深圳客家文化特征

第一篇：深圳客家文化特征

深圳客家文化特征

深圳的客家人主要分布在深圳东部地区，即今龙岗区的大部分镇村，在与龙岗接壤的宝安区石岩、观澜、龙华等镇也有部分客家人居住。

这一地区的客家人大多都是晚明至清代从湘赣等省途经梅州、河源等客家聚居地辗转迁徙而来，也有少数元、明时期迁来的。他们在长期的辗转迁移过程中，既带来了原住地和途经地的文化，在固守原有传统文化的同时，又不断地扬弃那些不适于新的生存环境的文化因素。他们在与深圳地区各民系的接触、交往与融汇的过程中，创造了富有地方特色的文化。独具特色的深圳客家民居建筑，就是这一文化的外在形式。

崇拜祖先的寻根文化特征：

客家人到了新的地方后，还牢牢地记着自己的家族历史，也就是说不会忘记自己的根。在客家的民居建筑中，到处都可以感受到这种崇拜祖先的和寻根思源的心态。

一是祠堂建筑。客家人不论是合族聚居在一个围屋建筑里面，还是采用非围屋的聚居方式，他们的居住建筑都是以祠堂为中心而展开的。深圳市龙岗区的客家人大多以围屋的形式聚居在一起，围屋的中轴线按排祖祠厅堂建筑，其它居住建筑都以祠堂为中心而展开。在祠堂里安上家庭始祖和历代祖先的牌位，时时进行祭拜。散居各处的客家人也同样如此，他们的居住建筑无一例外都是围绕着祠堂而建，并以祠堂为中心。这种建筑布局形成一种极为强大的向心内的凝聚力量，使整个家庭成为一个整体。

二是用悬挂堂匾这种形式来标明、记载自己的姓氏郡望和光荣的祖先。堂匾一般挂在中堂上，上书本族姓氏的郡望堂号，如黄姓为“江厦堂”，李姓、彭姓为“陇西堂”，赖姓为“颖川堂”，何姓为“庐江堂”，肖姓为“兰陵堂”，邓姓为“南阳堂”，等等，这是氏发祥地的堂号。

三是通过祠堂中的祠联、楹联记载自己家庭的历史祖先的业绩。宝安区上合黄氏宗祠上的祠联是“珠玑旧泽，江厦先声”，既说清楚了家庭的堂号，又说明了他们这一族是经从南雄迁来的客家。福田下沙黄氏宗祠的楹联是“泽传参里，声讫程乡”，说明他们的先祖是晋代的黄舒，是经从梅州迁过来的。“龙湾世居”

围（黄姓）的楹联是“溯渊源而有笨为箕为裘犹是春申令绪，绵世泽于无疆肯构肯堂依然叔度家风”，更将他们的始祖追溯到了战国时期的春申君。

第二篇：客家文化

梅州客家文化

梅州除了占极少数的畲族等少数民族和潮汕人外，绝大部分是客家人。在六县一市一区中，除丰顺县外，其它都是客家人口数占90%以上的“纯客住县”。在梅州，你可看到客家人原汁原味的生活习俗。

海外有人将客家人喻为“东方犹太人”，实际上客家人与犹太人相比毫不逊色，同样出了不少影响世界和中国近现代进程的大人物。例如：丁日昌、丘逢甲、叶剑英、范汉杰等革命家；张裕葡萄酒创始人张弼士、领带大王曾宪梓、皮革大王田家炳、已故的永芳集团原董事长姚美良等

外地人来梅州，感触最深的要数勤劳智慧的客家妇女。客家妇女堪称中国劳动妇女的典范，“耕、种、樵、臼、炊、纺织、缝纫之事，皆能一身兼之；事翁姑、教儿女、理家政、井井有条，其聪明才力直胜于男子！”

梅州是中国中原文化和南方土著文化的重要交汇点，以其独树一帜的客家文化名扬四海，拥有“文物由来第一流”美誉，被国务院命名为国家历史文化名城。

一、两千多年历史文化的积淀，成就了大量客家民居和名人故居。客家民居典雅堂皇，是客家人南迁后的历史文化遗产，风格独特，是中国民宅建筑瑰宝，堪称世界建筑一绝。土楼、围龙屋、走马楼、五凤楼、四点金、多杠楼及中西混合式等多种形式，集中体现了中原宫殿式、府第式、四合院式等建筑风格，反映了客家人的历史和传统文化变迁。这些民居屹立于青山绿水之间，构成了神秘而绚丽的画卷，形成了独特的人文景观。

二、梅州是久负盛名的“人文秀区”，是客家历史文化遗产最丰富的聚集地。文化积淀孕育了众多历史名人，留下了具有浓厚教育、文化色彩的名人故居。近代著名的爱国诗人、杰出的政治家、思想家、教育家黄遵宪故居，清代著名革新派诗人、书法家、曾被嘉庆皇帝誉为“广东第一才子”的宋湘故居，清末爱国革新政治家、洋务活动家、中国近代四大藏书家之一的丁日昌故居，近代著名教育家、诗人、爱国志士丘逢甲故居；清末著名外交家、维新思想家何如璋故居，当代客家最优秀人物叶剑英元帅故居等，名闻遐迩。据全市古民居普查的不完全统计，我市现遗存的各类较完整的特色古民居和名人故居（旧居）约500余处。

