桑拿简介

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第一篇:桑拿简介

桑 拿 按 摩

一、桑拿浴分类

(一)桑拿浴

桑拿浴是英文“SAUNA”的译音。由于发源地在芬兰,又称“芬兰浴”。芬兰有“千湖国”之称,19世纪时,芬兰人常在湖泊或溪水旁建有小木屋,方便淋浴之用。木屋采用原木建材,以利水份的吸收和调节。,屋内有个炉子,上面摆满了许多石头,将石头烧热后在用冷水浇淋,就会产生蒸汽,因此也称蒸汽浴。淋浴者在蒸汽弥满的木屋内,先坐卧于最低的台阶,等蒸烤至出汗以后,在换到更高的台阶,以感受更高的热度。这时并用桦树枝叶拍打身体,以刺激血液循环和排汗的功能。直到皮肤被蒸烤、拍打至变红后在踏入屋外的溪水湖泊内,或在雪地打滚,让体温在急剧的变化中,加速血液循环和毛细孔的收缩,使身体得以彻底放松,这样一冷一热反复来回几次之后,再小睡一番,就会达到清爽畅快,飘飘欲仙的境界。这种冷热交替的桑拿浴,后来在北欧开始流行。现代桑拿浴是根据以上原理一般由淋浴房、蒸汽房、桑拿房、按摩池等组成,尤其是按摩池一般设有3种不同温度的水池,即热水池(40-45)、温水池(25-30)、冷水池(10-12),即称为“三温暖”。

(二)土耳其浴

 客人在更衣室中卸下自己的衣物后,裹上大的浴巾走进宽敞的微温再生浴室中,坐在铺有被单的柳木椅上边放松休息,被蒸烤约10-20分钟,期间可认可以选择不含酒精的饮料。 再走进一间较小的蒸汽浴室,温度可达85℃左右,在里面蒸烤几分钟后,由服务人员带到房间按摩。按摩完后到一间温度约为55℃的高温在生浴室中继续蒸烤几分钟,在以温水稍作冲淋,然后跳入水温约为20℃左右的浴池中浸泡。

 浸泡完毕,几个服务员会手持双管的水龙头(一热水一冷水)为客人冲洗。冲完后,由服务人员为顾客擦干身体后带到休息室,休息约半小时,最后由服务人员以一种含有酒精的液体为客人按摩。

(桑拿浴是在特制的小木板房中通过特殊设备将室温迅速繁荣昌升至45℃以上,以便使沐浴者身体受热充分排汗,这种沐浴方式认为只有体内垃圾充分排出体外才能保持健康。

桑拿浴的洗浴方式有干蒸和湿蒸之分。干蒸称为芬兰浴,其整个沐浴过程是将室内温度升高到45℃~100℃,不加任何水分,使淋浴者犹如置身于骄阳之下或沙漠中一样,体内的水分被大量地蒸发,以达到排泄的目的。湿蒸又称土耳其浴,晨温度很高的室内不断地增加湿度,使沐浴者仿佛置身于热带雨林中,这种闷热的环境会使沐浴者大汗淋漓,从而达到排泄体内垃圾的目的。桑拿浴通常与“差别浴”联系在一起,即在沐浴的过程中轮流进出不同温度的水中,一般是先用温水沐浴,将身体擦洗干净,在温水池里浸泡片刻,然后进入桑拿浴房蒸10~15分钟。当感觉到全身排汗或感到太热时出来到冰水池中浸泡或用冰水淋浴,然后再进入桑拿房,出来后再入冷水,如此反复进行三次以上。对桑拿浴房感到不适的也可以在热水池中浸泡来代替桑拿房热蒸,最后进入淋浴间将全身洗净,或在温水池浸泡一会儿后进入休息室休息。这个过程会消耗很多体力,有极好的减肥功效。差别强烈的冷热刺缴促进了全身皮肤的深呼吸,使体内无用、有害的物质随着皮肤的呼吸排出体外,并促进血液循环、加速新陈代谢,从而起到清除体内垃圾、保健身体和美肤、养肤的作用,对运动后的体力恢复十分有效。)

