果树栽培学期末考试复习题大纲

第一篇：果树栽培学期末考试复习题大纲

一、名词解释（20分）

1、复芽：同一节位有两个或两个以上芽的叫复芽。

2、实生苗：用种子播种方法培育成的苗木成为实生苗。

3、密植矮化：利用砧木具有矮化效果进行的栽植。

4、混合花芽：叶与花原基共存于同一芽体中称为混合花芽。

5、嫁接亲和力：指砧木和接穗通过嫁接能够愈合并生长的能力。

6、芽的早熟性：一些果树新梢上的芽当年就能大量萌发并可连续分枝，形成2次或3次梢，这种特性称为芽的早熟性。

7、果树：是一种经济作物，是园艺植物的一部分，是产生可供鲜食的果实种子及砧木的多年生植物。

8、短截：把一年生枝剪去一部分。

9、回缩：剪截到二年生或多年生部位。

10、芽的异质性：枝条不同部位的芽体形成期，其营养状况，激素供应及外界环境条件不同造成他们在质量上有差异，称为芽的异质性。

11、果树修剪：在整形过程中和完成整形后，为了维持良好的树体结构，保持最佳的结果状态，每年对书馆内枝条适时，适度地进行疏间、回缩、短截、拉枝、摘心、扭梢等技术措施，以便在一定形状的树冠内使其枝组间新旧更替，结果不绝，这个过程叫修剪。

12、层积处理：为打破种子的休眠，需要把种子放在潮湿通气和适当低温的条件下，这种方法叫做层积处理。

13、根茎：根和茎的交接处，是整个树体最敏感部位，深浅适度。

14、果树整形：从定植开始把每一株树都剪既符合其生长结果习性又符合不同的栽培方式，不同环境条件的树形，这个过程叫做果树的整形。

15、纯花芽：只含有花原基的芽体称为纯花芽。

二、填空（20分）

1、成龄果园的行间土壤管理制度有清耕法、生草法、免耕法和覆盖法。

2、属于混合花芽的果树有苹果、梨和山楂；属于纯花芽的果树有桃、杏和李。

3、果树根系具有固地、吸收、贮藏、合成转化和疏导五个方面的功能。

4、大型果园规划包括园地基本情况调查和果园土地规划、果树品种选

择和授粉配置、果园防护林设计、水土保持的规划设计和果园排灌系统的规划设计共五个方面内容。

5、果树的叶片具有光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、制造激素和吸收五个功能。

6、北方果树中，属于混合花芽的树种有苹果、梨、山楂；属于纯花芽的果树有桃、杏、李；具有早熟性芽的果树有枣。

7、果树矮化密植的途径有，三个方面。

8、果树冬季修剪有短截、回缩、疏枝和长放四种方法。

9、北方果树中，属于仁果类果树有苹果、梨、山楂；属于核果类果树有桃、杏、李。

三、简答题（30分）

1、果树整形修剪的目的是什么。

总的来说是早结果、早丰产、优质、高效和延长寿命。

A通过修剪完成整形。B调节生长结果的关系 C改善光照条件，加强光合作用。D改善树体营养和水分的运输状况，延迟衰老。2授粉树应具备的条件有哪些？

A与主栽品种花期一致，花粉量大，花期长成花容易，花粉亲和力强B品种优良，经济价值高

3、在设计果园划分小区时应遵循哪些原则？

A同一小区内气候及土壤条件应当基本一致，以保证同一小区内管理技术内容和效果的一致性B在山地和丘陵地防止果园水土流失，发挥水土保持工程防侵蚀效益C有利于果园的风害D有利于果园的运输及机械化管理。

4、果树嫁接苗的优点。

A利用砧木对不良环境条件的抗性扩大种植的区域B嫁接苗属于无性繁殖苗，能保持母本植株的优良性状，使果园整齐一致 C没有童期，可提早结果D利用砧木具有的矮化效果，可以进行矮化密植E可利用嫁接进行大树换头。

5、果树有哪些共同特点？

A经济作物B鲜实C生产果实种子及砧木D多年生E经济效益高F受人民喜欢G种类多H树木高大I年只开一次花，结一次果J连续多年结果和生长开花K生长周期长。

6、建立大型果园时要考虑哪些问题？

A了解果树生产现状和发展趋势B销售渠道C建园单位的人口数量、劳动力情况D资金情况E技术情况F当地的生活水平G了解当地的气候条件H当地果树发展的历史I园地的土质、PH、地形地貌、水利条件等。J覆土建筑、防风林。

7、果树夏季修剪包括哪些方面？

A花前复剪B抹芽和除梢C扭梢和摘心D疏花、疏国E环剥

8、影响果树嫁接成活的因素有哪些方面？

A亲和力B温度C湿度D砧木接穗的质量E嫁接技术F伤流G极性

9、构成树体结构的因素有哪些方面？

A主干B树冠C中心干D骨干枝E主枝分枝角度F尖削度G主从关系和树势均衡H辅养枝I枝组

10、果树纺锤形树形的树形特点？

A保持中央领导干的绝对优势B全树配备12-15个主枝，不分居，错落着生C主枝单轴延长，不配备大侧枝，只着生中小结果枝组D主枝合同部位领导干粗度比为0.4:1E上下重叠主枝（<5度），间隔90厘米以上。F基部主枝（4-5个）拉枝角度为70-75度，中部为80度，上部为90度。

