园艺通论2补充(云南农业大学)

第一篇：园艺通论2补充(云南农业大学)

19、园艺：既是一门生产技术，又是一门脱离开土地的形象艺术，既是生产过程，又是人们休闲娱乐、文化素养和精神享受的一部分。

20、大小年现象：指上一年结果多，产量高，由于树体营养被大量消耗，所以下一年就表现出结果少的现象。

21、单性结实：一些园艺植物子房未受精而能形成果实的现象。

25、中国是：“园艺大国”和“园林之母”。

26、果树的园艺学分类系统

（1）按叶生长期的特性：落叶果树、常绿果树。

（2）按生态适应性：热带果树、亚热带果树、温带果树、寒带果树。

（3）按照生长习性：乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树。

27、根际与根原的生长发育

（1）共生现象：根际中微生物与根共生

菌根：真菌与根共生，作用是扩大吸收养分范围；应用在果树苗本、蔬菜、花卉

根瘤：细菌与根共生；作用是固氮；应用在豆类蔬菜、杨梅属果树、胡秃子属观赏植物

（2）根系的分布：水平分布、垂直分布

（3）根系生长动态：表现出明显的周期性（昼夜周期、年生长周期、生命周期）

28、雌雄同株异花植物：黄瓜、石榴。雌雄异株植物：杨梅、银杏、猕猴桃。

29、果实生长曲线分为：单S型曲线（慢→快→慢）、双S型曲线（快→慢→快）。

30、种植园排水：明沟排水、暗沟排水。

31、桃为李属，有四个变种：蟠桃、油桃、寿星、桃碧桃；按形态，生态和生物学特性可分为五个群： 北方品种群、南方品种群、黄肉桃品种群、蟠桃品种群、油桃品种群。

32、桃的肥水管理：萌芽肥、硬核肥、采果肥和根外追肥。

33、桃的生长习性：①根系：浅根系，一年有2个高峰期（5-6月，9-10月）；

②芽：按性质分为 叶芽 和 花芽。具有 早熟性。

34、桃对环境条件要求：温度（南方品种群年均温12-17℃）、光（喜光植物）、土壤（砂质壤土，怕涝，忌积水）。

35、唐菖蒲花期调节：方法：球茎冷藏，分期播种；利用温室、温床及冷床进行栽培；光照调节。预处理：20%蔗糖处理4小时，冷库干贮（温度5℃）。

36、月季品种选择依据： ①抗病虫害；②耐热；③观赏价值高；④茎秆上皮质少；⑤切花观赏期长；⑥茎秆长；⑦有香味。

17、园艺生产的特点：①技术性强，劳动力密集，经济效益高； ②设施栽培技术应用普遍；③繁殖方法很多；④应用高新技术快、普遍。

18、中国设施园艺发展现状：①栽培作物单一，专用品种缺乏；②盲目引进，重硬轻软；③设施的配套水平低；④设施连作障碍严重；

⑤绿色食品生产意识不强 化肥、农药用量过多，存在不同程度的污染；⑥.环境调控技术有待提高；⑦.经营管理意识亟需强化。

第二篇：园艺通论总结

园艺通论

1、园艺生产在国民经济和社会发展中的地位与意义？

世界各国的园艺业都是农业中的大产业，这种趋势在发达国家或地区显得更为突出（1）：食品、营养品。

现代社会粮食已不是人直接入口的主要食品，蔬菜和果品因为其营养和医疗价值越来越占有重要的地位。（蔬菜和果品富含多种维生素、矿物质和纤维素、是其他食品所不能替代的。蔬菜和瓜果不仅营养丰富，它们又多是低热量食品，医疗和保健价值很高。）

（2）工业原料：园艺产品作为工业原料，已经越来越多样化和专业化。食品工业、饮料和酿酒业、医药工业和化工业，应用园艺产品作为原料是很多的。

（3）绿化、改善生态环境：园艺植物都有覆盖和绿化土地、保持水土和改善生态环境的作用（评价一个现代化的农村或城镇，人的宜居与否，生态环境是非常重要的条件。）

（4）园艺规划、园艺文化

2、园艺业发展的前景和热点？

（1）资源的最优化利用：通俗的说，就是适地适栽，即因地制宜地确定作物的种类和品种，最高效率的开发自然条件下的潜在优势，发挥植物种质资源的最优产量和最优品质。（资源优势的利用，还包括继续研究和开发野生植物资源。一些野生植物具有特别强的适应性和抗逆性，其基因资源是宝贵的财富，万不可忽视------）

（2）发展现代化园艺产业： 分散、零星、落后的小农菜园、果园、或花圃，生产力低下，已经远远落后于经济发展的大好形势。（现代化园艺产业，必须是区域化种植、规模化经营管理，劳动者有较高的文化与科技素质，不仅供应国内市场，还应当瞄准国际市场。园艺产业正在快速的发展中，是各地建设新农村的重要内容之一。）

（3）观光农业、都市农业、旅游农业。这些概念的主要内容是与人们吃、喝、住、玩关系更加密切的农业生产，包括园艺生产。社会有这种需求，就应当给予关注和满足。（还有市场园艺，即自采菜园、果园、花圃）

（4）社区园艺、家庭园艺、微型园艺：社区园艺更贴近居民的生活，就在街道旁和楼房间应有一定的园林、果树、花卉、草坪，也可以适当加些蔬菜作物。家庭园艺,在家庭庭院、阳台、楼顶的种植。微型园艺：极小面积的种植区域或是配置小的景观，栽种观赏价值高的的微型植物。

（5）绿色食品、有机园艺。绿色食品简言之即安全、优质、营养的食品。现在很多城市已设安全食品准则，来推动绿色食品的发展。有机园艺强调生产过程中严格不用或限制用非有机的肥料、农药等，以保证产品的绿色品质。

