需求越来越趋向于个性化、多样化，这就需要饭店在大力推行标准化服务的同时，积极提供多样化个性化的服务，这对档次比较高的饭店尤为重要。

2微笑服务，微笑是一种特殊的情绪语言，对宾客笑脸迎送，并将微笑体现○在服务的全过程中无疑有利于大大改善服务态度，提高服务质量。3超常服务，超出常规的方式为满足客人偶然的个别的特殊的需求而提供额○外的服务，这种服务一般是可以超出客人的期望，给客人带来一份意外的惊奇给，最容易客人留下美好的印象，也最容易赢得客人对饭店的青睐。4家庭式服务，努力制造一种家庭式氛围，让客人感受到温馨、舒适、自然○的家的感觉。

5嗜好服务，有针对性的规范的提供个性化服务，根据客人的客史档案和嗜○好需求，将服务投其所好。

6感情服务，将自己投入到服务中去，真正的从心里关心和理解客人，是自○己的服务有人情味，让客人倍感亲切。

第四篇：旅游管理与服务----月考试题

山东省2014年普通高校招生（春季）考试

旅游服务类专业知识试题

本试卷分卷一（选择题）和卷二（非选择题）两部分。满分200分，考试时间120分钟。考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

卷一（选择题，共100分）

一、选择题（本大题50个小题，每小题2分，共100分.。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将符合题目要求的选项字母代号选出，填涂在答题卡上）