11、建立大型果园时要考虑哪些问题？

12、果树的栽植方式有几种？

A长方形栽植B正方形栽植C三角形栽植D等高栽植E带状栽植

四、综述题（30分）

1、生产优质果品需在栽培生产中考虑哪些方面的问题？

2、现阶段我国果树栽培生产中存在的问题和解决途径。

A品种杂乱，良莠不齐。15亩左右的果园只种1-2个树种，1个树种选2个品种即可，选择优良品种，有超前意识B重栽轻管：栽管同等重要，要有人工投入 C重产量轻品质：重视品质，减产增质，提高效应。D病虫害轻重：重防轻治E技术落后，管理水平低：学习先进的技术，运用机械化作业F后包装贮藏、运输、加工等落后于世界水平。

3、果树冬季整形修剪的依据是什么？

A树种、品种的生物学特性。B树龄和树势：旺树：a轻剪b加强夏季管理，拉枝c采取促花措施，以果压冠，环剥，喷生长抑制剂。弱树：重剪，更新结果枝（尽量不去大枝），加强肥水管理，疏花疏果，合理负载，增强树势 C看修剪反应：局部表现、整体表现D自然条件和栽培管理水平，栽植方式主要进行夏季修剪，冬季轻些。

4、果树冬季整形修剪的目的是什么？

总的来说是早结果、早丰产、优质高效、延长寿命。

A通过修剪完成整形，使干高合理，骨干枝分布均匀，延伸方向和着生角度相适宜，主从关系明显，树体骨架牢固，与栽培方式相适应，同时使树冠整齐一致，每个单株所占空间相同。B调节生长和结果的关系：通过修剪可以相互转化，适时适度地协调这对矛盾，使这对矛盾做到相对统一。C改善光照条件，加强光合作用，做到外稀里密，上稀下密，里外透光 a增加叶片的数量b延长光照时间c提高光合效率d树体矮化，树冠开张，减少大枝数量，拉大层间距。D改善树体营养和水分的运输状况，延迟衰老。

第二篇：果树栽培学期末考试题

果树栽复习资料

一：名词解释

树冠：由中心干、主枝、侧枝和枝组构成是果树的主体部分。根颈：果树地上部与地下部的连接部称为根颈。

骨干枝：构成树冠的骨架，担负着树冠扩大、水、养分运输和承担果实重量的任务。枝组：亦称单位枝、枝群或结果枝组。休眠期：果树的芽或其它器官生命活动微弱，生长发育表现停滞的时期。

叶幕：是指同一层骨干枝上全部叶片构成的具有一定形状和体积的集合体。

花芽分化：芽由叶芽的生理和组织状态转化为花芽的生理组织状态。

叶面积指数：是指单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。

果形指数：果实纵茎/横茎之比值 自花不结实品种：同一品种间受粉不能达到生产要求产量的果实品种。

顶端优势：活跃的分生组织或茎尖对其下位侧压发育的抑制作用。、芽的异质性： 同一侧枝不同部位的芽，在发育过程中由于所处外界环境和内部营养状况的不 同，而造成 芽质量差异的现象。萌芽力：生长枝上的芽萌发成枝叶的能力。成枝力：生长枝上的芽萌发并抽枝生成长枝的能力。

层性现象：枝条在树冠主轴上成层状规律分布的现象。芽的早熟性：芽在当年新梢上及时形成并连续萌发抽枝的特性。

芽的晚熟性：当年断梢上形成的芽，须经越冬至翌年才能萌发的特性。

果树的年龄时期：指果树由幼到老所经历的生长、结果、更新、衰老和死亡过程的年龄规律 变化的时期。

果树物候期：果树生长发育与季节气候变化相适应的果树器官的动态变化时期。

一年生枝：新梢落叶后（常绿果树的秋后）至翌春萌芽前之枝。

二年生枝：一年生枝翌春萌芽后之枝。多年生枝：二年生以上的枝。一次枝：越冬芽于当年春第一次萌发抽生的枝。

二次枝：从一次枝上再抽生的枝。花芽生理分化：指芽内生长点由叶芽转化为花芽的生理状态的过程。

形态分化： 指生理分化后，从形态上区别出芽由叶芽转化为花芽的细胞组织形态起到花器官 原始体形成 的过程。

混合芽：芽内同时具有花原基和叶原基的芽。生长枝：枝上只具有叶芽的枝。纯花枝：芽内只具有花原基的芽。

新梢：当年抽生的带叶片之枝。无融合生殖：指不受精也能产生有萌芽力的胚（种子）的现象。

真根茎：由种子下胚轴发育而成的根茎。柑橘的单性结实：未经受精而形成果实的现象。

春梢：柑橘类在春季萌发抽生的枝。被迫休眠：果树通过自然休眠后，由于外界条件不适宜，被迫不能萌发而成休眠状态。果树：能生产可供食用的果实、种子或供作砧木里的多年生植物的总称。果树的成年阶段： 实生果树进入具有开花潜力的性成熟阶段后，在适宜的条件下可随时开花 结实的时期。

