第一篇：酒吧厨部会议主持流程标准
酒吧厨部 会议主持流程标准
一、厨部部门周会：每周三下午 5 点召开，控制在 1 小时内。主要是对上周的工作总结和本周工作重点和注意事项。
二、厨部班前会：每日下午 8 点召开，控制在 15 分钟内；主要是分享昨日工作中好的表现及今天公司下达的工作目标和制度。并解决昨日工作中不足之处的问题。
三、管理层周会：每周一 18：30 召开，主要是反馈厨部上周完成的工作任务和下周工作计划。以及本周小吃销量和存在须解决的问题。
四、管理层班前会：每日 19：00 召开，主要是是反馈厨部昨日完成的工作任务和今晚的工作计划。以及昨天的小吃销量和存在须解决的问题。
五、厨部培训会：两周进行一次，培训时间为当日下午 4 点—6 点。培训会首先确定培训目标，开展培训需求的调查和分析，找出需要培训的对象，确定培训的方式和需要达到的培训标准。
六、全体员工大会：每月 5 号下午 17：00 召开，主要是店长做酒吧上月度的工作报告和下达当月酒吧的营业目标与工作任务，并表彰好人好事。并将责任落实到部到人。
七、全体员工评优大会：每月 1 号下午 17：00 召开，主要是对上月全体员工的工作表现进行考核评定，并进行投票表决。
八、会议注意事项：
1、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
2、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
3、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向会议主持者请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。手机保持静音或关机状态。
4、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言举手请示。
5、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
6、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。
7、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。
8、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
第二篇：会议主持流程
主 持 稿
1.打招呼：
尊敬的领导，的事业伙伴们，大家早上好！
2.自我介绍：
真诚的友谊来自于真诚的自我介绍，我叫，来自北京中研国际时尚品牌管理咨询集团，非常荣幸和大家相聚在 课程上。在2010年即将到来之际，请允许我代表中研国际所有同仁，祝在座的家人在新的一年里（酌情处理，例如：好运多多，福气多多，业绩多多，精彩多多，总之一句话：喜事多多——多多服饰；生意无往不利，前景一片明朗—利郎等等，可以根据不同企业名称或者企业文化变通），再次以热烈的掌声欢迎大家的到来！3.引入问候方式
第一次和大家见面，用这种激情的方式和各位打招呼，大家可能对这种方式还不适应。刚刚在我向各位问好的时候，有的朋友用点头来回应我、有的朋友用掌声来回应我、还有的朋友用微笑来回应我，（新客户较多的情况下使用，也可简省部分内容，略做铺垫后直接引入问好方式即可）在此我介绍一下中研课程特有的问候和回应方式：当我再次向大家问好时，各位能不能用：好、很好、非常好！来回应我，并在说完“非常好”之后击掌3次？各位可以配合一下吗？（再次练习一遍，并感谢大家的积极配合）4.感谢主办方
今天我们在这里相互交流学习（引述学习的核心内容，如：中国服饰业最新的提升业绩的方法），这都是来自于主办方（公司名）的付出和努力，各位我们做人要不要有一颗感恩的心？我们要用什么样的掌声感谢公司领导及公司的全体同仁？——让我们以最热烈的掌声来感谢主办方（公司名）！5.强调课堂纪律