1、推折时应在干净光滑的台面上，用（）控制间距，做到折裥的间距均等。A、食指

B、大拇指

C、无名指

D、中指

2、询问客人喝什么饮料，应使用（），主动介绍饮料品种，可以边递餐巾和去筷套，边询问饮料，一般在客人（）操作。

A、陈述句，左边

B选择疑问句，左边

C、陈述句，右边

D、选择疑问句，右边

3、在中餐厅的午、晚餐餐前服务，应从（）开始为客人服务调味酱油和醋。A、主人

B、主宾

C、陪同

D、翻译

4、斟酒是服务员应该掌握的一项基本技能，葡萄酒一般斟至（）

A、五成满 B、七成满 C、八成满 D、十成满

5、中餐宴会值台服务员为客人上菜，正确的做法是

A、先上菜肴再上调味品

B、将刚上的菜肴置于主人面前

C、在客人左侧派送菜肴

D、派送菜肴按顺时针方向进行

6、中餐零点摆台时，骨碟正前方摆放的杯具是

A、软饮料杯

B、白葡萄酒杯

C、红葡萄酒杯

D、烈性酒杯

7、中餐零点餐厅迎宾员站在餐厅门口恭候客人到来的时间，至少应在开餐前 A、5分钟

B、10分钟

C、15分钟

D、20分钟

8、一位美国客人到餐厅用餐，服务员应该向其推荐的菜肴是

A、九转大肠

B、葱烧海参

C、红烧乳鸽

D、拔丝苹果

9、某集团市场部经理设宴款待来自德国的客户，该集团翻译应坐在（）A、主人左侧

B、主宾右侧

C、副主人右侧

D、主宾左侧

10、餐厅主管李红对宴会台形布局的设计正确的是（）

A、将身份高的客人安排在远离主桌处

B、主宾区不设专门服务台 C、致辞用的讲台放在主人餐位右后侧

D、主桌放在宴会厅中央

11、中餐宴会，服务员在迎宾环节要做的工作是（）

A、斟酒服务

B、宴前鸡尾酒会

C、入席服务

D、摆放冷盘

12、下列有关说法正确的是（）

A、中心第一是指宴会厅布局时要把主桌放在宴会厅中央

B、先右后左是国际惯例，即主宾的右席的地位高于主宾左席的地位

C、高低近远，是指高桌子放在靠近主桌的地方，矮桌子放在距离主桌远的地方 D、中心第一是指布局时要突出主桌

13、中餐宴会摆放玻璃器皿时，在调味碟纵向直径延长线上（）处摆放葡萄酒杯。

A、0.5 cm

B、1.5cm

C、2cm

D、3cm

14、服务员小宋为客人提供中餐宴会菜肴服务，他正确的做法是

A、从陪同和翻译之间上菜

B、从主宾开始斟倒酒水，葡萄酒斟至六成。C、客人冷盘用完三分之一后开始上热菜

D、主人致辞完毕，为其他客人续茶

15、法国大使馆宴请我国领导人时，国旗应悬挂（）

A、中国国旗在左，法国国旗在右 B、法国国旗在左，中国国旗在右

C、只悬挂法国国旗

D、只悬挂中国国旗

16、全程陪同导游员和地方陪同导游员共同的职责是

A、开展旅游市场调研工作

B、合理安排好目的地游览路线

C、维护安全，处理事故

D、讲解目的地旅游景点

17、旅游团入住饭店后，向客人介绍中西餐厅、商场、健身房等位置的人员是

A、地方陪同导游员

B、饭店服务员

C、全程陪同导游员

D、领队

18、十八岁以上港澳居民申请来往内地的通行证，其有效期为

A、十年

B、八年

C、五年

D、三年

19、在我国，旅游签证为“L”字签证，它属于

A、外交签证

B、礼遇签证

C、公务签证

D、普通签证

20、观樱花应在春天，赏红叶宜在秋季，说明在观赏自然景观时要注意把握

A、观赏距离

B、观赏位置

C、观赏时机

D、观赏角度

21、全程陪同导游员小曹带旅游团由北京乘火车赴广州，途中应做的工作是

A、监督各地接待计划

B、监督各地服务质量

C、做好联络协调工作

D、向旅游者讲解沿途风光

22、地方陪同导游员致欢迎辞的内容包括

A、希望得到合作的诚挚愿望

B、回顾旅游活动 C、征求旅游者对工作的意见

D、期待重逢

23、导游员小马给美国客人介绍茶文化时，将茶叶比作咖啡，他采用的讲解方法是

A、画龙点睛法

B、悬念法

C、类比法

D、虚实结合法

24、导游员应尽可能使用敬称、敬语与旅游者交谈，这体现出导游语言运用要有

A、诚实性

B、生动性

C、规范性

D、灵活性

25、小李去机场迎接旅游团，因堵车，到机场时已迟到半个多小时。他首先应向客人

A、说明情况

B、赔礼道歉

C、赔付费用

D、进行物质补偿

26、因天气炎热，旅游团中的一位客人出现了中暑症状，导游员应及时给他

A、补充高糖食品

B、服用药物

C、吸氧

D、饮用含盐饮料

27、旅途中发生交通事故，如果导游员未受重伤，他应首先

A、抢救伤者

B、请示报告

C、保护现场

D、安抚客人

28、客房服务员将房间的空调温度设置在25℃，换算成华氏温度是

A、67℉ B、77℉

C、87℉

D、97℉

29、将导游人员分为专职和兼职导游员的依据是

A、职业性质

B、业务范围

C、使用语言

D、服务内容 30、属于地方陪同导游员日常导游服务的是

A、入店服务

B、离店服务

C、接送站服务

D、市容游览服务

31、客人因用餐等待时间长指责服务员小于，小于一边安抚客人，一边提醒自己“要冷静、要热情”。他采取的自我控制激情的方法是

A、联想后果法

B、照镜法

C、自我暗示法

D、转移注意法

32、旅游者有获得各种旅游信息、确定旅游目的地的需要，所处的阶段是

A、旅游准备阶段

B、旅途阶段

C、游览活动阶段

D、旅游结束阶段

33、旅游团中，青年人多对文化娱乐感兴趣，中年人多愿望参观博物馆，说明兴趣具有 A、广泛性

B、倾向性

C、多角度性

D、波动变化性

34、苏先生想去温泉进行“浴疗”、到沙滩进行“沙辽”，其旅游动机属于

A、交际动机

B、文化动机

C、康乐动机

D、业务动机

35、英国旅游者杰克登上长城时十分激动，他回国后想起这次旅程，仍然会沉浸在当时的兴奋中，这种记忆类型是

A、形象记忆

B、情感记忆

C、逻辑记忆

D、运动记忆

36、旅游服务人员无论面对什么状况都要镇定自若，冷静处理，这体现出意志具有

