白族三道茶教学设计

第一篇：白族三道茶教学设计

白族三道茶教学设计

一、教学目标：

1.知识目标：让学生了解白族三道茶的由来，使学生懂得文化的多样性和丰富性，理解因文化不同而导致行为方式的差异。2.能力目标：学习一些简单的待客礼仪。

3.情感态度与价值观目标：让学生通过传统文化折射出的道理，从而对学生进行思想道德教育。

二、教学重难点

1．教学重点

了解白族三道茶的由来。

2．教学难点

白族三道茶的文化、寓意。

三、教学过程

（一）导入新课

1.师：不同的国家和民族，通常有各自独特的文化传统，世界有多少个国家和民族，就会有多少种独特文化习俗。

白族三道茶也称三般茶，是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

白族三道茶，白族称它为“绍道兆”。这是一种宾主抒发感情，祝愿美好，并富于戏剧色彩的饮茶方式。喝三道茶，当初只是白族用来作为求学、学艺、经商、婚嫁时，长辈对晚辈的一种祝愿。应用范围已日益扩大，成了白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗.2、由来: 白族的三道茶当初只是长辈对晚辈求学、学艺、经商，以及新女婿上门时的一种礼俗。它的形成，还伴随着一个富有哲理的传说：在很久以前，在大理苍山脚下，住着一位手艺高超的老木匠。他带有一个徒弟，学了多年还不让出师。一天，他对徒弟说：“你作为一个木匠，会雕会刻，还只学到一半功夫。要是跟我上山，你能把大树锯倒，锯下板子，扛得回家，才算出师。”徒弟不服气，就跟着师父上山，找到一棵大麻栗树，立即锯起树来。但还未等徒弟将树锯成板子，已觉口干舌燥，只好恳求师父让他下山取水解渴，但师父不依。到傍晚时分，还未锯完板子，徒弟再也忍受不住了，只好随手抓白族三道茶

了一把树叶，放进口里咀嚼，想用来解渴。师父看了徒弟又皱眉头，又咂舌的样子，笑着问徒弟：“味道如何？”徒弟只好实说：“好苦啊！”师父这时才语重心长地说：“你要学好手艺，不先吃点苦头怎行啊？”这样一直到日落西山，板子虽然锯好，但徒弟已筋疲力尽，累倒了。这时，师父从怀里取出一块红糖递给徒弟，郑重地说：“这叫先苦后甜！”徒弟吃了这块糖后，觉得口不渴了，精神也振作了。于是赶快起身，把板子扛回家。从此以后，师父就让徒弟出师了。分别时，师父舀了一碗茶，放上些蜂蜜和花椒叶，让徒弟喝下去后，问道：“此茶是苦是甜？”徒弟答曰：“甜、苦、麻、辣，什么味都有。”师父听了，哈哈大笑，说道：“这茶中情由，跟学手艺、做人的道理差不多，要先苦后甜，还得好好回味。”自此开始，白族的三道茶就成了晚辈学艺、求学时的一套礼俗。以后，应用范围日益扩大，成了白族人民喜庆迎客，特别是在新女婿上门、子女成家立业时，长辈谆谆告诫晚辈的一种形式。

3、文化:

白族三道茶，以前，一般由家中或族中长辈亲自司茶。现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。制作时，先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，随即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶“啪啪”作响，叶色转黄，发出焦糖香时，立即注入已经烧沸的开水。少倾，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。

4、意义: 由于这种煮茶方法能发出似雷响的声音，响雷茶也就因此得名。据说，这还是一种吉祥的象征。一当响雷茶煮好后，主人就提起砂罐，将茶汤一一倾入茶盅，再由小辈女子用双手捧盅，奉献给各位客人，在一片赞美声中，主客双方一边喝茶，一边叙谊，预示着未来生活的幸福美满和吉祥如意。

5、分类: 第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。因白族人讲究“酒满敬人，茶满欺人”，所以这道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣。寓清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维艰，创业之始，苦字当头。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为”。面对苦境，我们惟有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味出生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的认识。第二道茶叫“甜茶”，是用大理特产乳扇、核桃仁和红糖为佐料，冲入清淡的用大理名茶“感通茶”煎制的茶水制作而成。此道茶甜而不腻，所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够。寓苦去甜来之意，代表的是人生的甘境。经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽、成长，最后硕果累累。这是对勤劳的肯定，这是付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝甜美的果实之时，我们又怎能不感到生活的快意？ 第三道茶叫“回味茶”是用蜂蜜加少许花椒、姜、桂皮为作料，冲“苍山雪绿茶”煎制而成。此道茶甜蜜中带有麻辣味，喝后回味无穷。因桂皮性辣，辣在白族中与“亲”谐音，而姜在白语中读“菒”，有富贵之意，所以此道茶表达了宾主之间亲密无比和主人对客人的祝福（如恭喜发财，大富大贵）。因集中了甜、苦、辣等味，又称回味茶，代表的是人生的淡境。一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有诸如名利、权势、富贵荣华等等的诱惑。要做到“顺境不足喜，逆境不足忧”，需要淡泊的心胸和恢宏的气度。如果一味沉湎于成功或失败之中，把身外之物看得太重，太过执着，就会作茧自缚，陷入生活的泥潭不能自拔，丧失了许多人生乐趣。所以，这道茶清清楚楚地告诉我们：对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻些淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒”的人生境界。