为了共同营造一个良好的学习环境，在此有几点小小的邀请，请大家配合一下：
第一，请各位用五秒钟的时间将我们的手机调整为震动或关机状态：好，5，4，3，2，1。那么如果哪位朋友的手机在培训过程中响起了美妙的音乐，请大家用热烈的掌声给予回应好不好？
第二，请各位在培训过程中不要来回走动、不要相互交流，大家有任何问题请写下来，我坐在大家的左手边，我会第一时间回复给今天的主讲老师；会场内也禁止吸烟，如果想吸烟的朋友呢，也请克服一下，下课的时候到会场外吸烟区吸烟，谢谢。
第三，请各位做一个积极的回应者，因为一流的讲师需要一流的听众，各位是否是一流听众？一流听众鼓掌是举过头顶的、一流听众鼓掌是发自内心的、一流听众鼓掌是一分钟三百次的——大家是不是一流的听众？（掌声回应）。6.公司介绍
下面做一个小小的调查：在座的各位有听过中研课程的朋友们举右手认识下，好非常好，谢谢手放下。有看过中研书籍及的朋友举左手手认识下。好，谢谢手放下；第一次接受中研培训的朋友，举双手认识一下。好的，让我们用热烈的掌声欢迎我们的老朋友到来的同时，也用我们更热烈的掌声欢迎各位新朋友的到来！
因为今天在座有很多的新朋友，下面我想对中研做一个简单的介绍：
中研公司全称“中研国际时尚品牌管理咨询集团”，是一家专门针对中外服饰企业提供销售管理培训、市场战略规划、导入先进管理模式的权威机构。自1999年成立来一直秉承着推广全球品牌成功经验传播终端渠道运营系统的理念，专心，专业，专注地服务了7000多家服装企业，近30万名学员从我们的课程中受益，阅读或观看VCD的朋友超过300万人次，并出版了中国服饰业第一本杂志---《服装经销商》杂志。（酌情精简，不宜太繁）。
7.介绍课程及时间安排
8.介绍老师
根据每个每个老师经验，讲课的方式，风格，曾服务过得企业来介绍。
9.请出老师：
重要的时间留给重要的人，下面让我们双手举过头顶以每分钟300次的掌声有请xx老师隆重登场！
助教： 刘诗琪 2009年12月23日
个人心得：
1.公式秘籍都是死的，人是活的，上场之前把主持流程过一遍，上场后按这个流程走下去就行了，忘词了没关系，继续就行，下面的人一般不会注意你是不是忘词了，不要卡壳，冷场就是大忌；
2.根据自己的性格选择主持的方式，可以是激情的，也可以是亲和的，但有一点很重要，注意与学员的眼神交流，说话时，找一个学员与他（她）进行眼神上的对位，一句话说完后再转移视线；
3.幽默是与学员打消隔阂，调动课堂气氛，也是消除自己紧张的最好方法。4.不要在台上走动、晃动太过，会让人觉得很奇怪，虚浮不稳。
5.语气不要尖锐，不要拖拉，不要刻意模仿，中正平和即可（祝老师教诲）——试想一下，当学员适应了你的中正平和之后，你突然抖出一个精心设计的段子出来，会是什么样的效果？
6.每个环节之间尽量加一些过渡性的语句，不要老是给人陡然话锋一转的感觉，会让人莫名其妙；
7.经验不是太足的情况下，尽量避免用“是不是”、“好不好”“对不对”、“可不可以”等等类似的封闭性问题进行互动，这样很容易冷场，应变不及会很尴尬；
8.提要求时，尽量削弱这个要求的沉重感，不要给学员压力，所以可以用“小小的要求”、“小小的调查”这样的修饰语来打消学员的顾虑；
9.临场经验累积到一定程度后，就需要考虑跳出固定的模式，根据讲师的授课风格以及学员的组成情况来调整主持的风格和内容了。
辅导人：向秀龙
傅蓉
第三篇：酒吧督导部工作流程
M2 CLUB督导部工作流程
早班（18：00-3：00）
18：00 早班到办公室打卡上班；
18：15 检查白班保安人员是否在岗，对所有进出的人员是否有询问、检查；
18:30 整理前一天营业情况汇总，总结不足； 19：00（1）跟同仓管核对酒水数量是否与入库单一致；
（2）跟同吧台主管检查水果是否与所需数量相符，对于存在质量问题的水果督促退还；
