石城中学食堂租赁招标书

第一篇：石城中学食堂租赁招标书

石城中学食堂租赁招标书

一、学校基本情况

我校为临城县石城乡九年制义务学校，现有初中教学班5个班，小学8个教学班，在校人数500多人，住校学生480人左右，学校为食堂配备了基本的厨具和设施，要求经营者以服务学生为本，提供质优价廉的餐饮服务。

二、基本设施：食堂内炊具、馒头机、切菜机、压面机等一应俱全。用水、用电安全畅通。

三、招标项目：学校学生食堂、学生生活服务部（只允许出售不含酒精成份的液体饮料、面包及学生文具等）。

四、租赁经营期限：合同期限两年，两年承包费一次交清。

五、招标形式：本次招标采用面向社会招标形式进行

六、招标要求：

1、投标人资格：

（1）身体健康、品行端正，有强烈的服务意识。

（2）中标方自行承担经济责任和法律责任。

（3）中标方不得将食堂管理经营项目进行任何方式的分包、转包和拆散经营

2、基本要求：

（1）中标方应遵守国家的法律法规，按《食品卫生安全法》和卫生、防疫部门的有关规定经营学校食堂。

（2）遵守学校的相关规定和安排，经营内容必须符合学校要求。

（3）满足和保障全校师生的需要。

（4）如中标方在经营期内违反合同规定的条款，学校有权终止合同。

七、竞标：参与投标者应在竞标会进行交投标价（密封）

八、投标必知：

1、参加投标人必须具备租赁人基本要求方可参加投标。

4、参加投标人须交投标保证金1000元，中标者保证金不退，作为租赁费缴纳，未中标者保证金退还。

5、中标人必须在3日内与甲方签订租赁合同，同时缴纳两年承包费。过期不交视为自动放弃。

九、招标日期：8月13日上午10点。

十：招标地点：石城中学。

十一：招标程序：

1、参加投标人先到岳校长办公室领取租赁招标书，明确其具体要求。

2、9:00竞标领导小组（由学校领导和教代会人员组成）在校长办公室集体讨论标底（参会人员上交手机，且不准私自走出校长办公室，直至竞标结束），确定标底后进行密封。

3、10:00开始竞标，与标底最接近且与标底相差在10%以内者视为中标。

石城学区

2010年8月13日

第二篇：食堂招标书

食堂招标书

公司领导：

您好！

本人有意向承包公司食堂的经营管理业务，本着服务公司、服务员工的宗旨，尽量做到员工满意、公司放心。并承诺做好以下工作：

一、食品安全与品质

为了保证公司食堂的食品安全，严格执行食品卫生法律法规及公司的食堂管理制度，守法经营，诚实守信。保证正规的采购渠道，使员工吃上放心油、放心菜、放心米，严把食品质量关。强化食堂工作人员的卫生安全意识，人人持证上岗，保证食品加工过程的安全，保证食堂环境卫生清洁。为了提高食堂的伙食品质，特聘请专业厨师担任掌勺师傅，尽力做到员工满意。

二、服务态度

树立全心全意为员工服务的思想，努力提高自身服务素质，服务人员着装统一整洁，规范文明礼貌用语，力争做到菜香饭热，食品足量，平等待人。在任何情况下，绝对不予就餐员工发生争执，耐心细致地做好服务工作，对就餐职工反映的任何问题，努力做到妥善处理。

三、遵守公司的劳动纪律

服从公司的各项规章制度，遵守公司的劳动纪律，除包厢外来客户外，所有上班员工一律禁止饮酒，严格执行公司规定的就餐时间及空调运行时间。

爱护食堂公共财物，注意水、电、汽的合理使用，不浪费公司的能源，执行现行的快餐费用，不给企业增加负担。给员工创造一个整洁、舒适的就餐环境，认真配合公司做好员工的后勤保障工作。