投影叶面积系数：单株叶面积与树冠投影面积之比值。矮化砧：果树嫁接后，能使树体生长矮小的砧木。

嫁接：将一植株的枝或芽，接到另一植株的枝或根上，其接口愈合后长成一新植株的方法叫

嫁接。短剪：剪去一年生枝的一部分，留下 部分至少有一个侧芽。缩剪：减去二年生以上枝梢的一部分，即在多年生枝上短截。

疏剪：将枝从基部剪去。

果园土壤管理： 指果树定植后，对果园的土壤改良和管理技术工作。包括深耕、培土、掺沙、间作、除 草等工作。

生长抑制剂： 完全抑制新梢顶端部分组织细胞生长，高浓度时抑制全部生长的化学物质叫生 长抑制剂。

生长延缓剂：主要抑制近顶端分生组织细胞分裂和伸长的化学物质叫生长延缓剂。

生理落果：由于树体内在原因，而不 是自然灾害（或病虫害）所造成的落果。嫁接苗：用嫁接方法培育的苗木叫嫁接苗。

授粉亲和性： 授粉后能否受精结实的现象。能结实者为授粉亲和，不能结实者为授粉不亲和。

结实：子房或子房及其附属部分发育成果实的现象。

败育的现象：果树的花粉和胚囊在发育过程中常发生退化或停止发育，这种现象叫败育。

源：是指制造和输出营养物质的器官及区域—主要是成熟的叶片。库：使用、消耗和积累营养的器官或区域。

平衡施肥：根据农作物需肥量与土壤供肥量之差来计算实现目标产量。

一：我国果树的八个自然分布带？

答辩：1.热带常绿果树带 2.亚热带常绿果树带 3.云贵高原常绿落叶果树混交带 4.温带落叶果树 带 5.旱温落叶果树带 6.干寒落叶果树带 7.耐寒落叶果树带 8.青藏高寒落叶果树带。

二：激素在果实生长中的作用？

1生长素，作用有：调运养分、促进维管束发育、调节细胞生长，使细胞壁伸长 2.赤霉素，作用有：促进生长素合成、与 IAA 共同促进维管束发育和调运养

促进果肉细胞膨大 3.细胞分裂素，作用有：促进细胞分裂、与生长素和 GA 协同调运养 分进入果实、延迟果实衰老 4.脱落酸，作用有：起着一种制动平衡的作用 5.乙烯，主要作用是对成熟过程的影响。

三、冬季低温对果树生长的影响？

温度过低及温度骤变对果树的危害远大于高温的危害，尤其是强大 的寒流和夜间辐射降温，影响最大。低温危害的类型 1）冻害——< 0℃使组织冰冻的现象； 2）寒（冷）害——> 0℃的低温伤害；3）冻旱—— 低温与生理干旱的综合表现；4）霜害 ——指早霜或晚霜。南方的热带、亚热带果树常发生寒害和霜害。

四、主要嫁接方法有哪些？

1.芽接法 T 形芽接、嵌芽接 2.枝接法 切接法、劈接法、皮下接法、腹接法、舌接法 3.根接法 4 茎尖嫁接 嫁接苗的特点和利用：1.保持品种的优良性状 2.提早结果、早期丰产 3.增强果树的抗逆性 和适应性 4.利用砧木的矮化或乔化特性

五实生苗的特点有哪些？1.主根强大，根系发达，入土较深，对外界环境条件适应能力较强 2.实生苗的发育是从种胚开始的，具有明显的童期和童性进入，结果期较迟 3.因大多数果树为 异花授粉植物，故其后代有明显的分离现象 4.少数果树种类具有无融合生殖特性 5.柑桔和芒 果的同一粒种子内有多胚现象，除一个有性胚外其余为营养胚 6.在隔离的条件下，育成的实生苗是不带病毒的，利用实生苗繁殖脱毒品种苗木是防止感染病毒的途径之一 砧木接穗条件：砧木选择：1.与接穗品种亲和力好；2.对当地气候、土壤适应性强；3.对接 穗品种生长结果有良好影响；4.对病虫害抵抗力强；来源丰富，繁殖容易；接穗条件：1.适宜当地生态条件，市场前景好的良种；2.结果三年以上，性状稳定，无检疫性病虫害的母树； 3.树冠外围中上部。

六、主要繁殖方法有哪些？

1.扦插繁殖法 枝插法、根插法、茎插法、带芽叶插法 2.压条繁殖法 地面压条法、高枝压条法 3.分株繁殖法 根蘖分株法、吸芽分株法、匍匐茎分株法、根状茎 分株法

七、影响扦插与压条生根成活的因素？

1.内部因素 a 种与种品 b 树龄、枝龄、枝条部位 c 营养 物质 d 植物生长调节剂 e 维生素 2.外部因素 温度、湿度、光照

八、种子休眠的主要原因？

1.种胚发育不完全 2.种皮或果皮的结构障碍 3.种胚尚未通过后熟过程二次休眠，被迫休眠：通过后熟的种子吸水后，如遇见不良的环境可以再次进入休眠状态。

九．防护林的作用是什么1.降低风速，减少风害。2.调节温度，提高湿度。3.保持水土，减少风蚀。4.有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果。

十、果园土壤一般管理办法

（1）果园土壤耕翻（2）中耕除草（3）化学除草（4）地膜覆盖 果园土壤改良重要性:果园土、肥、水管理是对果树地下部的管理，在充分了解果树对土、肥、水需求规律的基础上，采用综合措施创造

