第一篇:企业文化建设及服务品牌打造文章
加强“益之缘”服务品牌建设
提升竞争软实力
市局(公司)党委书记、局长、总经理王淑敏在2011年全市烟草工作会暨一届六次职代会上,要求全市系统要以党的十七届五中全会精神为指导,深入实践科学发展观,认真贯彻落实全国、全省烟草工作会议精神,围绕“卷烟上水平”,以“益之缘”服务品牌打造为抓手,以文化营销为中心,深化“四项发展战略”,提升软实力,强化硬道理,全面推动滨州烟草实现新跨越。从全市系统发展大局出发,提出准确把握形势,明确重点措施,注重“五个提升”。全市系统上下在省局(公司)党组和市委、市政府的正确领导下,紧紧围绕在市局(公司)党委周围,抢抓机遇,顺势而上,创新实干,跨越发展,提升软实力,强化硬道理,全面推动滨州烟草实现新跨越,为实现“在全省系统率先崛起”做出更大贡献。
一、加强“益之缘”服务品牌建设的重要作用
(一)加强服务品牌建设,是提升行业服务水平与效能的重要保证。2010年,在行业上级的正确领导下,深入落实科学发展观,追赶超越,真抓实干,打基础、抓规范、上水平、增后劲,经济实力、组织建设、依法行政、服务客户、1系统执行能力不断提升。优化客户关系管理,积极寻求新的经济增长点,经济运行质量明显提高,行业形象得到较大改善,社会公众对烟草行业的信任度不断增强。但也必须清醒地看到,服务水平的提升与现代物质文化需求并没有完全实现同步,管理服务人员综合素质有待进一步提高,服务理念和服务手段有待进一步提升。基于这样的一种形势,加强服务品牌建设就显得尤为迫切和重要。加强服务品牌建设,有助于转变服务理念,创新服务手段,拓展服务领域,改进内部管理,全面提升服务水平和效能。
(二)加强“益之缘”服务品牌建设,是与广大卷烟零售户及消费者实现更好沟通的重要机制。加强与卷烟零售户及消费者的沟通主要有两个目的,一是增进相互理解。二是引导正确消费。“益之缘”服务品牌与一般服务的区别在于服务理念更新、服务标准更高、服务手段更优,而且这种服务长期稳定可靠。实现客户利益最大化是“益之缘”服务品牌的核心价值观。服务品牌不仅是服务的创新、优化,而且是烟草行业形象和文化的象征,消费者从形象和文化中能感受到消费该服务所带来的心理上的价值利益。因此,加强“益之缘”服务品牌建设,能使广大卷烟零售户在获取服务,实现自身利益最大化的同时,更能加快对烟草文化的认同。文化的认同必将极大地促进烟草行业与卷烟零售户之间更加有效顺畅的沟通,增进相互理解。
(三)加强“益之缘”服务品牌建设,是引导服务未来发展趋势的风向标。服务无止境。如何持续不断地创新服务理念,深化服务内涵,拓展服务领域,把服务做得更好更优,实现服务的品牌化,不断满足卷烟零售户及消费者对烟草行业服务的需求,是我们必须始终要思考和解决的一个重要问题。“益之缘”服务品牌是一定时期烟草行业服务的先进代表,其先进的服务理念,完善的服务体系,多样化的服务形态,个性化的形象标识等,都为烟草行业服务的创新提供了样本和范例。加强烟草行业服务品牌建设,就是要通过不断完善服务品牌建设的工作机制,把握品牌建设的规律,打造一批适应时代要求、符合社会公众需求、体现烟草行业特色的服务品牌群,引导烟草行业服务未来发展方向。
二、当前“益之缘”服务品牌建设中存在的主要问题我市烟草系统在加强服务品牌建设方面,起步较早、措施扎实、成效较好,培育出了具有一定影响力的“益之缘”服务品牌。服务品牌的示范引导作用正在逐步得到发挥。但从我们面临的形势来看,服务品牌建设还存在至少二个方面的问题:
一是内在动力不足。主要原因是目前烟草行业承受的市场竞争压力不大,独家经营,烟草公司仍然是市场主体,竞争的压力也大多来自行业内部。之所以开展服务品牌建设,无非两条,一是上级要求,二是单位领导开明。只有市场化
程度较高的领导,才具有较强的服务品牌意识,因为打造服务品牌短时间内难为企业带来直接的经济效益。
二是对外宣传不够。自开展“益之缘”服务品牌打造以来,市局(公司)组织开展了多种多样的宣传活动,应该说取得了比较好的效果,在社会上产生了较好的反响,但从服务品牌自身建设来看,基层宣传力度有待加强,在广大卷烟零售户及消费者中,“益之缘”服务品牌的熟知度还不高。好酒也怕巷子深,不善于利用自身管理与服务的优势,不善于宣传,服务品牌的生命力就会很脆弱。
