云南茶产业“突围”思考(科技篇)

第一篇：云南茶产业“突围”思考(科技篇)

云南茶产业“突围”与振兴的思考

——科技篇（中）

程达

云南茶产业发展一直难以突破“茶叶大省无名茶”的怪圈，生产实践证明大叶茶是生产红茶的最好原料。因此，建议整合全省资源，重组研发要素，在普洱市或者临沧市建设产、学、研相结合的“云南大叶茶产业工程技术研发中心”，进行大叶茶化学及酶工程研究；大叶茶制作六大茶类工艺试验研究；大叶茶加工生产装备研究开发；普洱茶新工艺试验研究等。

大叶茶加工生产装备创新试验研究。云南茶园面积全国第一，产量全国第二，年产茶17万吨，但加工茶叶的主要生产设备却几乎全部来自浙江、福建等省，海内外闻名的普洱茶生产更是鲜有机械设备。茶叶加工一是工艺，二是设备，缺少一条腿的茶叶大省难以成为茶叶强省。因此，大力发展茶叶深加工装备不容迟疑。一方面云南大叶茶要以市场为导向，调整产业结构，开发新产品，改革传统工艺，创新生产技术及工艺流程；另一方面要在充分研究大叶茶物理特征（包括热学、力学、电学、光学、吸附特征）、化学成分，以及物理化学特性的基础上研究开发适合不同茶类，不同风格产品加工工艺和技术流程的加工机械、生产装备。并且为大叶茶原料提取茶多酚、茶多糖、茶色素等深加工产品作好技术铺垫，选择经济适用的生产装备。

普洱茶生产新工艺研究。目前传统普洱茶生产基本适合云南茶 1

区分散、交通不便的现状，加工工艺分为两段，先将鲜茶叶制成晒青毛茶，再经过后发酵加工制成普洱茶。但是，传统普洱茶制作工艺对品质稳定性和产品功效成分含量控制的不确定因素太多，普洱茶很难做到产品均质化，生产工业化。《生物学杂志》2010年 4月第 2期刊登的论文“普洱茶渥堆发酵与堆肥渥堆发酵的比较研究”从目前的文献资料和试验研究分析对比了普洱茶后发酵工艺与原理相近的生物肥料生产工艺。认为普洱茶渥堆工艺明显落后于生物肥料渥堆工艺。不同原料生产生物肥料的堆肥工艺已经有较细致的发酵研究和动态菌群的研究，明确高温微生物在渥堆发酵过程中起重要作用。生产过程使用微生物发酵剂和机械设备，生产工艺有较详细的工艺参数和技术经济指标，能够较大规模的实现工业化生产。而普洱茶渥堆发酵还停留在自然感染微生物、常温发酵、用老茶头作发酵剂等作坊式生产水平上。微生物肥料生产的许多研究手段和方法甚至原料底物转化的研究都值得普洱茶渥堆发酵加以借鉴。

研究普洱茶生产新工艺，首先，要解决的是云南茶叶生产主要是夏秋季，而雨季如何加工大量的晒青毛茶；其次，要搞清普洱茶后发酵机制及主要影响因素，研究开发适合机械化生产的新工艺技术；再有，要在降低成本的前提下，开发普洱茶半机械化，阶段连续化生产的工艺和装备。

云南茶产业振兴与发展的切入点

研究开发以大叶种茶为原料的高档绿茶、白茶、黄茶。大叶茶鲜叶中主要含有黄烷醇、黄酮醇、黄烷酮、花青素四大类、40多种

多酚类化合物，经过不同制作工艺制成绿、黄、黑、红青、白六大茶类后，使茶中的化学成分变化成近500多种化合物。绿茶之所以能有抗氧化、软化血管等功效，主要是茶多酚类化合物起作用。大叶种茶中茶多酚含量远比小叶种茶高，制作绿茶更能体现其保健功效。但喝惯小叶种绿茶的消费群体，难以接受大叶绿茶的苦涩味，为此，开发生产微发酵的白茶、黄茶既能适应大众消费者，又能保持茶多酚含量高的保健特征。充分利用云南大叶茶资源，应用现代生物发酵技术，加快绿茶、白茶、黄茶新产品研发及加工生产是走出普洱茶困境的最有效途径。

研究开发现代茶业生产、加工技术及机械装备。按照现代茶业的发展要求，研制、开发和推广使用茶叶加工装备，是现代茶业生产发展的一个重要组成部分。结合云南茶叶生产的特点，主要进行以下几个方面茶叶加工装备的开发和推广使用。

（1）移动式节水灌溉设备：节约投资，方便使用及管理，适合云南山地茶园占绝大多数的茶区特点。云南茶园大部分处于山区、半山区，很多还处于高海拔山区。2008年茶园有效灌溉面积22.67万亩，仅占总面积的4.63%，因此，大力改善中低产茶园基础条件，加强水利基础设施建设，积极新建、扩建、改建茶区水利工程，大力推广茶园节水喷灌、滴灌试验、示范项目，扩大有效灌溉面积，增强茶园灌溉保证率，提高茶园水利化程度，为提升茶叶产量和质量提供可靠保障。

（2）山地茶园采茶机及修剪机：引进和研制单人、双人采茶机，修剪机等茶叶机械进行机采、机剪试验示范，探索机械化采摘、修剪及其配套技术，强化机械化茶园建设的试验示范，取得科学数据，制

定技术标准，以便在全省适宜茶区广为推广，积极推进机械耕作，规范茶园管理技术，增强综合生产能力，对实现云南茶业提质增效。增加农民收入，促进产业增质，具有深远的重要意义。

（3）普洱茶现代加工工艺设备研发：以食品工业生产管理模式为蓝本，实现普洱茶后发酵生产过程的连续化、半自动化，保证普洱茶生产的科学性、可控性以及严格的食品安全卫生指标，达到大规模工业化生产。应用微生物发酵与酶催化新技术改造传统的普洱茶后发酵工艺，缩短发酵期，量化发酵工艺参数，均衡产品质量，提升产品档次。同时，开发普洱茶半机械化生产装备，减轻劳动强度，实现清洁化、标准化生产。

（4）初、精制合一的名优绿茶、白茶、黄茶加工设备：按HACCP的7项原则，研制和开发出一系列适合我省茶叶加工生产的系列化、小型化微机茶生产工艺设备，提高茶叶加工水平，促进我省名优绿茶及白茶、黄茶的生产。

3、普洱茶加工工艺改造与创新

加强对普洱茶的科学研究，搞清其功效物质形成机制及保健机理，应用微生物菌种发酵以及酶催化技术，缩短普洱茶后发酵陈化周期，实验、剖析普洱茶后发酵曲线，创新普洱茶生产新工艺，并使之标准化、半工业化生产，对于云南茶产业提质增效具有重要而深远的意义。同时，进行普洱茶系列产品开发：

（1）袋泡普洱茶开发：依托基础条件好的企业，加大技术开发力度，开发适应出口或国内市场需要的袋泡普洱茶系列产品。

（2）饮料普洱茶开发：茶饮料逐步成为我国饮料业继碳酸饮料、矿泉水和果汁之后的主流品种。依托有基础的普洱茶生产企业进行饮料普洱茶系列产品的开发，填补当前市场上尚无有品牌的普洱茶饮料空白。

