第一篇：高山生态果蔬开发项目计划书
高 山 生 态 果 蔬 开 发 种 植 项 目 计 划 书
计划书目录
一、项目概要
二、项目优势与劣势分析
2.1 优势分析
2.2 劣势分析
三、发展规划
四、资金预算
五、市场营销策略
六、收益分析
高山生态果蔬开发种植项目
一、项目概要
利用山区生态环境优美，水土资源、野生果树资源丰富以及无污染等特点，种植市场有需求，适宜在当地生长的水果蔬菜，在本村金竹尖农田建立一个面积约为15亩的农业种植基地。种植项目包括西瓜8亩，板栗7亩。利用间种和轮作方法，在板栗地间种油菜，在西瓜地套种马铃薯，轮作小青菜，以增加经济效益。此外，从金竹尖山上200多亩的野生樱桃中划定位于低海拔处，分布集中的5亩，进行修枝，除草管理，作为试点开发的果林，与金竹尖农田的水果、蔬菜一同构成一个生态、立体的果蔬基地。
二、项目优势与劣势分析
2.1 优势分析：
（1）自然环境好，水土无污染，金竹尖土地资源充足（200多亩），可流转利用。
（2）山区野生资源丰富，如去年发现的野生樱桃，已被多家媒体报道，如进行妥善开发管理和宣传，不仅具有旅游观光吸引力，而且因其野生性质，容易生长，降低了成本和管理难度，具有较好的经济社会效益。
（3）气候差异明显。本村位于四明山区，平均海拔500米左右，常年平均气候较平原地区低3---4摄氏度，果蔬成熟时间较市场同类产品推迟约半个月，因此，可避开上市旺季，减少竞争，利于销售。
（4）市场需求大。由于消费者对绿色食品的认可和喜爱，在无污染环境中生长的瓜果蔬菜将受到大众的特殊青睐，因此高山蔬菜水果有着广阔的前景。
（5）政策支持。重视三农的“十一五”规划，政府主导城乡统筹的目标任务，为农村发展带来契机和动力。
（6）城市居民乡村旅游需求高，以农业种植基地为中心，以水产养殖基地
为辅助的农业观光旅游线一旦建立，将会带来更多的经济和社会效益。
2.2 劣势分析：
（1）山区距离城市农贸市场、超市等大型商业中心较远，交通不便，阻碍了信息、物资的及时有效流通，对山区农产品的及时输出造成不利影响。
（2）农村大量年轻劳动力外出，剩下的劳动力普遍文化素质偏低，年龄偏大，不能很好地满足农业产业化发展、技术化发展对于高素质劳动力的需求。
（3）种植基础薄弱，缺乏规范管理的经验。农业基础设施落后，设备老化。
三、发展规划
（一）平整土地，完善基础设施建设
对金竹尖15亩农田进行除草，平整；对金竹尖上山5亩樱桃进行划定，除草，修枝，在周围修筑阶梯，以便管理人员进出；修葺农田引水灌溉设施，建造一间管理用房。
（二）人员安排
雇佣6名村民负责日后作物种植和采收，本人负责信息发布、采购、销售等环节。
（三）发展种植
3.1 板栗和油菜的间种
选用1年－2年生优质实生板栗苗，种植7亩，并利用间种技术，在板栗地冬春两季闲置的光温土地资源发展油菜生产，以达到培肥地力、提高板栗的产量、增加经济效益的目的。
3.2 西瓜和蔬菜轮作
据专家研究，西瓜忌重茬，一般应实行7—10年以上的轮作，否则地力不足，病虫害严重，产量不高，甚至减产减收。轮作可合理利用自然条件，科学地用地养地和减轻病虫危害。因此，尝试采用地膜马铃薯套西瓜---小青菜轮作技术。轮作方式如下：
一月上旬在畦面一侧播种4行地膜马铃薯；4月下旬在畦面另一侧移栽1行地膜西瓜。5月中旬马铃薯陆续应市，7月初西瓜陆续上市。8月底至9月下旬整理土地，于9月底育苗小青菜，11月上旬移栽，12月中旬收获。
四、资金预算
1、土地流转费用：每年60元/亩，15亩共900元。
2、土地平整：共15亩，工费1500元。
3、道路修筑：樱桃林周围和农田周围修筑道路，预算成本6万元。
4、水渠修理：2万元。
5、管理用房一间：1万元
6、所种植的各类水果、蔬菜的种植成本（包括种子、人工、肥料等），由于采用间种和套种技术，以植代垦，资源共用，减少了化肥使用量和播种量，故生产成本预计比传统种植所需的费用要低，按一个年度计算如下： 油菜：500元/亩，7亩共3500元。
板栗：700元/亩，7亩共4900元。
马铃薯：1000元/亩，8亩共8000元。
西瓜：800元/亩，8亩共计6400元。
青菜：500元/亩，8亩共计4000元。
樱桃修枝：750元
第6项即种植成本总计27550元。
第一年总共投资需119950元。
五、项目市场营销策略
（一）为农产品申请专利，注册商标，在保证质量的基础上做好产品包装。
（二）加大宣传力度。充分利用农民信箱、农业信息网等平台发布农产品卖出信息，拓展销售渠道。
（三）积极寻找与本市农贸市场、超市、连锁店等单位的购销合作，与他们签订购销合同。
（四）推出“采摘游”，“农家乐”等旅游项目，与本村初步建立的龙虾养殖基地、甲鱼养殖基地和冬鞭笋基地一起形成一条农业观光线路，让游客体验自己采摘、垂钓的乐趣。
六、收益分析
板栗前两年是生长期，不挂蓬，第三年开始挂蓬。因此第一年的毛收入预计如下：
油菜：亩产50kg菜油，按16元/kg，7亩共5600元。
马铃薯：亩产1250kg，按3元/kg计算，8亩共30000元。
西瓜：亩产1500kg，按3元/kg计算，8亩共36000元。
青菜：亩产250kg，按4元/kg计算，8亩共8000元。
樱桃：平均每亩6株樱桃树，5亩共30株。按每株生产15kg计算，总共可生产450kg，以20元/kg计算，共可收益9000元。
不计旅游带来的额外收入，第一年种植毛收入总计88600元。
按照这样计算，第二年毛收入也记作88600元，则前两年毛收入总共177200元。