（6）设施园艺、运输园艺。设施园艺，目前主要是利用太阳能或调解热量的反季节栽培设施，如温室、塑料大棚等，广义的讲------。而运输园艺是基地化生产后的园艺产品的运输。（7）园艺业的可持续发展：可持续发展农业，是由经济可持续发展概念引申而来，主要有三个目标（生产：生产更多的产品，且安全优质。经济：生产者效益好，生活水平提高。生态：生态环境的改善）。园艺业的可持续发展问题（水土保持、节水节能、免除污染、提高劳动效率、实施绿色生产制等，当前最迫切的就是节水）（8）园艺文化、园艺疗法

3、举例说明园艺植物花芽分化有哪几种类型？

花芽分化是指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程。园艺植物花芽分化可分为以下几种：

（1）夏秋分化型：花芽分化一年一次，在6-9月份进行。这类植物的多数在秋末花芽已具备各种花器，只有性细胞的分化在冬春完成，春季开花。许多落叶果树、观赏树木、木本花卉均属于此类。如苹果、桃、梅花、牡丹、丁香等。常绿果树中的枇杷、杨梅花芽分化也属于此类，但花芽分化似乎并不经过一个休眠阶段，所以开花早、结果也早。

（2）冬春分化型：这种分化类型的植物一类是原产温暖地区的常绿果树、观赏树木，如柑橘类的许多种类在12月份至第二年三月份进行花芽分化。分化时间短，连续进行，春季开花；另一种是许多二年生花卉及二年生花卉，还有一些宿根花卉也是冬春分化花芽，如白菜、甘蓝、芹菜等在冬季贮存期里或越冬时进行花芽分化。

（3）当年一次分化、一次开花型。一些当年夏秋季开花的菠菜、花卉种类，在当年生茎的顶端分化花芽，如紫薇、木槿、木芙蓉以及夏秋开花较晚的部分宿根花卉。如菊花、萱草、芙蓉葵等。草坪草也多属于此类。

（4）多次分化型：一年中多次发枝，每次枝顶均能成花。如茉莉、月季、倒挂金钟等四季开花的花木及宿根花卉。枣、四季橘、葡萄等果树也是多次分化型。这些植物主茎生长到一定高度或受到一定刺激，能多次成花，多次结实。但后结的果往往不能成熟，一般不保留。

（5）不定期分化型：每年只分化一次花芽，但因为栽培季节不同而无一定时期，播种后只要植株达到一定的叶面积就能成花和开花。如果树中的凤梨科、芭蕉科的一些植物，蔬菜中的瓜类、茄果类、豆类，花卉中的万寿菊、百日草、叶子花等。

4、仁果类和核果类一般发生四次落果高峰的时期和原因？ 仁果类和核果类一般发生四次落果高峰：

第一次落果:在开花前后子房尚未膨大时，以落蕾落花为主。主要原因是花芽发育不良或开花前后环境条件恶劣（低温、大风、干旱等），使花没有授粉或授粉不良而脱落。多年生果树如果头一年树体营养不好，分化的花芽质量不好，落蕾落花就会增加。

第二次落果：在花后1-2周内，子房开始膨大而脱落。主要原因是没有受精或受精不良，子房没有坐果的足够激素与营养（受精刺激）第三次落果：又称生理落果，在花后4-6周，也称6月落果。落果的主要原因是营养。因为幼果的生长发育需要大量养分，这时如果氮素供应不足或营养生长太旺，贮藏养分不够时，常使胚的发育中止，造成已受精的子房甚至长到一定大小的幼果萎缩脱落。

第四次落果：果实已接近成熟，采前一个月左右开始落果。这次落果主要是自然灾害（风、雹、高温等）或栽培管理不当造成的。

5、果树大小年现象产生的原因及解决方法？

在果树生产中一年产量高，一年产量低的现象叫做隔年结果或是大小年，仁果类隔年结果的现象严重，主要有两个原因。

（1）：枝叶生长与花芽分化：良好的营养生长是花芽分化的物质基础，有一定的枝叶生长量才能有一定的花芽量。但是营养生长太旺，特别是花芽分化前营养生长不能停缓下来，不利于花芽分化。因此，这一年往往形成的花芽少，下一年就开花少，坐果也少。但是营养生长太弱时，也没有较充足的养分供应花芽分化，也可能造成下一年开花少，坐果也少。而当下一年开花坐果少时，树体就会贮备较多的营养供花芽分化之用，所以小年时当年的花芽分化往往较多，那么第二年就会形成大年。

（2）开花坐果与花芽分化：大年时大量的开花坐果要消耗过多的营养，另外，幼果的种子产生大量抑制花芽分化的激素（如赤霉素），所以当年的花芽分化一般较少，那么下一年就会形成小年；小年时开花坐果少，就有较多的养分供应于花芽分化，来年就会形成大年。

（3）大小年的形成除了树体本身因素外，栽培管理不当或修剪不适也是其重要原因。（如当形成大量花和幼果时，不加以人为调节，或小年不采取保花保果）；另外病虫害、干旱、霜冻、冰雹等也可能造成大小年。

解决方案：防止大小年首先应从调节树体营养和合理的负载量入手，加上合理的肥水管理，大年时注意疏花疏果，小年时则注意保花保果，一般都是能够控制大小年的形成。

6、说明有性杂交技术包括那些？

（1）了解育种对象的基本知识：花器结构、开花习性、授粉方式、传粉媒介和雌雄蕊成熟进程等

（2）培育亲本种株，选择杂交用花：种株培育的三项基本要求是生长健壮、典型性及无病虫危害，同时采取各种措施调整亲本花期，使之相遇。选择杂交用花应根据不同园艺植物选择适当开花节位或花序，选留数量适中，健壮饱满的花蕾。

