第一篇:赴泾川县飞云乡中心小学参观心得体会
几种泡白菜的腌制方法河南农业大学食品科学技术学院副教授 李 瑜
白菜是人们生活中不可缺少的一 种 重 要蔬
菜,味 道鲜 美,营养 丰 富,素有 “ 菜 中之 王 ”的美 称,为广 大群 众所喜 爱。白菜 原产 于我国北 方,后 引种 南 方,现 在 南 北 各 地 均 有
栽 培。十 九 世 纪 传 人 日本、欧美 各 国。白
菜 种类 很 多,北 方 的大 白菜 有 山 东 胶 州 大
白菜、北 京 青 白、天 津 绿、东 北 大 矮 白 菜、山西 阳城 的大 毛边 等。南 方 的大 白菜 是从 . 引
种 的,品种有 乌 金 白、蚕 白菜、鸡 冠 白、雪 里
青 等。白菜 含有 蛋 白质、脂 肪、多 种维 生素 和
钙、磷 等矿物质 以及 大量 粗纤 维,用于 炖、炒、熘、拌 以 及 做 馅、配 菜都 可 以。特 别 是 白菜
含较 多维 生 素,与 肉类 同食,既可 增添 肉的鲜美 味,又 可减少 肉中 的亚硝 酸盐 和亚硝 酸盐
类物 质,减少 致癌 物质 亚 硝 胺 的产 生。白菜
除供熟 食之 外,还可 以加工 为菜 干 或制 成腌制
品,例 如河 北 的 “ 京冬菜 ”就是 用 白菜 制作 的名 闻全 国的地 方特产。白菜 除作 为蔬 菜供 人 们
食 用之 外,还有 药 用价值。中国医学认 为,白
菜 性 味 甘平,有 清 热 除 烦、解 渴 利 尿、通
利 肠 胃 的功 效,经 常 吃 白菜 可 防 止 维 生 素
c缺 乏 症(坏 血 病)。民 间 还 有 用 白菜 治 感
冒 的偏 方。对 于气 虚 胃冷 的 人,则 不 宜 多 吃
白菜,以免 恶 心 吐 沫。倘 若 吃 多 了,可 用 生
姜解之。. 泡 辣 白菜
此 菜酸辣 清香,脆 嫩 可 口。用来 做 汤,作 为 火
锅辅 料和炒 菜 的辅 料,口味 都很好。
(1)原 辅料 配 比大 白菜 5 0 0 g、苹 果 2 5梨5 g、白萝 h 5 0 g、凉 开水 1 5 0 g、葱 2 5 g、蒜 g、盐 l 5 g、辣椒 面 1 5 g、味精 1 g。
(2)工 艺 流 程原 N-整 理 一 腌 制 一 装 坛一
泡 制一 成 品。
(3)操 作要 点 ① 原 料 处 理,选 好 白菜,去 根,去老 帮,把 外部 大帮 掰去 两层,其 余整
个用 水 洗净,控 干水分。大片 的帮用 刀顺 剖成两瓣,切 成 5 c m长 的小块。整 棵 白菜,一 剖
4瓣,横刀 切成 4节。将 苹果、梨 洗净,去 核,切成 片。将 葱、蒜均 切 成末,备 用。② 腌 制,将 切 好 的 白菜用 5 g盐 腌 4 h。③ 装 坛,将 腌 好 的 白萝 卜、白菜控 净 水,装 坛 内。④ 泡制,把 苹果、梨、葱 末、蒜末、盐、辣 椒 面、味精放 在一 起,用凉 开水 调匀,浇 在 白菜坛 内,卤汁 以没 过 菜 料 为 宜,并 用 一 净 石 块 压 在 菜 上,放 在 温 度 较 高 的环 境 下 3天 ~4天 可 出酸 味,即可食用。(4)注意事 项 ① 此泡 菜 冬天 可放 在炉 旁或 暖 气 旁,以求 温度适 宜,尽快 发 酵。② 苹 果、梨要 收 拾 干净,最 好去把,要 挑选 无 虫 害的果 子,否则 虫害可 导致全 坛菜 受害。2. 纯酸 型泡 白菜成 品嫩 黄 光亮,酸辣 嫩 脆,此 菜 为独 特 风 味。宜 食 本 味,也 可 作 为 汤 的辅 料,做 出 的汤 味 美 新 鲜。