三、1994年，梅州被国务院命名为“国家历史文化名城”。目前，在梅州市范围内有国家级文物保护单位2处，省级文物保护单位23处，市级文物保护单位7处，县级文物保护单位114处，古文化遗址398处，古窑址87处，古墓葬179 处，古建筑260处，近现代革命遗址及纪念建筑140处。县级博物馆、纪念馆8座，市级博物馆2座、纪念馆1座，省级爱国主义教育基地3座。

文物保护修旧如旧重现历史风貌

熠熠生辉的文化遗产是客家地区历史发展的见证，如何让这些饱经沧桑的“见证人”经久不衰，继续发挥历史研究、科学研究和发展旅游等价值，成为市委、市政府打响“客”字招牌的重要内容。位于大埔县城湖寮镇龙岗村的泰安楼，坐落于梅州城区周溪河畔的东山书院等都被列为保护和重修。除了精细的维修工作，我市还组织了具有专业资质的队伍，对国家级重点文物保护单位丘逢甲故居、叶剑英故居以及省级文物保护单位石寨土楼进行制订文物保护专项规划。

目前，全世界客家人公认的纯正客家话是以梅县话为标准音的。在梅州，客家话播音已成为广播电视台的一大特色，《客家话方言词典》也已修

订出版，客家话成了梅州维系世界客家人的重要“情感纽带”，不少阔别故土多年的海外客家人都以“乡音未改”为荣。

围龙式围屋的分布，以客家聚居腹地兴宁、梅县为中心，向周边辐射，衍播东江流域以及环珠江口的深圳地区。围龙式围屋是广东客家民居中数量最多，规模宏伟，集传统礼制、伦理观念、阴阳五行、风水地理、哲学思想、建筑艺术于一体的民居建筑。

围龙式围屋的主体是堂屋。所谓堂屋，即中轴建筑为方形厅堂，最少的为二堂，一般三堂，堂与堂之间以天井相隔，上敞堂为祖公堂，中堂为议事厅，下敞堂进深小，呈长方形，为门厅。堂屋两边有衬祠，一般以巷径隔出明间、次间、梢间和尽间。堂屋两侧为横屋，后面建半月形的围屋连结横屋，半月形内为花头。有二横一围龙，四横二围龙……，最大规模的为十横五围龙。围龙式围屋多依山而建，前低后高，突出中轴堂屋，蔚为壮观。门前为禾坪，前有低矮的照墙和半月形的池塘。围龙式围屋整体呈圆形，犹如阴阳两仪的太极图，寓有天圆地方的意义。

客家山歌：有《诗经》遗风的天籁之音

客家人爱歌，皆因山歌可以解乏、抒情、言志。客家山歌中最大量最精彩的便是客家情歌，它集中了客家山歌的全部艺术成就，代表了客家山歌中最强烈的人文精神，表现了客家青年男女在爱情上的悲欢离合和忠贞不渝的优良品德。

据专家学者考证，客家山歌继承了《诗经》十五国风的风格，又受唐诗律绝和竹枝词的影响，脱胎于魏晋南北朝乐府民歌这个母体，是客家人长期劳动和生活中集体创造的民间文艺奇葩。

客家山歌特出名（2006年高级中学的千人山歌大合唱获上海吉尼斯世界纪

录奖）。.广东梅县情歌.世界客都，文化梅州.著名的客家山歌说唱故事：十思量，三斤狗变三伯公等.客家山歌擂台赛。

梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。另外，当地的客家娘酒也很有名，值得一尝。梅州风光:

五华汤湖热矿泥山庄.梅县雁南飞茶田度假村.叶剑英元帅故居.阴那山和灵光寺.五指石省级风景名胜区.雁鸣湖旅游度假村。

粤东第一漂——龙鲸河漂流.泮坑风景区.龙岩寺.千佛塔.三河坝烈士纪念碑.元魁塔.华侨围屋.神光山.丘逢甲故居.皇佑笔自然保护区.龙文自然保护区.黄蜂窝茶山旅游区.人境庐.丰溪自然保护区。

五华汤湖热矿泥山庄，位于我国著名的文化之乡，足球之乡，华侨之乡，梅州市五华县转水镇维龙村。那里山清水秀，鸟语花香，尤其是温泉地矿资源丰富，山庄内有多个温泉露水点，水温高达83oC，从地下2600多米喷出，是我国那至世界罕见之高热矿泉。经国家地质矿产部及广东省生态环境与土壤研究所检测，汤湖热矿温泉和热矿泥，含有人体所需的60余种微量元素，可治疗多种疾病，被誉为天下第一泥，天下第一奇。

梅县雁南飞茶田度假村位于叶剑英元帅的故乡——广东省梅县雁洋镇，总面积450公顷，是广东宝丽华集团公司饱蘸着祖国茶文化，在青山绿水间浓墨重彩挥洒而就的融茶叶生产、加工和旅游度假于一体的山区“三高农业”、“生态农业”、“旅游农业”的开放型旅游度假区。

叶剑英元帅故居位于梅县雁洋镇雁上村，距梅州市区33公里，是一幢普通农舍，属于典型的客家围屋。故居室内陈设简朴，有叶剑英当年用过的床

板台凳等生活用品，1989年被列为广东省重点文物保护单位。为缅怀无产阶级革命家、军事家叶剑英元帅的光辉业绩，海内外乡亲捐资在故居旁兴建了“叶剑英元帅纪念馆”。纪念馆设有五个陈列室，展出叶帅珍贵照片200幅和生前用过的实物50件。门前耸立着2米高的叶帅铜像。