6、冲泡水温要求: 三道茶的冲泡水温要求在九十度以上茶叶有冲泡的茶叶种类：铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。重揉捻茶类：铁观音、佛手等接近球状的茶。重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较常见。

三道茶的冲泡水温要求在八十度到九十度之间的茶叶有：轻发酵的茶类：如文山包种茶，若焙火较重，仍以高温冲泡。芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。熏花茶：香片、包种茶、熏花。三道茶的冲泡水温要求在八十度以下的茶叶有绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重，可再降低水温。

7、喝法: 三般茶的喝法是：先将本地产的绿茶放特制的小砂罐里在火上焙烤，待罐中茶叶烤脆、烤香、变黄时，冲入罐中少许沸水，等水中泡沫消失。再将沸水冲满，四火稍煨火片刻，茶水呈琥珀色，香味浓郁，有烤茶的特殊馥郁，斟入小茶盅内，此第一道茶，称为头道苦茶。在砂罐里注入新水，加入白糖、炒香的桃核仁片、芝麻面等是第二道茶，即二道甜茶。第三道茶要在茶水中放入烘香的乳扇、红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等，称为三道回味绵。茶叶内含茶多酚、生物碱、蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、矿质元素、芳香成分等，兼有药理和营养两方面作用。具有提神醒脑、利尿强心、清热降火、预防动脉硬化、降低血压等特点。中国是茶是故乡，民族地区由于自身的生活习俗形成的特殊饮茶方法，亦是中国传统文化的一个组成部分。

8、品茶: 中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。尘世的每一个人，当我们在酒足饭饱之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让人生如茶，芳香宜人！

第二篇：说茶教学设计

《说茶》教案设计 《说茶》是浙江省义务教育五年制第七册第七单元的第三篇课文。本单元的训练重点是学会按事物的几个方面给课文分段的方法。课文围绕着“茶”这一主题，介绍了我国是茶的故乡，我国茶叶的种类，喝茶的好处以及中国茶具的质地和造型。语言浅显易懂，行文结构相似。

学习目标：

1、正确、流利、有感情地朗读课文。

2、在学习过程中，了解茶叶的种类、饮茶的好处、中国是茶的故乡、中国茶具质地好造型优美，感受中国茶文化的悠久历史。

3、能自己独立、小组合作进行有个性地学习并解决共性的问题。

学习过程：

一、创设情境，导入新课。

要到我公司工作，要具备一些有关茶的知识，才能胜任。我们今天一起来学习《说茶》。那就请同学打开书，自读课文，看看课文向我们介绍了哪些茶的知识。

二、初读课文，整体感知。

首先让学生自己进行充分地读书活动，了解课文介绍了哪些茶的知识，再和同学交流，理清文章脉络。

三、细读课文，深入探究。

（一）研读课文第1、2段

1、创设情境

首先我要招聘清风茶叶推销员，要想当一名茶叶推销员，你们说说应该具备哪些方面的知识？

2、自由研读

下面请大家自由朗读课文第二段，看看你是从哪几个方面来读懂“饮茶的好处真多”这句话？划出有关的句子，出示两个过渡句a。饮茶不但具有实用价值，还是一种高尚的精神享受。b饮茶还能增进人们的友谊，从哪些此中可以看出它们是过渡句？第一个句子中，哪个分句总结上文，哪个分句启示下文？第二个句子去掉“还”算不算过渡句？

2、合作研读

（1）小组合作。学习小组自由地选择一个内容，采用自己喜欢的学习方式，（列提纲、朗读、演、说）看看作者如何把这三方面的好处写具体的。

（2）交流点拨。

第三自然段，收集有代表性的提纲，点评，并有“既又”句式说说实用价值。

第四自然段，读或者演。

课件出示句子，品茶的说话，别急于喝。先观茶姿，清水绿叶，再闻茶香，清香飘逸；最后细细尝味，回味甘甜。这样细细品尝，乐趣无穷。

生上台演示。师生共同抓重点词句。

先观茶姿，——美

再闻茶香——结合理解飘逸（与花香比较）茶叶融合了大地的芬芳，山川的灵秀，雨露的润泽。

最后尝味，味道怎样——甘甜同时播放茶韵的音乐。

师生共同品茶，随着优美的音乐进入茶的世界。杯茶在手，不仅可以闻香品味，更可以悠游在茶中的无限空间，神游茶乡，心旷神怡地享受茶的独特意境。同学们，这时候，你最想说什么？

以读代品，把这一段美美地再度一遍。第五自然段，就是用举了一个例子来说明。有一个长句子，我觉得挺难的谁来帮帮我？出示长句子，当年，周恩来总理曾经5次到杭州西湖龙井产地梅家坞，与国际友人一边饮茶，一边亲切交谈。（周总理到什么地方干什么）4实践招聘