(三)中式洗浴

中式传统洗浴最大特点是池浴与搓背相结合,浴池分为大众池和单人池。池中浸泡之后由技术纯熟的服务员为顾客搓澡,将身上的污垢清除掉。搓背是中国传统的一种简易的洗浴保健方法,俗称擦背,即洗浴者在一定温水淋浴后,由专门技工人员运用浴巾结合按摩手法,作用于全身部位的皮表、经络、穴位,以利气血流畅,经络畅通、皮毛开窍,从而达到防治疾病,延年益寿的目的。然后,由专业的按摩师替客人进行全身指压按磨。现在中国式洗浴多与“三温暖”桑拿浴相结合;在有些高档洗浴地方出现药浴。

药裕是根据中医理论,将某些中药加以配置,煎熬成一定比例的浓缩液,在有效期内投放于一定比例的温水当中。客人根据不同的功效与自身的要求,可选择泡裕。由于桑拿蒸浴后,人的表皮毛细血管扩张,促进血液循环,有利于吸收药剂成份,能较好地达到治病强身的功效。药剂通常按其作用可分为:疏风清热,解表发汗;袪风止痒,护肤增白;健脑醒神,消除疲劳;祛风除湿,健身止痛等几种方子。洗浴后,客人再加以归经纳络的推拿,效果更佳。药浴关键是: 要注意做好清洁卫生。通常事前在浴缸里铺上一层一次性薄膜,一客一换,并做好浴缸的消毒清洁。

 保证药方的清洁与卫生,严格按照有效期进行使用。

 标明不同配方的功效以利客人进行选择。

(四)水疗(SPA)

SPA源于拉丁文“Solus Par Aqua”,是“健康之水”的意思,所以称“水疗”。SPA来源于16世纪比利时的一个温泉小镇Spau,这里拥有十分丰富的自然资源,美丽的森林、纯净而含有非常丰富的矿物质的泉水,镇上的居民有空就在山泉附近的空地聚集,泡泉水消除疲劳、享受大自然的洗涤,一时之间蔚然成风。SPA因此得名。SPA最初兴起时,结合了山、海、温泉等自然景观,加上放松身心的护理疗程,内容包括:脸部护理、芳香疗法、音乐按摩、淋巴排毒、专业水疗保养、瑜伽、花草茶等,以及流传几世纪之久的各地民间养生法,集休闲、养生、美容、健身于一体。在17-18世纪的欧洲开始流行,随后其养生美容、身心舒缓的概念开始风靡全世界。现代水疗大体分为:养容温泉疗养地(BEAUTY SPA)、健康与减肥温泉疗养地(health&silm SPA)、医学温泉疗养地(MEDICAL SPA)、现代美容沙龙(CITY&DAY SPA)及综合性SPA。

二、保健按摩

几乎所有的健身浴项目都与按摩连在一起,因为进行一次彻底的健身沐浴能够将人体内的疲乏诱发出来,排遣出去,特别是桑拿等使人大量出汗的浴种。当客人沐浴完毕后会感到特别乏力,需要一段时间的静卧休息或其他辅助医疗手段才能彻底消除疲劳,达到健身目的,按摩就是去除疲劳的最有效的辅助手段之一。

按摩是东方古老的健身方法,它依据东方医学中人体穴位、经脉原理,在人体的各有效部位进行推、拿、压、拉,从而理顺经络、扶正祛邪。它不仅可以消除疲劳,强体健身,而且对许多病症,尤其是一些疑难杂症也有一定的疗效。因此在乐方的许多地方,按摩被作为一种医陪手段,按摩师在某种意义上也被视为医师。随着医学科技的进步和西医的迅速发展,按摩渐渐变成一种辅助治疗和保健的手段,同时由于它的消除疲劳方面的作用而成为一种享乐活动,现在已成为某些娱乐场所不可缺少的项目。

不同国家的地区的按摩有很大的不同,它们的区别表现在按摩理论、按摩部位、按摩手法等多个方面。目前,在娱乐场所常见的、具有代表性的按摩主要有中式按摩和泰式按摩。

中式按摩是依据中医学只体穴位的原理创造的一种按摩方式。中医学认为,人体从头到脚密布着许多穴位,这些穴位都与人体内各脏器官有着对应的关系,也联系着人的各路神经,对这些穴位的刺激可以有效地促使相应部位的病症好转,并在止痛、消除疲劳方面具有独特的作用。根据中医的这种理论,中式按摩就是针对这些穴位,采用推拿、指压、揪拉、按捏、脚踩等手法刺激有产穴位,以达到治病健身的目的。

