客房节能的工作心得（大全5篇）

第一篇：客房节能的工作心得

客房节能的工作心得

1、客房照明：电的消耗主要为客房有客人入住的房间，一般来说客人入住后不会像自己家里那样人走关灯关空调等。基于这种情况就被动的迫使工程部开动脑筋想办法，我们是这样做的：客房照明全部采用节能灯，就是卫生间的镜前灯也采用节能灯杯（原来为35w的普通灯杯）这样我店一间客房照明的功率从原来平均约为350w降为120w左右。

2、客房烧水：我们客房原来烧开水的壶用的是比较大容积的（2000w左右），后逐步更换成小容积的（800左右）。经过检查分析，客人在烧开水的时候一般都会装满再烧（至少的都装一大半），而发现他们在入住时并不能全部喝完。

3、客房空调：我店全部采用家用式分体空调，虽然机动灵活但是也有续住的客人出去后不关的现象。并且一般客人入住后空调的温度调的较低，他们宁可增加被子的厚度也不会说把空调控制到合适舒服的温度。我们采用以下的一些措施： a、做好房间的密封性，特别是门窗，根据试验，一个密封性比较好的25~30平米的空间（层高不超过2.8米），空调在20度停机后可以保持3个小时左右上升到25度左右。

b、在凌晨的3、4点钟的时候由夜班巡楼的时候即时关闭一下楼层空调的总开关即时又打开，这样可以适当的节约一点用电的消耗。

c、对酒店的服务员（特别是楼层服务员）加强能耗方面的培训，特别强调客人退房后要及时关闭房间的电源，当然这里面也有房间取电开关不能断电的现象存在，要及时关闭所有开关和电器并报修。节能并不是工程部一个部门的工作，它是各个部门协作的结果，当然工程部首先在技术上提供支持。

4、吹风机的改造，一般来说正规品牌的吹风机内部都有一个过温可恢复保险，但是他们的上限临界温度较高，而客人在使用时是不会考虑节约的，可以适当更换临界温度低一点的保险，在保证客人正常使用的情况下避免客人过度用以吹干洗的衣服和袜垫等。因为到临界温度的吹风机自动断电，造成客人以为吹风机不能用了，相反节约了能源（当然这要反复试验才能成功）

酒店节能措施细则

为了进一步节能降耗、降低运行成本，以各部门工作区域为各自能耗控制区，望各部门依据各自的责任区制定详细的能源管理制度，能源管理制度务必于10月底上报并严格执行，力争将酒店的能耗控制提升至新的水平。