三、加强“益之缘”服务品牌建设的几点建议
(一)不断强化服务品牌意识。服务品牌就是效益,服务品牌就是形象。一是务必着眼于提高烟草行业的社会形象,从增强与广大卷烟零售户及消费者之间的相互信任度出发,树立强烈的服务品牌意识,切实抓好服务品牌建设工作的指导和监督检查,建立起完善的工作机制,用行政的力量推动服务品牌建设。二是从提高管理层次,增进内部效益的角度出发,切实把服务品牌建设与管理纳入发展的长远规划,抓好服务品牌建设工作计划的有效落实。服务品牌既是一种心理认可,也是一种消费认可,带有明显的双向互动性特征。作为烟草行业基层商业企业,重视了服务品牌建设,就能赢得市场、就能带来较大的经济和社会效益。
(二)不断挖掘服务品牌内涵。不同的服务对象差异也
有所不同,因此,要把制订差异化、人性化服务标准作为重点任务,并落实到服务工作中。在实施差异化、人性化标准的过程中要严格按照标准对员工进行考核,把每个服务细节与每个人的工作质量考核挂钩,建立规范、和谐、统一的标准化服务体系。同时要建立健全服务对象咨询系统,及时收集和整理服务对象的意见和建议,并迅速作出反馈。广大服务对象的意见和建议就是我们的不足,就是我们可以改进和创新的空间,只有善于听取意见,我们的服务才能不断上水平。另外还要完善服务跟踪体系,完善客户档案,随时进行跟踪调查,了解客户的最新需求,并及时调整服务策略。
(三)不断提升员工素质。员工素质是服务品牌建设的根本保障。我们的服务最终要靠广大员工去完成,员工素质的高低决定了我们服务质量的高低。所以加强员工队伍建设是创建服务品牌的基础性工程。这里值得注意的是,我们一般总是要求我们的员工为服务对象提供优质规范的服务,却往往忽略了我们对自己的员工也要向对待服务对象一样给予关心和爱护,增强员工队伍的凝聚力,这样员工才会有强烈的归属感和自豪感,才会自觉主动地做好服务。
(四)不断扩大服务品牌知名度。服务品牌宣传是服务品牌建设的重要任务。应当充分发挥全员的宣传作用,切实开展好服务品牌宣传,形成“人人关注品牌、人人爱护品牌”的浓厚氛围。同时应当充分利用传统节庆、民俗特征、大型
活动的有利时机,积极开展服务品牌对外宣传,扩大烟草行业服务品牌在社会上的知名度和美誉度。
惠民县局(营销部)法制科 苏孟
二〇一一年二月二十四日
第二篇:加强企业文化建设 打造特色服务品牌
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加强企业文化建设 打造特色服务品牌 作者:吕英杰
来源:《科技创新导报》2012年第02期
第三篇:以诚信服务打造企业品牌
文章标题:以诚信服务打造企业品牌
诚实守信在现代社会来说,不仅仅是个人立身处世的基本原则,也是市场经济实现有序发展的重要保障。今年发生的西安彩票案件和阜阳劣质奶粉事件令人震惊,已经分别导致了即开型彩票市场的暂停和奶粉市场的严重萎缩。诚信问题已经为我们敲响了警钟:破坏了信用关系,就会动摇市场经济的基础乃至整个社会的根基。
我们烟草行业的诚信就在于它对客户的诚信,对自身的诚信。作为烟草商业流通环节的烟草公司,没有像工业企业一样具有以实物为依托的有形品牌,因此,如何顺应潮流、转变观念,巩固网建成果,牢固客群关系,树立以诚信经营为基础的无形品牌,是关系到商业企业生存和长远发展的一项紧迫而艰巨的任务。早在2003年7月23日,姜成康局长就指出,“要加快诚信体系建设。建立良好的市场秩序,既要加大监管力度,又要加强企业自律行为”;在2004年1月13日的全国烟草工作会上,他又进一步指出“加快行业诚信体系建设,更好地做精做强主业,努力提高中国烟草的总体竞争力”。可以这么说,打造烟草商业的“诚信”品牌,建立规范的诚信体系和长效机制,是时代的要求,是市场经济的抉择,更是每一个烟草人为之奋斗的目标。