泰式按摩更注重的人体经脉理论,认为经脉通则气血通,气血通就会通体舒泰。泰式按摩以细致而著称,主要是采用指压的方式从脚底开始按照经脉的走向一点一点地按摩,仅从脚底到膝盖的按摩就需花费二三十分钟之久。泰式按摩讲究对人体的每个关节以及经脉所过的每一部位的按压牵拉,在按摩的最后阶段,按摩师还会将客人仰面背起,握住客人举起的双手尽力前拉,使

客人全身的关节都得到申展。在泰国,这种按摩非常盛行。

泰式按摩和中式按摩在理论和手法上各有特点,所需设施也不同,一般中式按摩在接摩床上进行;泰式按摩则不需按摩床,一般是在放于地面的软垫上进行。从技术的角度讲,按摩都含有医疗性质,按摩师必须经过专门的培训和练习,不仅懂得穴位、经脉理论,还必须力量得当,手法规范准确。

酒店按摩服务设有大按摩房和按摩包厢,包厢每房只放一二个床位,每次只容纳一二位客人,大按摩房是指有2个以上床位的房间。按摩收费是按“钟”计算的,各酒店的规定时间不尽相同,有的是45分钟,有的是50分钟,客人可以选择买几个钟或是否加钟。

无论是式按摩还是泰式按摩,都手工按摩。近年来随着科技的进步,娱乐市场上出现了各种电脑控制的按摩器,主要品种有:

1、身体机能调理运动器

这种运动器有一张铺软垫的床,床的某些部位可以向高低、左右或上下摆动对身体各部位进行按摩,包括脚部、大腿、臀部、胃部及全身肌肉,使人全身放松。

2、电动按摩椅

电动按摩椅的外观与一般皮椅十分相似,只是在椅面内装了各种电动装置,可以对人体的各部位进行推、捏、溜转等各种动作的按摩。这种按摩椅还可以用电脑设定按摩程序,并可在液晶显示屏上指示操作部位。

3、热能震荡按摩放松器

它是一种比较先进的电动按摩器,外观是一台流线形箱状设备。按摩箱分上下两部分,上部是覆盖部分,下是按照人体曲线弧度设计的按摩床。按摩时,客人躺在按摩床上,将上部盖下来,头部枕在舒适的枕头上露出箱外,身体的其他部分全封闭在箱内接受电动的震荡按摩。在头部一侧的外盖上装有一个液晶显示的电子控制板,控制板的两侧有两个圆洞,客人可由此将手伸出,在控制板上调节或震荡按摩的程序、强度和时间。此种设备还配备了模拟电波放松眼镜和高质量和音响设备,戴上眼镜和耳机可以欣赏优美的自然景色和音乐,使客人在轻松的环境中得到彻底的放松。这种设备不仅可以按摩,还可以发热、散发蒸撖 香味,使客人在按摩的同时,可以享受桑拿或局部受热的治疗。温度的控制和时间的长短也都可以在控制板上调节。热能治疗法由25℃开始慢慢提升到70℃左右,人的身体和皮肤较容易适应,特别是音乐和电波眼镜的享乐设计受到了许多消费者的欢迎,一些高档次酒店越来越多地采用了这种设备。

4、水疗美容按摩床

它是一种技术含量较高的新型按摩设备。设备的外观类似一张四周封闭的单人床,床内由水和各种机器组成,床面是柔软的隔水材料,客人可以穿上紧身衣,伏在床上,床面像水面一样柔软贴切地包围住身体。开机后,根据电脑设定的程序或选择的按摩方式及力度,机器驱动着水对人体的各部位从轻到重为客人祛除疲劳,有如于卧在水面,接受细浪的敲打和抚摸。它是融会了人类工程学的尖端科技和中国自然疗法理论的产物。

机器按摩比人工按摩更为科学,效率也更高,一般电脑机器按摩是按分钟计费的。由于机器按摩器价格比较昂贵,只有档次较高的酒店康乐部或社会康乐企业才会采用。

第二篇:桑拿的简介

桑拿的简介 1987 年在广州,1990 年在武汉

最早的桑拿:

一、桑拿起源于北欧,流行于全世界,分布在酒店,宾馆,娱乐城,健身,休闲场所 在硬件和环境的布局上国外的芬兰,意大利,日 本,韩国等国家引导世界心潮流 在技术,专业化,服务,项目的多样化,为数中 国第一,特别是药浴,药蒸,扬 洲的搓背,敲背,修脚及脚底按摩丰富了洗浴文 化。我国唐代就有重蒸疗法,是 古代人在洞里居住,烧水,防寒,无意发现,在 烧过的石头上浇水就会有大量的 热气冒出,热气渗透皮肤,就像被太阳烤的一样 出汗,檫掉身上的汗就会感到身 上的疼痛减轻,消除一天的疲劳,是古人在劳动 中发现最早的桑拿。

二、所谓的桑拿浴是由干蒸房,湿蒸房,冲浪浴,淋浴,四部分组成(有的地方是专 设冰冻房)即在干蒸,湿蒸 的控制温度和时间内使人体温暖升高,汗水淋漓,毛孔 扩大,直接舒张毛细血管由血管传至体内,从而有 利于组织器官中的毒素排出和营 养的供应,集合人体的免疫功能,增强抵抗力,调节

神经系统和内分泌系统,达 到理疗保健的目的。

三、香柏木桑拿房的特点

1、在一定条件高温的环境下进行干燥处理后,挤出木 料内多余的水分及空气,状态 非常稳定。

2、杀菌防腐性能极佳,勿需保护漆保护油。

3、颜色非常均匀,不褪色,不变色。

4、香柏木芬芳自然,感觉舒服。

5、质地异常细腻,手感光滑,不变形,不炸裂,不烫 皮肤。

6、常规的规格如下:

尺寸 功率(千瓦/小时)1.0.8×1.0×2m 21.2×1.2×2m 1 2

座位(人)

3km 3km 4.5km 6km 8km 8-10

3.1.5×1.5×2m 3-4 4 2.0×2.0×2m 5.2.5×2.5×2m 5-6 6-7

6.3.0 × 3.0 × 2m 9km

7.3.5 × 3.5 × 2m 12km

10-12

火山石(矿石)含有人体所需的物质,高温加热不爆裂,不变形,长时间使用矿石会由大变小,在炉子上要交叉放 置,空隙要稍大,通长要浇水,也可浇啤酒,中药水。没有金钱你失去一切,没有自信你失去全部。干蒸房内有小桶,木勺,温度表,沙漏,火山石,小木 枕 温度由低到高,通常温度为 50 度—80 度

四、蒸房(玻璃缸蒸气浴室的优点)

1、以高质特种纤维防爆化学剂制造,在连续工作 120

小时内温度在 80 度的高温下,均能保持不炸裂,不变 行。2、3、4、圆拱行天花设计,增加房内蒸气的循环度。螺丝拱合式组成简单快捷。以人体工程学设计而成的坐椅,线条优美,舒适大

方。

5、6 毫米厚的透明热安全玻璃门,配备磁石门锁,防

爆防雾灯,确保客人安全使用。

6、7、铅合金门框,锯上防腐剂白漆,实用美观。湿蒸房的规格如下: 尺寸 座位

功率(千瓦/小时


1.1.3m × 2.1m 3km 2.1.9m × 2.1m 6km 3.8km 理疗作用(干蒸房,湿蒸房)

1、能够治疗伤风感冒。2.5m × 2.1m

4

6

8

2、能够治疗慢性头痛,神经衰弱,失眠,调节植物神 经。

3、能够治疗风湿关节痛,畏寒症。

4、能够治疗功能性肠胃痉挛。

5、能够治疗男性前列腺炎和妇科炎症以及便秘。

6、能够增强皮肤弹性和汗腺的新陈代谢起到美容减肥 的作用。

7、能够将体内有毒的重金属排出。专家提醒:油性皮肤的人适合干蒸,干性皮肤的人适合 湿蒸。湿蒸房的温度通常不超过 51 度。健康洗浴:

1、正确的洗浴方法才能达到保健的目的。洗浴可以清洁皮肤表面的污垢,改善皮肤的弹性,清除脂 肪。

2、洗澡的时间和温度: 通常在 38 度—40 度的温水中可以 引起皮肤血管扩张,有促进新陈代谢,镇静安神的作用。高于 40 度以上的水温随着洗浴时间延长,汗腺活动旺盛,体温上升,血管扩张,洗浴时间过长,热气呈雾状,空 气含氧量降低,容易使人体血压增高,头晕无力,想睡 觉。A、客人特别多可以先让他做按摩。B、在季节交换时没有暖气,洗完澡先做按摩;低于皮肤温 度的冷水浴,刚开始使血管收缩然后扩张,临床上称为 反应性充血;温度越低作用时间越短反应则越显著,从 而提高皮肤的适应能力或神经系统的兴奋性,但长时间 的冷水浴则使人的体温下降,热量消耗降低人体的免疫 能力,(冰水浴的温度在 2 度左右,冷水浴的温度是室。温的温度,温水浴的温度为 40 度以下,40 度以上是热 水浴)经测试洗浴后人体的胆固醇会降低,血液循环正常,有消除 疲劳的作用所以健康洗浴必须掌握好水温和时间才能 达到保健的目的。热水浴理疗的作用:舒筋活骨,暖身健胃,散寒止痛,通利