刚才大家都学得挺棒的。那谁愿意到我公司应聘推销员？有创新精神的优先。其他同学担任考官。

（二）研读课文第3段

1、创设情境。

2、自由研读

3、实践招聘。

四、总结全文，自选拓展。

谢谢同学们加入到我公司。现在，我隆重宣布，我的公司现在开始营业。首先，我邀请各位同学到清风茶韵作业超市去选购2到3道题目，随着轻松的音乐，去把它完成。

五、作业

设计自评：

《语文课程标准》指出：“语文是实践性很强的课程，应着重培养学生的语文实践能力，而培养这种能力的主要途径也应是语文实践。”本教案设计的最大的特点就是能够为学生创 设一种乐学的语文实践氛围。整篇文章的教学把握学生的心理，吸引、调动其多种感官，以情境激趣，紧紧围绕招聘营业员，讲解员，然后逛超市，为学生兴趣昂然地思考、理解奠定基础。

《语文课程标准》又指出：“阅读是学生个性化的行为，不应以教师的分析来代替学生的阅读实践。”本教案设计充分尊重学生的感受、体验和理解，使整个过程体现自主、合作的学习方式，达到学科的融合，并可以留下足够的空间让学生张扬个性。作业的设计丰富多彩，有填空、造句，还有写、画、查阅等，为学生创造地学提供一个空间，将课文内容延伸并展开丰富的想象，运用作业超市让学生选用自己喜欢的方式，去表达自己的感受。作业设计面向不同层次的学生，便于形成良好的学习氛围，利于教学活动的高效益。

一、布置作业

1、填空

品茶的时候，先__________；再__________，_________；最后__________，_________。这样细细品尝__________，__________。

2、把句子补充完整

____________，因而茶具就成了一件值得观赏品。

这本书非常有趣，因而____________ ____________，因而____________

3、用所学的总分段式写一组茶具造型。篇二：教学设计 说茶第3课

说茶

一、教学目标

1．初步学会按事物的几个方面给课文分段的方法。2．学会本课的14个生字，理解37个词语的意思，能依据问题理解难句与重点句的意思，会用“既??又??”写句子。

3．了解过渡句的作用，理解用总起分述的方式记叙的段落内容。4．知道茶叶的种类、饮茶的好处，知道中国是茶的故乡，中国的茶具质地好，造型优美，感受茶文化的悠久历史，培养热爱祖国的思想感情。

二、教学重点与难点 教学重点：继续学习“按事物的几个方面给课文分段”的方法；理解用总起分述的方式记叙的段落。

教学难点：学生对我国的“茶文化”可能了解不多，因此对我国是“茶的故乡”的含义，对茶的价值，品茶的乐趣等较难理解。

三、教学准备

四、教学时间：3课时

第3课时

（一）教学目标 1．学习第三段，了解中国茶具的特点。2．深化按事物的几个方面分段的方法。3．感情朗读课文，深切感受茶文化的悠久历史，培养热爱祖国的思想感情。

（二）教学过程 1．学习第三段。

（1）回忆第二段的学习方法。

①这段主要写什么？怎么写的？(转载于:说茶教学设计)②提出不理解的词句。

③选择好词佳句反复朗读。

（2）按照上述方法，学习第三段，完成填空练习。

这段介绍（）。先总说（），然后从（）和（）两个方面具体介绍，最后一句话点明品茶讲究茶具的（）。

（3）交流填空题，了解内容，体会写法。

（4）结合质疑，朗读，理解重点词句。

（5）感情朗读这一段。2．总结全文。

（1）学习课文，你对我国的茶文化有什么新的认识？

（2）课文6个自然段中，哪几个自然段写法基本相同？，小结：这种先总起后分述的记叙方式，条理清楚，有助于我们理解层次，并按照这一顺序理解段落的内容。我们今后可以把这种表达

方法用于自己的写作中，增强我们的表达能力。3．扩展阅读。

（1）学生回顾总结按事物几个方面分段的方法。

（2）默读一、二篇课外读物（如《选学读本》上的《松鼠）），按事物的几个方面给课文分段。

（3）交流。

1、作业：（1）听写词语。（2）阅读有关介绍“茶”的文章。（课

外延伸）

板书： 9 说茶

1、我国是茶的故乡，茶叶种类多。

实用价值

2、喝茶好处多 精神享受：观 闻 尝 增进友谊

质地

形状 图案篇三：泡茶教学设计

泡茶教案

教学目标：

1、指导观察，在有序观察的基础上注意变化。

2、学习在表达过程中展开联想和想象。

教学重难点：

1、重点：清楚写出泡茶过程中茶叶的变化

2、难点：在表达过程中展开联想和想象，表达出真情实感。教学过程：

一、了解茶历史

1、谜语导入，引出茶。

2、关于茶的谚语、茶的对联。

3、浅谈自己对茶及茶历史的了解。

4、俗话说：居家七件事——柴米油盐酱醋茶。茶作为一种生活必需品，一直存在于我们身边。家中都有什么茶，它们有什么不同？家人有哪些饮茶习惯？ 爷爷爱喝 奶奶爱喝 爸爸常喝 妈妈常喝