作为商业企业,如何结合实际做到诚信,是一个需要深入探讨和研究的问题。我们应该思索:“诚信烟草”的标准是什么,诚信烟草”的目的又何在?是的,诚信烟草就是坚持“多位一体”、“服务第一”。要对国家讲诚信,依法按时足额纳税;对社会讲诚信,自己发展了不忘报效社会的责任;对经营户、消费者讲诚信,与之建立牢固的感情、利益纽带关系;对自己讲诚信,打造规范有序、团结协作、互进互助的内部环境。“诚信烟草”就是坚持国家利益至上,消费者利益至上,做国家利益、消费者利益的真诚维护者、实践者,初此之外,别无他求。让我们从现在做起,从细节做起,从自己做起,共同坚持好、维护好、发展好烟草专卖制度,促进社会与行业的共同发展与进步!因此,当前烟草商业企业面临的主要任务就是以诚信服务为基础,打造商业企业网络品牌。
一、诚信服务是打造烟草商业企业网络品牌的基石
首先,诚信服务能够有效地提升商业企业网络品牌形象。通过各个部门、各个环节的服务理念、服务方式和服务方法的改变,塑造出商业企业全新的服务形象和品牌文化,进一步提高商业网络品牌的知名度和美誉度。
第二,诚信服务是实现客户满意的有效途径。诚信服务以客户为中心,是烟草商业企业向服务营销转变的关键。商业企业的诚信服务,为实现厂家、零售客户和消费者的“三满意”打下坚实的基础。
第三,诚信服务能够全面提升烟草商业企业核心竞争力。以诚信为根本,以服务为纽带的诚信服务,将建立起相互信任、相互依赖牢不可破的利益纽带关系,通过掌握客户资源进而控制市场,以在今后的激烈的市场竞争中立于不败之地,形成烟草商业企业持久的竞争力。
二、加强教育,强化管理,建立商业企业诚信服务体系
烟草商业企业长期实行专卖经营,一些单位服务质量不高、客户满意度和忠诚度低。服务能力和诚信管理的滞后,一定程度上阻碍了烟草流通领域里的公开、公平与公正,使部分消费者、零售客户产生了反感情绪,进而对烟草专卖失去了正确的理解、积极主动的支持和配合。要解决好这种情况,搞好市场服务和管理,就要从加强宣传、强化管理两方面入手,建设诚信文化,健全诚信服务体系。
(一)加强诚信教育,倡导诚信服务文化加强宣传教育,首先要营造良好的诚信氛围,提高整个干部职工队伍的素质。要通过各种形式大力宣传诚信的重要意义,全面开展诚信教育,引导企业和职工更新观念,树立“守信为荣、失信可耻”和“诚信即财富”的共识和理念。要积极开展诚信部门、诚信员工的评选活动,褒扬先进,鞭笞后进,使企业的高层领导、中层干部、普通职工、基层工作服务人员提高诚信意识,形成一个自上而下、由内而外延伸的诚信服务文化,形成人人讲诚信的良好局面,提高企业信誉,塑造良好的企业形象。
当然,塑造企业诚信服务文化不是一朝一夕的事情,需要每一位员工对公司使命的认同和服务品牌理念的强化。因此,要通过长期的理念灌输,通过一点一滴的积累,使烟草公司每个干部职工把自己的工作与诚信服务品牌建设结合起来,使诚信服务渗透到每个岗位。
(二)加强诚信管理,建立诚信体系诚信原则的本质特征是它具有的制度基础,如果仅仅把它作为一种纯粹的道德原则,单纯靠舆论、良心来约束,现代诚信原则就会流于形式,失去了本质内涵。所以说,加强诚信管理,建立诚信体系是一项更为重要的工作。主要做好三项工作:
1、建立内部诚信制度。烟草商业企业在具体的工作中,必须拓展诚信管理制度制定的深度和广度,在诚信责任制、诚信服务管理制度和诚信服务标准等方面设定制定科学、完整和细致的制度,要细化到每个
部门、每个环节、每个岗位。
2、强化企业诚信管理。要设立专门的诚信监管部门,并确立其职责范围;要建立健全企业部门、岗位诚信档案,详细记录诚信和失信行为,并建立科学的诚信考评体系;要建立科学的诚信预警机制,对企业经营过程进行诚信风险的事前防范、跟踪管理和事后处理。
3、建立诚信激励和惩罚机制。要尽快建立诚信奖励、失信惩罚的考核机制,把做好诚信服务作为对部门、对岗位考核的一个重要指标,使企业的工作重心由追求纯粹的业务经营数字转变到提高诚信服务综合发展能力上来。
三、理清思路、把握重点,打造商业企业诚信服务品牌
诚信是烟草行业立业之本、兴业之道。烟草企业必须用心打造诚信服务品牌,用自己的实际行动树立行业的诚信形象。要换位思考,从零售客户的需求出发,用诚信服务赢得广大零售客户、消费者的信赖,实现自我的做强做大。为此,要把握好以下三点:
(一)抓住诚信服务的重点——建立良好的市场环境