分别是广东省级风景名胜区和广东省重点文物保护单位。阴那山位于梅县雁洋镇，距梅州市区45公里，其山巅五峰并聚，称五指峰，又名梅峰，海拔有1297米。天气好的时候在山顶可以看到潮州和梅州。

雁鸣湖旅游度假村位于梅县雁洋镇福村，是在梅县华银垦殖场的基础上，由广东华银有限公司投资开发兴建的，集观光旅游、休闲娱乐、养生健身于一体的梅县旅游度假胜地。

丘逢甲故居培远堂在蕉岭县城北面15公里文福镇淡定村，为两堂客家围屋，是1896年丘逢甲从台湾内度后建造的。“培远堂”三字为晚清著名学者温仲和手书。故居现作陈列室，收藏丘逢甲任台湾义军大将军时亲手任命的义军“诚”字、“信”字营的统带手谕，以及在战斗中缴获的日本侵略军刺刀，并有影印复制的“台湾民主国”国旗及他诗稿手迹。蕉岭县人民政府在其故居旁建有“丘逢甲学校”，又在县城将他在1904年创办的“桂岭书院”修葺一新，并建有“丘逢甲陈列室”和纪念亭。丘逢甲故居为省级重点文物保护单位。

第三篇：客家文化调研

社会调研报告

客家文化调研

——河源龙川

学院：人文学院班级：11数教（1）班

姓名：刘莉学号：2011123462

龙川简介：

河源市龙川县是客家地区最古老的县，古龙川县治所在地即为今日广东省河源市龙川县佗城镇。龙川县始设于公元前２１４年，至今已有２２２２年，为秦时３６个县之一，是广东最早立县的四个古邑之一，是岭南文化的发祥地之一，也是全国至今保留最古县名的县份之一。佗城是广东首批１１个省级历史文化名城之一，素有“秦朝古镇、汉唐名城”之美称。龙川县位于广东省东北部，东江和韩江上游，东连梅州、汕头，西邻韶关，北接江西，南近珠江三角洲。全县属亚热带季风气候，气候温和，雨水充沛，阳光充足，全县面积3089平方公里，辖25个镇，356个行政村，总人口87万，海外华侨和港、澳、台同胞32.7万人。

饮食文化：

客家菜肴在榜上有名的是指东江客家菜，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统的客家招牌菜是：“客家酿豆腐”、“东江盐焗鸡”、“客家酿猪红”、“客家菜卷”等，都是河源客家人所创造。红焖猪肉、肉丸、焖香菇、炒仔鸭、全猪汤等。与潮菜、比较，客家菜偏重“肥、咸、熟”，这与客家人以往的生活水平和习惯有关。首先因为他们耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥；其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥“吹去一层浪，喝来一条巷”，菜咸既适合送粥，又增

加体内盐份；再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。诚然，社会在不断变革，客家菜也在不断创新；而客家菜的变化又反过来说明社会的文明，传统的东江菜在现代的河源客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有“原汁原味，可口可心”之美誉。其原汁原味主要源于三个方面：一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的“绿色食品”。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与河源龙川的生态环境好尤其是水好有很大的关系；二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维；三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。所谓可口可心，是指清淡的口感、实惠的价格和调和的作用。其调和作用类似现代术语“饮食疗法”。客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。目前，河源龙川的客家菜除有传统的盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些“老三篇”外，比较特色的有： 水蒸鸡选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据人们介绍，这种用土方法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见氨基酸营养价值极高。

全猪套餐主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节杀猪时方有的口福。

全牛套餐 则是吃牛肚岗、牛柏叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛柏叶没有去掉上面的黑膜，主要是为了健胃。

豆腐套餐 客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦

可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。

野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。在饮食店里几乎都能品尝到这些风味各异的湖鲜。

五指毛桃汤是用山上野生的一种叶似五指的树根与猪排骨熬成的汤，有诱人的椰奶香味、具平肝明目、滋阴降火之功效。

客家的饮食不仅注重美味，而且每一道菜都是为人们身心健康精心调理的。

客家习俗：

客家人的习俗大致上包括全国性的传统岁序节俗，地方性崇拜、礼节等。

一、主要节日：

春节：有拜年，游乐活动等，是最隆重的节日。

立春：即交春。

元宵节：正月十五是中国民间传统的元宵节。元宵节吃元宵，玩灯，赏灯，猜灯谜。

二月二：开正节。

清明：客家扫墓习俗多从春分开始，清明达到高潮。

端午：客家普遍称为五月节。节日主要内容是吃粽子，雄黄酒，龙舟赛。

七月节：也即鬼节。

中秋：民间通称八月节。吃月饼，赏月等风俗大体各地相同。

重阳节：客家人叫“九月节”。

冬至：客家人有“冬大过年”之说。

二、婚姻礼俗：

客家人的婚姻礼俗受古时风尚影响较重,主要仍以传宗接代为目的。客家人男婚女嫁讲究“明媒正娶”,客家社会正式的婚姻关系是一种“嫁娶婚”，招赘之风并不盛行。

过程仪式大部分仍沿旧习：如相亲、送定、报日子、送聘金、盘嫁妆、接亲、拜堂闹洞房等。

三、民间艺术：

河源人能歌善舞，有着呤诗作对的习惯。客家民间艺术主要有：客家山歌、花朝戏、舞龙、舞狮、舞春牛、舞纸马、打功夫、杂技等。现在，龙川县的杂技团是全国首个县级杂技团。

建筑文化：

别具一格的民居建筑。民居建筑皆以宗族、家族为单位建筑的住宅群，屋形多为围龙屋、四角楼、四合院和吊脚楼等客家屋式。其中龙川地区的围龙屋是以半月形为主体，四角楼是以炮楼式为主体，四合院是以天井采光为主体，吊脚楼是以走马楼为主体。除吊脚楼属山寨人居住，有着明显的山民建筑特征外，四角楼、四合院建筑内部设计都与半月形围龙屋有着大同小异之处。

