生猪调研报告

第一篇：生猪调研报告

支持生猪生产的调研报告

为进一步扩大农村金融机构支持涉农信贷规模的投放，支持生猪生产发展，我行做了如下调研工作。

一、截至2011年上半年支持生猪生产相关产业的信贷投放情况

2010年上半年我行支持生猪生产相关产业的信贷投放为….万元，其中生猪养殖类贷款为….万元，屠宰类为…万元，饲料加工类为…万元。2010年下半年生猪生产相关产业的信贷投放为…万元，其中生猪养殖类贷款为…万元，屠宰类为…万元，饲料加工类为…万元，生猪饲料加工类贷款规模显著下降，同期生猪饲养类贷款规模大幅上升。到2011年6月底，我行支持生猪生产相关产业的信贷投放量为…万元，且均为生猪养殖类贷款，贷款规模创我行历史之最。

二、当前信贷投放中面临的主要问题

1、我行在支持生猪生产相关产业的信贷投放过程中，存在信贷结构不够合理现象。从数据分析看，我们的贷款未能起到金融市场导向作用，而是跟风似的投到市场热钱涌向的地方，即肉价上升幅度大，我们的资金也就投向了生猪养殖的最后一链条，而上游相关产业利润小，资金不足现象严重，这样做用投资的行话说就是“把鸡蛋放在同一个篮子里”，投资风险较大，万一遇到生猪价格下跌，我的贷款极其容易形成不良。

2、相对的，屠宰类、饲料加工类以及其他类农户存在融资难问题。2010年全年我分理处对屠宰类农户的贷款投放规模仅为…万元，饲料加工类农户的贷款投放下降…万元，降幅为92.5%。而2011年屠宰类、饲料加工类以及其他类未能从我行贷款。

三、全力扩大金融信贷规模

为支持生猪生产发展，针对以上问题，我行在今后的工作中将致力于以下方面努力。

1、调动信贷投放的内生动力。今后我们将勤勉尽职，积极主动地深入农村、深入农户，认真调查了解，做好农户信用信息档案工作，寻找信用良好、资产状况相对殷实、贷款投向行业发展前景良好的贷款户，把他们作为信贷投放的目标，锦上添花，创造利润，实现双赢。

2、搭建贷款投放的稳健平台。我行在城市主要交通干道利用电子滚动屏幕大力宣传诚信贷款，打击恶意逃废银行债务的行为，努力营造诚信光荣的良好信用环境，为各个网点加大信贷投放免除后顾之忧。我们将迎着这股良好的氛围，搭建稳健的贷款投放平台，进一步推进“信用户、信用村”的评定建设工作，加快信用信息基础数据库建设。

以上是我行就支持生猪生产开展的调研工作，通过以上几方面的努力我们将不断优化信贷结构，保证重点项目投入，有效破解中小企业和“三农”融资难的问题，提升金融服务水平，全面

服务地方经济的跨越发展。

第二篇：生猪专题调研报告.doc

张掖市2008年生猪专题调研报告

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2008年3月份以来我市生猪生产情况在2007年大幅上涨的基础上，总体保持平稳，目前有所下降，具体表现为：

一、生猪生产及价格变动情况

1、至目前生猪存栏68万头，其中出栏84.4万头，能繁母猪存栏11.5万头。、2、生猪出售价格：元到七月份，生猪活重平均价格为１３－１５元/公斤，7月以来稍有下降平均价格为11-13元/公斤。

3、仔猪价格：由2007年的每公斤20元增加到2008年上半年60元，近期降为28元。

4、能繁母猪平均养殖效益：由2007年的每头3000元增加到2008年上半年4000元，近期降为2000元。

5、饲料价格：2007年育肥猪饲料每公斤2.0元，2008年上半年每公斤2.6元，近期每公斤为2.5元。

二、调查分析情况

根据我市生猪生产的总体情况、相关企业和市场的调查及养猪户的反映，综合分析如下:

1、2007年下半年至2008年上半年生猪价格上涨。

我市是全国的商品粮生产基地之一，多年来粮食作物种植面广量大，饲料粮十分丰富，传统的养猪业生产强劲有力，猪肉生产除满足本地市场外，还大量输向周边省份和地区，为发展本地经济贡献不小。由于全国性生猪存栏减少，生猪