(1)原 辅 料 配 比白菜 2 k g、食 盐 3 5 0 g、蒜 苗 2 2 5 g、食 用 碱 0.2 5g、白酒 2 5 g、白糖 7 5 g、辣椒 粉 7 5 g。(2)工 艺流 程 原 料选择 与预 处理一 装坛一 泡制一 成 品。(3)操 作要 点① 原 料 选 择 与 预 处 理,选 新 鲜、无病 虫害 的 白菜,先晾 晒脱 水,然后 冲洗,将 菜 叶扯 下 叠好,切 成 3 c m 见 方 的块。选 新 鲜、肥 大的嫩蒜 苗,除 掉根、茎 的上 部,每 1 0根扎 1把,晾 晒 四五 天 后,切成 小 段。②装 坛,将 切 好 的 白 菜、蒜苗 放 人 盆 内,加食 盐(1 5 0 g)和 白酒搅 匀,轻轻揉搓,使菜 汁渗 出,然后 放人 泡菜坛 中,透 出 的菜汁 不用。③ 泡制,用凉 开水 1 .5 k g将 白糖 和食 盐(2 o og)溶 化,加人 辣 椒 粉、碱,拌 匀后,倒 入泡菜 坛 中,以淹 没 白菜、蒜 苗 为宜,盖 上 坛盖,盛足坛沿 水,泡 3个月后 即可食 用。(4)注意事 项① 各种用 具要 干净,揉菜 的手也要洗 干净。②食 用碱不 可过量。3 . 甜酸 型泡 白菜成 品醇香嫩 脆,酸 辣适 口,此 菜为独 特风 味泡 菜。宜食 本 昧,也 可 用作 汤 的辅 料,或稍 加 些盐、调味品等食 用。
(1)原 辅料 配 比白菜 3 k 食 盐 6 7 0 g、蒜苗 4 5 0g、白酒 3 0 g、糯 米酒 1.5k g、辣 椒 面 1 5 0g、冰糖 1 5 0 g、食用碱 0.5 g。
(2)工艺流程 原料整理一装坛一泡制一 成品。(3)操 作要 点 ① 原料整理,挑选 新 鲜、无 病 虫害的 白菜,先 晾晒脱 水,然后 进行 冲洗,沥 于后将 菜叶撕下叠 好,切成 3c m左 右 的小块。选肥大、新 鲜 的嫩 蒜 苗,剥 去 外 层 老皮,除 掉 根 和 茎 的 上 部,每 1 0棵 扎 成一 捆,晾 晒 四
五 天,切 成 小 段。② 装坛,将切 好 的 白菜、蒜 苗放 人菜 盆,加 入 3 0 0 g食 盐、3 0g白酒拌 匀,轻 轻揉 搓,使菜 汁透 出,然 后 捞 出 菜 料,放 入坛 中。③ 泡制,用凉开水2 k g,将 1 5 0 g冰 糖、3 7 0 g食 盐 和 0.5 g食 用 碱 溶化,加 入辣椒 面、糯 米酒拌 匀,装人泡 菜坛 内,以淹过 白菜、蒜 苗为宜。盖上坛 盖,添足 坛沿水,泡制 3个 月后 即成。
(4)注意 事项 ① 要经 常添加 坛沿 水,并 保持清洁。② 揉搓青 菜时,手一定 要洗 净,以 防有 害 菌造成泡菜 变质。. 牛 肉泡 白菜
此菜 既有 白菜特有 的清香 嫩脆,又有 牛 肉的醇香。宜食 本 味,可 以佐 餐,味道 鲜美,深 受 欢 迎,也可作汤 的辅料。
(1)原辅料 配比白菜 1 k g、辣椒2 5 g、萝2 5 0 g、大蒜 5 0 g、2 5 g、味精 3 g。
(2)工 艺流程泡制一成品
(3)操 作 要 点① 原 料 整 理,选 择 有 心 大菜,去掉菜 头和外 帮,洗 净沥 干后切 成小块 ;萝洗净 沥干,去皮切 成块。辣椒 切成小 块,大蒜剁 成泥。②预处 理,将 处理好 的 白菜 和萝 卜分别 装人 坛碗 内。用 l 5 g食 盐溶 入 3 0 0 g凉开 水 内,制成 5的食 盐 溶 液,倒 人 坛 碗 内预 处理
一 两 天 后 捞 出沥干。③泡制,将 白菜、萝 卜置坛 内 ;辣椒块、大蒜泥、姜 末 和牛 肉末 一 起 加 入 坛 内搅 匀。剩 余 的 食盐、味精 加入 2 5 0 g凉开 水 内,搅 匀倒 人坛 内,淹没 菜料 为度。再 盖上坛盖,泡制 l 0天左 右便可