人文精神：

龙川儿女发扬客家人刻苦耐劳、百折不挠、开拓进取的精神，生生不息，在这片古老的土地辛勤耕耘，演绎了一幕幕色彩斑斓的历史画卷。新中国成立后，勤劳的龙川儿女在中国共产党的领导下，自力更生、艰苦奋斗，积极地投身社会主义革命和建设的伟大事业，创造了一个又一个的辉煌成就。努力保护好水源涵养林和生态公益林，处理好发展与环保的关系，全县生态环境保持优良，森林覆盖率达７３．１％，江河水质始终保持国家地表水Ⅰ－Ⅱ类标准，空气质量始终保持在一级水平。

抚今追昔，意在登高望远；知往鉴今，志在开拓未来。今天的龙川，呈现出一派生机勃勃、蒸蒸日上的繁荣景象；今天的龙川，正以更加开放的胸怀召唤四方宾客；今天的龙川，正以更加优越的条件展示商机无限的前景。站在新的历史起点上，努力建设“富裕、人文、秀美、和谐”龙川。

第四篇：客家丧葬文化

2014-2015年第一学期《民间文学》考查作业

专业：汉语言文学（师）班 级：中文12-1 任课教师：罗远玲 姓名：钟雄健 学 号：12064840151 成 绩：

客家丧葬文化

客家人的丧葬习俗继承了汉文化传统的许多突出方面，如孝道、宗法制等。同时由于长期流迁以及与当地土著的交流与融合，使得客家的丧礼形成了自己民系独有的新的特点。这些特点体现在客家丧葬仪规上显得既温情脉脉，富有人情味。但同时也有几分严苛和冷峻。

在日常生活中，客家人就非常讲究礼仪，而丧葬礼仪则历来为客家人所重视，程序繁多、场面浩大。客家人往往在生前就准备好了了棺材，放置在土楼二楼空闲的房间里，或者架在廊道的屋梁上。比起其他礼俗，丧葬之俗来得更为庄严肃穆。客家人对于此，做得十分周到，葬务从厚、礼务从奢。在客家山区，至今旧俗犹存。客家人的丧葬观念基本上继承了汉族传统，相信灵魂不死，重视福、寿、孝，丧礼讲究排场。繁缛的葬俗首先来源于灵魂不死的观念，古人认为人活着是灵魂依附于肉体，而死后灵魂与肉体就分开，灵魂是能够独立于肉体之外的，具有超人的力量，会对子孙后代产生护佑的作用，因此把灵魂当作神秘的对象加以信奉。

旧时人们对待死人在归天路上的种种复杂仪式都是以灵魂的虚拟存在为前提的。逝去的人似乎仍然是一个生命需要人们去关爱。古人相信人的灵魂在生前与死后是一脉相承的，人生有现世与来世，由此推断世界也有阳界与阴界，根据灵魂不死的观念，人死了以后要进入另一个世界就是那个人们称作阴朝地府的地方。因笃信灵魂不灭的观念，旧时客家人对墓穴向来特别重，一如生人起房。叫“阴宅”，犹重风水，凡筑墓葬必请风水先生选日子、时辰、选墓地、看朝向等。丧葬礼可以说是客家礼仪中最为繁琐复杂的一种。它的仪式较多，是其它许多礼仪所不及的。同时,这种礼仪也最庄严、隆重的。

客家丧葬习俗大致分为8个步骤，为送终、报丧、装殓、摆孝堂、发丧、安葬、做

七、捡金：

1、送终：客家传统习俗认为凡人年在六十虚岁以上因老、病而死的，都算寿终，称之为“喜寿”，也就是人们通常所说的“白喜事”。对于这种正常死亡,家人在心理上、物质上早有准备，儿女子孙都要在死者临终前日夜守候，跪在跟前聆听遗嘱，哭泣尽哀并烧纸祷拜死者“升天”，是谓“送终”。

2、报丧：报丧是指丧家向亲戚邻里报告死讯、丧期、葬期。一般小殓后，丧家即将死讯报告亲朋好友，以便他们在大殓及时前来吊唁。

报丧的形式有口头的，也有持卜文的,后世还发展出来在报纸上登卜告报丧。民间一般以口头为主，即孝子或长孙亲往报丧，对那些至亲好友尤其是如此，否则礼数不到。对那些较为疏远的则捎个口信即可。

3、装殓：装殓是指把死者装裹、放入棺材。古礼装殓分大殓(入殓)、小殓。三日小殓,五日大殓，或次日小殓，三日大殓。这也是和所谓三月下葬的旧俗相应的。

装殓时，有落枕习俗：即移动遗体,在厅堂地上铺一白布，将遗体放在上面，头枕新瓦，瓦上垫以布制三角枕，日夜派人守候。择日定时将遗体入棺，叫“入材”。后世一般家庭停丧时间较短，入殓也就比较及时，大多临终穿好寿衣，第二天便装殓入棺。