（3）速溶或浓缩普洱茶开发：结合普洱茶后发酵生产工艺的技术改造，开发出适合市场需求、以低档滞销成品茶为原料的速溶普洱茶、浓缩普洱茶。

4、超细绿茶粉（抹茶）的开发

抹茶是以优质生态茶鲜叶为原料，经特殊工艺精制而成的色、香、味俱佳的天然绿茶超微粉体。含蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。具有清热解毒、生津止渴、抗疲劳、消食解腻、醒酒消醉、利尿通便、防辐射、明目清肝等功效，是一种天然的保健食品或添加剂。以我省现有的有机茶基地和绿茶加工生产企业为基础，开发超细绿茶粉（抹茶）使云南大叶绿茶呈多样化发展，并开辟新用途、新市场，大幅度提升加工附加值。

第二篇：关于发展柘荣茶产业的几点思考（精选）

兴茶富一方 茶香溢万家

----关于发展柘荣茶产业的几点思考

茶业作为柘荣县的两大特色农业产业，具有覆盖面广，关联度高，对地方经济发展和促进农民增收影响大的特点。在新形势下，我县茶叶产业面临新机遇新挑战，如何加快茶业产业结构调整，提高茶业经济效益，确保茶业增效、茶农增收，为促进县域经济又好又快发展做出更大贡献，是一个值得认真探讨的问题。本文主要就如何推进我县茶业产业化发展，提出了一些建议和对策，以供交流。

一、基本现状

1、有一定基础，也初具规模。全县茶园总面积39080亩，其中：绿茶面积33000亩，乌龙茶面积6080亩，去年茶叶总产量2426吨，总产值达8812万元，茶叶商品总值达1.2亿元。今年上半年茶叶产量856吨，比增2.4%，产值2378.8万元，比增6.2%，平均价1425元/担，比增6.3%，其中：首春茶产量396吨，平均价1900元/担，产值1504.8万元。二春茶产量460吨，平均价950元/担，产值874万元。金观音、黄观音品种青针价格创出历史最高水平，达200元/斤。全县通过认证的无公害茶园面积达5000亩，绿色食品基地面积6100亩，有机茶基地300亩。全县9个乡镇116个行政村（社区），几乎村村皆产茶，县国营茶场茶园面积1077亩，还有4个乡镇茶场，30个村级骨干茶场。近年来基地建设初见成效，目前全县有集中连片茶园6000多亩，茶叶初制厂100多家，目前已初步形成集科研、种植、加工、销售配套的社会化生产雏形。

2、有一定市场，也产出品牌。目前，柘荣人开办的多种体制和形式的茶庄、茶行、茶叶代销店分布大江南北，为数众多的供销队伍走南闯北经销茶叶。近年来，在省科技厅和省茶科所等部门的支持帮助下，依托各种平台和资源，使我县茶叶在加工、技术和营销等方面的发展，也积累了一定的经验和基础。经过多年努力和市场的洗礼，目前我县通过QS认证的企业有6家，特别是闽东张一元茶叶有限公司的“双芽牌” 和福建东艺茶业有限公司的“彭山翠芽”双双荣获福建省获“省名牌” 和“省著名商标”称号，凤里牌金观音和彭山翠芽茶分别获得人文中国茶香世界东方神韵杯乌龙茶类和绿茶类金奖。

3、有一定合力，也形成共识。为促进农民增收致富、加快农村经济发展步伐。近几年，县委、县政府着力把茶叶作为发展农业的两大特色主导产业加以扶持发展，县乡两级有关部门也先后陆续出台了一些扶持茶叶发展的优惠政策、措施，相应加大了投入，改善发展生产条件，形成了一定合力，有力地促进了茶农增收，促进了我县茶业产业的持续健康发展，逐步引导我县茶业产业从原有的传统精制加工模式走向精深加工发展方向，广大农民发展茶叶的积极性和主动性也得到了提高。

二、存在问题

1、茶叶整体效益不高。由于经济来源多元化后，加之茶园管理水平差异大，产量高低不平衡，加上管理粗放，滥采粗制，导致低水平粗制的茶叶效益不高，许多原有茶农转而从事二、三产业，造成这些茶农无心经营茶园，有的甚至放弃管理任其荒芜。而以茶叶为的农户却因茶园面积太少太小，形不成相应规模，发展受到制约。另外，生产、流通组织化程度低，经营管理手段、方式落后，缺乏有效市场管理，价格大起大落。

2、茶叶品牌意识不强。我县海拔较高，雨量充沛，昼夜温差大，是个山清水秀无污染的农业县，有着得天独厚的产茶环境，所产茶叶品质优异，但是我县茶叶生产者、经营户创品牌意识差，造成我县有名茶没名牌的现实，缺乏真正的品牌茶叶，发挥不了品牌效益，经济附加值低。

3、茶叶专业化、产业化程度不高。我县茶园不仅规模小，而且种植、经营分散。茶叶种植一园多户或一户多块极为普遍。茶园管护水平不高，茶叶加工厂规模小，档次低，设备落后，技术水平不高，产业化程度低，没有真正形成生产专业化、经营一体化和管理企业化，茶叶产品与竞争日趋激烈的市场不相适应，厂房设备与扩大再生产的要求不相适应。因此，茶叶难以形成规模经济。

4、没有形成真正的产业龙头。目前，我县近30多个茶厂中，比较大型的茶厂只有三、四个，85%是简陋茶厂，而比较大型的张一元茶叶有限公司、和泰茶叶等企业，也没有真正发挥龙头企业“公司＋基地＋农户”的带动作用有，没有真正带动群众发展、致富，距真正意义的龙头企业距离还很大，其龙头效应还没有充分发挥出来。

5、缺乏乌龙茶加工技术。乌龙茶种植在我县刚刚起步，乌龙茶种植、加工的历史短，乌龙茶加工技术人才十分匮乏，而乌龙茶制作技术水平的高低是乌龙茶生产的成败和关键，乌龙茶加工技术缺乏就会大大影响我县乌龙茶产业的发展。

6、未真正形成协作效应。乡村两级、企业、茶农在不同程度上存在短期行为，未能形成构筑利益共同体的合力。如乡村两级重税收，轻规划和扶持；企业重自身效益，轻带动茶农发展生产；茶农光看当年收入，轻投入与管理，这些短期行为和引导规划的缺乏，导致无法形成相互协作和互利双赢的效应。政府与企业、群众三者之间如何建立更加有效的互动机制和利益协作，来促进茶叶产业发展做大，应认真进行整合规划。

三、主要措施

1、抓龙头，大力发展乌龙茶产业。一是依托县乌龙茶产业发展领导小组，加强领导，负责制订总体规划，提出发展对策，研究配套措施。二是建立专项基金，扶持广大茶农发展茶叶。三是建立典型示范片，通过示范推广，带动广大茶农进行茶业结构调整，重点突破乌龙茶发展的五大难关即：“面积关”、“制作关”、“苗木关”、“设备关”、“营销关”。我县

重点在黄柏乡、楮坪乡、城郊乡海拔500米以上的区域优先发展，要求茶农户种植5亩以上，全村一个品种面积不少于50亩，同时争取1－2家企业到我县落户。在制作技术上，采取“请进来、送出去”的办法，建立仙山乌龙茶加工技术培训基地，从安溪聘请熟悉乌龙茶种植、管理、加工的原安溪茶科所所长高级农艺师陈信石长期担任我县乌龙茶技术顾问，选送初、高中毕业生到安溪县职业中专学校学习，在苗木培育上，在凤里村建立育苗试验基地，以保证苗木纯度和质量；在加工设备上，采取群众自筹、政府补助的办法，对乌龙茶机械补助购机款的15%，到目前为止全县已新增乌龙茶加工设备20套。

