第一篇：店面服务员职责
店面服务员职责
1、每天交接班把客户机重启一遍，检查每台机子的显示器、CPU、显卡、内存、鼠标、键盘、耳机等部件是否完好且能正常使用，并认真填写服务员日报表，每天的服务员日报表必须和收银员日报表一起上交至公司。
2、每天清扫网吧卫生，包括桌面、地面、鼠标、键盘、显示器、机箱、沙发座椅、废物缸、窗台窗户、花盆等，定期大扫除（至少每周一次）；顾客下机离开时及时清理客户机。
3、随时注意店面空气环境、空气是否流通，流程化的工作一定要做到位，如每天定时开关窗户，及时开关换气扇、风扇、空调等通风设施，对水冷空调及时加水。
4、服务员要做好顾客的接待、交流、购买物品、代充网费、点卡费、泡方便面等服务，接待顾客时要注意礼貌用语，避免发生各种冲突；遇到棘手的问题要及时上报店面主管。
5、服务员应重视个人形象，包括个人卫生、穿着打扮等，要求整洁清爽，尽量给人以赏心悦目的感觉，上班禁止穿拖鞋，保持良好的工作状态。
6、上网高峰期协助吧台接待顾客，引导顾客上网。
7、每月1日早班交接班时，（或有网吧员工辞职时）服务员要一起盘点网吧资产，否则后果自负。
8、定期对所有客户机进行清理吹灰（一般三个月左右）；根据技术部要求，定期对服务器清理吹灰。
9、日常注意在使用电灯、换气扇、风扇、广告灯、空调等设备时节约用电，及时在不必要时关闭用电设备。
10、及时关闭无人使用的客户机及显示器。
11、随时留意冰柜商品销售情况，如有空缺要立即补充。
昆明探索科技有限公司
2014年5月19日
第二篇：服务员职责
服务员职责
1、熟悉各类咖啡、西餐、酒水的性能、产地、典故、价格。
2、仪容整洁，按时上班，擅自离岗，有事须暂时离开岗位时须事先征得领班的同意后方可离开，并按时回岗。
3、按照工作程序和标准做好各项准备工作与清洁卫生。
4、摆放台间的餐具要干净，无水迹、无破损、胡椒、盐等调味，瓶身保持干净，并及时补充。
5、笑脸迎客，拉椅让座，铺餐巾、点单时根据客人要求点单。做好推销工作，并负责为客服务，负责取单据为客人结帐。
6、勤巡台，经常为客人添茶水，发餐巾，换烟缸，并为需要的客人及时上洗手盅和牙签筒，适时向客人推销饮品、食品，及时收撤餐具。
7、反应灵敏，常保持台面整齐及店铺卫生清洁。
8、客人离开时检查是否有遗忘物品提醒他们带齐随身物品。
9、客人走后，马上清理台面。
10、交接班时，要做好交接工作，如有遗失要及时上报，不得隐瞒。
11、当班时密切注意客情，发现异常情况要马上汇报，不得延误。
第三篇：服务员职责
1、礼貌、行动合乎情理；
2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
3、工作守时，有时间观念；
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转
碗柜wzl
2011-06
第四篇：服务员职责
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
9、客人离开时，主动提醒客人带好随身的物品，并迅速的检查一遍，将客人送到大门口交给领位。
10、客人离开的第一时间关掉空调、电视、灯具等只保留照明灯，尽量少量。跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
尚未吃完的刀叉摆放法
已吃完的刀叉摆放法
培训内容
（1）将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。
（2）清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。
（3）协助厅面工作，如打送热开水，帮助服务员理台。
（4）收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。
（5）负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。
（6）尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。
（7）勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作
领位服务员的岗内培训内容在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
（1）仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。
（2）做好开餐前的准备工作，摆正清洁咨客台，备好干净的菜单、台卡。
（3）负责接受宾客的订餐，包括电话预订和当面预订，接受客人预订时要问清客人姓名、联系电话。
（4）负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，有艺术地安排客人就座。如均匀带客人入座，语言态度需多加尊重。