(4)注意事 项 ①发 酵初 期,坛 内盐 水易 生长一层 白膜,可加 白酒 处理。② 如发现 坛 内菜 汤变 得黏稠 并有腐 败味时,则停止 制作 和食用。5 . 糖醋辣 白菜 成 品清 爽适 口,甜 酸 辣 咸,是 佐 餐 的 上 好 小 菜。作 为 小 菜,宜 食 本 味。用 作 汤 的辅 料,效 果 很 好。用 作 炒 肉 丝 或 炒 黄 豆 粒,均 可成 为佳肴。(1)原辅料 配 比 白菜 1 k g、香 菜 5 0 g、干红辣 椒 4 0g、豆 油 2g、盐 5 0 g、白糖 4 0g、陈醋 5g、味精 1 g、葱 1 0 g、姜 3 g。(2)工 艺流程 原料选 择 与预处理一 装 坛一泡制一 成 品。(3)操 作要 点 ① 原料选 择与 预处 理,将 白菜去 根 取 叶,洗 净,切 成 5 c m 长、2 .5 c m 宽 的段放 入沸水 中焯一 下,捞 出,用凉水 冷却。将香 菜洗净,切 成 2 c m 长 的段。葱 和 姜 均切 成 丝,备 用。② 装坛,将 处理好 的白菜装坛。③ 泡制,把勺 置于火 上,加 底油烧热,用 葱、姜丝炝 锅,再 放入 辣椒块 炸一下,加入 白糖,添适量 汤烧 沸,加 味精,稍晾 凉,浇在 白菜坛 内拌 匀,放 阴 凉处腌 2h,撒 上香 菜段 即可食用。(4)注意事 项 ①葱、姜、辣椒 一定 要炒 出香味再 出锅。②最好 一次不 要腌 得过 多,能食 用 1周即可,再吃再 泡。③ 用调 料拌 菜一定 要拌匀,否 则味道 不一样,效果不 佳。
第二篇:飞云乡中心小学交通安全管理办法
飞云乡中心小学交通安全管理办法
为了加强小学生的交通安全管理工作,维护道路交通秩序,预防和减少交通事故,保护全校师生的人身安全,维护社会的和谐稳定。根据有关法律法规,特制定本管理制度。
一、交通安全的教育
1、小学校长为学校学生交通安全工作第一责任人。负责校内交通安全工作和学生出行安全教育以及其他活动中的安全管理工作。
2.每学期全校集中进行一次的交通安全教育。提高全校师生的交通安全意识,自觉遵守交通法规、提高自我保护能力的教育。
3.经常性的教育和集中教育相结合。
4.每学期末的全校集中教育要采取校会形式。平时教育采取设立交通安全专题教育讲座、发交通安全教育材料、组织交通安全的讲座、报告会等。
5.对学生主要进行文明行路、文明乘车;自觉遵守交通法规的教育。
6、学校应遵循有关安全的法律法规,建立交通安全防御机制。7.进行发生交通事故报警方法的教育。
二、交通安全的管理
1.由于学校位于公路沿线,学生杜绝骑自行车上下学,离家较远的学生由家长负责接送。
2、校内机动车限速行驶,在规定的地方停放机动车。3.上学、放学时,学校实行排队放学,由包队老师带出校门,引导学生走人行横道,不许学生在校门口聚集,防止堵塞交通。
4.上学、放学时,校门口两侧不许停放机动车。家长要在指定地点接学生。
5、路上自然排成纵队,靠右行走,不闲荡,不奔跑,不争挤,不抄近路。按时到校,及时回家,不在途中做不安全游戏。
6、包队老师要定期对路队进行抽查,路对安全要时时关心。
第三篇:飞云乡中心小学专题片解说词
汗水浇灌花儿艳“两基”提高谱新篇
——飞云乡中心小学两基迎国检工作剪影
飞云乡中心小学位于飞云乡街道,始建于1942年。学校占地13866平方米,建筑面积1977平方米,生均6.2平方米。现有10个教学班,320名学生18名教师。学校服务区域5个行政村。
