独立学院机器人创新设计实训课程探索论文（共5篇）

第一篇：独立学院机器人创新设计实训课程探索论文

摘要：机器人创新设计实训的目的在于培养具有创新精神的应用型人才，本文重点介绍独立学院在开展机器人创新设计实训课程的设计的讨论，目的在于培养学生独立自主学习的能力，对机器人自主感知，分析处理数据，判断与决策等方面知识有一定了解。

关键词：独立学院；机器人；创新设计；课程

为深入贯彻《南京大学金陵学院“431”产学研深度融合人才培养模式改革实施方案》，探索应用型人才的协同培养机制，促进我校的转型发展，鼓励广大教师积极开展教学改革的研究与实践，切实提高人才培养质量，南京大学金陵学院（以下简称金陵学院）开展了2014年度校级教学改革研究项目的申报立项工作。2014年度教学改革研究项目主要围绕应用拓展课程建设，以创新创业课、新型实训课为立项重点，扎实推进教学改革的研究与实践。新型实训课，既不同于传统意义上的实习课，也不等同于开放实验课，是一种新型的、综合的、基于更广阔学科背景的，综合培养学生文化素质和职业素养的探究性新型实践训练课[1]。与传统的验证性实习实训不同，新型实训课旨在通过知识融合的平台，引导学生参与性、探究性的学习，自然实现从“要我学”到“我要学”的转变，并在更高的层面上实现知识与技能的整合，从而提升学生的职业素养。信息科学与工程学院（以下简称信工学院）智能机器人实验室机器人团队在多年从事机器人相关课程教学、机器人竞赛、基于机器人的创新创业项目以及以机器人为主题的毕业设计过程中，总结和积累了很多宝贵经验，正式提出并成功申报了《机器人创新设计实训》这一校级重点课题。

1课程简介

机器人创新设计实训的目的在于培养具有创新精神的应用型人才，将机器人方面的理论知识及专业知识，通过实践项目的形式直观地展示出来，让学生在校期间能充分地接触机器人创新设计实践，将信工学院各专业的核心技术通过机器人平台有机融合在一起，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养学生申报项目、组织管理和实施项目的能力，培养学生撰写技术文档和学术论文的能力，培养学生的就业和工作的能力和素养，以期达到提升学生的综合素质的效果。结合金陵学院学生的特点以及信工学院的软硬件条件，探索建立新型概念课的方法和方式，把知识的学习、素质的培养和实际应用联系起来，为后期建设实践创新基地打下坚实的基础[2]。本课程严格树立以学生为本、知识传授与能力培养并举、素质提高与协调发展并重的教学观念，以创新思维和创新能力培养为核心，以实验技能训练为基本要求，注重团队合作和实际应用设计[3]。本课程面向信工学院所有专业学生开放，旨在让不同专业的学生组成一系列团队，按照公司运行的机制让学生学习新知识和锻炼各项技能。课程强调不同专业学生间的相互学习，强调项目申报、组织管理和实施的能力，希望达到毕业设计导师喜欢、硕士生导师想要、工作单位认可的效果。本课程是一门教学与实践相结合、学习与工作相融合、专业知识与技能技巧相协调、传统教育与新型教育相交融的新型实训课程。本课程充分借鉴英国Essex大学先进的教学理念和教学方式，具有强烈金陵学院特色，适用于应用型本科学校。预期效果及目标：通过本课程的学习，学生可以达到以下一项以上成果。（1）部分学生可以在毕业前发表至少一篇学术论文；（2）部分学生可以申请到江苏省大学生创新创业训练计划；（3）部分学生可以参加省级以上学科竞赛；（4）部分学生可以申请到实用新型专利；（5）部分学生可以获得国内一流高校（如北京大学工学院）或者科研院所（中科院沈阳自动化研究所）短期交流学习机会；（6）部分学生可以获得到一流公司的实习机会。同时，获得本课程成绩良好以上者，能够成为我院承担毕业设计的各位导师最青睐的学生，能够在考研复试时轻松赢得面试官的认可，能够在找工作时显示出明显优于别人的竞争力。当然，为了保证教学效果，本课程每学期承担的总人数一般限制在40以下。

2课程体系设计

本课程分为基础部分和高级部分。基础部分以机器人基础教学为主，以机器人竞赛平台为背景，讲解机器人竞赛相关的入门知识，以此来选拔学生。实验教材建议各部分指导老师参考各类机器人技术手册来编写讲义。表1列举了基础实验内容，随着课程的进一步开展可以继续进行丰富和修改。笔者主要负责武术擂台部分的教学和团队的指导。本课程由机器人团队多名教师共同承担。不同的项目分别由相应的老师负责讲授，分别对全体学生介绍信工学院各专业各门课程在机器人技术中的应用情况，并讲授机器人创新设计所需要的基本知识和基本技能，介绍我院以及兄弟院校学生在参加机器人竞赛中所用到的技术；介绍机器人创新设计所需要用到的工具及其使用方法、各种软件以及使用方法、硬件电子电路基础知识、编程技巧以及智能四轮小车的设计与控制、机器鱼运动控制等内容[6]。项目驱动教学环节将所有学生分成5组，每组学生控制在5-12人，由指导教师团队拟定5-10个具有一定创新性的机器人设计项目，由学生团队自主选题，也可以由学生根据智能机器人实验室的机器人设备自主设计项目，分组后每位指导老师负责一个团队，以项目组织实施的方式对学生进行指导和管理。在学生学时方面，前8周所有学生一起上课，第9周开始分成5组，每位老师负责一个项目，由学生自主选择项目，每位老师负责的学生控制在5-12人。从第9周开始，学生的上课时间和上课形式可以在不违反学校教学规章制度的前提下，大胆探索和勇于尝试，力求在实践中探索出一条具有强烈金陵学院特色的教学方法和教学手段。原则上，学生实际全身心投入课程的时间远远超过27学时。