4、摆孝堂：在遗体前挂白布，摆香桌，放灵位牌或遗像。早晚哭灵，登记亲友送来的礼物或“代烛”，帐布按序挂在孝堂两旁。每天清晨和傍晚以及亲友来吊唁时，丧家女眷在帐内棺旁举哀。晚上亲友参加孝堂守灵，俗称“陪夜”。

5、发丧：发丧要择时，在早晨。旧时在头一天要“闹丧”，通宵达旦请法师念经，鼓乐喧天。发丧先举行祭奠，再起柩出殡，讲究排场，往往全族人丁参加，送葬亲友一路敲锣鸣炮，放生悲哭。

6、安葬：将灵柩放入墓地。墓地选择讲究“风水”。坟墓外观很似客家人的围龙屋，是客家人崇拜祖先的一种表现。埋葬后第三天，亲属穿孝衣到坟上哭拜祭奠、烧纸钱、谓“醮三朝”。

7、做七：人死后，每逢七日，要举行祭奠，俗称“做七”。一般只做“五七”。最后举行祭奠，焚化灵屋(纸屋)，叫“完七”，以示丧事的结束。以后，周年举行祭礼，叫开小孝。三年举行祭礼，叫开大孝。开大孝时，门前、厅堂换上红联，一切恢复正常。

8、捡金：客家之俗，安葬若干年后(常为十年)，挖开墓穴，将遗骸用炭火烘烤，按人体结构屈肢装入特制的陶瓮内，谓“捡金”。然后重新安葬或将陶瓮集中安放在田地里，这才是逝者永久的墓穴。有的地方还专门修建一座大型墓地，将“金塔”葬在里边，立上墓碑，俗称为“地”。墓地做好了，择日举行“圆地”仪式，祭祀宴客，称为“二次葬”，“捡金”是整个丧礼的最后一环。

如果死者是妇女，其娘家享有特殊权利，什么事都由娘家人说了算。治丧期间，子孙要披麻戴孝守灵，不能梳洗也不能入席就餐，当年和次年的端午节不能包粽子，春节不能贴春联，也不能蒸年糕。

客家人对棺木的选材都比较讲究，一般使用杉木制造，制作寿木时，家境富饶的，大都选用老油杉最根部的一段，尽可能大，用4根整木方料做寿器，称“四角”，即盖板、底板和边板用整块大的木料做成，上下左右共四块，两头各一块，共六块，每块都是完整的，不用合并。棺木内有一块由7颗星连成的抬尸板，称“七星板”。此外，还有“六角”、“八角”寿木，即由6根或8根木料做成，中等富裕人家一般制做“十个角”寿木，选用的木料比“八个角”略小。一般人家做“十二角”寿木，即棺财由12根小木料做成，比“十个角”木料又稍小一点，造价便宜一些，十根木料做成的，其中顶盖为三根木料，底部为三根木料，两边各两根木料,前后为五到十一块其他木料。在农村，因经济条件所限，使用十根木料制造棺材的较多，于是棺材又被称为“十页瓦”、“十大块”，也有用十二根木料制成的，俗称“十二元”。

农家制做棺木，一般在30岁左右就要精选木料制作好，准备去世以后用。俚语云：“三十冇付板（指棺材)，看你好大胆”，言下之意，人到中年，就要准备寿木了，没有预备好，怕万一有个三长两短将措手不及。

故此，客家人一般在世时就要做好棺木，称“寿木”或“寿器”，表示添寿加福。许多人都在生前就将棺材准备好，有的是子孙准备的，有的是自己准备，有的准备长达数十年之久。

棺材板拼合后，用桐油石灰膏将所有的缝隙填补好，内外用油漆和棉布一层层贴上，使之滴水不漏，旧时有的停棺三年以上都不见漏气漏汁。油漆颜色大体两种，一是黑色，一是红色，视各地习俗不同而异。寿木做好后，漆工及时刷好油膝，两头画上图案，大头顶端写一“福”字，前端小头写一“寿”字，棺盖板上用红纸书写“福如东海”、“寿比南山”。夭折的人，所用棺材一般不漆颜色。

客家习俗，在棺材底上先放草木灰和有香味的树叶，铺棕片12片，闰年多一片(广东客家人爱铺一寸厚黄泥)，再放“七里板”(穿有七个孔的薄木板)，板上铺草纸和布。死者身上还要盖七条褥，叫“上七下八”。

棺材底里该放的东西放上后，由亲人两位(有的地方由土工)用两条白布将遗体提起放入棺内，头部裹以丝绵，头顶两块砖，称“合砖”，写上死者姓名世系生卒年月日时。宁化等地制作内碑，写上死者生卒年月日时和子孙姓名，以备后查,男放脚下，女放头上。

遗体放好后，要拉中线，把遗体摆正中，棺内的空隙处，有的填上木炭，有的用死者遗服塞紧，上面再盖上褥，即用白布和画布做成的杯子式样。宁化客家人给死者的褥是上七下八，即在尸体上垫八条，尸体上盖八条。

细心考究客家丧葬文化，可以发现其整个过程的每一个步骤都是生者在世所经历过的，给人的感觉死亡不是一种消失，而是生的延续。只不过丧葬是换了另外一种方式，这种方式更为庄严和肃穆，再加上充满了神秘和恐怖的意味而不轻易为人所觉察。比如送终，亲朋好友、尤其是嫡亲子孙兄长守在将逝者床前等待死亡的降临，就很像其刚出生时周围的人守在临产床前等待新生的情景，只不过是前者意味着生命的消亡，而后者则意味着生命的开始。另外，丧葬的繁缛和细致也充分体现了客家人对逝者的尊重，对祖先的崇拜，是祈求祖先庇佑福荫子孙后代的重要仪式，是对古代客家文明礼仪流传和继承的一种“去其糟粕取其精华”的体现。