历届各级领导情系校园,经常莅临我校检查指导工作。近年来,学校以巩固“两基”成果为目标,大力改善办学条件,努力打造特色和谐校园,推进课改,全面实施素质教育,各项工作成效显著。
落实经费保障机制,全面提高普及水平
在上级有关部门的统一领导下,我校建立多位一体的控辍保学机制,每学期开学初,采用广播、专栏、发放传单、张贴标语等形式,宣传《义务教育法》、《未成年人保护法》等法律法规,进村入户动员流失儿童返校,有效的降低了辍学率。全面贯彻落实国家义务教育经费保障机制,实施“两免一补”惠民政策,确保了适龄儿童入学率、毕业率、升学率均达到100%,普及程度得到大幅提高。
多方筹措教育经费,大力改善办学条件
2008年,“5.12”地震使我校受灾严重。在上级部门的全力支持下,拆除1400平方米危房,新建教学楼一幢,教师宿舍24间,学校面貌焕然一新,彻底改变了原来校舍破烂不堪及教室短缺的局面。随后,学校配备了标准化科学实验室、仪器室、卫生保健室、图书阅览室,拥有图书5310册,生均16.6册,音乐、体育、美术教学器材达到农村三类学校标准。加强信息化建设,装备微机室1个,“班班通”
设备10套,卫星收视系统1套,生机比10:1,办学条件得到了根本改善。
加强师资队伍建设,不断提高教师素质
全校共有18名教师,平均年龄28岁,学历达标率、任职资格合格率均达到100%。我校将“修师德、铸师魂、立师表、树师风、练师技、展师能”作为教师队伍建设的中心任务,常抓不懈。制定科学合理的绩效工资分配方案,激发教职工的积极性。在认真实施国培计划的同时,通过组织教师外出学习、网络研修、校本培训及结对帮扶等方式,提高广大教师的业务能力和技能水平,优秀人才不断脱颖而出,50人次获县、乡级奖励,8名教师的教学经验和教研论文在各级各类报刊上公开发表并获优秀论文奖。
提升学校办学品位,创建平安和谐校园
学校不断创新机制,更新教育理念,开展“六园”创建活动,实施精细化管理,促进学校内涵发展,曾被县局评为“文明校园创建示范校”。坚持德育先行,从细节入手教育学生,通过耳濡目染、潜移默化、环境育人等途径,促使学生养成良好的行为习惯和高尚的道德情操。关爱留守儿童,充分利用留守儿童之家开展各项活动,确保学生健康成长。
以创建平安、和谐校园为目标,学校配备了保安器械,安装视频监控系统,坚持值班、交接班制度和学生晨午检制度。在公安、工商、食药监、乡政府等相关部门的配合下,积极开展校园周边环境治理。学校层层落实安全目标责任,对学生的安全教育经常化,防患与未然。2009年,学校被县公安交警大队树立为“交通安全示范学校”。
积极实施素质教育,努力推进教学改革
学校严格落实课程开设计划,规范学生在校时间和作业量,积极开展“每天一小时”阳光体育活动,加强学生艺术、信息技术教育等工作。实施素质教育,促进学生全面发展。学校建有少先队、文艺队、体育队、英语会话小组、美术绘画小组、“红领巾”广播站等多种学生组织及兴趣小组,大力开展第二课堂活动。丰富学生课余生活,发展学生特长爱好,突显办学特色。2011年在全市“六园”创建活动中,被市教育局命名为“快乐校园”。