由于实行烟草专卖制度,承担市场管理职能、营造公平竞争的市场环境是商业企业不可回避的责任,而有序的市场环境也是零售户开展卷烟零售最基本的要求。如果零售户处在一个正常经营无法生存的经营环境中,零售户缺乏对我们最基本的信任感,对客户的诚信服务就无从谈起。要加强对零售客户市场的诚信管理,全面规范零售户的经营行为;要加强零售户合理布局,保证每个零售户有稳定的消费群体;要加强对无证户和重点区域的整治力度,营造良好市场秩序。通过为零售客户提供一个良好的市场环境,确保他们能够正常盈利,是烟草商业企业诚信服务的重点。
(二)抓住诚信服务的核心——确保零售客户获利
对零售户来说,能够经营获利是最基本的需求。如果零售户的经营得不到合理的回报,离开了这个基础,诚信服务便成为空中楼阁。确保零售客户获利,就要积极组织货源,提供有效的货源支持;就要构建合理的批零价格体系。保持适当的批零差价;就要规范零售户的价格行为,稳定市场零售价;就要保持合适的零售户总量,确保布局合理;就要为零售客户提供全方位的经营支持,降低零售户的卷烟经营成本;就要帮助零售户提升卷烟经营水平。通过给予一定的利益,实现客我的双赢,最终使零售客户对我们产生了较大的信任度和向心力,体现了烟草商业企业优质的诚信服务。
(三)抓实诚信服务的基础——为客户提供最便捷的服务优质的服务
来自于以信息技术为支撑的现代流通功能的提升。要搞好以分公司为主体的物流大配送工程,整合资源、拓展功能,建好大配送体系,及时、准确地为零售客户提供送货服务;要在电话订货、电子结算等各个环节为客户提供多元化、便捷化的服务;要建立和客户之间畅通无阻的沟通渠道,加强和客户之间的沟通和交流,了解想法、倾听声音,切实为客户解决各种疑惑和困难,并从而不断地改进商业企业的服务工作。通过为零售客户提供多元化、便捷化、个性化、人性化的服务,为诚信服务打下坚实的基础。
“求木之长,必固其根本;欲流之远,必浚其源泉”,对于我们每一位烟草人,对于我们的企业,诚信,是我们发展的根本、前进的源泉!提升诚信服务质量,树立“诚信”品牌,是时代的要求,是市场的抉择,更是每一个烟草人为之奋斗的目标!企业的信誉,不是一朝一夕形成的。同样,烟草商业企业的诚信服务要成为一种品牌,也是不能一蹴而就的。它需要在长期的经营中逐步体现,在不断的锤炼中逐步被认可。我营销部上下有信心保持持之以恒的精神状态,通过坚持不懈的努力,打造出商业企业独有的诚信服务,展现商业企业独特的品牌魅力。
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第四篇:企业品牌如何打造?
企业品牌如何打造?
如何打造企业的品牌优势?随着商品经济的发展,市场营销环境发生了重大变化。市场竞争呈开放化趋势,国内外企业之间的竞争已由原来的产品之间的竞争转化为品牌之间的竞争。美国广告研究专家莱利莱特有句名言:“未来的营销是品牌的战争—品牌互争短长的竞争,商界与投资者将认清品牌才是公司最宝贵的资产,拥有市场比拥有工厂重要得多,唯一拥有市场的途径就是拥有市场优势的品牌”。优秀知名的企业正是凭借其品牌优势在激烈竞争中成功地占领市场,而使得正面临品牌空心化危机的其他企业与其同台竞技时感到力不从心。作为普通企业,必须克服空心化危机,实施有效的名牌塑造战略,打造自己的品牌优势,才能在激烈竞争中维持和强化原有的市场地位。
产品优势;
1、环保:对于生活水平越来越高的今天,对于装修,人们除了视觉的个性追求外更注重健 康环保,而传统的石膏板或是其他未达环保标准的集成吊顶很难达到装饰效果和环保健 康的完美结合,因为,石膏板的“涂料”和油漆就有甲醛等,而普通的不达标的铝材也 同样含有有素物质产生微辐射,其对人体健康的危害性都较大。
奥盟的产品采用铝镁合金为基材,不含毒物质,表面的处理工艺及色彩均在出厂前就已 完成,现场施工无需任何辅助加工,完全达到环保健康的标准。
2、风格:奥盟的产品集合了欧式、现代、田园、新中式的主流风格,让三维家居吊顶的色 彩及造型完全与各类装修风格和家具达到了极佳的协调性和一致性。奥盟的产品研发每 年都是依据最新的装修审美趋势进行“量身设计”,持续保持设计风格的前沿性。
3、安全:奥盟拥有近二十年的五金及电器制造历史,企业发展的前十五年基本上是以出口、为行业内大中型企业提供五金件及电器件的OEM 配套供应商,公司积累了丰富的制造 经验,业内领先的检测线确保奥盟电器产品的技术可靠性。