2、强支撑，加快品牌战略步伐。一是推进茶叶质量认证，认真做好QS产品、绿色食品、无公害农产品及基地认证的组织申报。二是鼓励茶叶企业争创名牌。在去年闽东张一元茶叶有限公司的“双芽牌”获得“省名牌”称号的基础上，争取福建东艺茶业有限公司的“彭山翠芽牌”获“省名牌”和“省著名商标”称号。以稳定的质量保证品牌的声誉，以良好的品牌形象占有稳固的消费群体。三是创新农产品宣传与展销方式。采取“请进来、走出去”的方式，运用各种媒体和展销会、博览会、推介会等大力宣传，进一步扩大我县茶叶品牌的知名度。四是抓住目前市委、市政府关于规划整合全市茶叶品牌和资源的有利契机，一方面要积极争取政策、资金等方面的支持，来加快我县茶业产业发展；另一方面，要注重挖掘和发挥自身优势，认真规划，对接融入，在强手如林的竞争格局和发展新契机中，占有一席之地。

3、重后劲，强化科技兴茶能力。一是搞好茶叶示范基地建设。通过抓好张一元茶叶、天禾茶叶公司、三和茶叶公司、北山茶叶示范场等示范基地建设，发挥示范带动作用，辐射、带动广大农民学科学、用科学。二是加强茶叶技术培训和指导。通过抓好仙山乌龙茶加工技术培训基地建设，开展茶叶技术培训，不断提高茶农的种茶技术和加工水平，继续利用晚上时间深入各村举办茶叶技术培训班，积极引导和鼓励茶农推广使用各种先进适用的新技术和优良品种。三是建立茶叶信息服务体系。积极依托县365农业服务中心，组建“茶叶信息中心”，建立“柘荣茶叶信息网”网站，收集和发布各类茶业信息，推进茶业信息化进程。

4、打基础，发展生态高效茶业。根据生态高效茶业的要求，大力发展有机、绿色、无公害茶特色产品。要抓住省农林大植保学院、省科技厅、省茶科所和县茶技中心在我县熊透村三和有机乌龙茶基地开展生物防治技术研究课题，在全县茶园推广使用生物防治技术。继续巩固好、完善好、发展好这个项目，争取成为省农林大学生的实习基地和项目研究的实验基地。并在此基础上，以实施标准化为途径，全面推广生态茶园生产技术规程，发展生态茶叶，逐步提高我县茶业的水平和层次，为茶业产业化发展打下良好的基础。

第三篇：国内茶产业电子商务的思考

浅析国内茶产业电子商务

摘要：在青岛佰思特实习期间，我在空闲时间了解国内整个茶叶市场现状：经营主体数量多，规模小，产销脱节。了解了国内茶产业在电子商务的方面发展现状：茶产业跟不上信息时代，数字化的电子商务比例低。我认为茶产业在电子商务交易中，存在着发展慢和秩序混乱是其主要原因，网站建设的缺乏也有影响。本文认为，要很好的开发国内茶产业的电子商务，应该政府和经营商都做出努力，政府在电子商务法规和政策以及网站的建设应该努力，而经营商应该在意识上跟上时代的发展，并在电子商务的开发时注意网站的建设和宣传。关键词：茶产业电子商务政府经营主体

引言

中国是茶的故乡，是茶文化的发源地。中国人最早发现和利用茶叶，并把这一健康饮料推广到全世界。于是茶叶在经过多少年的文化磨砺中，在市场经济的冲击下，形成了是茶产业。茶产业就是以茶叶为消费品，在市场上形成了自己的生产，消费和市场机制的产业文化。目前茶产业在世界成了经济作物中的大产业，在经济发展中占据着重要的地位。在我国，由于生产方式和市场交易方式的落后和单一，茶产业的发展存在一定的问题。在电子商务发展的时代，茶产业的电子商务进入了一个议程。上海市电子商务安全证书管理中心给电子商务下的定义是“电子商务是指采用数字化电子方式进行商务数据交换和开展商务业务活动。电子商务(EC)主要包括利用电子数据交换(EDI)、电子邮件(E-MAIL)、电子资金转帐(EFT)及INTERNET的主要技术在个人间、企业间和国家间进行无纸化的业务信息的交换。”。电子商务，很显然是信息化时代，取代或简化烦琐的市场交易方式，建立一个以数字化电子为平台的市场机制，进行生产者或是营销商与消费者之间的业务来往。据报道，1995-2000年全球电子商务市场的营业额将达250亿美元，预计2000-2010年全球电子商务涉及的产品和服务将增加到4500-6000亿美元。作为生产和特别是交易方式落后的茶产业而言，走向电子商务化具有必然性和有效性。

一：综述

目前，我国的茶产业形成的经济热潮吸引了一大批经济学家的目光，对于茶产业的发展前途，都很关心。在开发茶产业电子商务方面，有很多的专家进行了研究和探讨。

许多关心茶产业或者关心新技术开发的专家或学者都提供了一些意见。北京联升伟业新技术开发有限公司总经理朱仲海面对目前茶产业的状况说：“中国茶文化性强，商品性弱，在２１世纪这样的信息社会，它显得跟不上时代。”

来自光明网，2001年12月18日潘玲玲的《中国茶产业存在的问题》中说道：“中国是茶叶大国，茶叶种类齐全，还有很多名贵品种，但由于没有龙头企业，很难在科技上形成大的投入„„”，在文中强调了科技在茶产业的重要性。

总之，在我国的关于茶产业的电子商务的实践和研究都比较少，许多认识到了茶产业电子商务化的重要性，给生产商和中间商提供了好的意见。北京大学光华管理学院蔡剑博士在中国茶叶流通协会联合宣武区举办了的茶叶论坛的演讲中指出：开通后的“中国茶叶批发市场网”将即时发布全国各地茶叶市场，特别是主要茶叶市场的市场价格、茶产地产茶量、茶叶销售量、市场需求及走势等方面的信息。无疑给正向电子商务方向发展的茶叶生产商营销商提供了良好的模范作用

二：国内茶产业的电子商务发展现状和存在的问题

（一）国内茶产业的电子商务发展现状

1．茶产业市场的基本特点。

我国的茶产业可谓是历史悠久，但是在市场的机制等的问题。茶产业市场方面仍停留在一个畸形的状态。

首先，由于长期在计划经济体制下运作，整个茶叶市场经营主体数量多、规模小。例如，在福建安溪的铁观音可谓是国内上等名茶，但是由于生产者即茶农的品牌意识和经营者的品牌意识的缺乏，自主经营的意识使得经营主体数量极大，但是规模小。国内茶厂多以私营和个体企业为主，每到产茶季节，几乎一家一户都是一个茶叶加工厂。这就无法保障他们在茶叶市场中的利益，整个行业的分散和无序，给消费者或者是高一级的经营主体更大的机会去压茶叶的价格。缺乏“龙头”企业来引导整个市场的运行，我们在市场营销学就可以了解到，不管是完全竞争市场、完全垄断市场还是现实中的市场机制，缺乏“龙头”企业的引导，给整个行业的“自律”与统一规范造成了很大的麻烦。

其次，产销分离，经营实力弱。很多的个体企业或者说是经营主体，加上“龙头”企业的缺乏市场自然混乱。目前我国的管理有序茶叶交易场所有限，茶叶的产销脱节，甚至很多的销售是每一家一户自成体系，担任了市场调研，生产，业务联系，销售的一条龙，无论是在空间上还是时间上都容易脱节。福建安溪的很多茶叶生产商，其实也是茶农，常常在生产完之后，自己带往广州，杭州，济南，上海等地销售，不仅是产销严重脱节，经营实力弱，无法形成稳定的产业状况。

2．茶产业跟不上信息时代。

显然上面的茶产业市场已经给茶产业的高速发展和科技化先埋下了阴影。我国有着近１７００万亩茶田，茶叶研究机构有２０多个，设有茶叶专业的大专院校１０余所，但到目前为止，还没有一个专门从事信息收集、分析、加工、传播的机构。