第二年投入则没有了基础设施建设的大量成本，也没有了板栗的树苗费，只计算马铃薯、西瓜等的种植成本及管理成本，约为25000元，因此前两年的投入总共144950元。
按照投资产出预算，两年即可收回成本，并可获利32250元。从第三年开始，如果产量稳定，板栗每年净产值1000元，若能带动旅游业，还能带来附加产值。
第二篇：果蔬合作社项目融资计划书
*****市*****果蔬专业合作社
基地扩建融资计划书
一、项目摘要: 本次融资是*****果蔬专业合作社基地扩建的第一期投资所需资金，计划融资200万元，新建四位一体高效大棚20座，资金到位后，预计8月份投产，项目投产后，将为基地周边菜农提供示范样本，为今后的扩建积累经验，为进一步开发其他农业项目打基础，培训人才，采取公司+科研院所+ 合作社+农户合作共赢的运作模式，项目达产后不仅丰富了市民的“菜篮子”，充实菜农的“钱袋子”，而且将探索出一条有中国特色的农业高效发展的新路子，是一件政府支持，群众满意，造福子孙后代的宏伟工程。
二、项目简介： 本项目是农业蔬菜生产+旅游观光+休闲养生项目，农业是一个国家、一个民族的根本，国家也深知这一点所以大力发展农业项目。
本项目坐落在“小而特，富而美”的美丽富饶的滨海旅游城市山东威海*****，*****市以银滩旅游度假区、大*****休闲旅游度假区、崌嵎山风景区带动区域经济发展，为了与旅游配套，同时狠抓“菜篮子”工程努力打造无公害蔬菜生产基地，实行旅游与农业观光互补发展，*****市政府及农业部门对项目给予了高度关注，项目区位于*****市夏村镇黄村，距*****市区2公里，距烟台市、威海市不足100公
里。交通便利，地理位置优越，周围无污染源，水资源丰富，电力供应充足，通讯畅通、农资供给方便，是发展高产、高效的无公害绿色蔬菜的理想场地。本项目是政府大力扶持项目，顺应国家政策，享受政府政策补贴，地理位置优越，周围气候温暖湿润，前景广阔，投资回报快，收益稳定，项目需要资金200万，当年就收回本钱并且达到盈利。
三、项目分析：
1、项目的基本情况:项目计划建设70栋蔬菜生产及观光用大棚，一个生态餐厅和配套的附属设施，两者既能相互依托，优势互补，又能独立经营，是一个集农业种植、养殖、旅游、观光、采摘、餐饮、住宿、度假，休闲，养老于一体的综合性园区。
2、项目来历：绿色休闲观光农业是一项正在兴起的有着广阔发展空间的工程，随着人们生活水平的不断提高，渴望返朴归真，追求乡情野趣成为时尚。连日紧张忙碌的生存竞争之后，偶逢节假闲暇，或在田间劳作，或在熔金落日的傍晚散步于幽静的小路，呼吸新鲜湿润充满泥土芬芳的空气，使人们心旷神怡，一切烦恼与疲劳都不复存在。我们的生态农业观光园结合自身优势，挖掘农业资源优势，增强城市服务辐射功能，拉动消费，增加收入，开辟郊区游农业增收新途径，拓出新农村建设农业新模式，特制定基地分期扩建规划。形势发展和实践证明，以农业为主体发展乡村游、农家乐是今后的发展形式，又因中国老龄化的到来，城市工薪阶层的老人，很难找到一个空气清新，既便宜又能栽花种草的养老圣地，我们的园区恰恰迎合他们的需要。
3、政策依据文件：
（1）国家农业综合开发办公室国农办[2007]199号文件；
（2）山东省、威海市关于农业项目扶持资金的有关文件。
4、建造过程和保证：政府大力发展扶持，只有支持，不会有任何的阻挠，合作社已有成功的运作经营经验，对项目建设投资精打细算，决不浪费一分钱，把资金真正用在刀刃上，决不贪大求快，扎实走好每一步，一步一个脚印分期把基地做大做强，力争在最短的时间内步入正规，实现规模化高效益稳步发展。
四、财务和建设计划：
1、基地扩建项目总投资1000万，一期投资200万。
2、先期资金主攻建15座蔬菜生产大棚，5座观光大棚，需要资金150万，投入到大棚的水、电、路、滴灌铺设，架设电动卷帘机等配套设施的资金需50万元。
3、第二期扩建将在完善、销售大棚的同时，建造生态餐厅，计划投资100万，建造四合院式大棚群实现立体种养殖，计划投资650万元，园区的管理完善和大棚冬季保温50
万。届时*****市*****果蔬专业合作社基地扩建项目总投资将达到1000多万元。
五、市场分析：
1、项目周边的大棚一次性租给当地农民使用20年，租金每栋10万，如果一次性租给休闲养生的城里的老人要15-20万。（注：每个大棚400平米，带生活用房80平米。）
2、如果是合作社自主经营，再争取政府农业投资项目补贴，每个大棚每年纯利润不低于8万元，如果市场形势好，利润还要增加。
六、融资方式：融资、借贷、合作。
七、项目建设财务计划：
1、生产用、观光用大棚主体建设750万。
2、生态餐厅建设100万。
3、园区的管理完善和大棚冬季保温50万。
4、餐厅设备、材料、人工、运营50万。
5、垂钓池和园区绿化50万。
八、项目运营计划：
1、大棚种植适销对路、市场行情好的蔬菜，收入以最保守的估计一年是260万。
2、生态餐厅以每月5万的保守估计，一年的纯收入在60万。3、50个休闲度假房，以每年每个一万元的最低价出租，一年可获利50万。
4、园区每年观光采摘可获利20万，如果再增加项目建好后将会翻一翻，达到40万。
园区综合年利润共计410万，预计2年多收回成本，如果养老房20年一次性买断的话，以最低价每栋15万计算，50栋是750万，我们将提前收回成本并且盈利。
九、可行性分析