望公司领导给予考虑！

申请人：

2011年

月日

第三篇：食堂招标书

食堂承包经营招标文件

为向师生提供优质的餐饮服务，经学校研究决定，以招标的形式向社会公开招聘具备合法餐饮业资质且具备良好信誉和业绩优的饮食服务企业经营食堂。现将有关事宜说明如下：

一、招标的食堂及相关情况简介：

1、目前学校在校学生人数为600余人，教职工为60余人。绝大部分在校用午餐。其中约有80名住校生，需在校用早、晚餐，教工大多数还需在校用早餐。

3、现有食堂一座，设施设备均按卫生饮食合格标准设计，餐厅提供780余个座位。各功能用用房齐全，厨具、餐具添置完善。

二、招标原则

公平、公正、公开。

三、投标方资质及投标条件要求：

1、投标企业具有外商独资或合资的独立法人资格，具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。提供厨师资格证和员工健康证。

2、具有经营食堂或餐饮业5年以上的经历，并能组织一定规模和质量的操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任的能力。

3、投标单位必须按时提交投标文件。（1）投标书须包括以下内容： ①规章制度，实施措施。②人员配备。

③经营方略（含管理、采购、检查检验、卫生保障、工作人员服装等）。

④配菜方案（饭菜品种、食品价格、水电补偿方案等）。⑤用工制度。

⑥经营业绩（从事餐饮业的业绩及证明）。（2）投标文件的组成： ①投标书。②法人代表授权书。③餐饮企业营业执照复印件。④企业代码证复印件。（3）投标条件要求：

①投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。②投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点。

四、招标项目内容与经营要求：

1、第十中学食堂仅由一家餐饮企业负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

3、承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等属于承包者管理范围。

4、食堂工作人员全部由承包者自行安排（即承包者为用人单位，食堂工作人员与学校不存在雇佣等劳动关系），承包者应按合同法法律程序要求与工作人员签订劳动合同，并依照新劳动法规定为工作人员购买社保。

5、承包者在开始营业前必须向学校提交食堂人员花名册，岗位分工情况表，与员工签定的劳动合同复印件，工作人员健康证复印件，厨师资格证复印件等证件。

6、要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有效健康证上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫，工作人员体检，伤残疾病等费用均由承包者自理。食堂经营卫生许可证由校方出资并负责办理。

7、抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到卫生部门的有关标准。规范经营，校方有权监督，并可随时检查。如因经营者的管理不善造成安全事故，承包者负全部责任。

8、提高服务效率，以电脑IC卡方式售卖饭菜（系统由校方负责建设），网络化管理。经营数据以电脑数据和其他校方认可的方式为准，学校根据以上数据按月支付费用。

9、承包方保证师生午餐和教师早餐供应。保证质量且营养均衡，品种多样，价格优惠。不准出售变质、变味以及剩饭菜。

10、学校后勤部门将定期或不定期在师生中调查饭菜质量，数量，价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包者应听取意见，采取措施及时整改。

11、学校有义务配合经营者共同管理好食堂，对食堂的经营状况、服务质量、饭菜价格进行监督检查。定期由学校和学生家长代表参与的物价听证会，未经学校同意之前，食堂不能擅自抬高价格。

12、承包期间食堂应该以适当形式给与学校水电补偿（具体方案应包含投保书内）。厨房设备学校已一次性投资到位。如今后承包方需进行设备添置及维修的，待与学校协商后决定。

13、本次招标承包期限为一年。

六、发标时间和地点：

1、网上发布招标信息时间：2009年6月30日。

2、投标报名时间：2009年6月30-7月3日接受报名、现场考察、答疑。

3、接受标书截止时间：2009年7月6日上午11:00前

4、评标时间：2009年7月6 日下午2：30开始。

5、实地考察及价格谈判时间：2009年7月7日-7月8日

6、公布结果时间：2009年7月9日。

7、报名及上交资质材料地点：第十中学总务处

七、招标方法：

由教育局领导、兄弟学校后勤人员代表、学校领导、教师代表、学生家长代表（共5名评委）所组成的评标小组，综合各投标单位提供的材料，按照评分标准评定，确定名次。再按照名次顺序对投标单位所承诺的服务条款进行实地考察和价格谈判，最终确定中标单位。

