市政府瘦肉精活动情况

第一篇：市政府瘦肉精活动情况

东光县农业局

“瘦肉精”专项整治活动情况总结

按照市政府及市农牧局《瘦肉精专项整治实施方案》要求，我县精心部署，组织开展了声势浩大的瘦肉精专项整治活动。至今年3月底，专项整治结束，效果明显，全县未发生一起违法使用、销售瘦肉精行为，有力保障了畜产品质量安全。

（一）高度重视，加强组织领导。

由于本次整治期间正是元旦春节，保障畜产品安全责任重大。为此，我局极为重视，于2012年12月19日召开了全局瘦肉精专项整治动员大会，局长崔立国同志亲自作动员讲话，部署安排整治工作，要求节日期间整治活动不停，排查工作力求最细，确保了两节期间未发生瘦肉精责任事故。年初，我局又及时召开了全体会议，对整治工作进行了调度、阶段总结及再部署。活动开展之初，我局就成立了以局长崔立国同志为组长的瘦肉精专项整治领导小组，明确监管责任，出台协调措施，细致分解整治任务目标，全部落实到人头，并全部签订责任状。明确由饲料办牵头负责瘦肉精排查工作，畜牧股、兽药监督所、动检站等各部门各负其责，农安办负责各职责股室协调和对上联络上报，各部门协调联动，全面开展排查治理活动。同时，出台了《东光县瘦肉精专项整治方案》（东农字【2012】97号），制定细致监管措施，全面落实责任，保障了畜产品监管工作的顺利开展。活动开展以来，我局共争取县财政专项经费10万元，抽检各类养殖场户850个，饲料生产企业3个、饲料经营门市6个，采集饲料、尿样、生肉等畜产品样品300多份，同时，进一步加强农产品质量安全宣传教育，利用各种方式开展农产品质量安全法律法规知识的学习、培训和宣传，对监管对象开展了3次专题培训，印发瘦肉精知识宣传品3.5万份。

（二）明确职责，权责清晰。

加强执法监管，全面禁止瘦肉精等违禁药品在饲料及养殖生产过程中的违法使用。严格规范兽药、饲料生产、经营和使用活动，饲料生产企业持证、持号率达到100%，饲料产品质量省级以上抽检平均合格率96.5%以上次；突出“瘦肉精”、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁物质专项整治，“瘦肉精”等禁用物质检查率达到100%，对违规企业的查处率达到100%；对在饲料中人为添加瘦肉精等有毒有害物质向公安机关移交率达到100%。建立健全投入品安全使用制度，严格执行兽药休药期，规模养殖场（区）和专业合作组织100%建立检验室，配备速测设备，开展农产品自检。

各责任监管股室开展的监管工作任务是：

1、农安办：协调各责任监管股室，在局领导小组统一领导下开展整治活动，负责整治信息上报，对整治活动中发现的新问题及时提交局领导小组研究，同时对口市局及时上报整治情况，总结经验。

2、饲料办：按照全局部署，牵头组织开展瘦肉精专项整治活动。负责对全县所有饲料生产企业、经营企业和部分生猪规模养殖场户进行全面排查，全部签订不使用违禁药品和保证农产品质量安全责任书。

3、畜牧股：对规模养殖场养殖档案进行全面规范，重点突出无公害获证企业，严格把关，发现瘦肉精使用情况及时制止并上报局领导小组。目前，已经对全县约800多个养殖场进行了规范检查，其中无公害企业18家，具备养殖档案企业120家。