首先，经营主体缺乏信息化经营的意识和能力。既然每一家每一户都想自己成为经营的主体，等于就给信息化经营茶产业的康庄大道设下拦路虎。大多数的经营主体的是农民，少数机构大点的经营主体很多也是农民出身，他们对信息化产业持怀疑或者是无知的态度。再者，他们对于电子商务方式交易的能力不足，据调查，在我国目前，农村使用宽带业务的比例不及城市该项业务的1/5。不管是在资金还是使用上，很多的农民茶叶经营主体都无法胜任。其次，政府在建设茶叶批发市场对电子商务的忽视。在我国茶产业的发展过程中，茶叶批发市场成为我国茶叶流通的重要方式之一。我国目前比较大的茶叶交易市场已经不少，比如，杭州、广州、安溪等的茶都。虽然茶叶批发市场的建立，一定程度上解决了我国茶叶产销矛盾，许多的茶农可以通过市场交易解决产销的矛盾，直接为茶叶生产者和贸易者提供信息服务，指导茶叶生产和贸易。但是茶叶批发市场建设时，政府却忽视了电子商务重要的一环，使得市场之间的沟通困难，产生低水平重复建设；使得生产与消费者之间交易方式落后及恶性竞争等问题。

（二）国内茶产业电子商务发展存在的问题。

1．茶产业向电子商务发展速度慢。

虽然有很多专家已经在很久以前有这个提议，很多的经营主体也尝试着向这个方向发展，但是发展速度却让人难以信服。安溪的中国茶都信息网，建设几年来，网上的交易量极低。武汉的陆仙茶叶有限公司的网站建设质量高了许多，但是交易量也极低，据了解还没有达到交易量的5%。很多情况只有少数的的超市运用这一电子商务。电子商务的发展无法形成一种时尚和潮流，无法给茶产业形成冲击。

2．茶产业的电子商务发展秩序混乱，网站建设水平差。

由于政府在这一方面的投入比茶叶批发市场少得多，电子商务的交易市场更加混乱，很多的非法分子，在网上交易的过程中或进行诈骗，或进行盗取，使电子商务的市场的诚信度无法得到保证。而且网站上能提供的样品展示上，另人难以信服，因为他们只提供包装起来的样品，要“色”“香”“味”具全的茶叶最基本交易条件无一具备，难免要让人担心。

三、国内茶产业电子商务发展的对策

（一）、从政府角度来讲。

1．制定相应的法规和政策来规范网上的市场。

由于Internet的开放性，茶叶的经营主体和消费者的保护意识和保护能力都无法达到令人满意的水平。政府的法规和政策对于保护他们的利益显得犹为重要。目前鉴于我国对电信产业法律的缺乏，使得互联网的交易也缺乏了法律的保障，应该尽量早日出台相应法规来保护市场交易双方的利益。

2．建设和宣传茶叶批发市场的附件——电子交易市场。

上面已经分析到，茶叶批发市场的弱点和缺陷，电子交易市场的成立会给茶叶批发市场带来许多解决这些缺陷的方法途径。政府应该在信息化时代，与时俱进，建设良好的的电子商务市场，同时在各经营主体中进行宣传，推广和使用。使生产商或经营主体与消费者搭建信誉桥梁。

3.鼓励或帮助建立“龙头”企业来引领茶叶市场的走向。

对电子商务的发展也极其重要。

（二）从茶叶公司、中等经营主体、农户等经营主体来讲。

1．跟上信息化时代的节奏，培养积极发展茶产业电子商务的意识。

不管是能力，还是意识的缺乏，如果没有向信息化时代靠近，经营主体永远都无法主宰信息时代的茶产业市场，而只能让其继续混乱。

首先，应该学习或者培训电子商务的交易方式，了解其交易优点和缺点等内容。由于许多的经营主体知识水平不高，而许多大的集团和股份公司没有向茶产业发展的那种欲望和也没有前瞻茶产业极高经济利益。导致了经营主体很多是一些知识水平不高，他们对于电子化经营的了解和期望值很低。

其次，应该在主体与主体之间进行宣传。由于许多的茶叶生产商和经营主体都是农民出身都有保守和随大流的心理，他们使用高科技产品常怀戒备之心。但是，如果亲戚朋友使用的比例高，机会在无形之中起到了异样的宣传的效果。

2．积极做好网站建设和网上宣传。

网站是企业在Internet上拥有的一个属于企业自身的领域，同时又面向广大上网的受众者，而且不受地域的限制。但是如果自己的领域无法令人信服，就会影响网上的交易量。特别对于刚刚发展的茶产业的电子商务来讲，更是一个重要的问题。网站上的展示和宣传对于增加客户，展示本公司的历史以及本产品的历史、特点，利用网络工具促进各国之间的茶文化交流，利用网络工具招聘新的人才都有很好的作用。

首先，在网站的设计风格应该和茶文化融合。网站的风格直接决定了网站的质量，古老的茶文化给人一种悠远，芬芳的高雅感受，网站的风格应该不紧凑，色彩不鲜艳，给人一种淡淡的茶香之味。网站的风格设计在可以说是自己的品牌，自己的企业形象的一种展示，所以不可以随意，有时还应该根据自己地区的特点，融合地区的文化背景。

其次，提供有效的信息，及时更新信息，积极和客户互动。茶叶的交易讲究“色”、“香”、“味”，而电子商务的交易缺少了一些感受的东西，网站上应该有效提供充分的信息给交易的双方减少麻烦。另外，及时的更新信息和互动交流也非常重要。

四：总结

目前，茶产业的电子商务化存在着许多的问题，比如，全国各地市场分散、规模偏小、区域性突出，使得各地茶叶中心无法利用电子商务真正完成由一个商场的组织者、管理者向一个市场经营者、商务服务提供者的职能转变。南方市场这种大规模的集信息流、物资流于一个平台的市场的建立，为电子商入进入茶产业提供了必要的条件。，茶产业的电子商务化

还需要政府和经营商的共同努力，借鉴有的经验，敢于创新和尝试，才能带领茶产业走向电子时代。

参考文献：

第四篇：茶产业考察报告

实施国家地理标志产品保护

扶持茶产业超常发展

——赴福建省武夷山市茶产业考察报告

国家地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经国家质检总局审核批准以地理名称进行命名的产品。*****县质监局在县委、县政府和市质监局的领导下，市质监局食品科、标准化科和县委农工办、县农业局、县茶叶办、县苦丁茶办等部门的指导与支持下，一直强化茶叶生产加工环节的监管，致力于*****县茶叶产业的发展。通过多方努力，于2010年和2011年，“*****茶”和“*****红茶”分别获国家批准实施国家地理标志产品保护。为加快我县“*****红茶”和“*****茶”地理标志产品保护工作，促进我县茶叶产业的发展壮大，6月9日—12日，我局局长****、食品股股长***在市质监局的组织下，赴福建省武夷山市考察学习“武夷岩茶”地理标志产品保护监管的先进经验。现将考察学习情况汇报如下：

一、武夷山市“武夷岩茶”地理标志产品保护发展概况 武夷山市位于福建省西北部、闽赣两省交界处，属中亚热带地区。全市土地面积2813平方公里，总人口22.64万人，辖3镇4乡3个街道4个农茶场、115个行政村。2001年4月23日，武夷山市人民政府向福建省人民政府和国家