3课程的教学方式

（1）本课程教学方法与手段灵活多变，包含课堂讲授、实验教学、项目驱动教学等环节，其中课堂教学中重点采用案例教学法，为适应我院学生的基础，所举的例子尽量采用院往届学生在机器人竞赛、江苏省大学生创新创业训练计划、课程设计、毕业设计中的作品以及用到的方法，并通过播放视频与制作动画等形式加强学生的理解；实验教学环节注重与理论知识的结合，力求通过实验进一步解释理论知识，让学生通过切身体会进一步巩固知识；项目驱动环节力求模拟公司的运行机制，让以“工作”的方式执行课程任务，以达到把知识的学习、素质的培养和生产实践联系起来的效果[7]。在讲完相应的理论课之后，根据比赛项目的分工，本项目组五位老师分别带领一部分学生，开展项目式教学，为了完成比赛项目，学生需要自主查阅相关资料、根据自身优势进行分工、并且按照一定的方式开展合作，以保证整个项目的顺利推进。为了取得较好的效果，有的学生自己去请教其他专业课老师，有的跑到相关企业进行咨询，有的跑到其他学校进行取经，基本上可以模拟公司的运行机制。

（2）鉴于场地和设备的限制，为了达到更好的教学效果，本实训课程要求学生总数限制在40左右，即在项目驱动环节，每位老师最多指导两个课题的项目，人数限制在5-12人。

（3）教学方法、作业、考试等教改举措教学方法与传统的课程有较大改革，尤其是在项目设计环节，指导教师相当于合同中的甲方，学生相当于乙方，但是指导教师除了担任甲方的职责之外，还需要对学生因材施教，主动发现每个学生的特点及特长，对其进行引导与指导，使其充分发挥自己在团队中的作用。这里还强调学生间的相互学习，本课程授课对象应该来自信工学院每个专业，学生的学习过程不再单纯是向老师学习，还应该注重主动向同组同学学习相近专业知识，这种学习方式对于学生来讲会减轻压力，往往具有很好的效果。作业也与传统的课程有较大区别，为了突出分工，引导不同的学生发挥自己的特长，每个人的作业形式可以有所不同，根据本课程的创新考核方式（达到相关指标者可以申请免考），每个同学可以自主选择作业形式，作业形式可以是撰写一篇学术论文、申请江苏省大学生创新创业训练计划、参加省级以上学科竞赛、申请实用新型专利等。

4总结

本课程旨在打破教育部白皮书的课程框架，建立新型概念课，把知识的学习、素质的培养和生产实践联系起来，为培养具有创新精神的应用型人才构建新平台。2016年，我校成功开设了本课程，受限于场地和硬件条件，在近200名报名同学中筛选出了60名同学进行授课。本课程建设的目标是给学生提供一种模拟公司运行的机制和环境，以设计产品为导向，以项目课题为目标，学生在对于机器人自主感知，分析处理数据，判断与决策等方面知识有一个系统了解基础上，让学生在学习中体会工作的流程，熟悉项目的运作流程，在设计中增强自主学习的能力，在团队中掌握分工协作与交流沟通的技巧，在答辩时积累结题的经验以及撰写报告的方法，培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养学生申报项目、组织管理和实施项目的能力，培养学生撰写技术文档和学术论文的能力，培养学生的就业和工作的能力和素养，以期达到提升学生的综合素质的效果。

作者:谢鹏飞 夏庆锋 张燕 邹发光 单位:南京大学金陵学院机器人实验室

参考文献：

[1]吴波,陈琪.工程创新设计与实践教程:创新设计及机器人实践[M].电子工业出版社,2009.[2]夏庆锋,丁尧,万凯.基于机器人竞赛的应用型人才培养初探[J].电气电子教学学报,2012,34(4):60-61.[3]夏庆锋,张燕,谢鹏飞,刘益新,邹发光.独立学院开展机器人竞赛的探索与实践[J].机器人技术与应用,2015(9):41-44.[4]《创意之星InnoSTAR实验指导书第一版》.北京博创尚和科技有限公司,2009.[5]《创意之星InnoSTAR组装指南》.北京博创尚和科技有限公司,2009

[6]蔡自兴.机器人学基础[M].机械工业出版社,2015.[7]夏庆锋,张燕,谢鹏飞.听说读写译综合教学法在模电教学中的应用[J].电脑知识与技术,2015,11(2):135-137.[8]张燕,夏庆锋,谢鹏飞.基于LPC1768嵌入式系统实验课程仿真平台设计[J].电脑知识与技术,2015,11(2):223-225.