4、兽药监督所：对养殖企业用药记录进行严格审查，对兽药经营企业进行拉网式排查，切断瘦肉精流通渠道。

5、动物卫生监督所：组织基层防检分站对出栏猪牛羊进行瘦肉精尿样检测，同时对所管辖区域规模养殖厂进行瘦肉精溯源自检监管，切实提高养殖户守法意识。

（三）创新机制，严格监管。

为真正实现无缝隙监管，我们在实际监管工作中尝试联合执法模式，由兽药执法队、饲料办、畜牧股、县动物卫生监督所等单位组成畜牧联合执法队，对养殖大户的养殖档案、防疫条件、饲料和兽药使用、法律法规及制度规范等方面进行逐一检查规范，确保从源头到产品上市前实现执法监管全覆盖。在工作中，我县围绕全程监管、风险预警、社会监督、企业自律、责任追究、应急处臵等方面着手建立健全瘦肉精监管长效机制。全面落实监管责任制，对辖区内所有被监管对象实行分片包干监管制度，实行分级管理，逐级负责；将辖区内所有养殖单位及饲料和饲料添加剂等单位纳入监管范围，明确一名监管人员；主管部门与监管对象签订质量安全责任状，责任状签字率达到100%。同时，全面做好瘦肉精事件应急准备工作，成立瘦肉精安全事故应急处臵队伍，确保人员、装备随时待命；严格执行重大食品安全事故报告制度，遇有重大事件和紧急情况，随时报告，加强社会监督，开通投诉举报热线电话，瘦肉精投诉受理率、案件查处率达到100%。

（四）突出重点，细化措施。

活动中，针对关键环节，我县饲料办对全县所有饲料生产企业、经营门市及规模养殖场户的饲料加工车间进行了彻底排查，同时，印制了饲料购入、销售及使用台账，分发到每一个饲料生产、经营厂户，对企业及场户的饲料购销、使用建立台账管理，严格追溯不明饲料产品来源及去向，并采取必要的强制及处罚措施。尤其是在饲养环节排查上，在以往对规模养殖场多次排查的基础上，重点对中小散养户开展排查。我们对全县九个乡镇分别每乡镇抽查2-3个村，每个村不漏一户进行排查检测，营造了严厉打击瘦肉精的浓厚氛围，对违法养殖户形成了震慑，目前已经抽查了9个乡镇18个村，所有检测样本都合格。同时印制了5000份瘦肉精等违禁药品的宣传单，下发到养殖户。另外，3月份在县电视台打飞字开展瘦肉精清缴活动，并建立了清缴登记和回收台账。目前主动上交期限已过，我们正在组织排查。我们还对连镇六街等安全隐患大的养殖区域实行重点监管，先后8次对该区域进行巡回检查，做到每场必查，每样必检，有效杜绝了违法行为的发生。

（五）强化培训，提高质量安全意识。

我们从两方面入手，一手抓好执法人员法律法规培训，先后邀请了县法制办公室、县检察院、县纪委等执法单位权威法律专家为我局执法人员培训执法业务3次，以保证依法执法，减少错案；一手抓好规模养殖场户农产品质量安全知识培训，先后组织局高职技术人员和执法股室负责人为养殖大户及饲料、兽药生产经营企业开展法律法规和业务知识培训4次，培训人员达到650人次。

（六）加大宣传力度，营造良好社会氛围。

畜产品质量安全工作是一件关系人民群众生命健康的民生工程，瘦肉精专项整治活动只是其中一环，只有全民参与、齐抓共管才能取得事半功倍的效果。为此，我们编印了各种宣传资料，通过专项整治活动、联合执法检查行动等把宣传材料发送到广大农民群众和养殖场户手中，指导他们安全生产、合法经营，期间累计编发各类宣传资料3.5万份，为全县的畜产品安全监管工作营造了良好的社会氛围。

存在的问题

一是目前我县农产品质检站尚未建成，对一些技术检测要求较高的项目还不能检测，必须采集样品送省市检测，对猪肝、肉样等保鲜时限较强的样品不太适宜；二是就我们农业部门来说，畜产品质量安全监管职责也涉及多个股室，需进一步加强协调；三是监管任务繁重，时间长，人员和经费明显不足；四是养殖场户对养殖档案的建立完善意识不够，可追溯环节不健全，亟待提高质量安全意识；五是我县尚无定点屠宰企业，私屠滥宰仍是瘦肉精事件发生的重大隐患。

下一步工作安排

下一步，我局将继续加大执法检查力度，结合当前正在开展的食安天网建设，认真履行监管职责，采取有力措施，确保农产品质量安全。将采取的主要措施有：

1、确保高标准县级农产品综合质检站项目顺利完工。进一步加快县农产品综合质检站项目建设进度，保证建设资金及时到位，严格设备购臵把关，保证建设质量和检测效果，争取明年上半年建设完成，通过项目验收并投入使用，全面提高我县农产品检测能力。

