五种瓜果蔬菜市场前景好[精选五篇]

第一篇：五种瓜果蔬菜市场前景好

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五种瓜果蔬菜市场前景好

作者：益 农

来源：《沿海企业与科技》2004年第07期

一、无核瓜果。无核瓜果没有瓜粒、果核或果核为可食性的软核。由于省去了食用时往外吐瓜粒或果核，此类瓜果一问世便备受广大消费者的青睐。此类瓜果有：无核桃、无核梨、无粒黄瓜、无核葡萄和无粒西瓜等。

二、多季瓜果蔬菜。随着科学技术的飞速发展，如今，一年两熟、三熟或多荐栽培的瓜果蔬菜新品种层出不穷。如：双季板栗、双季花生、双季红薯、三季绿豆和多季种植的甘蓝等。因其一年两次或多次结果，所以第一次结果成熟期比普通品种早，而最后一次结果较普通品种要晚，这两次果实成熟上市均填补了市场的空档，且成熟晚又耐贮藏，加工性能良好。因此，推广和开发前景广阔。

三、富含稀有元素的瓜果蔬菜。近年来，富含人体必需的矿物质或微量元素的瓜果蔬菜新品种很受消费者欢迎。如：微量元素硒，被称为“生命奇效元素”、“抗癌核武器”。经过叶、茎处理的“富硒大葱”是一种具有抵制瘤细胞分裂，提高肌体免疫能力的营养型大葱新品种。现在市场上此类瓜果蔬菜还有：含硒苹果。富含硒、锌、铜等矿物质元素的大豆珍品——麟魔豆，富含硒等多种营养成分的黑色地瓜等。

四、特色瓜果蔬菜。即在颜色、品质、产量、成熟期、适种区域等多种方面异于普通瓜果蔬菜的新品种。此类品种具有独特的颜色或形状，如：果实的颜色、味道、品种像花生却像稻子一样生长的“花生稻”，一问世便热销市场，种子价格每公斤达4000～6000元。又如提前百天上市，采收期长达6个月，亩产量高达3000公斤的极早熟扁豆；能在南方省区种植的苹果新品种“南方苹果”。还有外观美丽，红黄绿紫等五种并存的彩色小番茄等。

五、全身是宝的瓜果蔬菜。即根、叶、茎、果实等每一部分都有食用和开发价值。或瓜果蔬菜的菜、籽能兼用，或既可作水果又能作蔬菜用。此类瓜果蔬菜有：具有粮、菜、药用功能，抗性强、适应性广、地下部为薯块、地上部为蔬菜，均产量高、品质优的珍贵红薯新品种——菜薯；菜、籽兼用的南瓜；水果兼蔬菜用的红洋梨等。

第二篇：瓜果蔬菜供应商供销合同（精选）

蔬菜果类供应商供销合同

蔬菜瓜果购销协议

甲方（购方）： 乙方（供方）：

经甲、乙双方协商一致，甲方同意乙方采购蔬菜瓜果类食品，为明确双方权利与义务保证双方利益，特签订本协议，以便共同遵守： 第一条 送货时间、地点、数量

甲方自取 第二条 供货质量

1、乙方供应给甲方的蔬菜类，必须是新鲜“绿色食品”，残余农药含量不能超过国家有关标准，否则由此造成的一切后果及其损失均有乙方负责。

2、乙方供应给甲方的蔬菜类食品，必须按照甲方的需要量供应。供应的蔬菜产品必须确保清洁卫生，若发现腐烂变质的蔬菜则退回处理，还要处罚一定的罚款。

3、乙方必须向甲方出示蔬菜证明检疫报告单、卫生许可证、营业执照、身份证等复印件

第三条 结算方式

结算方式为日结。即一日结算前一日货款 第四条 廉洁原则

乙方不得给甲方任何人员回扣、返点、好处费、礼品卡。如有发现，甲方有权拒绝支付所有货款。甲方采购人不得以任何理由故意刁难乙方送货人员，不得向乙方索要回扣，好处费、礼品卡等，如有发现，乙方应立即通知甲方负责人并拒绝此类要求