八、评分标准（总分100分）

1、内部管理（20分） 有健全的食堂管理制度和管理网络，岗位责任明确。（4分） 食堂管理工作有计划，重视宣传工作，有员工培训计划，食堂管理规范。（5分）

 推行全成本核算，有规范的财务管理制度，体现微利的要求。（5分）

 执行《劳动合同法》，规范劳动用工，员工的签约率100％。（4分）

 有节水、节电、节气奖惩措施，制定有突发事件安全应急预案。（2分）

2、安全卫生（15分）

 严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证。（5分） 实行集中采购，有进货渠道正规。（5分）

 配备有专职或兼职安全员，制定培训计划，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全。（5分）

3、伙食质量（30分）

 能提供每周菜单及营养配比说明，体现营养合理、品种多样、荤素搭配的要求。（10分）

 菜肴品种丰富，高、中、低档搭配合理。（10分） 菜肴货真价实，质价相符，符合微利要求（10分）

4、服务承诺（10分）

 制定员工服务规范，着装整洁，挂牌上岗，热情服务，文明用语。（5分） 公布投诉电话，有反映意见渠道，有改进方案与反馈流程。（3分）

 针对校生中有少数民族师生的情况，设有清真小灶。（2分）

5、文明共建（15分）

 提供的水电补偿方案合理，体现公益性质。（8分） 有形式多样的食堂和学校之间共建活动方案。（4分） 提供就餐区环境布置，向学生进行营养和节约方面的教育（3分）

6、加分项目（最高10分）

近年以来与本项目相似规模经营项目每项得2分（须附合同书复印件）。（最高6分）

 获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号。（最高2分）

 有其他管理创新特色亮点。（最高2分）

九、评分方法

评审方法采用综合评分法。即在最大限度地满足采购文件实质性要求前提下，按照采购文件中规定的各项因素进行综合评审后，以评标总得分最高的投标人作为成交单位的评审方法。

评标流程如下：

1、对各投标单位提供的投标文件进行评审。

2、按照投标顺序依次对投标单位进行质疑，投标单位可以进行答辩、说明，并将相关承诺以书面形式进行答复。

3、每位评委综合投标文件和答辩结果，独立评分。

4、综合评分。投标单位得分=总得分/评委人数。

5、公布结果。

第四篇：食堂承包招标书

*****有限公司

职工食堂经营权话： 竞 标 书竞标人：***** ***************

2012年2月28日

电

************有限公司

职 工 食 堂 承 包 投 标 书

尊敬的公司领导：

您好！

根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：

一、经营方针

以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。

二、管理措施

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。

3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。

4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。

5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。

6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。

7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。

8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。

9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。

三、人员配备及要求：

1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。对所工作人员按有关规定，定期和不定期体检。

2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。

3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。

四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通：

一是定期向公司方汇报工作情况，征求公司方的意见和建议。

二是定期了解职工对食堂的意见和建议。

三是设立意见箱，尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。

五、投标方案

1、我投标方采取上届食堂管理承包方式。

2、我投标方关于班中餐也采取上届食堂承包资费标准。

3、可销售酒类饮品向公司申请经批准后明码标价销售。

六、食堂运营细则：

按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐，具体要求如下：

1、班中餐种类及计量

主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条；白班主食全部为馒头，夜班六种主食每三天更换一次，依此类推。主食计量为男工4个，女工3个。

大锅菜种类及计量标准，大锅菜分三种：白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。计量标准，白班以勺子l计量，每人一勺略满另加半勺菜汤；当夜班主食为烧饼、油条、包子时，要熬制稀饭类烫，稀饭类每两人一瓢，大锅菜以勺子2计量，每2人一勺，其它主食时大锅菜计量与白班相同。

结算价格为3元／人次，计量按照规定执行。

2、干部早餐

早餐种类以每周一轮，每天不重样，早餐包括：北瓜饭和馒头(糖包)、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头(花卷)、米汤和烙饼；茶叶蛋每天每人1个，炒菜、咸菜每天有，豆浆每天提供两暖壶。

结算价格为每人3元／顿，标准为吃饱。

3、大班人员午餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)

每天所售饭菜种类：主食不低于4种(米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等)，炒菜每天不低于3种(两热一凉，热菜一荤一素)。