（3）隔离措施：为防止非目的性杂交，应采取适当的隔离措施。通常用半透明羊皮纸或硫酸纸进行花序或单花套袋隔离。

（4）父本花粉采集：父本花粉应从隔离条件下当天盛开花朵上取得。也可以在开花前一天取回父本花蕾，取出花药干燥后取粉。

（5）母本去雄授粉：两性花园艺植物的母本在在授粉前必须去除雄蕊以防自交。去雄一般在开花前一天下午进行。去雄后可以马上进行授粉，也可以在第二天花开时再授粉。（6）标记和登记：杂交后的花应挂牌标记，并建立有性杂交登记表。

（7）杂交后的管理：当柱头完全枯萎后，可除去隔离带，以免妨碍果实生长。要加强杂交母株的管理，适时摘心、整枝，合理施肥，及时进行病虫害的防治，以利于杂交种子的发育，并注意观察记载。

（8）杂交种子收货贮存：为了使能充分成熟，杂交果实应适当晚采。果实采收后，应放在冷凉的地方后熟，这样可提高种子的生活力。

7、简述育种的基本途径

（1）选择育种：即利用现有种类、品种在繁殖或栽培生产过程中产生的自然变异，通过人工选择的方法培育成稳定新品种的育种途径。包括混合选择法和单株选择法。园艺植物的繁殖方式可分为有性繁殖植物的选择方法（自花授粉植物的选择方法、常异花授粉、异花授粉）和无性繁殖的选种方法（芽变育种、实生选种）

（2）有性杂交育种：是根据品种选育目标选配亲本，通过人工杂交的手段，把分散在不同亲本上的优良性状组合到新品种之中。包括常规杂交育种和远缘杂交育种

（3）其他育种途径：辐射诱变育种、诱变育种、倍性育种、生物技术育种、航天育种

8、促进扦插和压条生根的措施有哪些？

对于扦插：（1）机械处理：扦插材料剥皮、纵伤、环剥、刻伤等

（2）黄化处理：对不易生根的枝条在其生长初期用黑纸等材料包扎基部，能使组织黄化，皮层增厚，有利于生根。

（3）浸水处理：休眠期扦插，插前将枝条置于清水中浸泡12h左右，使之充分吸水，差后可促进根原始体形成，提高扦插成活率。

（4）加温崔根处理：人为的提高插条下端生根部位的温度，降低上端发芽部位的温度，使插条先发根后发芽。

（5）药物处理:应用人工合成的各种植物生长调节剂对插条进行插前处理。（吲哚丁酸、萘乙酸等）

对于压条生根同样采取：刻伤、环剥、绑缚、扭枝、黄化处理、生长调节剂等方法促进压条生根。

9、在嫁接过程中，影响嫁接成活的因素有哪些？

（1）砧木与接穗的亲和力：亲和力是砧木与接穗能愈合且正常生长的能力，嫁接能否成功，亲和力是最基本的条件

（2）嫁接的时期和环境条件：嫁接成败与气温、土温及砧木与接穗的活跃状态有密切的关系，不同嫁接的方法选择的嫁接时期不同。

（3）砧木质量和嫁接技术：接穗和砧木发育充实，贮藏营养物质较多时，嫁接易于成活。

10、举例简述蔬菜植物植株调整的内容？ 蔬菜植株调整是一项细致的栽培管理工作，主要包括：支架、压蔓、整枝、摘心、打杈、绑蔓、摘叶、束叶、及疏花疏果等技术。

（1）支架、压蔓：需要直立栽培的蔓性和直立性较差的蔬菜种类，需要借助它的辅助支撑才能很好的生长，如黄瓜、苦瓜、葫芦、菜豆等

（2）整枝、摘心、打杈：整枝是指除去一部分枝，对留下的枝引放于一定位置的措施。整枝通常通过摘心和打杈来完成。如茄子、番茄、和辣椒等可利用整枝控制过旺的生长和调节其空间分布，促进果实的发育。

（3）绑蔓：对于攀援植物或藤本植物，其自身的能力不足以使它牢固的附着在支架上，必须人为的绑缚，例如番茄、黄瓜、冬瓜、丝瓜等。

（4）摘叶、束叶:在植物体上不同成熟度叶片的光合效率不同，老叶相对新叶光合效率弱，呼吸消耗已超过其自身制造的营养物质，所以需要摘除老叶或病叶。如黄瓜展叶后30-35d光合效率迅速降低，45-50d基本无积累。束叶对花椰菜和大白菜有良好的作用。

11、整形修剪的作用，果树修剪分几个时期及每个时期的主要修剪方法？

整形修剪的作用:构成坚实的树体骨架，使树体具有较大的负载能力；保证树体具有合理的结构，充分利用光能及具有良好的通风性能；维持树体良好的营养生长和生殖生长的平衡，实现早果、丰产、稳产栽培；保证树体生产出优质的果实，提高果园经济效益；减少果园的病虫害的发生，维持树体健壮；控制树冠的体积大小与高度，便于管理；适应不良的土壤与生态环境条件，扩大栽培范围。果树的修剪一般分为两个阶段进行：

（1）休眠期修剪（也叫冬季修剪）：休眠期树体内贮藏养分较为充足，修剪后枝芽减少，有利于集中利用贮藏养分，包括短截、曲枝、疏剪、缩剪、长放、开张枝条角度、刻伤和环割。（2）生长期修剪（又叫夏季修剪）：是春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停止生长前这段时间进行的修剪。目的是可改善树体通风透光条件，抑制过旺的营养生长，促进花芽分化，提高果品质量。包括：除芽和疏梢、摘心和剪梢、扭梢和拿枝、环割、环剥、倒贴皮、大扒皮。

12、种植园规划设计包括哪几方面的内容？

（1）种植园园址选择：依据气候、土壤、水源、和社会因素等，其中以气候为优先考虑的重要条件。蔬菜和花卉都是对肥水需求比较迫切的植物，需选择肥沃的平地建园，需有水源条件。果树在我国发展的方针是“上山下滩，不与粮棉油争地”