第二篇：独立学院工商类MIS课程教学探索论文

1.引言

二十一世纪，随着全球信息技术的高速发展，信息技术在各个行业得到飞速发展。管理信息系统（ManagementInformationSystem，简称MIS）是企业的神经系统，也是信息科学、计算机技术、系统科学和管理科学等领域的交叉型、边缘性新兴学科，是现代化的管理观念、方法与现代信息技术的结合体，是每个企业不能没有的系统[1]。清华大学侯炳辉教授观点:“学习MIS课程应当有所侧重，例如偏工、偏商、偏管等”[2]。MIS课程的教学对不同专业的学生，要求是不一样的。对独立学院工商管理类专业本科学生来说，当今信息技术已经改变了企业运作的环境和竞争、合作的格局，一个现代企业管理者，不可能很专业地掌握信息技术，但必须能从宏观上了解信息技术或信息系统的功能，进而在企业信息化进程中才能发挥自己的主导作用[3]。近年来，MIS课程作为工商管理类核心课程之一，在大多数独立院校的经管专业中，都开设该门课程，而让学生有能力把握一个中、小规模管理信息系统从需求分析到系统实施的全部过程，以实现本课程教学的最终目的。

2.独立学院工商类专业MIS课程教学现状及分析

通过我学院及云南几所独立学院相关专业调查，这几年来各独立学院教授本门课程的教师经历来看，这门课程难教。为什么会有上述现象，究其原因分析如下：

（1）MIS课程本身的复杂性。该门课程是管理学、计算机科学和数学的结合，一般在高校都是在高年级开设这门课程，但即便如此，由于对经管类学生而言相关的前续课程很少，如数据库方面的课程、编程语言相关的课程、运筹学等，而本门课程又是这些课程的一个综合应用，所以学习的难度较大，因此学生在学习该门课程时会因对相关课程知识不理解感到难度大而逐渐失去兴趣。

（2）MIS课程实验存在的问题。这门课程往往要求学生除了具备系统分析和系统设计的能力外，还要求能将系统分析和设计的结果付诸实施，只有这样，才能真正领会到管理信息系统将企业数据变成有用的信息的过程，而目前很多独立院校由于实验经费不足导致实验条件有限，因此很多独立学院在该门课上无实验课，或实验学时数很少，或实验内容设计不合理，表现在实验内容无设计性、无实用性，理论教学内容和实验教学内容容易脱节，这也给学生学好本门课程增加了难度。

3.MIS课程教学改革的探讨

通过上述现状的分析，笔者给出以下关于MIS课程教学改革的一些建议：首先，要明确独立学院工商专业MIS应用人才培养模式。制定科学合理的培养方案，实现独立学院填补了普通本科高校和高等职业学校两种办学类型之间的应用型本科层次高校的空缺。独立学院要培养的本科人才不能等同于高职高专院校的学生，必须比高职高专院校培养的技能应用型人才具有更扎实的理论知识基础、更强的学习能力和适应性；另一方面，也要比普通本科高校培养的人才有更强的实践技能和动手能力，能较快地适应岗位的需求，服务社会。因此，明确人才培养模式，制定科学合理的培养方案，是提高人才培养质量的基础和保障。其次，要推行基于案例的理论教学模式。在教学中，要想让学生深入地认识MIS相关的理论知识，必须要有配合课堂教学的模拟生产管理环境的案例，让学生在仿真的模拟环境下，能够通过发现问题、分析问题、解决问题的过程，深入理解理论。将真实的情景导入学生的学习环境，促进学生主动学习，主动探索，是教学更加适应学生的需求，提高学生的综合能力。第三，要加强独立学院工商类专业MIS实践教学环节。实践内容与培养目标相结合首先，充分利用我院ERP沙盘实验室，形成以实物形态作教学道具、由学生担任企业岗位角色、教师实施生产（教学）组织的沙盘推演教学手段，帮助学生形成信息管理理念。最后，独立学院工商类专业MIS实践内容与培养目标有效结合。独立学院工管类专业学生以了解系统为主，实践侧重于系统的操作与使用，应该加强各类信息系统软件应用的培养，让学生对MIS有一个直观具体的认识，进而通过具体操作理解软件功能，熟悉并掌握软件的输入处理和输出过程，最终提高学生管理软件的应用能力。

综上所述,独立学院工商类MIS课程在传统的理论教学与实验室教学的同时，可考虑组织学生深入校外实习企业参观调研，在具体企业管理环境中学会分析问题，建立用信息思维的视角解决问题。

第三篇：机器人创新设计课程总结

机器人创新设计课程总结

苏登

自动化1509 学号20153800 记得当初选择机器人创新设计这门课程有很多原因，其一是自己喜欢机械结构，对和机械自动化有关的课题感兴趣，还有一个原因是刚刚看完BAYMAX这部好评如潮的电影，被其中各色各样的机器人所打动。在选择这门课程时心里还是有一些犹豫，担心自己在这方面毫无基础，难以跟上课程进度，再者担心考试太难，拿不到好成绩。然而事实证明，我当初选择这门选修课的决定是正确的，期间不但接触到了最新的机器人概念和进展，还认识到了专业的老师，很多有想法有能力的朋友，最重要的是我完全是因为兴趣而不是为了完成修学分的任务，因此哪怕期间有所困难，哪怕偶尔感觉枯燥，我都觉得没有白费时间。