第五篇：探析客家民居门楼的艺术与文化特征

探析客家民居门楼的艺术与文化特征

刘敏陈出云

（昆明理工大学中国少数民族艺术专业昆明理工大学艺术与传媒学院副教授，云南昆

明650093）

摘要：门楼是客家民居中最为人留意的突出部位之一。由于受特别的历史文明和天

文环境的影响，客家民居门楼充溢着浓厚的客乡风情，其内在的艺术展现方式往往

内在地蕴涵着深入的客乡文明，表现了客家人的生活消费方式、习俗习气、宗教信

仰及审美观念。

关键词：客家民居门楼；艺术；装饰； 文化特征

客家民居建造重要有围楼、走马楼、五凤楼、四点金、殿堂式、围龙屋和中西混合式等，围龙屋是其中最普遍也是最具特点的。它与南方的四合院、陕西的窑洞、广西的杆栏式、云南的一颗印合称为中国官方五大保守民居建造方式，被称作“中国古建造的奇葩”，“西方文明的一颗明珠”。“客家民居不光在外型上具有共同的“客”味，在详细的细节中也能突出地反 映“客”的文明特征。门楼乃客家民居的紧要构成局部，更是包含着浓厚的“客家”文明底蕴。客家民居建造的共同外形及其浓厚的客家文明特征早已遭到了中外客家学探讨者的注重”。①但是，客家民居门楼却似乎被疏忽，在对客家民居建造的探讨中简直未作研究。本文旨在对此做初步的研究，从客家民居门楼的设置及其装饰艺术，提醒其设计中的民俗与文明外延。

一、客家门楼的类型及影响门楼安顿的要素

门楼是一栋大型建造物的最重要乃至是整栋建造物的通道口，是人和物进出的重要通道。客家民居的门楼通常包括大门、侧门、斗门三大类。大门是全部民居的重心，其地位与造型、装饰都是十分紧要的。有平安、交通、分隔、采光、保温等功效，还具有风水、意味功效。围龙屋、五凤楼、土楼等全部的客家民居都必有大门。门的造型和颜色对客家民居的全体装饰效果影响很大，因而，普通都将其归入建造总设计的重中之重。围龙屋的大门两旁，设方形石座，有的设石狮。大门出来则是下厅，过天井之后则是上厅。

侧门是围龙屋、五凤楼等府第式客家民居特有的门类，是堂屋两侧横屋的外大门，呈对称在大门两边。小的民居有一对，大的民居有三对，按照两边的横屋排数而定。

有些客家民居正大门前有禾坪，其四周有高高的墙，在墙的两端各开一个大门，叫“斗门”。核心门楼的功效有如古代住宅小区的出口和捍卫室。客家民居经过房屋的外墙和围墙把整座民居、门坪、池塘等围成绝对独立、而紧骤的一个区域。普通来说，整座民居里寓居的都是叔伯、妯哩等亲戚。

一方水土养一方文明，因自然气候、天文环境等要求的不同而构成了各地域、各民族带有鲜明的、浓重的民族特点和位置颜色的文明。客家民居门楼的安顿不仅与客家人的生活与消费方式、环境息息相关，也与客家人共同的审美情味、心思有关，总体概况为五个方面：

1．百年开基观念

在客家人看来，客家民居的建筑将是百年立基的开端，而客家门楼的安顿则是全部建造中的关键事项，乃至被认定将影响全部家族将来开展能否兴盛的紧要确定要素。因而，它的朝向、它的安顿时辰、它的大小规格乃至于它纤细部分的装饰如色彩设计等，全部这些都有着严厉的规则性。

敬祖是中国保守家族制度的一个中心。客家人的敬祖思想展现得更明显更激烈，他们对祖宗的敬重在客家民居中有充沛的展现，不论是土楼、五凤楼，还是围龙屋，祖堂总是处在中轴线上，是整座民居的重心，祖堂正对大门人口，开间比环周的房间明显加宽，一进民居大门，一眼就能看见它显要突出的位置。

2．家族、宗族观念的影响

客家人有着激烈的家族聚居观念。客家地处山岭堆叠的山区，往往是八山一水一分田，其间溪流密布，山水之间大小不一的盆地便成为客家先民南迁时一族聚居的好位置。光绪《嘉应州志》说：“粤东“无平原广陌，其 田多在山谷间，高者恒苦旱，下者恒苦涝。”严酷的生活环境也往往请求他们共同开发耕作。为顺应事先外地的环境，客家人的民居建造也构成 了典型的集群寓居特征，通廊式方楼、圆楼突出地显示出了家族宗族的群体性。居于重心的祖祠显示着宗族的尊严，而防盗、防火、豢养、加工贮藏等各类生活设备综合在一同，血缘远亲聚居在一个屋顶之下，连为一体，到达在生活和消费中互助协作的目的。这种建造方式显然有利于家族宗族的安家立业和兴隆兴旺。而全部这些观念则都使全部建造处于一个微观的全体之中，使门楼往往成为全部建造的中心出口，维系着全部家族的大一致。