一、能耗控制区域划分如下：

1、前厅部：

建筑物 区域 责任部门 控制项目 大酒店

大酒店 大堂、商务中心、酒店大堂至会议大堂前厅部 走道 观景台 前厅部 照明 照明

大酒店 大酒店 大酒店 大酒店 大酒店 大酒店 海员 海员 海员 海员

酒店大堂出入口雨棚 会议大堂出入口雨棚 会议大堂 金色大厅南走道 鹭岛收银

前厅部 前厅部 前厅部 前厅部 前厅部

照明 照明 照明 照明 照明、空调 照明 照明、空调 照明 照明 照明、空调

大堂顶部装饰灯（花灯、射灯、灯带）前厅部

大堂（附带走道）、一层电梯厅及走道 前厅部 大堂吧 前厅部 大堂出入口雨棚

大堂二层咖啡厅、二层电梯厅

前厅部 前厅部

2、餐饮部：

建筑物 区域 大酒店 大酒店 大酒店 大酒店 大酒店 海员 海员 海员 海员

各餐厅、包间

各餐厅走道、各会议室走道 曹妃廊 各厨房

多

三、包间、湘江餐厅 厨房 多三东门厅

责任部门 控制项目

照明、空调 照明、空调 照明 照明

照明、空调、排风、节水

照明、空调

照明、空调、排风、节水

照明、空调 照明

餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部 餐饮部

金色大厅、多功能厅、各会议室 餐饮部

多三至大堂楼梯、多三西门楼梯 餐饮部

3、客房部： 建筑物 区域 大酒店 大酒店 海员 海员 公寓 别墅 写字楼 洗衣房

公共卫生间 3-8层电梯厅 公共卫生间

3-5层电梯厅、2-5层客房走道 门厅 室内照明 公共卫生间 洗衣房、工服房

责任部门 控制项目 客房部 客房部 客房部 客房部 客房部 客房部 客房部 客房部

照明 空调 照明 照明、空调 照明 照明 照明

照明、排风、蒸汽

4、工程部： 建筑物 区域

责任部门 控制项目

大酒店 大酒店 海员 园区 写字楼

3-8层走道、3-8层回马廊、B1走道 大堂

景观照明、路灯 1-5层走道照明

工程部 工程部 工程部 工程部

空调 照明 空调 照明 照明

酒店大堂、会议大堂、曹妃廊、观景台 工程部

5、保卫部

建筑物 区域 大酒店 写字楼 海员 大酒店

西出入口

写字楼大堂一层及二层 海员东出入口及楼道 B1走道至车库的门

责任部门 控制项目 保卫部 保卫部 保卫部 保卫部

照明、门态 空调 照明、门态 门态

6、人事部

建筑物 区域 海员 海员 业务楼 业务楼 业务楼

B1走道、卫生间 宿舍

1-3层走道、卫生间 宿舍

员餐、员餐厨房

责任部门 控制项目 人事部 人事部 人事部 人事部 人事部

照明、节水 照明 照明、节水 空调

照明、空调、用水

7、康乐部

建筑物 区域 大酒店 小贝壳

健身房、台球厅、娱乐室 体育中心

责任部门

控制项目

责任部门 控制项目 康乐部 康乐部

照明、空调 照明

8、各部门办公室 建筑物 区域

各部门办公室 各部门

照明、空调、办公用纸、计算机、通讯费用

二、节能指导措施：

（1）照明控制：照明应分为3种模式，即无人时使用关闭模式，关闭所有灯具；工作时采用工作模式，开启一定数量的灯具，能工作即可；有活动时使用活动模式，开启所有照明，提供最佳服务。

（2）空调控制：无客人的情况下一定要关闭空调。如果开启空调，要合理调整空调温度，将温度控制器设置到合理的温度值。如温控器温度值冬季不要过高（不超过20℃）、夏季不要过低（不低于22℃），春秋两季关闭空调、夏冬两季关闭窗户。此项措施不仅能降低空调终端用电能耗，还能降低整个空调系统能耗（用电及燃气）。

（3）用水控制：消耗热水会增加酒店热水系统的能耗（用电及燃气）。在使用卫生间洗手池时合理调整冷热水混合阀，温度能接受即可，不要过热。洗手池及墩布池阀门不用即关闭，能用小水量不用大水量，不要浪费水资源。

（4）控制办公打印：最大程度减少部门间及部门内的文件往来，以减少打印次数，节约办公成本。如部门间的文件往来可利用OA系统；必需打印的可缩小字体，减小篇幅；打印纸可正反面利用。

（5）控制办公电脑：控制电脑的开闭，做到下班关机，并对电脑本身的节能控制程序进行设置。如设置无人操作自动关闭显示器、关闭硬盘及系统待机。（6）厨房能耗控制：厨房能耗控制分水、电、气三部分。<1>节水措施首先要控制热水的用量以减少能源消耗；其次控制冷水的用量，节约水资源。如：在使用洗手池时合理调整冷热水混合阀，温度能接受即可，不要过热；使用自然水化冷冻食品时禁止长流水现象、进行洗餐具及其它冲洗作业时用小水量不用大水量。

<2>节电措施首先注意照明的控制，无人时应关闭照明灯、有人工作时应分区域照明，并减少活动区域照明数量；其次注意排风机、鼓风机及新风机（空调机）工作时间的控制，不进行灶上作业时应关闭排风机及鼓风机，温度适宜的情况下不要要求开空调、开空调后如不再需要及时通知工程部关闭。<3>燃气控制应掌握不用即关、能用小火不用大火的原则。

<4>建议各厨房冷库、冰柜、烤箱、蒸箱等合并集中使用，以降低耗电及燃气的消耗。

（7）通道门的控制：控制通道门能稳定封闭区域的温度、湿度，在冬夏两季能防止能源流失；在春秋两季能保证内部环境的洁净度，减少保洁作业。对于通道门应及时巡查及时关闭。重点是B1通往车库的门及海员4#口出入门。（8）动力设备的运转：

<1>合理控制空调机组的启停时间，在保证室内温度的前提下减少机组的运转时间（制定时间表，并根据外界温度的变化灵活调整）。

<2>新风机组采用无客关闭的原则，并在保证客人活动区域温度达标的前提下严格控制新风机组运转的数量。

<3>优化调整楼宇自控系统的参数，实现依据温度设定值自动调节水阀开闭度的功能，以此降低能耗。空调系统控制合理能大幅降低电能及燃气的消耗。<4>加强设备的检修及保养。设备检修及保养及时能够提高设备的运行效率，降低能耗。同时还能降低设备故障、损坏率，减少维修成本。如排污泵的定期清理，循环泵的定期轮换、加油，新风机过滤网的定期清理，管道保温的修补，排风机及新风机风口格栅的检查。

（9）锅炉房燃气：锅炉房用气主要提供热水供应、冬季采暖及洗衣房用蒸汽的功能。在不影响住客的前提下每天动态调整锅炉出水温度来达到节约燃气的目的。并根据热水循环系统的状态，调节阀门的开度，对循环系统进行优化。（10）通讯费用的节约：严格控制电话的出局权限（长途、市话的呼叫权限），从源头控制话费的支出。各部门应重新整理电话权限需求，报公司领导审批，总机根据各部门整理的电话权限表进行权限的设定。办公室互相通讯使用固定电话