19：30 参加楼面部班前管理会议； 中班（19：30-03：30）
19：30 早班中班上班，早班中班跟随同服务部早班点名，检查例会是否按标准执行，（如服务员的仪容仪表、精神面貌、工作用具等）对会议内容的传达是否到位。
19：50--20：40早班督导按<<保洁部卫生检查标准＞＞检查所有卫生。发现问题及时与相关部门沟通。
20：00 早班督导检查各部门的准备工作是否完全做好。如吧台果盘的准备、吧台、服务部、咨客、保安的站岗情况和保洁的班前卫生。
20:30 中班跟随同客户部点名，检查例会是否按标准执行，（如客户经理的仪容仪表、精神面貌、等），对会议内容的传达是否到位，营销政策是否完全了解，20：30中班督导按照酒吧卫生标准检查酒吧营业区域卫生以及员工站位情况。了解厨房小吃情况。晚班（21：00-清场）21：00—03:00：
（1）分区按＜区域考核表＞进行楼面工作进行评分。
（2）按各个部门的工作标准进行跟踪了解，发现问题及时予以纠正，或者开《工作执行表》，并做好记录。如：楼面：按＜区域责任制＞和工作标准对楼面工作进行检查。
服务员：服务态度、工作状态、精神面貌、酒水推销 咨 客：礼貌礼节，合理安客及拼桌的效率，后场的礼貌礼节和带位情况．
吧 台：鸡尾酒出品的速度与质量，吧少吧丽是否有配合气氛和吧台的卫生。
酒水部：出品的速度与质量。
保 洁：洗手间的卫生以及人员的工作效率。
客户部： 订台取消后客户部有无占台现象；是否有按规定的时间上台跳舞；是否有带领客人玩游戏及带动气氛．
礼宾部：人员在岗情况，仪容仪表，重要岗位人员安排是否合理，宵夜时间：检查各部门人员用餐情况：用餐人数、有无浪费现象、以及宵夜地点的卫生。
03：00-05：30（1）服务部各个区域的服务及卫生，是否有因早、中班下班而出现空岗现象；卫生、精神面貌下降的情况。班后卫生是否有按标准做，电脑是否有关闭．
（2）咨客、保洁、保安、厨房、吧台的后场工作质量与是否有下降。并做好随时与相关部门沟通工作，并做了记录。(3)晚班参与楼面班后管理层会议.05：30—06：00（1）检查各个部门的电器是否有关闭。如打印机、电脑，DJ台的设备。
（2）按照服务部班后卫生标准检查大厅卫生。
（3）按照保洁部班后卫生标准检查地面、台面、卫生间大门口的卫生。
第四篇：酒吧主持台词
主持词
1、开场
男：现场的帅哥美女大家晚上好！女：晚上好（符合）
男：很高兴大家今晚相约兄弟酒吧参加七天情侣大型patty，我代表梦想俱乐部组委会成员对各位的光临表示热烈的欢迎！女：本次活动由兄弟酒吧独家赞助，我代表梦想俱乐部全体会员对兄弟酒吧表示衷心的感谢！
男：我们今晚的活动主题是：梦想俱乐部七天情侣派对相约兄弟酒吧，希望各位会员、各位来宾在这个热情的夜晚能玩得尽兴、嗨得翻天！
女：能喝的尽量喝、能跳的尽管跳、我们希望能带给您一个难忘的夜晚！
男：相信有很多朋友对“七天情侣”这个游戏只是心动，但是并不了解，下面我向大家介绍一下让你能摆脱单身的游戏 卡片上（男一句、女一句）
男：那么在游戏高潮到来之前呢，各位帅哥美女先自由认识、兄弟酒吧的酒不怕你喝、就怕你酒量小！酒下得不够又怎会有勇气向你心仪的他搭讪呢？
女：当代年轻人玩的就是勇气、拼的就是酒量，大家看我们舞台上有这么多免费的酒能让你喝个够！现场的朋友会喝啤酒吗？大家都会吗？、好的，看来都是平时久经夜场的战士，那么是不是名副其实的战士呢？还是让我们在座的朋友一起来验证一下吧！男：有哪些朋友愿意到舞台上来免费享用这些啤酒呢？男女都不管，有没有人愿意来展示一下？如果你是现场喝得最快最多的，那么我们有丰厚的奖品送出！说不定会送你一个女朋友呢，当然，如果冠军是女孩子，你就挑一个我们组委会的帅哥直接带回家当奖品。（一下根据活动进程自由发挥）女： 男：
2、吹气球
3、回答问题
4、过生日（唱歌，三天三夜）
5、七天情侣