1、适应了旅游产业结构优化调整的客观要求，是旅游开发形式转型的新探索，推进了现代旅游业和现代农业的发展，不仅拓宽了旅游资源开发的路径，而且把农业种植、养殖、旅游、观光、采摘、餐饮、住宿、度假，休闲，养老、新农村建设有机结合起来，加快了结构调整，提升和丰富了旅游的内涵，减少了旅游开发的投资风险，迎合了大众消费心理。
第三篇：果蔬店创业计划书
篇一：果蔬店创业计划书
项目名称：day day fresh 创业人员：熊艳花 学号 101106050 万晓 学号 101106038 黄奕 学号 101101015 宋小玲 学号 101106036 指导老师：周建庆
联系方式： *** *** *** *** 目录
第一章 执行概要 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 5 1,1、公司概况 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 5 1,2、成员情况 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 5 1.3、产品/服务描述 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 5 1.4、行业及市场 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 6 1.5、营销策略 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 6 1.6、融资计划 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 6 1.7、风险及对策 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 6 1.8、退出策略 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 6 第二章 企业描述 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 7 2.1、公司介绍 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 7 2.2、公司环境 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 7 第三章 产品/服务 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 8 3.1、产品背景 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 8 3.2、产品特色和创新 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 8 3.3、产品采购 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 10 第四章 市场分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 10 4.1、市场描述 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 10 4.1.1、市场环境现状综述 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 10 4.1.2、市场预测/需求预测 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 11 4.1.3、竞争对手概览 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 11 4.1.4、本产品的市场地位 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 11 4.2、目标市场 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 12 4.3、目标消费群 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 12 4.4、销售战略 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 12 第五章 竞争分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 13 5.1、竞争描述 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 13 5.1.1、集中度分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 13 5.1.2、价值链分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 13 5.1.3、行业生命周期分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 14 5.2、竞争战略/市场进入障碍 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 15第六章 管理团队 