（酒店内部通话免费），拨叫员工手机应使用自己手机（手机已组网，员工之间互相通话免费，电话拨叫手机每分钟0.3元）。

（11）洗衣房的节能：洗衣房是能耗大户。合理控制洗衣设备的使用能大幅降低燃气及电能的消耗。如只洗几件小件衣物的情况下不再开启燃气锅炉，而使用小型洗衣机及小型烘干设备；使用蒸汽的设备能否集中时段使用，尽量减少蒸汽的消耗。（12）宿舍楼的节能：宿舍的能源消耗主要是电能的消耗。加强宿舍的管理力度，禁止白天开灯、冬季有暖气的情况下禁开空调、禁止水房的长流水。宿舍严禁使用电热设备，电热设备的使用不仅消耗电能，更主要会带来消防安全隐患。

三、强烈建议公司成立能源督查组，由店级领导任组长，对各部门的节能工作进行督导，以便节能工作能够落到实处。

渤海国际会议中心

饭店节能降耗金点子

1、二次用纸可以再回收利用，垃圾分类有利于PA分类处理。

2、报表纸可以二次利用，商务中心可以给前台提供一些二次用纸。

3、礼宾部的报纸可以多联系免费送的。

4、可以出售带有饭店标志的小物品，既可以增加收入，又能宣传品牌。

北京世纪金源大饭店人事行政部：

1、夏季空调温度在现有基础上调高1度。

2、节约照明用电，提倡节约和科学用电，反对浪费。办公时间，尽量采用自然光，少开照明灯，杜绝长明灯，要求员工做到人走灯灭，同时适度减少用灯数量。

3、减少办公设备电耗和待机能耗。根据办公情况，尽量减少开启和使用计算机、打印机、复印机等办公设备；对停用1小时以上的办公设备，要及时关闭设备电源。

北京世纪金源大饭店市场销售部：

1、打印机及传真机的墨粉快用完时，把墨粉取出，摇动后再继续使用。

北京世纪金源大饭店客房部：

1、用废弃的饮料瓶子制成节水器放于恭桶水箱内来达到节约用水的目的。

2、收集客人使用过的肥皂头，提供给二线员工洗手使用。

肯天集团（香港）有限公司 深圳市肯天通信技术有限公司

总机： 086-755-26066607 服务部： ***传真： 086-0755-26066679 免费热线： 400-0755-019

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联系地址： 深圳市宝安区福永镇立新南路宝德工业中心四层

第二篇：客房服务员工作心得

家是温馨的港湾，家能给人以快乐、舒适的感觉，让人在疲惫或欢喜的时候第一个想到它。我不仅有一个生我养我的小家，而且还有一个团结进取的大家---那就是酒店。我们都来自五湖四海，相信大家都听过“有缘千里来相会”这句话，正因为有缘，让我们相识、相聚在这里一起组成了一个和谐、美好、团结的大家庭。

每天在到酒店上班的路上，我总有说不出的欢喜，因为快乐的音符一直在心中跳动。随着刚刚变绿的枝叶发芽，我想家，想那个父母经常在我声旁嘘寒问暖的小家。我想家，想这个每天都在奔波忙碌、奋斗、上进的大家。正所谓“在家靠父母，出门靠朋友”，在这里有许多的兄弟姐妹，长辈领导朋友。他们用春天般的温暖，夏天般的热情来关爱、帮助我们。从他们身上我学到生活的乐趣，也懂了工作的乐趣。我在这里学习、工作，抓住每一个机会锻炼自己，不断的发展完善自己，我经常向往明天：一个崭新的自我，成熟的自我，能够出现在大家的面前。

工作之余，那些痛并快乐着的事，给予我很多的感动，往事一暮暮浮现在眼前，还记得那时因为工作出现的问题，大家集体罚钱，想想自己辛辛苦苦挣的那点钱被罚走了，确实心里很不乐意，但正因如此，我们将会对工作更上进，更投入。

人的一生经历些考验是好事，“不经历风雨，怎么见彩虹 ”。我觉得工作生活教会了我很多，回想到酒店的这一年多来，回忆，就如同是一个感应式的抽屉，轻轻一触，一下子就跳出来。以及正在如火如涂进行中运动会，充满了竞争又将各部门的凝聚力、向心力以及团队意识发挥的淋漓尽至，向上、充满激情，而又饱含温情，让我们在工作之余得以尽情放松，是我在酒店工作中最大的感受，这些俨然在我们的脑海中将会形成永不褪色的回忆。

酒店是一个大家庭，工作中有欢笑，也有泪水，生活中有争吵更有友谊，我们始终是一个团结的团队，敬业、乐业、高效团结、精城协作。酒店为我们做了很多，如开展职业培训、举行各项活动，在潜移默化中慢慢的提高了我们的整体素质。