良好的土壤环境，合理地供给养分和水分，才 能实现栽培目的 培土的目的。

十一、果树保花保果的措施与途径有哪些？

1、加强综合管理，提高树体营养水平

2、创造良好的授粉条件

3、喷施植物生长调节剂和根外追肥

4、高接授粉枝或挂罐插花枝

5、控夏梢

6、防治病虫害

7、追肥

8、其它措施： 通过摘心、环剥和疏花等措施，引导树体内营养分配转向开花坐果。

十二、疏花疏果作用及意义 ？

1、促进连年稳产

2、提高坐果率

3、提高果实品质

4、增强树势 增大果实。

十三、端正果形主要途径？

一切有利于增加果实细胞数目和体积的栽培措施及环境条件，都可促进果实增大。

1、提高树体营养水平

2、人工辅助授粉

3、合理留果量

4、应用植 物生长调节剂。

十四、果树花芽分化当前有那些主要学说？

C/N 比，细胞液浓度，临界节位，激素论，遗传物质论，春分分配方向。

十五.果实的外观和内在品质主要由那些指标项构成？

果实大小、形状、色泽、整齐度、果面特征和光洁度等外观品质，果实风味、质地、汁水、香气和营养等内在品质。

十六、提高果树坐果率的措施有哪些？

提高座果率的措施有：1 加强肥水管理，增强树势。

2、合理整形修剪，改善通风透光条件，并合理负载

3、应用植物生长调节剂，保花保果

4、促进授粉受精：合理配置授粉树，果园 放蜂，人工授粉等

5、加强病虫害防治。

第三篇：《果树栽培学》

枣果贮藏保鲜技术

2010级生物科学 黄晓姗 学号14

枣是我国独具特色的重要果品资源，栽培历史悠久。枣的营养价值很高，除含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、硒等多种营养物质外，还富含维生素C。研究表明，每100 g鲜果达400～600 mg，居所有栽培水果之首。近年来又相继发现鲜枣中还含有较多的黄酮（ECB）和环磷酸腺苷（cAMP）等活性物质，对预防心脑血管疾病和癌症等有良好作用。最近有研究表明，人体食高钾低钠的食品，有利于抵抗癌细胞的生成，而枣的钾含量比钠含量要高580倍。所以鲜枣既是营养丰富的食品，又是天然的保健食品。

鲜枣质地酥脆，口感甜润，风味独特，深受消费者青睐，有广阔的国内外市场。过去由于种种原因，鲜枣供应期很短，枣采收后主要进行晾晒干制（红枣）或加工成蜜饯，经济效益不高。近年来随着科学技术的发展和保鲜技术的进步，鲜枣供应期延长，经济效益成倍增加，大大提高了采后附加值，增加了农民收入。所以许多地区在农业产业结构调整中，把发展鲜食枣产业放在了优先的位置，近几年，栽培面积和产量迅速提高。

但是，枣果的贮藏保鲜是一项系统工程，要做好这项工作，必须考虑到采前因素（如品种、成熟度、产地等）、采后技术因素（如采收方法、采后处理、贮藏的温湿度、库房管理等）和采后生理及贮藏特性等。上述各个环节任何一项脱节，都会导致贮藏保鲜工作的失败，造成巨大的经济损失，直接损害生产者、经营者和消费者的利益。因此，大力普及枣果贮藏保鲜技术，对促进枣果产业健康发展、提高农民收入具有重要的意义。

一、采后生理与贮藏特性

采收成熟度对鲜枣贮藏寿命有明显影响，一般成熟度越低越耐贮藏，但过早采收影响鲜枣的品质，研究表明枣果在初红时采收，既能提高鲜枣的耐贮性，又能保证枣果的正常品质。多数研究认为，枣果属于非呼吸跃变型果实。枣果采后呼吸强度很高，约为红富士苹果的2.3倍，这是鲜枣果实不耐贮藏的一个重要原因。枣果成熟过程中乙烯释放量很低，和其他跃变型果实相比，乙烯对枣果采后品质的影响较小。

鲜枣表皮结构蜡质层较薄，果皮保水性能较差，采后在自然状态下会很快失水皱缩。研究表明，鲜枣失水速率是苹果的5～7倍，而且成熟度越低的果实失水越快。因此，加强保水措施是鲜枣贮藏的关键环节之一。

枣果由于糖分较高，呼吸旺盛，加之易受机械伤害，采后极易发生缺氧呼吸、酒化以及发霉腐烂。密闭和通风较差的环境都会导致枣果的发酵。传统的加工醉枣的方法正是利用了这一特性。果肉发酵引起的软化和褐变是导致鲜枣难贮的重要原因。鲜枣果实对贮藏环境中的二氧化碳特别敏感，高于5%会加剧果肉的软化褐变。鲜枣比较耐低氧条件，在无二氧化碳条件下，可忍受1.5%的低氧条件。

鲜枣的耐贮性因品种的不同差异很大。一般来说，晚熟品种比早熟品种耐贮；鲜食制干兼用品种较单纯鲜食或制干品种耐贮；抗裂果品种较耐贮；小果型品种或大果型中果肉较疏松的品种较耐贮。在主要栽培品种中，山西的襄汾圆枣、临汾团枣、太谷葫芦枣和蛤蟆枣等耐贮性较好，而郎枣、骏枣耐贮运性最差，屯屯枣、相枣、坠子枣耐贮运性居中。河北、山东和北京产的冬枣和雪枣最耐贮，其次为北车营小枣、苏子峪小枣、长辛店脆枣和金丝小枣，婆枣和斑枣最不耐贮。

枣的成熟期各地不一，一般多在9月份成熟。枣果成熟过程可分为两个阶段，果面绿色渐退，变为白色至微红色，味甜质脆，为脆熟期，鲜食、贮藏枣果均在此阶段采收。此后，果皮转红，果肉糖分提高，水分减少，为完熟期，此期采收一般用于干制。需注意的是，用于贮藏的枣果必须无伤采摘，最好人工逐个采摘，并且尽量保留果柄。伤果、烂果等不能作为贮藏果。为避免人为损伤，采收人员要剪短指甲，或者戴手套。枣果在采收和运输时一定要避免机械伤，采收时要用柔软的布袋装盛；若用条筐时，筐内一定要内衬软布。严禁用木杆敲打震落。另外，为了提高鲜枣的耐贮性，在采前半个月对树冠及枣果喷洒0.2%氯化钙溶液，还可喷150倍液的高脂膜、过碳酸钠，能防止霉菌感染。