4、创新:为了打造全新三维吊顶空间,奥盟首创了黄金比例的480 规格系列,大视界的规 格更好的满足了家居空间的审美需求,根据国家住宅产业化的新标准480 规格真正实现 了材料的节约,奥盟的创新不仅是在风格美学方面,更科学,更具实用性。同时也更好 的实现了行业竞争的差异化优势。
价格优势;
奥盟一直秉承规模化生产实现成本最优的经营原则,多年的强大制造平台赋予了奥盟规 模化集采的优势,让利于经销商让经销商利益最大化的合作理念,使得奥盟的价格独具竞争 优势,与同行业同类产品相比,不仅由于优秀产品带来的性价比,更是比同行业近似产品价 格低于20%——35%,在市场上满足更多层次的需求的同时依然保留了较高的利润回报。政策优势;基于奥盟的品牌战略,14 年公司的营销政策的投入高于往年1.5 倍,高于行业平均标准1 倍以上,2014 年作为奥盟最要的品牌升级年,公司启动品牌战略资金1000 万,旨在全国范围内各省区打造30——50 家样板店,政策开路品牌护航是奥盟公司给合作伙伴的承诺
服务优势;
为客户创造价值就是为公司创造价值!专业的专职营销团队以及国内知名工业设计机构 共同形成了强大的奥盟团队,在技术指导、销售技能、活动执行等公司以传帮带的服务理念 尽心尽力为经销商提供协助支持。3 个工作日发货、8 小时处理应急事务、一般事务24 小时反馈等为经销商提供坚强后盾,ERP 微机管理用户档案、全国售后呼叫中心等为各区域建立品牌美誉度添砖加瓦。
发展优势;
奥盟是一家创业型发展中企业,自品牌创建以来,奥盟的合作客户流失率<10%,实现盈利 的合作客户>95%,年盈利超50 万的达35%,年盈利上百万的达7%,成功的盈利模式正
在嘉兴奥盟电器有限责任公司持续复制中。奥盟公司拥有较强的资金实力、研发能力、制造实力及管理能力,正是奥盟的企业深厚的基础带来快速的发展,未来奥盟公司将成立各省区营销中心/分公司,为客户提供更好的服务的同时,市场更将深度运营,分公司将是以核心代理商组成的股份制公司。
第五篇:打造企业品牌
打造企业品牌,加强个人五力
现在中国的企业需要解决三大问题:战略、企业文化、现代企业制度。面对这样的形势,我们也要有所行动,未来的企业要做强,做出品牌依靠什么力量?依靠的是团队力量,依靠的是我们每一个人的力量。
在我们这个大团队中,又分为很多不同的小团队,将小团队分解的话就是我们个体。团队的力量是我们个体力量的结晶。
那么如何提升我们个体的力量?应该从哪些方面加以提高呢?
下面,我就此讲到五个方面即五力:学习力,思考力,沟通力,执行力,恒久力。
一、学习力
提高自己的学习力,我们从三个方面中获取。
(1)什么是学习力?
学习力是指一个人或一个企业,一个组织学习的动力、毅力和能力的综合体现,学习力是把知识资源转化为知识资本的能力。
对于学习力,它是本质的竞争力。当今世界是一个充满竞争的时代,在上世纪60年代,被《财富》杂志列为世界500强的大公司,堪称全球竞争力最强的企业。然而,1970年的500强到80年代三分之一销声匿迹,到上世纪末更是所剩无几了。这一方面反映了风起云涌的新科技革命和新经济的产生迅速切换或淘汰传统产业的大趋势,但同时也反映出这些大企业不善于与时俱进,跟不上时代的节拍而被时代抛弃的必然。实践证明,企业凡通过自我超越、心智模式、团体学习等提高学习的修炼,都能在原有基础上重焕活力,再铸辉煌。
学习力包含三要素:学习动力、学习毅力、学习能力。学习动力体现了学习目标,学习毅力体现了学习意志,学习能力则来源于学习者掌握知识及其在实践中的应用。
衡量我们学习能力的标准是:有明确的奋斗目标,坚强的意志和丰富的理论知识及大量的实践经验。
在我们当中有店长、有经理、有服务员、传菜生、有厨师等等不同岗位的人,人与人之间的学习力是不相同的,但是我们的学习力是可以培养的,我们的学习力的重心不同,是源于我们岗位的不同。
我们的学习力到底是什么呢?是我们工作的动力,是工作的毅力,是工作的能力。我们是一个温暖的大家庭,但是这并不代表我们之间不存在竞争。我们的任何举动都备受领导的关注,竞争就要求有竞争力,要有学习力,在安逸的环境中要时时有危机感,不学习就会被学习的人淘汰,不学习就会被竞争淘汰,不学习就会被社会淘汰,这是优胜劣汰的真理。,因此学无止境,我们必须提高学习力武装自己。
(2)为什么要提高学习力?