如果说这门课程给我留下的最深的印象是什么，我的总结是：实践，参与。机器人不是纸上谈兵的东西，机器人从开端到如今的繁荣，都是一个个实验，一个个失败铸造的结果。对此，我对我们的指导老师李海龙老师深感敬佩。短短半个学期的时间，不多的上课机会，李海龙老师拿出两节课的时间给我们做课堂展示，又拿出两节课的时间给我们组装，展示机器人，更不用说课下我们在网上查找资料，为机器人编程这类直接接触机器人的时间。很多人把选修课看作水课，我想说的是，咋们的机器人创新设计不是水课。

在课堂展示的PPT中，我负责的是智能机器人这一部分。期间花了很多的时间上网查找资料。在我以往的印象中，真正智能的机器人应该可以具有自我学习的功能，而不仅仅是依靠事先储存的数据。比如可以自己根据实际问题，根据发生过的事件自动储存记忆更新数据库。在我整理完智能机器人这一部分的资料后，我发现现在的机器人技术尚未达到这一高度，机器人做出的判断也仅仅只是基于现有的数据，无法自己学习，更不用说产生灵感之类的智慧了。舍友问我：“你上网查这些资料有什么意义？”，可能这些东西不会对我产生直接的影响，但是作为自动化的学生，在以后系统地接触到机器人的时候，甚至自己有点小小的成绩的时候，我可以在心里提醒自己：我离真正的智能机器人还差的很远。正如乔布斯所说，当初我在大学选修书法课，我看不到任何的直接作用，但是若干年后，我把在书法上的知识运用到了苹果电脑里，如果当初我没有选择书法课，那么现在你们的电脑里就不会有如此美丽的字体。为自己的兴趣，为团队的成果而投入地做一件事情，本来就非常值得。

认清团队的力量，这是我在机器人创新设计课程上的第二个收获。在最后的机器人组装上，没有专门的讲解，仅仅是一百四十多页的图纸。然而在这种情况下，我们的组长曹旭分工明确，组装的工作进行的井井有条，期间有各种错误，盲区，但是我们没有松懈，没有气儽，正如之前所说，机器人是一门实践的科学。在组装机器人的过程中，我们被机器人的魅力深深吸引，似乎一个个零件都有了自己的生命，最重要的是，我们在发现问题解决问题的过程中一步步的提高了自己的能力。例如在第一个机器人完成后，我们经过讨论决定该做一个分拣机，但是在分拣机完成后出现了识别失误，物品分拣不可靠的情况。面对这一问题，我们积极讨论，分析原因，在多方面作出了改进，在原图纸的基础上实现创新，最终完美地解决了这一问题，最后在课堂展示上向全班同学展示了我们的成果。组装机器人这一段时间向我展示了团队的力量，无论是在以后的生活还是科研中，团队至上将是我的座右铭。

最后，作为九组的一员，我衷心感谢我们九组的所有组员和曹组长所做出的努力，正是因为你们，让这堂趣味无穷的课程增添了几分感动和思念。最后付几张组装机器人的照片：

第四篇：创新创业实训论文

导语：古典文学常见论文一词，谓交谈辞章或交流思想。当代，论文常用来指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章，简称之为论文。下面由小编为大家整理的创新创业实训论文，希望可以帮助到大家！

摘 要：上海电子信息职业技术学院经济与管理系以创业带动学生就业，推动高校办学水平的整体提升，努力打造创业教育环境，建立全真全程的创业创新实训室。以校企合作为依托，按照专业基础实训、专项技能实训、专业综合实训和生产顶岗实习四个层次要求建设创业创新实训中心。实现校内实训中心的“全真性、操练性、开放性、通用性”，实现校外实训基地的“实地实践性、顶岗实习性、社会服务性”，为学生今后自主创业实践打下坚实的基础。

关键词：创业创新 实训中心 实习实践 建设

实行开放式实践教学，加强学生实践技能培养，已成为当前我国高等教育改革发展的必然趋势。近几年来，各大院校在经管类实验室建设、实验课程开发、实验教学软件采购方面投入了大量的人力、物力和财力，但是收效甚微。很多院校都将软件采购作为经管类实验课程建设的捷径，但是这些模拟类的软件良莠不齐。很多模拟类软件不能完整地体现课程在实践环节中需要表述的真正内涵，而且所假设的模拟环境离现实中生产经营环境也相差甚远。实验室建设现状及问题

自2002年起，配合教育部本科质量教学评估，各高校先后建设了各类实验室。经济管理类实验室走过了从无到有的过程。大多数学校实验室建设是以自身专业或具体的课程为依托，独立建设，分散实施，在一定程度上满足了院系的独立教学。但是从深层剖析，不难发现以下问题：

1.1 效率问题

实验室建设以专业为依托，只针对某专业方向开设了一至两门与理论课程适配的实验课，大多数时间闲置，利用率不高，资源浪费严重。效率差的另一个原因来自于院系间的壁垒，过于强调资源的专属性，由此形成一个个实验室孤岛。

1.2 效益问题

实践课的开设，究竟在人才培养上发挥了什么样的作用，人们无从考量和评估。实验室建设的初衷是与现有理论课程配套。而现有专业课程体系是专业人才培养方案的具体化，而人才培养方案是否面向国家产业政策、地区经济发展、企业实际用人需求，没有做深度研究和论证，而片面强调实践课与理论课适配，混淆了目的与手段之间的关系。