结束 男：各位朋友今晚玩得开心吗？尽兴吗？我相信大家都不愿意天亮对不对？尤其是今晚交换了游戏卡的七天情侣们。可是呢，我们的活动已经接近尾声了，大家抓紧时间还没有表白的赶紧表白、正在犹豫的抓紧点头！
女：是啊，梦想俱乐部一个活动换一个主题，相信很久之后才有这种机会了，各位帅哥今夜抱得美人归才会不虚此行，美女们也给彼此一个机会，我们希望七天后你们还会牵手逛街、七年后你们牵手送孩子上学、七十年后你们牵手选墓地（笑）男：（采用第一次主持词）女：
第五篇：会议流程及如何主持)
会议流程及如何主持
一、会议的形式
我们常见的会议有以下几种类型，视其主办单位的相对级别（就是级别差距）和参与人的身份（这里是绝对级别）以及会议目的，有很多种类型，主要包括：
1、工作报告、述职类，领导坐在主席台上，讲话时走到发言席上讲话；
2、总结、动员、传达类，以领导讲话为主的会议，领导坐在主席台上讲话；
3、发布、报告类，主席台不坐人，领导站在发言席上讲话；
4、例行会议，不分台上台下，通常为长条桌，领导在中间或者桌子末端，有讲话型与交流形，或者两者兼有，大多用于单位内部中小范围会议；
5、讨论或会谈，双方对等，分坐长条桌两侧，分别发言；
6、汇报或讲解，分坐长条桌两侧，一方发言；
7、多方对等会议，多为圆桌，有时国有企事业单位内部如党政联席会议、一把手办公会也采用此方式；
8、学术交流会，与发布、报告类会议相近，但报告人除报告外，还有类似答疑之类的环节；
9、庆功会、庆祝会、纪念会等专题类型的会议；
10、颁奖仪式、开闭幕仪式、表彰仪式、签字仪式等仪式类会议；
11、招标、开标、评标等会议
会议的形式不同，参与人员不同，关注重点就不同，有的会议关注形式，有的关注内容；有的会议关注领导，有的关注听众；有的需要有明确的决议，有的讲完就算。
二、主持的作用
1、控制会议的进度，真正掌握会议进展，起到领导会议的作用，一般由领导担任；
2、按照既定流程，穿插一些实际的内容，起到承上启下的作用，贯穿整个会议，起到主持人的作用，一般由主办单位参会的次一级领导担任；
3、只是按照规定的套路介绍会议的下一项内容，只是当作报幕员来用，一般由会议承办单位派员担任。
三、会议的一般过程
（一）、以大型会议为例，一个会议应该包括：
（此类会议有时有多主持人，即一个主持人，一个报幕员）
0、引起与会人员的注意，维持现场秩序，根据会议类型提出参会要求（如不得随意交谈、手机改为振动、不得擅自出入等等，有些政府或国有单位的会议为保密还会要求手机不得带入会场，有些发布会不得拍照）；（此项可由报幕员完成）
1、开场白，说明会议的名称、主题，有时也可简要介绍会议要达到的目的；
2、介绍来宾（单位内部会议可省略此项）；
3、简要介绍会议议程（时长超过半天的会议或半天以内但有多项内容的会议，应提前制作会议手册）；
4、第一类议程（根据会议不同可能有顺序上的变化）
主办单位领导致辞、参会上级领导讲话、传达上级单位指示等
5、第二类议程（根据会议不同可能有顺序上的变化）
报告、发布、总结等
6、第三类议程（根据会议不同可能有顺序上的变化）
颁奖、揭幕、签字等
7、第四类议程（根据会议不同可能有顺序上的变化）
获奖感言、仪式后的领导寄语等
8、会议总结
9、宣布会议结束
10、简要说明会后活动（可由报幕员完成）
在过程中，如有领导讲话，串讲类主持人应简要总结前一领导讲话，并邀请下一领导。
（二）、以小型会议为例，一个会议应该包括：
0、引起与会人员的注意，维持现场秩序，提出会议要求
1、简要介绍会议主题及目的；
2、引导会议第一发言人发言；
3、引导会议后续发言人顺序发言（或汇报）；
4、引导会议各方开展讨论，并适时掌握现场气氛；
5、总结会议和（或）重复达成的约定，请各方确认；
6、宣布会议结束
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