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 16 成员分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 16 第七章 企业战略 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 16 特色服务 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 16 7.1.1、更新鲜，更廉价 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 16 7.1.2、独特地引导消费 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 16 7.1.3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 17 7.1.4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需求 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 17 第八章 财务计划 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 17 财务分析 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 17 第九章 关键风险 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 20 如何降低成本 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 20 第十章 附录 〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃 20 第一章 执行概要
一、公司概况
公司名称：day day fresh 创业成员：熊艳花、万晓、黄奕、宋小玲 成立时间：2012.4.20 股东股份：四个人平均出资，股份各占25% 主营业务：时令水果，绿色蔬菜，甜品，果蔬汁等 公司地点：赣南师范学院黄金校区内 联系电话：***（熊）、***（万）、***（黄）、***（宋）
二、成员情况
姓名：熊艳花、万晓、黄奕、宋小玲 性别：女
毕业院校：赣南师范学院 专业：人力资源管理
职位：店长 熊艳花、销售员 万晓、会计 黄奕、采购员 宋小玲
三、产品/服务描述
产品介绍：主营时令果蔬，各种甜品，现榨果蔬汁 技术水平：只要熟练都是简易的操作 新颖独特性：自制的沙拉和现榨的果蔬汁是校内第一个做，可以按照顾客 要求及均衡营养搭配，有益于身体健康，甚至美容养颜
优势：水果质优价廉，对人们的健康有益，属于绿色食品；低成本运作，风险小；产生的垃圾不会对学校环境有很大影响；减少学生对垃圾 食品的依赖；我国水果业持续发展；不仅支持学生上门自助挑选，篇二：蔬菜超市创业计划书
第一章 第二章 第一节第二节第三节第三章 第一节第二节第三节第四节第四章 第一节第二节第三节第四节第五节创业计划书 目录
项目背景 项目概述 产品介绍 公司章程 店面选址及风格 市场分析与定位 swot分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 第六节 第五章 第六章
保障机制 团队介绍 项目总结
附录一 授权证书复印件 附录二 市场调查与定性分析 第一章项目背景
中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。
蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。第二章 项目概述 第一节 公司章程 公司设立登记申请书
注：
1、提交文件、证件应当使用a4纸。
2、应当使用钢笔、毛笔或签字笔工整地填写表格或签字。
3、公司类型：有限责任公司和股份有限公司。其中，国有独资公 篇三：果蔬店创业计划书
果蔬店创业计划书
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第一章 执行概要 ····················· 4 1,1、公司概况 ·························· 4 1,2、成员情况 ·························· 4 1.3、产品/服务描述 ······················· 4 1.4、行业及市场 ························· 5 1.5、营销策略 ·························· 6 1.6、融资计划 ·························· 6 1.7、风险及对策 ························· 6 1.8、退出策略 ·························· 6 第二章 企业描述 ····················· 7 2.1、公司介绍 ·························· 7 2.2、公司环境 ·························· 7 2.3、公司前景 ·························· 