市场供不应求，我市大量肉猪外销，造成本地市场供应不足，导致猪肉涨价，而且持续时间长达一年之久。据调查，育肥

猪户在此期间头均纯收入在 400一５００元，主要是：生猪

活重价高达15元/公斤，出售一头110公斤的育肥猪获利

1650元，除去仔猪每头400元和饲料成本650元，每头猪获

纯利最高可达600元，大部分养猪户养猪利润非常客观。２、饲料价格上涨，养猪成本增加。

与去年同期相比较，玉米价格已从1.6元/公斤上 涨

至17元/公斤，涨幅达2.5%，油渣价格已从2.5元/公斤上

涨至2.8元/公斤，涨幅达12%，菜籽饼价格已从1.2元/公

斤上涨至2.2元/公斤，涨幅达83%；次粉价格已从1.26元/

公斤上涨至 1.5元/公斤，涨幅达19%;麸皮价格已从1.16

元/公斤，上涨至1.4元/公斤，涨幅为20%;豆粕已从2.84

元/公斤，上涨至4元/公斤，涨幅为41%;，仔猪浓缩料每吨

由去年的4000元上涨到今年的4500元；育肥猪全价料每吨

由去年的2700元上涨到今年的3000元;养猪成本去年的每头1000元，增加到目前的1200-1300元。

3、母猪存栏增加，仔猪价格下降。

由生猪效益的显著增加，能繁母猪达到 11.5万头，同比

增长20%，使许多养猪户走上了自繁自育的路子，加之国家

对能繁母猪的补贴和保险政策的落实，出现了母猪户增长过快，仔猪相对剩余，近期仔猪价格下降的局面。

三、生猪市场发展趋势分析

根据以上情况综合分析，生猪市场从目前看出现“三降二涨”的情况，即：生猪售价下降，仔猪价格下降，群众养殖积极性下降；饲料价格上涨，各种养殖费用上涨。因此，饲料价格的上涨，养猪成本增大，生猪售价下跌，是近期和今后几个月生猪生产面临的主要问题。

1、生猪饲养成本费用高，其原因是今年五月份以来每头仔猪价格为500-600元，养猪饲料成本650元和其他费用50元，仅成本费高达1300元。

2、能繁母猪养殖效益处于微利保本情况，目前每头仔猪售价200-250元，而饲养成本为160-180元。

3、群众在养猪生产上的反应:一是许多农户出现空圈现象；二是养母猪户和新增养猪户积极性下降，盼望国家有好的调控措施来稳定生猪市场；三是 2008年实施的生猪奖励政策产生了良好的促进作用，今后再给予奖励补助，提高他们持续养猪的积极性。

四、近期需采取的措施及建议

1、发挥宏观调控，提高养殖户应对风险的能力。

由于目前养殖户对瞬息万变的市场的应对能力较差，需要政府在市场调节的基础上，加强引导，加大扶持，尤其要

增加对仔猪繁育户的扶持，在信贷、税收、流通环节等方面给予必要的优惠措施。同时养殖户还必须及时掌握市场信息，提高疫病防控的手段和能力，加强科学饲养管理，降低成本，提高自身应对市场风险的能力。

2、发挥信息作用，抓好养殖生产。

这次生猪价格下滑，表面看是饲料价格上涨，养殖成本增加;母猪存栏增多，仔猪价格下跌。应当在政府的领导下，充分发挥网络信息的作用，定时发布养猪生产信息(包括养猪规模、饲料价格、疾病、专家预测等)，避免重复生产和生产不足。

3、加强监督管理，严禁违法入市。

规范市场交易行为，依法加强对生猪屠宰环节的管理，强化检验检疫，严肃查处生产加工销售病死猪肉、注水猪肉等的违法行为。

4、加强宣传引导，采取适时出栏。

现有养殖农户，应当认清市场行情，近期要顺其自然，对达不到标准的肥育猪不要因市场价格急于出栏，错过猪的最佳生长期，对已到标准的肥育猪也不要等待涨价有惜售心理，避免集中上市造成不必要的损失。