枣果的冰点比一般水果低，在-5℃左右，因此冷藏的最适温度为-3℃～-2℃，气调贮藏时以0℃为宜，相对湿度95%以上。

可见，采用低温、高湿、低氧、超低二氧化碳、防腐的综合技术措施，是贮藏好枣果的关键。

二、鲜枣贮藏方法

1.常温贮藏。

挑选半红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处铺3～5厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣，再铺一层湿沙，进行沙枣层积，如此堆高至30厘米左右。为防止沙子干燥，可定期用少量清水补充湿度。用此方法可贮藏1个月左右。

2.窑洞贮藏。

果实采收后，挑选无伤枣果入窖，预冷12小时，然后装入0.01～0.02毫米厚的无毒聚氯乙烯或聚乙烯薄膜袋中，每袋容量不超过2.5公斤，袋中部两侧各打两个直径约1厘米的小孔。果袋最好竖着摆放在多层的货架上。贮藏期间应注意窖温管理，定期观察袋中果实的情况，当果实原有红色变浅或有病斑出现时，说明果实已开始变软或腐烂，应及时出库销售。用此方法，襄汾圆枣、蛤蟆枣可贮30～60天，脆果率70%以上；赞皇大枣、骏枣、郎枣等品种可贮20～40天。

3.冷藏。

研究表明，冰点以上的最低温度是多数枣品种贮藏的最佳温度。根据测定，鲜枣在半红采收时，冰点均在-2℃以下，为了避免冻害，鲜枣的冷藏温度最好控制在-1℃左右。贮藏方式可采用打孔袋或用纸箱、木箱、塑料周转箱等内衬塑料袋等方法。打孔袋贮藏同窑洞贮藏中介绍的方法基本相同。采用箱内衬塑料薄膜方法时，最好用0.03厘米厚无毒聚氯乙烯薄膜，每箱容量不超过10公斤。装果后袋口不能封死，对折掩口即可。掩口前，应敞口充分预冷，待果温降至接近贮藏温度时，再掩口封箱码垛贮藏。果实在贮前最好做预处理，如用2%氯化钙+30毫克/公斤CA3浸果30分钟，可提高果实的贮藏效果。

4.气调贮藏。

不同品种枣果对气体成分的要求不同。一般来讲，鲜枣气调贮藏时温度应控制在-1℃～0℃，相对湿度95%以上；氧气3%～5%，二氧化碳 小于2％。气调贮藏的果实，入库前应做防腐处理。应用气调贮藏，可将襄汾圆枣、临汾团枣、永济蛤蟆枣、尖枣、北京西峰山小枣、冬枣、雪枣等耐藏品种贮藏3.5～4个月，金丝小枣、赞皇大枣、梨枣等贮藏2～3个月，脆果率70％以上。

三、红枣贮藏技术

鲜枣经烘晒干制后的产品称为红枣。用于贮藏的红枣要干燥适度，无破损，无病虫，色泽红润，大小整齐，红枣含糖量高，具有较强的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度，抑制微生物的活动。

枣果贮存量少时，可用缸贮藏，缸口用塑料薄膜扎紧密封，置于阴凉处，可安全度夏。大批量贮藏时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛、垛与墙之间要留有空隙，以利于通风散热。多雨季节，在每袋红枣外再套一条麻袋，有利于隔绝潮气，而且要注意关闭库房的门窗和通气孔。在外界气温低且干燥时，应经常通风，以排出库内潮湿空气。南方地区高温多湿，梅雨季节应使用冷库贮藏。