A、自觉性

B、果断性

C、坚毅性

D、自制性

37、观赏漓江“九马画山”时，旅游者在导游员的引导下，充分发挥想象力，“寻找”山崖上各种形态的骏马，是利用了知觉的

A、整体性

B、适应性

C、理解性

D、综合性

38、喜欢攀登高山、穿越沙漠、爱冒险的旅游者，其性格类型按生活方式划分属于

A、舒适安宁型

B、探险猎奇型

C、研究考察型

D、观光型

39、通过旅游，人们可以体验不同的民族风情，开阔眼界、增长见识，体现出旅游具有

A、社会属性

B、经济属性

C、文化属性

D、消费属性

40、王阿姨先去普陀山进行宗教旅游，又去香港参加购物旅游，这两次旅游的类型都属于

A、观光旅游

B、度假旅游

C、公务旅游

D、专项旅游

41、统计数据表明，最近50年世界旅游人数和旅游收入总体呈上升趋势，这表明现代旅游与旅游业具有的特征是

A、游客的大众性 B、增长的持续性

C、运作的综合性

D、发展的不平衡性

42、一位旅游者游览古迹时攀爬文物、乱刻乱画。他这些破坏旅游资源的行为属于

A、人为但通过自然造成的破坏

B、自然性的破坏 C、环境污染造成的破坏

D、人为的破坏

43、在旅游者和旅游产品之间起着中介作用的是

A、旅行社

B、旅游饭店

C、旅游景区

D、旅游交通

44、多建于大中城市中心地区，内外设施豪华、服务设施完善，强调餐饮和康乐服务产品质量的旅游饭店类型是

A、度假型

B、商务型

C、观光型

D、会议型

45、旅游景区是指定的能够供旅游者参观游览或者开展其他休闲活动的场所。这个职能不应发生改变，体现出旅游景区具有

A、专用性

B、可控性

C、长久性

D、参与性

46、前台接待员在回答客人询问时，目光应注视客人身体的部位是

A.两眼到额头 B.两眼到嘴部 C.下巴到脖颈 D.脸部外侧

47、小郑到外地旅游，看到当地居民喜欢戴四棱小花帽，吃馕和抓饭，他们所属的民族是 A.苗族 B.傣族 C.维吾尔族 D.藏族

48、农历三月初三，壮族的青年男女会带上五色饭到山林对唱山歌，他们庆祝的节日是

A.龙船节 B.泼水节 C.歌圩节 D.敬桥节

49、唐先生去云南西双版纳游览，观赏了当地少数民族舞蹈，他看到的舞蹈是 A.锅庄舞 B.赛乃姆 C.筷子舞 D.孔雀舞

50、春节期间，小韩去香港旅游并拜访朋友，为符合当地礼节，他应该 A.说节日快乐 B.说恭喜发财 C.送梅花挂画 D.送四种礼品

卷二（非选择题，共100分）

二、简答题（本大题8个小题，每小题5分，共40分）

1、某公司正在中餐宴会厅宴请员工，服务员该如何做好席间服务工作？

2安信酒店餐厅灯光金碧辉煌，瞬间变得漆黑一片，值班经理小刘应如何面对这种意外突发事件？

3、全程陪同导游员小苗接团前要熟悉接待计划，他应了解哪些信息？

4、地方陪同导游员小江去机场迎接一旅游团。在从机场到入住酒店途中，他进行首次沿途导游的内容有哪些？

5、充足的自信可以帮助旅游服务人员从容应对工作中遇到的各种问题。那么，如何才能提升自信心?

6、随着社会的发展，越来越多的人外出旅游。成为旅游者的个人条件是什么？

7、旅游业已经成为很多地区的支柱产业。旅游业的特点是什么？

8、使用规范的敬语为客人提供服务是旅游服务人员良好素质的体现。那么，敬语服务的要求是什么？

三、综合应用题（本大题6个小题，每小题10分，共60分）

1、餐厅迎宾员小李迎接前来就餐的第一批客人，她一边了解预订信息，一边紧随客人进入餐厅，将他们安排在靠近厨房的位置；为不影响其他客人就餐，小李将其中一位携带宠物的女士安排在靠近餐厅门口的位置；半小时后餐厅客满，小李让新来的客人到其他餐厅就餐。（1）小刘的服务有何不当之处？（2）她应该怎样为客人提供服务？

2、某酒店正举行中餐宴会，主人讲话完毕，服务员小陈立刻为客人斟满酒；上“糖醋鲤鱼”时，小陈将菜肴直接放到服务桌上，背对客人，采用旁桌式分菜法分派菜肴；菜分好后，他从主人位开始按逆时针方向将菜送上。（1）小陈的服务有哪些不当之处？（2）他正确的做法应该是怎样的？

3、地方陪同导游员小卢带一桂林旅游团游览济南。入住饭店后，团中一位不太合群的客人韩先生私下找到小卢，想调换一个安静的单间，小卢拒绝了他的要求，韩先生看起来郁郁寡欢；第二天，韩先生又找到小卢说他在济南的亲友想随团活动，小卢不好意思再次拒绝他，就让其亲友一起上车外出游览。

（1）韩先生属于哪种气质类型的旅游者？

（2）小卢在处理韩先生要求时有哪些不当之处？（3）针对韩先生的两次要求，小卢应该怎么做？

4、一旅游团结束甲地的游览后将乘国内航班赴乙地。客人登上旅游车后，地方陪同导游员小宋才匆匆赶到；清点完人数，他示意司机开车前往机场，在车上，小宋告诉大家将要乘坐的航班；抵达机场时距飞机起飞还有40分钟，小宋催促客人下车后，就跟车返回了。（1）小宋的做法有哪些不当之处？（2）针对上述情况，他应该怎样做？

5．地方陪同导游员小沈带团抵达酒店前厅，服务员上前微笑问候，引领客人到休息区坐下，给他们倒上热茶，并帮助他们照看行李；小沈收齐相关证件送到前台，前厅接待员小刘马上为客人办理入住手续；客人喝着茶，欣赏着前厅古朴典雅的陈设，翻阅着摆放的旅游交通指南；很快，小刘将入住手续办好，小沈把房卡交给领队分发给大家，让大家进房间。（1）酒店的前厅服务满足了客人哪些心理需求？

（2）为更好地满足客人心理需求，前厅服务人员应怎样提供服务？（3）在办理住房登记手续时，地方陪同导游员小沈应做哪些工作？

6.某旅游团游览内蒙古草原，美丽的草原风光令旅游者心旷神怡。牧民有的穿着民族风格的滚边长袍，有的穿着夹克和牛仔裤。走近蒙古包，热情的主人出门迎接，立于西侧躬身指门，用普通话欢迎大家。进门后，旅游团中的赵先生从右边走，跨过火盆坐于西面地毡上，端起奶茶饮用；主人托着哈达给大家敬酒时，团中的周先生称自己不饮酒，坚拒不喝。当晚，大家付费参加篝火晚会，观赏了“安代舞”。（1）旅游者欣赏到了哪些类型的旅游资源？

