专题：食品加工的原料和材料
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食品及原料采购保管加工制度
食品及原料采购保管加工制度 1. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。
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原料加工合同范本
合同具有法律的效力，可以起到约束双方的作用，以下是小编搜索整理一篇原料加工合同范本，欢迎大家阅读!原料加工合同范本一合同编号：签订日期：签订地点：甲方：地址：电话：电报：电传：乙方：地
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食品原料管理制度
食品原料管理制度食品原料管理制度1一、学校要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存场所，配备必要的食品储藏保鲜设施。二、学校要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制
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食品原料采购管理制度
食品原料采购管理制度 一、 采购食品，应当查验供货者的许可证照和食品合格的证明文件。 二、 采购食品必须符合国家有关食品安全的标准和规定。 精致采购下列食品： （1） 有毒、有
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食品及食品原料采购管理制度
食品及食品原料采购管理制度 一、不得采购违反《食品安全法》第二十八条、第四十八条、第五十条规定的食品。 二、进货前应查验供货商资质，不得采购无《食品生产许可证》、《
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食品原料供货协议书
大米供货协议书
供货方（甲方）：师宗县万胜米行
法定代表人：赵光堂
法定代表人身份证：
购买方（乙方）：师宗县丹凤镇大堵完全小学
甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序：为达到双方平等 -
食品原料验收管理制度
食品原料采购验收的管理制度 为了规范原料验收管理，根据厨房生产要求，厨房对供应商所送的原料的认可和接受。保证厨房生产质量，有效地控制生产成本。因此，规定验收程序和要求，使
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食品原料贮存管理制度
食品原料贮存管理制度 1. 品质第一，为确保产品质量，保证食品原辅料在贮存期间的食用价值，特制定本管理制度。 2. 食品原辅料（包括半成品、成品）贮存、保管工作由库房管理者等相
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食品原料采购合同
篇一：食品原材料采购合同 食品原材料采购合同 采购方： （以下简称甲方） 供应方： （以下简称乙方） 双方本着平等协商原则，就乙方向甲方提供食品原材料相关事宜达成以下协议,双方必须
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食品原料采购管理制度
食品原料采购管理制度1、不得采购违反《食品安全法》第二十八、第四十八、第五十、第六十条规定食品。
2、 进货前查验供货商资质，不得采购无《食品生产许可证》、《食品流通 -
食品原料学重点复习提纲
食品原料学重点复习提纲1、食品原料的基本属性2、中国政府对转基因食品的规定（从2002年3月17日开始，要求市场上出售的含有转基因物质成分的食品必须使用文字明确标识）3、根据食
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食品原料学_粮油思考题 文档
《油脂生产安全技术》第一章：粮油食品工业安全概论 1、粮油食品生产企业不安全的原因有哪些? 2、粮油食品企业安全生产的意义是什么？ 3、安全生产技术的定义是什么? 4、安全生
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食品原料储存制度[精选]
食品原料储存制度 为规范学校食堂食品原料储存管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务
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食品原料储存制度
学校食堂食品原料储存制度 为规范学校食堂食品原料储存管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《
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食品原料采购操作规程
食品原料采购操作规程 1.不得采购下列食品原料生产的食品或添加剂： ① 用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回
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食品原料储存制度
永城市龙岗中学学校食堂餐饮饮食安全管理制度 食品原料储存制度 为规范学校食堂食品原料储存管理工作，保障师生餐饮食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《
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《烹调原料加工技术》考试题
《烹调原料加工技术》考试题
一．填空题（每题1分，共计20分）
1．中国菜肴历来以讲究色 香（）（）器（）而著称的。
2．“尖椒土豆丝”菜肴中主料土豆，在加工中所用的刀法是（）。
3．中国菜肴的一大特点 -
烹饪原料加工技术教案
烹饪原料加工技术教案 第一章 刀工技术 [教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法 [教学内容] 刀工技术 [教学重点]