企业的进步依赖于团队的进步,团队的进步依赖于每一个人的进步。在这个环环相扣的链条上,我们必须培养自己的学习力,必须增强我们的学习力。
有这样一个道理,企业的竞争实力实质上是产品的竞争,产品的竞争其实就是技术的竞争,而技术的竞争一定要归结到人才的竞争上。所以我们从前总是企
业的竞争最终归结到人才的竞争上,但是,最新的学习型组织理论告诉我们,企业的竞争最终一定是学习力的竞争。因为人才是有时间性的,我们现在可能是人才,却无法保证明天我们依然是人才,复旦大学原校长杨福家曾提出:今天的大学生从大学毕业走出校门的那一天起,他四年来所学的知识已有50%老化掉了,当今世界知识老化的速度和世界变化的速度一样快。因此,实现自己的价值,使自己成为有真才实学的人,一定要有学习力为我们做后盾。珍惜每一次培训的机会,不断提升学习力已成为现在我们进步的必须。
(3)怎样提高我们的学习力?
提高我们的学习力就要不断更新我们的知识,拓宽自己的思维方式,提高我们看问题的高度,提升我们的个人素质,转换我们看问题的角度。
其实学习的机会有很多,企业为我们提供的培训、身边优秀的人给我们做的榜样、与顾客交流过程中自我的不断改进等等。
另一方面我们还要有选择性的学习,所谓有选择性,就是要学习他人之长处,将别人的优秀的地方转化为自己的财富。玩牌赌博学不得,抽烟酗酒学不得,这些都会严重影响自己的工作状态,要选择正确的时间消遣;工作不用心、懒散消极学不得,这样的心态是不会做出好口碑,营造正气场的。
学习力通常包含3个因素:动力、毅力和能力。
首先要树立正确的人生观、价值观,与企业目标相统一,与个人愿景相契合,我们的动力来源于我们的目标,我们的动力来源于我们的行动,提高学习力需要我们积极主动地学习,作为厨师每天多创新口味、创新菜系;作为服务员每天多给顾客一个感动;作为店长、经理每天多一个营销计划,多发现一个问题,解决一个问题,有动力才会有行动,有行动才会有成果。
我们要不断提升我们的毅力即意志力。有些人在干了几天、几周、几个月、几年就放弃留守的阵地,或许他有了新的发现,但更或许他半途而废,失去发展契机,在学习过程中,懒散类的消极状态都是没有毅力的表现,瞌睡、走神、胡思乱想等等状况均不能达到学习的好成果。或许我们现在的工作很疲惫、很无聊、很单调、很枯燥,但是在这种种之中又有很多的学问,很多艰难的问题需要我们面对、解决。比如,我们服务员每天面对不同的面孔,面对不同的召唤、需求。在繁琐之中,定会有很多消极情绪。然而,我们就需要依靠我们自身的意志力来克服,即我们自身的修养,因此,提高毅力是我们提升学习力的另一个关键所在。
最后,我们要讲到能力,我们说一个大学毕业生和一个小学毕业生相比,可能从知识财富上,小学毕业生比大学毕业生少得多,但是从另一方面来讲,大学毕业生并不见得比小学毕业生能力强。一个人的能力需要时间的积累,需要自己意愿的渴求。提高学习力,就必须提升能力,能力从何而来呢?来源于我们不断地对外学习,即走出去,引进来;来源于我们在服务中不断发现客户需求,不断挖掘需求的头脑和行动;来源于我们积累经验,思考创新。
二、思考力
提高思考力就是要提高我们的悟性,我们的悟性来源于我们的灵感,来源于我们学习成果的总结,经验总结。
物理学讲到力,一定会讲到三个因素:大小、方向、作用点。思考力也有三个主要因素:大小、方向、作用点。
我们思考力的大小大部分决定于我们经验的积累的多少、信息积累的多少、知识积累的多少。从两个角度来讲,厨师的思考力的大小是由其眼界和信息洞察决定的,服务员的思考力则体现在服务过程中的主动服务意识和需求发现成果。