质检总局呈报了武夷岩茶原产地域产品保护申请，2002年3月8日，国家质检总局批准对“武夷岩茶”实施原产地域产品保护（即国家地理标志产品保护）。全市茶园总面积12.96万亩，其中：无公害茶园面积5.96万亩、标准化生态茶园面积4.2万亩，绿色茶园面积1.8万亩，有机茶园面积1万亩。300多家茶叶生产加工企业中，获得食品生产许可证的茶叶企业269家，获准使用“武夷岩茶”地理标志产品保护专用标志茶企215家，5万多名涉茶人员。自实施地理标志产品保护以来，茶业产值从1998年的4880万元到2008年的8.07亿元再至2011年的14亿元。2011年，全市财政收入7亿多元，其中茶叶税收就达4亿多元。产值超过500万元的茶叶企业达30多家（其中1家茶叶企业产值超1亿元），涉茶企业和人员成为了该项保护工作的最大受益主体，武夷山市的经济也从岩茶的高附加值中得到了显著的提高。

武夷山市在“武夷岩茶”的地理标志产品保护工作中，主要采取了以下措施：

（一）加快推进标准化战略，促进绿色产业发展 一是积极制定完善产业标准。“武夷岩茶”实施地理标志产品保护后，茶叶标准化工作力度得到进一步加强。先后发布并修订了武夷岩茶强制性国家标准，使标准的内容更加结合武夷岩茶实际，让“武夷岩茶大红袍”更加光彩夺目。

二是广泛推行标准化种植。由市委、市政府在全市范围建立绿色壁垒，要求所有茶园、茶农采用绿色、有机、无公

害施肥，用生物法防治病虫害，严禁使用高度、高残留的禁用农药。指导茶企与茶农开展无公害茶园、绿色茶园和有机茶园种植活动，积极推行标准化种植。

三是制作标准样品。为保证武夷岩茶独特的品质特征，确保企业有统一的武夷岩茶参照物，引导企业严格按照标准生产和品质监控，制定了武夷岩茶的国家标准文本和标准样品。

(二)加强环节监管，打造金字招牌

市政府出台了《武夷岩茶原产地域产品保护专用标志使用管理办法》，鼓励、引导企业在武夷岩茶的产品包装物上加贴武夷岩茶地理标志保护产品专用标志。通过严把“四关”，使受保护的武夷岩茶的“护身符”发挥特有作用。

一是严把地理标志申请关。对提出申请的企业，组织有关专家到企业和茶山现场，从企业概况、生产条件、产品品质和企业质量管理文件和企业申请理由等方面进行严格把关。企业产品经检验合格后需经武夷山市茶叶产品质量检验所评审等级后，才能领取相应数量的防伪标贴。

二是严把产品出厂检验关。对凡是不能按规定标准自行进行出厂检验的企业，必须签订委托检验协议进行出厂前检验，符合出厂标准后参加评审，评审后的合格产品按照规定必须加贴武夷岩茶专用标志方可上市销售。

三是严把专用标志使用关。市政府在市质监局成立专门的“武夷岩茶”地理标志产品保护办公室，专用标志的申领

统一到该办公室领取。市政府在质监局建立了数码防伪监控中心，引进先进的数码防伪技术，制作专用防伪监控标贴。企业产品经检验合格后还需武夷山市茶叶产品质量检验所评审等级后，才能领取相应数量的防伪标贴。数码防伪监控中心将企业信息录制成语音电话，输入信息防伪平台，控制到每个最小包装单元进行质量控制。

四是严把市场监督管理关。成立由质监部门牵头，工商、公安、茶业局等单位组成的武夷岩茶专职打假队伍，采取不间断巡逻等有效措施，加强打假工作，维护武夷岩茶的品牌形象，提高武夷岩茶“大红袍”的品牌知名度，促进茶叶产业的健康发展。

（三）实施品牌战略，推动特色经济发展

一是大力推广先进经营模式。形成了“龙头企业＋农户＋地理标志＋QS证＋专营店＋维权岗”的经营模式。通过“政府推动、企业联动、茶农参与”的方式，以地理标志知识产权为纽带、以龙头企业为平台，把分散的农户通过新的经济模式与市场紧密连接，并通过政策和技术支持，使茶产业的市场组织能力和经济效益均得以提高。

二是提升品牌效益。“武夷山大红袍”的品牌形象的逐步确立，得益于“武夷岩茶”地理标志产品保护工作的推进。在地理标志产品保护工作中，不断推进品牌战略，让“武夷山大红袍”旗帜更加鲜艳。“武夷山大红袍”被农业部中国品牌产品推进委员会评为中国首批名牌农产品，成为福建省

唯一上榜的茶品牌。

三是发挥品牌优势，实现经济效益和社会效益双赢。由于品牌优势，加贴有防伪标识的武夷岩茶市场核心竞争力逐步增强，提高了价格。从而让茶叶标准化产业链上的茶企和茶农受益更大。茶叶产业的发展，带动了全市的包装、运输、印刷等相关产业，吸纳了大量剩余劳动力，有效促进了农村劳动力的转移和农民增收。

二、武夷山市加强“武夷岩茶”地理标志产品保护监管的经验与启示

武夷山市加强“武夷岩茶”地理标志产品保护后，武夷山市茶产业发展迅速，在短短的10年间取得了令人惊叹的发展成就，成为茶叶产业发展最快、最具实力、农民得实惠最多的地区之一。武夷山市加强地理标志产品保护的经验带给我们以下启示：

（一）发展茶叶产业，贵在领导重视，思路清晰，持之以恒 武夷山市高度重视茶叶产业发展，把茶产业与旅游并重，均作为“一把手”工程来抓。在抓的过程中，妥善处理好“变与不变”的关系。所谓“不变”，就是无论什么时候，无论哪届领导班子，始终把“茶叶”当富民牌来打，一以贯之实施“茶业富民”发展战略。成立了茶叶评价体系促进会，指导全县茶叶产业发展。同时，出台多项政策，从资金、信贷、税收、技改、土地流转等方面扶持茶叶产业发展。所谓“变”，就是根据茶叶产业发展的不同阶段，不断调整发展

思路，采取相应的发展措施，使“武夷岩茶”品牌效益不断被放大。

（二）发展茶叶产业，胜在品牌营销，龙头扶持，市场开拓 武夷山市为打造“武夷山大红袍”品牌，政府不断增加投入，开展多层次、多地域、多形式的宣传活动（发展初期以政府投入为主，发展后期以企业为主）。通过举办茶叶展、拍卖会、交流会、论坛等活动，极大的提高了“武夷山大红袍”的品牌影响力和竞争力。加大对龙头企业的扶持，让龙头企业引领茶叶产业的发展。对武夷星茶业有限公司加大扶持力度，促进公司对新产品开发，带动其余中小企业发展和茶农增收致富。该公司的产品获得了福建省名牌产品和中国名牌农产品称号，使得公司产值达1亿元以上，进一步开拓了市场。

（三）发展茶叶产业，重在做大基地，规范运作，科学管理 在市场和品牌的共同推动下，武夷山市引导茶企和茶农采取“龙头企业＋农户＋地理标志＋QS证＋专营店＋维权岗”的经营模式，通过承租、承包等形式，加速土地流转，促进茶园向大企业大公司集中，形成规模经营。建成了无公害茶园面积5.96万亩、标准化生态茶园面积4.2万亩，绿色茶园面积1.8万亩，有机茶园面积1万亩。同时，武夷山市及时制定了“武夷岩茶”国家标准文本和标准样品，确保了“武夷岩茶”产品标准的统一。严格地理标志产品保护专用标志的市场准入和使用及监管，组建了省级茶叶检验检测