2011年7月27日

第四篇：园林树木栽培学期末复习题

08级

一、选择题

1．园林树木从开第一朵花到大量开花，这段时间通常称为（）

A.童年期B.幼年期C.青年期D.老年期

2、树木栽植时期一般以（）

A.休眠期栽植为佳B.冬季栽植为佳C.晚秋和早春为佳D、初夏为佳

3．园林树木第一个分枝点至地面部分称为（）

A．中干B主干C.主枝D.侧枝

4.梅花整形修剪，大部分采用（）

A.自然杯状形B.自然开心形C.分层形D垣壁形

5．园林树木整形修剪时，于1年生枝梢中下部短截（枝条的2／3～3／4），为之（）

A.轻截B.重截C.中截D.极重截

6.我国古树保护法规定古树的年龄为（）

A达1000年树龄者B.达3000年树龄者C达100年树龄者D、500年树龄者

7．园林树木整形修剪时，调节主枝的生长势时，采用（）

A.强主枝强剪、弱主枝弱剪的方法

B.强主枝弱剪、弱主枝强剪的方法

C.强主枝强剪、弱主枝强剪的方法

D.强主枝回缩、弱主枝轻截的方法

8.园林树木枝条节间短，叶片密、常呈莲座状的短枝称为（）

A.叶丛枝B.轮生枝C.并生枝D、丛生枝

9、一年多次开花的花木，如月季，在一年内可以（）

A.一次短截B.二次短截C.多次短截D不短截

10、园林苗木整形时，对于主干性不强、腋芽萌发力较强树种采用（）

A.逐年养干法B.先养干后养根法C先养根后养干法D、逐年养根法

二、名词解释

1、园林树木栽培

2、物候期

3、植物组织培养

4、生长期基温

5、生命周期

6、花芽分化

7、环剥

8、名树古木

三、填空题

1．根据芽在枝条上着生的位置分为、、、。

2．树木的生命周期一般可分为：、、、、五大阶段。

3．芽体受损伤或切割后能恢复其生长势的能力称为

4．按照植物耐寒能力的差异将植物分为、、。

5．常见无性繁殖的方法有、、等方式。

6．园林植物种子播种后立即覆土，一般覆土厚度.为种子直径的倍。

7．园林植物芽接的方法有，等方式。

8．园林大树移栽时，起球（根部）软包扎的方法有。

9、常见花芽分化的类型有：、、。

10、种子休眠通常分为和。

11、常见精选种子的方式有、、。

12、温度的三基点：、、。

13、按照光照强度的不同将植物分为：、、。

14、常见适地适树的方式有：、、。

15、园林中的名树古木通常是指树龄在：。

16、根据芽的性质通常可分为：、、。

17、现有的园林树木根据起繁殖方法不同，具有两种不同的年龄时期：、。

四、简答题

1、简述种子层积催芽的方法。

2.简述种植施工的进程程序。

3.简述“自然开心式”的修剪整形方式。

4.简述园林树木自然杯状形的整形修剪方法。

5、简述整形修剪的原则。

6.简述“整形”与“修剪”的相互关系

7.简述花芽分化的类型及其常见的植物类型。

8、试述丛生灌木单干苗培育的方法。

五、论述题

1、试述嫁接成活的原理和影响嫁接成活的因素有哪些？

2、常见整形修剪的类型有哪些？试述雕塑式整形方法。

3、试述落叶乔木大苗培育修剪技术中“先养根后养干”与“逐年养干”法。

4、论述树木移栽有哪些技术措施。

第五篇：园艺设施专业果树设施栽培学期末考试复习资料

1果树设施栽培：主要是利用温室，塑料大棚或其他设施改变果树生长发育的环境条件，达到果树生产目的的人工调节，进行半促成，促成或抑制栽培的特殊栽培技术。

2简易设施：①防雨棚栽培②遮阳棚栽培

高级设施：①日光温室②塑料大棚 1果蔬设施栽培要求的日光温室的高度为3.6-3.8m，跨度为8-8.5m，温室前屋面底脚向内1m处高宜，树高距棚面有50cm左右空间好 2目前设施栽培的树种有种，落叶果蔬12种，常绿果树23种。3授粉品种应具备的条件有哪些？ 授粉品种要求与主栽品种的花期相同或略早1-2d，花粉量大，发芽率高，亲和力好。

4改善设施内光照条件的措施有？ 答①选择透光性能好的覆盖材料②利用反射光在设施内悬挂反光幕③适宜的树形及整形修剪技术。

5果树设施栽培条件下，设施温度的管理有两个关键时期，分别是？各时期的最适温度是多少？

一般认为设施温度的管理有两个关键时期：①花期，要求白天最适温度20℃左右，晚间最低温度不低于5℃，因此花期夜间采用加温或保温措施至关重要。②果实发育后期，最适温度25℃左右，最高不超过30，温度太高造成果皮粗糙，颜色浅，糖酸度下降，品质变劣，后期注意通风换气 6果实生长发育后期温度过高会对果实产生什么影响？

造成果皮粗糙，颜色浅，糖酸度下降品质恶劣，因此后期应注意通风换气。7影响果树生长发育的气体有哪些？使用CO2哪几种方法？ 主要有氧气及二氧化碳

烧法②机械送入法③CO2气肥发生法 1花芽分化：由叶芽的生理和组织状态转化为花芽的生理和组织状态 2促进花芽分化的环境条件有日照，控制新梢生长，控制氮素，应用促花激素

3可以控制新梢生长和促进花芽分化的生长调节剂，有：矮状素（CCC）、多效唑（PP333）、来果灵、细胞分裂素、生长素、乙烯。4自然休眠：既供给予适宜的生长环境条件也不能萌芽生长需要供给一定低温解除休眠才能正常萌芽生长 被动休眠：在自然休眠解除后，由于外界条件不适合而仍处于休眠状态。5果树需冷量：落叶果蔬解除自然（内休眠）所需的有效低温时数。

6低于7.2℃模型：是指经历7.2℃以下低温的小时数。

7打破休眠的常用方法有①温度处理，温度是影响落叶果树芽休眠的最重要的气候参数。a低温处理：低温处理在草莓中已广泛应用b高温处理：高温处理对打破葡萄芽的休眠有明显效果②摘叶，摘叶对打破休眠也有一定的作用③间歇式喷水，是通过蒸发冷却进行田间降温的一种方法④化学处理a氨基氰b油+氨基氰c石灰氮④矿物油+硝基苯酚⑤GA3.CTK.PP333⑥锌（Zn）⑦其他药剂 8打破休眠的化学药剂有哪些？同上 9果树设施栽培条件下常采用的树形有哪几种？“Y”字型，纺锤型

10果树冬季修剪的方法有短剪，疏枝，长放（甩放、缓放），回缩，曲枝，11果树夏季修剪的方法有抹芽，摘心，扭梢，短截，疏梢，拉枝，环剥（环刻，环割）

12果树设施栽培补充光照所用的光源有：白炽灯，荧光灯，水银灯，卤化金属灯及钠蒸气灯等数种 13连续性补光：指日落后或日出前，使之达到每日16h左右

14间断性补光：指午夜，一般从23时至次日1时左右，每日补光2-3h 15设施内增施CO2的方法有：燃烧法，机械送入法，CO2气肥发生法

1草莓的种类:野生草莓，蛇莓，东方草莓，西美洲草莓，深红草莓，智利草莓，凤梨草莓

2说出5个草莓的品种：明星，戈雷拉，宝交早生，长虹，杜拉克

3草莓主要根系分布在0-20cm土层 4草莓的茎有哪几种：新茎，根状茎，匍匐茎

5根状茎：是一种具有节和年轮的地下茎，是贮藏营养物质的地方。3新茎：草莓当年生的和一年生的茎，呈半卧状态 匍匐茎：草莓的一种特殊地上茎，也是草莓营养繁殖器官，茎细，节间长 6草莓叶子为三出复叶叶，草莓的果实由花托肥大形成，在植物学上属于假果，果实多汁在栽培学上属于浆果7草莓属于自花结实不是异花结实 8自花授粉：同一品种不同植株的授粉