关节,消除疲劳,养心安神。冰水浴的理疗作用:刺激神经,调节体温,清热凉血,收缩 孔穴,抗寒镇痛,醒脑提神。泡泡浴的理疗作用:香浴四溢,发泡满缸,液体按摩,雅洁 享受。牛奶浴的理疗作用:活血增白,润肤光泽,养颜抗皱,香身 除臭,皮肤柔嫩,洁爽舒心。香药浴的理疗作用:名贵中药,芬芳开窍,通经活络,消炎 杀菌。洗浴保健按摩的八大好处: 洗除全身疲劳,唤起青春活力。

一、有利于搞好清洁卫生,消除身体异味,防治疾病。

二、有利于忘却烦恼,获得一个完全的休息。

三、有利于消化吸收,促进食欲。

四、可以消除疲劳恢复体力和精神。

五、可以调理神经松弛紧张情绪,获得心理放松。

六、可以保护皮肤,起到美容的作用。

七、可以增强汗腺新陈代谢,提高人体免疫力。

八、可以认识自己的美

姿和体魄,增强心理稳定性。


第三篇:桑拿洗浴员工激励手段简介

桑拿洗浴员工激励手段简介

1、雇佣保障———让员工感受职业安全

浴场应通过设计保障政策减少员工失业,不到迫不得已不轻易提出裁员计划,让员工有职业安全感。日本的一些浴场就倡导终身雇佣制,使员工与浴场成为一体,员工对浴场就产生了更多的认同感和主人翁的意识,实现员工对浴场的忠诚。

2、系统培训———让员工持续充电

浴场不仅应让员工有充电的机会,并且有持续的充电机会,为每一个有需要的员工建立

培训档案,与员工一起进行职业规划,将员工的发展与浴场的发展联系起来。同时倡导建立一个学习型组织,让员工感觉到这个浴场的氛围可以让他不断地提升自己的技能,充实自己的经验。

3、即时支付———让员工感受及时雨

薪酬支付的时间也是有技巧的,支付的时间不同,产生激励的效果也不同。不同的员工会有不同的心理需求,而员工年龄的增长,经济状况的改变和浴场经营环境的变化也会影响到薪酬的支付效果。例如,对年轻的员工必须即时支付,无论是发奖金还是给予休假,给予奖励或表扬都必须即时。另外当员工情绪低落时,也应该采取即时的薪酬支付,而情绪高涨时则可采取延迟支付,这样有利于保持员工稳定情绪。

4、小型激励———让员工乐不思蜀

浴场应增加小型激励,在不减少激励分量的同时,适当提高激励的覆盖面。实际上频繁的小规模奖励会比大规模奖励更有效。小型激励会让员工经常沉浸在受奖励的快乐中,能够产生持续的激励效果,增加员工的工作动力。

5、心理契约———让员工有意外收获

减少定期奖励,增加不定期奖励,以抑制员工由于对固定奖励的模式化的思维而产生惰性心理。浴场应建立无制度的心理契约,这样员工不知道谁会在什么时候得到意外的奖励,这会给员工带来意外的惊喜,让他觉得工作更有乐趣。

6、联络家属———让大家、小家成为一家

浴场应设立一些专门为员工家属提供的特别福利,比如在节日之际邀请家属参加浴场的联欢活动,赠送浴场特制的礼品,让员工和家属一起旅游,给孩子提供礼物、奖学金等,让自己的员工在家属面前感到有“面子”,也让其家属感到温情和满足。

7、充分尊重———让员工在平等中进取

尊重能够赢得人心。浴场应视员工为合作者,浴场的所有者、管理者和员工在人格上是平等的,在工作上只是扮演的角色不同而已。一些国外的浴场推行“同一公民”制度,总经理与员工穿相同的制服。野餐的时候,总经理也会给普通员工烤牛排,这样就拉近了双方的距离,消除了双方的情感屏障。