（2）赵先生和周先生的做法不符合当地的哪些礼节习俗？（3）发展旅游业对当地文化有什么影响？

第II卷

参考答案

1、某公司正在中餐宴会厅宴请员工，服务员该如何做好席间服务工作？

宴会进行中,要勤巡视勤斟酒、勤换烟灰缸，细心观察客人的表情及需求，主动服务。

1）保持转盘整洁（1分）

2）客人席间离位，主动拉椅、整理餐巾（1分）3）客人席间祝酒，拉椅，稍推（1分）

4）上甜品水果前，送餐巾和小毛巾，撤去酒杯、茶杯和牙签之外的全部餐具，抹干净转盘，服务甜点水果。（1分）

5）用完水果后，撤水果盘摆上鲜花，以示宴会结束。（1分）

2安信酒店餐厅灯光金碧辉煌，瞬间变得漆黑一片，值班经理小刘应如何面对这种意外突发事件？

1）保持镇静，稳定客人情绪并告知临时停电，请勿随意走动，以免造成意外。（2分）

2）立即采取临时照明措施，如点蜡烛、点亮应急灯，并特别注意洗手间和走廊照明。（2分）

3）因停电给客人带来的诸多不便，可以在恢复供电后，向客人表示（1分）

3、全程陪同导游员小苗接团前要熟悉接待计划，他应了解哪些信息？ 答、全程陪同导游员小苗应：

（1）熟悉旅游团成员情况；（2分）（2）掌握各地旅游日程安排；（2分）（3）了解协作企业情况。（1分）

4、地方陪同导游员小江去机场迎接一旅游团。在从机场到入住酒店途中，他进行首次沿途导游的内容有哪些？ 答、小江首次沿途导游的内容有：

（1）风光、风情介绍；（1分）（2）饭店介绍；（1分）（3）宣布当地活动日程；（1分）（4）宣布集合地点及停车时间；（1分）（5）分发旅游图和社徽等资料。（1分）

5、充足的自信可以帮助旅游服务人员从容应对工作中遇到的各种问题。那么，如何才能提升自信心? 答、提升自信心应做到：

（1）正确认识自己、悦纳自己；（1分）（2）对自己实施积极的自我暗示；（1分）

（3）认识和调整不现实的生活目标；（1分）（4）开放自己、积极乐观与人相处；（1分）

（5）努力尝试并提高自己的能力。（1分）

6、随着社会的发展，越来越多的人外出旅游。成为旅游者的个人条件是什么？

答、成为旅游者的个人条件是：（1）有“钱”（可随意支配收入）；（1分）（2）有“闲”（可自由支配的时间）；（1分）

（3）有旅游动机；（2分）（4）身体条件（身体健康）。（1分）

7、旅游业已经成为很多地区的支柱产业。旅游业的特点是什么？

答、旅游业的特点是：（1）综合性；（1分）（2）依赖性；（1分）（3）带动性；（1分）（4）敏感性；（1分）（5）涉外性。（1分）

8、使用规范的敬语为客人提供服务是旅游服务人员良好素质的体现。那么，敬语服务的要求是什么？ 答、.敬语服务的要求是：

（1）声音优美；（1分）（2）表达恰当，言简意赅；（1分）（3）表情自然；（1分）

（4）举止恰当；（1分）（5）注意口腔卫生。（1分）

三、综合应用题（本大题6个小题，每小题10分，共60分）

1、餐厅迎宾员小李迎接前来就餐的第一批客人，她一边了解预订信息，一边紧随客人进入餐厅，将他们安排在靠近厨房的位置；为不影响其他客人就餐，小李将其中一位携带宠物的女士安排在靠近餐厅门口的位置；半小时后餐厅客满，小李让新来的客人到其他餐厅就餐。（1）小刘的服务有何不当之处？（2）她应该怎样为客人提供服务？

答、（1）小刘服务的不当之处：

①她一边了解预订信息，一边紧随客人进入餐厅（2分）

②第一批客人安排在靠近厨房的位置（1分）

③携带宠物的女士安排在靠近餐厅门口的位置；（1分）④半小时后餐厅客满，小李让新来的客人到其他餐厅就餐（1分）

（2）她正确的做法是：

①她应该走在客人前面，为客人指明席位并拉座椅（2分）

②第一批客人安排在靠近门口的位置（1分）③婉言拒绝携带宠物的女士(1分)④最后到的客满的主人，尽力安排在本餐厅。（1分）

2、某酒店正举行中餐宴会，主人讲话完毕，服务员小陈立刻为客人斟满酒；上“糖醋鲤鱼”时，小陈将菜肴直接放到服务桌上，背对客人，采用旁桌式分菜法分派菜肴；菜分好后，他从主人位开始按逆时针方向将菜送上。（1）小陈的服务有哪些不当之处？（2）他正确的做法应该是怎样的？ 答、（1）小陈服务的不当之处：

①主人讲话完毕才斟酒；（1分）

②直接将菜肴放到服务桌上分菜（1分）③分菜时背对客人；(1分)④从主人位开始将菜肴送上桌；（1分）⑤按逆时针方向将菜肴送上桌。（1分）

（2）他正确的做法是：

①主人讲话时，提前斟好酒水；（1分）

②菜肴先端上餐桌，示菜、报菜名并介绍，再放到服务桌上分菜；（1分）③分菜时面对客人，以便客人观赏；(1分)④从主宾位开始将菜肴送上桌；（1分）⑤按顺时针方向将菜肴送上桌。（1分）

3、地方陪同导游员小卢带一桂林旅游团游览济南。入住饭店后，团中一位不太合群的客人韩先生私下找到小卢，想调换一个安静的单间，小卢拒绝了他的要求，韩先生看起来郁郁寡欢；第二天，韩先生又找到小卢说他在济南的亲友想随团活动，小卢不好意思再次拒绝他，就让其亲友一起上车外出游览。（1）韩先生属于哪种气质类型的旅游者？

（2）小卢在处理韩先生要求时有哪些不当之处？（3）针对韩先生的两次要求，小卢应该怎么做？

答、(1)韩先生属于忧郁型的旅游者（2分）（2）小卢处理韩先生要求的不当之处：

①拒绝韩先生想住单间的要求；（1分）

②未经领队和旅游团成员的同意答应韩先生的亲友随团活动的要求。（1分）（3）针对韩先生的两次请求，他应该： 在韩先生提出住单间时：

①请领队或全陪协调；（1分）

②饭店有空房间，可以满足旅游者要求；（1分）③告知客人调换房间产生的费用自理。(1分)在韩先生的亲友想随团活动时：

①首先征得领队和旅游团成员的同意；（1分）

②与旅行社有关部门联系，为其办理入团手续；（1分）③请其初始有效证件，填写表格，交纳费用。(1分)