（2）种植园小区规划：基本要求是“小区内气候和土地条件应基本一致，山地、丘陵地有利于防止水土流失，有利于防止风害，有利于机械作业等，小区的面积应因地制宜，大小适当”（3）种植园防护林规划：无论是果园、菜园、或花圃都需要建立防护林，防护林可以提高种植园良好而稳定的生态环境，合理的设计防护林带，才能发挥最大的防护效果。防护林可分为紧密型林带和疏透型防护林带。

（4）种植园道路系统规划：种植园中良好而合理的道路系统，是现代化种植园的重要标志之一。平地种植园的道路规划，主路、干路、支路依次按6-8m、4-6米、和2.5-3米的宽度设计，应达到任何天气下各种交通车辆都通行无阻的要求。

（5）种植园排灌系统规划：排灌系统设计是系统规划设计中的重要一环，在可持续发展农业中更应注意水土保持和节水问题。排水不仅有排洪、防淤、防涝作用，还是治理盐碱地的最好方法。

(6)种植园建筑物规划

（7）林木树种、品种选择和授粉树的配置：在选择树种时一定要清楚的了解本地自然资源与市场情况，做到因地制宜，适应市场发展需要。选择的树种应具备：适应当地气候土壤条件，树种优良，适应市场需要等特点，品种的选择同树种一样。授粉品种应达到的要求：与主栽品种花期一致，花粉量大；进入结果年限和丰产年限相近果实经济性状（产量、品质等）也较好；生长习性和主栽品种相近等。

13、简述合理日光温室结构设计中的“五度”和“三材”？ 日光温室的五度：

角度 高度 跨度 长度 厚度

（1）长度：温室东西延长，其长度一般在60-80米较为适宜

（2）跨度与高度：温室跨度是指温室的后墙内侧到前屋面底角处之间的距离，一般以7米较为适中。屋面最高高度与温室跨度以1:2.2为宜，所以高度应以3-3.2为宜。

（3）后墙体高度与厚度：后墙体高度一般受温室高度、后屋面仰角的限制，不能太高或是太低。后墙的厚度，影响隔热、蓄热的效果，0.4-0.7米厚的土墙或空心墙（内填隔热材料），效果较好。

（4）角度 ： 包括前屋面角 后屋面仰角 及方位角 日光温室的三材：

骨架材料 透光材料（采光面材料）：聚乙烯膜、聚氯乙烯膜或玻璃 保温材料

14、园艺产品的贮藏方法和技术特点？

（1）简易贮藏：利用一定季节的气温和土温来保持较为理想的贮藏条件，一般不要控温、控湿的机器设备。如埋藏、堆藏、窖藏等，结构简单、因地制宜，但温湿度难以调控，产品贮藏寿命不长。

（2）通风贮藏：利用冷热空气对流的原理，利用贮藏库内外温差和昼夜温差，引入自然冷凉空气，设施建筑比较简单，操作方便，库藏大，但需要有良好的隔热性能，有通风设备，适用于昼夜温差大的地区，多建于地势高，通风良好的地方。（3）机械冷藏：在隔热良好的建筑中，利用制冷设备降温并保持低温。不受外界环境条件影响，并可调控温湿度。但制冷设备中常使用氟利昂对大气臭氧造成破坏。

（4）气调贮藏：增加二氧化碳浓度，降低氧气浓度，结合低温，抑制产品的呼吸作用，延长产品贮藏寿命。包括自发气调和人工气调。

（5）减压贮藏：是气调贮藏的进一步发展，又称低压换气法，通过降低贮藏环境中的气压来创造贮藏的环境，但在减压条件下，组织极易蒸散干燥。

（6）速冻保鲜：将产品的热量或能量抽出来，直接排除产品中的游离水分子的融化潜热后，水分变成冰晶结构的一种保鲜方法。

第三篇：青岛农业大学园艺学院

青岛农业大学园艺学院

本科学生科研训练与课程论文要求

一、要求学生应一人一题。可以参加教师的科研课题，协助教师进行科研活动，在教师指导下联系实际，自行选题，进行研究或进行社会调查，然后分析探讨，写出论文；可以针对某一课程的内容，在教师的指导下，由教师命题，对某一方向或专题进行探讨、研究、综述，写出论文；可以在校内外教学实习基地，从事研究、观摩，提交研究报告等多种形式。

二、课程论文成绩的评定：指导教师和学院指定的评阅人评定的成绩各占50%。成绩及格者，方能取得学分，准予毕业。成绩不及格者，须重修。

三、论文的格式：符合科学论文或社会科学论文的写作规范。文章要求语言简练、通顺、条理清楚、论证严谨、图表说明清晰。论文不少于3000字。

论文均用A4纸打印，报告题目用3号黑体，正文用小4号宋体，一级标题用小4号黑体，行距设为固定值25，表格可根据情况设置行距。采用左侧装订。

四、一份完整的课程论文应包括如下内容：

1、封面；

2、课程论文任务书；

3、课程论文；

4、课程论文成绩评定表；

5、其他与课程论文有关的材料等。

第四篇：云南农业大学导游词

云南农业大学导游词

今天大家来到的是以此为精神的云南农业大学，用“一专六强”来形容她，恰如其分。云南农业大学占地1732余亩，在校大学生13549人，是一所以农科为优势--一专，工经管，理法教---六强 学科交叉融合，协调发展的省属重点大学。

1938年昆明作为抗战大后方，急需培养为抗战服务的人才。在此环境下，云南农大的前身云大农学院成立，解放后1958年独立建成昆明农林学院，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学。现坐落于昆明北郊与风景名胜区黑龙潭公园毗邻，常年绿树成荫，鲜花盛开，景色宜人。