学校认真贯彻党的教育方针,坚持以人为本,和谐育人,大力推进素质教育。积极探索课堂教学模式改革的新途径,深入落实新课改“三维”目标,实践出适合农村学生全面发展的“三二七自主开放式”课堂教学模式,即三大特点:课前预习、集中展示、当堂训练;两大模块:预习课和展示反馈课;预习展示、明确目标、合作学习、展示成果、质疑反馈、探究拓展、目标检测七个教学环节。教师走下台、学生走上台;淡化教师主导作用、突出学生主体地位;课堂活了,学生动了,效果好了。自主、合作、交流学习生动有趣,课堂教学效率显著提高。立体式、大容量、快节奏、生成式课堂模式已经成型,被树立为全县“新课改示范校”。先后接待陕西省旬邑县、平凉市崆峒区、静宁县、灵台县和县内兄弟单位120多家3500多人次的课改交流活动。得到了《甘肃经济日报》、《甘肃法制报》、《未来导报》、《平凉日报》的专题采访和报道。在课堂教学模式改革逐步成熟化下,教学质量稳步提高,办学特色显著,办学效益突出。
深入开展扫盲工作,切实提高人口素质
协同村委会,健全扫盲工作档案。依托飞云乡农民文化技术学校,积极采取乡村干部包发动、教师包教、农业技术人员包实用技术培训“三包”责任制,开展多种形式的扫盲教学活动。近三年,脱盲人数2人,巩固率100%,培训提高扫盲学员40人,落实扫盲经费5100元,人均230元。聘请农技专家、技师开展果树栽技术培训4期,培训人数136人,服务本村果品产业。如今,飞云村所生产的“泾龙牌”红富士苹果畅销全国,带来了可观的经济效益。
站在新的起点上,我校全体都职工将在各级主管部门的领导下,以国检为契机,强基础,创特色,不断巩固提高“两基”成果,迎接飞云乡中心小学辉煌灿烂的明天。
第四篇:赴飞云小学学习考察报告
赴飞云小学学习考察报告
带着期盼,带着重托,和着新一轮课程改革的步伐,我们踏上了去飞云中小学习的路途。我们的基础课程改革确实已经到了非改不可的地步,作为一线老师,接受课改新理念,感受课改新思维,使用课改新教材,自始至终课改给人一种焕然一新的感觉。这次学习,虽然只是匆匆而过,但留给我们的印象和感受是深刻的,也让我感觉到了视觉上的冲击。下面我就针对课堂教学,谈点感受:飞云小学别出心裁的教学模式更让我耳目一新,更为该校教育者的执著、务实而叹服、震撼。
一、整齐的校园,浓厚的校园文化
1.这是一所地处农村的学校,学校硬件建设一般,但是走进校园,全体师生给人的第一感觉就是:整齐。学校占地一万多平方米,规划合理,扑入视野的是伴随冬青开道的一条绿荫小路,迎来了两幢教学楼,东西两面一排排相对应的教师办公室,学校布局合理,让人总的感觉就是整齐。
2.我们有幸看到了该校的早操和课间操,让人大开眼界,四百多名学生,二十几位老师屹立操场,英姿飒爽,学生动作规范、整齐,教师精神饱满,充满热情,由此看出学校管理相当的严谨,教-1-
师的工作相当的敬业。
3.更让人耳目一新的是该校的校园文化特别浓厚,丰富多彩的校园文化墙,不仅在学生学习方法和意识上下功夫,而且注重了学生安全教育,漫画加儿歌的图面及文字,让学生在不知不觉中受到了教育。另外,学生的音乐水平很高,课间学生不仅能唱多首歌还能边唱边跳,活跃了思维,放松了大脑,充分得到了休息。
二、别出心裁的课堂教学,激情澎湃的学生
我们听了两节语文课,一节数学课。三节课的课堂模式是一样的,检查预习,出示教学目标,小组学习,课堂检测,课堂练习,课外拓展。听了之后记忆犹新一是:全是黑板的教室、学生们争先恐后的发言、大胆张扬的青春个性、人头攒动的听课场面都让人叹服不已。二是:教师微笑授课;学生积极主动、勇于自我表现,课堂形式多样、情趣浓厚;学生动脑、动手、动耳、动口,具有创新意识、实践能力;三是:学生活动量大,讨论热烈,辩论激烈。一种感觉是课堂乱了,学生反了,老师不讲了。而学生就是在这样的课堂上培养了学习的自信心、形成了合作交流的意识、养成了独立思维的习惯。