4、一旅游团结束甲地的游览后将乘国内航班赴乙地。客人登上旅游车后，地方陪同导游员小宋才匆匆赶到；清点完人数，他示意司机开车前往机场，在车上，小宋告诉大家将要乘坐的航班；抵达机场时距飞机起飞还有40分钟，小宋催促客人下车后，就跟车返回了。

（1）小宋的做法有哪些不当之处？（2）针对上述情况，他应该怎样做？

答、（1）小宋做法的不当之处：

①在去机场的途中未致欢送辞；（1分）

②未提前90分钟到达机场；（1分）③未协助客人办理离站手续；(1分)④未等飞机起飞就跟车返回；（1分）⑤未与全程陪同导游员结算。（1分）（2）针对上述情况，他应该：

①在去机场的途中致欢送辞；（1分）

②提前90分钟到达机场；（1分）③协助办理离站手续；(1分)④等飞机起飞后再返回；（1分）⑤与全程陪同导游员办理拨款结算手续。（1分）5．地方陪同导游员小沈带团抵达酒店前厅，服务员上前微笑问候，引领客人到休息区坐下，给他们倒上热茶，并帮助他们照看行李；小沈收齐相关证件送到前台，前厅接待员小刘马上为客人办理入住手续；客人喝着茶，欣赏着前厅古朴典雅的陈设，翻阅着摆放的旅游交通指南；很快，小刘将入住手续办好，小沈把房卡交给领队分发给大家，让大家进房间。（1）酒店的前厅服务满足了客人哪些心理需求？

（2）为更好地满足客人心理需求，前厅服务人员应怎样提供服务？（3）在办理住房登记手续时，地方陪同导游员小沈应做哪些工作？ 答、（1）酒店的前厅服务满足客人的：

①求尊重心理；（1分）

②求安全心；（1分）③求舒适心理；(1分)④求便捷心理；（1分）（2）为做好前厅服务，应做到：

①服务态度要礼貌热情；（1分）

②服务语言要亲切得体；（1分）③服务措施要细致周到；(1分)（3）地方陪同导游员小沈应做的工作：

①向前厅服务员讲明团队名称，订房单位；（1分）

②提供旅游团名单；（1分）③掌握旅游者的房间号，并将自己的联系方式告诉全程陪同导游员和领队。(1分)6.某旅游团游览内蒙古草原，美丽的草原风光令旅游者心旷神怡。牧民有的穿着民族风格的滚边长袍，有的穿着夹克和牛仔裤。走近蒙古包，热情的主人出门迎接，立于西侧躬身指门，用普通话欢迎大家。进门后，旅游团中的赵先生从右边走，跨过火盆坐于西面地毡上，端起奶茶饮用；主人托着哈达给大家敬酒时，团中的周先生称自己不饮酒，坚拒不喝。当晚，大家付费参加篝火晚会，观赏了“安代舞”。（1）旅游者欣赏到了哪些类型的旅游资源？

（2）赵先生和周先生的做法不符合当地的哪些礼节习俗？（3）发展旅游业对当地文化有什么影响？ 答、（1）旅游者欣赏到的旅游资源类型：

①草原风光属于生物景观（自然旅游资源）；（1分）

②牧民服饰、习俗、舞蹈属于人文活动（人文旅游资源）；（1分）（2）不符合当地礼节习俗的是：

①进门从右边走不符合进门应从左边走的习俗；（1分）

②跨过火盆不符合当地习俗，这是侮辱灶神的行为；（1分）③坐于西面地毡上不符合当地习俗，因为西方式供佛的方位；(1分)④端起奶茶喝不符合应等候招待的习俗；（1分）⑤坚拒饮酒不符合当地习俗，对主人的敬酒应一饮而尽，以示尊重；如果实在喝不惯，应尝一尝，并点头称是以表谢意。（1分）（3）旅游业对当地文化的影响有：

①旅游业是科学文化交流的纽带；（1分）

②旅游业促进文化教育事业发展；（1分）③旅游业的发展也会对接待地的文化带来负面影响，一些传统文化已逐渐变成纯商业性的娱乐方式；(1分)

第五篇：旅游管理

引言

作为国民经济的新兴行业，中国旅游业在发展初期就明确了开发建设的基本方针。一方面坚持对外开放，广泛吸引海内外各界资金；另一方面，充分利用社会资源，鼓励国家、集体、个人投资建设旅游项目。这种开放的投资方针推动了中国旅游投资市场的活跃和旅游接待能力的提高，为旅游业的繁荣发展创造了条件。尽管中国旅游业的发展仍存在诸多问题和障碍，特别是旅游业管理体制和投资机制的市场化程度较低，但总体上看，中国旅游业的投资环境呈不断优化的趋势。、旅游业的发展前景、趋势、及现状