学校分东西两个校区，地势东高西低，呈阶梯状。下面我们先走进东校区，首先呈现在大家眼前的是农大的标志性建筑物—综合楼。1997年修建该楼的时候，设计者曾考虑将综合楼的中轴线正对学校大门，东西走向，正所谓紫气东来。无奈完工后发现，中轴线偏离了，但又歪打正着，从校门沿着坡路向上走，每走一步都能更多的看到她的雄姿，给人一种犹抱琵琶半遮面的感觉。综合楼分主楼和附楼，主楼用于行政与教研，以“关乎人文，化成天下”为院训的人文学院就位于其中；附楼则是日常上课的教室，连接主附楼的是报告厅，很多科技人文讲座都是在这里演说的。从空中鸟瞰的话，整个综合楼好似一张挂上箭，拉满力的弯弓。说到这儿，我给大家提个问题,请大家在接下来的游览中思考“综合楼的这种造型艺术有何寓意呢？

穿过综合楼是“昨来风雨偏相厄，谁人向天诉此哀”的樱花园和“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂”的垂丝海棠园。继续向北可以看到万花丛中簇拥着的一尊雕塑，仿佛展翅欲飞的红蝴蝶。雕塑的背后就是六强中的“教”--农大体教。学校男子学生篮球队十多年来一直保持云南高校篮坛的最高水平，三次代表云南省大学生参加全国大学生cuba篮球赛，一次参加全国大学生运动会篮球选拔赛，为学校赢得了声誉。

离开以透明立体为建筑风格的体院楼，穿过运动场我们来到了农业大学特有的实验农场。一路上有国内最大的甘蔗野生种质资源圃。“猪公馆“---版纳微型猪近交系重点实验室。一公里的山坡路，给人以静谧之感，让这里成了农大学子人人皆知的情人坡，每天黄昏时分美景配佳人，成为农大一道亮丽的风景线，正所谓决眦入归鸟，鸟鸣山更幽，幽径独行迷。

回到海棠园向南走,就来到了农学与生物技术学院，这里就是开头说的“一专”。在动植物王国的云南，生物的研究丰富多彩，农学院在新甘蔗、能源作物方面的研究处于领先地位，教学楼的布局也如同他们的科研精神，呈锐角三角形状，体现着在生物多样性研究的锐不可当的气势。特别值得一提的是在农业科技领域与袁隆平院士齐名但鲜为人知的李峥友教授，李教授于1965年开始研究滇杂交水稻并在1978年全国科学技术大会上荣获科技创新奖。

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下面让我们来看一看同心亭，同心亭掩映在“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”的小花园中。同心亭的一副对子形象的彰显了农大学子的精神面貌，上联：青春酬壮志南疆创业期有为下联：红烛印白头学海无涯终不悔

最后让我们看一看西校区也就是新校区，扑面而来可以感觉到一栋高楼的磅礴气势(转载于:云南农业大学导游词)，这就是农业生物多样性应用技术国家工程研究中心，教育部“农业生物多样性与病害控制”重点实验室也位于其中，这是农大人的骄傲。学校注重为地方经济服务，以服务求支持，以贡献求发展，实行科教兴农，目前以选育出云南大河猪、撒坝猪和武定乌骨鸡品系，为农村经济的发展做出了很大贡献。篇二：云南农业大学茶学硕士培养方案

《茶艺》课程开发报告 随着改革开放和经济的迅速发展，我国职业教育教学改革的目标十分明确，企业对职业技术教育人才培养提出了更高的目标与要求，即职业教育要面向市场，强调并注重学生创新精神和实践技能的培养，以培养学生的职业能力和基本素质作为改革的着眼点与归缩，在这种发展态势下，构建符合现代社会发展要求的职业教育专业课程，显得尤其重要和必要。根据教育部的要求，中等职业学校培养人才的基本任务是以经济结构调整和企业用人需求预测为基本依据，坚持以就业为导向，把提高学生职业道德和职业能力放在突出的位置，加强实践教学，努力培养现代服务业一线迫切需要的高素质技能型人才。

一、开发《茶艺》课程的背景

（一）企业发展需求

为适应社会发展的需求，在职业教育培养目标的指导下，北京市劲松职高中国际酒店专业和导游专业茶艺教师通过走访企业专进行访谈，详细了解了酒店行业对一线服务人员职业能力的要求；通过对我校本专业已在酒店实习或正式工作的学生进行调查，了解学生所学专业课程在实际工作的应用情况，可以知道，茶艺知识作为学生的专业课，能提高学生的服务素质，增加个人的知识需求。随着社会高素质的发展，中国茶文化已普遍被世人接受，甚至被广泛传播，酒店如有高素质的茶艺师为顾客提供五星级的服务更能体现酒店的星级标准。因此，应该开发茶与茶文化项目课程拓宽学生的专业知识，提高学生的职业能力，使学生的就业选择更广泛。

（二）学生学习需求

对于在校学生，教师改变传统的教学方式，采用项目式、茶单式、工作式的教学方法，更能激发学生的学习兴趣。目前，根据调查所得，对于本课程，许多学生学习目的是因为本课程以实操学习为主，与以往学习知识的方式不同，可以在课堂上放松；教师的讲授总是先讲理论然后才进行实操，学生学习的效果一般，只能掌握茶艺表演的程序，而不能真正掌握茶文化的精髓，对茶叶、茶具运用意识薄弱，不能自行设计茶艺表演程序等等。根据职业教育的人才培养目标要求，在教学实施中，不仅要求学生掌握一定的基础知识，更要注重学生的实践能力以及分析问题与解决能力的培养，以提高学生的综合职业能力。因此，我们必须探究茶与茶文化课程的教学过程，实施一体化教学模式，采用如项目教学、茶单教学、工作本位学习等方式，让学生在动手泡茶的活动中专业技能与专业知识，提高学习效果。

