专题：饭店厨房卫生检查表
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餐饮部厨房卫生检查表
餐饮部厨房卫生检查表
1 餐饮部厨房卫生检查表检查部门：年月日序号检查内容标准分评定分1有无卫生制度，
卫生区域是否落实到人22工作间四壁无尘，地面干净，门窗、玻璃、灯具等光 -
饭店厨房卫生与安全管理
饭店卫生与安全管理
——厨房的卫生管理 简介：
餐饮经营中出现任何卫生和安全事故都会影响饭店声誉,从而影响餐饮经营。食品卫生管理是餐饮经营管理的基础和核心，食品卫生关系 -
饭店厨房管理制度
饭店厨房管理制度为了强化厨房管理，厨房各岗位人员应遵守酒店各项规章制度，做到奖罚分名、相互监督、如有违反制度者厨师长有权按各项制度处罚。
一、从业人员应按时上下班，如 -
餐厅卫生检查表
南省徐记餐饮有限公司卫生检查评分标准及检查表 评分说明： 一．满分：700分
二．各级别所得的最低分数 A级（极好）620分以上 B级（好）580-619分 C级（平均）540-579分 D级（差）510-539分 E级（极差 -
前厅卫生检查表
前厅卫生检查表 1.台面卫生，有无油迹，合格不合格, 2.餐具有无油迹，摆台是否规范标准，合格不合格，3备餐柜卫生是否干净，有无水迹、油迹，合格不合格， 4.里面家私摆放是否整齐、干净，合
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7月份卫生检查表（★）
7月份卫生检查表
7.4日：办公楼1-4层楼梯玻璃未擦扣40元（物业）
食堂、焦化、二加氢、分馏、一储运、化验未签到各扣10元
7.11日：食堂未签到扣10元
7.18日：406打不开扣20元化验（女宿 -
饭店厨房员工岗位职责
厨房员工岗位职责 一、必须按时上、下班。 二、保持仪容仪表的整洁，洗手后上岗。 三、必须保持操作台及用具干净整齐，一些死角卫生必须定期清理。 四、自觉维护、保养厨房设备
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饭店菜馆厨房承包合同
饭店菜馆厨房承包合同 需求单位（甲方）： 承包方（乙方）： 甲、乙双方经平等协商，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。 一、承包合同期限 第一条本合同期限类型为固定期限合同。 自
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饭店厨房管理规章制度
饭店厨房管理规章制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工
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饭店卫生管理制度
饭店卫生管理制度范文3篇饭店卫生管理制度范文一：一、清洗消毒1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未
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饭店卫生管理制度
饭店卫生管理制度一、清洗消毒1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用,禁止重
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厨房卫生管理制度
厨房卫生制度 （一）厨房卫生制度 1．个人卫生： （1）厨师必须每天做好每人卫生包干区域的清洁工作。 （2）进入厨房必须做到工装整洁。 2．环境卫生： （1）保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、
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厨房卫生管理制度
厨房卫生管理制度 一、 个人卫生 1. 进入厨房必须做到工装整洁，不留长指甲、长头发应盘起。 2. 不得在厨房内随便悬挂衣物及放置鞋子，乱放杂物等。 3. 在厨房工作时不得在食物
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厨房卫生管理制度
厨房卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂 、老鼠隐身躲藏
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厨房卫生管理制度
厨房卫生管理制度 一、分管餐饮副总经理对本单位食品卫生负直接领导责任，厨师长负责整个后厨的食品卫生管理，各操作间班组长负责本加工环节的食品安全卫生，各岗位责任人负责本
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厨房卫生管理制度
清徐百饺园管理实务 厨房卫生管理制度 一、卫生检查制度 1、从业人员必须保持个人卫生，衣着整齐，上班首先进行自我检查，各档口主管对下属员工进行复查，凡不符合卫生要求者，应及
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厨房卫生管理制度
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厨房卫生管理制度
员工食堂卫生管理制度 一、个人卫生 1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。 2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退