二、泡茶

⒈提示观察要点： 冲泡过程是这次体验活动的重点，同学们特别要注意观察茶叶在水中的变化。我们的观察可以从两方面入手，一是观察茶叶在冲泡过程中不同时段的变化，二是观察茶叶在某个时段中不同的样子。进行观察时，要抓住事物形、色、姿态的特点。

⒉组织沏一杯茶。师：请同学们调动全部的感官——眼、耳、鼻、手、舌，开始我们奇妙的体验旅程。

看，热水倒入杯中，茶叶翻滚起来。

看到杯口凝住的那层薄雾了吗？

（随着茶叶的变化，教师不断提示观察点，并适当给一些语言、词汇，为学生练说、练写打基础）

⒊学生合作，理清顺序：

放茶叶——冲开水——变化

茶叶翻滚 茶叶起伏 茶叶沉底

（溢出香味）（水变色）?? ⒋再次回顾沏茶过程，努力回忆茶叶变化。

教师指导学生在回忆过程中，注意梳理语言，为下一环节做准备。

三、组织品茶，启发感受：

⒈导入：古人称饮茶为“品”，它是有讲究的，简单说就是“闻其香、观其色、品其液”。

⒉请同学们细细体会茶水的滋味，然后与同学交流感受。

提示：茶的滋味清新、淡雅，非细致品味不可。同学们平时不饮茶，也可能找不到恰当的语言来形容茶的味道和饮茶时的感觉。同学们可以一边品茶，一边和身边同学进行交流。

板书设计

泡茶

1、选茶、选水

2、烧水

3、清洗茶具

4、泡茶

5、分茶

6、品茶

4、泡茶（重点）

放茶叶——冲开水——变化

放茶叶：形、色、姿态

像绿色的枯叶 像卷缩的松针 像切成一条条的墨绿色瓜子壳。扁长扁长。像飞蛾的触角。它在杯底怎么样？ 生：

躺在杯底好像很享受。躺在杯底，好像要在那安家。

把杯子当作床，正在睡觉。茶叶们三五成群地躺在一起，上面的压着下面的。茶叶像鱼儿离开水一样，动不了了。

冲开水（看）：瞬间 刹那 顿时 一下子 马上 立刻 茶叶翻滚起来。杯口飘浮着层薄雾

渐渐得，茶叶被唤醒了„„

变化（对比）：

眼：茶叶翻滚——茶叶起伏——茶叶沉底（水变色）?? 耳：（听）鼻：（嗅）（溢出香味）

舌：（品茶）

场景：观众表情、动作、神态、心理

茶叶变化茶叶起伏（溢出香味）篇四：茶文化教案 茶文化

活动目的： 1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。

3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。活动过程

师：课前，老师看到同学们收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，并且准备了茶具，根据自己所收集的资料内容，组成了四个小组，下面就请每个小组的负责人说一说，你们小组调查研究的是茶的哪方面知识？课前每个小组都制定了小组活动计划和方案，用了很多办方法，以各种不同的渠道获得了有关茶的资料。今天，我们就从茶的起

源、十大名茶、茶与健康和茶艺这四方面来研究茶。首先让我们共同来了解茶起源，欢迎茶起源小组来告诉我们茶是如何起源？

1、茶的起源小组

生: 茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。

茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。

李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。到了汉代茶已成商品，汉代王褒的《僮约》中记载了我国最早的茶叶市场。到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不可一日没有。茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现在我国有17个省，900多个县产茶。又从我国沿海传向世界50个国家和地区。师：茶起源小组详细的介绍了茶是如何起源的，说的很棒。中国的茶叶，世界闻名，你们想认识我国的十大名茶吗？掌声欢迎名茶小组给我们介绍中国的十大名茶。

2、十大名茶小组

生：白毫银针这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。

白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。苏州碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。祁门红茶祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池。

祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长。祁红外形条索紧细苗秀，色泽

乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。六安瓜片

产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

杭州龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享受。

安溪铁观音产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。武夷大红袍大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

云南普洱产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。主要供藏族同胞饮用。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

庐山云雾产于江西庐山。秀甲天下的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。师：名茶小组准备的可真充分，不仅搜收集了精美的图片，而且还采集了十大名茶，介绍的很精彩，使我们进一步认识了十大名茶的特点，让我们用热烈的掌声对名茶小组的同学表示感谢。我们已经了解了茶篇五：《中国茶》教学设计

《中国茶》教学设计

1、通过交流搜集的各种茶，让学生了解茶知识，热爱茶文化。

2、让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。

3、培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。

二、活动流程

1、激趣导入

（1）师端一杯茶，问：看着这杯热腾腾的热茶，你想说什么？

（2）师引导谈出想知道的内容，引出子课题：种类、产地、作用；起源与传播；科学泡茶；茶具；对联、诗歌。

（3）过渡语：这节课让我们带着这些疑问来探究中国茶。

2、议探究方法，选探究课题

（1）师导问：你们准备采取怎样的方法研究呢？

大家各抒己见，确定研究方法：小组合作，整理资料。

（2）师导议：你们小组准备研究哪个子课题？

小组议后汇报。

3、合作学习，整理资料

（1）师示学法指导：a、填写《中国茶》研究记录表。b、分工明确，团结协作，各抒己见，资料共享。

（2）小组合作学习：资料员取舍材料

记录员记录整理的资料

设计员设计、制作台卡

汇报员研究汇报形式、、、、、、（3）小组合作汇报：或展示茶叶、茶具讲解茶学问；

或演示泡茶过程；

或讲茶故事；

或放茶音乐欣赏。

4、总结评价

师：大家的汇报真精彩，老师真为你们的精彩表现而骄傲自豪，但老师更高兴的是你们学会了合作，学会了整理、汇报搜集到的资料，你们是好样的。你们认为自己优秀吗？请为自己的优秀表现而鼓掌吧！