第五条 保密原则

双方应对合作事宜保密，不得以任何理由泄露价格、资料、客户、以及协议书等。不得把双方相关信息泄露给第三方，不得拿对方的资料，证件做其他用途。第六条 合同期限

自 年 月 日 至 年 月 日：因不可抗力因素需终止合同，需提前15天通知对方：双方若因价格协商不一致或其他可抗力因素终止合同，必须以书面方式提前15天知会对方，因未提前通知双方而造成的一切损失及责任，由责任方全部承担，合同到期如需继续合作另行签订协议。本协议未明确之处经双方协商可签订补充协议作为本协议附件，具有同等效力。

本协议自双方签字之日起生效。一式两份，甲乙双方各执一份 另附双方证件复印件一份，作为备查资料

甲方： 乙方： 签字： 签字： 电话： 电话： 传真： 传真：

年 月 日 年 月 日

第三篇：说课稿：洗瓜果蔬菜

说课稿：洗瓜果蔬菜

一、说设计意图：

水是我们日常生活中不可缺少的，我们每天都离不开它，每个人离不开它，正因为水与我们生活的密切性，小朋友很早就接触并认识了它，可以说，幼儿天生就爱玩水，在玩水的过程中，发现了很多有趣的而又新奇的现象。《新纲要》中指出，科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。因此，我选择了物体在水中的“沉浮”现象，作为幼儿科学教育内容，在活动中我为幼儿提供了丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件，通过引导幼儿积极参加小组讨论、探索等方式，培养了幼儿合作学习的意识和能力，学会了用多种方式表现、交流、分享探索的过程和结果。

二、说目标定位：

在新《纲要》中指出，五大领域的内容相互渗透，从不同的角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面的发展，因此，根据幼儿的年龄特点和实际情况，我制定了以下三个方面的目标：

（1）、对科学活动感兴趣，能积极动手探索，寻找答案。

（2）、初步了解物体的沉浮现象，并学习记录实验结果。

（3）、培养幼儿的团结协助能力。

三、说教学重、难点：

（1）、教学重点：了解物体的沉浮现象。

（2）、教学难点；学习记录实验结果。

四、说活动准备：

根据《纲要》中指出的“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”我做了如下准备：

（1）、各种操作材料：大水盆、每张桌上放有西红柿、土豆、萝卜、桃子、枇杷等日常生活中可收集的蔬果。每桌一盆水，记录卡教师用（卡上画有大水杯，水杯上有水位线）、幼儿用记录卡（记录表上画有各种蔬果小图片）。

（2）、记录材料：标有上下标记的记录卡、记号笔。

五、说教法：

在新《纲要》中指出，教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者，关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地察觉他们的需要，及时以适当的方式应答，形成合作探究式的师生互动。因此，我采用了以下教法：

1、观察指导法：针对科学探索活动的随机性，以及幼儿的自主建构过程，采取观察指导法是比较合适的，教师通过敏锐地观察，能针对地进行指导，还能在观察中发现幼儿感兴趣的事情以及其中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。

2、演示法：对于此活动中使用的记录卡，幼儿并未见过，因此，教师的演示是有必要的，通过教师的讲解演示，可以让幼儿直接了解记录卡的使用方法，减少了幼儿盲目探索的可能性。

六、说学法：

《纲要》中指出，要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。因此，此次活动中，幼儿的具体学法有：

1、操作法：这是此次活动中，幼儿学习活动的主要方法。在新《纲要》中指出，教师要为幼儿的探究活动创造宽松的环境，让每个幼儿都有机会参与尝试。因此，我为幼儿准备了各种丰富的、可操作的材料，让幼儿在操作的过程中，发现物体沉浮的秘密。