（三）拥有先进的教学平台，具有良好的技术条件

本校酒店服务实训室是一个很好的茶艺馆仿真教学环境，教师可以将计算机的特殊功能运用到现场的教学活动中，可以使教材内容变得形象、生动、直观、有声有色。可以要求学生以茶艺师的身份来上课，使课堂气氛更加活跃。现代化的教育教学手段为探索、实践新的教学模式提供了有力的支撑。

二、开发《茶艺》课程的可行性分析

职业教育中的项目课程是一种基于工作任务的项目课程，通过实践与理论的分析，以工作任务为中心选择、组织课程内容，并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，其目的在于加强课程内容与工作之间的相关性，整合理论与实践，提高学生职业能力培养的效率。

（一）开发《茶艺》课程标准的理论基础

课程的特点为构建《茶艺》课程结构提供了坚实的理论基础。根据项目课程的定义，我们可以知道课程具有以下特点： 1．该工作过程可用于学习特定教学内容，能将某一教学课题的理论知识和实践技能结合在一起；与酒店用人要求或商业茶艺表演有直接的关系；具有一定难度，不仅是已有知识、技能的应用，而且要求学生运用已有知识，在一定范围内学习新的知识技能，解决过去从未遇到过的实际问题；具有一个轮廓清晰的任

务说明和明确而具体的成果展示。

2．学生有独立进行计划工作的机会，在一定时间范围内可以自行组织、安排自己的学习行为；学生自己处理在项目中出现的问题。

3．学习结束时，师生共同评价项目工作成果以及工作和学习的方法。依据课程的特点来看，首先茶艺课程具有项目课程的某些特点，如：学生在学习“闻香识茶”时，教师在教学设计中有明确的任务，有确定的成果，同时留给学生自我组织安排学习的时间与空间，有起到温故而知新的作用，在完成学习任务后还有教师与学生的评价，其课程教学形式基本符合了项目教学的要求。再如学生在茶艺表演时，要用到茶叶、茶具、与茶叶相关的传说、操作的动作要求与礼仪要求等知识，基本上将所学的礼仪知识综合化、系统化，同时还要对茶艺的操作进行全过程参与，而教师从中进行指点，让学生亲自参与品茶与评茶，这与项目教学课程的要求相符合。

其次，茶艺涉及了《史地》、《酒店员工心理学》《旅游心理学》、《旅游学概论》、《礼仪学》、《市场营销》等显性课程的部分教学内容，同时由于学生要参与评价，进行汇报总结，因而还包括了语文知识、逻辑知识，就业指导知识、自我评价和评价他人的意识。

最后，在学习茶艺基本知识的过程中通常是小组化进行的，这样既锻炼了学生责任心，也培养了学生与同学的协作能力、组织决策能力，因此是一个典型的项目教学过程。

（二）开发《茶艺》课程的原则

课程是职业教育课程的主要模式。职业教育的课程结构来源于工作结构。工作结构是客观存在的，而工作体系又是一个实践体系，这个实践体系不是按照知识之间的相关性，而是按照工作任务之间的相关性组织的。不同的工作任务将按不同的组合方式构成一个完整的工作过程，并把目标指向工作目标的达成，这就是工作结构。因此，在设计《茶艺》课程标准时要考虑所设计的教学项目能否覆盖整个工作领域，即企业依赖原则；能否负载这个工作领域所需要的所有知识，其课程结构能否充分体现茶艺师的工作结构并体现职业属性即实用性原则；能否考虑与中级茶艺师资格证的考核相结合，即适时评价原则；是不是面向学生的学习需求，即面向就业原则。

综上所述，开发中职茶艺课程是可行的。茶艺课程的开发符合酒店行业对酒店服务与管理专业学生的能力培养要求，能为酒店服务人才的培养带来新的活力。

三、《茶艺》课程的开发

（一）茶艺师岗位分析

要对茶艺课程进行项目设计，首先要明确企业对茶艺师的岗位要求。结合本专业主要培养目标，并根据企业对中级茶艺师职业资格要求，我们可以总结茶艺师的岗位工作任务与行为，具体如下表（见表一）。

表一：茶艺师岗位工作任务分析

（二）茶艺师的职业能力分析

中职实施素质教育的核心是能力培养。它主要是指职业能力的培养，包括专业能力的培养和方法能力与社会能力的培养。专业能力包括单项的技能与知识，综合的技能与知识。在职业教育中，人们主要是通过学习某个职业(或专业)的专业知识、技能、行为方式和态度而获得的。通常，专业能力包括工作方式方法、即独立学习、获取新知识技能的能力，如在给定工作任务后，独立寻找解决问题的途径，把已获得的知识、技能和经验运用到新的实践中等。方法能力包括制定工作计划。社会能力，即是与他人交往、合作、共同工作的能力，包括工作中的人际交流(伙伴式的交流方式、利益冲突的处理等)、公共关系(与同龄人相处的能力、在小组工作中的合作能力、交流与协商的能力、批评与自我批评的能力)、工作组织能力(企业机构组织和生产作业组织，劳动安全等)、群众意识和社会责任心。

根据职业能力的三要素，茶艺师的职业能力分析如下表（见表二）。

表二：茶艺师职业能力分析

根据对茶艺师岗位工作流程和职业能力的分析，结合茶文化知识的特点，我们设置了《茶艺》课程标准。

该课程的总目标是：使学生具有高素质茶艺员所必需的茶艺方面的基本理论、基本知识和基本技能；通过项目的解决，使学生能根据要求设计各类行茶法，为学生正确运用茶文化知识，提高综合素质，增强职业变化的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学生团结协作、爱岗敬业和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。