中心，加强“武夷岩茶”的检验检测与监管，净化了市场秩序。

（四）发展茶叶产业，巧在挖掘文化，彰显特色，提升内涵 武夷岩茶脱胎于历史上的武夷茶，武夷茶的历史可追溯到1500年前的南北朝。明末清初，由于加工炒制方法不断创新，以及在制茶过程中不断摸索，武夷茶独特的技术脱颖而出，出现了介于红茶与绿茶之间的乌龙茶（即现在的武夷岩茶）。武夷岩茶历史悠久，是乌龙茶的代表，独特的地理、气候和土壤等自然条件孕育了其独特品质。武夷山市充分利用、挖掘和展示了武夷岩茶古老独特、绚丽多姿的文化内涵和特色，推动了茶文化、茶旅游、茶经济的互动共荣。该市把茶文化景观与旅游结合起来，建有茶文化博览馆、生态观光茶园、茶叶生产基地观光等旅游景点。市政府斥巨资邀请张艺谋、王潮歌等著名导演，打造“印象大红袍”场景剧，更好的发掘了大红袍茶文化内涵，宣传了大红袍茶品牌，彰显了茶文化特色，提升了茶文化内涵。

三、促进*****茶产业发展的建议

*****产茶的悠久历史可上溯至两千多年前的秦汉，早在唐代就是四川的重点产茶区之一。*****县政府历来高度重视茶产业的发展。2011年，我县茶叶产量达到6221吨，产值达3.66亿元。现*****境内主要生产苦丁茶、红茶及绿茶。

“*****茶”属木犀科粗壮女贞[Ligustrum robustum

（Roxb.）Blum.]。之前，曾称为木樨科紫茎女贞、序梗女贞。*****苦丁茶作为一个地方特色产业，经过10余年的研发、培育、发展、壮大，已经成为*****县农民群众经济收入的主要来源之一。*****苦丁茶目前已实现全国四个第一：面积第一，产量第一，市场份额第一，产值第一。

“*****红茶”古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶，曾流行“天子未尝黄芽茶，百草不敢先开花，阳雀报汛将茶采，*****茶叶销华夏”赞语。*****所产红茶，在贸易上称为 “川红”，主要出口原苏联、英国等欧洲国家。“*****红茶”在保持“川红”色、香、味的基础上，融入新的红茶科技，创新了制作方法，使产品外形紧细、秀丽，金毫显露；香气馥郁，天然花香、果香彰显；汤色金黄，滋味鲜醇，回味悠长。

2010年和2011年，“*****苦丁茶”和“*****红茶”先后获国家批准实施国家地理标志产品保护。同时，“*****苦丁茶”和“*****红茶”分别获得了证明商标称号。我县的“*****苦丁茶”和“*****红茶”与武夷山市的“武夷岩茶”相比，我们不仅获得了地理标志产品保护，还取得了证明商标称号。但我们的地理标志保护工作与武夷山市相比，还处于起步阶段。今年3月23日，县政府出台了《“*****红茶”地理标志产品和证明商标保护管理暂行办法》，标志着我县的“*****红茶”地理标志产品保护与证明商标保护工作已正式启动。到目前为止，该项工作进展缓慢。武夷山市通过加强地理标志产品保护促进茶叶产业发展取得的成绩值得

我们学习与借鉴。

（一）要有超常规的思路与理念

思路决定出路！我县历届领导班子非常重视包括茶叶产业在内的农业工作，但多年来我县的茶叶产业徘徊不前，武夷山市发展茶叶的经验告诉我们：科学的思路是做大产业的关键。要跳出原有的思维定势，以全新的理念来谋划茶叶产业的发展。

1.树立加快扶持龙头企业的理念

我县有****茶业有限责任公司、*****茶业有限责任公司、*****县****茶业专业合作社、*****县****茶叶专业合作社、*****县******茶叶公司等我县的红茶、绿茶及**茶龙头企业。县政府应重点对接帮扶这些企业，促进上述龙头企业学习、引进先进管理经验、先进生产技术等，提高我县红茶、**茶的生产技术，特别是夏秋茶的产出效益和综合利用率，并依靠他们带动茶业增效、茶农增收。

2.树立将产品变品牌的理念

我县的“*****茶”和“*****红茶”不仅获得了地理标志保护产品称号，还取得了证明商标。证明商标和地理标志同时使用，企业按照程序申报使用，建立“*****茶”和“*****红茶”统一品牌。下大力气抓好品牌宣传，倾力打造、培育在全国乃至国际上有影响的名牌产品。

3.树立市场带动茶场的理念

尊重经济规律才能产生经济效益。只有茶企有发展，茶

叶市场才能繁荣，茶农种茶采茶才有积极性，才能做大茶叶基地。一是要依托市场促销售，在产茶大镇的**镇、**镇建立鲜叶和毛茶交易为一体的茶叶市场。在县城*****镇建设一个以“*****茶”和“*****红茶”为主，汇集具有我县特色的***、****、*****粉条、****等土特产品的集商贸、旅游、文化为一体的茶博园（市场）；二是要积极开拓县外销售市场，出台激励措施，培育一批茶叶销售经纪人专业队伍。三是要开发茶叶多元化产品，实施茶叶产品深加工。根据国内外市场茶叶需求多元化的特点，鼓励企业投资茶叶深加工领域，提取茶多酚、茶皂素、儿茶素等有效成分，加快开发速溶茶、茶饮料、茶糖果等产品。通过多元化开发和深加工，提升茶叶产业的整体效益。

（二）要有超常规的措施办法 1.要全力以赴做响品牌

要加强宣传推介，以“绿色、品牌、文化”为主线，开展全方位的产业宣传，形成“铺天盖地”之势，让“*****茶”和“*****红茶”茶品牌形象无处不在。在财政允许的情况下，在知名电视、网络媒体和公路沿线推出“*****茶”和“*****红茶”广告；把宣传茶叶与宣传*****结合起来。在县内主要路口、宾招接待、景点等场所展示*****茶”和“*****红茶”；对外公务接待一律使用“*****茶”和“*****红茶”标志的茶叶（具）、餐具、礼品盒等；组织企业和合作社积极参加省内外展销会、博览会等宣传促销活动，统一

布展、布馆，突出*****形象；举办高规格的茶文化节、茶王赛，邀请茶专家与艺术家传授技艺等各种方式，面向全国宣传我县茶叶品牌。

2．要坚持不懈做大基地

认真细致地开展调查摸底，摸清全县宜茶地点、面积，科学规划基地布局，坚持集中连片发展。同时实行统一整地，统一供苗，统一种植的开发模式，建立标准化生态有机良种茶园。弘扬春风精神，应用春风经验，在适宜区域大力发展优质茶园，实行科学化、规模化、标准化种植。

3.要千方百计做活文化

文化是茶产业发展的“催化剂”。要大力挖掘我县博大精深的茶文化内涵。结合我县生态旅游、休闲旅游，以*****、***、****等乡镇为重点，发展茶山生态游和农家乐，体验采茶、制茶过程，突出品好茶、泡温泉、观绿景；以*****镇为重点，建设“茶馆一条街”，打造独具*****特色的茶文化生态旅游品牌。丰富茶文化内涵，加强与职业技术学校、职业高中等学校的合作，开办茶艺班，培育茶文艺表演队；积极开展茶事、茶艺活动，举办茶文化节，收集、整理、宣传与茶叶相关的传统、传说、传奇故事，通过茶陈列馆建设、茶艺表演、拍摄影视剧、发表文学作品等形式进行挖掘、宣传，不断注入我县茶叶品牌文化底蕴。