今天的合作协调奖该颁发给哪个小组呢？（大家评后颁发奖）

5、拓展延伸

今天的课就上到这里，谢谢大家！

教师的认识与体会：

这一教学设计，主要有以下两点成功之处：

1、体现了学生是学习和发展的主体的新理念。在整堂课中，老师话语不 多，多的是微笑，是启发，是指导，是鼓励、、、、、、；学生则发现问题，自主选择子课题，小组合作探究，归纳整理资料，以多种形式汇报。整个过程，学生其乐融融，探究兴趣十分高涨，收到了良好的效果。学生不仅了解了茶知识，爱上了茶文化，更重要的是提高了发现问题、解决问题的能力，提高了自主探究、实践的积极性，增强了团结合作的意识。

2、激励性评价极大地调动了学生学习的积极性。一个鼓励性的眼神，一个肯定的手势，一句赞美的语言，唤起每一位学生大胆地敞开心扉谈想法；自我评价，小组评价，集体评价，团体合作协调奖等，唤起了学生的成功感、自豪感，为学生养成自主探究、自主实践的习惯奠定了良好的基础。

活动反思 学生是实践活动的主体。在整个活动中，学生自主选择课题、自主探究、自主实践、自主评价，提高了发现问题、分析问题、解决问题的能力，搜集处理信息的能力，创新合作的能力，人际交往的能力，综合表达的能力。

教师是活动的指导者、合作者、激励者。在活动中，教师话语虽然不多，多的是鼓励性的眼神，肯定的手势，赞美的语言，但唤起每一位学生大胆地敞开心扉谈想法，帮助学生改变许多幼稚不全面的见解。整个活动，学生其乐融融，探究兴趣高涨。

尊重学生的劳动成果和情感体验。手抄报展、标本展、成长档案展、为社区做板报、颁奖等丰富多采的活动，不仅肯定了学生的成绩，更让学生从活动中感受到成功的快乐。

活动中我也发现了不少问题，例如：家长、社会人士的支持态度不够热情，学生“碰壁”的不少；能力较差生行动不积极；一些学生急于表达自己的见解，忽视了倾听他人的意

见。这些问题，有待于在今后的活动中引起注意。茶文化 活动目的：

爱，渗透了爱国主义的教育，教育学生养成俭朴的优良品格。

茶文化方面的知识。

表演的能力 活动重点：了解茶的知识，学习泡茶和品茶的方法 活动难点：泡茶 活动准备：茶具、茶叶、开水、暖壶、课件、影片等相关器材

板书设计： 18 茶文化

活动过程： 导入：同学们，我们中国的茶文化历史悠久，源远流长，今天咱们来开个茶会，一起走进茶的世界。活动：茶文化源远流长，你们想了解什么呢？（起源）你们谁搜集到了这方面的知识？介绍课件中的知识：中国茶文化源远流长,最早可追溯到传说中的神龙氏之时。《神农本草经》载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”当时，茶主要是作药用，后把茶作为祭品、煮羹食用，而后煮水清饮直到泡饮。西周初期,我国就开始记载茶事，随后茶业文献不断出现.播放影片《茶的起源》。同学们平时喝过什么茶呢？可以分成哪些种类呢？（红茶、绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶和再加工茶）你们还知道什么茶？谁找到了这方面的资料？你们知道的真多。老师向你们介绍几种比较有名的茶叶（课件）

咱们喝茶用什么呢？（茶具）谁搜集到了茶具的资料？茶具可以分为哪些种类呢？老师这里有一些精美茶具的图片，请同学们欣赏，想看看老师做的茶杯吗？属于哪种呢？看看你们带来的茶具属于哪种？ 下面咱们就来学习如何冲泡，你们平时喝茶或者看别人喝茶是如何冲泡的呢？（放入茶叶，倒入开水）是的，有些茶叶是这样的冲泡的，但是你们知道吗，乌龙茶的冲泡可没有那么简单，品茶也有所讲究，你们知道乌龙茶是如何冲泡的吗？介绍乌龙茶的冲泡方法和品茶方法（课件展示并且当场表演如何冲泡与品尝）同学们在冲泡的时候一定要注意安全。同学们表演泡茶，进行实践操作。老师与同学们进行点评。你们想知道我国古代的很多文人学士对茶的感受吗？欣赏影片古人对茶的感受。同学们品过茶之后，请也来谈谈感受。同学们的感受比那些文人学士还深刻，你们可真是大才子呀，今天的茶会就到这里，今后有机会，老师一定还和你们这些大才子一起品茶。组号： 组长：