第三篇：生猪生产调研报告

生猪生产调研报告

按照市局“关于开展生猪生产专题调研的通知”精神，我县组织专业人员深入企业、养殖场、牧业小区、饲养户进行调研，现将调研情况报告如下：

一、市场价格变化情况

今年以来，我县仔猪价格平稳，体重20斤左右的仔猪每头400—500元。育肥猪由1月份8.2—8.5元/斤降到现在的7.5—7.9元/斤，近期还有下降的趋势，能繁母猪、二元母猪3000元/头，纯种猪4000元/头，价格平稳。育肥猪价格下降的原因是育肥猪市场供应大于需求、生猪消费不高造成的，去年下半年生猪价格一路走高，最高达到每斤10元，使养殖户积极扩大养殖，加大了今年上半年的出栏量。根据市场情况，我们预计下半年生猪价格将逐步回升，然后将维持一个平稳的发展时期。

二、成本投入、养殖效益情况

1、专门育肥户的经济效益

收入：230斤体重出栏，每斤7.9元，计1817元。支出：仔猪400元；饲料650斤×1.5元/斤=975元；人工水电100元；防疫治疗80元；圈舍折旧30元；死亡分摊30元。支出合计为1615元。

纯利：1817元—1615元=202元 盈亏平衡点：1615÷230=7.0元

去年同期生猪价格14.20元/斤，基本在盈亏平衡点上。

2、自繁自育户的经济效益

支出：每头母猪饲料2600×1.5元/斤=3900元；仔猪饲料16头×6斤×5元/斤=480元；人工水电100元；防疫治疗100元；圈舍折旧30元；死亡分摊20元；购种猪分摊300元。支出合计4930元。

每头能繁母猪按年产活仔猪18头计算，每头成本4930÷18=273.9元，按市场价400元/头，每头仔猪纯利126.1元。

按专门育肥每头纯利202元，加上仔猪126.1元，每头育肥猪纯利328.1元，自繁自育的育肥猪比专门育肥猪每头多盈利126.1元。

三、生猪补栏情况

据对前岗乡前岗村116户养猪户的调查，今年2月份存栏生猪2059头，比去年同期增加329头，生猪补栏141头，比去年同期减少5头，能繁母猪存栏246头，比去年同期增加18头，出栏生猪108头，比去年同期减少28头，生猪补栏略显冷清，主要因素是生猪价格不稳，成本增加，养殖户效益减少，风险加大，在一定程度了影响了育肥户补栏的积极性。

四、猪病发生情况

年初以来，生猪常见多发病有黄白痢、传染性胃肠炎、流行性腹泻、气喘病、流感等，仔猪发病率较高，约10—20%，死亡率1—2%，对生猪生产影响不大。

五、生猪屠宰加工情况

华正公司1—2月屠宰加工生猪11万头，每月5.5万头，预计全年屠宰加工生猪100万头，每头生猪加工成本为1950元，每头纯利为10元。

众品公司1—2月屠宰加工生猪7.2万头，每月加工3.6万头，预计全年屠宰加工生猪80万头，每头生猪加工成本为2000元，每头纯利为15元。

六、稳定生猪生产的对策建议

1、加大财政补贴力度。

制定长期合理的补贴政策，能繁母猪补贴要实行常态化，并实行对具有一定饲养规模的母猪户给予补贴，落实生猪调出大县奖励，生猪标准化饲养场（小区）建设、生猪良种补贴、省规模饲养场（小区）奖补等扶持政策，继续实行政策性母猪保险制度，构建生猪持续健康发展的长效机制，对生猪的扶持政策要向生猪大县倾斜，进行重点扶持。

2、实施逆向调控。

对生猪波动实行反周期逆向调控政策，在生猪价格处于低谷时，采取补贴母猪、补贴规模场等措施保护生产积极性，在生猪价格处于高位时，适度扩大出栏，抛售储备肉，平抑市场价格，定期向养殖户发布预警预报，指导养户合理淘汰，补栏，出栏，促进产业的良性发展，防止“多了砍，少了赶，不多不少没有管”的现象，从而避免生猪价格的大起大落。

3、转变饲养方式。

大力推广生猪规模化、标准化健康养殖模式，促进集约化、专业化发展，通过发展专业合作社，提高散户饲养的组织化程度，提高抗御市场风险的能力。

4、加强防疫体系建设。

强化无疫区建设，搞好生猪疫病防控，增强对高致病性兰耳病、猪瘟、口蹄疫等主要生猪疫病的基础免疫工作，提高疫苗免疫覆盖率，对生猪的常见病、多发病也要重视起来，加强防控，提高仔猪的成活率，为生猪的发展提供充足的猪源。