2、记录法：让幼儿将探索结果记录下来，为幼儿的讨论、交流活动提供依据。

3、体验交流法：在探索活动结束后，教师组织幼儿进行探讨、交流，发展了幼儿的语言表达能力，也体现了师生互动，幼儿与幼儿的互动。

七、说活动流程：

1、想一想，猜一猜。

师：小朋友快来看呀！这里有许多水果、蔬菜。你们认识它们吗？

2、引发幼儿思考：这些瓜果蔬菜哪些能浮在水上，那些会沉在水底。

3、幼儿猜测并记录

（1）出示记录单，了解记录的方法。幼儿针对问题进行猜测并记录。（鼓励幼儿用自己的方式进行记录）

（2）教师出示上下两个箭头，上表示上浮，下表示沉下去，三角形可半沉半浮的状态，并告诉幼儿如何做记录卡的方法。

（3）让幼儿自由讨论，请兴趣较浓的幼儿上来操作，并把相应的图片放在上下箭头的后面。

交流猜测的情况。教师将幼儿的发言在集体记录单上。

(4)教师：你认为哪些瓜果蔬菜能浮在水面上？那些瓜果蔬菜会沉在水底？为什么？

4、幼儿试验

讨论怎样做试验？

教师和幼儿共同研究试验的方法。如：试验----观察------捞上来-----记录。教师观察幼儿的试验情况。

5、交流讨论

教师：你是怎样做试验的？哪些会沉在水底？哪些会浮在水面上？在试验上你发现了什么？

师：现在谁愿意把你的发现讲给大家听听？

如：我发现苹果是浮在水面上的，香蕉是沉在水底的，西红柿是浮在水面上的，土豆是沉在水底的。

师：它们有的沉下去，有的浮起来，真有趣。

师：你们有没有什么不明白的问题？

如：为什么大的西红柿能浮起来，而小小的枇杷却沉下去了呢？

师：这个问题要留给小朋友们去动动脑筋，找找答案。另外，还有一个问题也要请小朋友回家和爸爸、妈妈一起想想办法，那就是怎么样才能让西红柿沉到水底去，让小枇杷浮到水面来？

第四篇：蔬菜瓜果田间管理及采摘管理制度（推荐）

蔬菜瓜果田间管理及采摘管理制度

为规范苑内蔬菜瓜果生产的田间管理，合理采摘、安全食用，根据苑内的相关管理规定，并结合种植采摘实际，制定本制度。一）田间管理

1）选购种子：种子必须经统一到正规种子公司选购，所选种子必须是优质、抗病虫、高纯度、无变异的种子。

2）种子播前处理：包括浸种、催芽、消毒（如高温灭菌、药液浸种、药剂、拌种）和其他处理方法（如微量元素处理、激素处理、机械处理等）。

3）整地培肥：播种前要挖好排水沟，畦面保持平整、松软，基肥施用做到均匀适量。

4）适时播种：根据不同季节，不同品种，合理安排播种时间。5）合理密植：按照不同品种的生长需要空间合理安排每亩地种植株数或播种量，以获得高产。

6）及时中耕：根据不同品种及气候环境，及时进行中耕除草，确保蔬菜正常生长。

7）合理浇灌：节水灌溉，采用滴管、喷灌等，根据天气合理安排及时浇灌。

8）合理施肥：生产果树蔬菜应以有机肥为主，以化肥为辅，根据不同品种，不同生长时期合理追肥。

9）病虫防治：果实蔬菜病虫防治应以“预防为主，综合防治”，必须使用高效低毒低残留和生物药物，严禁使用违禁农药。10）适时剪枝：每年应选适当季节对果树予以疏枝修剪，质优量稳 11）适时收获：根据不同品种的收获最佳时期及时收获，注意要严格控制好安全间隔期：

A收获必须由种植组安排时间，统一行动，禁止在瓜果未成熟、或待熟期入园采摘。

B所采摘瓜果蔬菜必须过秤、称重、登记，以职工食堂，餐厅自用为主，方便追溯蔬菜瓜果流向，确保蔬菜瓜果的食用安全。

C在统一成熟期间，采摘打包分送领导或股东以及VIP客户等，亦可通告统一时段自采。

D按照瓜果蔬菜生长规律，严格采摘时间间隔控制，严防因安全间隔时间而造成食用不安全问题。

E尊重劳动成果，严禁瓜果蔬菜成熟采摘期间的糟蹋浪费，对于严重浪费和严重不文明采摘行为予以制止或处罚。二）做好生产记录

种植组必须对每个田块从播种到收获的全过程做好生产档案记录，为质量追溯提供可靠保证。

三）种植及采摘管理由综合部统一安排种植养殖组负责，保安人员配合管理，严防不安全事故发生。

陕西绿泉生态科技有限公司

2015-6-16

第五篇：蔬菜瓜果流通情况调研报告

一、果蔬供应和价格情况

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二、蔬菜、瓜果流通环节收费情况

根据调查，市果蔬的流通通常要经过4-5个环节，其发生的费用，由批发和零售两部分组成。批发环节费用主要包括田头到市场的运输费、摊位费、人工费及批发利润等；零售环节费用主要包括运输费、摊位费、销售损耗、人工费及零售利润等。