我们应怀抱感恩的心积极回报酒店，树立“酒店是我家，一草一木都爱它”的主人翁思想，发挥主人翁的精神，把个人的追求融入到酒店的发展中去，齐心协力共筑辉煌，一个新的酒店在发展的过程当中，必然会遇到许多异想不到的困难，他如同襁褓中的婴儿，需要大家共同关爱、呵护，才能茁壮成长。让我们“同身心，共进退”，为酒店创造财富，体现自身价值，为酒店美好明天而不懈奋斗，使酒店就象蓝蓝的天空一样宽阔、明朗。同时也希望这个大家庭能越来越强大。

前厅部王香珊 2014-5-13

第三篇：客房军训心得

军训心得

和煦春风吹遍神州，奥运之声响彻中华！东方凯德华也迎来了2008这充满机遇的一年，为了更好的迎接挑战，公司组织了08年的第一次活动，每人十天军训。

刚开始的时候，感觉是那样枯燥、乏味、毫无生趣可言，但两天过去后，你会发现自己的身心在发生改变，爱恋床的人不会在睡懒觉了，爱玩的人他只道开始自我约束、遵纪守时了，由此可见，军训它不仅可以增强我们的体魄，还能锻炼我们我们的意志。让我们感觉身强气爽，精神焕发。

那震天的口号声便是我们的呐喊，排解了我们心中的倦意，同时又是对未来工作的一种昭示，从而以更好的状态去投入工作，更好的对客服务。

那整齐矫健的步伐便是我们集体的向心力所在，它使得我们更加团结、更加默契、在工作与服务中，彼此的工作会更加如鱼得水。

虽然枯燥，但强化了我们的体魄

也有乏味，却坚定了我们的毅力

没有超强的体能与超人的毅力，那任何成功的机遇将与我们绝缘，甚至机遇就不会降临到我们的头上，在我们身边就有许多的例子，喝酒过量导致第二天上不了班的，打牌赌博而无心力工作的，上网过度精神恍惚的。简单的东西往往蕴含着大内容，简单的军训也会有深深的内容，但我们中大多数人往往会错过，同时也错过了自我改造、自我提升的机会，也就错过了成功的可能。

每个人的思想境界，学识修养有所不同，生活习惯与工作方式有所差异。但上帝给我们每个人同样的二十四小时，公司也给予了我们

每个人同样的环境与机会，在这个舞台上，你可以自我锤炼，不断升华，也有可能自甘堕落，居于平庸，与成功无缘，与成就无份，至而一无所为。幸运之神也就此放弃了你，选择那些意志坚强、思想上进的人。

古语有云：“君欲善其事，必先利其器。”在今天这个科学技术飞速发展的时代，我们看不东欧自己的缺点，不清楚自己的不足，同时又不完善与充实自己，哪有如何立足于世呢？

一草一木皆为我用，一言一行教我一学，短短的几天，我们便因倒班而提前告别了这次军训，细细的回味，竟意犹未尽，也许只有这样才会让我们更加怀念与深深体会，去感受那每一天每一分钟的煎熬与快乐。

各位兄弟姐妹，为了自我的完美，为了明天的发展，努力吧！从你我做起，从此刻做起。

客房部：徐振兴

2008-3-28

军训心得

对于生命来说，在寒冷的冬天里事宜睡眠，在阳光明媚万物开始复苏的的春天则适宜运动，我们也进行了一次为期十天的军训活动。

这次的军训活动让我们获得了许多，俗话说：“身体是革命的本钱”，军训也使我们的身体更加健康，有了更强健的体魄，在这个社会压力极其大的21世纪，如果没有健康的身体还怎么迎接挑战，提高工作效率，军训不但呼吸了新鲜空气，还能以更好的精神面貌去面对我们的每一位顾客。

这次军训不仅使我们的身体更好，还磨练了我们的意志，使我们在像军人一样的训练中，也有像军人一样刚强的意志，有像军人一样的纪律来约束自己的行为，包括站姿、跨立、走姿，让自己的惰性渐渐消失，“取其精华、弃其糟粕”，完善自己，更好的完成工作。

军训的训练让我们懂得了团结的力量，在随着教官的口令声中，我们的队伍整齐了，行动统一了，如果一人心有杂念或注意力不集中，我们的队列和行动就会显得凌乱，因为大家心不往一处想就不能圆满完成任务，我想工作中也是一样，通过这次活动也让我们没个人充分认识到合作精神、团队精神。

军训也让我们感到劳累，但通过小歇期间的活动让我们的或作更加完美，也让我们累着，快乐着。多了许多笑声，少了心中的压力或烦恼，把快乐作为一种工作心态，心情好了，工作也就更起劲了。

感谢公司组织的这次活动，希望以后能多一些户外活动，我相信我们会有到更多的快乐和收益。

客房部：张倩

2008-3-28

第四篇：客房安全工作

客房安全工作

饭店的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全现行的有关法规和标准。客房是客人在饭店逗留期间的“家”，客人对其安全期望更高。因此，在客房设计、布置与服务工作中应充分考虑到保证客人的人身及财物安全。