第一节听的是二年级语文课,教室中的课桌分组放置,每一小组的成员相对而坐,“散乱”的室内摆放,“零乱”的各具特色的坐姿。一会儿,教室更“乱”了,每个小组一面小黑板,一个板擦,一盒粉笔,一支竹棍,一名女生在前面黑板上书写生字,另一名女生写了在小黑板上进行,还有一伙学生在自己的联系本上练习,之后是学生互相批阅和老师的点评,此时所有学生全部围在一起聚精
会神地听着,不时有人“发表”自己的意见。不仅有生字的认识,还有组词,同时还有相关知识点的回顾,更使我们感到“惊诧”的是还有生字的易错点提示都是由学生自己提出来的。学生犹如一群蜜蜂,忙的不亦乐乎,全部动脑,好像要把自己的知识都想展示给大家。课外拓展更让人匪夷所思,没有想到学生知道的是那么多,让人由衷的佩服。这节课真的给人一种享受,也让我领略到了教师主导、学生主体的授课思路。
三、启示是深刻的、是终身受益的。
启示一:从听课和交谈中我们发现这些学生在课堂上确实是“我想说、我要说、抢着说”,真正实现了“我要学”、“我想学”、“我乐学”的境界,在一个完全自主、开放的环境中,学生们主动积极,没有任何思想压力,任何一个学生都在抓住点滴机会展示个人的才华。
启示二:该校倡导自主、合作、探究式的学习,把学习的权力真正还给学生,同学之间开展合作,相互质疑,共同探究,一起进步。教师指导学生学会探究方法,充满探究热情,增强探究意识,从而培养学生的创新精神和实践能力。在飞云小学的课堂教学中,没有传统课堂中的教师“侃侃而谈”,闪现出来的是学生智慧的火花,教师在教学过程中设置很多问题情境,师生之间、生生之间有问有答,教师将课堂组织得“热闹非凡”,将学生调动得“兴趣盎然”,“以人为本”在这里得到了具体的体现,“关注生命”在这里得到了有效落实。
启示之三:老师给学生以自由发挥的时空和不拘一格的表现
方式。飞云小学的课堂里看到的是:几个人一组的自主、合作、讨论;几十人同时争相解题板演;一个人面对几十人大胆而又精彩的题目讲解;全体互动却有条不紊、井然有序的课堂秩序;人人都有具体明确的学习任务,根据老师提供的学习目标,小组长布置了不同的学习内容。小组内部互助、自制式的管理,使每个学生在学习的过程中无法懈怠,人人有事做,事事有人做,大家都以主人翁的身份投入到学习中……
飞云小学的教学模式中有两点最值得我们学习:一是落实到位,二是相信学生。先说说“落实到位”的问题。他们每节课的第一个环节都是五花八门的检测,而且要以书面的形式展现出来。我觉得他们的检测持之以恒的坚持下来的精神值得我好好学习。再说说“相信学生”如把课堂还给学生,多让学生自学,让学生合作学习等。我们的老师的注意力放在课堂的教上,而飞云小学的教师的精力用在了课堂教学的导上,备课存在区别,我们教师的备课不够深入,浅层次的,而飞云的备课是在备学生的学,可以设计到每个知识环节的中考题。结合我校的教学,如何发挥有限的时间,提高学生的学习能力、思考问题的能力呢?也就是如何在我校的课堂上做好,自学指导呢?小组合作,老师你敢放开吗?学校的指导方针是关键,学校的管理细节是促成这一工作落实的根本。
飞云小学作为一处农村小学,课堂教学搞得却如此生动、鲜活,学生的学习积极性调动的如此高涨。究其原因,是思想的转变。思想的转换带来了行为方式的改变、教学方式和学习方式的改变。教师之所以能自觉地实施和实现学校的理念是教学的必要、形势的所
迫,更是教学思想的转变、责任心的体现。
从飞云小学归来,我校教师异口同声的说了“我服了”,刚开始对理论的学习让人无法相信,这次亲身实践让我们一下子改变了对这种新的教学模式的认识,真是感慨万千……
二0一0年五月五日