（一）摊位费。从调查数据看，市摊位费占蔬菜最终售价的比重不高，对蔬菜最终售价的影响相对有限。其中：

1、零售市场摊位费对零售价格影响不大。如官塘菜市蔬菜摊位费为350元/月，每摊日均销售青菜50公斤，平均到每公斤青菜约0.24元，占最终售价的10%左右；飞凤菜市蔬菜摊位费为130-450元/月，每摊日均销售青菜150公斤，平均到每公斤青菜约0.03-0.1元，占最终零售价格的4%左右；淡村菜市水果摊位费为1000元/月，每摊日均销售水果50公斤，平均到每公斤苹果为0.66元，占最终零售价的7%左右。

（六）零售利润并不高。从我们调查了解的情况看，蔬菜零售商的利润基本维持在每公斤0.4-0.6元，按每日销售100公斤蔬菜测算，日销售利润为50元，月收入约为1500元，基本与全市城镇居民人均可支配收入相当。

三、流通环节费用对价格影响的分析

（一）流通环节费用对蔬菜最终售价的影响较大。从田头到餐桌，批发和零售环节层层加价对果蔬最终售价的影响程度较大，从调查的四个品种来看，基本上均超过市场收购价，在最终零售价中所占的比重超过50%，特别是苹果，由于非正常损耗较大，使得流通费用占最终零售价的72%。

（二）零售环节费用占蔬菜最终售价的比重高于批发环节。调查结果显示，芥菜、大白菜、苹果流通环节分别占蔬菜最终售价的其中，零售环节分别占73%、50%、75.3%，批发环节分别占27%、50%，24.7%，零售环节所占比重明显高于批发环节。

综合以上因素，我们认为：蔬菜瓜果从田间地头到消费者餐桌，必须经历多个环节。油价上调、劳动力上涨等因素使流通费用提高，一定程度上弱化产地菜价下跌向终端市场传导的幅度。

四、存在的问题

（一）流通环节过多。蔬菜经销环节多，每经过一个环节，都要根据不同情况增加相应的费用，层层加价，导致菜价偏高。

从我们了解的情况看，蔬菜瓜果从田间地头到餐桌要经过“种植户-产地商贩-销地批发商-零售商-消费者”等多个环节，而每一道流通环节均要加价0.2-0.4元/500克左右，因此很容易出现零售价格高、地头收购价格低如大白菜产地0.4元，零售市场却卖到了1.5元的局面。

“中国的流通环节成本在农产品方面体现得比较高，是国外的2~3倍。”

（二）蔬菜瓜果批发市场网点较少，有一定规模的仅有3家，销量不大，辐射不广、规模偏小；销售网点偏少，市场竞争力薄弱。销售网点偏少，竞争不充分，批零差率偏高。我市的便民菜店仅6家。

（三）实现农超对接存在一定的困难。主要表现在：一是蔬菜基地仍以分散的农户为主，很难满足超市大量的需求和多品种的需要；二是农户无法提供相关资质认证和增值税发票；三是农户不具备农超对接相关知识。各大超市正在积极探索做农超对接模式，但可能需要一段时间才能实现。

（四）生产的盲目性让菜农面临的市场风险加大。菜农种植什么，种植多少，完全根据蔬菜市场价格的变化和以往的种植经验。但由于蔬菜的生长具有一定的时间性，现在某种蔬菜的价格高，不一定收获蔬菜时保持高价位。价格跌了，菜农就会赔本。由于我市基本上没有形成大规模、集约化的蔬菜生产种植基地，菜农基本上是以户为单位种植蔬菜，规模小，品种单一，且同一区域种植蔬菜的品种趋同，加上市场信息的不畅通，菜农市场风险承受能力小，菜价稍有波动，就会造成巨大损失。

五、对策建议

针对上述问题，建议政府相关部门在继续做好保供稳价工作的同时，应迅速采取措施，缓解个别地区蔬菜市场供求矛盾，帮助解决蔬菜“卖难”和“菜贵伤民”问题，以维护市场平稳运行。