第一节

消防安全

火灾是饭店最大的致命伤，其发生率虽然很低，但后果极其严重，会给饭店带来经济和声誉上的双重损失。

现代化的饭店许多都是高层建筑，客房区域的位置一般处于饭店的高楼层，人员多，扑救和疏散人员都较困难。因此，饭店和客房都必须制定一套完整的预防措施和处理程序，防止火灾的发生。

一、客房火灾发生的原因

据统计，火灾多发生在客房区域。在客房区域发生火灾的原因很多，主要有：吸烟、电器着火、客房内明火作业以及防火安全系统不健全等。

火灾一般分三类：A类火灾指木头、纸等起火；B类火灾指易燃液体起火；C类火灾指电起火。

二、火灾的预防

饭店客房区域的防火措施主要包括下列内容：

（一）配备消防设备和器材客房及客房区域通常配备下列消防设备和器材：

1．报警器。

(1)烟感报警器。当室内烟雾达到一定浓度时，烟感器便会自动报警，有利于及时发现火情。

(2)手动报警器。手动报警器一般安装在每层楼的人口处有楼层服务台的饭店则设在服务台附近的墙面上。当有人发现附近有火灾时，可以立即打开玻璃压盖或打碎玻璃使触点弹出，造成报警。另外，还有一种手压报警器，只要按下这种报警器的按钮，即可报警。

(3)热感报警器（温感报警器）。当火灾的温度上升到热感器的动作温度时，热感器的一弹片便自动脱落造成回路，引起报警。

2．灭火器材。

(1)喷淋装置。喷淋灭火系统主要用于A类火灾。洒水面积一般为10平方米左右。总控制室显示板上显示喷洒区域并同时报警。

(2)消防栓。消防栓装置主要是用水来扑灭火灾。一般不能扑救B类、C类火灾。

消防栓一般的使用方法是：

①打开消防柜，卸下出水口的堵头，安上消防栓接扣，接上消防水带，注意接口要衔接牢固。

②然后将水带甩开，注意水带不要拧花和打结（拐死弯）。

③最后拧开闸门，水即往水带输送到火场。

④使用完毕后，应首先关闸门，然后再把水带分解开，卸下接扣，把堵头装好。

⑤消防水带每次使用后要冲洗干净，晒干卷好，定期检查，如发现漏水要及时修好。

(3)便携式灭火器。主要用来扑救B类火灾和C类火灾，即易燃液体和电力起火。

①二氧化碳灭火器。二氧化碳灭火器主要用于扑救电气火灾、着火范围不大的油类物质、电石、精密仪器设备、重要文件等起火，但不适于金属钾、钠等物品火灾。

手提式二氧化碳灭火器主要有两种：一种是手动开启式（即鸭嘴式），另一种是螺旋开启式（即手轮式）。手动开启式的灭火器在使用时先拔去保险销，一手握住喷筒把手，对准着火物，另一手把鸭舌往下压，二氧化碳即由喇叭口喷出，不用时将手放松即行关闭。喷射时应将喇叭口对着火源外部，由外向内喷射。螺旋开启式灭火器在使用时先将铅封去掉，一手握住喷筒把手，对准火物，另一手将手轮逆时针方向旋转开启，二氧化碳气体即行喷出。

二氧化碳灭火器使用时，要注意风向，避免逆风使用，以免影响灭火效果。喷筒要在侧面从火源上方往下喷射，喷射方向要保持一定角度，使二氧化碳能迅速覆盖火源。

②干粉灭火器。手提式干粉灭火器可用于扑灭大多数类型的火灾，如易燃液体，金属着火，电起火，纸类、纺织品火灾等。在使用时，拔出保险销，一手拿着喷嘴胶管，对准燃烧物体，另一手握住提把，拉起提环，粉雾即喷出。

③泡沫灭火器。主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体的初起火灾，但是不宜扑灭可溶性液体（如酒精等）的火灾，不可用于电走火的火灾扑救。

使用方法：将灭火器颠倒握牢，使泡沫从外向内射向火源。

④“1211”灭火器。可用于扑灭油类、化工原料、易燃液体、精密设备、重要文件及电气着火，但不适于活泼金属、金属氢化物及本身是氧化剂的燃烧物质火灾。在使用时，先拔掉安全销，然后握紧压把开关，压杆就使密封阀开启，“1211”在氮气压力作用下，通过虹吸管由喷嘴射出，当松开压把时，停止喷射。使用时，应垂直操作，不可放平和颠倒使用，喷嘴要对准火焰根部，并向火焰边缘左右扫射，快速向前推进，如有零星火可以点射扑灭。