2、深入探索联合执法新模式，确保监管责任全部落实到位。我们的计划是：各执法股室结合本职监管职能，继续采取联合执法模式，在明确责任的同时，加强协调联动，真正实现无缝隙监管。

3、制定详细培训计划，今年对基层监管人员进行3次以上全面系统的监管业务培训，提升监管水平。

4、进一步加大宣传力度。继续加大对相关法律法规的宣传力度，结合整治活动，通过发放宣传资料、明白纸，刷写墙标，举办培训班、录制专题节目等各种行之有效的方式开展宣传，不断提高广大干部群众农产品质量安全意识，督促生产者、经营者确保农产品质量，形成全社会关心、支持农产品质量安全管理工作的良好氛围。

二〇一三年五月二十一日

第二篇：“瘦肉精”专项整治活动实施方案

“瘦肉精”专项整治活动实施方案

为深入贯彻落实国务院和甘肃省食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案的通知》精神，切实加强“瘦肉精”监督管理，确保广大群众吃上“放心肉”，根据省商务厅决定从2011年6月1日起至2012年6月1日，区商务局将在我区开展为期1年的“瘦肉精”专项整治活动。

一、指导思想与目的以科学发展观为指导，以国务院和甘肃省食品安全委员会办公室《“瘦肉精”专项整治方案》为依据，认真贯彻落实《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》和《甘肃省家禽屠宰管理办法》及国务院和商务部关于加强生猪、畜禽肉品管理的一系列文件精神，在全区生猪定点屠宰企业中深入开展以打击屠宰含有“瘦肉精”的畜禽、私屠滥宰、制售病害肉等为重点的专项整治活动，确保出厂肉品质量安全，真正让广大群众吃上“放心肉”。

二、工作阶段

（一）动员部署阶段（2011年6月10日至30日）

依据省商务厅《实施方案》，紧密结合我区实际，突出整治重点，明确整治目标。加强对专项整治活动的组织领导，成立领导小组，细化工作责任。要采取召开会议、进厂宣传等方式，使屠宰企业从业人员充分认清开展“瘦肉精”专项整治活动的重要意义，提高积极性和自觉性。要充分发挥报纸、广播、电视等新闻媒体的作用，广泛宣传安全食用肉品常识，提高病害肉的鉴别力，营造良好的社会氛围。

（二）集中整治阶段（2011年7月1日—2012年1月10日）

按照整治目标和任务，重点开展以下整治活动：

1、“瘦肉精”排查工作。着重查找屠宰企业是否屠宰含有“瘦肉精”的畜禽；是否配备有检测“瘦肉精”的基本设备（如试纸等）；检测“瘦肉精”的人员是否经过省以上商务主管部门培训，并取得资格证书；如发现问题肉品是否按照无害化处理要求进行处理等。

2、屠宰秩序整顿工作。重点查找屠宰企业是否严格落实畜禽进厂检查验收、肉品检验检疫、无害化处理、肉品销售台帐管理等制度措施；是否存在私屠滥宰、制售病害肉等现象，如存在上述现象制定哪些整改措施。

3、研究制定整改措施。结合此次专项整治活动中一时查找和发现的问题，制定切实可行的整改措施。能解决的要尽快解决，一时解决不了的要制定整改期限。整改期限内仍然完不成的，要取消定点屠宰资格。

（三）检查验收阶段（2012年1月10日至2月10日）

区商务局将会同区畜牧、质监、等有关部门组成验收小组，对“瘦肉精”专项整治活动进行检查验收。同时，要做好迎接国家、省、市检查验收的准备工作。

三、工作要求

（一）提高思想认识，加强组织领导。开展“瘦肉精”专项整治活动是国务院食品安全委员会作出的一项重要部署。充分认识开展专项整治活动的重要意义，切实把思想和行动统一到国务院和省食品安全委员会的决策部署上来。切实加强对专项整治活动的组织领导，主要领导要亲自抓，亲自过问。细化工作制度，明确工作重点，坚持标本兼治，确保活动取得实实在在的效果。