品尝茶文化

中国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶的历史十分悠久，茶文化源远流长。唐代陆羽的《茶经》、宋代蔡襄的《茶录》等著作都是茶文化的宝贵遗产。

一、茶叶与制茶 中国十大名茶你知道多少？请到茶市、茶店了解情况，填写下面表格。中国茶叶品种繁多，茶的名称数以千计。

第三篇：《道交通安全》教学设计

道路交通安全教育教学设计

教学目标:

1、让学生了解一些基本的道路交通安全知识，掌握一些基本的常识，提高自身安全防范意识。

2、教育学生在日常生活中遇到道路交通安全事故后应如何去处理。怎样预防道路交通安全事故的发生。

教学准备：课件

教学过程：一课时(课前三分钟)教学过程：

一、引入：

同学们，你每天通过什么方式上学或者外出呢？

二、道路交通安全知识讲解：

1、行人必须遵守下列规定：（1）、须在人行道内行走；没有人行道的，须靠右边行走。（2）、通过有交通信号控制的人行横道，必须遵守信号的规定；通过没有交通控制信号的人行横道，须注意车辆，“宁停三分，不抢一秒”，不得在公路上追逐、嬉戏。

2、乘车人必须遵守下列规定：（1）、不准携带易燃、易爆等危险物品乘车。（2）、行驶过程中不得将身体任何部分伸出车外；车未停稳不准上、下车。（3）、同学们千万不乘坐超员、超速车。

3、骑车人必须遵守下列规定：（1）、不准牵引车辆或被其它车辆牵引，不准扶身并行或互相追逐。（2）、不准在校园内骑自行车，自行车应停放在学校规定的停车处。（3）、同学们不能在道路上驾驶机动车（含摩托车）。（4）、我们如果遇见交通事故，要立即帮助维护交通秩序，帮助打电话报警，记清车辆牌号，寻找伤者，帮助救护。发现事故双方有“私了”情况，要及时劝阻。

4、如果是我们小同学发生了交通事故除了应该注意以上几点外，不定期要特别留 心几点：（1）、千万不要“私了”，如伤势不重的情况下，及时寻求帮助，叫旁边的叔叔阿姨及时通知自己的父母或者老师，或者打“122”、“110”报警，通知警察赶到现场处置。（2）、一定要及时记住肇事车辆牌号、颜色、大小、形状，以防肇事车辆逃逸。（3）、不要移动伤者和车辆，一定要保护好现场以使认清事故责任。确实要移动的，也要划为好详细标记。

三、总结：

同学们必须加强自身的学习，提高自我防范意识，在校园内不能骑车，在校外必须遵守道路交通安全的规定。不乱穿马路，过马路时注意车辆，不坐无牌无照、超员、超速车辆。遇事要及时报告，寻求帮助，叫旁边的叔叔阿姨及时通知自己的父母或者老师，或者打“122”、“110”报警，通知警察赶到现场处置。

同学们，安全工作重于泰山，健康良好的身体才是学习、工作、生活的重要前提，我们一定要在日常生活和学习中随时注意安全。

第四篇：《说茶》教学设计之一-教学教案

《说茶》教学设计之一 十堰大学附小 罗平

活动主体：六年级学生

活动内容：调查、了解茶文化的知识

活动目标：

1、了解茶文化的有关知识；

2、培养学生的社会实践能力及收集、整理资料的能力；

3、陶治学生的情操。

活动准备：

1、调查了解学生的兴趣爱好，根据学生的兴趣爱好把全班学生成五个小组，各小组带着不同的任务分头活动；

一组：调查了解茶的起源，种类及特点。

二组：本地有哪些品种的茶？实地考查它们的制作方法及过程，并亲自参与到采茶、制茶的过程中去。

三组：我国有哪些名茶？

四组：怎样品茶？饮茶有什么益处？中国的茶文化对其它国家有什么影响？

五组：收集文人学士赞美茶的诗词、文章。

2、调查、收集方法提示：

从不同的渠道收集资料：书刊、网络、调查走访、实地考察等。

活动过程：

（一）活动引入：

茶是中国人的日常饮用品，也为世界人士所普遍喜爱，它与咖啡、可可被称为世界三大饮料。上星期老师以经布置同学们以小组为单位调查收集关于茶文化的资料，今天我们就将设调查结果向大家展示。希望同学们认真听取其他同学的介绍，以丰富自己的知识。

（二）学生以小组为单位选派代表汇报。

第一组代表上场：

大家好！我们组调查的是茶的历史起源、种类及特点，通过调查了解，我们知道我国是最早懂得饮茶的民族。相传四千多年前，“神农尝白草以疗疾，一日遇七十二毒，得荼而解之”。“茶”就是我们所说的茶，这大概就是茶的最早的历史起源，通过调查我们知道分为绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶、黄茶、乌龙茶等，每种茶按制法的不同又可以分为许多种类，不同种类的茶又有不同的特色，如绿茶的品质特征是清汤绿叶；红茶因冲泡后茶汤和叶底都是红色而得名，它的品质特征是红汤红叶；花茶是中国独有的一种茶类，它是用高洁清香的鲜花制茶叶而形成的、茶引花香、相得益彰、别具见韵，所以有“茶味花香融为一体，二美兼备味更佳”的赞美。