3．配套防火设施设备。

(1)在客房区域内还应配置完整的防火设施设备，包括地毯、家具、床罩、墙面、灯罩、窗帘、房门等，应尽可能选择具有阻燃性能的材料制作。

(2)安全通道出口处不准堆放任何物品，不准关闭、上锁，应保证通道畅通。

(3)确保电梯口、走廊、过道等公共场所有足够的照明亮度； 1．立即使用最近的报警装置。如立即打破手动报警器玻璃，发出警报。

2．用电话通知电话总机，讲清着火地点和燃烧物质。

3．迅速利用附近适合火情的消防器材控制火势，并尽力将其扑灭。4．关闭所有电器开关。5．关闭通风、排风设备。

6．如果火势已不能控制，则应立即离开火场。离开时应关闭沿路 门窗。在安全区域以内等候消防人员到场，并为他们提供必要的帮助。

（二）听到报警信号时

1．客房服务人员应能辨别火警信号和疏散指令信号。如有的饭店规定一停一响的警铃声为火警信号，持续不断的警铃声为疏散信号。

2．客房服务人员听到火警信号后，应立即查看火警是否发生在本区域。

3．无特殊任务的客房服务人员应照常工作，保持镇静、警觉，随时待命。

4．除指定人员外，任何工作人员在任何情况下都不得与总机房联系，全部电话线必须畅通无阻，仅供发布紧急指示用。

（三）听到疏散信号时

有疏散信号表明饭店某处已发生火灾，要求客人和全体饭店人员立即通过紧急出口撤离，赶到指定地点列队点名。该信号只能由在火场的消防部门指挥员发出。

1．迅速打开太平门、安全梯，并有步骤地组织客人疏散。2．在疏散时，要通知客人走最近的通道，千万不能使用电梯。一般应将事先准备好的“请勿乘电梯”的牌子放在电梯前。

3．在紧急疏散时，客房服务人员要注意检查每一间客房内是否有客人，并帮助客人通过紧急出口离开。要特别注意照顾伤残住客的撤离。在确认房内无人时，要把房间的所有门窗都关上，以阻止火焰的蔓延，然后在房门上做记号，表示此房已检查无客人。

一般可用两种方法做记号，一是在房门上挂个事先准备好的“已 检查过”的牌子；二是用粉笔在门上画个记号（应事先约定）。

4．若发现门下有烟雾冒出，则应先触摸此门。如果很热切勿开门。但如房内有住客，应立即开门。

5．各层楼梯口、路口都要有人把守指挥，以便为客人引路和避免大量客人涌向一个出口，造成挤死挤伤事故。

6．在离开时如有可能应将重要文件资料及现金带上。

7．人员撤离至指定地点后，应与前厅服务人员一起查点客人。如有下落不明或还未撤离的人员，应立即通知消防队员。

（四）发生火灾时的逃生要领

客房服务人员应了解火灾发生时的逃生要领，以便在火灾中能够给予客人适当的帮助和指导，尽量减少火灾中的人员伤亡。

1．离开客房时，应关好房门、带好钥匙，以备疏散路线中断时退回到客房自救，并等待外面救援。

2．离开客房时，随身携带一条湿毛巾，经过烟雾区时用湿毛巾捂住口鼻，以防有毒气体，经过浓烟区时，要弯腰或爬行前进。

3．要搞清前进方向，从最近通道疏散。高层饭店的客人无法下楼层时，可往上跑，跑到楼顶后，应站在逆风一面，等待营救。

4．在不得已留在房内时，应用湿毛巾或床单沿着门缝塞上，防止烟雾进入。在浴盆内放满水，将所有易燃物品用水浸湿，若用洗发液和沐浴液等混在水里，灭火功能会更好。此时若房门或门把手发烫，千万别开门，要不断往门和其他易燃物品上浇水，以冷却温度。除非房内充满浓烟，必须开窗换气，否则不可开窗，以防火从窗口窜入。

第二节

财物安全

防盗是客房安全工作的又一重要内容。发生在客房的偷盗事件主要与员工、客人及外来人员有关。为保障客人、饭店和员工的财物不受损失，客房服务中必须严格执行各项安全规定，预防各种盗窃事件的发生。

一、客房区域安全设施的配置

为有效防止失窃事件的发生，除增强客房服务人员安全意识外，首先要注意配备必要的防盗设施，如闭路电视监控系统、各种报警器及客房内安全装置。目前越来越多的饭店配备电子门锁系统（可编程电子钥卡系统）、小型电脑保险箱等，以加强客人的安全感。

二、加强对客人的管理

财物安全问题，对客房而言主要有两种情况：一种是饭店财物受损，另一种是客人财物受损。

（一）保障客人财物安全

1．应制定科学、具体的“宾客须知”，明确告诉客人应尽的义务和注意事项，提醒住客不要随意将自己的房号告诉其他客人和任何陌生人。

2．建立和健全来访客人的管理制度，明确规定接待来访客人的程序、手续以及来访客人离店时间，严格控制无关人员进入楼层（详见“会客服务”内容）。

3．严格按规定为客人开门，切实做好验证工作。

4．在巡视中，密切注意在走廊上徘徊的外来陌生人、可疑人及不 应进入楼层或客房的饭店员工，礼貌询问，酌情处理。若有异常，通知安全部。

5．发现有人乱闯楼层推销商品，应劝其离开楼层，并向受扰客人道歉，若不听劝告，通知安全人员或上级管理人员出面处理。情节严重者，如贩卖违禁物品、假药、文物等应将其送交公安机关处理。