3．休息和生活要求的影响

客家生活除去出外营生的外，留下者多以农业为主，因而，农业生活对房屋布置也起着很大的影响。为了从事农业消费方便及就近看管农作物，住宅经常建于所垦种的田野中，形成住宅各个分散，并不严密陈列的布局。为了要处理农务，像打谷、晒谷、扬谷及其它杂粮整理的需求，普通住宅大门外就都有禾坪的设置。再外筑围墙、池塘和斗门，使之显得绝对独立与平安。

4．门楼突出的防护功效

客家民居的外墙很厚，围龙屋除两头大门及横屋前端的小门外，很少再设其他门户出入。土围楼就唯有一个大门出入。整座民居窗户开得少并且狭小，具有特殊强的进攻性。一方面则是由于客家人全部的“家当”都集中在楼内，必需给予很好的维护，另一方面是对“仇人”或许“外人”的防备。客家住宅大都建于高山山坡接壤的位置，前置禾坪、后设堂楼、左右夹峙横屋以及“围龙”、炮楼、枪眼，既能够护卫本身，又能够高高在上，击退仇人。为了防止仇人的侵入，全部民居在房屋外部的门却开得极多窗也很大，能够畅行无阻。这既使仇人难

于攻入，而本身却能快速分配力气。此外，春房、磨房、鸡舍、猪圈、牛栏、柴房、谷仓、水井等设于宅内，在必要时可做为老弱妇孺及名贵财物的避难场所。

5．天文环境和风水观念

客家民居十分注重天文环境，包括龙脉(山神天文走势)风水等，特殊是其中的风水观念，门楼则是其中的确定性要素。客家先民热衷于祈求本身住宅的平安与族人的安全。汉族原本就有信任风水先生的风俗，而客家人显得尤为热心。由于考究风水，必需慎重地观测探讨其来龙去脉，选择优越的位置。面向正南，能够人丁兴隆，因此建造大都采取朝南的方向。但在客家山区民居的方向依山形而定的多，理想的座北朝南并不多见。因此有些在天文环境上不能向南的，也都尽能够使大门独自朝向北方，使少许住宅显示大门与住宅自身方向不相同。此外，受门前有水可以“聚积财富”、“有财有势”的观念的影响，假如建造左近有河的，大门都面向河流下游，以示财势源源而来。没有河流的，则在禾坪后面砌筑鱼塘来意味它，希望获得吉利的兆头。当然，造夯土墙需少量的泥土，挖塘的泥土起到紧要作用。

二、客家民居门楼装饰的社会文明与审美特征

建造装饰是附加于建造构件上的一种艺术处置，如柱梁的雕饰、屋面脊饰、外檐装饰，大门入口装饰等。其艺术特征是充沛应用资料的质感和工艺特点实行艺术加工，恰外地选择我国保守的绘画、雕琢、书法、颜色、图案等多种艺术特点，互相联合，灵敏使用，从而到达建造作风和美感的协谐和一致在客家保守的民居建造中，全部这些装饰的目的除了丑化建造物外，也有着严肃的心思和文明意义，虽然它们在生活中不一定会影响建造自身的适用价值。

1．客家民居门楼装饰的普通社会意义

在我国保守封建等级社会中，民居建造的装饰是显示户主位置和财富的标志。据史料记载，民宅运用装饰装修的制度规则极严。宋制规则“非官室寺观，毋得彩画棱宇及朱黑漆梁柱窗雕。”明制规则，“庶民所居房舍只是三间五架，不许用斗拱及黑色装饰”。直到清代，有关民居建造装饰的制度束缚才被放宽，南北各地民宅装饰有了很大开展，不光在木材上施以雕饰，并且充沛运用了保守的石雕、砖雕等出色工艺，各地各民族联合和发扬各地域的保守技艺和特点，缔造了具有浓重的民族作风和位置特点的装饰。

在客家民居的门楼装饰中，也深入地表现展现门第贫贱观念。门楼装饰中的各类木雕、石雕绘画装饰，其目的是把装饰部位显示出来为人们欣赏，也是展现门第贫贫贱贱的一个紧要部位，故户主都不惜破费资财，从用料、式样、题材到颜色、装饰等各方面，竭其才能而为之。有些在海内的客家华裔不惜花重金从海内运来资料，耗时多年建一客家民居。

客家民居主大门是客家礼仪、礼俗的紧要场所和必经之地，具有无足轻重的位置。普通地说，客家礼仪活动，如敬祖、嫁娶、做寿、乔迁、回乡等都首先要进大门。而平常则无所谓大门侧门，只需方便便可。因而，大门的装饰大都尽能够用木雕、石雕装饰梁柱，图画装饰墙 面。这足以解释大门的位置以及习俗特点。

2．客家民居门楼装饰与表达祈望心思的文明特征

现存的较完好的保守客家民居重要是清中期和清早期时的建造，典型的如粤东大埔县黄塘乡张弼士新居“光禄第”、大埔百侯的“通尔第”、黄砂乡的“进士第”、梅县松口铜琶村谢姓“荣禄第”等。这些建造外型堂皇美观，布局严谨，多采用我国民族保守建造工艺中最先进的“抬梁式”和“穿斗式”混合构造，且其用料考究，多采用三合土或青砖为墙，雕梁画栋，工艺精巧。清早期，客家华裔将保守的客家房屋构造联合西洋的建造艺术，在家乡建筑了少许中西混合式民居，典型的有梅县白宫的“联芳楼”、程江乡的“万秋楼”等，其外观上吸收了西洋的艺术装饰，外部则依然是道地的客家民居保守构造。