在酒店两大主力中,如何将思考力得以提升的关键是要清楚地认识思考力的三要素,作为厨师,我们都要让自己的思考力不断提升,使自己变强就要提高自己的悟性,那么我们就要有一个方向性,比如,我们每天研发一道菜或者每周、每月。确立了方向就要找准作用点,我们研发的作用点是什么呢?可以是菜品的口味、色泽、外形、色彩搭配、营养搭配等等方面。此外我们还可以走出去,到出色的餐厅走访积累其精华,收集信息后,一定要进行总结和信息分解,然后有目的性的组织讨论研究。作为服务员,我们的思考力可以从服务过程中汲取,我们是客户与酒店之间的桥梁,服务是我们服务员的职责,有效服务才是我们思考的重点,我们的方向是满足客户需求提高客户满意度,服务员的作用点应该是了解客户、能够记住客户的名字、了解客户喜好、发现客户潜在需求、挖掘需求背后的需求等等,这些都是我们思考力的直接体现,提高我们悟性的重要方式。另一方面,我们的培训是我们在企业中最大的财富。然而如果不能从培训中获取有效信息,不能有所感悟,没有启发和发展目标就不能顺利的走向成功。因此在培训过程中,我们要加强自身的培训意识,要不断更新我们所悟到的知识,只有这样才会进步,才不会被社会淘汰。
三、沟通力
人与人之间必不可少的就是沟通,在一个企业发展中,沟通就像是血液流动,血液停止了流动,人就会死亡,因此,沟通力是企业发展的关键之一。
我们讲到沟通力,不是简简单单的语言、神态沟通,而是共识与共知、以身作则与模仿。
共识与共知就是要有共同的目标、思想、理想、价值观,目标一致才能很好地形成有效沟通,在一个团队中有效沟通十分重要,很多人都做过这样一个游戏:“传话”,由若干人组成几个的小组,每个小组从第一个人到最后一个人传达一句话,而这一句话在传达过程中,信息是可能被变动的,甚至扭曲化,如果团队有共同的认知,那么,这句话的意思就不会严重扭曲,才会形成有效沟通。
所谓以身作则与模仿就是肢体语言表达,即企业外部宣传等因素,“猜动作”的游戏不少人也玩过,然而我们动作不到位,对方就会很难猜到,有效沟通就很难达成,因此,如若两个人之中,一个人有很强的带动性、另一个人有很强的模仿性,那么沟通就会很易达成。企业发展过程中,我们每一个人也要做好有效沟通,加强自身的沟通力,那么,作为领导就要以身作则,带领好团队的前提是自己首先要遵守规章制度,做好榜样效用。同时,模仿学习别人先进的思想和头脑;作为服务员、厨师等基层员工就要学会模仿学习优秀的员工并以身作则带动那些稍处劣势的员工。
只有不断强化我们的沟通力,才能达成有效沟通,实现团队目标。
四、执行力
什么是执行力,简单的说就是通过各种有效途径,保质保量的达成目标的能力,通俗的讲就是服从命令,完成任务。
剖析执行力,主要有3层含义:完成任务的意愿、完成任务的能力,能力是
基础,意愿、态度是关键。对个人而言执行力就是办事能力;对团队而言执行力就是战斗力;对企业而言执行力就是经营能力,而衡量执行力的标准,对个体而言是按时按质按量完成自己的工作任务;对企业而言就是在预定的时间内完成企业的战略目标,其表象在于完成任务的及时性和质量。但其核心在于企业战略的定位与布局,是企业经营的核心内容。
团队的战斗力决定于个人的办事能力,我们的团队需要人作为主力军,作为企业员工,团队中的一员,我们要有完成任务的强烈意愿。换句话说就是积极主动能动性。现在我们积极地很少,“过一天算一天”的观念深藏在大部分人的心里,这种观念要不得,消极心态只能让人更加消极、不思进取。我们要着眼于“严”,积极进取,增强责任意识。责任心和进取心是做好一切工作的首要条件。责任心的强弱,决定执行力度的大小;进取心的强弱,决定执行效果的好坏。要成功就要有心,就要真正地付出行动;另一方面要服从,服从领导、服从任务、服从制度。服从并不代表贬低自己的执行力,并不代表没有尊严,没有地位。领导的决策并不是一蹴而就的,决策必定是站在企业发展的角度上,站在给未来企业、企业所有人的利益的角度上通过不断地思考、讨论和改进形成的。这种决策又在不断的变化,不断地创新、不断的进步,固守老模式的心态是不能有所成就的。因此,服从领导安排是执行力的关键之一,无论是人事调配还是战略决策,都需要我们每一个人达成共识并加以维护和执行。