6．注意观察房门是否关上及锁好。如发现房门虚掩，可敲门询问，客人不在房内，可直接进入客房检查有无异常情况；如客人在房内，则提醒其将房门随时关好。

7．如发现客人忘记将钥匙从门锁上取下，应将钥匙送还客人；如房内无人则交给上级管理人员并登记；如夜间发现钥匙插在门上，可不打扰客人，把钥匙代为收管，并从门缝塞人留言条告知客人。

8．如发现醉酒、神智异常的客人，要特别留意，避免损坏房内东西和不良分子乘机进入客房盗窃作案。

（二）保障饭店财物安全

客房内的物品，如毛巾、送餐服务的餐具、电视遥控器以及其他具有使用价值或纪念意义的物品，往往是客人比较感兴趣的，因而有意无意会被一些客人带走。对此，客房服务中通常采取如下措施以减少饭店损失。

1．将房内有可能被客人带走的物品印上饭店的标志或特殊的标记，这有助于打消客人带走的念头，如毛巾、烟灰缸等。

2．房内有些物品会引起客人的兴趣，想带走留作纪念，可在“服务指南”或“宾客须知”中告知客人可与客房管理部门如客房中心等 联系，或在饭店商场提供销售服务。

3．房内一些贵重物品，在选购及安装布置时就应考虑防盗，尽可能不使客人太感兴趣或无法带走。

4．加强检查。客房服务人员应养成进房后检查房内家具设备用品的职业习惯。当发现客房内家具设备和用品有损坏或缺少时，应立即按有关规程及时报告上级或妥善处理。

（三）严格执行工作钥匙管理制度

发生在客房内的偷盗事件大多与客房的钥匙管理不善有关，其中包括员工工作钥匙。所以要制定严格的钥匙管理制度。

1．领发钥匙必须登记签名。

2．上班期间，钥匙应随身携带，不得乱放。

3．不得将钥匙借与他人使用。

4．除规定人员外，不得随便为他人开门。

三、客人报失的处理

饭店客人的财物被盗以后，客人直接通知公安局有关部门，这叫“报案”。客人未向公安局报案，而是向饭店反映丢失情况，这叫“报失”。“报案”由当地公安部门受理；“报失”则由饭店处理。

客人反映客房失窃时，如果是一般失窃（价值不大），应详细了解丢失的东西原放的位置，何时发现。个别的客人因事务繁忙，有时用过的东西一时想不起放在哪里，就以为是失窃，因此，先请客人仔细回忆一下，是否用过后存放在别处，或者不小心掉在什么地方，特别是细小的东西，很容易掉到枕头下、床底、沙发底或沙发接缝处等 地方。如果确定找不到的话，要及时向上级管理人员汇报。

如果是重大的失窃（价值较大），应马上保护现场，立即报告安全部门，必要时要将客人的外出、该房间的来访等情况提供给有关部门，协助调查处理。

第三节

其他安全工作

客房安全，除消防安全和财物安全之外，还须切实做好其他方面的一些安全工作；

一、客人意外受伤处理

客人意外受伤是指客人在饭店内因某种原因而受到伤害。

（一）服务人员处理客人意外受伤事件的基本方法

服务人员发现或接到有关客人意外受伤事件的投诉，应立即通知上级管理人员、医务室和大堂副理，及时采取救护措施，对需送医院治疗并需住院的，应记下医院的名称和床号，回店后填写有关表格。同时应与伤者的亲属、同事、领队、陪同联系。