（二）加大保障力度，强化监督抽查。加强监管能力建设，做好人员、经费、设施设备的保障工作，对未配备“瘦肉精”检测设备的屠宰企业要督促尽快完善。根据责任分工制定“瘦肉精”监督抽检计划，按照风险可控、监管有力的原则，科学确定抽检比例；对定点屠宰企业的重点环节要加大抽检力度，提高抽查频次，扩大检测范围。省厅将委托权威检测机构每季度对各市州生猪定点屠宰企业进行抽检，并进行通报。

（三）加强监督执法，严厉打击惩处。区商务、公安、畜牧、工商、质监、食药监等部门加强沟通配合，建立完善联合执法机制，形成监管合力，实现“瘦肉精”各监管环节的紧密衔接。要加大监督执法力度，及时通报案件线索，严肃查处生产、销售和使用“瘦肉精”以及伪造检验检疫合格证书的违法犯罪行为；加强行政执法与刑事司法的衔接，从严追究犯罪分子的刑事责任。要注重“瘦肉精”监管长效机制建设，在集中开展专项整治的同时，结合本地区实际，加强调查研究，总结推行好的经验和做法，不断健全工作制度。要强化“检打联动”，发现肉品等样品抽检不合格的，要追根溯源，依法严厉查处。

（四）加强宣传教育，营造良好氛围。充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，大力普及肉品消费常识，做到家喻户晓，人人皆知。加大普法教育力度，编印普法宣传小册子向养殖户、屠宰企业、肉品经营户等发放，宣传“瘦肉精”的危害以及严厉打击非法制售使用“瘦肉精”的法律法规，提高生产经营者食品安全意识和法制观念。及时公布典型案件，以案说法，形成高压态势，震慑违法犯罪分子。实行“黑名单”制度，及时曝光非法生产经营者和问题肉品。建立健全投诉举报奖励机制，鼓励舆论监督，形成“人人关心食品安全，人人参与食品安全”的良好氛围。

第三篇：瘦肉精通告

畜牧兽医局开展“瘦肉精”清查清缴

工作的通告

“瘦肉精”是肾上腺素类神经兴奋剂，国家明令禁止在饲料和动物饮用水中使用“瘦肉精”等违禁物。根据农业部和省、市畜牧兽医局关于“瘦肉精”专项整治的总体要求，经延寿县畜牧兽医局“瘦肉精”专项整治办公室研究，决定在全县范围内开展 “瘦肉精”等违禁物清缴行动。现公告如下：

一、严禁违法生产、销售莱克多巴胺，严禁将盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等人用药品作为“瘦肉精”使用，严禁生产销售含“瘦肉精”饲料，严禁使用含“瘦肉精”饲料饲养牲畜，严禁收购贩运、屠宰、加工、使用含“瘦肉精”牲畜及其肉制品。

二、自本通告之日起15天内主动向当地畜牧部门上缴瘦肉精的，对养殖场（户）免予处罚，对其他单位和个人从轻、减轻处罚。逾期查获的，将依法从严从重查处。

三、食用含有“瘦肉精”的肉及肉制品会对人产生严重危害，可能导致恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状；如发生“瘦肉精”中毒情况以及发现有违法采购、生产加工、经营销售、藏匿、使用瘦肉精的，应立即向当地畜牧部门举报。