自花结实：由同一品种或同种的花粉授粉后能正常结实的现象

异花授粉：不同品种间的相互授粉 异花结实：由不同品种或异种的花粉授粉后能正常结实的现象

9草莓主要繁殖器官有新茎，匍匐茎 10草莓苗期的管理技术有哪些？ ①土壤水分管理②去老叶③去花蕾④引茎和压茎⑤赤霉素的应用⑥壮苗措施

11壮苗措施有断茎，断根，假植 12草莓育苗方法①低温黑暗处理育苗②夜低温短日照处理育苗③长期冷藏育苗

草莓设施栽培的方式半促成栽培，促成栽培，超促成栽培，抑制栽培 13长期冷藏育苗方法包括哪些步骤 答①幼苗要求②冷藏技术：a冷藏开始期b冷藏温度③出库和定植

14半促成栽培：是指草莓在秋季完成花芽分化后在自然低温短日照下进入休眠状态，然后进入自然休眠觉醒时期，通过人工给予高温光照等措施，使其比露地草莓提早生长、提早采收的一种保护地栽培方式。

促成栽培:是指在自然条件下草莓完成花芽分化后，在进入休眠之前认为给予高温和长日照处理，抑制其休眠使其继续生长发育达到提早开花结果、提早上市的一种栽培方式。超促成栽培：是指利用控制环境的育苗装置进行低温、短日照处理，人为地诱导花芽分化，使成熟期更早于促成栽培的一种栽培方式。

15抑制栽培：是指通过长期低温贮藏，使已经分化好花芽的草莓苗的生长发育暂时受到抑制，并在预订采收期的适宜时间定植，从而达到提早收获的一种栽培方式。

16详述草莓设施栽培管理技术？ 答①施足底肥进行土壤消毒②培育壮苗适时定植，合理密植，促进顶花

芽发育③适时保温防止矮化④喷施赤霉素，打破休眠⑤喷施多效唑，防止发生徒长⑥温湿度的调控与植株管理⑦放养蜜蜂辅助授粉⑧综合防治病虫⑨采收包装

17详述草莓设施栽培温湿度的调控和植物管理技术？

答

（一）温湿度调控：温度的调控与管理是草莓设施栽培的重要技术措施，萌芽展叶器要控制在15-25℃，最低不低于-5℃以下，萌芽展叶后至开花前白天维持在26-30℃，夜间不低于12-15℃。开花期白天维持在20-25℃，夜间不低于8-12℃。果实膨大期至果实成熟期，白天维持20-22℃，夜间不低于8℃。要特别注意，温度不宜过高，高于30℃应及时通风。次期较低温度有利于颗粒成熟，若遇特殊寒流天气应保温，必要时可用临时性加热炉加火增温。在开花期当空气湿度高于80%以上时，影响授粉受精，适宜的授粉湿度为30%-50%，所以为了降温降湿适宜在中午放风3-4h，气温高时可延长放风时间。降温也有利于防治各种病害。果实发育期要特别注意保持土壤温度。最好采用滴灌，垄沟漫灌时一定要防止水浸果实。

（二）植株管理①保温开始至开花前管理：a注意防止各种病害b控制匍匐茎和侧芽发生，促进腋花芽发育②采收开始后的管理：a及时补充营养防止早衰老b促进授粉受精，重视保温和降温③春季管理早点。重视植株管理防止徒长

18草莓的花芽分化需要低温和短日照条件

1葡萄种群分为欧亚种群，东亚种群，北美种群。

2葡萄的抗寒砧木是山葡萄 3葡萄设施栽培品种有乍娜，凤凰51号，87-1，大粒六月紫四种

4葡萄的根系发达，为肉质根，主要根群分布在距地面20-80cm的土层中。葡萄根系生长最适温度为20-25℃。根系一年有两次生长高峰，与地上的新梢的生长交替进行，当新梢迅速生长期过后转为下降时，根系生长加快进入第一次生长高峰。地上部新梢第二次生长，根系生长减慢。当新梢基本停止生长时，根系又进入第二次生长高峰。

5葡萄树体结构包括主干、主蔓、侧蔓、结果母蔓、结果蔓、营养蔓和副梢。

主干：从地面发出的单一树干 主蔓：主干上的分支

侧蔓：主蔓上着生的多年生分支、新梢：带有叶片的当年生枝 结果蔓：着生果穗的新梢 营养蔓：不具果穗的新梢 副梢：新梢叶腋中由夏芽发出二次枝 一年生枝蔓：新梢生长到秋季落叶后至第二年萌芽前。芽眼：是指块茎表面藏有芽的凹陷处。6葡萄新梢的叶腋内有冬芽和夏芽。冬芽构造复杂，通常有一个主芽和3-8个副芽组成，所以称为芽眼。9葡萄的新梢一般具有二次生长高峰，萌芽展叶以后，随着气温的升高，新梢生长逐渐加快。开花前新梢生长达到第一次生长高峰。此后，随果粒生长发育高峰后开始下降

8葡萄的花和卷须是同源器官 9葡萄属于自花结实

10葡萄花芽分化特点：它不是在新梢停止生长后，而是在新梢继续生长的过程中开始的。据研究，一般品种大约在开花期前后开始花芽分化，落花后果实生长发育前期进入分化盛期随着新梢的延长，各节的冬芽由下往上逐渐分化，但基部1-3节的冬芽开发分化较迟