1.3 校企合作层次和深度问题

对应用型高职院校来说，实验室的建设应该注意与企业密切合作。但在第一轮实验室建设过程中，校企合作形式呈现多样化，可是合作深度不够，合作模式还有待摸索。企业在学校的人才培养过程中应该发挥更大的作用。对应策略与总体规划

2.1 对应策略

如何实现学生实训与就业的无缝连接，使之成为集教学、培训、职业技能鉴定和社会服务为一体的实训中心，成为一个亟待研究的课题。

结合以上的分析，只有紧扣国家未来教育发展框架，抓住国家未来教育发展的趋势和主流，在实践教学及多个方面深入的进行校企合作，建设经济管理创新实验实训中心，才是解决目前问题的总体策略。

“产学研用”多方合作的方式，是实现既定目标的最好途径，也是现阶段的有效应对策略。而如何发挥各方优势，形成有机整体，将才人培养作为核心，建设有特色的高水平的院校，就是摆在面前最急需解决的问题。要利用企业的丰富资源，校企联手一同推动经济管理创新实验实训中心的建设，实现人才培养模式的突破。

2.2 总体规划

创业创新实训中心与A公司共同创建，建成完善的实战系统，打造出真正的操作平台。这一平台拥有全面的采购系统、物流系统、营销管理、结算平台、CRM管理、HR管理以及创业孵化机制。它不同于实验层面的软件系统，在这里，学生们身处真实的社会、经济环境中，不再停留在“学习”、“认知”的层面上，而是能了解并掌握商务活动的每一个过程和细节，身体力行的参与各项方案的决策与执行。

通过在创业创新实训中心全真的环境中模拟演练，使学生熟悉电子商务企业的组织结构及运作方式，掌握组建公司、经营公司方法及能力，结合创新性的思维及实践，体验真实的商业环境和公司管理，增强其参与市场竞争和驾驭市场的应变能力，降低创业风险，提高开业成功率和提升经营稳定率。能够让学生们进一步锻炼，加强决策能力、实践能力、创新能力。在整个电子商务的运营决策与执行过程中，使得学生理论学习与实际操作紧密结合，并产生质的飞跃。

创业创新实训中心将具备技能竞赛实训的功能。建立适于各种技能竞赛 的基础环境，根据每次竞赛内容不同作相应调整，通过在学生中开展“实训技能竞赛”活动，突出以技能为核心，提升学生专业技能，强化学生职业技能训练，增强学生动手能力，调动学生学习技能的积极性，锻炼学生团队合作精神及竞争意识及能力，全面提高实训教学质量。

为实现经济管理创新实验实训中心建设目标，初步确定学院整体项目采取“总体规划、分步实施”的方案部署，各个阶段的建设内容、建设目标如下表所示。经济管理创新实验实训中心建设方案

在创业教育系统中，相对于理论的传授，实践被认为是更重要的培训环节。中国青年政治学院副教授刘帆认为，有限的创业资源应该配置给最有效的创业者，以起到良好的示范带动作用。“创业教育是科学，但最终需要回到应用层面，因此要强调实践。”

3.1 建设思路

紧扣国家未来教育发展框架，抓住国家未来教育发展的趋势和主流。在实践教学及多个方面深入的进行校企合作，利用双方的优势资源，从实验中心建设、联合培养管理信息化人才、开发跨专业综合实习的平台等多方面深度合作，打造特色课程、特色专业、特色实验中心，提高学生就业竞争力，提升教师实践能力和科研水平。借鉴北京工商大学、广东商学院等国家级实验示范中心的专业拓展模式经验进行错位发展，建设经济管理创新实验实训中心，即完善建设普适性、开放式的现代化实验教学平台。全面支持上海电子信息职业技术学院重点学科及行业发展与建设，在全国首创专业完善模式的特色，推动信息技术与人才培养各个环节的系统结合，最终促进人才与社会的平滑融合，更好地服务地区经济发展。经济管理创新实验实训中心将承担全校学生的企业认知实训、“普适性”专业实训、综合实训和实习，同时作为教师的科研平台和信息化认证考试培训基地。

3.2 建设目标

加强实训课程的开发和改革力度，提高实训中心教学质量和使用效率，开展校企合作、校际合作，扩大服务范围，建设集教学、培训、职业技能鉴定、职业素质培养、社会服务为一体的开放式、共享型、现代化的校企共建创业创新实训中心，真正实现软件共享、平台通用、多功能覆盖、教学做一体，达到提升学生职业素质和职业技能，对外进行技术培训，创造经济效益的目标。

经济管理创新实验实训中心的建设目标是建设现代企业仿真环境下企业经营模拟和岗位技能训练平台。以学生就业为导向，通过对各专业实验进行整合，以企业运营模拟为主线，建立虚拟商务环境、政务环境和公共服务环境，实现仿真经营和业务运作的跨专业校内综合实习。

3.2.1 构建院级实验中心分级实验课程体系

学生从入校开始，在三年的学习过程中，通过学习不同阶段的实验课程，掌握相关的应用技能，适应未来的就业岗位。

3.2.2 建设专兼结合的教师队伍

实训中心的建设有利于将“校企合作”推向深入。有利于了解最新行业信息，及时更新教学内容，探讨研究更加贴合真实工作过程的项目任务，真正实现“所学及所用”。

（1）校企师资共享

一方面，学院经验丰富的教师为企业客户授课，提升企业各级人员的管理理念及应用水平；另一方面，请企业选派具有不低于5年第一线业务实践经历的相关业务骨干担任学院操作性强的专业实验课程的指导老师及职业生涯规划导师。

