专题：上菜程序及相关规定
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上菜程序
一、中餐上菜 （一）上菜的程序和规则 中国地方菜系很多，宴会的种类也很多，如燕翅席、海参席、全鸭席、全羊席、全素席、满汉全席等。宴会席面不同、地方菜系不同，其菜肴设计安排
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上菜程序及相关规定
上菜程序及相关规定 为了满足顾客不断提高的需求，提高顾客满意度，特制定以下规定。 1、开胃碟. 客到服务员立即用点菜宝点开胃碟注名人数，三分钟内上桌。以叫起时间为准 2、汤
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中餐上菜程序（五篇材料）
备课十六 中餐菜肴服务 教学目标： 1、 了解中餐菜肴服务的基本流程。 2、 熟练掌握上菜要领。 教学重点： 上菜要领 教学难点： 分菜服务 教学法： 案例法、讲解法、练习法 教学
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餐厅点菜上菜、分菜的程序
餐厅点菜上菜、分菜服务程序及规范 点菜 现场点菜师是一项重要工作，而要做好现场点菜工作，点菜师要具备良好的语言技巧和丰富的销售知识。一般现场点膳的要点是： 1．按上菜顺序点
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中餐的上菜程序的礼仪（5篇材料）
【中餐的上菜程序】中餐上菜的程序自古就很讲究。清朝乾隆年间的才子袁枚，在其著名的《随园食单》上，就曾对上菜程序做过如下论述:"上菜之法，咸者宜先，淡者宜后，浓者宜先，薄者宜后
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餐厅上菜、分菜的程序-11
餐厅上菜、分菜服务程序及规范 1、上菜位置在陪同（或副主人）右边，在零点上应灵活掌握，以不打扰客人为宜，但严禁从主人和主宾之间上菜。 2、上菜应按照顺序进行，冷菜→ 例汤→热菜
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上菜标准
上菜标准 1、所有菜式都必须转到主宾位和主位之间才报菜名，第一道菜式（同时做请起菜的手势）； 2、第二道菜式和第一道菜式成“一字形”，第三道菜式成“品字形”，四道菜式成“正方形
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英语口语关于上菜
六．关于上菜 常用单词短语及句子： Waiter ['weɪtə] 服务员（男） Waitress 英['weɪtrɪs] 美 ['wetrəs] 服务员（女） Napkin['næpkɪn]餐巾；餐巾纸；尿布 Knife[naɪf]刀，匕首 Fo
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中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪
中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪以为只有在吃西餐时才讲究什么“开胃菜”、“主菜”、“点心”等，其实，吃中餐时，无论从点菜还是上菜，都严格地按照分类和顺序的。一中餐的出
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中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪（五篇模版）
中国正餐的上菜程序和餐桌的摆设礼仪 一中餐的出菜顺序 开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。 有时冷盘之后，接着
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听证程序规定
行政处罚听证程序规定 第一条 为保障听证程序合法、规范、顺利进行，根据《中华人民共和国行政处罚法》（以下简称行政处罚法）有关听证的规定，制定本办法。 第二条对当事人依法作
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行政处罚程序规定
《烟草专卖行政处罚程序规定》（12号令）试题 (66/21/50) 一、单项选择题（66题） 1.下列哪项不属于《烟草专卖行政处罚程序规定》的立法目的。（ ） A、规范烟草专卖行政处罚的实施 B、
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发展党员程序规定
发展党员程序规定1． 入党申请
党章规定：年满十八岁的中国工人、农民、军人、知识分子和其他社会阶层的先进分子，承认党的纲领和章程，愿意参加党的一个组织并在其中积极工作、执 -
定标程序及规定
(八)定标
41.定标程序
41.1定标委员会由招标人负责组建。工程估价在1亿元人民币以下的招标工程，定标委员会由13名及以上单数成员组成；工程估价在1亿元人民币以上（含1亿元）的招标 -
一般执法程序规定
简易执法程序若干规定一、简易执法程序适用范围
对一些事实较清楚、没有争议、案情较为简单，情况较为轻微或者对社会影响不大的，罚款金额上对公民处以50元以下，法人或其他组织 -
餐厅上菜服务规范
餐厅上菜服务规范 2011-8-9 0:00:00 来源： 字体大小： T | T标签：服务管理 上菜 上菜服务是服务员将厨房出品的菜品，按要求摆放在餐桌上。一般上菜的顺序是：冷菜例汤、热菜、汤、
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上菜培训（优秀范文五篇）
上菜培训 1、 上菜前首先选择一个固定的上菜位（一般在副主位的左手边），不可随便变动上菜位，严禁在老人和小孩旁边上菜。注：上菜位可在客人来到，拉椅让座时留好，或是在撤空位时留好
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西餐上菜礼仪（5篇）
西餐上菜礼仪西餐上菜礼仪1说法式大餐是西餐中的国宴标准，一点也不为过。不仅菜式精致，口味出色，连上菜礼仪都非常讲究，让你仿佛身在皇室般尊贵。你以为上菜就是端上来就可以了