第五篇:飞云中心小学学习心得体会
飞云中心小学学习心得体会 独店中心小学 马建琴
上周星期三,我有幸到泾川飞云小学参观学习。学校全方位动态展示课堂教学,通过听经验介绍,现场观摩教学,观察学校的设施与学生的神情,泾川飞云小学的教育教学成果令我感触很深。
和其他学校的教室不同,泾川飞云小学每一间教室的前、后、左、右四面墙壁上的标语都体现出自主探究,合作学习的主题。教室布置主题专一,形式多样,无不体现出他们合作学习的精神。学生桌椅也不是纵横摆放而是摆成6个或7个方阵,每个方阵也就是每一个学习小组的学生分三排相对而坐。每个学习小组由科任教师任命一名成绩优秀的学生担任小组长,负责管理全组,每一小组每人都有一块小黑板,他们把讨论的结果写在小黑板上,然后由小组的学生指着 汇报。每节课几乎都是课前预习_______集中展示_______当堂训练这样一个过程。其间学生的讲解,不同意见的交锋,欢快的歌声,热烈的掌声此起彼伏,学生或站或坐或走动。这种课堂教学模式“充分调动了学生学习自主性、积极性,的确把课堂还给了学生”。课堂模式:
三大特点:预习、展示、反馈。
预习:明确学习目标、生成本课题的重、难点并初步达成目标; 展示:展示、交流预习模块的学习成果,进行知识的迁移运用和
对感悟进行提炼提升;
反馈:反思和总结,对预设的学习目标进行回归性的检测,突出“弱势群体”,让他们说、谈、演、写,“兵教兵、兵练兵、兵强兵”。两个模板:预习课、展示反馈课
预习课:明确学习目标,自主合作学习,预习检测,问题反馈;展示反馈课:以学生为主体,让课堂活起来,师生互动,生生互动;课堂展示七环节:预习成果展示、明确学习目标、小组合作学习、展示学习成果、问题反馈、探究学习、目标标测。
预习成果展示:学生在教师的下预习,预习后展示预习成果;明确学习目标:通过学生交流预习,明确本节课的学习目标;
小组合作学习:教师口述将任务平均分配到小组,一般每组完成一项即可; 展示学习成果:各小组根据组内讨论情况,对本组的学习任务进行讲解、分析; 问题反馈:各小组结合组别展示情况,提出存在的问题; 探究学习:学生根据反馈的问题进一部讨论交流,进行解决;目标测评:教师以试卷、纸条的形式检查学生对学习任务的掌握情况。
在到泾川飞云小学之前,我们都准备了笔记本或听课本,但等上课后,才发现本子根本就派不上用场,那样的课堂也根本无法记。这样的课堂真正成了学生的天下,首先:互相帮助。这种合作讨论式学习,可以通过学生之间的平等讨论来解决问题,使学生的成绩不会有大的差距,都能学得会、听得懂。其次:自由。他们上课讨论,坐、站均可,听讲都集中到前面,蹲、坐、站均可,使他们的好动得到渲泄。再次:轻松。上课学得会,气氛和谐,不是端坐在那里一动不动被动地听,这样就不会感觉乏味和疲惫,而是一种愉快学习。基于以上三点,就不难理解为什么不存在不学习的学生了。
泾川飞云小学所展示的极为丰富的课堂教改信息,在令人震惊与感动中得到很多启发,引发我的思考。
在泾川飞云小学,我通过观看学生的课堂记录本、观看学生课堂展示,了解到学生对基础知识掌握非常熟练。根据这一点,我认为,泾川飞云小学的教学质量之所以高,其精髓在于学生掌握了全面、精细、熟练的基础知识,并通过展示、交流,又潜移默化的升华了他们运用知识的能力。为此,我们的课堂教学也应立足于此,把握好基础知识的教学,通过采取多种形式、多种方法,使学生掌握好基础知识,并达到熟练应用,并形成能力。