8 第三章 产品/服务 ···················· 8 3.1、产品背景 ·························· 8 3.2、产品特色和创新 ······················· 9 3.3、产品采购 ·························· 13 第四章 市场分析 ···················· 14 4.1、市场描述 ·························· 14 4.1.1、市场环境现状综述 ··················· 14 4.1.2、市场预测/需求预测 ··················· 15 4.1.3、竞争对手概览 ····················· 15 4.1.4、本产品的市场地位 ··················· 16 4.2、目标市场 ·························· 17 4.3、目标消费群 ························· 17 4.4、销售战略 ·························· 17 第五章 竞争分析 ···················· 19 5.1、竞争描述 ·························· 19 5.1.1、集中度分析 ······················· 19 5.1.2、价值链分析 ······················· 20 5.1.3、行业生命周期分析 ···················· 205.2、竞争战略/市场进入障碍 ··················· 21 第六章 管理团队 ···················· 23 成员分析 ···························· 23 第七章 企业战略 ···················· 24 特色服务 ···························· 24 7.1.1、更新鲜，更廉价 ····················· 24 7.1.2、独特地引导消费 ····················· 24 7.1.3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群 ·········· 25 7.1.4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需求 ·········· 26 第八章 财务计划 ···················· 26 财务分析 ···························· 27 第九章 关键风险 ···················· 32 如何降低成本 ·························· 32 第一章 执行概要
一、公司概况 公司名称：某某
创业成员：熊、万、黄、宋 成立时间：2012.4.20 股东股份：四个人平均出资，股份各占25% 主营业务：时令水果，绿色蔬菜，甜品，果蔬汁等 公司地点：某某学院黄金校区内
二、成员情况 姓名：熊、万、黄、宋 性别：女
毕业院校：某某学院 专业：人力资源管理
职位：店长 熊、销售员 万、会计 黄、采购员 宋
三、产品/服务描述
产品介绍：主营时令果蔬，各种甜品，现榨果蔬汁 技术水平：只要熟练都是简易的操作
新颖独特性：自制的沙拉和现榨的果蔬汁是校内第一个做，可以按照顾客要求及均衡营养搭配，有益于身体健康，甚至 美容养颜
优势：水果质优价廉，对人们的健康有益，属于绿色食品； 低成本运作，风险小；产生的垃圾不会对学校环境有很大影响；减 少学生对垃圾
食品的依赖；我国水果业持续发展；不仅支持学生上 门自助挑选，而且还配有送货上门的服务；不仅有果蔬卖，而且还 有果蔬汁，沙
拉；本店干净卫生，水果优质，水果新鲜程度绝对保 证
四、行业及市场
行业前景：近几年，我国对水果业的重视，人民对水果的重 视，不容小视，在学校开这么一个店肯定会受到 大部分学生的喜爱
竞争对手：三家学校超市、校外水果摊及校内路边摊
市场壁垒:虽然竞争对手存在，但是他们只是单纯的卖水果，我们则探索了
更深的市场，还销售沙拉和果蔬汁等
第四篇：果蔬加工项目建议书
蔬菜商品化综合工程项目建议书
一、项目实施的目的意义
近年由于一些发达国家蔬菜生产成本加大，不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜。为推动我国蔬菜加工业由资源优势转变为产品优势与经济优势，并结合蔬菜产品市场特点，有专家指出今后我国蔬菜深加工发展方向主要有以下几方面：脱水蔬菜、速冻蔬菜、菜汁蔬菜、粉末蔬菜、辣味蔬菜等。我们还在一系列外事交流活动中，发现外商最感兴趣的是我国的有机食品资源条件，绝大多数客商希望有中国特色的有机食品尽早进入国际市场。据中国有机食品发展中心副主任肖兴基介绍，全球有机产品市场正在以20%-30%的速度增长。几年内将达到1000亿美元。如果我们能在其中占到1%-2%的话，就可以每年增加10亿美元的外汇收入。10亿美元是个什么概念呢？相当于今年上半年我国的农产品出口的13 %；而我国1999年有机食品出口仅1500万美元。许多专家和企业家对有机食品都很有信心。这首先在于，世界的有机化潮流为中国提供了市场机遇。西方发达国家有机市场在不断发展，并且供不应求，基本靠从发展中国家进口。同时，国际上对我国的有机食品的需求也越来越大，不少外商想进口我们的有机大豆、稻米、花生、蔬菜、茶叶、果品、蜂蜜、药材等。目前，我国现有的有机食品的生产还远不能满足国内外市场的需要。因此，我们认为蔬菜综合加工应当?quot;有机产业“为主要经营目标和主要思路，发展高效农业，只有这样才能降低生产成本，生产出高