（5）负责了解餐厅内情况，以便随机应变地安排。（6）要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座，勿只顾自己前行。
（7）负责替宾客存放衣帽、文件箱等物品。
（8）负责为就餐客人递送菜单，开胃酒单及推销餐前酒，回答适当问询。
（10）餐厅是客人消费的场所，为保证客人进餐的舒适和高雅，非总经理、餐厅经理和公共关系部带来参观的客人，一般谢绝参观。
（11）要兼作公关，不但与同事、上司保持良好关系，还要多与客人打交道，熟记宾客姓名，当客人再惠顾时热情招呼。
（12）客人离去时要送客、拉门，并说“请再光临”、“多谢惠顾”、“再见”、“慢行”等礼貌语。
（13）对进餐人数、桌数等业务情况作好书面记录，保管好菜单或交由指定领班存 领位服务员的岗内培训内容在对领位服务员进行培训时，一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。
1、公司管理项目：
培训要点
1.1讲究职业道德
（1）遵纪守法
—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业
—了解国家提倡的“五爱”内容
（2）敬业精神
—养成守时、守信、守纪的良好品质
—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质
—养成乐于助人、精益求精的良好品质
（3）从业原则
—自尊、自爱、自信、自立、自强
1.2 公司员工手册
1.3 公司管理制度
第五篇：店面收银员职责
店面收银员职责
一、财物安全
1、当班人认真清点吧台正常配备是否齐全，如刷卡机具、验钞机等硬件设备。
2、当班时负责钱款、货物的看管及上交；检查吧台备用金金额，吧台备用金出现异常上报主管，在上班期间出现的短款、少货等一系列后果由当班人承担。
3、负责网吧悬挂证照的看管及使用的备案；无论任何证照不得随意外借（包括公司管理人员），如有特殊情况使用证照，当班收银员必须做使用备案，即：如实填写《店面证件进出登记表》。
二、业绩任务
努力完成公司下达的业绩任务、新加会员任务，想方设法提高自身工资的同时为网吧创造更高效益。
三、卫生及日常事务
1、接班人认真清点和核实上班商品结余数。商品销售数量为上班结余数加进货数量减接班时清点的数量，此数据为当班人接班人共同认可的数量。并如实填写至本班报表的上班结余。
2、核查当班人纸质报表、电子报表上报数据中的网费、点卡、商品款项等，发现错误立即改正。
3、无特殊情况收银员只能使用自己的账号登录收费系统和点卡充值。
4、收银员上班期间认真核查上网人员实名和真实的身份信息，非本人不得上机。
5、交班时，亲自盘点营业款金额、商品销售数量等。
6、盘点后填入纸质报表，核算金额，并上报电子报表再次核对纸质报表和电子报表的计算金额是否相符。
7、填写中如有任何问题请致电公司财务部王会计处，电话：***
8、每天清扫吧台卫生，包括柜台、地面、冰柜、吧台鼠标、键盘、显示器、椅子、货架、货柜、盆栽、验钞机等，定期大扫除。（至少每周一次）
9、收银员需对仓库存货极为了解，接班后检查是否需要补进某些商品，如需进货，应在当日上午11点前打电话下订单，争取当天送到。
10、当班收银员需保证冰柜、货柜商品摆放整齐有序，有空缺时及时让服务员补充；如部分供货商有成列要求，则协调店面具体情况尽量做到供货商的要求，如康师傅的冰柜就有要求：康师傅的冰柜内不允许摆放其他厂家的商品；货柜上的商品摆放要注意分类。
11、收银员上班必须佩戴胸卡，胸卡需戴在显目位置，不得遮拦。
12、有顾客走近吧台时，务必要站姿服务（站姿要端庄大方、不斜不靠）且对顾客说“你好”，再询问顾客的需求，与顾客的交流要注意礼貌用语，避免发生各种冲突。
13、在情况允许时，收银员需双手递送，如找零、递送商品或身
份证时必须用双手。（上网高峰期除外）
14、收银员应重视个人形象，包括个人卫生、穿着打扮等，尽量给人以赏心悦目的感觉，上班禁止穿拖鞋，保持良好的工作状态。
15、收银员应看管好吧台，禁止非工作人员入内造成不良影响。
16、收银员应经常跟顾客进行交流与沟通，尽量多的了解顾客，与顾客建立良好的关系，而不仅仅是刷卡、买东西。
17、收银员班次必须依据排班表严格执行，杜绝随意上下班，员工之间要相互监督。
18、凡有对网吧经营有利的建议，应向主管反应或将想法、建议投到公司意见箱。
19、每月1日早班交接班时，两收银员一起清点货物、点卡余额，如实填写两联盘点表，最后共同在盘点表上签字认可后将一联上交财务。
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2014年5月19日
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