专题：酿酒工艺学复习题
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酿酒工艺学论文[精选合集]
《酿酒工艺学》课程论文 微生物在葡萄酒酿造中的作用 08生物（2）班徐玉尚20080804243 摘要：在整个葡萄酒的酸造生产过程中，有多种微生物参与。不同的微生物起着不同的作用，酿酒酵
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酿酒工艺学复习思考题
《酿酒工艺学》复习思考题 名词解释： 浸麦度：浸麦后大麦的含水率。 煮沸强度：指煮沸锅单位时间（h）蒸发麦汁水分的百分数。 原麦汁浓度：发酵前麦汁中含可溶性浸出物的质量分数。 空
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金属工艺学复习题
金属工艺学复习题 1. 铸造、锻造、冲压、焊接的概念与优缺点？ 铸造：将液态金属浇注到具有与零件形状、尺寸相适应的铸型型腔中，待其冷却凝固，以获得毛坯或零件的生产方法。 优点
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先进陶瓷材料工艺学复习题[范文]
1. 比较软磁材料与硬磁材料的性能区别，分别指出晶粒度、晶内杂质和晶体定向排列等对磁性材料磁导率和矫顽力的影响规律。 软磁材料的特点是高的起始磁导率，低的温度系数，低的矫
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酿酒技术
浓香型白酒是以泥窖为发酵容器，以高粱等粮谷为酿酒原料，小麦或添加大麦、高粱等制作中温大曲为产酒生香剂，采用续糟配料、混蒸混烧工艺酿制而成的一类白酒，其酒体以己酸乙酯为主
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酿酒诗句
描写酒的诗句 宋代欧阳修在《醉翁亭心记》一文中有“酿泉为酒，泉香而酒冽” 的名句，成了世人酿酒择水的座右铬。 明代冯时任在《酒中》中有“每至桑落时，取其寒暄得所，以井水酿
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酿酒工程专业
酿酒工程专业 葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科
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酿酒师岗位职责
1.选用酿酒原料和辅料。2.选择和使用酿酒设备。3.制备和选择糖化发酵剂。4.设计和应用糖化、发酵、蒸溜、贮存、灌装工艺。5.监控各工艺参数。6.开发酿酒新原料、新工艺及酒
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《面点工艺学》
【摘 要】为培养具有创新意识的高素质社会劳动人才，在《面点工艺学》实践课教学过程中，注重学生实践能力和综合素质的培养，探索有效的课堂教学方法，能极大地增强学生的自我学习
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工艺学心得
我的家乡—塔城我的家乡虽然是大西北的一个中等城市，虽然一直以新疆的名义而披着遥远的色彩，但事实上，它的现代化舞步一样跟得上鼓点，或许只慢一两拍而已。楼兰美女和且末汗子都
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材料工艺学试题
《无机材料工艺学》过程考核二试题
(无机材料生产过程的共性与个性)
一、 名词解释(4分×5=20分)
1. 可塑性：
2. 水泥：
3. 玻璃中间体：
4. 烧成：
5. 压制成型：
二、 简答题(5分× -
酿酒个人专业技术工作总结
个人专业技术工作总结 我于二零零六年六月毕业于***，现就职于**集团技术中心。经过一年的学习和工作经验的积累，我已经从一个对酿酒、制曲方面没有任何实际经验的学生逐渐成为
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茅台镇酿酒史简述
茅台镇酿酒史简述 人类酿酒历史悠远。人类社会发展，是从采集野果和渔猎为主的原始社会进化到游牧社会，再进化到农业社会的。人类进入农业社会后，先民们有了多余的粮食，为酿酒提
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酿酒工业协会工作总结及工作计划
一．酿酒行业运行概况 2005年，酿酒行业的广大职工在以胡锦涛同志为总书记的党中央的正确领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻党的十六大和十六届四中
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酿酒工业协会工作总结及工作计划
酿酒工业协会工作总结及工作计划 一．酿酒行业运行概况 2005年，酿酒行业的广大职工在以胡锦涛同志为总书记的党中央的正确领导下，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导
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《酿酒的理由》读书笔记
《酿酒的理由》是台湾着名女作家、中文教授张晓风先生倾力写就的一本散文集。正如酿酒独酌是日常生活中一件极风雅的事，这本散文集就是借日常生活中的所见所闻写出了细致入微
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酿酒的可行性方案
酿酒的可行性方案 葡萄、山楂、青梅、杨梅、李子、苹果。 在浙江有一种杨梅酒，但他并不是用杨梅发酵的，他是先生产酒精，然后加入杨梅汁配制的。像你说的用蔬菜或水果来发酵，成
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化工工艺学_习题
1、化学工艺学是研究由 化工原料 加工成 化工产品 的化
学生产过程的一门科学，内容包括 生产方法、原理、流程和设备 。
2、化学工业的主要原料包括 化学矿、煤、石油和天然