品质的蔬菜制品。
在国内，随着我国改革开放
和现代化建设的深入发展，尤其是国
内重点狠抓”菜蓝子“工程以来，各级
政府十分重视农产品的流通。在市场
竞争机制初步形成的今天，一方面蔬
菜生产者和运销户都想把自己的产
品通过分级、净化和包装，提高质量
达到增值获利、畅销的目的。另一方
面，随着人民消费水平的提高，生活
节奏的加快，人们家务劳动社会化、简便化、渴望品种多、营养好、安全、卫生、方便、快捷的蔬菜上市。实际上一些发达国家，如美国、日本等早在三、四十年前就实行了净菜上市，而澳大利亚、荷兰、以色列等蔬菜出口大国，为了在国际大流通中占据优势地位，其蔬菜净化包装业十分发达，这种形势对争取恢复关贸总协定，早日与国际市场接轨的中国来说无疑是个严峻的挑战，看来实施推广净菜上市，时机已经势在必行。几年前，北京、上海、广州等地部分商业机构推出净菜、包装菜，颇受双职工、上班族的欢迎，但由于尚未开展综合利用系统工程，使净化包装菜成本上扬较多，寻常百姓呼吁净化包装菜能走上物美价廉之路。实践证明在蔬菜产地发展净化包装菜，一能够防止垃圾进城，二能提高蔬菜新鲜度和货架寿命，三能把鲜销、加工并举，因菜施用，各进所能，既降低成本，又提高了可食率，节约了资源，发展了经济，的确是一举三得。在国内方便食品加工业中，脱水蔬菜的需求又一直都很紧俏。从国内蔬菜加工发展契机来看，以净菜加工为主，配合蔬菜小食品加工，再利用蔬菜本身营养条件及某些蔬菜的功能因素，辅助发展集营养和保健功能为一体?quot;蔬菜精华素”产品，势必会在国内食品市场上造成深远影响。与此同时，深度挖掘脱水蔬菜在国内的需求市场，将有助于企业进一步拓展在国内市场中所占的份额。
立足国内是为了更好的发展，但放弃国际蔬菜市场的发展机遇会给国家和企业带来巨大的损失。选择国外需求量大的蔬菜深加工制品，特别是速冻蔬菜、脱水蔬菜、特色蔬菜和蔬菜原汁将给企业带来可观的经济效益。
二、产品方案及生产规模
本项目的产品方案及生产规模为：（以有效工时250天计）
1、洁净菜：班产8吨，年产量2000吨
2、果蔬脆片：班产320kg，年产量80吨
3、蔬菜精华素：班产0.4吨，年产是100吨
4、速冻蔬菜：日产20吨，年产量5000吨。（产品品种包括速冻蔬菜、特色菜卷、混合蔬菜、速冻饺子、速冻包子等）
5、脱水蔬菜：日产5吨，年产量1250 吨
6、蔬菜汁：日产5吨，年产量1250吨
三、项目优势
1、资源优势
2、产品优势
洁净菜：它的方法是将收获的新鲜蔬菜经初加工，剔除残根、老叶、虫伤株，再洗净包装干净的新鲜蔬菜上市销售。此菜的特点是新鲜洁净，消费者购买后可以直接加工食用，十分方便快捷。
脱水蔬菜：这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速转化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其他营养成分不受破坏，因此，在出口市场上很受欢迎。速冻蔬菜：将洗净整理的蔬菜，经烫漂处理后，放入零下15℃-18℃的环境中，以较短的时间和极快的速度使之冰化，使之在低温条件下较好地保持原菜的色香味和各种有效营养成分。速冻蔬菜的特点是解冻后复原性能好，似新鲜蔬菜。
蔬菜精华素：选取营养丰富，并具有一定功能作用的蔬菜，利用现代制取、浓缩手段，并结合现代中医学和营养学理论，配伍多种营养因子、功能能子及风味因子，制成的一种营养健身食品。
果蔬脆片：是采用真空低温油炸技术，结合真空连续脱油技术制成一种保持蔬菜原有营养成份的低含油量休闲小食品。由于高真空度的形成，使蔬菜油炸过程温度较低，蔬菜在油中受热时间短，因此蔬菜本身营养成分基本保留，脱油过程又不破坏真空，直接进行连续脱油，保证了产品中含油量较低，这样能够适合多数人的口味。
脱水蔬菜：这种蔬菜通过干燥技术处理使蔬菜体积大大缩小。以鲜葱为例，每13吨鲜葱经加工后仅得到1吨脱水葱，并且不必冷藏运输，保存十分方便。加工时通常采用冷冻干燥法，先将蔬菜洗净处理，再将其冷冻，使植株体内水分冻成冰状，而后移放于较高温度的真空干燥条件下，使冰迅速转化为水汽而蒸发掉。经过脱水加工的蔬菜，复水性好，维生素和其他营养成分不受破坏，因此，在出口市场上很受欢迎。蔬菜汁：是一种新型纯天然保健饮料。加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70%-80%悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好、风味独特，可以与茶、酒、奶等配制成混合型饮料。
以上为设计主要产品，而利用上述产品主要工艺及相关设备又能进行多品种蔬菜产品加工。比如，利用速冻生产线，还可进行速冻蔬菜水饺和包子的生产，还可进行各色蔬菜卷的生产，以丰富产品品种，适应市场需求变化。
3、技术优势
本项工程技术保证单位为北京东方兴企食品工业技术中心，这是一家专业从事食品工业技术研究、食品工艺研究为主要任务的企业，拥有机械、食品工艺、工程技术等各种专业人员，是东方兴企集团公司中一支很有特色的对伍，该技术中心现已拥有各色食品加工工艺及配方上千种之多。东方兴企集团公司多年