（2）双师型队伍建设

学院青年教师参与重点行业的企业信息化项目实施，使学院青年教师有更多的机会参与业务实践，获得企业实践经验。为学院服务地区经济、成为合作企业深度合作伙伴创造条件。

3.2.3 校企合作开展项目研究，提升教师科研能力和学院科研水平

校企合作开展项目研究

教学项目：包括面向某个专业的实验课程联合开发、面向某个专业的课程设计；全

校通识课系统设计。

企业信息化项目：联合进行行业信息化案例研究，企业信息化案例分析

跨专业综合实验实施项目：联合进行项目分析、设计、实施、成果推广。

校企合作项目研究的成果包括：

校企联合创新人才培养模式

校企合作开发特色精品课程和慕课、系列实训教材

形成行业信息化解决方案库

成果可以精品课、论文、教材等多种形式体现出来。

3.2.4 广泛开展企业培训、创业培训等，服务地区经济发展

利用完善的创业创新管理信息化平台，开展多种形式的企业培训、创业设计等，面向上海的企业进行信息化培训和服务。

3.2.5 搭建自主学习的平台，实现全员、全时学习

对教师

学：可以在自主学习的平台上获取自己所需的学习内容；

用：可以借助这个平台快速形成学习课件，供学生学习，为课程开发积累素材；

管理：可以对学生学习情况进行管理。

对学生

借助该平台，可以实现个性化培养与因材施教。

优化创业能力提升模式

进一步增强创业培训的实效性，探索推行“素质测评、理论培训、模拟运作、创业见习”的创业能力提升模式。进一步强化创业见习，鼓励发展一批项目较为成熟的创业团队进入学院大学生创业孵化基地，为创业者提供实战的平台和创业实践指导。

3.2.6 建设大学生创新实践教学研发基地

校企共建创业创新实训中心建成后可充分满足经济与管理系各专业学生的学习需要，其实训内容、设备使用和实训考核等均能进行独立训练，并可根据不同的专业偏向选择不同的实训项目，多功能、多组合的对实训室进行应用。

实训平台在一个真实商业运营的在线网络购物平台中，学生以组建创业团队的方式真实参与在线购物商城的运营，承担企业在平台中所设定的一系列职能和完成所承担的业务流程。通过这种直接融入企业运营的、真实的实践操作，以Learning By Doing（在实践中学习）的教学方式，使学生了解和掌握特定岗位的技能和理论要求，提高就业能力和创业能力。

3.2.7 建设学生实习、择业就业综合训练平台

学生在实训中心亲身感受到真实商贸企业运作的情景，增加感性认识，并能够现场模拟操练。能有效提高学生的实战能力，激发学生的工作激情、自主学习能力和创造能力。学生按照实训课程要求，完成指定课程即可达到基础在职人员的水平，并有了一定的操作经验，可以有效解决就业难的问题。建设方案评估

经济管理创新实验实训中心的建设，对于院校、教师、学生、企业多方都具有巨大的价值，从总体来说，站在院校的角度，可以概括为三大基地，分别简述如下：

4.1 校内实习基地

经济管理创新实验实训中心，是适用于院校各专业的专业实习，和跨专业的综合实习的校内实习基地，可以承接企业项目，在实习基地中完成。同时，在此基地中，可以以创业项目的方式让学生在此基地中进行创业实习。

4.1.1 创新和创业实训区

本区域主要用于创新、创业人员实训。

包括：电子商务创业实训区，创业测评模块，创业学堂模块，创业能力塑造模块，创业

计划书模块，创业实训模块和创业者魅力展示平台。

4.1.2 创新创业实践区

该区域是学院大学生创业孵化基地。主要实现的是搭建一个现场交易的平台，让学生可以在该区域中实现货物与货币的转换，通过供求关系的发生让学生了解并亲身体验实际交易过程，锻炼学生的营销能力，同时培养学生创业意识，增强创业能力奠定基础。4.2 人才基地

企业信息化的快速发展，引发了对各级各类人才的强势需求。从企业信息化的不同企业角色划分，我们把企业分为IT企业、传统企业和政府机构。IT企业需要的人才包括研发人员、营销人员、市场人员、实施和服务人员；传统企业需要的是财务及业务部门大批的应用人员和各级管理人员。政府机关需要大量的全面理解信息技术的审计、税务等人员。

作为人才供应方的高等院校，应该洞察企业信息化大势，适时调整各专业人才培养方案，以适应企业对信息化人才的定向需求。

企业信息化成功应用模式：70%标准应用+20%行业特色+10%个性开发；与此相适应，学校面向信息化专业人才培养方案中，应该包括二个部分的内容：第一层阶：面向标准产品应用的学习-达到传统企业财务及业务部门应用人员的能力水平；第二层阶需要结合各专业人才培养定位，设计产品进阶应用、面向行业的特色应用、面向开发方向的深度学习-面向IT企业培养营销/实施/开发人才。