（一）进一步创新流通模式，完善市场流通体系，减少流通费用。一是在主要农贸市场开辟产地蔬菜直销区，采取对市场菜农直销区实行免收摊位费的办法，鼓励蔬菜协会以及菜农进城入市直销蔬菜，减少蔬菜流通环节，降低经营费用，平抑市场菜价。二是建设公益性的批发、零售市场。政府加大对市场建设的政策扶持，资金支持力度；科学规划、合理布局，加快城乡农贸市场建设。三是抓好鲜菜供应的主渠道建设，在市内选择几家大型超市或生鲜市场，让这些市场发挥主渠道的作用，以低廉价格、销售鲜菜，吸引消费者购买，促使农贸市场价格回落。四是推进农民合作社建设，提高种植“组织化程度”。如“农民-经纪人-超市”的农超对接模式。由于我市菜生产缺乏合作社之类的指导单位，大量分散经营，蔬菜种植面积无法统计，销路上也无法与一些大商场、超市对接，一家一户的分散经营无法适应大流通的要求，政府应积极引导农民参加合作社，并以“社场对接”“农超对接”等方式抱团进场既可以将中间被菜贩盘剥的环节剥离，提高自身盈利的空间，又能让利于民。目前，在我市四塘、五塘一带，自发形成了“农民-经纪人-超市”的农超对接模式，农民经纪人跟利客隆超市签订了蔬菜购销合同，直接下蔬菜种植订单。农产品生产中的价格风险就转移到了超市身上。五是有计划地建设社区便民服务蔬菜副食品直销点，由一级批发商直接配送，设立“早市”或“夜市”经营蔬菜。由政府出面组织货源，在有条件的（可以提供蔬菜交易场所）社区、物业小区设置蔬菜直销摊位，每天早或晚规定时间，组织社区失业人员和低保人员安排摊位，参与蔬菜经商活动。从各项收费上给最大优惠。这样既解决一部分失业人员和低保人员的就业问题，又使广大市民能够买到价廉物美的蔬菜。

（二）建立透明的农副产品价格信息机制。不同农贸市场之间鲜菜价格有一定的差异，因此，通过在主要媒体、公众较密集的地点公示鲜菜价格的批发价、不同市场的零售价，增强价格信息的透明度，促使经营者合理定价，同时，也使消费者掌握价格的主动权，主动与经营者讨价还价。

（三）尽快建立价格调节基金。征收的基金专款专用，主要用于支持主要副食品生产基地建设、通过补贴降低菜农种植运输成本、对困难群体动态价格补贴等方面，充分发挥价格调节基金在稳定市场、平抑物价方面的作用，进一步增强政府对市场的宏观调控能力，确保居民基本生活必需品价格不出现大幅度波动。

（四）加强农贸市场和超市收费的监管。一是清理农贸市场和超市的行政事业性收费，取消不合理的收费项目。二是制定规范市场租赁设施费的相关政策，降低经营者的经营成本。对政府投资建设的、产权国有及国有流通企业所属的农贸市场的摊位费实行政府定价或政府指导价管理。对其他没有例入政府定价或政府指导价管理的农贸市场摊位费实行备案管理，并公布其摊位费收费标准。

（五）进一步完善落实鲜活农产品运输“绿色通道”政策。对全市所有收费公路（含收费的独立桥梁、隧道）全部纳入鲜活农产品运输“绿色通道”范围，对整车合法装载运输鲜活农产品车辆免收车辆通行费。新纳入鲜活农产品运输“绿色通道”网络的公路收费站点，要按规定开辟“绿色通道”专用道口，设置“绿色通道”专用标识标志，引导鲜活农产品运输车辆优先快速通过，确保鲜活农产品运输“绿色通道”高效畅通。

（六）加强市场监测，做好信息引导。加强对农产品市场的监测力度，及时掌握市场价格变化情况，预防市场出现较大波动。探索建立信息共享机制。广泛利用新闻媒体和现代化科技手段，及时将国内外农产品产销的形势及价格变化等情况传递给广大生产者、经营者，通过信息引导服务，使之在激烈的市场竞争中科学的预测市场，准确调整种养殖结构，避免因信息滞后出现盲目扩大生产，造成农产品价格下跌、销售难现象。