第二组代表：

大家好！我们调查了解的是本地茶的品种及制茶的方法和过程，通过调查，我们自豪地告诉大家，我们本地的茶有许多品种，其中最为有名的是竹溪龙王垭的箭茶、龙须茶等，它为我市带来了较好的经济效益，繁荣了我市的经济。我们还知道了制茶的方法和过程（请看录相；录相展求制茶的方法和过程），在当地实地考察时，我们还和茶农一起采茶、制茶，从中享受到了劳动的乐趣。同学们请看，这是我们自己制的茶！

师：二组同学真了不起，老师都被她们爱家乡、爱劳动的情绪感染了。

第三组代表：

大家好！我们从网上知道中国的十大名茶是：色香味俱佳的西湖龙井、安徽音韵留甘的铁观音和祁红茶，福建银装素寰的白毫银针，四川的茶中故旧蒙茶，江苏“吓煞人香”的碧螺春，黄山云蒸霞蔚的毛峰茶，台湾喉韵沉香的冻顶乌龙，洞庭湖白银盘里的君山银针，云南独具风格的普洱茶等，中国的十大名茶都有自己美历的传说，下面我给大家讲讲普洱茶的传说：

传说，三国时代刘备的高参诸葛亮率兵西征七擒孟获时，来到西双版纳，士兵们水土不服，患眼病的很多。诸葛亮欲为士兵觅药治眼病，一天，来到石头寨的山上，他拄着随身带的一根拐仗四下察看，可是拐仗拔不起来，不一会儿应变以成一棵树，发出青翠的叶子。士兵们摘下叶子煮水喝，眼病就好了，拐仗变成的树就是茶树，从此人们始知种茶，始有茶饮，这就是普洱茶的传说。至今，当地的少数民族称茶树为“孔明树”，山为“孔明山”，并尊孔明为“茶祖”，每年农历七月十七孔明生日，举行“茶祖会”，以茶赏月，跳民族舞，放“孔明灯”。

第四组代表：

大家好！通过调查，我们知道品赏茶的技巧重在斟酌，品的时候要观其形、闻其香、看其色、尝其味。反复斟酌，细细评尝，才能享受到茶的芬芳、甘醇和情趣。同时，我们知道了饮茶的许多益处，《神农食经》中说：“茶叶利小便、去痰热、止喝、令人少睡„„茶茗久服，令人有力悦志”。我们还知道中国的茶文化对其他国家也有很大影响，如日本的茶道、韩国的茶礼等都受到我国茶文化的影响。

第五组代表：

大家好，刚才第四组的同学说饮茶有许多益处，对此，我们也很赞同，通过调查，我们知道茶还可以清心、提神启思，激发灵感，因此，茶与文人学士结下解之缘，许多文人学习都对它赞赏有加，要他们因饮茶得趣激发灵感而创造出的诗、词、曲有很多，历代皆有佳品，如唐代诗人钱起的《与赵营茶宴》、卢全的《七碗茶饮》等。

师：除了刚才他们的介绍外，谁还知道茶的其它知识？

（三）小结：

这次活动同学们通过实地考察、调查走访、网上调查，查阅资料等渠道收集了许多关于茶文化的资料，并把所收集的资料进行了整理，真了不起！希望同学们在以后的学习中能通过广泛的渠道、惧更多的资料，获取更多的知识。

（四）活动喜后：

教师把学生交流的资料汇总、完善，作出摘要，打印分发给学生。

第五篇：三道文化

妙用三道文化，缔造百年品牌

经营企业，就是经营人。经营员工，不是算计员工，是让人在一个平台上充分发挥优势，得以实现他的梦想，有了这样的动力，企业才会生生不息。所以说单靠机制的链接拉动，是远不够的，今天和大家分享三道文化，在影楼里面的落地参考，若您有什么需要具体咨询，进入微社区留言，写出您的困惑。

第一板块：企业三道文化落地指导

天道：使企业长久

一、何为天道：尊天行道，把客户当作天，当作上帝，当作衣食父母来拜！

二、客户出现的地方皆为天道

三、企业全员第一个应该拜的是客户，而不是老板。因为公司没有客户和订单公司不复存在，四、企业如何实施“天道”