1.1 旅游业的发展前景

业内人士认为，中国已经实现了从亚洲旅游大国到世界旅游大国的转变，开始迈入建设世界旅游强国的进程，中国旅游业发展前景十分广阔。国家旅游局有关人士分析认为，随着全面建设小康社会的推进，旅游消费需求将大幅提升，这是旅游业持续兴旺发展的动力。同时，随着我国经济、文化、政治进一步崛起和国际交往的发展，国际旅游将继续保持高速增长，国际旅游产品及行业管理将逐步达到世界先进水平。

对我国旅游市场的发展思路，国家旅游局提出“大力发展入境旅游，规范发展出境旅游，全面提升国内旅游”这一市场开发战略。业内专家认为，调整后的市场开发战略，适应市场发展变化的需要，体现旅游业发展的导向，对开发国际国内两个市场、两种资源，将起到重要作用

1.2 旅游业的发展趋势

我国旅游业的发展走的是粗放经营的路子，靠的是外延广度开发。今后，我国旅游业的发展方向和投资重点应由设施建设转向旅游资源的综合开发以及 促进旅游结构的优化布局。应遵循立足东部，深入挖潜，逐步开发中西部的方针。具体建议是：

第一、进行全国旅游资源普查，制定综合开发规划。对全国旅游资源的种类、数量、质量、自然环境、社会条件等方面进行普查，分析和综合评价、分等、分级，为合理地开发提供准确可靠的依据。在此基础上，旅游业各部门和专家结合，制定国家和地区旅游资源开发长期战略规划。同时，制止在风景区进行无计划破坏性建设。

第二、积极引导国内旅游。安排和解决好国内旅游与国际旅游争夺旅游热点地区和旅游旺季的矛盾，以合理地开发各种类型旅游资源。

第三、加快区域旅游开发，变长线 旅游为长线与区域旅游相结合的旅游经营模式，尽快形成全国通畅的旅游网络，以带动区域经济（尤其是有旅游资源的落后地区）发展。

第四、东部地区旅游资源向深度开发，旅游业向内涵效益型转变，推出以观光旅游为基础，具有娱乐性、参与性地方特色的专项旅游和节日旅游项目，提高游客的回游率，延长停留时间，增加购物比重，扩大旅游收入。西部旅游资源开发，要与交通和经济开发同步，当前急需在西北、西南和东北建立或扩大航空口岸，推进旅游资源开发的进程。

1.3 旅游业的发展现状

我们走进21世纪。当新世纪的帷幕就要拉开的时候，我们发现，这个世界正处于这样的时代--遍及全球的平民百姓的大众旅游黄金时代已经到来。凡是能为人们提供娱乐、休憩、游玩的地方，大多人满为患，拥挤不堪。随着全二次大战后，随着国际和平环境的来临、世界经济的日益繁荣和国际交往的不断扩大，作为第三产业的国际旅游业迅猛发展，旅游人数逐年上升,至1990年，全世界进行国际旅游和国内旅游的总人数就已超过50亿，总收入已达到2．9亿美元，占当年世界商品和劳务总消费的12.3％。根据世界旅游理事会发表的报告，自1992年起，旅游业已成为世界规模最大的产业，不论从它的总收入、就业、增值、投资和纳税等方面，旅游业的发展对于世界和各国经济的发展带来了重大的贡献。

我国旅游业在世界旅游行列中的排位，按旅游收入计,1978年居世界第41位，经过十多年的努力，至80年代后期，跃升至第25位左右。但在同一时期内，与部分亚洲国家（地区）相比，韩国排位由第38位上升至第13位，泰国由第24位上升至第14位，香港由第17位上升至第10位。上述情况，一方面说明我国的旅游业近年来有一定的发展，另一方面也说明发展速度不快，地位仍较滞后。与我国拥有丰富的旅游资源很不相称。

2、旅游业的发展对环境、经济、文化的影响

2.1旅游业的发展对环境的影响

一般意义上的旅游环境，指对于具体的旅游客体——旅游区，影响旅游活动的主体——游客的旅游行为的各种外部因素，包括社会环境、自然生态环境、旅游气氛环境和旅游资源等。这里仅指旅游区的旅游资源、自然生态及相应的旅游气氛。与之相联系，旅游环境问题也就指由于外界作用使上述因素受到影响和破坏，使游客旅游活动的满足程度受到影响。

我国旅游业目前所面临的主要环境问题是：

第一、相当一部分热点旅游区污染严重。主要表现为水体污染，空气质量下降，局部生态环境受到破坏，旅游资源受到损害；

第二、旅游区环境卫生状况较差,区内垃圾随意抛洒堆积,污水、污物随处可见； 第三、一些热点旅游区超规模接待游客，旅游区人满为患，拥挤不堪,旅游气氛丧失；

第四、旅游开发建设项目与旅游区整体环境不协调。造成旅游区环境破坏、环境质量下降的原因是多方面的，概括起来，有如下几种：

（1）、人类经济行为的不当破坏了旅游环境

人类经济活动对旅游区环境的影响与破坏可以分为三方面:在经济发展过程中，工业生产排放的废物及产生的噪音污染了旅游区的自然环境，扰乱了旅游区应有的宁静。结果一方面旅游区丧失了以往清新的空气、透明的水体、静谧的氛围;另一方面游客游览的兴致因环境污染而降低。不合理的资源利用与农业生产方式破坏旅游区的自然生态平衡，旅游资源直接受到影响，例如森林砍伐、过度开采地下水、开山炸石等活动造成水土流失、游览水体水位下降、奇山丽景惨遭破坏等。在经济结构、生产力布局、城市发展规划中,忽视旅游资源的存在，使得区域经济结构类型、生产力布局方式、城市发展方向与旅游业正常、持续发展对环境条件的要求不相适应。如在云南石林旅游区建设大型水泥厂，在北京周口店猿人遗址建设灰窑、煤窑等。