（二）因客房设备问题，致使客人受伤的处理程序

1．知道事情发生后，应立即安慰客人，然后马上挂电话请医生来为客人治伤，如果是轻伤，可带客人到医疗室包扎，随即向上级管理人员汇报。

2．视客人的伤势，到房间探望问候，对所发生的事情向客人表示不安和歉意。

3．对该房的客人在服务上给予特殊的照顾，视情况进房问候，询问客人在服务上有无其他需要。

4．马上通知维修部门，对该房内的设备进行维修。

5．对事情发生的经过做好记录，调查事故发生的原因，从中吸取教训，防止类似的事情再发生。

总之，发现客人在房中意外受伤，首先应帮助客人，征询是否看医生，并立即通知大堂副理了解或调查客人受伤原因，视情况做好善后工作。

二、客人死亡事故处理

客人死亡是指客人在饭店内因病死亡和自杀、他杀或原因不明的死亡。

1．发现者不得大声喧哗、惊慌失措，应立即报告饭店安全部门，由其向公安机关报案，保护现场，严禁无关人员接近，可待公安人员处理。

2．对客人死亡情况，除向公安机关和上级管理部门报告外，不得向外（包括其他部门的员工）透露。

3．如死者系外国人，应由管理人员通知所属国驻华使馆或领事馆。

三、客房操作安全

客房服务人员在进行客房服务过程中，必须注意安全，严格遵守有关规程，以杜绝工伤事故的发生。通常对客房员工有如下要求：

1．在服务工作中，应留意是否有危险的工作情况，如发现公共走廊或楼梯照明不良或清洁设备损坏等，应尽快通知工程维修人员修理，以免发生危险。

2．不可将手伸进垃圾桶或垃圾袋内，以防垃圾桶内有碎玻璃或尖 利物品刺伤手。

3．清洁卫生间时要注意有无用过的刮须刀片，如有发现应妥善处理。

4．如工作区域湿滑或有油污，应立即抹干抹净，以防客人或其他员工滑倒。

5．移动较重的物品，应使用手推车，推车应用双手推行，物品较多时，应分次搬运，以保安全；举笨重的物品时，应先下蹲，平直上身，然后将物举起。

6．如需取高处物品，应使用梯架。在公共区域登梯操作，必须有人扶梯。当进行高空抹窗工作或在公共区域的地板落蜡时，必须放置警示牌，让过往行人小心留意。另外，高空作业时一定要系安全带。

7．客房清扫时，须敞门进行；关房门时，要握着门把而不要扶着门的边缘拉门。

8．在公共区域放置的工作车、吸尘器、洗地机或洗地毯机等，须尽量靠边放置并留意有无电线绊脚的可能性。

9．如发现玻璃或镜子崩裂，必须马上向上级报告，并通知工程部立即更换，不能立即更换的，必须要用强力胶纸贴上，以防有坠下的危险。如发现客房内的玻璃或茶杯有裂口或崩口，应立即更换并做处理。处理时应与垃圾分开，用箱子装好，另做处理，以免伤到其他人。在公共区域的大块玻璃上的显眼处应贴上有色字体或标记，以防客人或员工不慎撞伤。

10.洗地毯或洗地时，留意有否弄湿电掣及插座，小心触电。11.不稳之台、椅或床，须尽快修理。家具或地毯如有尖钉，须马上拔去以防刺伤客人或员工。

12.员工制服不宜太长，以免绊倒。使用清洁剂，应戴橡胶手套，以免化学剂腐蚀皮肤。

13．放置清洁剂及杀虫剂的仓库应与放食品的仓库分开，并做明显标志，以免弄错。

第五篇：客房工作流程

客房工作流程

一、客房人员：葛玉云、邵芳、马巧萍、董梅、董芳、葛启红、范梅芳、王乃梅、王玉霞、葛美玲、王素琴共计：11人。

二、客房上班时间：白班：08:00—16:30

晚班16:00—08:00。

三、客房工作安排：早晨8:00客房准时点名，安排当天工作任务：

1、楼层服务员点名后，回到安排的楼层，把走廊、楼梯、垃圾桶清理干净、整理好工作车再做房间； 2、8:30开始整理房间，一般先打扫住客房（小整房间），再VD房，后空房（除急需房间或特色情况外）；

3、如果接到通知有会议，8：30安排楼层没有住客的服务员打扫会议室、按要求摆放桌椅，提供茶水；

4、如果接到通知需用棋牌室，白天用安排白班的人员服务，晚上由客房晚班或晚班PA人员服务；

5、上午10：00客房服务员到指定的地点吃工作餐（10：30回到楼层上班）；

6、午饭后，各楼层服务员把送洗的布草送到南北二楼，再把洗衣房送来的布草各自领回楼层，并清点数量； 7、16：00客服服务员整理各自楼层的工作车，配好明天所需的物品布草，然后到指定地点吃工作餐；

8、下午16：30客房所有服务员点名下班，晚班留一人值班； 9、16：30把各自楼层的垃圾扔到指定的垃圾堆放处；

10、晚班人员是当天白班连晚班，24小时上班，第二天早晨8：00下班，下午16：30上班，第三天8：00下班，第四天正休一天，晚班服务员主要负责晚上楼层客人的服务及棋牌室、会议室的服务；

11、客房所有人员每月正休2天、1天累休（太忙的情况下停休）。

四、PA工作

1、PA人员：王美琴、范秀芳、李兰花、赵洪英；

2、上班时间：白班

8：00—16：30

插班

8：00—11：30 16：30—21：00 早晨一名负责一楼大厅（包括沙发、茶几、垃圾桶），一名打扫一楼卫生间，一名负责二楼卫生间、两个楼梯、打扫三楼餐厅卫生间。

中午12：00主要右边的楼梯、一楼大厅地面、三楼餐厅卫生间。下午16：30后一楼大厅、三楼餐厅卫生间（特色情况除外）。晚上20：45一楼大厅、1至3楼卫生间、两边电梯，打扫完21：00下班。

其他时间为巡视打扫。