化学元素与人体健康（教案）
一、教学目标分析
（一）知识与技能：
（1）了解人体的元素组成。
（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。
（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
（二）过程与方法：
（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。
（2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。
（三）情感态度与价值观：
（1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。
（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。
（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.二、教学重点：
人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。
三、教学难点：
微量元素对人体的作用及适宜摄入量。
四、教学准备：
1、学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找。
2、教师在充分估计学生查找资料的情况的前提下，制作好课件。
五、教学过程：
课时安排：1个课时
新课导入：
师：俗话说：“吃什么补什么”生活中有些人用骨头炖汤，多喝骨头汤，能补充什么营养元素呢？（展示骨头）
生：
师：那么人体由哪些元素组成，这些元素对人体健康有什么重要？怎样补充这些元素？这节课我们就来一起学习课题2
化学元素与人体健康
（板书
课题2
化学元素与人体健康）
讲授新课：
同样是为了补充钙元素，喝纯牛奶和高钙奶，哪一种补充钙元素的效果更好呢？
生：（回答）
师：铁强化的生抽比普通的生抽，强化补充了什么元素？
生：（回答）
师：用加碘盐呢，强化补充了什么元素？
生：（回答）
师：请同学们来讨论一下，这几种营养强化食品有哪些共同之处?还能列出类似的食品吗？
生：
师：人类为什么要生产营养强化品？
师：前面我们学习过生物细胞中的元素，让我们通过微课一起认识人体中存在的元素。
（板书：一、人体中含有的元素）
师：同学们能说说人体中有多少种元素吗？《板书：（50）》
生：
师：下面请同学来回答
生：回答2、3、4、（板书：常量元素
＞0.01%
微量元素
＜0.01%）
同学们读课本P97页图12-10人体中存在的常量元素、微量元素有哪些
（板书：O、C、H、N
...Fe、Co、Cu、Zn...）
师：这些元素在人体中的生理功能是什么？让我们继续通过微课来了解某些元素对人体健康的影响
（板书：二、某些元素对人体健康的影响）
师：人体中含量最高的金属元素是什么？
生：
师：谁来说说钙元素在人体中以什么形式存在？
生：
师：它的生理作用是什么呢？
生：
师：缺乏钙元素，对人体健康有哪些危害？
生：
师：钠元素和钾元素对人体健康也有着重要作用，它们在人体中存在形式分别是什么呢？
生：
师：它们的生理作用呢？
生：
师：同学们来思考一下运动员激烈运动，大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
生：
师：除常量元素外，不少微量元素也是人体必需的，下面请几位同学抽签回答几种必需元素对人体的作用及摄入量过低对人体健康的影响。
生：
师：同学们来了解一下几种元素的主要食物来源，为接着的小游戏做准备（板书：微量元素）
师：先请一位同学上来做模特，出示某元素，其他同学上讲台选出该元素的缺乏症，及其主要的食物来源，看看谁最快，选出的有多又正确，参与的同学都有奖励哈！
师：铁、锌、碘等这些人体必需的微量元素，还有一些微量元素是有害元素
比如：摄入汞、铅、镉等摄入过多会中毒、所以我们要防止有害元素对人体的侵害。
师：“缺什么补什么如何补”，我们来看一段视频了解一下
课堂小结：
请学生谈谈这节课的收获。
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