（2）、旅游活动对旅游区环境影响

旅游活动对旅游区环境的影响主要在于旅游过程产生的垃圾对景点环境的污染以及旅游活动本身对景点自然生态平衡及旅游意境的影响。由于旅游区本身设施的不完善和游客素养不高,随着旅游活动规模的扩大,景点垃圾遗弃量日益增加。旅游区内大量垃圾随意抛洒堆积，破坏了自然景观，污染了景点水体，使旅游区水体富营养化。我国许多旅游区水体都遭到了不同程度的污染，其中相当一部分旅游水体的透明度、色度、嗅味等指标均超过国家规定的旅游水体标准，漂浮物、悬浮物、油迹污染物已经影响游客感官，使其旅游兴致降低。

（3）、旅游开发和建设破坏旅游区环境

在旅游资源开发利用过程中，有关设施建设与旅游区整体不协调，造成旅游资源、旅游区生态环境、特别是旅游气氛环境、特别是旅游气氛环境的破坏主要表现为古迹复原处理不当，新设项目与旅游区景观不协调，改变或破坏了旅游区所有的且应当保留的历史、文化、民族风格和气氛，利于具体的旅游对象，其旅游价值主要表现在其本身所蕴涵的独特的历史、文化、民族风格。

（4）、旅游环境保护的对策分析

为使旅游业持续地发展，充分发挥旅游业的经济效益和社会效益，针对旅游业所存在的环境问题笔者建议采取如下措施：

第一、加强旅游环境保护的科研工作和旅游环境保护知识的宣传教育。长期以来，环境科学的研究只是从人类健康需要出发，很少从人类精神、心理需要进行研究，而这正是人类与环境相互联系的另一个重要方面，并在人类旅游活动中得到充分体现。

加强旅游环境保护知识的宣传，提高人们的旅游环境保护意识，向全体游人、旅游从业人员和区附近居民宣传旅游环境保护知识。

第二、旅游开发的环境影响评价。

不当的旅游开发活动对旅游区环境的破坏是无法弥补的,从保护的角度出发。存开发前对开发活动进行环境影响评价、分析、识别建设、经营过程中可能造成的影响提出相应的减免对策.把可能对旅游环境造成的贝面影响降低到最低程度。旅游开发的环境影响评价内容包括:旅游区环境承载力分析、旅游规模分析、开发活动对环境的影响识别、旅游过程对环境的影响分析等等。

第三、在旅游区发展建设中做好旅游环境规划。

旅游环境问题的产生、旅游区环境质量下降的主要原因是人类经济活动的不当造成的，因此需要制定具有科学性、严谨性和预见性的旅游环境规划。用于组织、管理经济、旅游及其它破坏旅游环境的活动，来解决发展生产、扩大旅游规模与景点环境保护之间的矛盾，使其协调一致，以保证经济发展和旅游活动持续稳定的进行、防止旅游区环境的破坏。旅游区的环境规划是旅游区的经济发展、旅游业发展和旅游区环境保护的综合性规划，这个规划是从维护旅游区环境美学质量和合理利用旅游资源的角度出发，应用系统工程的原理与方法，遵循经济发展规律与旅游区环境美学规律，对经济活动和旅游活动的结构、规模和布局实行统筹规划，达到既发展经济、扩大旅游又不破坏旅游区环境的目的。

第四、运用经济及其它手段，控制热点旅游厂的旅游规模。

采取提高热点旅游区的门票价格、划定特殊旅游景点并控制其旅游人数等手段；调整旅游区的旅游规模，在保证一定经济效益的同时使旅游区的环境得到保护。

第五、加强旅游环境立法。

完善的法律制度是做好旅游环境保护工作的保证，通过对旅游者和旅游经营者制定行为规范。对破坏行为实行强制性的干涉与惩罚。立法主要内容有第一：旅游区建设项目的审批办法和权限；第二：旅游区保护范围和保护内容的确定；第三：对违反者的处罚办法等。

2.2 旅游业的发展对社会经济文化的影响

经济是社会的命脉，是一个社会持续健康向上发展的根本支柱，是一个链条，拉动着社会。它依托并承载着人们的生活，经济活动全球化，独立的社会群体才能紧密的结合在一起，共荣，共同发展。无论是农业、工商服务业，它们的发展必须要符合一定的区位，符合当地的地理条件、经济的发展程度，才能起到对当地经济的推进作用，一个方面的过度、高速发展都将给社会造成隐患，旅游业也同样如此。

旅游业的发展对社会的影响：旅游业作为一项重要的新兴的劳动密集型产业，为解决劳动力的就业问题可以起到重要的作用，为社会带来巨大的帮助。旅游业所需的人才类型是多样的，大多数从业人员的技术要求较低，培训掌握难度比较容易。因此，就能为一部分文化水平较低的失业人员提供更多的就业岗位，为社会的稳定做出了应有的贡献。

旅游业对经济的影响：旅游业可以为国家和社会带来巨大的经济收入，摆脱地区贫困，因其投入一般较低，因此对贫困地区的帮助是巨大的；促进了商业消费，加速了经济增长；合理和优化了产业结构部门，作为非生产性行业，带动了其它的相关产业；跨国旅游的飞速发展对本国的外汇收入也起到了积极作用。旅游业并不能作为当地政府的唯一支柱产业，无论是社会动荡、经济危机等一系列不确定因素都会对旅游业的发展产生重大的冲击。