1、客户出现的地方要投资大，客户不在的地方要投资少，譬如接待区、洽谈室、VIP室、洗手间、老板办公室洽谈区。

2、在企业重要位置建立“天道”墙，将有代表性客户照片和姓名挂在墙上！

3、企业早夕会拜客户！

4、在此基础上深入生发，规划出有本企业特色的天道文化，学以致用！

师道：使企业发展

一、何为“师道”？即尊师重道，拜企业当下最有成果的人为师！

二、凡事以成果为导向，“成”即成绩或成就，“果”即结果！

三、当下师为无上师，当下法为无上法！

四、企业企业全员要像对待总统和明星一样对待企业的优秀员工，当下最有成果的人！

五、拜师不是简单拜哪个人，而是拜他身上所承载的道或精神。

六、全员拜的是当下师（榜样），而非过往之师（圣人）！

七、企业如何使用？

1、在公司最显眼的位置建立师道墙

2、将公司最有成果的当下师（优秀员工、以及对公司有卓越贡献的人）照片挂上墙。

3、师道墙必须包含当下师的名字、简介、座右铭，照片尺寸要大于本人。

4、在公司建立名师馆、蜡像馆、雕塑馆，将企业不同时期的当下师做成以上雕塑让人瞻仰。

5、企业全员早夕会拜当下师。

6、在此基础上深入生发，规划出自己企业的师道文化！（自己部门的当下师、月度评选出的优秀员工等）

孝道：使企业稳定

一、何为孝道：即拜企业的创始人、创业元老、行业先行者

二、看一个企业稳不稳定，就看这个企业有没有孝道。

三、老板不敬畏元老，企业当下就没有人想成为元老！

四、孝道的三个境界：

1、小孝是陪伴、供养。

2、中孝是传承、延续。

3、大孝是超越、开拓。感谢老师、感谢元老最好的方法就是超越老师和元老！

五、企业如何使用

1、在企业建立孝道强，要分为三个板块：A、公司的创始人、创业元老、行业先行者；B、对公司有一定贡献已离职的人员！（譬如该员工离职后给他买半年社保和住房公积金、公司有年会或旅游等重大活动将他请回来、或者离职后给他发一年底薪）

2、把企业优秀员工及元老全家福照片挂在墙上

3、企业全员早夕会拜、祝福。

4、在此基础上深入研发自己企业的孝道。

六、个人如何使用孝道文化

1、诸事不顺皆因不孝

2、孝道的四种境界：A、孝敬父母之身，让父母可以体面的生活！按月支付养老金，让没有收入来源的父母财务自由而不是没钱用了再问子女要！B、孝敬父母之心(心意)，孝顺顺字为先，顺从父母想做的事情！C、孝敬父母之志(志向、志愿)，成为父母的骄傲！D、孝敬父母之慧，让父母获得智慧得以消除烦恼！

第二板块：用好拜与被拜，生发特色企业文化

一、拜的前提是“交给”

1、“交给”的定义：全世界的事情放在一起，他的事情排第一。

2、“交给”的好处：A、你如果将现在的公司当做你最好的发展平台，你在这个平台上成长最快，收获最大！

B、你把公司及老板的事情放第一，老板就会将你的未来和成就放第一。C、主动为佛，被动为魔。

3、交给是一段时间、一段时间的认定！

4、如果你暂时不能认定老板一辈子，就先交给他三年！

二、拜的好处

1、拜别人会让自己更加沉静、谦卑有方向。

2、拜他是拜他身上所承载的精神力量。

3、拜他就是在拜明天的自己。

4、拜什么你就会拥有什么，就会获得什么。譬如拜金，你就获得了金钱。

5、对于我们来说，现在拜是因为需要。

三、被拜

1、接受别人对你的拜，需要更大的胸怀和境界。

2、接受别人对你的拜，会让自己更有力量、更有方向、加持自己。

3、不接受拜表示他的心已不在，不愿再为你负责任了，同时代表他没有力量再来承载。

4、拜的落地法门：A、拜就是感知周围人对你的支持；B、拜就是法子内心表示自己的感谢、感恩；C、公司有几类值得拜的人:老板、当下师、元老、上级领导！

5、每次拜必须要超过5秒钟，不然双方都没有深入的感受！

第三板块：三大思维，发现全新的自己

“造场”思维

一、造场的核心：只有场才能影响人、融化人、成就人！

二、企业“造场”的核心就是透过企业的八大会：公司早会、班前会、夕会、会后会、半年会、年会、月度目标启动会、公司年会。

三、公司早会必须要有的环节

1、三道文化（天道、师道、孝道）

2、祈祷（发自内心送出的祝福）

3、检查日精进

4、全员朗诵公司的纲领

5、汇报当日工作状况

收入倍增思维

1、自己要制定明确的目标，明确才有力量！

2、制定实现目标的详细计划（不少于5套以上的实施方案）

3、大量的行动，按照所有行动方案和计划实施；

4、永远要比别人努力四倍！

5、围绕目标不断修正实施计划，错误或者无效的方式及时调整

6、坚持不懈，直到成功！

7、目标设定的四大关键

A、非常渴望、特别想要，渴望才会有驱动力。

B、明确可衡量，好界定是否已经达成

C、可以达成的

D、有时间期限

承诺思维

一、倍增收入最快捷的通道就是公众承诺

二、公众承诺九步骤

1、上一季度我收入多少钱或者业绩是多少

2、下一个季度我的收入目标是多少

3、如果达成目标我将如何奖励自己（奖励标准必须是能让自己心花怒放的）

4、如没有达成目标如何惩罚自己？（胆战心惊）

5、现场找一个目标达成的PK对象

6、现场定出PK金额（一般在三个月收入的5%-10%左右）

7、公众承诺一定要站在场地的最高处如宣誓般大声朗读出来，同时要录像进行记录

8、将公众承诺书粘贴出来以提示积极自己

9、到期检查并兑现承诺