该课程标准的总体设计思路：本课程在内容设计方面突出体现茶艺师岗位职业能力本位，紧紧围绕完成工作任务模块的需要来选择课程内容；从“任务与职业能力”分析出发，设定职业能力培养目标；变书本知识的传授为动手能力的培养，打破传统的知识传授方式，以“项目”为主线，创设工作情景，将中级茶艺师职业技能考证的相关内容融入课程教学中，培养学生的实践动手能力。因此，我们将本课程教学内容分为3个教学模块，在每个模块中均明确了课程内容和教学要求。在这三个模块中，采用了递进式关系，遵循由浅入深的原则设计项目，也就是说学生要先完成第一个模块的工作任务，打好文化基础知识和技能基础知识，才能更好地完成第二个模块的工作任务，即以茶会友，在这个模块中，学生学会了五种代表性茶叶的特点、制作的方法、茶事服务的技巧，从而达到推销相关茶叶茶具的目的，并以此为基础实现第三个模块——客来敬茶的学习目的。同时在每个模块中又设计不同的训练模块（教学活动），有利于使学生将所学的知识融会贯通，完成工作任务。

课程教材是项目内容的载体，应该是完成工作任务的背景资料，其知识内容篇三：云南省德宏州2014年招聘教师考试《幼儿教育学》模拟试题及解析(3)参考答案及解析

一、单项选择题

1.c.答案解析：幼儿全面发展教育中将体育放在首位。2.c.答案解析：教育与保育是密切结合的整体。

3.a.答案解析：收费工作不属于规定的幼儿教师职责范畴。4.b.答案解析：对小班幼儿应以简洁明了的语言为指导用语。5.c.答案解析：家庭的组成结构对幼儿的成长有重要影响。6.d.答案解析：幼儿园教育是将教育融人到活动之中。7.d.答案解析：幼儿园的教育应该是将各学科领域的内容综合化，不能单纯地分科教学。8.b.答案解析：学会观察力是幼儿教师首要的素质。

9.a.答案解析：让家长定期来参观和幼儿一起活动是一种常见的与家长沟通的工作。10.a.答案解析：卢梭的《爱弥尔》是以一个假想的无忧无虑的儿童自然成长来揭示教育规律的。

11.c.答案解析：洛克提出的“白板说”强调经验在个体发展中的作用。

12.a.答案解析：陶行知反对幼儿教育改革外国病、费钱病、富贵病，主张适合中国国情的、省钱的、平民的幼儿园。

13.b.答案解析：这五大领域是幼儿发展的基础性课程。14.a.答案解析：《幼儿园教育纲要》规定了幼儿教育的主要内容和活动形式。15.a.答案解析：环境，特别是教育，在个体发展中有重要作用。

二、名词解释

1.答案解析：幼儿智育指有目的、有计划地让幼儿获得粗浅的知识技能，发展智力，增进对周围事物的求知兴趣，学习“如何学习”，并养成良好学习习惯的教育过程。

2.答案解析：结构游戏指儿童利用各种不同的结构材料，经过手的创造来反映周围现实生活的游戏。

3.答案解析：保育员是在幼儿园中主要负责幼儿的卫生保健、生活管理的人员。国家规定：保育员应该具备初中毕

业以上的学历，受过幼儿保育职业培训，能够履行幼儿保育员的职责。

4.答案解析：蒙台梭利教学法指意大利学前教育家蒙台梭利提出的一种非常实用的、操作性极强的、完整的教育体系，是全面提升儿童素质，发展儿童潜能的教育方法。她巧妙地利用儿童自身的成长要求，在不损害儿童的自由与快乐的前提下，实现教育的目的。教育的任务是激发和促进儿童“内在潜力”的发展;教师和父母必须认真研究、观察儿童，了解他们的内心世界，在儿童自由与自发活动中，帮助他们获得身心发展。

5.答案解析：发展适宜性指学前教育方案在充分参考和利用现有儿童发展研究成果，为每名儿童提供适合其年龄特点的、适合其个别差异性的课程及教育教学实践。它包括：一是年龄适宜性;二是个体适宜性。

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欢迎德宏州教师考生到昆明培训,好的专家都集中在昆明,教学质量更好 本中心可以帮外地学员联系吃住,费用自理.昆明云众教育培训中心由云南大学、云南师范大学在职教师参与投资创办的培训机构，昆明云众教育培训机构凭借云南大学、云南师范大学等高校师资力量；长期致力于公务员考试、事业单位招考、教师招聘考试培训有着极为深刻的研究；中心凭借多年的教学经验、完善的师资团队、舒适的教学环境、良好的办学信誉赢得了广大考生的认可，被誉为公考培训鼎级品牌。自2006年至今成功举办了昆明、红河、大理、楚雄、昭通市、曲靖市、文山州、丽江等公务员培训、事业单位培训。成功率高达85%，昆明地区笔试过关率居云南之首，是学员和家长值得推荐与信任的培训机构；现将2014年德宏州教师笔试培训课程安排时间公布

一、培训内容

教育学

教育心理学

教育法规

教师职业道德

教育学重点强化试题

教育心理学重点强化试题

教育法规重点强化试题

教师职业道德重点强化试题

二、培训时间

第一期精品班:6月19日开课

三、培训地址

昆明云众教育培训中心

四、培训费用

笔试培训1480元/期/人）（赠送授课专用教材、练习题、预测押题、重点强化题、历年真题）

面试培训班:1680元/人/期(2天2晚)(笔试学员优惠100元)(送面试资料、历年真题)(25人一个班)教师面试培训名师1对1(500元/时;三个时起约;时间:每天晚上18:00_21:00)教师面试培训名师1对2(400元/时;三个时起约;时间:每天晚上18:00_21:00)教师面试培训名师1对3(300元/时;三个时起约;时间:每天晚上18:00_21:00)

五、笔试精品班：云众教育教师考试历年命题研究专家让学员全面、深度、系统的了解教材中涉及到的各章节重点、难点要点、疑难知识点进行深入分析讲解以外，课堂上补充大量真历年真题目、重点强化题、模拟试卷、练习题进行全面预测；对往年出现的各类题型通过解题演练、做题技巧、复习计划传授给学员，并与学员进行深度互动学习，最终达到理想的预期。