5、大力发展加工业。

提高生猪屠宰的加工能力，向深加工方向发展，增加附加值，同时加强自属养殖基地建设，提高自属供给能力，保证畜产品质量。

二0一二年三月一日

第四篇：生猪养殖调研报告

借力一村一品，发展优势产业----力保张村生猪养殖撑起尹村一片天于红志 张浩男 大尹村镇人民政府 前言

畜牧业是农村经济中的一个战略性产业，畜牧业发展的水平是一个国家和地区农业发达程度的重要标志。加快畜牧业发展，对于优化农业结构，增加农民收入，发展现代农业，建设和谐尹村具有重要的意义。我大尹村镇是工业相对落后，是一个典型的农业乡镇，在中共中央建设社会主义和谐新农村的科学指导下，以县委县政府的正确领导为依托，经过全体干部职工的不断努力，我镇一举成为全国“一村一品”示范乡镇，发挥产业优势，打造龙头企业成为我镇今后的发展目标，张村生猪养殖发展较好，但是存在一定的瓶颈，如何加快该产业的发展壮大，成为我镇工作重心之一。

关键词：畜牧 生猪养殖 大尹村镇 一村一品

生猪养殖现状

近年来，随着社会的发展和人们认识的提高，大家的生活状态不断变化，传统的生猪散养被取代，随之而来的是工厂式的规模养殖，目前，我大尹村镇生猪养殖以张村为核心，初步形成了区域化、规模化的发展格局。十年前，我镇的生猪养殖形式以农户小规模散养为主，由于市场竞争力差，抗风险能力弱，经济效益低下，传统模式逐渐被淘汰。在镇党委、政府的大力扶持下，一部分人率先迈出了现代化养殖的第一步，经过近十年时间的努力，我镇生猪养殖已初具规模,到目前为止，我镇规模化生猪养殖场存栏总量已达到六千头以上，年出栏量达到一万头以上，存栏量在二百头以上的养殖场有二十多家，其中，张村村------养殖场能繁母猪从最初的三十头发展到现在的三百头，存栏量达到两千头以上，年出栏量达到三千头以上，为其他养殖户树立了标杆。

存在主要问题

一是由于个体生产规模较小，生产水平较低，对市场和价格信息变化反应滞后，承担市场风险能力较弱，一旦市场出现不可预测的风险，将由可能给小规模的生猪养殖场带来巨大的损失，甚至将面临倒闭的危险。

二是龙头企业牵动力不足，导致小规模养殖户的生猪品种落后，增长速度慢、品质差，销售渠道不稳定、经济效益低，无法逐步扩大养殖规模。

三标准化生产制度不够健全，管理技术相对滞后，从而使猪肉质量不稳定，难以满足高端市场肉类需求。

四是村内道路状况差，使得一些采购商放弃了采购，原本顺利的贸易往来落空，直接影响到规模养殖的发展速度。

五是规模化养殖与环境污染的矛盾日趋严重，由于大部

分养殖场规模较小，没有专业设备，对生猪粪便的处理不够合理，而生猪粪便经过一段时间存放后将产生大量致病菌，如果不及时处理，很可能造成疫病的传播，对猪和人的健康造成一定的危害。

加快生猪养殖发展的具体措施

我大尹村镇生猪养殖业将逐渐成为农民增收致富的主要渠道之一。如何加快生猪养殖业的发展步伐，发挥生猪养殖短平快的增收作用显得更加突出和重要。当前，加快我镇生猪养殖发展步伐主要有以下几点建议：

一、建立联合供销机制。一个产业要想做大做强，必须以一个联合的统一体为依托，统一管理、统一销售，实行信息资源共享。并在此基础上创立自主品牌，借助品牌优势增强市场竞争力、扩大市场，从而提高养殖户的抗风险能力。

二、引进优质新品种。例如：长白、杜洛克、皮特兰生猪、汉普夏猪、大约克夏猪等这些优质新品种。由龙头企业带头，建立新品种养殖示范园，对示范园进行科学化管理，采用先进管理技术，高标准严格要求，最终使新品种得到较快推广、养殖户利益得到满足。

三、广泛利用网络渠道。只有充分了解市场行情及变化，培养或聘用专业的网络管理人才，掌握最新的市场动态，才能在市场出现波动时及时作出合理的调整，力争在最大程度上保护养殖户的利益。

四、加大政府扶持力度。每个行业的发展壮大都离不开政府的关注，县乡各级政府应加大扶持力度，银行给予资金支持，利用多种渠道，加强招商引资宣传，充分利用政府资源优势，提供各项优惠政策，增强养殖户的信心，在产业发展过程中助一臂之力。