4.3 培训基地

随着实训中心的建设和发展，我们计划增加实训室的社会开放功能，通过校企合作，在校内搭建区域企业培训基地，整合院校在当地的企业资源，配合当地政府实现企业培训收入和服务的双重目标，为创业创新项目的签订打下坚实基础。结束语

上海电子信息职业技术学院创业创新实训中心的建设，强化了实践教学环节的同时推进了创业教育。不仅为高职院校探索创新人才培养模式搭建了有效地平台，而且也是高职院校进行创业教育实践的有益尝试，因此具有较高的研究价值和现实意义。

参考文献：

[1]石国亮.大学生创新创业教育.研究出版社.2010（8）

[2]金蝶软件（中国）有限公司.《创业之星》高校创新创业实训实验室建设方案.2010（5）

[3]张子睿.大学生创新与创业能力提升.科学出版社.2008（6）

[4]李鹤岭.大学生创业实训基地建设概述.《林区教学》.2011（08）

[5]马凌远.大学生创业能力提升视角下的教育改革创新研究[J].科教导刊（上旬刊）.2011（06）

[6]田国秀.学校师生冲突的成因分析与对策研究.首都师范大学出版社.2012（11）

[7]许正荣.大学生创业能力培养初探[J].广东轻工职业技术学院学报.2011（02）

第五篇：烹饪实训课程的教学探索

烹饪实训课程的教学探索

〖摘要〗 职业学校教育要重视专业知识的教学，帮助学生打好专业知识的功底，要重视专业技能的实习和训练，要重视学生能力的培养。现代社会需要的是具有立业创业能力，能出效益的人。我校作为一所国家级重点职业中学，以把学生培养成为“品德高尚，技艺精良，一专多能”的新型实用人才为教学目标。这就要求培养学生具有扎实的专业理论知识、具有熟练的专业技能、具有较强的工作能力和高尚的职业道德。这就要求专业课教师切实加强对学生的实训指导工作。下面，结合我校实际，谈谈我对加强学生实训指导，提高学生烹饪专业技能的一些教学探索。关键词：烹饪实训教学、“三到位”教学思路、四步教学法

近年来，随着我市旅游业的繁荣兴旺也带来了餐饮业的快速发展。我校烹饪专业的学生源源不断地被输送到各大、中型宾馆、饭店，为餐饮行业及时补充新生技术力量。但是，我在对04级烹饪班实习情况的调查反馈中，发现不少学生不能马上适应行业岗位的需要，而要让酒店再花2至3个月的培训才能上岗，究其原因是学生缺乏稳定扎实、高质量的烹饪技能（如：刀工、火候、调味）。如何让学生在有限的学习时间掌握高质量的烹饪技能，我带着问题对我校的烹饪专业技能课现状进行了调查与分析。经调查我认为：当前的烹饪专业教学还停留在传统的教学模式上，特别是专业技能课的教学缺乏科学的、规范的、行之有效的实训

教学方法。实训课堂教学是培养学生实践操作能力，并以被实践所证明的具有实用价值的教学组织形式，它不同于文化理论课教学，也不同于实验课教学。实训课培养学生的实际动手操作的技能、技巧，而实验课则侧重于验证证明某一原理、规律、某一生产过程、工艺流程等。因此，职业技术学校的教师要把二者区分开来，真正按照实训教学的要求上好实训课。通过近几年实训课教学的实践与研讨，我认为在烹饪实训课教学中运用“三到位”教学思路和“四步教学法”是行之有效的，易于学生巩固所学的理论知识和职业技能，烹饪实训教学质量的提高就有了切实的保障。

“三到位”实训教学思路，概括地说就是：入门指导，演示到位；巡回指导，点拨到位；结束指导，讲评到位。入门指导，演示到位，是构筑学生创新意识的铺垫。教育心理学研究证明：演示到位是提高实训质量，使学生形成正确技能的关键，是培养学生技术素质和创新能力的基础和前提。巡回指导，点拨到位，是实训教学中进入学生操作阶段的重要一环。指导教师始终在场，往复巡查，点拨指导，使学生的操作动作规范，操作方法科学，操作程序合理。

结束指导，讲评到位，是实训教学的必要补充和完善，是正确形成学生实践技能的必要一环。讲评要讲到点子上，要讲到实质上，要讲到关键上。

为了更好的实施“三到位”教学思路，我采用了“四步教学法”，就是在学生这一主体积极参与的前提下，注重发挥我的主导作用，使烹饪实训教学的整个过程在我的指导下，按照四个步骤有序地进行，达到提高学生的技能，培养学生职业道德和创新能力的教学方法，这四个步骤依次是： 组织教学，贯穿始终

烹饪实训课教学一般在烹饪操作室进行，学生一旦进入工作环境中，有较多的新鲜感，“忘乎所以”，缺乏组织性、纪律性，课堂纪律较混乱，教师的“教”与学生的“学”都要受到很大的影响，因此，组织教学在实训课教学中是必不可少的环节，以保证正常的纪律和秩序，使教学顺利进行，圆满地完成任务，组织教学应包括以下内容：

检查学生的出勤情况，并记录在案。

将全体学生根据其能力高低进行综合分组（组长由学生自荐），安排上课、操作位置，分组操作有利于学生之间相互学习、互帮互助，使差生得到激励，从而提高全体学生的整体水平。介绍本节烹饪实训课的主要内容，将学生注意力集中到实训内容上来。