延寿县畜牧兽医局举报电话：53024255 53024366

延寿县畜牧兽医局

第四篇：瘦肉精简报

秀屿区农业局开展生猪“瘦肉精”专项整治工作

一是制定方案。区农业局以莆秀农[2011]22号文件制定了《“瘦肉精”、“ 莱克多巴胺”专项整治工作方案》，认真组织专项整治工作;二是宣传发动。区农业局投入5000多元购置宣传仪器，制作宣传录音，利用宣传车到辖区内各乡镇、村、养殖密集区，养殖场、屠宰场、兽药经营场所等进行巡回播放宣传。同时统一印发《告广大养殖场（户）严禁使用“瘦肉精”书》3000份，并发动乡镇畜牧兽医站、村级动物防疫员张贴到各个村、村民小组及规模养殖场（户），做到家喻户晓，为“瘦肉精”专项整治活动营造良好的整治氛围，并与规模场业主签订了《畜产品质量安全承诺书》112份。三是强化监测。区农业局在做好常规监测和应急监测的基础上，加大监测工作的广度和力度，今年以来，已在辖区内对生猪生产环节、屠宰环节抽检生猪尿样315头份，分别对“瘦肉精”和“莱克多巴胺”进行检测，检测结果均为阴性，目前尚未发现生猪饲养者在动物饮用水和饲料中违法添加“瘦肉精”等现象。四是规范管理。加大农产品“三品一标”认证力度，完善生产档案记录，加强动物产品质量安全可追溯体系建设，确保动物产品质量安全，确保人民群众吃上“放心肉”。

第五篇：“瘦肉精”综述

“瘦肉精”综述

“瘦肉精”是指一类具有促进蛋白质合成，抑制脂肪沉积的苯乙醇胺类化合物的统称。它们同属于肾上腺素受体激动剂类物质。

市场上常见的“瘦肉精”主要是盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等三种。盐酸克伦特罗，是一种人用药品，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。大剂量用在猪饲料中可以减少脂肪含量，提高瘦肉率，以至于一些唯利是图的不法者将其用于生猪饲养过程中，来提高瘦肉率。

使用“瘦肉精”会在动物产品中残留，这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏。例如盐酸克伦特罗，性质非常稳定，要加热至172℃才会分解，所以普通烹调方法根本无法破坏它的结构。有研究表明，如果长期食用，还会导致染色体畸变的可能，会诱发恶性肿瘤。人食入含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15-20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。

“瘦肉精”对人的危害很大，主要表现为在：急性中毒时出现心悸，面颈、四肢肌肉颤动，手指震颤，足有沉感甚至不能站立，头痛、头晕、恶心、呕吐、乏力，脸部潮红，皮肤过敏性红色丘疹。原有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生，对哺乳动物的危害与此相似。耐受性弱且有应激因素长时间存在时甚至可以发生猝死。饲喂瘦肉精的猪，在长途贩运途中经常有发生急性心力衰竭，导致猝死的情况。

“瘦肉精”在我国已经禁止用于动物饲料中。2001~2002年，农业部等国家部委先后下发了第176号公告、第193号公告和第1519号条例等禁止使用β激动剂类药物作为兽药和饲料添加剂。但一些唯利是图的不法者曾经将其用于生猪饲养过程中。据不完全统计，我国近十年瘦肉精相关事件及通报几十起，几乎每年都能检测出含有“瘦肉精”的肉类及其制品。​

虽然市场上含“瘦肉精”的肉类让人防不胜防，但是通过下面几种方法，可以快速准确地区别含“瘦肉精”的猪肉和正常猪肉。

一、看猪肉脂肪(猪油)。

一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳，后臀肌饱满突出，脂肪层非常薄，两侧腹股沟的脂肪层内毛细血管分布较密，甚至充血。

二、观察瘦肉的色泽。

含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深，肉质鲜艳，颜色为鲜红色，纤维比较疏松，时有少量“汗水”渗出肉面。而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，肉上没有“出汗”现象。

三、用PH值试纸检测。

正常新鲜肉多呈中性和弱碱性，“瘦肉精”的猪肉则偏酸性。

四、购买时一定看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。

注:参考资料:

①路平、肖肖、张衍海:《我国“瘦肉精”监管现状分析及对策建议》（中国动物检疫,2011）

②栗艳:《“瘦肉精”的危害及防治》（中国畜牧兽医文摘，2011）

③魏凤静:《关于“瘦肉精”分类、危害及检测标准的探讨》（山东畜牧兽医,2017）

④李景平、卢毅荣:《浅析猪肉中“瘦肉精”残留检测与食品安全》（兽医卫生，2013）

⑤https://m.baidu.com/bh/m/detail/vc_***6869