从现存完好的客家民居看，门楼装饰的一个分明特征，就是意匠特征。它的展现充沛运用了我国保守的意味寓意和祈望的手法，将客家人的哲理、伦理等思想和审美认识联合起来。门楼装饰的意味性，通常是形声或形态来表达。如用狮、麒麟表示吉利、瑞庆、势力，牡丹有贫贱之意义，用莲花托大斗(斗与升同形)，斗中置三层，意为连升三级等。这些图案花纹大多反映了客家民众的吉利愿望，幸福追求，欣赏兴趣，美学观念以及习俗习气等。

在中国保守建造中，门楼的楹联、匾额是极有特点的建造装饰，也是民族肉体和文明在建造上的一种表现。这个保守随着客家人的南迁也带进了坐落在偏远山区的民居中，并生根开展。门楼上首先是楼名。在客家民居中，简直每一座楼都要取一个楼名。楼名大多用吉利文字配合，讨吉利祥和的兆头如梅州梁姓人的承德楼、梅县桥溪的继善楼、大埔百侯的通尔第等。其次是楹联，很多以楼名作藏头嵌字联，做为大门的对联，进一步说明涵义、催人奋进组成保守族训的中心。如大埔的方形石楼泰安楼恬然一室，安住层楼；怀永第：怀远于德，永享其隆维新楼：维系循良世泽，新绳教友家风；等等。客家民居内各户房门都张贴对联，能够说是有门必有对联。客家门楼的对联往往是无声的教导，它对遵守封建伦理与家族标准连续不停地起着灌输、训诫、警策的作用，教育子孙后代如何做人、如何处世、如何斗争、如何成才，从而构成客家民居外部共同的文明气氛，表现了客家人的价值观念与审美理想，是客家人重教思想在民居建造中的一个很有特点的展现。

此外，客家人在新屋建成，进住之前要“出煞”是为着净宅而实行的赶鬼驱邪典礼。新迁的第一日，当日清晨，正厅缩小桌一张，桌上有白米一斗，干谷二斗，泥刀、油尺、墨斗、大红包等。厅堂正中放八仙桌数张，摆到大门前，桌上用白棉布数丈，直铺到门口，风水先生头裹红巾，身穿素衣，左手抓雄鸡，右手握七星宝剑，口中念咒，把鸡杀死，鸡血洒在白布上，直出大门，把鸡丢在大门外，泥水匠、木匠用红木棒鼎力打布，齐出大门，随即鸣炮、打锣鼓，大闹助威送出大门。“出煞”终了后，早上吉时进新屋，进屋时，请本族知名望有多子多孙的老人夫妇 “开大门”，男左女右，站于大门，等候里面祭门神终了，由老夫妇开门，开门时，说吉利话：“左开门，财丁来”“右开门，贫贱来”。合说：“财丁贫贱一齐来”。主家即掌灯入门，家具随进。此俗，如今的客故乡村仍然盛行着。新迁时，大门的点缀最盛大，普通要贴乔迁对联，在大门上方还要挂大块红布，以镇凶避邪。

3．客家民居门楼装饰的审美情味

客家民居门楼装饰的目的，首先是为了使门楼建造物美观悦目，并不是随意运用装饰就能表达出来的。因此也是客家民居外观装饰最重点部位，不论在装饰题材，用料工艺、颜色，乃至尺度处置上都是最突出和盛大的。客家民居门楼外观属比拟严肃朴实的屋檐式。较富裕的住家常对大门两侧墙面实行装饰，墙裙、墙基、门楣用麻石雕饰。檐下梁枋用木雕，木雕装饰联合适用功效在建造构件上实行装饰，增长了建造的精巧与美观，大门上方的梁柱木雕

通常采用通雕或空雕法，外观展现俭朴粗暴，合适于近视。门屏等雕饰则用浅浮雕、工艺精致，合适于近观。门楼装饰中的收口部位，通常实行雕饰处置，既藏拙又美观。如大门梁架的桃尖粮头，有的位置称为楚尾或倒吊莲花。

由于客家民居很少大面积运用艳丽耀眼的颜色，而多以白、灰或以资料原色为主，因此在门楼装饰的颜色处置上，常以较为艳丽的颜色实行重点装饰。如红、黑、金、绿等，光芒耀眼，艳丽的颜色增长了立面变化，打坏了客家民居建造单一而朴素的颜色觉得。

总之，客家门楼在客家建造中是如此之紧要，乃至已然成为确定客家民居的最根本要素，它寄予着客家人对将来的神往，也成为他们对将来的决心之源。比方，全家人的生活似乎都遭到门楼朝向的指引。因而，当客家人建新居时，总爱去找风水先生，寻求的最佳朝向。当觉得家里人不太顺畅时也往往会归咎于门楼朝向。直到今日，客家乡村地域，乃至在十分古代化的城市两头的高等公寓中都经常能够看到经历特殊“纠偏”的门户朝向。客家门楼特别的建造进程、客家门楼的特别构成及其下面的少许装饰都有着特别的文明外延，如，门外的狮子具有特别的镇邪作用，门上的少许绘画亦有着一样的意义。显然，客家门楼稀释了客家文明特点，深入地反映了客家人的人生观和世界观。或许，全部这些皆可称之为客家人的“门楼心态”，在客家人的生活中占据着十分紧要的位置。

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