来一直致力于食品工程技术研究、食品机械研究和制造、企业管理咨询等方面的发展，在食品机械行业制造业中具有较为雄厚的实力，先后实施过五百多个食品项目，承担过两百余家食品饮料企业的建厂服务。有这样一家企业作为技术合作伙伴，将能够保证工程顺利投入运营。
四、项目建设条件
1、生产占地面积：4000 M22、生产用水量：50吨/小时
3、生产供电量： 1200KVA4、生产供汽：蒸发量2T/h锅炉。
五、技术方案
1、蔬菜商业化系统工程体系示意图
农业园区其它资源
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→收购站（验收、分类）←
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气调仓库
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原料处理区（清洗、除杂、去残叶、去黄叶）→有机肥制取
↓
调理区（修整、分级、切段、切块、切片、过秤）→净菜上市
↓
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脱水间菜汁间速冻间油炸间精华素制取间
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脱水蔬菜 蔬菜汁 速冻蔬菜、速冻菜卷、速冻水饺、速冻包子 果蔬脆片蔬菜精华素
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理化、卫生、安全检验室
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冷藏间 仓贮间
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配送、分发中心→发运
2、各环节简要说明
① 收购站：
任务：业务往来，收菜检斤、付款、信息数据统计存储；技术操作，按企业要求将购进蔬菜分门别类送往不同的出货口。
规模：收购站规模可根据当地情况而定，一般要求使用面积在旺季也能堆放四小时内所接收的产品。规格：收购站前后设门，前门设业务办公室、磅房、收验室等到厅，尽可能通风良好，有调节冷暖的手段，接收的原料检验合格后，立即送入气调库进行贮藏。
② 气调仓库
气调仓库应设在收购站与生产区附近，贮存过程中应该严格将加工过蔬菜与原料菜区分开。
③ 原料处理区
冷却浸泡池：利用机械制冷或融冰法将池内水温降至0℃左右，（对低温过于敏感的蔬菜除外），水池采用12~15米隧道式结构，产品在低压大流量的水中移动，或沉浸在一个可搅动的冷水池内，一般根茎瓜果类适用，叶菜类采用在传送带上冷水喷淋。
清洗和分选：经过浸泡冷却后的蔬菜再经过清洗机进一步清洗。分选工艺与清洗同步进行，工人站于分选线两侧，每侧设有水槽式货架通道，上方有水喷淋。分选过程中，将不可食的杂物，残叶、黄叶等次品分别收入在不同的垃圾桶或水槽内，可食的蔬菜送入下一工序。次品送饲料加工间，进行有机肥生产。
④ 调理
修整：将清洗消毒后的鲜菜按进一步加工要求进行修整，主要使规格均匀一致。
切制：进行净菜生产时，可将蔬菜按实际品种及规格要求，切制成片状、块状、丝状等不同规格。进行其它产品生产时，则按不同品种要求切制相应规格及形状。
其它：调理区主要依靠人工将清洁后的原料进一步加工成符合生产要求的各种半成品原料，如生产果蔬精华素产品的果蔬块，以便于软化浸提操作；生产速冻蔬菜或脱水蔬菜的各种蔬菜段、蔬菜片或蔬菜条等；生产速冻水饺或包子的各种配制好的馅料等。
⑤ 专业处理区：包括脱水区、速冻区、油炸区、精华素制取区应按设备及工艺要求合理设计安装，以最大限度的提高空间的利用，并便于实际操作要求。要求原料处理区与各专业处理区之间，以及各独立处理区之间必须设立隔离装置，以杜绝加工过程中交叉感染的可能性。
六、投资估算
1、生产设备投资表
表 1 生产设备投资表
注：以上设备中果蔬精华素及蔬菜汁包装设备另计。
2、厂房建议使用原厂房进行改造。
3、其它设备投资
维修设备：20万元
化验设备投资：30万元或在现有基础上改建。4、投资总额
固定资产投资：1914.1万元
设计和安装费用：60万元
工艺服务费用：25万元
投资总额：1999.1万元
第五篇：果蔬连锁超市创业计划书
漳州蓝天生态果蔬连锁超市创业计划书
一、项目选择：漳州蓝天生态果蔬连锁超市
二、项目阐述及选择原因：漳州物产富饶，素有“花果之城”、“鱼米之乡”的美称，拥有十大名果：芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、柚子、菠萝、枇杷、杨梅、桃、番石榴。近几年来，漳州市外向型农业发展取得了一些成效。但由于2008年的金融危机影响，大部分出口企业受到冲击，逐步转向国内市场。我们的创业模式是抓住漳州本地盛产各种农副产品，包括水果蔬菜的优势资源，再加上企业总部对原产地严格的生态管理，以生产销售无污染，无公害果蔬产品，为广大市民提供健康果蔬产品为目标，同时以连锁超市包括，直属店，加盟店。直属店由总部直接开设。总部直管。加盟店由加盟人独立投资开设。有总部统一采购配送、统一商品价格和服务规范的品牌加盟店形式进行产品推广与销售。创建品牌生态果蔬连锁企业。