昆明云众培训老师建议：先领取教材及资料，学员先复习一遍，培训的时候来上课，这样效果更好。

六、授课教师

云南师范大学教管学院（胡老师、高老师、池老师、罗老师）

五、培训适合人群

德宏州教师笔试考试

报名地址一：昆明市121大街440号云众教育中心

（西站立交桥龙翔小学旁、成都军区昆明第二干休所大门进即到）

报名电话二：0871-68 335 100(张老师)报名地址二：昆明市环城西路21号云南农业机械研究所院内7栋205室

特别提醒：本培训中心是连续7年唯一开设昆明市教育系统考试培训的机构，近段时间有学员反映，有机构冒称昆明云众教育培训中心的名誉进行招生，模仿本校招生简章，严重侵害我中心的权益，造成了严重的不良后果，我中心将追究相关人员的法律责任。同时也请各位学员注意，请务必认准我中心的报名地址、电话，以防被骗.学员请到办公室

查看了解。

第五篇：云南农业大学导游词

今天大家来到的是以此为精神的云南农业大学，用“一专六强”来形容她，恰如其分。云南农业大学占地1732余亩，在校大学生13549人，是一所以农科为优势--一专，工经管，理法教---六强 学科交叉融合，协调发展的省属重点大学。

1938年昆明作为抗战大后方，急需培养为抗战服务的人才。在此环境下，云南农大的前身云大农学院成立，解放后1958年独立建成昆明农林学院，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学。现坐落于昆明北郊与风景名胜区黑龙潭公园毗邻，常年绿树成荫，鲜花盛开，景色宜人。

学校分东西两个校区，地势东高西低，呈阶梯状。下面我们先走进东校区，首先呈现在大家眼前的是农大的标志性建筑物—综合楼。1997年修建该楼的时候，设计者曾考虑将综合楼的中轴线正对学校大门，东西走向，正所谓紫气东来。无奈完工后发现，中轴线偏离了，但又歪打正着，从校门沿着坡路向上走，每走一步都能更多的看到她的雄姿，给人一种犹抱琵琶半遮面的感觉。综合楼分主楼和附楼，主楼用于行政与教研，以“关乎人文，化成天下”为院训的人文学院就位于其中；附楼则是日常上课的教室，连接主附楼的是报告厅，很多科技人文讲座都是在这里演说的。从空中鸟瞰的话，整个综合楼好似一张挂上箭，拉满力的弯弓。说到这儿，我给大家提个问题,请大家在接下来的游览中思考“综合楼的这种造型艺术有何寓意呢？

穿过综合楼是“昨来风雨偏相厄，谁人向天诉此哀”的樱花园和“偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂”的垂丝海棠园。继续向北可以看到万花丛中簇拥着的一尊雕塑，仿佛展翅欲飞的红蝴蝶。雕塑的背后就是六强中的“教”--农大体教。学校男子学生篮球队十多年来一直保持云南高校篮坛的最高水平，三次代表云南省大学生参加全国大学生CUBA篮球赛，一次参加全国大学生运动会篮球选拔赛，为学校赢得了声誉。

离开以透明立体为建筑风格的体院楼，穿过运动场我们来到了农业大学特有的实验农场。一路上有国内最大的甘蔗野生种质资源圃。“猪公馆“---版纳微型猪近交系重点实验室。一公里的山坡路，给人以静谧之感，让这里成了农大学子人人皆知的情人坡，每天黄昏时分美景配佳人，成为农大一道亮丽的风景线，正所谓决眦入归鸟，鸟鸣山更幽，幽径独行迷。

回到海棠园向南走,就来到了农学与生物技术学院，这里就是开头说的“一专”。在动植物王国的云南，生物的研究丰富多彩，农学院在新甘蔗、能源作物方面的研究处于领先地位，教学楼的布局也如同他们的科研精神，呈锐角三角形状，体现着在生物多样性研究的锐不可当的气势。特别值得一提的是在农业科技领域与袁隆平院士齐名但鲜为人知的李峥友教授，李教授于1965年开始研究滇杂交水稻并在1978年全国科学技术大会上荣获科技创新奖。

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继续向前，映入大家眼帘的是，六强中占据三强“理经管”的经贸学院。在“新农村”建设的大好环境下，以“厚德经邦，博学济世”为院训的经贸院培养的农村经济管理人才正在使云南的乡村发生着日新月异的变化。

下面让我们来看一看同心亭，同心亭掩映在“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香”的小花园中。同心亭的一副对子形象的彰显了农大学子的精神面貌，上联：青春酬壮志南疆创业期有为下联：红烛印白头学海无涯终不悔

最后让我们看一看西校区也就是新校区，扑面而来可以感觉到一栋高楼的磅礴气势，这就是农业生物多样性应用技术国家工程研究中心，教育部“农业生物多样性与病害控制”重点实验室也位于其中，这是农大人的骄傲。学校注重为地方经济服务，以服务求支持，以贡献求发展，实行科教兴农，目前以选育出云南大河猪、撒坝猪和武定乌骨鸡品系，为农村经济的发展做出了很大贡献。

参观完毕，相信大家对我所问的，心中都有了自己的答案，对，如同待发弓箭的综合楼彰显着农大的勃勃生机，弓（主楼）如教，箭（附楼）似学，学然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反也，知困然后能自强也。教学相长。农大师生正式秉承这种思维，才能培养出边疆民族人才，演绎来生物资源优势。最后请允许我用一副对联为今天的参观画上个句号。教书培智明事理，育苗成才作栋梁横批,名师高徒。希望大家有机会再来农大，我再陪同各位细细欣赏它，品味它，研究它……。