旅游业和旅游活动对社会文化的影响：保存和发扬了当地特有的文化，对本地文化的发展起到了积极作用，同时要对本地文化内质、纯粹性注意保护防止遭到破坏和退步；促进了各地区间的文化交流，相互学习，达到共同进步；当地居民的生活质量，精神文化生活水平得到了提高和改善。由于旅游者来自于各种文化地域、旅游者素质高低不同，要防止破坏了当地的社会风气和安定

3、旅游业的可持续发展及实施策略

旅游业作为全球的朝阳产业在我国发展虽然只有短短二十年历史，但有这二十年间，中国旅游业取得了突飞猛进的发展，中国作为全球最大的发展中国家正在向旅游大国悄然迈进。然而，随着我国旅游业的发展，旅游业对环境、社会、文化的负面影响正逐渐被人们所认识。生态环境恶化，不良思想泛滥，传统文化遗失，管理体制混乱，这些问题就像一扇紧闭的门，挡住了中国旅游业前进的步伐，而打开这扇门只有一把钥匙，那就是：旅游可持续发展。

（1）、经营管理不善，开发利用不当，监督制约不利，成为制约我国旅游业可持续发展的根本因素。

我国旅游企业普遍存在单体规模小，实力弱，经营管理水平低的弱点，使得我国旅游企业在资金、技术、人力资源、管理模式等方面无法满足未来发展的需要，从而削弱了其进行产品开发、市场拓展、服务质量改善的能力，限制了其在国内国际市场上的竞争力，而企业失去了竞争力就等于人没有了生命力，对一个企业的发展是致命的。而且，由于我国旅游企业资金短缺，技术力量薄弱，长期以来只能依赖于低效率的粗放式经营。

（2）、发展观念落后，环保意识缺乏成为制约我国旅游业可持续发展的主观因素

长期以来无论是我国政府及旅游主管部门还是旅游理论界都或多或少的存在着这样的认识，即认为旅游业是“无烟工业”，发展旅游业不会对生态环境造成污染。这种认识上的误区直接或间接地影响到了政府及旅游主管部门对旅游开发的监督、规划与管理。加上某些经营者的短视和缺乏社会责任感，导致了对旅游资源的盲目开发与过度利用。另外，由于教育水平及人口素质的差异，我国许多旅游者缺乏环保意识与可持续发展意识。

（3）、生态环境恶化，自然资源破坏成为制约我国旅游业可持续发展的客观因素

由于我国长期以来对旅游资源的掠夺性开发与不合理利用导致许多资源被破坏。四川黄龙九寨沟风景区由于上游和周边森林的大面积砍伐，造成九寨沟水量减少，使这里的湖泊水位每年降低6—30厘米；1951年湖泊面积还有217.44万亩的洪湖，由于房地产开发，旅游区开发挤占水面到1987年仅剩下70.29万亩；著名文化宝库敦煌莫高窟，因游客量过多，空气中的二氧化碳含量居高不下，许多精美佛雕的颜色已发生变化，内在物理化学结构也受到影响。

水资源锐减一方面使生活用水紧张，另一方面使一些以水体为主的旅游景点消失。如有“泉城”美名的济南，由于70年代以来，该市工业用水与生活用水俱增，对地下水过度开采，造成地下水量日益减少，导致许多名泉干涸，并且使围绕这些名泉而修建的旅游设施也失去了存在的意义。水资源锐减的同时，水污染也日趋严重。工业废水、生活废水及旅游区废水不加净化和净化未达标准便排入景区水体，严重污染了水体资源。

具体实施：

对旅游城市，旅游景区生态环境进行综合治理

针对我国目前旅游城市，旅游景区存在的空气污染，水污染、垃圾污染和噪音污染等问题，应采取综合治理的方式。对空气污染主要采取减少和切断污染源的方法：机动车尾气就是一大污染源，对于此，应采用安装净化器装置的方式，减少或消除有毒气体排放；工业企业排放的废气是另一个大的污染源，这可以限令其进行技术改造，做到排放的气体达到国家标准，而对于那些既不达标又不改造者，则令其搬迁或关闭。对于水体污染，控制污染源仍是解决问题的关键所在。对于排污企业，责令其进行整改，并收取治理费用和相应罚款，而对于那些拟建的有污染“嫌疑”的项目，要严加限制。

对旅游资源开发进行合理有效的规划与管理

良好的旅游环境是旅游业发展的基础。开发旅游资源的目的就是为了美化景观，促进人类与环境的有机结合。因此旅游开发过程中应注意对资源进行合理规划与有效管理。环境保护部门对于拟建或在建的每一个项目都有要进行环境影响评价，对于那些不符合环境标准的项目应坚决予以取缔；在新建旅游区应首先规划建设生活污水处理厂，做到净化，美化环境与项目建设同步进行；并严格控制在自然景区内建造人工景点，以保持风景区的自然性；还应通过限制售票量或设置路障等方式，把景区接待人数限制在容量之内，防止过多的游人进入对资源环境造成一定的压力，破坏景区生态平衡；另外，可在景区内规划出重点保护核心区，缓冲区，外围区，对不同区域采取不同的保护措施，对那些暂时无法利用现有技术手段进行开发与保护的区域应明令禁止开放。