8、量身定做———让员工享受一对一激励

现在大多数浴场激励措施针对性不强,对员工的最佳需要的捕捉仍然停留在简单的粗略估计上,没有以真实的调查和科学的需要分析为基础,也没有结合浴场自身的特点来制定激励政策和措施,所以激励政策缺乏针对性和及时性,出现了激励空当现象和激励错位现象,造成了人力、物力、财力资源的浪费。浴场要提高激励的效率就应该对员工(特别是A类核心员工)采取“一对一”的激励。根据员工不同的情况和需要量身定制不同的福利,并确保让这项福利对该员工是最有吸引力的。

第四篇:桑拿术语范文

桑拿术语

1)锁牌:把钥匙编上号码发给客人,每一个钥匙号码代表一位客人,并且客人的所有消费记录在他的钥匙号码上。

2)技师:用专业的技术手法为客人提供最优质的手法按摩的专业人员。

3)起钟:技师为客人提供按摩服务开始计时。

4)落钟:技师为客人提供按摩服务结束。

5)点钟:客人要某位特定的或熟悉的技师为之提供服务。

6)扩钟:技师打电话邀请某位客人来公司消费并为该客人提供按摩服务。

7)预约:客人打电话给某位技师约好按摩开始的时间。

8)安排:根据客人的消费需求为客人提供相对应项目的技师。

9)轮排:按照技师牌位的先后顺序及其提供的相关按摩手法为客人提供按摩服务。

10)派工单:安排某位技师去某个位置为客人提供服务的单据。

11)空闲:技师在当班时间没有为客人提供服务在等待安排壮态。

12)准备中:技师己被安排尚未起钟。

13)加班:技师不在当班时间返回公司等时间安排上钟情况。

14)挂牌:技师在当班时间暂时不能安排(例如不舒服、吃饭等)。

15)记钟员:安排技师、记录技师服务的时间、录入服务项目的工作人员。

16)点牌(选牌):客人根据技师轮牌状态或技师推荐册选定某个技师为其服务的状态。

17)停牌:由于某位技师犯过失暂时不能为客人提供服务,除客人点钟并且通过技师管 理人员同意方可做点钟的一种状态。18)买钟:不论某位技师有没当班,客人为这位技师提前落钟买单(实际并没有服务)的情况。

19)双飞:根据客人的需求安排两位以上的技师为同一位客人服务的情况。子子房:两位以上不相识的客人安排在同一个房间的状态

20)子子房:两位以上不相识的客人安排在同一个房间的状态

第五篇:桑拿管理

桑拿洗浴经营管理方案

一、配合施工队的后期收尾工作。

现会馆施工进度已接近尾声,基本装潢与硬件设施都已到位,但是很多全方位的施工是否达标?设备设施是否能安全运转?很多细节的东西是否需要改动? 在施工队所在合同工作期间,配合解决问题,为酒店以后正常运转与日后维修做好准备

二、前期物品的采购

根据自己管辖区域的面积,硬件设施,服务项目、所需物品等。详细列出所需物品清单,与采购部核对,递交上级领导审核批准。上级批准后及时下采购单,详细注明物品到货时间 品排,规格,数量等详细情况。及时与采购部沟通,确保采购物品的及时到位。根据会馆的情况,对客流与客用物品的使用情况损失情况统计,定期采购,及时采购保证正常运转。根据市场变动,根据酒店情况,客人的要求,超前更换新产品

三、组建团队:根据浴场的分布情况、区域的衔接,岗位需求,招聘员工组建团队,根据员工条件与实际情况:定岗、定位、定编。

四、组织架构

总经理

桑拿部长(1)

↓↓↓

服务员服务员服务员

↓↓↓

保洁保洁保洁

七、岗位职责

岗位名称:桑拿部长

直属上级:总经理

直属下级:服务员

岗位职责:在总经理的领导下,负责管理本部门的各项工作,制定本部门工作计划并负责监督实施,确保本部门各项目工作的正常运行,接受总经理下达的任务予以组织实施落实到位.负责组织本部门的员工岗位培训工作,做好编排、调配、制定交接班制度,督察下属管理员发挥自身权利的管理执行力度及工作情况,做好与各个部门的衔接、协调,与宾客建立良好的关系,处理客人投诉

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