项目选择原因：首先是来自消费者的压力，一方面这是人们生活节奏加快的要求；另一方面，人们对食品安全的要求越来越严格，而现代化、规范化的营销业态在解除人们对“食品污染”的担心、提升人们对果蔬产品品质的信心方面具有传统农贸市场无法比拟的优势,走连锁店的商业模式是农业创业者的现实必由之路。第三，这也是农业迎接“入世”，我国农产品销售形式和国际接轨的必然要求,那么连锁店模式成了必然的必然选择。第四，以连锁店营销业态经营果蔬产品，为增加和丰富农产品附加值创造了诸多可能条件，直接为销售额增加和利润率的提高带来了新空间。同时也增加了农民的收入，减少了中间环节使大众能够吃上低廉放心的果蔬产品。
其次，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”,毒韭菜”等事件，严重危害国人的身心健康。果蔬农产品销售进入品牌竞争阶段的标志和必然反映。提高果蔬产品的内在品质，创立农产品营销业态品牌之路是一条康壮大道。
三、项目选址；考虑到如下方面
1、考虑到果蔬消费群体一般以妇女为主
2、行业周边配套以及集群效应
3、为了使消费者易于购买、物流更加畅通而选择交通便利的地址。我们主要选择市区各个居民小区、批发市场以及学校周边交通较为便利的地方。这些地方人流量大，交通便利，便于物流和消费者购买。
四、财务管理计划：在财务管理方面，我们选择连锁财务管理实行统一核算制。同一地区或城市的连锁企业，实行“总部－分店”管理模式。跨地区的连锁商店，可在非总部所在地区或城市设置地区总部，实行“总部－地区总部－门店”的管理模式，地区总部在总部监督下严格按总部有关规定开展经营管理活动，并进行独立核算，从而形成总部和地区总部两级管理体制。门店的所有帐目必须并入总部或地区总部帐目，同时门店应根据管理的需要设置必要的辅助帐目，并定期与总部或地区总部对帐。门店所有的资产、负债和损益，都归总部或地区总部统一核算。
货币资金的管理。各门店经营和改造所需资金，由总部或地区总部统一筹措，统一安排。各门店存入银行的款项，要及时通过银行结算划转到总部或地区总部指定帐户，由总部或地区总部统一计划调剂。总部和地区总部对门店可建立备用金制度，门店不得坐支销货款。
为加强总部、地区总部的资金融通和调度力度，总部或地区总部在内部资金管理上，应通过建立内部资金调剂中心，对门店实行统一开户、统一结算、统一管理、统一调度。
五、配送管理计划：在配送管理方面，我们采取的是连锁零售企业自营配送模式。
在配送管理方面，我们会根据本企业的战略目标、网点布局、商品需求量、经营规模以及自身实力等各种情况，选择适当的地点，出资建立一个或几个配送中心，由本企业对配送中心进行经营管理，完成对本企业各门店配送任务。
通过自营配送，可以更好地实施统一进货、统一配送、统一价格的连锁经营规范化管理，从而减少交易次数、环节和费用，进而提高连锁经营效率，并且有利于协调总部与连锁门店以及各连锁门店之间的关系
六、信息管理计划：我们构建的管理信息系统包括：商品供应计划系统，商品管理系统商店管理系统物流管理系统，顾客信息管理系统，财务管理系统，人事情报系统，经营管理系统，计划，预测，促销等。具体表现在如下方面
1、消费者和连锁分店间的信息交换消费者需求信息和客诉信息商业连锁公司经营服务信息
2、连锁分店和连锁公司总部间的信息交换商品品种信息调整商品信息广告促
销活动信息 销售计划及考核指标信息人事等管理制度信息补充商品信息分店销售信息财务信息消费者需求和客诉综合信息
3、连锁公司总部和配送中心间的信息交换配送商品指令接收货物指令库存信息
4、连锁公司总部和生产厂家间的信息交换商品供应信息采购信息
下图是我公司在信息管理上构建的流向图模型
图中 A---需求信息和客诉信息 B---连锁公司经营服务信息C---补充商品信息 D---销售信息 E---财务信息F---消费者需求和客诉综合信息 G---商品品种信息H---调整商品信息 I---广告促销活动信息J---销售计划及考核指标信息 K---人事等管理制度信息L---配送商品指令 M---接收商品指令 N---库存商品信息 O---采购信息 P---商品供应信息 Q---进货信息 R---送货信息
七、项目风险分析
我们的生态果蔬连锁超市虽然有着巨大优势，但也存在一定的风险。风险包括宏观方面和微观方面。
宏观方面主要有：
1、社会人文环境的差异化，我公司扩张的时候经营风格可能与当地消费习惯不同，如有些地方喜好在旧的果蔬零售批发店消费
2、部分地区对信息化管理有严格限制，从而导致信息系统的功能难以发挥
微观方面主要有：
1、由经营者自身带来的风险。由于我们的连锁加盟设置的门槛较低，启动资金不高，4万元加盟费和2万元保证金，一般中小投资者都拿的出来，这可能导致加盟商素质，能力参差不齐，因此也很难保证店面的一致性和规范性，有可能存在只顾短期利益、自购肉馅的加盟商，这既难保证产品的质量，又影响了总部的品牌效应和规模经济。
2、总部的风险。若加盟总部急速扩张可能带来店与店之间的竞争，品牌形象受损等诸多问题
3、竞争者带来的风险。由于市场上存在较多的果蔬批发、零售商，可能形成品牌果蔬企业，这些潜在竞争对手也可能给我公司带来一定影响。
针对以上可能出现的风险，我企业会根据实际情况制定解决方案。
1、在进入当地消费市场时会协助加盟商分析当的消费及风俗习惯，制定适合当促销措施等。
2、选择加盟商时会考虑其诚信度及经营管理方式、经验。从中选拔出适合公司的加盟商。
3、加强对加盟商的监督力度，充分保证产品源的质量，让大众吃上放心果蔬，从而强化公司的品牌效应。
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