有了强烈的意识之后还要不断强化我们完成任务的能力,要着眼于“快”,只争朝夕,提高办事效率。“明日复明日,明日何其多。我生待明日,万事成蹉跎。”因此,要提高执行力,就必须强化时间观念和效率意识,弘扬“立即行动、马上就办”的工作理念。坚决克服工作懒散、办事拖拉的恶习。每项工作都要立足一个“早”字,落实一个“快”字,抓紧时机、加快节奏、提高效率。做任何事都要有效地进行时间管理,时刻把握工作进度,做到争分夺秒,赶前不赶后,养成雷厉风行、干净利落的良好习惯。从厨师的角度来讲,餐前准备、餐中工作状态、餐后收尾,在这个过程中我们都要有一个合理的流程,并能保证按照流程有次序的做下去,再加之厨师之间的默契配合、掌勺厨师的用心等等因素。一步步强化我们完成任务的能力。
五、恒久力
恒久力就是毅力,在学习力中我们讲到了毅力,这里再次强调毅力的重要性。毅力也叫意志力,是人们为达到预定的的目标而自觉克服困难、努力实现的一种意志品质;毅力,是人的一种“心理忍耐力”,是一个人完成学习、工作、事业的“持久力”。当它与人的期望、目标结合起来后,它会发挥巨大的作用;毅力是一个人敢不敢自信、会不会专注、是不是果断、能不能自制和有没有忍受挫折的结晶。
缺乏毅力的表现主要有以下几种:心不专、不自信、不果断、不自制、不能忍受挫折。毅力能够决定我们在面对困难、失败、诱惑时的态度,看看我们是倒了下去还是屹立不动。如果你想升职加薪、如果你想重振事业、如果你想把任何事做到底,单单靠着“一时的热劲”是不成的,你一定得具备毅力方能成事,因为那是你产生行动的动力源头,能把你推向任何想追求的目标。具备毅力的人,他的行动必然前后一致,不达目标绝不罢休。
在我们这个团队中提高自身的恒久力需要从以下方面做起:
一是强化正确的动机。
人们的行动都是受动机支配的,而动机的萌发则起源于需要的满足。斯大林说,伟大的目的产生伟大的毅力。从奥斯特洛夫斯基和张海迪身上,我们可以充分地看到,崇高的人生目的怎样有力地激发出坚韧的毅力。有动机就是要有目标,要明确自己的目标方向。作为厨师,可能下一个目标就是厨师长,然后是店长,甚至自己营业开餐厅;作为一名服务员,可能下一个目标就是领班,然后是前厅经理,然后是店长,然后经营自己的餐厅。这一个个变化都需要一个过程,需要我们设立这样一个动机目标,才能更有效地激励自己前进。
二是从小事做起,可以锻炼大恒久力。
克服困难的过程,也就是培养、增强毅力的过程。毅力不很强的人,往往能克服小困难,而不能克服大困难;今天,你或许挑不起一百斤的担子,但你可以挑三十斤,这就行。只要你天天挑,月月练,总有一天,一百斤担子压在你肩上,你能健步如飞。
小事情很多,从哪些小事情做起,有的人好睡懒觉,那不妨来个睁眼就起;有的人“今日事,靠明天,”那就把“今日事,今日毕”作为座右铭;有的人一听培训课想打瞌睡,那就每天强迫自己认真听课,通过自我约束强化这样一个听课的习惯。克服惰性需要毅力。任何惰性都是相通的,任何意志性的行动也是共生的。事物从来相辅相成,此长彼消。从小事情就可以培养大毅力,其道理就在其中。
三是培养兴趣能够激发毅力。
有人说兴趣是毅力的门槛,这话是有道理的。法布尔对昆虫有特殊的爱好,他在树下观察昆虫,可以一趴就是半天。诺贝尔奖获得者丁肇中说,我经常不分日夜地把自己关在实验室里,有人以为我很苦,其实这只是我兴趣所在,我感到“其乐无穷”的事情,自然有毅力干下去了。
不同的人有不同的兴趣,我们只有对自己的工作有兴趣才会认认真真、踏踏实实的做下去。
综上所述,我们的团队需要我们每一个人的努力,团队的进步需要我们每一个人的进步。要加强个人的能量,从五力做起:加强我们的学习力,提高我们的眼界高度;加强我们的思考力,提高我们的悟性;加强我们的沟通力,提高团队的协作力;加强我们的执行力,提高我们的工作效率;最后加强我们的恒久力,实现我们最终的共同目标!
刘彦
2012.6.4