（三）要有超常规的服务平台 1．建立良种繁育体系

坚持内育本地良种和外引外地良种相结合，在重点镇乡建立茶树良种繁育基地，选优培育*****茶和*****红茶优良品种，培育我县自己的当家品种，保证我县茶叶特有品质，为我县发展茶园提供优质良种茶苗。同时，引进适宜我县生长，与我县本地品种相似的外地优良品种，进一步实现外地良种本地化，保证我县优质良种茶苗的供应。

2．建立科研推广体系

对接科研院校，成立我县茶叶研究机构，开展茶叶良种、茶技术、茶文化、茶艺术、茶品牌推介的研究和推广，开发茶叶新产品、新包装。结合有关部门培训工程，强化茶叶技术培训和示范，提高茶产业从业者素质和技术水平。

3．建立质量安全体系

积极引导鼓励茶叶企业申领QS证，对茶叶企业开展ISO质量管理体系认证，并引导、鼓励茶企争创绿色、有机食品认证。建立县茶叶质量检测中心，健全涵盖茶叶生产全过程的质量标准体系。同时，规范农资供应，实行农资产品市场准入制，从源头上确保肥料、农药、农膜等农业投入品质量安全，进而确保茶叶质量安全。在现有的*****县产品监督质量检验所的基础上，引进人才与先进仪器设备，建立*****县产品质量检验检测中心。为产品质量检验出具更加详尽、更加权威、更加科学公正的检验报告，为地方经济发展发挥检验检测优势。

4.建立防伪专用平台

组建“*****茶”和“*****红茶”证明商标与地理标志产品保护专用平台。可以借鉴武夷山市的经验，抽调全县相关管理及专业人员在质监局设立地理标志产品保护数码防伪监控中心，负责受理“*****茶”和“*****红茶”地理标志产品保护和证明商标专用标志使用申请、专用标志发放、专用标志使用过程监管和市场打假等工作。

5.建立发展激励机制

县政府对取得生产许可证、通过ISO9000、ISO22000、HACCP认证、有机茶、绿色食品认证的企业和获得“四川名牌产品”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”等称号的企业，给予奖励和通报表彰。

二○一二年六月二十日

第五篇：茶产业情况汇报专题

“生态茶产业情况汇报”情况报告

我县生态茶产业工作在县委、县政府的领导下，按照地委、行署《关于加快生态茶产业发展的意见》的要求，紧紧结合县情，统筹安排，科学规划，克服了低温凝冻灾害等多种困难，狠抓各项措施的落实，取得了一定的成绩。

现将工作情况汇报如下：

一、认真贯彻落实全区生态茶产业工作会议精神

1月3日-5日，地委、行署在*召开了全区生态茶产业工作会议。会上，地委副书记、行署专员*紧密联系我区实际，从全面建设小康社会、加快生态文明建设、发展现代农业、切实解决“三农”问题、促进农民增收的战略高度，深刻分析了抓好生态茶产业工作的极端重要性，明确了全区发展生态茶产业的战略思路、目标任务、工作重点和主要措施。

1月14日，我县召开了全县生态茶产业工作会，传达了全区生态茶产业工作会议精神，安排部署了我县*年生态茶产业工作，成立了领导小组，印发了《*县*-*新建*万亩生态茶园的实施办法》，明确了*乡等*个乡镇为重点实施乡镇，全年新建生态茶园*万亩，无性系茶树苗圃*亩，并将建园任务分解到*个乡镇，县政府与任务乡镇签订了责任状。

二、工作开展情况

1、落实政策，编制全县生态茶产业发展规划

根据省、地发展生态茶产业的有关精神，由县领导率相关部门先后*次到重庆、遵义进行了考察调研，撰写了调研报告，开展了新建茶园土壤取样、送检工作，召开县委常委会、政府党务会专题研究茶产业工作*次，结合我县实际出台了《*县委、县人民政府关于加快发展生态茶产业的意见》、《*县*-*新建*万亩生态茶园的实施办法》，按照地委、行署“三步走”发展目标，编制了全县*-2020年生态茶产业发展规划，到2020年，全县新建无性系良种茶园*万亩以上，其中有机茶园*万亩。分为南、北两个产业带：在南部建立富硒茶产业带，包括*,*,*等*个乡镇，面积*万亩；在北部建立生态茶产业带，包括*,*,*等*个乡镇，面积*万亩。实现茶产业综合收入10亿元以上，无公害茶叶认证面积占茶园总面积的*，其中绿色食品茶认证面积占茶园总面积的*，有机茶认证面积占茶园总面积的*。重点扶持建成年生产能力2000吨以上的茶叶龙头企业*家，大、中、小各型茶叶加工厂*座，推广福鼎大白、黔湄系列、龙井4

3、乌牛早等优良品种，培育姚溪地方群落优良品种*个以上，新建茶叶产地批发市场*个，茶青交易市场*个，培育、壮大茶产业经济组织和经纪人队伍，把“乌江富硒茶”、“姚溪茶”、“土家千年古茶”打造成省内外知名品牌。

（1）近期目标。

*-2012，新建无性系优质茶园*万亩，无性系茶苗繁育基地*亩，扶持建成年生产能力2000吨以上的茶叶龙头企业*家，大、中、小各型茶叶加工厂*座。培育地方优良品种*个以上，新建茶叶综合批发市场*个，产地批发市场*个，茶青交易市场*个，打造“乌江富硒茶”、“姚溪茶”、“土家千年古茶”*个知名品牌。

（2）远景目标。

2013-2020，新建无性系优质茶园*万亩，全县无性系优质茶园达到*万亩，其中绿色食品茶和有机茶基地认证面积达*以上，无性系茶苗繁育基地*亩，扶持建成年生产能力2000吨以上的茶叶龙头企业*家，中、小各型茶叶加工厂*座。

培育地方优良品种*个以上，茶青交易市场*个。

2、茶园定植、苗圃建设、整地开挖情况

*-*年，全县新建生态茶园*万亩。截止4月5日，*、**个乡镇共定植茶园600*亩，开挖整地*万亩。在xx、xx乡建无性系茶树苗圃*亩。目前，茶园定植已告一段落，各任务乡镇一方面组织群众抓春耕生产，一方面积极组织群众继续进行茶园土地开挖，为秋后定植做好准备。

3、灾后重建工作情况

1月12日以来，我县受北方强冷空气影响，气温大幅度下降，且低温持续时间较长，日均温在0℃以下，极端最低温达－7℃，出现了50年未见的低温凝冻灾害性天气，致使我县茶叶生产受害较重。据调查统计，全县茶园受灾面积*万亩，成灾面积*万亩，绝收面积0*万亩。灾情发生后，在县委、县政府的领导下，广大农民群众不畏困难，坚定信心，全力抗灾救灾，积极开展生产自救，狠抓茶园田间管理，努力把雪凝灾害造成的损失降到最低限度，实现大灾之年农业不减效、农民不减收。一是组织农技干部深入受灾茶园，开展查灾核灾。二是及时印发了《农作物低温冻灾防治意见》和《灾后生产自救意见》，组织农技干部深入基层、深入农户、深入田间地头指导、帮助农户开展生产自救。对受灾茶树及时修剪、施肥，落实茶园定植面积*亩。三是开展茶园灾后重建示范。县农业局在xx镇乌江茶场兴办了*亩的茶园灾后重建示范样板，发放化肥5000公斤，采用机械修剪茶树*亩。四是开展技术培训，共计培训*人次，印发技术资料*份。