4、就餐时间

班中餐发放时间：班中餐白班1l点30分至12点整，夜班22点整至22点30分。

大班人员就餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)早上6点40分至7点20分，中午l 2点整至1 3点30分，晚上1 8点30分至19点整。

加班餐按照大班人员就餐执行。

投 标 人：************

联系电话：********************

2012年2月28日

第五篇：学生食堂招标书

学校食堂承包经营招标公告

招标单位：马营镇中心学校大滩小学

招标项目:承包大滩小学师生第二食堂供餐经营

招标形式:公开招标

为搞好大滩小学师生食堂的供餐服务，经中心学校研究决定，以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:

本次招标食堂为: 大滩小学师生第二食堂（第一食堂连带招标）

一、招标食堂简介

1、大滩小学设一个师生食堂，共有约40个餐位，可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳60人就餐。现师生总人数850人左右，全校每天中午就餐人数约400~600人，全校住校生人数约200人，早、晚就餐主要以住校生为主（详情可实地考察）。

2、食堂配置:

(1)学校食堂: 基本设施齐全。

(2)学校提供厨房、餐厅及厨工住宿。

3、食堂现有设备(实际考察)。

4、乙方自行购买全套厨房设备。

5、餐桌、餐椅等布局由校方与承包方共同商定。

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。

2、实事求是的原则

三、投标条件及须知

1、投标主体

（1）经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金5万元（含5万元）以上。

（2）有近3年内有从事学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。

2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。

3、投标人必须提供以下材料：

（1）个人简历（具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力，思想良好，热爱教育事业，为学校利益和学校发展着想的，需加盖单位公章）；

（2）身份证及复印件；

（3）健康证明及复印件；

（4）营业执照、卫生许可证原件；

（5）受委托人提供委托授权书；

（6）投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》。

（7）制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点:

(l)人员配备

(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种

(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：

⑴在截至日期后送交投标文件的； ⑵中标而拒绝签订协议的。

四、招标项目内容与经营要求

1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。

3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。租赁者经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工（承租方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利，但在招聘厨房员工是必须征得甲方同意，并不得招聘有传染病或传染病史的员工，所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康证）。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。

4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。

5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成师生食物中毒，由经营方负全部责任。

6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营，校方有权监督，并定时检查。

7、保证一日三餐正点，公式饭价和样式，做到：足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率，举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，不准出售零食，更不准出售“三无食品”，学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时整改。

8、学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

9、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。学校有偿提供食堂水、电，所需水、电费用学校按月按标准收取。操作间、灶具的厨房设备均由承租方自行购买。租赁期结束后，学校不承担其转让工作。

10、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决，但必须达到卫生检疫的要求。租赁者经营如需特殊装修、改造，租赁人须征得校方同意后方可实施。租赁期结束后，学校不承担任何转让工作。

11、承租方所需所有原材料需征得甲方同意后由承租方自行采购、加工，实行自负盈亏。

12、每次承包期为一年，经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。

五、投标风险及履约保证金

1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资成本增加的后果。

2、需交纳履约保证金人民币五万元。

3、履约保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》、违反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数奉还。

4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，中标人资料费不退，中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：

⑴在截至日期后送交投标文件的； ⑵中标而拒绝签订协议的。

六、招标文件编制

1、投标文件的组成（按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，尽可能多提供与之相关的材料）。

(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。

(5)身份证复印件。

(6)安全承诺书。(7)资质证明。

2、投标文件要求

(1)投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。

七、发标、投标、开标、评标的时间和地点

1、发标时间:2013年10月23日。

2、发标地点：马营镇中心学校办公室。

3、投标时间：2013年10月28日，截止到上午9点。

4、开标时间:2013年10月28日下午2:30唱标。

5、开标地点：马营镇中心学校会议室。

6、评标:招标方组成评标委员会，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。

7、投标方需交1500元的投标费。中标者如作出放弃，其费用不再退还。非中标者，校方将退还1500元。

八、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉，侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。

2、资金保障的可靠性。

3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

4、按时开业的可信性。

九、中标通知

经招标委员会审查、考察、论证后，将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金5万元。