第五篇：生猪市场监管情况调研报告

生猪市场监管情况调研报告

根据全县深入开展学习实践科学发展观活动的安排意见，按照本人分管的工作，就全县生猪定点屠宰监管工作进行了调研，现将调研情况汇报如下：

一、生猪定点屠宰工作基本情况

我县现有定点屠宰场（厂）4个，分布在城关镇、河西堡镇、朱王堡镇和焦家庄乡4个乡镇。这些定点屠宰场基本是能够按照国家有关生猪防疫屠宰加工、检疫（验）等有关法规要求进行生猪的屠宰加工、检疫（验），检出的病猪及产品都能按照规定进行无害化处理，从很大程度上保证了肉品安全和放心消费。同时，县生猪管理办公室及相关部门按照国家、省市有关生猪屠宰的法规、法令、和食品放心工程实施要求以及县政府的总体部署和要求，采取积极、果断的措施，开展了卓有成效的专项整治和经常性的监管、执法检查工作，使得定点屠宰、集中检疫工作健康有序地展开，私屠滥宰及病死猪上市现象得到遏制，保证了上市猪肉的安全、放心，生猪市场流通秩序得到了全面的规范。但没有建立定点屠宰场的红山窖乡、新城子镇、六坝乡、南坝乡、东寨镇、水源镇仍处自购、自宰、自销的状态。

二、目前执法管理工作中存在的困难和问题

（一）生猪定点屠宰场布局不合理。目前，我县10个乡镇建立定点屠宰场有4个乡镇，6个乡镇还没有建立定点屠宰的，这些没有建立定点屠宰场的乡镇猪肉食品安全存在着较大的隐患。

（二）市场监管力度不够。主要表现在部门职责分工不明确，市场监管意识不强，根据《屠宰管理条例》规定：工商、卫生、农业、税务、质监、公安等行政管理部门应当在各自职责范围内，配合商品流通行政主管部门依法做好生猪定点屠宰管理工作，并定期或者不定期对生猪屠宰活动进行巡查。但我县在这方面做的还不够，如对没有建立定点屠宰场屠宰的肉品运到县城销售现象无法制止；对学校和企业食堂、宾馆、饭店所购进的肉食品无法进行肉源落实和查处等。

（三）执法工作难度较大。一方面社会对定点屠宰管理认识不深。屠宰经营户普遍文化素质较低，受利益驱使，依法经营意识不强，偷漏税费，不服从、不支持执法查处，甚至以各种刁难、辱骂、恐吓威胁执法人员的现象时有发生。对执法检查私屠滥宰的做法不理解，抵触情绪大。另一方面执法队伍有待加强。主要表现在人员偏少，力量不足。近年来，虽然我县成立了生猪屠宰执法队，但实际上执法人员只有2人，而且是

兼职，在人员配置和精力投入上受到局限，加上执法人员没有配备必要的取证器具，给执法工作带来诸多不便。

（四）硬件投资不足，定点屠宰设施条件差，无害化处理设施和肉品品质检验仍设备不健全。由于资金不足，无力进行场内设备更新、技术改选，定点屠宰场仍然是“一把刀、一口锅”进行传统的手工操作。

三、工作措施

（一）加强乡镇生猪定点屠宰管理。为了进一步加强生猪屠宰管理，一是开展定点乡镇生猪定点屠宰，根据“统一规划、合理布局、有理流通、方便群众、便于检疫和管理”的原则，在水源镇、六坝乡等乡镇建立生猪定点屠宰场；二是积极推行农村屠工管理制度。在没有建立定点屠宰场的乡镇，实行农村屠工屠宰，并对屠工进行培训，加强农村屠工的屠宰管理；三是加强宣传教育。积极开展《生猪屠宰管理条例》宣传教育，提高广大干部群众对生猪定点屠宰重要性的认识。

（二）加强肉品市场整治和整顿。一是规范生猪屠宰检疫工作。县生猪屠宰厂应为动物防疫监督机构提供驻厂实施检疫工作必要的办公场所和条件，理顺屠宰检疫与肉品品质检验的关系，保证出厂肉品检疫率100%。严格落实无害化处理措施，落实生猪凭产地检疫证明屠宰、生猪产品凭检疫证明及验讫印