学生只有掌握了科学的学习方法,在学习中才能产生有效教学的效果。杜郎口中学的每一名学生,正是掌握一套适合他们自己的“三﹒二﹒七”自主学习模式,所以他们都变的聪明、积极、勇敢、自信。我们的实际情况是,普通班的学生自治力差、自信心不足,课堂极易精力不集中,做小动作,其学习、遵纪等行为习惯培养难度较大。为此,我们的课堂也应从适应学生特点入手,组织、开展教学,教会学生如何学习,培养良好的习惯。如培养学生能“坐正站直、认真倾听、举手发言、完整响亮、书写认真、按时完成、独立思考、互助合作、不懂就问、知错就改、动手动脑、乐于发现、多读多看、主动发展”等学习习惯。这些习惯,应按层次、分步骤,由浅入深,逐步培养。
泾川飞云小学的教师,在课堂上讲的少、甚至不讲,我认为这一点还要推敲。课堂教学无论怎么改,都应是扎实的、务实高效的。如果离开教师的讲解与点拨、引导与组织,那么知识的升华等无从谈起。
泾川飞云小学的教学,通过预习、展示、反馈等环节,分层次、分步骤强化了各种训练,学生经过自主学习、互动学习、合作学习、展示学习,使其熟练的掌握了知识,并能灵活应用,这也是我们学习的方面。对比我们的课堂,还有差距,我们也应该把知识的训练与巩固作为教学的重点.合作学习提倡教师当好“导演”,学生当好“演员”,而不再像传统教学所强调的那样,教师为了保持所谓的权威,既“导”且“演”,结果是事倍功半。合作学习从学生主体的认识特点出发,巧妙地运用生生之间的互动,把“导”与“演”进行分工,真正体现以学生为本,把大量的课堂时间留给了学生,使他们有机会进行相互切磋,甚至激烈的争论。教师真正成了学生学习的促进者。学生由于主体性得到了体现,就会产生求知和探究的欲望,把学习当作乐事,最终进入学会、会学和乐学的境地。
合作学习强调动态因素之间的合作性互动,并借此提高学生的学业成绩,培养学生良好的非认知品质,因而这种教学理论较之传统的教学理论更具情感色彩。
在课堂教学上我也尝试着采用小组自主合作学习的形式,培养学生在自主合作学习的能力,启发学生在合作学习中陈述自己意见的习惯。但做得总是不够理想,而今亲临陈永刚和刘丹丹老师的课堂,才感觉到什么样的课堂才是真正的课堂,学生怎样才算是真正做了课堂的小主人。他们把小组合作研究运用的恰到好处, 培养了学生自主分析解决问题的能力、交流与合作的能力。教会了学生在课堂上怎样倾听,怎样质疑,怎样表达。学生的学习热情空前高涨,这一点很值得我深入学习和研究。他们在课堂上表情自然大方。学生回答问题时,他们听得很认真很专注,眼睛始终用一种肯定的眼光盯着学生。他们用朴实的语言,灿烂的笑容感染着学生,也感染着每一位听课的老师。一种强有力的亲和力把我的思绪也拉进了她所创设的氛围中,在他们的课上,气氛非常融洽而且活跃,学生讨论问题激烈有序,思维非常活跃能准确的抓住问题的核心,敢于发言且善于发言,能积极地从台下走到台上讲解自己的想法和做法 ,同学之间互相质疑释疑的精彩场面,给我留下了深刻的印象。学生们的口头表达能力非常棒,很有逻辑性,孩子的语言表达能力竟能达到如此高的水平,学生的自主合作探究问题的能力在课堂上表现的淋漓尽致。在这课堂上,学生真正成为了自主学习者、合作学习者、积极探究者,真正成为了课堂的小主人。
听完课后,我一直都在思考一个问题:我的课堂上学生间的交流互动怎么没有达到这么有序高效呢?学生的逻辑思维能力和语言表达能力的水平为什么会与这些乡村孩子差异那么大呢?陈老师课堂上这些精彩的场面背后肯定做了大量的准备指导工作,有他许许多多辛勤的汗水。通过听课,从陈永刚老师的课堂教学中感悟到了很多,收获颇多。今后我会不断的从优秀教师先进经验中吸取精华,大胆创新,创出属于自己的特色课堂。