三、主要做法

自元月14日全县生态茶产业工作会后，全县上下及相关部门按照县委、县政府的要求，积极组织宣传指导群众抢抓季节，狠抓落实。

一是以点带面，示范推广。各任务乡镇一边组织发动群众整地建园，一边引进外商租赁土地用开挖机、旋耕机等机械作业，集中整地，标准化、规范化、规模化建园。

二是严格把定植质量关。从元月15日起，农业局组成*个工作组，由党组成员带队到*个生态茶叶任务乡镇进行技术指导，严格按照无公害茶园建设技术要求规范定植。

三是千方百计组织协调调运茶苗。由于今年雪凝灾害，茶苗受损严重，数量减少，加上省内大力发展茶叶，新建茶园面积大，造成今春茶苗供应紧张。为此，我们采取省内调运与省外购进相结合的办法，在确保质量的前提下，请求省茶科所、省农业厅帮助协调，组织调进无性系茶苗，尽最大努力提供了今年春季定植用苗。

四是推广茶椒（间）套种模式，有效解决新建茶园幼年抚育期茶农收入基本不减的问题。我们采取茶椒（间）套种的办法，实行以短养长，引进xx南明老干妈风味食品有限责任公司到我县发展基地，实行订单发展，引进专用优质辣椒种500公斤，落实茶椒套种面积500*亩。

五是积极与国土、林业、县信用联社等相关部门密切配合认真规划、整合资金，为新建茶园及育苗建设提供资金保障。

四、主要措施

公务员之家http://www.xiexiebang.com1）建立健全组织机构，实行“一把手”负责制。

县成立县委、县政府主要领导为组长，县政府分管领导和县人大、县政协联系农口领导为副组长，相关部门负责人为成员的茶产业协调领导小组。各乡镇相应成立了由党委书记任组长，乡（镇）长任常务副组长，分管副乡（镇）长任副组长的领导小组。形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓，全体干部共同抓的的格局。

（2）制定扶持政策，落实工作措施。

根据省、地发展生态茶产业的有关精神，县委、县政府把发展生态茶产业作为解决“三农”问题的重要抓手，作为走中国特色农业现代化道路的突破口，作为发展现代农业的现实选择，作为建设生态文明的具体行动，结合我县实际出台了《xx县委、县人民政府关于加快发展生态茶产业的意见》、《xx县*-*新建*万亩生态茶园的实施办法》，编制了全县*-2020年生态茶产业发展规划，制定了一系列优惠扶持政策，落实了各项工作措施。

（3）加大资金投入。

县财政已落实专项工作经费*万元，投入*万元建立茶产业风险金，为种茶大户和企业提供贷款担保。从*年起，每年整合资金*万元用于发展生态茶产业。各实施乡镇根据自己情况，千方百计安排一定资金发展茶产业，黄土乡投入了*万元，塘坝乡*万元，谯家镇*万元。

（4）大力宣传，搞好技术培训。

各级各部门充分利用召开座谈会、技术培训会、技术咨询、印发宣传提纲、书写永久性标语以及广播、电视、新闻报道、宣传车等多种形式广泛宣传种茶的优惠政策和扶持措施，积极营造种茶的浓厚氛围，共开展各种培训会12期200*多人，印发宣传提纲*份、技术资料200*余份，书写永久性标语*条。其中县农业局对全县*名农技干部进行了为期二天的茶产业技术培训。

（5）选用优良品种。

推广以福鼎大白茶、龙井43号等为主的优良品种，培育优质种苗，推广无公害栽培技术，提升茶叶产品质量。

（6）确保“五个到位”、实施“四个带动”。

各乡镇在发展茶产业工作中，始终坚持“五个到位”，实施“四个带动”。“五个到位”：一是加强领导，确保领导到位；二是组建茶产业专抓工作队，确保人员到位；三是实行绩效挂钩，确保责任到位；四是加强思想发动，确保宣传到位；五是加大投入，确保经费到位。“四个带动”：一是招商引资带动；二是国家干部带动；三是乡村干部抓点示范带动；四是能人和知名人士带动。

（7）严格考核，兑现奖惩。

以建设进度为考核主要内容，对完成任务乡镇的给予重奖，对完不成任务的给予相应的处罚，做到有功必奖、有责必问、奖罚分明，并将考核结果作为全年综合考评的重要依据。

考核分两个阶段：一是土地整理阶段，对完成土地开挖、回填任务的乡镇，按每亩*元给予奖励；未完成任务的，按未完成任务数每亩*元给予处罚。二是茶苗定植阶段，对完成茶苗定植任务的乡镇，按每亩*元给予奖励；未完成任务的，按未完成数每亩*元给予处罚。

（8）加强督促检查，确保各项措施落到实处。

层层签订责任书，狠抓落实。建立县领导联系乡镇制度，乡镇领导包村制度，县直部门定点帮扶制度，专业技术人员包点制度，工作定期汇报制度。

县成立专门的联合督查组，按照“任务到人，责任到人，考核到人，问责到人”的原则，对生态茶产业工作实行全过程的督促检查，突出阶段性工作督查和面对面指导。定期或不定期组织督查组开展督查工作，县督查到乡镇、基地，乡镇督查到村组，切实加强重点环节和高标准示范园的督查，督促工作进度，检查工作质量，准确了解每个阶段的工作情况，及时发现问题并研究解决问题，确保工作落到实处。

五、存在的问题

（1）茶园种植面积小，集中度、规模化、标准化程度低，无性系茶园比例低。

（2）加工企业规模小，机械化水平不高，加工工艺落后，没有上规模茶叶龙头企业。

（3）名优茶产量少，无知名品牌，经济效益不明显，没有真正发挥xx茶叶的资源优势。

（4）市场开拓不力，产品覆盖率低。

（5）专业技术人才缺乏，科技含量低。

（6）茶产业管理机构不健全，不利于我县生态茶产业的发展。

（7）农资价格涨幅较大，肥料投入量大，茶园建设成本增高。

（8）青壮劳动力外出打工多，影响了土地整理进度。

六、下步工作打算

1、加强领导，完善工作机制

各级各部门要加强领导力度，严格按照县对乡、基地，乡对村、组的督促检查制度，强化监管，扎实工作，确保任务目标的全面完成。

2、科学规划，合理布局

完善*-2020年*万亩生态茶园建设的总体规划，并请有资质的单位审定，严格按照规划进行实施。在品种布局上，选用无性系优良品种，挖掘地方品种，在县内建立*亩以上的品种试验园，筛选适合我县栽培的优良品种。

3、高标准、高质量、规范化、规模化发展基地

切实抓好*万亩新建茶园基地建设，保质保量完成*亩无性系良种繁育基地建设任务，及时调运标准茶苗，确保茶园建设用苗的需要。本着高标准、高质量、规范化、规模化的原则，高起点、高要求建设茶叶基地，整好土地，施足底肥，做到发展一亩成功一亩，确保经济效益。按照无公害农产品（茶叶）、绿色食品、有机茶的要求，加强管理，申报无公害农产品（茶叶）产地认证。

4、培育扶持龙头企业

本着扶优、扶强、扶大的原则，对企业在资金、用地、税收等方面给予政策倾斜，使之做强做大，充分发挥带动作用，力争引进*家规模以上茶叶加工企业。

5、加大培训力度，提高管理水平

采取培训会议、培训班、专题讲座、技术咨询、现场操作等不同形式，以及电视、广播、专栏、宣传资料、标语等进行广泛宣传，对乡村干部、种茶农户进行重点培训，使广大群众人人懂茶、户户种茶，提高科技到位率。

加强茶园管理，提高茶青下树率、叶芽利用率，提高单产，增加总产，提升品质，提升整体效益。

6、加大投资力度

在积极开展招商引资的同时，整合利用项目资金、部门资金、财政资金，拓展融资渠道，倾力打造茶产业，打破资金短缺这个“瓶颈”制约因子，为我县生态茶产业发展提供强有力的经济保障。