学生自我检查本组实训所需的烹调用具是否准备齐全，并由组长向教师汇报，如有不足，及时补充。

组织教学不仅在实训课的开始很重要，还应贯穿于教学的全部过程，使学生做到：动脑想，动手做，忙而不乱，议而不吵，论而不聊，乐而不闹。入门指导，示范讲解

在烹饪实训教学过程中，入门指导最重要的一环是示范讲解，教育心理学研究表明：一般来说，学生在刚开始学习某种技能时，由于尚未形成有关该技能的局部或全部的动作表象，往往不知从何下手，这时教师的示范讲解使学生在头脑中形成相应的动作表象，明白“做什么”、“怎么做”、“为什么”，为其掌握熟练的操作技能打下良好的基础。示范讲解要做到以下几点：（1）用语言进行指导

在烹饪实训课教学中，教师的语言指导是十分普遍的，它有助于学生掌握必备的感性知识，形成丰富的动作表象，讲解的主要任务是提示学生观察要点，分析示范动作的结构，从而提高练习的有效性和准确性。我在讲解时一般会注意到目的明确、简明扼要、重点突出、条理清晰、生动形象；讲解适度，过多过长的讲解不仅无益于操作技能的练习和掌握，而且也会降低学生学习技能的兴趣和动机，而过少过短的讲解又达不到预期的效果。（2）示范要规范、准确、速度适中

在讲解动作的名称和作用时，我先让学生建立起正确的动作技术概念，再加以示范，在学生有了初步的动作技术的感性认

识的基础上，因势利导，要求他们抓住动作要领，较慢的给学生演示一至两遍，以强化学生对动作要领的认识和掌握，在示范过程中，我力求示范动作准确、规范、技艺娴熟，并掌握好操作示范的节奏，速度适中，必要时借助了多媒体教学手段把动作分解放慢，例如：在刀工基本技法实训课中，我单是示范讲解，学生还是对“平刀”技法难以掌握要领，大多数学生都片不平整，因此我运用了多媒体教学方式，将“平刀”技法分步骤、慢速地展现给学生，从而使学生掌握正确要领，完成了平刀技法的教学任务和教学要求。

（3）示范方式多样化

在我的示范操作过程中，为了使学生获得清晰的感受或视觉形象，从而掌握操作技能的方法和要领，我根据操作技能的性质，采取了多种示范方式交替进行：慢速示范、分解示范、整体示范、要点示范、匀速示范、纠偏示范、边讲边示范、师生协同示范。

巡回指导，做到“四勤”

这一步骤是烹饪实训教学过程中我对学生的指导，是烹饪实训教学的中心环节，是培养学生技能技巧的关键阶段。这个阶段所用时间长，学生比较分散，独立操作过程中问题往往较多，所以我需要有计划、有重点、有目的地对学生实际操作的情况进行指导。因此，我做到了以下几点：

腿勤：当学生在各自的位置进行操作练习时，我经常走动，发现问题及时解决，及时得到学生的各种反馈信息，以利于我的进一步指导。

眼勤：每到一处，我都要仔细检查学生操作动作是否规范，操作程序是否合理，操作方法是否标准，发现一个纠正一个，否则，就会使得学生错上加错；同时，我必须做到“眼观六路”，遵循“面向全体”的教学原则，避免那种部分指导、部分无睹的现象出现。

嘴勤：作为实训课教师，我经常做到循循善诱，晓之以理，导之以行。发现学生中出现的问题，都要苦口婆心地讲清道理，要让学生知其然，更要知其所以然；同时，还要启发学生找出本操作过程中的进步和不足，并要求学生思考操作程序和方法怎样改进更省时、省力。

手勤：在巡回指导过程中，我发现学生操作出现的问题后，多做演示，尤其是对能力较弱的学生，手把手地教，直到他学会为止。

此外，本阶段由于重复练习导致学生有厌学情绪，我采取了不同的方式加以引导，提高学生的学习兴趣，例如：在刀工土豆丝练习中，学生长时间练习会出现积极性下降的情况，这时我就组织学生进行趣味比赛，这样能够激发学生的学习兴趣，提高学习效率，还能加强我班团体协作精神。

结束指导，总结点评

任何一项工作都要善始善终，实训课教学也是如此。实训课结束后，我都要组织学生对学习情况进行总结点评，主要任务是帮助和引导学生认真分析，总结经验教训，启发学生独立地找出规律，找出学生实训过程中存在的问题，鼓励和鞭策全体学生。点评时，我尽量要求自己讲到点子上，讲到关键上，讲到点子上就是要紧扣形成技能的技巧，如：中式面点“香菇菜包”，捏褶的技巧在于大拇指、食指的协调配合就能成形，速度快，步骤少。讲到关键上，就是在点评时要抓住学生的心理特点，以表扬为主，批评为辅，善于发现每个学生的闪光点，有技术改进的给予褒奖，达到目标的给予表扬，基本达到目标的给予鞭策，未达到目标的给予鼓励，促进全体学生努力学习的愿望。

综上所述，实训课教学的质量是职业学校的生命线，为社会培养了既有专业理论知识又有实际操作能力的技术人才，坚持“三到位”和“四步教学法”，并结合过关性考核，我认为是提高烹饪实训课教学质量的有效途径。

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