章出售、运输的规定。二是加强对定点屠宰厂的监管。严格肉品市场准入，规范生产、经营行为；进入市场销售的肉品必须是由定点屠宰厂生产、经检疫合格的产品，私屠滥宰、未经检疫和检疫不合格的肉品不得上市销售。三是严厉打击私屠滥宰和暴力抗拒执法行为。针对我县存在的少数私屠滥宰、抗拒执法等现象，各有关部门、乡镇要从“群众利益无小事”的高度出发，严厉打击私屠滥宰，依法取缔私屠滥宰窝点，重点打击城乡结合部规模大、危害性强的私宰窝点，对制售注水肉、病害肉的不法经营者以及阻碍执法、暴力抗法者，要依法严惩，确保生猪定点屠宰管理执法顺利实施，保证上市肉品质量。

（三）加强监管和执法队伍建设。一是健全屠宰管理机构。各乡镇要高度重视本乡镇的生猪定点屠宰管理工作，建立以分管领导为组长的生猪定点屠宰管理组织，切实开展本乡镇的生猪定点屠宰管理工作。要将此项工作列入县政府对乡镇食品安全工作目标管理责任制的考核内容。二是加强执法队伍自身建设。强化屠宰管理人员和执法人员的培训，努力提高执法人员的综合素质和执法水平，确保依法行政，依法监管。三是建立健全管理制度。积极引导生猪养殖和屠宰行业开展食品安全信用体系建设，逐步建立健全信息证集、披露、信用综合评价、信用等级评定制度；要积极探索建立学校、机关、医院和宾馆

等集体伙食单位生猪产品统一配送制度。四是加大资金投入。要强化检疫检测工作，落实开展“瘦肉精”等禁用药物残留的检测及肉食品安全管理工作的经费，对日常执法人员配备必要的统一着装、取证器具及交通工具等。

（四）加强部门协作与配合。生猪定点屠宰管理，是全面实施食品放心工程的重要组成部分，是推动政府“菜篮子”工程的重要内容，同时也是一项政策性强、涉及面广、难度较大的工作，需要农牧、卫生、工商、公安等有关行政主管部门的支持、协调、配合，共同做好定点屠宰厂（场）的管理工作。根据《生猪屠宰管理条例》，商务局的职能是管理屠宰环节加强对屠宰加工企业的监督检查，规范定点屠宰场严格按照操作规程和肉品检疫规程进行生产、检验、加大对私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为的打击力度，商务局要定期不定期地进行突击检查，并设立举报电话，鼓励单位和个人举报生猪私屠滥宰行为。县公安局积极配合打击私屠滥宰的行政执法活动，严厉查处阻碍依法执行公务的违法经营，诚信经商。县卫生局负责餐饮等消费环节的整治，依法查处采购和使用未经检疫和非定点屠宰的肉品行为。县农牧局负责生猪生产环节及进厂宰杀前的检疫、杀后的检验工作，认真做好瘦肉精的查处工作。

（五）严格规章制度。根据国务院《生猪屠宰管理条例》

和《动物防疫法》等文件规定，从生猪收购及检疫、屠宰加工、肉品检验等方面搞好管理工作，严防病死猪肉、注水肉、劣质肉出场上市。屠宰场必须建立科学的管理制度，有良好的屠宰环境，按照规定的标准进行屠宰、检疫、检验，为消费者提供符合国家标准的肉类产品。健全屠宰管理报告制度对执行管理政策不严及严重违规者，依法追究违规场（厂）及责任人责任，坚决停止其屠宰经营活动并进行整顿，整顿后仍未达标或敷衍及至拒不执行的，撤消其定点屠宰场资格，以此净化肉类市场。

（六）提高执法能力。开展业务培培训工作，不断提高屠宰管理队伍的业务素质和依法行政的能力。根据国务院《生猪屠宰管理条例》及《生猪屠宰管理条例实施办法》中定点屠宰场应具备有经验考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员，应当建立严格的肉品品质检验管理制度，必须配备与屠宰规模相适应的屠宰技术人员的要求，有计划地举办定点屠宰场（厂）肉品品质检验人员和屠宰技术人员培训班，通过培训认证真正把我县肉品检验人员队伍建立起来。针对现有管理人员业务素质有待提高的实际情况，对生猪屠宰管理工作人员进行法律、法规案件处理知识的培训，提高队伍素质和依法行政的能力，做到严格执法、公证执法、文明执法。