专题:厨房厨工岗位职责
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厨工岗位职责
厨工岗位职责 1、员工必须按时上班,履行签到手续。2、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。3、服从领班或组长安排,按规定完成各项工作。用餐
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厨工岗位职责(最终定稿)
厨工岗位职责
1、 员工必须按时上班,履行签到手续。
2、 进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持
仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。
3、 服从领班或组长安排,按规定完成各项工作 -
厨师厨工岗位职责
厨师、厨工岗位职责 一、 个人卫生 1、 做好个人卫生,衣着干净整洁,不留长发、长指甲,男士不留胡须,勤换衣物; 2、 制作食品前要洗手,不得用手直接拿放熟食; 3、 供餐时必须戴好口
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餐厅厨工岗位职责模板
餐厅厨工岗位职责模板1.降低成本,有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。2.洗净各类蔬菜,提高蔬菜出净率。3.保持蔬菜新鲜。4.以节约为本,不能随意丢掉边角料。5.保持工作区域干净整洁。
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厨工岗位岗位职责(精选5篇)
一、负责荤素菜的加工、领料。 二、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落,大小、长短、厚薄、粗细均匀,选配适当,节约原料,做到物尽其用。 三、搞好砧墩、案
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后厨岗位职责(精选合集)
后厨各岗位职责 一、岗位职责 厨师长 一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题
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后厨岗位职责
后厨各岗位职责 一、岗位职责 厨师长 一、负责后厨出品的工作,抓好厨工的思想工作,做好劳力调配,对下属员工做到心中有数,定时到各岗位巡视,检查食品质量,密切联系各大厨,发现问题
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关于厨房中工的工作岗位职责模板
关于厨房中工的工作岗位职责模板凉菜中工一、服从凉菜主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。二、掌握凉菜生产质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保
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厨工工作总结
篇一:厨工述职报告 xxx述职报告 忙忙碌碌的两个月即将过去,我作为一名厨房的工作人员,为了提高自己的工作质量,在此将这段时间的工作作以下总结:一、认认真真做事,老老实实做人
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厨房岗位职责
厨房岗位职责 1、厨师长岗位职责 (1)、以身作则,团结员工,协助分店经理,全面负责厨房日常工作的管理,坚持企业的经营理念,与店堂经理沟通搞好全天的经营。 (2)、坚决服从公司的领导
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厨房岗位职责[精选]
厨
厨师长岗位职责 房岗位职责
厨师长直接对执行经理负责,负责主持厨房的组织领导.业务管理工作.随时处理厨房发生的问题,并及时向执行经理汇报。
1. 制定每一时期厨房工作计 -
厨房岗位职责
厨师长岗位职责 一、在经理领导下,传达并执行其指示,向其汇报工作。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责,布置每日任务,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正
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厨房岗位职责
厨师长岗位职责 1、全面负责厨房生产、安全、组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需求量,签发当日的领货单。 2、检查生产情况,落实生产任务,发现问题及时纠
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厨房岗位职责
厨房岗位职责范文1.在餐饮部经理领导下,负责厨房的各项管理工作;2.主持制定厨房各项规章制度,不断加强厨房管理;3.负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定;4.掌握好厨房核心人
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厨房岗位职责
厨房岗位职责厨师长职责
1.直接接受店长领导,全面负责厨房管理职责。
2.参加每日上午11:00例会。(楼面)
3.主持厨房每日总结会。
4.拟定厨房人员编制,提出厨师人选,组织制定厨房管 -
副厨的岗位职责
副厨的岗位职责 1, 直接对店长负责,完成上级交代的各项任务。 2, 关注各档口的工作,出品及卫生。 3, 了解各档口的标准配料卡。 4, 关注整体卫生 5, 关注餐前,餐中,餐尾。的流程。 6,
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后厨岗位职责[精选5篇]
后厨岗位职责 1、在店经理的领导下,负责领导厨房(调味师、面点师、做饭工、洗碗工),出品间(出品狮)的工作,确保菜品加工,汤锅调制工作有序进行。 2、做好物料的计划、调配和管理工作
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后厨各岗位职责
后厨岗位职责 备餐 备餐1:按照备餐手册、备餐流程,使用原材料按照固定比例完成对基本餐品的原材料组合。 备餐2:将原材料加定额比例的水,上火熬制 备餐3:现备半成品 咸粥辅料银耳