11葡萄的主要物候期有伤流期，萌芽期，开花期，果实发育期，果实成熟期和落叶期。

12葡萄伤流：当根系分布层的地温达6-9℃时树液开始流动，根的吸收作用逐渐增强，这是如修剪或折伤枝蔓，从伤口流出透明如水的汁液 13葡萄对环境条件的要求①温度a葡萄不同物候期对温度的不同要求b不同品种对有效积温要求不同c不同种和品种不同器官的耐寒力不同d不同种、品种蓄冷量不同②水分③光照④土壤

14葡萄的需冷量1000-1200h 15葡萄设施栽培管理技术

答

（一）土，肥，水的管理

（二）整形修剪①栽培架式：a小棚架b篱架b棚篱架②整形：a无主蔓扇形b龙干型c篱架单臂水平型③修剪：a一年一栽葡萄的修剪b非一年一栽葡萄的修剪

（三）温室内温、湿、气、光的调控①温度的调控②湿度的调控③光照的调控④CO2气体的调控

（四）疏果和着色的管理

（五）植物生长调节剂的应用①赤霉素②乙烯利

（六）冬季防寒

（七）采收和包装①采收②分级和包装

（八）病虫害防治①露地生长期的防治②设施内的防治

16葡萄设施栽培各物候期的温度、湿度、气体和光怎么调控？

17葡萄设施栽培可结果几次：一年二次结果技术，一年三次结果技术。18葡萄无核化栽培影响GA3处理的因素：①品种，不同品种对赤霉素处理的反应不同②处理时期。品种不同，处理时期也不一样。一般要处理2次，第一次处理主要作用时无核化，第二次是为了果粒的增大③处理浓度，GA3处理的浓度对多数品种来说一般为100μg/g

19葡萄能否在萌芽前修剪？为什么？不能，容易发生伤流、1桃的变种有：蟠桃、油桃、寿星桃 2桃的品种：春蕾，春花，雨花露，长安早红

3桃树主要根系分布在40cm左右的土层中

4桃的芽分叶芽与花芽两种，花芽属于纯花芽，桃的结果枝有长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝、徒长性果枝

5芽的早熟性：桃芽为早熟性芽，当年形成，有些当年既能萌发，生长旺盛的新梢如徒长枝，发育枝和徒长性果枝，在它们旺盛生长的同时有些叶腋里新形成的芽又可以生成二次枝，也叫副梢，副梢上的芽萌发可以形成二次副梢，有时甚至可以形成三次副梢。

6桃的果实是由子房发育而成的真果 7桃果实生长包括幼果膨大期，硬核期，果实迅速生长期，有两次生长高峰，果实的生长图形属于双S。8桃树的苗木管理包括哪些技术？①剪砧除萌②摘心③肥水管理④病虫防治

9桃树的需冷量为800-1000h 10打破休眠的措施有低温短日照 11桃树设施栽培的管理技术

答

（一）栽植和栽植密度

（二）土肥水管理技术①土壤管理②水肥管理

（三）整形修剪①与整形修剪有关特性②树形选择③修剪技术

（四）生长调节剂的应用

（五）室内温度、湿度、CO2气体和光照的调控

（六）病虫害防治

（七）花果管理①授粉②疏果

（八）间作套作①桃树与草莓间作②桃树与葡萄套栽

（九）采收，包装和保鲜①采收②分级③贮藏保鲜

12桃树设施栽培室内温度、湿度、CO2气体和光照的调控如何？ 1杏树主要种类有、李主要种类有李、红叶李、杏李、欧洲李、美洲李、乌苏里李。

樱桃有中国樱桃、欧洲樱桃、毛樱桃 2杏（李，樱桃同）树的结果枝有长果枝，中果枝，短果枝，花束状果枝。杏树以短果枝，花束状果枝结果为主。中国李以花束状果枝和短果枝结果为主，美洲和欧洲李则以中短为主。3杏李樱桃的花属于纯花芽，都属于自花结果

4杏树的花有四种类型①雌蕊长于雄蕊②雌蕊雄蕊等长③雌蕊短于雄蕊④雌蕊败育。雌雄蕊等长坐果率高，雌蕊败育不能坐果 5杏树喜温耐寒。能抵抗较低的温度，在冬季休眠期，在-30℃或更低的温度下仍能安全越冬。杏树也能耐较高的温度在新疆哈密夏季平均最高温度为36.3℃，绝对最高温度43.9℃，仍能正常生长，杏树开始生长温度11℃，生长发育的适宜气温为年平均温度6-12℃，花芽分化温度为20℃左右，落叶是温度为1.9-3.2℃。杏树在花芽萌动开花期或坐果期，花期、硬果抗低温能力差。此时如遇-4—-2℃的气温，花器就会受冻，对当年产量影响较大。杏花受冻的临界温度，初花期为-3.9℃，盛花期为-2.2℃，坐果期为-0.6℃，低于这个临界温度就会发生冻害。开花期平均气温在8℃以上，适宜气温11-13℃。6杏需冷量500-900h 李需冷量600-1000h 樱桃需冷量733-1400h

7李和樱桃的花属于花絮

8樱桃的花芽的特点：甜樱桃花芽分化的特点是分化时间早，分化期集中，分化速度快。一般在果实采收后10d左右花芽就大量分化，整个分化期40-50d。

9杏李樱桃果实生长的时期有：幼果膨大期，硬核期，果实迅速生长期。果实生长图形属于双S

10生产上主要栽培的樱桃品种是欧洲甜樱桃

11杏苗木繁殖时常用砧木为：我国西北地区野生山杏，东北分布的辽杏，西伯利亚杏 李常用砧木为：李砧，毛桃，山桃砧，杏砧，毛樱桃砧

樱桃常用砧木：中国樱桃，山樱桃，毛把酸，考脱